2021～2022學(xué)年新教材高中化學(xué)課時(shí)作業(yè)14蛋白質(zhì)核酸【含答案】

蛋白質(zhì)核酸1．下列關(guān)于核酸的說(shuō)法不正確的是()A．核酸屬于高分子化合物B．核酸分子中肯定含有磷原子C．核酸可分為脫氧核糖核酸和核糖核酸D．核酸和酶都屬于蛋白質(zhì)2．“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細(xì)胞，使之能像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。下列說(shuō)法不正確的是()A．酶具有催化作用B．酶的催化作用具有選擇性和專一性C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性D．酶只有在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用3.如圖是某僅含有C、H、O、N的有機(jī)物簡(jiǎn)易球棍模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說(shuō)法正確的是()A．分子式為C3H8NO2B．在一定條件下，可以通過(guò)聚合反應(yīng)生成高分子化合物C．不能和鹽酸溶液反應(yīng)D．不能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO24．市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡及人本身排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是()①棉織品②毛織品③腈綸制品④蠶絲制品⑤滌綸制品⑥錦綸制品A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥5．將淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好袋口，浸入流動(dòng)的溫水中。相當(dāng)一段時(shí)間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2懸濁液(加熱)和濃硝酸(微熱)作用，其現(xiàn)象分別是()A．顯藍(lán)色、無(wú)明顯現(xiàn)象、顯黃色B．顯藍(lán)色、紅色沉淀、無(wú)明顯現(xiàn)象C．無(wú)明顯現(xiàn)象、變黑色、顯黃色D．無(wú)明顯現(xiàn)象、紅色沉淀、無(wú)明顯現(xiàn)象6．百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。下列有關(guān)該有機(jī)物敘述正確的是()A．分子式為C8H10NO2B．該有機(jī)物屬于α－氨基酸C．其屬于α－氨基酸的同分異構(gòu)體有3種D．該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)7．某天然蛋白質(zhì)充分水解后，能分離出有機(jī)物R，R可與等物質(zhì)的量的KOH或鹽酸完全反應(yīng)，4.45gR可與50mL1mol·L－1的NaOH完全中和，則R的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為()8．酶是生物制造出來(lái)的催化劑，能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。如圖所示的是溫度T與反應(yīng)速率v的關(guān)系曲線，其中表示有酶參加的反應(yīng)是()9．形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次，從小到大依次是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脫水縮合④一條或幾條多肽鏈連接在一起⑤多肽⑥蛋白質(zhì)A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥10．蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，一定條件下蛋白質(zhì)或多肽可以水解，最終產(chǎn)物為氨基酸。今有一個(gè)多肽，其化學(xué)式為C32H44N6O7，已知它在一定條件下徹底水解只得到下列三種氨基酸：。該1mol多肽徹底水解生成的物質(zhì)的量為()A．2molB．4molC．5molD．6mol11．(1)近幾年來(lái)研究認(rèn)為褪黑素與人的壽命長(zhǎng)短有關(guān)，有人把褪黑素和克隆技術(shù)并稱為“二十世紀(jì)生命科學(xué)的兩大發(fā)現(xiàn)”。褪黑素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，寫(xiě)出它在酸性條件下水解的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)現(xiàn)有淀粉和蛋白質(zhì)膠體的混合液，要檢驗(yàn)其中蛋白質(zhì)的存在，可取混合液少許，向其中加入1mL________，現(xiàn)象是________________，加熱，現(xiàn)象是________，說(shuō)明存在蛋白質(zhì)；要檢驗(yàn)其中淀粉的存在，可取混合液少許，加入________，溶液呈明顯的________，說(shuō)明淀粉存在；要把淀粉和蛋白質(zhì)分離開(kāi)，可進(jìn)行的操作是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。12．有機(jī)物X是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，由C、H、O、N四種元素組成。其相對(duì)分子質(zhì)量為165，分子中N與C的原子個(gè)數(shù)比為19，回答下列問(wèn)題：(1)X的分子式為_(kāi)_______。(2)X中所含官能團(tuán)名稱為_(kāi)_______。(3)X分子中苯環(huán)上僅有一個(gè)側(cè)鏈，且含有一個(gè)—CH2—，一個(gè)，則X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________，X可以發(fā)生的反應(yīng)類型是________(填字母)。A．酯化反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．消去反應(yīng)D．水解反應(yīng)(4)有機(jī)反應(yīng)常發(fā)生在官能團(tuán)處，寫(xiě)出X在一定條件下生成六元環(huán)狀化合物(分子式為C18H18O2N2)的化學(xué)方程式(有機(jī)物寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下同)：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。13．酪氨酸是一種生命活動(dòng)不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：(1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________(填字母)。A．取代反應(yīng)B．氧化反應(yīng)C．酯化反應(yīng)D．中和反應(yīng)(2)在酪氨酸的同分異構(gòu)體中，同時(shí)滿足如下三個(gè)條件的，除酪氨酸外還有________種。①屬于氨基酸且“碳骨架”與酪氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH2)不與苯環(huán)直接相連。(3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫(xiě)出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。14．下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段：(1)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于α－氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________________。(2)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳、氫原子數(shù)比值最大。①該氨基酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。②兩分子該氨基酸縮合形成環(huán)狀物質(zhì)的分子式為_(kāi)_______。③該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上除硝基外只有甲基的同分異構(gòu)體有________種。(3)已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的式量為364，則水解生成的各種氨基酸的式量之和為_(kāi)_______。課時(shí)作業(yè)14蛋白質(zhì)核酸1．解析：核酸是一類含磷的生物高分子化合物，A、B項(xiàng)正確；根據(jù)組成核酸分為脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，C項(xiàng)正確；核酸不屬于蛋白質(zhì)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D2．答案：D3．解析：根據(jù)C、H、O、N各原子的成鍵特點(diǎn)，該化合物為α－氨基丙酸，其分子式為C3H7NO2；在一定條件下，可以通過(guò)聚合反應(yīng)生成高分子化合物；因?yàn)榉肿又泻邪被?，可以與鹽酸反應(yīng)；因?yàn)榉肿又泻恤然?，可以與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2。綜上所述，B項(xiàng)正確。答案：B4．解析：加酶洗衣粉中加入的少量堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解而被除去，因此，主要成分為蛋白質(zhì)的毛織品和蠶絲制品，不能用加酶洗衣粉洗滌。答案：B5．解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，加入碘水后無(wú)明顯現(xiàn)象，葡萄糖透過(guò)玻璃紙，而淀粉酶留在袋內(nèi)，新制Cu(OH)2懸濁液受熱分解顯黑色，淀粉酶遇濃HNO3發(fā)生顯色反應(yīng)顯黃色。答案：C6．解析：由所給結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知其分子式為C8H9NO2，A項(xiàng)錯(cuò)；結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)為羥基和肽鍵，不含—COOH和—NH2，B項(xiàng)錯(cuò)；屬于α－氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種，即，C項(xiàng)錯(cuò)；因結(jié)構(gòu)中含酚羥基，可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。答案：D7．解析：有機(jī)物R可與等物質(zhì)的量的KOH或鹽酸完全反應(yīng)，說(shuō)明R分子中含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH)，n(R)＝n(NaOH)＝c(NaOH)·V(NaOH)＝1mol·L－1×0.05L＝0.05mol，M(R)＝eq\f(mR,nR)＝eq\f(4.45g,0.05mol)＝89g·mol－1，即此有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量為89，因R是天然蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物，故其是α－氨基酸，分子結(jié)構(gòu)中應(yīng)含有“”，結(jié)合相對(duì)分子質(zhì)量可求得其殘基的相對(duì)質(zhì)量為89－74＝15，顯然只能是甲基(—CH3)，從而確定有機(jī)物R的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。答案：B8．解析：酶在室溫下對(duì)某些有機(jī)反應(yīng)發(fā)揮催化作用，在30～50℃活性最強(qiáng)，而在稍高溫度下會(huì)變性而失去催化作用，因此D圖表示有酶催化的反應(yīng)。答案：D9．解析：氨基酸是由C、H、O、N等元素組成的，氨基酸通過(guò)縮合而成多肽，一條或幾條多肽鏈連接在一起而形成蛋白質(zhì)。答案：D10．解析：解題的關(guān)鍵就是要計(jì)算氨基酸的個(gè)數(shù)，從給定的氨基酸分子來(lái)看，每個(gè)氨基酸只提供1個(gè)N原子，由多肽分子中的N原子數(shù)可確定氨基酸的數(shù)目是6。設(shè)這三種氨基酸的個(gè)數(shù)依次為x、y、z，根據(jù)C、H、O、N的原子守恒，可求出x＝y(tǒng)＝z＝2，A項(xiàng)正確。答案：A11．解析：(1)在酸、堿或酶存在的條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)。(2)濃硝酸是強(qiáng)酸，加入濃HNO3會(huì)使蛋白質(zhì)變性而沉淀析出，加熱時(shí)因發(fā)生顯色反應(yīng)而顯黃色；淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常利用這一性質(zhì)進(jìn)行淀粉的檢驗(yàn)；利用鹽析法分離，提純蛋白質(zhì)，利用滲析法提純淀粉。答案：(1(2)濃HNO3有白色沉淀產(chǎn)生沉淀變黃色碘水藍(lán)色向溶液中加入適量的飽和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液，使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析而沉淀析出，然后過(guò)濾，從而使蛋白質(zhì)從混合液中分離出來(lái)，將混合液進(jìn)行滲析可得純凈的淀粉溶液12．解析：(1)由題意知X是α－氨基酸，分子中N與C的原子個(gè)數(shù)比為1:9，且相對(duì)分子質(zhì)量為165，則1個(gè)X分子中含9個(gè)碳原子，1個(gè)氮原子，從而確定X的分子式為C9H11NO2或C9H11O2N；(3)X是α－氨基酸，—NH2與—COOH連在同一個(gè)碳原子上，僅有一個(gè)側(cè)鏈，且含有一個(gè)—CH2—，一個(gè)，則X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，X分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)，含有羧基，能發(fā)生酯化反應(yīng)。答案：(1)C9H11O2N(或C9H11NO2)(2)羧基、氨基(3)AB(4)213．解析：(1)由酪氨酸的分子結(jié)構(gòu)可知，分子中含有氨基、羧基、酚羥基及苯環(huán)，因此酪氨酸應(yīng)該具有氨基酸、酚、羧酸所具