化學(xué)品的合理使用 同步練習(xí)-高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊

8-2化學(xué)品的合理使用1.化肥和農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)、增收起重要作用,但施用不當(dāng)也會給人類和環(huán)境帶來危害。下列關(guān)于化肥或農(nóng)藥施用的描述不正確的是 ()A.對于已結(jié)塊的硝酸銨,敲擊粉碎后施用B.磷肥的大量施用可能造成水體富營養(yǎng)化C.農(nóng)藥的施用可能破壞害蟲與其天敵之間的生態(tài)平衡D.家蠶吞食噴灑過農(nóng)藥的桑葉,可能引起中毒2.下列化肥屬于氮肥的是 ()①NH4Cl②KCl③(NH4)2SO4④K2SO4⑤NH4NO3⑥Ca(H2PO4)2⑦尿素[CO(NH2)2]⑧NH4HCO3A.①③⑤⑦⑧ B.①②⑥⑦C.②④⑥⑦ D.①③⑤⑧3.阿司匹林是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥物,其結(jié)構(gòu)簡式為,以下說法錯誤的是 ()A.阿司匹林可以和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2B.1mol阿司匹林和NaOH溶液反應(yīng),最多需要1molNaOHC.阿司匹林應(yīng)避光,密閉于干燥處保存,如果受潮,服用后會強(qiáng)烈地刺激胃D.阿司匹林應(yīng)當(dāng)飯后吃,主要為了避免阿司匹林在胃中溶解,而強(qiáng)烈刺激胃4.對于食品添加劑的論點中,合理的是 ()A.絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害,所以應(yīng)禁止使用食品添加劑B.防腐劑能延長食品保存期,減少食品的浪費和變質(zhì),所以應(yīng)大量使用防腐劑C.食用新鮮食物比食用用防腐劑儲存的食物有益,所以禁止使用防腐劑D.對于什么物質(zhì)可作食品添加劑以及食品添加劑的用量,都應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)定5.近年來,食品安全事故頻繁發(fā)生,人們對食品添加劑的認(rèn)識逐漸加深。下列關(guān)于食品添加劑的認(rèn)識正確的是 ()A.食品添加劑必須用純天然物質(zhì)才對人體無害B.SO2漂白生成的無色物質(zhì)不穩(wěn)定,可廣泛用于食品漂白C.我們每一個人都要多食用加碘食鹽和加鐵醬油D.食醋中含少量乙酸,可同時用作防腐劑和調(diào)味劑6.食品安全關(guān)乎人們生活及健康,食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂。下列關(guān)于食品添加劑的說法中錯誤的是 ()A.谷氨酸鈉(即味精)能夠增加食品的鮮味,是一種常見的增味劑B.碳酸氫銨、碳酸氫鈉可用作加工饅頭、面包和餅干等食物的膨松劑C.苯甲酸鈉、山梨酸鉀可用作食品防腐劑D.某些食品中添加的微量抗壞血酸(即維生素C)是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑7.在化肥和農(nóng)藥的施用過程中,下列操作正確的是 ()A.為了提高含氮量,可以不必考慮施用過程中化肥對土壤產(chǎn)生的不良影響B(tài).碳銨化肥可以和堿性草木灰混合使用C.為增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力,可以適當(dāng)?shù)厥┯靡恍┝追蔇.使用了某一效果顯著的殺蟲劑后,可以不必更換品牌長期使用8.下列化肥與草木灰混合使用因生成沉淀而易失效的一項是 ()A.硝酸鉀 B.硝酸銨C.硫酸鉀 D.重鈣[Ca(H2PO4)2·H2O]9.下列關(guān)于藥物的說法不正確的是 ()A.OTC表示非處方藥B.氫氧化鋁是抗酸藥的主要成分C.麻黃堿可用于治療支氣管哮喘D.青霉素是重要的抗生素,可以放心大量使用10.人的胃液是一種無色而呈酸性的液體,pH在0.9~1.5之間,胃液中含有大量鹽酸。胃潰瘍患者胃酸過多可考慮選用下列試劑中的 ()A.小蘇打粉 B.氫氧化鋁粉C.氧化鈣粉 D.純堿和碳酸鈣粉11.廚房中有很多調(diào)味品,它們可以補充食品在加工過程中失去的味道、增強(qiáng)原有的味道或添加一些額外的味道。下列說法不正確的是 ()A.醋能增加食品的酸味,還具有防腐作用B.人體需控制食鹽攝入量,以降低患高血壓的風(fēng)險C.味精的主要成分是谷氨酸的鈉鹽,谷氨酸屬于氨基酸D.白砂糖的主要成分是蔗糖,蔗糖屬于天然高分子化合物12.抗壞血酸(即維生素C)是水果罐頭中常用的食品添加劑。在空氣中發(fā)生變化:圖8-2-4下列有關(guān)說法中不正確的是 ()A.水果罐頭中加入抗壞血酸作抗氧化劑B.抗壞血酸能發(fā)生酯化反應(yīng)、水解反應(yīng)、加成反應(yīng)C.脫氫抗壞血酸能發(fā)生水解反應(yīng)和氧化反應(yīng)D.抗壞血酸能使酸性KMnO4溶液褪色,脫氫抗壞血酸則不能13.食鹽在生活中應(yīng)用廣泛,下列不屬于食鹽用途的是()A.著色劑 B.防腐劑 C.調(diào)味劑 D.殺菌劑14.下列關(guān)于藥物使用的說法正確的是 ()A.阿司匹林是一種治感冒的藥,具有解熱鎮(zhèn)痛作用B.使用青霉素時,不用進(jìn)行皮試可直接靜脈注射C.服用阿司匹林出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)是中毒的表現(xiàn),應(yīng)立即停藥并靜脈滴注NaHCO3溶液D.胃酸過多的病人都可以服用氫氧化鈉、氫氧化鋁、氫氧化鎂等中和胃酸的藥15近期中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎,該節(jié)目主要介紹中國的美食及其制作方法?！帮嬍辰】怠笔侨藗兤毡榈纳钭非?下列說法正確的是 ()A.酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑B.在果汁中加入“增塑劑”(一種塑料添加劑)使其口感更好C.在煲好的雞湯中放入適當(dāng)?shù)募拥馐雏}D.為保持香腸肉質(zhì)鮮美,添加過量的亞硝酸鈉16.下表是某品牌食品包裝袋上的說明,下列選項所列配料中不屬于食品添加劑的是 ()品名肉松卷配料①小麥粉、②肉松、③植物油、④食用鹽、⑤苯甲酸鈉、⑥β-胡蘿卜素生產(chǎn)日期標(biāo)于包裝袋封口上A.③ B.④ C.⑤ D.⑥17.人們?yōu)楸ＷC身體健康,生病時需要服藥,但藥品通常既有治療作用,又有副作用。據(jù)此回答:(1)工業(yè)上制備阿司匹林的反應(yīng)方程式為。

(2)麻黃堿是一種治療支氣管哮喘的中草藥,但具有副作用,屬于劑。

(3)抗酸藥是治療胃酸過多的一類藥品,請寫出以下兩種抗酸藥中和胃酸反應(yīng)的離子方程式。①Al(OH)3:;

②NaHCO3:。

18.為了科學(xué)飲食,了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品,不宜選用真空袋裝,而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是。

A.氮氣 B.二氧化碳C.空氣 D.氧氣(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口,通常用碳酸氫鈉作膨松劑,因為它。

①熱穩(wěn)定性差②增加甜味③產(chǎn)生二氧化碳④提供鈉離子A.②③ B.①③ C.①④ D.③④(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是。

A.觀察顏色 B.測量比重C.加熱灼燒 D.分別聞味(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑,其結(jié)構(gòu)簡式為。以下對苯甲酸鈉的描述錯誤的是。

A.屬于鹽類 B.能溶于水C.屬于烴類 D.不易分解1.A[解析]對于已結(jié)塊的硝酸銨,絕對不能采用敲擊的方法加以粉碎,硝酸銨受熱易分解經(jīng)高溫或猛烈撞擊后易發(fā)生爆炸,應(yīng)將其溶于水后施用,A錯誤;磷肥的大量施用可能造成水體中含有大量的磷元素,即水體富營養(yǎng)化,B正確;農(nóng)藥的施用能殺死害蟲,從而可能破壞害蟲與其天敵之間的生態(tài)平衡,C正確;家蠶吞食噴灑過農(nóng)藥的桑葉,由于農(nóng)藥的殘留可能引起中毒,D正確。2.A[解析]氮肥就是以氮元素為主的肥料,所以答案為①③⑤⑦⑧;②④為鉀肥;⑥為磷肥。3.B[解析]阿司匹林分子中含有羧基,可以和NaHCO3反應(yīng)生成CO2,A正確;該分子可以在堿性條件下水解且含有羧基,1mol阿司匹林需要的NaOH超過1mol,B錯誤;阿司匹林水解會生成刺激性的水楊酸和乙酸,會強(qiáng)烈地刺激胃,故C、D正確。4.D[解析]絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害,應(yīng)合理使用,A錯誤;防腐劑過量食用對人體有害,應(yīng)合理添加,B錯誤;合理使用防腐劑能可延長食物的保存期,可適量添加,而非禁止使用,C錯誤;對于什么物質(zhì)可作食品添加劑以及食品添加劑的用量,都應(yīng)有嚴(yán)格的規(guī)定,合理使用對人體無害,D正確。5.D[解析]食品添加劑在合理的使用范圍內(nèi)對人體無害,A錯誤;SO2漂白生成的無色物質(zhì)不穩(wěn)定,可用于紙漿、棉、毛等漂白,但SO2有毒,故不能用于食品漂白,B錯誤;我們每一個人要適當(dāng)食用加碘食鹽和加鐵醬油,過多反而會對人體有害,C錯誤;食醋中含少量乙酸,可同時用作防腐劑和調(diào)味劑,D正確。6.D[解析]味精為谷氨酸鈉,是一種增味劑,易溶于水,其水溶液有濃厚鮮味,A正確;NH4HCO3、NaHCO3與酸反應(yīng)并受熱分解,會生成CO2,可作饅頭、面包等食物的膨松劑,B正確;苯甲酸鈉、山梨酸鉀均具有較高的抗菌性能,抑制霉菌的生長繁殖,可作食品防腐劑,C正確;營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程,如果抗壞血酸作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加,其量不可能是微量的,D錯誤。7C[解析]化肥施用過多會破壞土壤的結(jié)構(gòu),A錯;碳銨化肥不可以和堿性草木灰混合使用,兩者會發(fā)生反應(yīng),失去肥效,B錯;長期使用同一品牌的殺蟲劑,蟲子會產(chǎn)生抗藥性,D錯。8D[解析]草木灰的主要成分為K2CO3,草木灰能與重鈣[Ca(H2PO4)2·H2O]反應(yīng),使Ca(H2PO4)2轉(zhuǎn)化為難溶的Ca3(PO4)2或CaHPO4,使得肥效損失。9D[解析]OTC表示非處方藥,A正確;氫氧化鋁能與酸反應(yīng),是抗酸藥的主要成分,B正確;麻黃堿可用于治療支氣管哮喘,C正確;青霉素是重要的抗生素,使用前需要做皮膚敏感試驗,另外也不能大量使用,D錯誤。10B[解析]由于該胃病患者已出現(xiàn)胃潰瘍,此時只能選用含有Al(OH)3成分的藥物去中和胃酸,由于CaO、Na2CO3的堿性很強(qiáng),易損傷胃黏膜,故不能選用。另外,也不可選用小蘇打(NaHCO3),因為NaHCO3與胃酸(HCl)反應(yīng)會生成CO2氣體,使胃內(nèi)壓強(qiáng)增大,這樣會壓迫潰瘍處,使病痛加劇,甚至?xí)斐蓾兲幋┛?加重病情,不選含CaCO3成分的藥物作中和胃酸的藥劑,也有這方面的原因,綜上所述,應(yīng)選用氫氧化鋁粉。11D[解析]蔗糖屬于二糖,不是高分子化合物。12D[解析]抗壞血酸能被氧化生成脫氫抗壞血酸,故可以作抗氧化劑,A項正確;抗壞血酸含有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),含有羥基,能發(fā)生酯化反應(yīng),含有碳碳雙鍵,能與H2發(fā)生加成反應(yīng),B項正確;脫氫抗壞血酸含有酯基,能發(fā)生水解反應(yīng),含有羥基,能發(fā)生氧化反應(yīng),C正確;抗壞血酸含有羥基和碳碳雙鍵,脫氫抗壞血酸含有羥基,都能被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色,D錯誤。13.A[解析]食鹽是廚房常用的調(diào)味劑,且能抑制細(xì)菌生長,常用作殺菌劑和防腐劑。14.A[解析]青霉素使用前應(yīng)進(jìn)行皮膚過敏性試驗,B錯誤;長期服用阿司匹林可能出現(xiàn)胃腸道反應(yīng),停止用藥即可緩解,出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)是中毒的表現(xiàn),應(yīng)靜脈滴注NaHCO3溶液,C錯誤;治療胃酸過多不能服用氫氧化鈉,因為它對身體的刺激性太強(qiáng),D錯誤。15.C[解析]工業(yè)明膠含有毒物質(zhì),不能用于酸奶、果凍等食品的生產(chǎn),A錯誤;“增塑劑”有毒,影響人體健康,不能加入果汁中,B錯誤;加碘食鹽中的碘屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑,C正確;香腸中添加過量的亞硝酸鈉,易引起食物中毒,D錯誤。16.A[解析]植物油是營養(yǎng)物質(zhì)之一,不屬于食品添加劑;而食用鹽為增味劑,苯甲酸鈉為防腐劑,β-胡蘿卜素為著色劑。17.(1)++CH3COOH(2)興奮(3)Al(OH)3+3H+Al3++3H2OHCO3-+H+H2O+CO2↑[解析](1)工業(yè)上用水楊酸和乙酸酐為原料合成阿司匹林。(2)/r/