喝茶與養(yǎng)生課件

中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中常見的飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的時間和季節(jié)品茶?？梢哉f，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。以下幫你排出最佳的喝茶養(yǎng)生時間表。茶園喝茶養(yǎng)生要注意使時節(jié)和季節(jié)喝茶的時節(jié)分為：上午（上午9點左右）、下午（下午1點左右）和晚上（晚上6點左右）。喝茶季節(jié)可以分為：春夏季節(jié)、秋季和冬季。另外，還有藥茶，要專門根據身體狀況選擇。

泡茶及其茶具喝茶時間和茶種選擇早上9點一杯花茶中科院研究生院教授建議，人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后8點到10點飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁的清香，能夠芬香醒腦，對一天精神都有提升作用。花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香。花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，有些天然提煉的花茶，具有排出宿便，調節(jié)腸胃循環(huán)，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。

花茶及其泡茶的茶具

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。綠茶較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。綠茶名稱有：西湖龍井；洞庭碧螺春；黃山毛峰；信陽毛尖；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；桂平西山茶；南京雨花茶；廬山云霧；安化松針；云南白毫；九華毛峰；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；黃山毛峰;信陽毛尖翠片；墨江云針等等。

黃山毛尖

龍井綠茶晚上6點一杯紅茶第三杯是晚茶。適合晚飯后6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是高水溫浸泡，反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香味更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。

寧紅茶

祁紅茶

龍井綠茶秋季最該喝青茶青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。烏龍介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經，使人神清氣爽。泡烏龍茶時，茶葉要多放，沖泡時水溫以沸水為宜。鐵觀音(烏龍茶)臺彎凍頂烏龍茶黑茶冬天喝最適合黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)，熟普洱茶可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。沖泡黑茶必須用沸水，才能使其營養(yǎng)成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋，這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且更香醇。注意：最后，四類人