2022酒店管理專業(yè)考試試題與答案

2022酒店管理專業(yè)考試試題ー、單選題（以下四個(gè)選項(xiàng),只有一項(xiàng)是正確的,請選擇最佳選項(xiàng)）ん設(shè)立客房服務(wù)中心這種模式可以減少人員編制,降低勞動(dòng)カ成本支出講有利于（）。［單選題］*A.提高服務(wù)效率B.突出人情味的服務(wù)C.對客房服務(wù)進(jìn)行集中統(tǒng)ー調(diào)控（答案）D.安全管理2、服務(wù)員要求打掃客房時(shí),必須輕敲客房門,并說（）。［單選題］*A.Isthereanybodyinside?B.Goodevening.C.Housekeeping.MayIcomein?（答案）D.I'mroomattendant.3、（）主要負(fù)責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房對客人的服務(wù)工作。［單選題］*A.客房部秘書B.客房服務(wù)中心C.客房樓層組（答案）D.客房部經(jīng)理4、在飯店里，英文縮寫“〇CC"表示（）。［單選題］*A,客人正在住用的房間（答案）B.客人已結(jié)賬并已離開的客房C.客房已被租用,但住客昨夜未歸D.長期由客人包租的房間5、一次性消耗物品的定額一般以（）作基礎(chǔ)確定每天的需要量。［單選題］*A.床位（答案）B.標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量c.入住率D.物品消耗率6、以下不屬于飯店客房房間周期清潔保養(yǎng)項(xiàng)目的有（）。［單選題］*A.做夜床（答案）B.翻轉(zhuǎn)床墊C.清洗窗簾D.清洗地毯7、飯店在樓層走廊裝配的防火設(shè)施設(shè)備有（）。［單選題］*A.報(bào)警及滅火裝置（答案）B.緊急疏散圖、防火標(biāo)志牌C.防火隔離門、安全消防燈D,疏散圖、安全門8、飯店客房服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)立,既要考慮客人的需求,同時(shí)還要考慮飯店的檔次,即遵循適合與（）的基本原則。［單選題］*A.個(gè)性B,適度（答案）C.檔次D.規(guī)范9、客房報(bào)警系統(tǒng)中,（）對煙霧反應(yīng)最為靈敏,（）的誤報(bào)率最低。［單選題］*A.溫感報(bào)警/煙感報(bào)警B.溫感報(bào)警/自動(dòng)噴灑報(bào)警C.煙感報(bào)警/溫感報(bào)警（答案）D.煙感報(bào)警/自動(dòng)噴灑報(bào)警10、（）是客房設(shè)備管理的基本要求。［單選題］*A.合理使用客房設(shè)備（答案）B.分級歸ロ,制定操作和維修保養(yǎng)規(guī)程c.加強(qiáng)員エ的培訓(xùn)D.劃片包干11、客人物品丟失,查找工作應(yīng)由飯店的管理人員和（）負(fù)責(zé)。［單選題］*A,服務(wù)人員B,公安人員C.飯店的保安人員（答案）D.客人本人12、為了使布件有效的周轉(zhuǎn)使用,布件收發(fā)應(yīng)遵循（）原則。［單選題］*A.先洗先出（答案）B,即洗即出C.后洗后出D.超額領(lǐng)用13、客房用品種類繁多,因而在選擇時(shí)必須堅(jiān)持（）的原則。［單選題］*A.保證質(zhì)量經(jīng)久耐用B.美觀、實(shí)用、適度和價(jià)格合理（答案）C.與房內(nèi)裝飾的色調(diào)相一致D.體現(xiàn)本店風(fēng)格14、飯店客房內(nèi)裝配的防火設(shè)備設(shè)施物品有（）。［單選題］*A.煙缸、浴缸B.煙感報(bào)警器、緊急疏散圖（答案）C.防火標(biāo)志牌、自來水龍頭D.消防栓、煙感報(bào)警器15、客房的清潔標(biāo)準(zhǔn)一般包含兩方面內(nèi)容:（）和視覺標(biāo)準(zhǔn)。前者由衛(wèi)生防疫部門來做定期或臨時(shí)抽樣測試與檢驗(yàn),后者卻要由飯店自己來把握。［單選題］*A.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.清潔標(biāo)準(zhǔn)C.國家標(biāo)準(zhǔn)D.生化標(biāo)準(zhǔn)（答案）16、客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實(shí)行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責(zé)任制,也包括服務(wù)員的自查和上級的（）。［單選題卜A.檢查B.查房C.抽查（答案）D.監(jiān)督17、客人本人稱病或認(rèn)為客人生病時(shí),下面哪ー個(gè)做法是禁止的（）。［單選題］*A.給客人對癥下藥（答案）B.報(bào)告上級C.請醫(yī)生D.多次提供開水服務(wù)18、飯店HYPERLINK''/glyy/yg/ygpx/fwzl/‘、〇’‘服務(wù)質(zhì)量"月艮務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,是通過（）。［單選題］*A.星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)來衡量的B.客人所得到的感受來衡量的（答案）C.飯店的公共關(guān)系來衡量的D.飯店的經(jīng)濟(jì)收入來衡量的19、下列清掃工作符合規(guī)范的是（）。［單選題］*A.在住客房打掃衛(wèi)生時(shí),如果客人不在房間,電話鈴響時(shí),清掃員應(yīng)幫助客人接聽電話B.客房的清掃順序是:重要客人房一“請即打掃”的客房一住客房一走客房一空房（答案）C.客房日常清掃檢查項(xiàng)目之一是:門鎖轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活,開門時(shí)是否有響聲D.ー個(gè)客人住一室兩床的房間，做夜床時(shí)最好開兩張床，以便客人選擇最喜歡的ー張20、下列認(rèn)識有錯(cuò)誤的是（）。［單選題］*A.客人一旦入住飯店客房,該客房就應(yīng)看作客人的私人空間B.服務(wù)人員努力記住客人的名字,并以客人姓氏稱呼他，這是尊重客人的表現(xiàn)C.門上掛有“請勿打掃”牌的房間，無論何時(shí)何地,絕對不能打擾客人（答案）D.清潔客房時(shí)要特別留意，盡量不觸動(dòng)客人的物品21、清潔大面積的地毯,（）吸塵器最適用。［單選題］*A,直立式B.混合式（答案）C,吸立式D.背負(fù)式B.20-22C0C.23-25C°D.25C°23、高溫消毒屬于（）。［單選題］*A.物理消毒（答案）B.化學(xué)消毒C.生物消毒D.自然消毒24、（）適合清洗純羊毛地毯。［單選題］*A.高壓清洗機(jī)B,吸塵器C.洗地毯機(jī)（答案）D.打蠟機(jī)25、不屬于飯店后臺區(qū)域的是（）。［單選題］*A,公共洗手間（答案）B.辦公室C.服務(wù)員電梯D.服務(wù)員更衣室26、我國飯店最傳統(tǒng)的、最普遍的客房服務(wù)模式是:通過（）向客人提供服務(wù)。［單選題］*A.客房服務(wù)中心B,樓層服務(wù)臺和客房服務(wù)中心的結(jié)合C.服務(wù)總臺D.樓層服務(wù)臺（答案）27、檢查房間時(shí),若發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞,物品缺少,應(yīng)立即（）。［單選題］*A,通知客房部B.請客人賠償C.通知總臺或客房服務(wù)中心（答案）D.通知保安部A.4小時(shí)（答案）B.2小時(shí)C.6小時(shí)D.8小時(shí)29、（）表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房,但現(xiàn)在還未退房。［單選題］*A.NoBaggage（答案）B.ExpectedDepartureC.LightBaggage30、對客房衛(wèi)生的檢查應(yīng)遵循（）,部門經(jīng)理巡視檢查的制度,做到分工明確、責(zé)任清楚。［單選題］*A.服務(wù)員自查、領(lǐng)班全面檢查、主管抽查（答案）B,服務(wù)員自查、領(lǐng)班抽查、主管分段檢查C.服務(wù)員自查、領(lǐng)班抽查、主管全面檢查D.服務(wù)員自查、領(lǐng)班全面檢查、主管全面檢查31、飯店客用品的選擇要美觀實(shí)用、符合其星級和檔次,且需滿足客人生活需要,使客人感到（）。［單選題］*A.方便B.禮遇規(guī)格C.有一定檔次D.物有所值（答案）32、對客人剛退掉的房間進(jìn)行清掃，稱為走客房清掃，要求（）。［單選題］*A.特別清掃B.徹底清掃（答案）C.計(jì)劃清掃D.一般清掃33、隨著（）的增多,有的飯店專設(shè)行政樓層，這種樓層被譽(yù)為“飯店中的飯店”。［單選題］*A.商務(wù)客人（答案）B.VIPC.特殊客人D.長住客人34、被客人呼喚入房間的服務(wù)人員,客人讓坐時(shí),應(yīng)表謝意,（）。對客人的吩咐要留心聽清,辦完事立刻離開,離開房間時(shí)要面對客人輕輕將門關(guān)上。［單選題］*A.但不宜坐下（答案）B.坐在沙發(fā)上C.坐在床邊D,坐在寫字椅上35、服務(wù)員在收發(fā)客衣時(shí)做得不對的是（）。［單選題］*A.接收衣物時(shí),必須注意清點(diǎn)衣物件數(shù)B.洗衣單一般應(yīng)由服務(wù)員自己填寫（答案）C,收好樓層洗衣袋后，分類交給洗衣房收發(fā)員D.洗好的衣物要連同衣架ー起交給客人36、飯店客房某一種客用品年度消耗定額一般可按下列公式計(jì)算:（）。［單選題］*A,單項(xiàng)客用品年度消耗定額=單間客房每天配備數(shù)x客房數(shù)x預(yù)測的年平均出租率x365（答案）B,單項(xiàng)用品消耗標(biāo)準(zhǔn)=客房出租率x每間客房配備數(shù)x平均消耗率C,單項(xiàng)用品消耗標(biāo)準(zhǔn)=客房出租間天數(shù)、每間客房配備數(shù)x平均每天消耗量D,單項(xiàng)用品消耗標(biāo)準(zhǔn)=客房出租率x每間客房配備數(shù)x平均每天消耗量37、客人遺留物品的保存期一般為（）。［單選題］*A,兩個(gè)月B.一年C.一年半D.3-6個(gè)月（答案）38、為滿足客人在客房中的活動(dòng),客房應(yīng)有以下（）功能的空間并配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備。［單選題］*A,睡眠、貯存、書寫、起居、盥洗（答案）B,睡眠、盥洗、貯存、辦公、起居C,睡眠、洗漱、貯存、書寫、休息D,睡眠、盥洗、儲(chǔ)存、讀書、起居A.洗地毯劑、玻璃清潔劑、地面蠟B.玻璃清潔劑、家具蠟、起蠟水（答案）C.家具蠟、起蠟水、地面蠟D.家具蠟、起蠟水、金屬上光劑40、在預(yù)測和確定客房的固定工作量時(shí),應(yīng)以（）為基本依據(jù)。［單選題］*A.飯店的運(yùn)營模式B.飯店的檔次C,飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D,飯店的客房出租率（答案）41、中外客人選擇飯店住宿的首要條件是（）。［單選題］*A.客房空間規(guī)格B.客房運(yùn)轉(zhuǎn)狀況C.客房衛(wèi)生狀況（答案）D.客房美觀狀況42、飯店業(yè)的行家把（）比喻為“最不易儲(chǔ)存的商品”,其儲(chǔ)存期只有24小時(shí)。［單選題］*A.客房（答案）B.飲料C.酒水D.餐廳43、一般為連通的兩個(gè)房間:ー間做臥室,另ー間為起居室,這樣的房間是（）。［單選題］*A.標(biāo)準(zhǔn)間B.大床間C.標(biāo)準(zhǔn)套間（答案）D.總統(tǒng)套間44、清潔的概念不僅僅是干凈,還包括安全、健康、美觀、保護(hù)和（）。［單選題］*A,經(jīng)濟(jì)適用（答案）B.優(yōu)質(zhì)D,經(jīng)濟(jì)效益45、客房內(nèi)煙灰缸不能放在（）。［單選題］*A.寫字臺B,床頭柜（答案）C.茶幾D.衛(wèi)生間46、（）是飯店的基本設(shè)施和存在的基礎(chǔ)。［單選題］*A.客房（答案）B.餐廳C.前廳D.會(huì)議室47、（）應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)間的窗前區(qū)。［單選題］*A.睡眠空間B.盥洗空間C.起居空間（答案）D.書寫和梳妝空間48、服務(wù)員進(jìn)入客房時(shí),應(yīng)（）。［單選題］*A.先敲門再通報(bào)（答案）B.先通報(bào)再敲門C.敲門不必通報(bào)D.先敲門客人開門后再通報(bào)49、“請勿打擾房”的簡寫是（）。［單選題］*A.OCCB.MURC.DND（答案）D.VC50、體現(xiàn)“綠色客房’’內(nèi)涵的“5R”原則中,Reuse表示（）。［單選題］*A.研究B,減量D.循環(huán)51、樓層小倉庫客用消耗物品的配備標(biāo)準(zhǔn)通常以（）使用量為合適。［單選題］*A.一天B.一周（答案）C.半個(gè)月D.ー個(gè)月52、公共區(qū)域通常被稱為（）。［單選題］*A.DAB.CAC.APD.PA（答案）53、下列哪項(xiàng)不屬于對客房服務(wù)員的素質(zhì)要求（）。［單選題］*A,有一定的外語水平B.具有敬業(yè)精神C.具有良好的服務(wù)技巧D.身高165cm以上（答案）54、客房部與飯店中哪個(gè)部門業(yè)務(wù)聯(lián)系最多、關(guān)系最密切（）。［單選題］*A.財(cái)務(wù)部B.餐飲部C.前廳部（答案）D.保安部55、下列哪項(xiàng)不屬于客房服務(wù)項(xiàng)目（）。［單選題］*A,外幣兌換（答案）B.洗衣服務(wù)C.房內(nèi)送餐服務(wù)D.加床服務(wù)56、客房服務(wù)員在進(jìn)客房時(shí),敲門等候客人反應(yīng)的時(shí)間大概是（）,同時(shí)站在門前適當(dāng)?shù)奈恢醚弁T鏡。［單選題］*A.1~3秒B.3~5秒借案）C.5~1。秒D.10~15秒57、客房服務(wù)員在整理客房時(shí),若客人回來,不正確的做法是（）。［單選題］*A,服務(wù)員應(yīng)禮貌地請客人出示客房鑰匙或房卡B.詢問客人是否可以繼續(xù)整理C.確認(rèn)客人是該住房的住客D.立即退出客房（答案）58、夜床服務(wù)通常是晚上（）點(diǎn)以后開始。［單選題］*A.9B.8C.7D.6（答案）59、大堂的地面清潔,打蠟工作一般在下列哪個(gè)時(shí)間內(nèi)合適（）。［單選題］*A.早上8點(diǎn)后B.中午12點(diǎn)前C.夜間12點(diǎn)后（答案）D.下午5點(diǎn)后60、定期對清潔衛(wèi)生的死角或容易忽視的部位,以及家具設(shè)備進(jìn)行徹底的清掃整理和維護(hù)保養(yǎng)叫做（）。［單選題］*A,公共區(qū)域的清掃B.客房清潔C.客房計(jì)劃衛(wèi)生（答案）D.客房衛(wèi)生質(zhì)量控制61、客房設(shè)備使用3-5年左右,應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行（）。［單選題］*A.常規(guī)修整B.部分更新（答案）C,全面更新D.徹底保養(yǎng)62、飯店產(chǎn)生火災(zāi)的最主要原因是（）。［單選題］*A.員エ操作不當(dāng)B.電氣引起C,吸煙不慎（答案）D.防火安全系統(tǒng)不健全63、為供客人在發(fā)生意外時(shí)使用,飯店一般將（）安裝在床頭柜和衛(wèi)生間靠近浴缸處。［單選題］*A.安全呼救器（答案）B.微波報(bào)警器C.煙感報(bào)警器D.電視監(jiān)視器64、按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn),有限服務(wù)飯店指的是:（）。［單選題］*A.一、二星級飯店B.ー、二、三星級飯店（答案）C.ー、二、三、四星級飯店D.四、五星級飯店65、按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，對設(shè)施設(shè)備的要求以下描述正確的是:（）。［單選題］*A.ー、二、三星級飯店不作要求B.三星級飯店最低得分線為250分C.四星級飯店最低得分線為320分（答案）D.五星級飯店最低得分線為450分66、按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn),三開間豪華套房的使用面積應(yīng)不低于（）。［單選題］*A.150m2B.140m2C.120m2D.100m2借案）67、按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn),客房互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)以以下哪種方式接入:（）。［單選題］*A,應(yīng)采用10兆以下寬帶接入方式B,應(yīng)采用10兆以上寬帶接入方式（答案）C.應(yīng)采用!5兆以上寬帶接入方式D.應(yīng)采用20兆以上寬帶接入方式68、按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn),四星級飯店應(yīng)當(dāng)提供（）小時(shí)送餐服務(wù)。［單選題］*A.12小時(shí)B.18小時(shí)（答案）C.20小時(shí)D.24小時(shí)69、（）經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),國家旅游局頒布了飯店星級標(biāo)準(zhǔn),并開始對飯店進(jìn)行星級評定。［單選題］*A.1978年9月B.1988年9月（答案）C.1992年9月D.1998年9月70、當(dāng)發(fā)現(xiàn)房間失火時(shí)首先要（）。［單選題］*A.及時(shí)關(guān)閉電源（答案）B.請客人盡快乘電梯撤離C.打開門窗D.報(bào)11971、以下屬于一次性消耗品的是（）。［單選題］*A.衛(wèi)生卷紙（答案）B,毛巾C.飯店服務(wù)指南D.衣架72、以下哪兩個(gè)部門可以歸口于同一個(gè)部門主管（）。［單選題］*A,公共區(qū)域與客房中心B.洗衣房和布草房（答案）C.洗衣房與公共區(qū)域D.布草房與客房中心73、服務(wù)員在提供“夜床服務(wù)”時(shí)，應(yīng)通報(bào)（）。［單選題］*A.HousekeepingB.TurnDownService（答案）C.RoomServiceD.MayIComeIn?74、低值易耗這類物品的特點(diǎn)是使用頻繁、易損易丟,因此必須由（）負(fù)責(zé)管理,按實(shí)際用量發(fā)放。［單選題］*A.專人（答案）B.部門經(jīng)理親自C.部門主管以上D.清掃員75、大廳茶幾上,客人正在使用的煙灰缸里不得超過（）個(gè)煙頭。［單選題卜A.1B.5C.3（答案）D.476、在清潔住客房時(shí),一般應(yīng)按照（）順序清潔。［單選題］*A,先臥室后衛(wèi)生間（答案）B.先衛(wèi)生間后臥室C.與空房相同D.與走客房相同77、根據(jù)飯店的規(guī)定,訪客要在晚上（）離開飯店。［單選題］*A.9:30B.10:30C.11:30（答案）D.12:3078、為客人提供擦鞋服務(wù)時(shí)，將鞋籃放到（）待擦。［單選題］*A.客人房中B.工作間（答案）C.走廊上D.樓梯口79、從一定意義講,（）可以反映出飯店的檔次和服務(wù)水準(zhǔn),是飯店的“名片”。［單選題］*A.總臺B.大堂副理處C.行李處D,公共衛(wèi)生間（答案）80、中式鋪床操作中棉被從床頭處翻折（）厘米。［單選題］*A.35B.40C.45（答案）D.5081、飯店安全出口必須有24小時(shí)的照明指示燈和（）的不間斷的監(jiān)控。［單選題］*A.12小時(shí)B.16小時(shí)C.20小時(shí)D.24小時(shí)（答案）82、堿性清潔劑的pH值應(yīng)（）。［單選題］*A.大于5B.大于6C.大于7（答案）D.大于883、商業(yè)飯店時(shí)期的代表人物是（）。［單選題］*A?埃爾斯沃斯?斯塔特勒（答案）B.泰勒C.凱撒?里茲D.希爾頓84、對于同一團(tuán)體的客人,一般應(yīng)安排在（）。［單選題］*A.豪華房間B.同一層樓的房間（答案）C.較好的房間D.較安靜的房間85、房態(tài)〇〇〇代表的是（）。［單選題］*A.走客房B,停用房C.外宿房D.維修房（答案）86、如果客人過了結(jié)帳時(shí)間（當(dāng)日中午12：00）仍未結(jié)帳退房,應(yīng)加收房費(fèi),假如ー客人下午4：00結(jié)帳退房,應(yīng)收一間夜房費(fèi)的（）。［單選題］*A.1/3B.1/2（答案）C.全價(jià)D.2/387、客房內(nèi)一般有兩部電話,一部放在床頭柜上,另一部放在哪（）。［單選題］*A.行李架B.衛(wèi)生間（答案）C.梳妝臺D.茶幾88、下列哪ー個(gè)物件應(yīng)使用干抹布擦試,切勿使用濕抹布（）。［單選題卜A.房門B.酒柜C.梳妝鏡D.臺燈（答案）89、下列說法中錯(cuò)誤的是（）。［單選題］*A.前廳部是客房產(chǎn)品的生產(chǎn)部門和銷售部門（答案）B.客房部可以為前廳部的對客服務(wù)工作提供方便和協(xié)助C.客房部和前廳部是兩個(gè)業(yè)務(wù)聯(lián)系最多、關(guān)系最密切的部門D.房務(wù)部是由前廳部和客房部共同組成的部門90、徹底吸塵是保養(yǎng)地毯最重要的工作,在客房區(qū)域一般要求每日吸塵（），客人活動(dòng)頻繁的區(qū)域如大廳、餐廳、商場等每日吸塵不得少于三次。［單選題］*B.二次C.三次D,四次91、以下不屬于客房服務(wù)的項(xiàng)目是（）。［單選題］*A.夜床服務(wù)B.洗衣服務(wù)C.擦鞋服務(wù)D.結(jié)帳服務(wù)（答案）92、工作車上客用品的配備標(biāo)準(zhǔn)是（）。［單選題］*A.以客房部ー個(gè)月的使用量為準(zhǔn)B.以ー個(gè)樓層一周的使用量為準(zhǔn)C.以ー個(gè)服務(wù)員ー個(gè)班次的使用量為準(zhǔn)（答案）D.無明確規(guī)定93、客人向服務(wù)員反映放在房內(nèi)的一條金項(xiàng)鏈不見了,此時(shí)服務(wù)員錯(cuò)誤的做法是（）。［單選題］*A,立即報(bào)告保安部門B.立即進(jìn)房間幫其查找（答案）C.保護(hù)好現(xiàn)場D.詢問項(xiàng)鏈丟失前的有關(guān)情況94、清潔后的衛(wèi)生間房門應(yīng)（）。［單選題］*A,虛掩30度（答案）B.全開C.全關(guān)D.以上答案均正確95、（）適用于樓梯吸塵和登高吸塵。［單選題］*A.筒式吸塵器B.立式吸塵器C.干濕兩用吸塵器D.肩背式吸塵器（答案）96、下列各項(xiàng)中不屬于客房服務(wù)中心職能范疇的是（）。［單選題］*A.統(tǒng)ー調(diào)度對客服務(wù)工作B,負(fù)責(zé)客房的清潔（答案）C,負(fù)責(zé)管理樓層鑰匙D.負(fù)責(zé)控制客房狀態(tài)97、為方便客人,客房內(nèi)各種電器的設(shè)備開關(guān)大都集中在（）。［單選題］*A.寫字臺上B.床頭柜上（答案）C.床上D.客房門邊上98、在高檔飯店中很少見到的房型是（）。［單選題］*A.SingleRoomB.DoubleRoomC.TwinRoomD.TripleRoom（答案）99、房間放有兩張單人床時(shí),要將兩床枕套開口（）。［單選題］*A.反向床頭柜（答案）B.面向床頭柜C.同方向擺放D.隨意擺放100、"綠色客房”不僅表現(xiàn)在客房的日常經(jīng)營管理中,還體現(xiàn)在酒店客房的建筑設(shè)計(jì)和（）。［單選題］*A.房間設(shè)施B.客房裝修C.新能源使用（答案）D.環(huán)保裝飾二、多選題（以下每小題中，至少有兩項(xiàng)是符合題意的，請將每題的所有正確選項(xiàng)選出,多選、少選或錯(cuò)選，均不得分）1、要保證編制定員工作行之有效,必須注意定員標(biāo)準(zhǔn)的（）。*A.先進(jìn)性（答案）c.超前性D.穩(wěn)定性E.現(xiàn)代性2、客房部在具體編制定員工作時(shí),要考慮（）等因素。?A,規(guī)模與檔次（答案）B.管理模式與業(yè)務(wù)范圍（答案）c.員エ素質(zhì)水平（答案）D.工作設(shè)施環(huán)境（答案）E.勞動(dòng)工具（答案）3、以下屬于間斷性工作量的是（）。?A,每周樓層申領(lǐng)補(bǔ)充客用品（答案）B.定期對地面或家具打蠟（答案）C.定期對所有棉織品進(jìn)行盤點(diǎn)（答案）D.地毯進(jìn)行清洗（答案）E.定期或根據(jù)需要清潔飯店外墻、外窗（答案）4、客房部員エ的培訓(xùn)具有（）和實(shí)用性的特點(diǎn)。?A,成人性（答案）B.在職性（答案）C,多樣性（答案）D.速成性（答案）E.持續(xù)性（答案）5、入職培訓(xùn)是飯店培訓(xùn)最基礎(chǔ)、最重要的培訓(xùn),其目的是（）。?A.幫助新員エ樹立飯店意識（答案）B.明確自己的角色定位（答案）C.了解操作流程D.掌握操作技能E,了解飯店文化及從業(yè)人員的素質(zhì)要求（答案）6、客房的清潔要求有（）。A.更換棉織品*c,地毯每天清洗D,抹塵（答案）E.補(bǔ)充客用品（答案）7、根據(jù)客人的活動(dòng)規(guī)律、客房應(yīng)有睡眠、（）這幾大功能空間并配備相應(yīng)的設(shè)備。?A，起居活動(dòng)（答案）B.吸煙C.書寫（答案）D.盥洗（答案）E.貯存（答案）8、公共區(qū)域的職能包括哪些（）。*A.庭院綠化（答案）B.客房清潔C.地毯清潔（答案）D.廚房清潔E.大廳清潔（答案）9、在選擇清潔設(shè)備的配置上應(yīng)綜合考慮（）等因素。?A,安全性B.飯店檔次（答案）c.飯店財(cái)カ（答案）D.飯店建筑特點(diǎn)（答案）E,飯店裝修材料（答案）10、為了提高產(chǎn)品的競爭力,在對飯店客房產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)綜合考慮（）等原則。A.安全（答案）B.健康（答案）C.舒適（答案）D,豪華E?環(huán)保（答案）11、客房部在制定客房清潔衛(wèi)生程序時(shí)要符合（）等原則。*A,飯店經(jīng)營方針B.方便管理（答案）C.方便客人（答案）D.方便操作（答案）E,飯店的經(jīng)濟(jì)效益12、飯店常用的中性清潔劑有（）。*A.地毯香波（答案）B,多功能清潔劑（答案）C.氨水D.家具蠟E.玻璃清潔劑13、洗衣房的業(yè)務(wù)范圍包括（）。*A.客衣洗滌（答案）B.布草的盤點(diǎn)c.員エ制服洗滌（答案）D.布件洗滌（答案）E.制服收發(fā)14、屬于客房安全制度的是（）。?A.客房防火（答案）B.鑰匙管理（答案）C.訪客接待（答案）D.客房防盜（答案）E.員エ因公出入客房（答案）15、客衣收發(fā)要做好的“三核對”是指（）。?A.核對衣物服品牌B.核對客人洗衣單（答案）C.核對客人房間號（答案）D.核對客人是否填寫姓名（答案）E,核對衣物質(zhì)量16、在飯店客房清掃中,對抹塵的要求正確的是（）。*B.先上后下（答案）C.先外后里D.干濕分開（答案）E.先里后外（答案）17、客房設(shè)備的選擇應(yīng)考慮（）及成套性。?A.適應(yīng)性（答案）B.方便性（答案）C.節(jié)能性（答案）D.安全性（答案）E.可發(fā)展性（答案）18、（）不屬于客房服務(wù)員的工作內(nèi)容。?A.清掃客房并保證其衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B.巡視檢查本部門的工作,對客房/glyy/yg/ygpx/fwzl/"/glyy/yg/ygpx/fwzl/"\〇”服務(wù)質(zhì)量”服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制（答案）C.正確處理客人的遺留物品D,負(fù)責(zé)客人投訴的處理（答案）E.清潔吸塵器19、客房是客人在飯店逗留時(shí)間最長的場所,其功能包括（）等。?A.睡眠（答案）B,起居（答案）C.盥洗（答案）D.書寫（答案）E.貯存（答案）20、（）是清掃整理客房須注意的事項(xiàng)。?A,應(yīng)敲門進(jìn)入房間（答案）B,應(yīng)在客人外出時(shí)清掃和整理房間（答案）C.客房用消費(fèi)、消耗品不一定更換和補(bǔ)充D.客房用品要及時(shí)更換和補(bǔ)充（答案）E.特別重要的貴賓,客房清掃整理要安排專人負(fù)責(zé)（答案）21、客房設(shè)備主要包括（）設(shè)施設(shè)備。?A.家電B.電器（答案）C.潔具（答案）D.安全裝置（答案）E,家具（答案）22、客房衛(wèi)生檢查的內(nèi)容一般包括（）。*A.清潔衛(wèi)生質(zhì)量（答案）B.物品數(shù)量C.整體效果（答案）D.設(shè)備狀況（答案）E.服務(wù)質(zhì)量23、客房部一般下設(shè)（）洗衣房等幾個(gè)部門。?A.樓層（答案）B.客房服務(wù)中心（答案）C.前廳D.PA（答案）E.總機(jī)24、衛(wèi)生間的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。*A,方巾（答案）B,面巾（答案）C.毛巾D.地巾（答案）E.汗巾25、下列各項(xiàng)中屬于公共區(qū)域職能范疇的是（）。*A.負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生B.負(fù)責(zé)公共洗手間的清潔衛(wèi)生（答案）C,負(fù)責(zé)各通道的綠化工作（答案）D.負(fù)責(zé)員工區(qū)域的清潔衛(wèi)生（答案）26、下列說法中正確的是（）。?A,行政樓層又可稱為商務(wù)樓層（答案）B.入住行政樓層的客人不必在酒店總臺辦理入住登記手續(xù),直接乘電梯到行政樓層辦理入?。ù鸢福〤.行政樓層房間至少為兩間ー套,ー間為臥室,ー間作為辦公室D.行政樓層只允許商務(wù)客人入住E,行政樓層一般被稱為“酒店中的酒店”（答案）27、個(gè)性服務(wù)的內(nèi)容有（）、心理服務(wù)等。?A.更靈活的服務(wù)（答案）B.能滿足癖好服務(wù)（答案）C.意外服務(wù)（答案）D.針對性服務(wù)（答案）E,標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)28、對掛有“請勿打擾”牌客房的表述,正確的是（）。?A.中午12點(diǎn)以后,仍掛有“請勿打擾”牌的房間,客房清掃員應(yīng)敲門詢問打掃時(shí)間B.客房門前的“請勿打擾”牌是客房清掃員決定清掃次序的依據(jù)之一（答案）C.看到掛有“請勿打擾”牌的房間,要及時(shí)在工作日報(bào)表上記錄（答案）D.對一直掛有“請勿打擾”牌的客房要特別注意,不需要打擾客人E.對掛有“請勿打擾”牌的房間,由領(lǐng)班親自去打掃29、下列屬于物理消毒法的是（）。?A.煮沸消毒法（答案）B.紫外線消毒（答案）C.噴灑消毒法D.蒸汽消毒法（答案）E.常規(guī)消毒法30、客用品的日常管理應(yīng)做到（）。?A.避免庫存積壓（答案）B.合理使用（答案）C.防止流失（答案）D.專人領(lǐng)用、主管保管E.專人領(lǐng)用、經(jīng)理保管三、判斷題（判斷對的請選A,判斷錯(cuò)的請選B）1、客房部是客房產(chǎn)品的生產(chǎn)部門,前廳部是客房產(chǎn)品的銷售部門。（）［單選題］*A.A（答案）B.B2、客房服務(wù)員應(yīng)按飯店要求做到“五到”,即客到、微笑到、敬語到、水果到、鮮花到。（）［單選題］*A.AB.B（答案）3、客房樓層接待工作包括迎前準(zhǔn)備、到店迎接、入住日常服務(wù)等三個(gè)環(huán)節(jié)。（）［單選題］*A.AB.B（答案）4、在飯店的運(yùn)行中，客房部主要承擔(dān)著清潔保養(yǎng)、對客服務(wù)、為飯店其他部門服務(wù)的工作,因此稱為飯店的管家部。（）［單選題］*A.A（答案）B.B5、客房服務(wù)中心是現(xiàn)代飯店客房管理的主導(dǎo)模式,是飯店客房管理的神經(jīng)中樞。（）［單選題］*A.A（答案）B.B6、客房迎賓工作主要內(nèi)容有:梯口迎賓、引領(lǐng)入房、客房設(shè)備介紹和端茶送水。（）［單選題］*A.A（答案）B.B7、每一間房間在抹塵、檢查房間和衛(wèi)生間的設(shè)備用品時(shí)，應(yīng)從房門口開始,按照順時(shí)針方向繞圈進(jìn)行。（）［單選題］*A.AB.B（答案）8、客房清潔作業(yè)管理分成每天都要進(jìn)行的客房日常清潔和客房的計(jì)劃衛(wèi)生。（）［單選題卜A.A（答案）B.B9、房間應(yīng)定期進(jìn)行預(yù)防性消毒,以保持房間的衛(wèi)生,防止疾病的傳播。（）［單選題］*A.A（答案）B.B10、客房內(nèi)洗衣袋、洗衣單及衣刷工具配備要齊全,一般放置在床頭柜內(nèi)。（）［單選題］*A.AB.B（答案）11、樓層服務(wù)員要檢查客人填寫的洗衣單,看客人有沒有注明房間號碼、姓名、洗衣件數(shù)、時(shí)間、要求。（）［單選題］*A.A（答案）B.B12、擦鞋服務(wù)時(shí),要注意防止混淆客人的鞋,應(yīng)擦好后請客人辨認(rèn)。（）［單選題］*A.AB.B（答案）13、根據(jù)《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）的要求，五星級飯店運(yùn)營質(zhì)量項(xiàng)目的最低得分率為85虬（）［單選題］*A.A（答案）B.B14、服務(wù)員被客人叫進(jìn)客房時(shí),應(yīng)該讓房門半掩。（）［單選題］*A.AB.B（答案）15、客房商品的特殊性主要表現(xiàn)在它是出租客房和提供勞務(wù)，不發(fā)生實(shí)物轉(zhuǎn)移。（）［單選題］*A.A（答案）B.B16、若有生病客人要求代買藥品，服務(wù)員應(yīng)立即采購并送至房間。（）［單選題］*B.B（答案）17、無煙樓層是現(xiàn)代人對新鮮空氣的渴求,對環(huán)境保護(hù)的追求,是為客人提供具有健康內(nèi)涵的客房產(chǎn)品。（）［單選題］*A.A（答案）B.B18、綠色客房不僅表現(xiàn)在客房的日常經(jīng)營管理中，還體現(xiàn)在酒店客房的建筑設(shè)計(jì)與新能源的使用上。（）［單選題］*A.A（答案）B.B19、住宿經(jīng)營者未能按照旅游服務(wù)合同提供服務(wù)時(shí),應(yīng)當(dāng)為旅游者提供不低于合同中原定標(biāo)準(zhǔn)的住宿服務(wù)，但因此增加的費(fèi)用由旅游者承擔(dān)。（）［單選題］*A.AB.B（答案）20、客房門鈴顯示器除