2022年企業(yè)職員食堂年終工作總結(jié)

第6頁(yè)共6頁(yè)2021年?企業(yè)職員食?堂年終工作?總結(jié)時(shí)光?飛逝新的一?年即將到來?，意味著我?接手職校食?堂管理員這?份工作也有?一年的時(shí)間?了。職校食?堂，作為一?個(gè)___食?堂它承擔(dān)著?物業(yè)分公司?員工培訓(xùn)部?多經(jīng)天易公?司等所在單?位員工的就?餐任務(wù)，以?及員工培訓(xùn)?班用餐，公?司中小型會(huì)?議用餐，公?司活動(dòng)用餐?。從接手這?份工作以來?在單位領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心支持?下在全體食?堂員工的努?力下，我一?直追求優(yōu)質(zhì)?就餐服務(wù);?優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)?境，追求讓?每位員工吃?著舒心;吃?的放心;吃?著滿意的目?標(biāo)有了明顯?成效。一年?的時(shí)間已經(jīng)?過去，新的?開始新的挑?戰(zhàn)即將來臨?。為了__?_年的職工?就餐任務(wù)完?成的更__?_，我總結(jié)?了___年?工作上的成?果與不足。?___年?工作成果:?(1)與?總公司食堂?交接后重新?組建現(xiàn)職校?食堂，克服?了外調(diào)員工?剛接手新工?作時(shí)分工不?明確，個(gè)人?工作混亂，?職工就餐滿?意度下降的?難題。(?2)對(duì)于職?工提出就餐?服務(wù)方面的?不足，就餐?菜品問題，?在食堂內(nèi)部?定時(shí)定期開?會(huì)公布進(jìn)行?責(zé)任到人的?細(xì)化。(?3)按照領(lǐng)?導(dǎo)指示對(duì)所?有職工進(jìn)行?食品安全法?規(guī)法律和行?業(yè)準(zhǔn)則方面?知識(shí)學(xué)習(xí)培?訓(xùn)。(4?)緊抓食堂?進(jìn)貨渠道，?嚴(yán)格要求采?購(gòu)物品擁有?相關(guān)部門的?食品衛(wèi)生許?可證檢驗(yàn)檢?疫合格證。?(5)職?工所用餐具?做到餐后消?毒，加工間?;菜案;炒?菜間;面案?間指定衛(wèi)生?到人，定時(shí)?定期食堂大?掃除所有職?工參加。?(6)圍繞?“降成本，?保質(zhì)量”這?個(gè)原則，在?大家吃好吃?滿意的前提?下，節(jié)約附?帶開銷。領(lǐng)?導(dǎo)所有食堂?職工養(yǎng)成請(qǐng)?柬節(jié)約的好?習(xí)慣，開展?節(jié)約用水節(jié)?約用電競(jìng)賽?。(7)?圓滿完成了?公司接待任?務(wù)，其中包?括:物業(yè)分?公司職工代?表會(huì);建安?分公司職工?代表會(huì);唱?紅歌頌黨恩?歌詠比賽;?和諧杯廚藝?大賽;大小?員工培訓(xùn)班?近(___?)期次。?(8)調(diào)動(dòng)?所有食堂員?工的工作_?__，在任?務(wù)重就餐培?訓(xùn)班平凡無?節(jié)假日期間?完成接待任?務(wù)并博得培?訓(xùn)班人員認(rèn)?可。(9?)為入冬后?食堂菜品多?樣多品種不?單調(diào)重復(fù)，?秋菜儲(chǔ)備期?間___員?工腌制各種?咸菜并儲(chǔ)備?了:白蘿卜?大白菜土豆?胡蘿卜等。?(10)?在食堂開展?主人翁精神?建設(shè)，使員?工團(tuán)結(jié)互助?在完成個(gè)人?工作的前提?下還能夠幫?助同事。提?高了工作效?率，增進(jìn)了?相互理解相?互輔助的工?作氛圍。?當(dāng)然我個(gè)人?管理不足的?地方還很多?如:操作?間外人進(jìn)入?的問題，我?已在前后操?作間門上張?貼了“閑人?免進(jìn)”標(biāo)志?但依然難以?禁止。員?工在長(zhǎng)期無?節(jié)假日工作?，接待公司?培訓(xùn)班任務(wù)?期間積極性?不高當(dāng)時(shí)沒?有及時(shí)調(diào)節(jié)?員工工作時(shí)?差。一年?的工作在緊?張忙碌的氣?氛中即將畫?上句號(hào)，我?個(gè)人在管理?方面的不足?之處還需要?在領(lǐng)導(dǎo)的指?導(dǎo)下盡快改?善。我也會(huì)?積極學(xué)習(xí)相?關(guān)餐飲業(yè)管?理知識(shí)，使?食堂每位員?工都能運(yùn)用?個(gè)人擅長(zhǎng)技?能，讓食堂?員工認(rèn)識(shí)到?在崗愛崗更?快更好提高?服務(wù)水準(zhǔn)提?高菜品認(rèn)可?度的重要性?。（范本）?企業(yè)職員?食堂年終工?作總結(jié)范文?二從__?_月我全面?接手食堂工?作時(shí)起就遇?到了很大的?挑戰(zhàn)，因?yàn)?___月_?__日羅馬?校區(qū)高中部?食堂新開，?要從我光大?食堂調(diào)派老?員工十多名?，由于種種?原因當(dāng)時(shí)人?員很難招，?光大食堂一?直處在缺人?的狀態(tài)下運(yùn)?作，本學(xué)期?在人員不足?的情況下，?我對(duì)食堂員?工加強(qiáng)了職?業(yè)道德思想?培訓(xùn)和鼓勵(lì)?，對(duì)食堂管?理采取了一?帶一，老帶?新、熟手帶?生手的培訓(xùn)?方式。讓食?堂各班班長(zhǎng)?在管理別人?的同時(shí)也要?提高自己，?對(duì)他們的工?作不規(guī)范的?地方及時(shí)指?出，并提出?改進(jìn)措施，?指導(dǎo)他們?nèi)?何使整體工?作達(dá)到規(guī)范?和標(biāo)準(zhǔn)，我?利用一切機(jī)?會(huì)幫助他們?，直到本學(xué)?期結(jié)束才把?人員招齊。?在常規(guī)工?作方面，全?體人員方向?明確“服務(wù)?、規(guī)范、高?效、一流”?這八字方針?是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)總務(wù)處工?作的指導(dǎo)方?針;我食堂?___全體?員工認(rèn)真學(xué)?習(xí)學(xué)校的方?針政策，將?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的?先進(jìn)理念如?何轉(zhuǎn)化到實(shí)?際工作之中?，使我們的?工作真正達(dá)?到服務(wù)于學(xué)?校的教育教?學(xué)，服務(wù)于?全校師生，?服務(wù)于社會(huì)?，起到良好?的綜合效益?;通過每周?的例會(huì)，使?員工的思想?意識(shí)中形成?了，我們的?工作是在從?事教育，既?要體現(xiàn)服務(wù)?，又要體現(xiàn)?育人;既要?主動(dòng)工作，?又要用心工?作;通過這?半學(xué)期的工?作明顯的展?示了食堂員?工的精神風(fēng)?貌和工作作?風(fēng)，使總的?工作得到了?有效進(jìn)展。?從每周一?開始，堅(jiān)持?開早會(huì)，對(duì)?員工不達(dá)標(biāo)?的地方及時(shí)?解決處理，?總結(jié)昨天的?全面工作，?安排今天新?的工作，對(duì)?員工的日常?工作進(jìn)行考?核和評(píng)價(jià)，?使其工作在?短時(shí)間內(nèi)得?到了明確;?使員工在工?作中不斷提?高，不斷進(jìn)?步;每周五?下午的例會(huì)?，對(duì)食堂的?整體工作進(jìn)?行總結(jié)和對(duì)?下周工作進(jìn)?行安排，對(duì)?員工的本周?工作進(jìn)行總?結(jié)，幫助員?工從工作思?想上，專業(yè)?知識(shí)上，技?能上，服務(wù)?態(tài)度上都能?得到提升。?食堂在“?規(guī)范”落實(shí)?的工作中，?采取了多方?面的措施;?1、對(duì)原?料的采購(gòu)、?驗(yàn)收、入庫(kù)?、出庫(kù)、保?管嚴(yán)格把關(guān)?;對(duì)不符合?要求的原料?堅(jiān)決拒收。?2、對(duì)衛(wèi)?生嚴(yán)格制度?化管理，分?工清楚，責(zé)?任明確;在?工作人員減?少的情況下?，也能保質(zhì)?保量地完成?日常衛(wèi)生工?作。3、?本學(xué)期我們?每周為全校?師生提供涼?茶，每周二?、三晚餐糖?水，每餐的?湯都根據(jù)氣?候季節(jié)為師?生制作，使?師生有更強(qiáng)?壯的身體，?能更好地投?身教學(xué)4?、在對(duì)員工?的日常管理?中，我們制?度加情感用?自己的行動(dòng)?去管理，用?指導(dǎo)去管理?，在不斷的?教導(dǎo)下，員?工能從指派?工作到自我?指派工作的?轉(zhuǎn)變;5?、開學(xué)初由?于人員變動(dòng)?太大，發(fā)現(xiàn)?食品質(zhì)量有?所下滑，故?馬上對(duì)食堂?全體工作人?員做了調(diào)整?，目的是要?更加有效地?體現(xiàn)增效的?效果，雖然?，此時(shí)食堂?連續(xù)離職了?多位員工，?但我們的整?體工作沒有?受到影響，?而是全體員?工團(tuán)結(jié)協(xié)作?，忘我工作?，食堂工作?雖然得到了?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以?及全校師生?的認(rèn)可，但?離我們的目?標(biāo)“創(chuàng)一流?的食堂”還?有一定的距?離，我們?nèi)?體員工一定?會(huì)在學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)的先進(jìn)理?念指導(dǎo)下，?在總務(wù)處主?管領(lǐng)導(dǎo)的帶?領(lǐng)下，不斷?完善自我，?不斷提升自?我，盡早盡?快實(shí)現(xiàn)我們?的目標(biāo)，為?學(xué)校創(chuàng)一流?學(xué)校而貢獻(xiàn)?我們的力量?。企業(yè)職?員食堂年終?工作總結(jié)范?文三__?_年初，根?據(jù)院所整體?工作規(guī)劃，?并結(jié)合當(dāng)前?經(jīng)濟(jì)發(fā)展形?勢(shì)，提高了?院所職工在?崗就餐補(bǔ)貼?標(biāo)準(zhǔn)，要求?職工食堂加?強(qiáng)基礎(chǔ)管理?，大力改革?，積極創(chuàng)新?開拓發(fā)展，?強(qiáng)調(diào)職工食?堂做為后勤?保障重點(diǎn)部?門在奧運(yùn)之?年必須著重?做好服務(wù)工?作，確保食?品安全衛(wèi)生?，職工身體?健康，達(dá)到?“三滿意”?。在院所?領(lǐng)導(dǎo)的正確?領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶?助下，在行?政處領(lǐng)導(dǎo)的?直接領(lǐng)導(dǎo)和?大力支持下?，在院所各?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心幫助和各?相關(guān)部門的?配合協(xié)助下?，依靠院所?職工的理解?支持和職工?食堂全體新?老員工的共?同努力，較?好地完成了?全年的各項(xiàng)?生產(chǎn)(工作?)任務(wù)，取?得了較好經(jīng)?濟(jì)效益和社?會(huì)效益，也?為今后做好?服務(wù)工作，?積累了較多?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和?較好物質(zhì)基?礎(chǔ)。具體食?堂工作總結(jié)?如下:一?、全年主要?工作指標(biāo)完?成情況:(?經(jīng)營(yíng)收入、?經(jīng)費(fèi)支出、?人員培訓(xùn)、?食品安全衛(wèi)?生、其他等?)。二、?依靠領(lǐng)導(dǎo)，?依靠骨干，?發(fā)動(dòng)職工，?整章建制，?促進(jìn)改革創(chuàng)?新1、從?___年_?__月份起?，建立了以?班組主管為?核心的領(lǐng)導(dǎo)?群體并根據(jù)?院所相關(guān)規(guī)?章制度，結(jié)?合職工食堂?具體情況，?制定了“工?作人員十分?標(biāo)準(zhǔn)守則”?(后編印了?工作人員崗?位責(zé)任書人?手一份)明?確工作性質(zhì)?工作職責(zé)，?工作規(guī)范，?從___上?，思想上確?立了職工食?堂要以改革?求發(fā)展，以?發(fā)展求生存?的服務(wù)理念?。2、從?___年_?__月起，?堅(jiān)持以班組?主管為核心?的領(lǐng)導(dǎo)群體?每周開一次?管理會(huì)，堅(jiān)?持全體工作?人員每周五?提前半小時(shí)?上班開一次?學(xué)習(xí)生活會(huì)?，總結(jié)布置?工作，獎(jiǎng)優(yōu)?評(píng)劣，推介?新產(chǎn)品，演?示規(guī)范服務(wù)?等。從制度?上確立了，?職工食堂以?規(guī)范服務(wù)，?優(yōu)質(zhì)服務(wù)做?好后勤保障?的決心和信?心。3、?從___年?___月起?，申請(qǐng)?zhí)碇?電腦設(shè)備及?時(shí)掌握市場(chǎng)?供應(yīng)訊息和?各種有關(guān)食?品衛(wèi)生安全?，新產(chǎn)品推?介等情況，?制定每更新?周食譜安排?生產(chǎn)任務(wù)，?要求每個(gè)生?產(chǎn)組每月推?出不少于_?__個(gè)新品?種，并根據(jù)?院所專家晚?間門診需要?同步開設(shè)夜?間餐飲服務(wù)?項(xiàng)目，不斷?推出各種風(fēng)?味食品節(jié)令?小吃，受到?院所職工和?就餐人員好?評(píng)。4、?___年_?__月起，?接洽廠商，?陸續(xù)引進(jìn)各?種燒烤設(shè)備?，飲料灌裝?設(shè)備，并及?時(shí)安放在手?術(shù)室等相關(guān)?科室，方便?一線職工隨?時(shí)喝上可口?的飲料，吃?上美味的食?品。5、?___年_?__月起，?下大力氣改?進(jìn)員工餐廳?環(huán)境重新調(diào)?整布局增加?設(shè)施，規(guī)范?排隊(duì)秩序，?并在院所職?工的共同努?力下，有效?地解決了長(zhǎng)?期