2023屆北京市西城66中高三最后一卷生物試卷（含答案解析）

2023學(xué)年高考生物模擬試卷請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．PI是一種核酸染料，能夠?qū)乃阑虻蛲黾?xì)胞染色，AnnexinV能夠高親和力結(jié)合磷脂酰絲氨酸（PS），研究人員利用兩種試劑對(duì)三組細(xì)胞進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如下：以下相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．B4象限內(nèi)出現(xiàn)細(xì)胞的原因是因?yàn)榧?xì)胞正處于凋亡早期B．AnnexinV能夠檢測(cè)細(xì)胞凋亡的原因是因?yàn)镻S在細(xì)胞膜上分布的不對(duì)稱性C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，b組細(xì)胞的凋亡率最高D．需要對(duì)實(shí)驗(yàn)中B2象限內(nèi)細(xì)胞進(jìn)行鏡檢，出現(xiàn)炎癥反應(yīng)則確認(rèn)為細(xì)胞凋亡2．研究表明，核糖體在細(xì)胞內(nèi)不是以整體的形式存在，而是在產(chǎn)生mRNA后，構(gòu)成核糖體的兩個(gè)亞基直接結(jié)合在mRNA上，形成完整的核糖體，進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞內(nèi)的RNA均由DNA轉(zhuǎn)錄而來，只有mRNA攜帶控制蛋白質(zhì)合成的信息B．mRNA的合成可與核糖體的組裝同步進(jìn)行，且一個(gè)mRNA上可結(jié)合多個(gè)核糖體C．核糖體結(jié)合在mRNA上的初始位置是起始密碼，且與起始密碼相同的密碼子只出現(xiàn)一次D．核糖體與mRNA的結(jié)合處有兩個(gè)tRNA的結(jié)合位點(diǎn)，且一個(gè)tRNA可先后結(jié)合兩個(gè)位點(diǎn)3．細(xì)胞膜上協(xié)助離子跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞接校和ㄟ^離子通道運(yùn)輸?shù)谋粍?dòng)運(yùn)輸和通過離子泵運(yùn)輸?shù)闹鲃?dòng)運(yùn)輸?shù)?，下列敘述不正確的是（）A．神經(jīng)元處于靜息狀態(tài)時(shí)，鉀離子通過離子通道外流B．缺氧會(huì)影響神經(jīng)元興奮是因?yàn)殁c離子通過離子泵內(nèi)流C．離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸是逆濃度梯度進(jìn)行的D．葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式與離子泵運(yùn)輸離子的方式不相同4．下列有關(guān)“基本骨架”或“骨架”的敘述，錯(cuò)誤的是A．DNA分子中的核糖和磷酸交替連接排在外側(cè)構(gòu)成基本骨架B．每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架C．生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本骨架D．真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細(xì)胞骨架5．如圖是生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因抗蟲棉技術(shù)的流程圖。已知卡那霉素抗性基因（kanR）常作為標(biāo)記基因，只有含卡那霉素抗性基因的細(xì)胞才能在卡那霉素培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。下列敘述正確的是（）A．生產(chǎn)抗蟲棉的整個(gè)過程中只需要基因工程操作即可B．卡那霉素抗性基因（kanR）中可能存在限制酶的酶切位點(diǎn)C．利用CaCl2處理的大腸桿菌將重組質(zhì)粒導(dǎo)入離體棉花葉片組織細(xì)胞D．為檢測(cè)抗蟲基因是否成功表達(dá)，將“離體棉花葉片組織”放在含卡那霉素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)6．如圖為人體內(nèi)甲狀腺激素的分泌調(diào)節(jié)示意圖，其中A、B、C表示相應(yīng)細(xì)胞，a、b表示相應(yīng)激素，①、②、③表示相應(yīng)作用。下列敘述正確的是（）A．A是下丘腦，其細(xì)胞兼有內(nèi)分泌功能B．人體甲狀腺激素含量低時(shí)，①、②、③均為促進(jìn)作用C．C產(chǎn)生的b釋放到血液中定向運(yùn)輸?shù)紸處發(fā)揮作用D．A與B產(chǎn)生的激素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育具有協(xié)同作用7．下圖是果蠅體內(nèi)一個(gè)正在分裂的細(xì)胞及其部分染色體組成（數(shù)字代表對(duì)應(yīng)的染色體，字母表示染色體上的基因）。不考慮染色體變異，據(jù)圖判斷此果蠅基因型是（）A．AaBbdd B．AaBbXdY C．AaBbXYd D．AaBbXdXd8．（10分）下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的推測(cè)，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其控制物質(zhì)進(jìn)出的功能密切相關(guān)B．沒有葉綠體的高等植物細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用C．同一生物不同細(xì)胞中膜蛋白的差異取決于基因的不同D．蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，核孔數(shù)目較多，核仁較大二、非選擇題9．（10分）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，但蛋白質(zhì)在高溫條件下易變性，研究人員嘗試從細(xì)菌中分離得到耐高溫的蛋白質(zhì)?；卮鹣铝袉栴}：（1）研究人員在取樣后，可將樣品用______（填牛肉青蛋白胨培養(yǎng)基或麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基）在______條件下培養(yǎng)篩選得到所需菌種，該菌種在后續(xù)實(shí)驗(yàn)中需頻繁使用，可用______培養(yǎng)基進(jìn)行保藏。（2）欲從細(xì)菌中分離得到耐高溫蛋白質(zhì)，一般需進(jìn)行樣品處理、粗分離、______和純度鑒定。蛋白質(zhì)溶液粗分離時(shí)，需進(jìn)行______除去蛋白質(zhì)溶液中的小分子雜質(zhì)，該方法的原理是______。（3）利用電泳法對(duì)不同的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離時(shí)，各種分子帶電性質(zhì)的差異和分子本身的大小都會(huì)影響分子的遷移速度，可在凝膠中加入______來保證影響因素的單一性。（4）凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)和凝膠電泳法鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，遷移速度都取決于蛋白質(zhì)相對(duì)分子量的大小，兩種方法中遷移速度最快的分別是相對(duì)分子量______的蛋白質(zhì)。10．（14分）請(qǐng)回答下列與發(fā)酵應(yīng)用有關(guān)的問題：（2）用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜，圖2和圖2分別是三種材料制作過程泡制液的化學(xué)指標(biāo)變化，根據(jù)微生物活動(dòng)情況和乳酸積累量，發(fā)酵過程分為以下階段：初期，蔬菜入壇，表面會(huì)帶有微生物，由于泡菜罐加蓋并水封，會(huì)使代謝類型為_______________的細(xì)菌生命活動(dòng)被逐漸抑制；中期，乳酸菌大量繁殖，泡菜液體pH為2．5~2．8，如圖2所示，此時(shí)，絕大部分微生物的活動(dòng)受到抑制，原因是_____________________________；后期，乳酸達(dá)到2．2%以上時(shí)，乳酸菌活性受到抑制，泡制液pH保持相對(duì)穩(wěn)定，結(jié)合圖2和圖2曲線趨勢(shì)，在泡制__________天后可食用，是因?yàn)開______________含量降低，且結(jié)合考慮泡菜的__________________等均較好。（2）國外制作青貯飼料時(shí)可用乳酸菌水劑噴灑，在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，提高青貯品質(zhì)。若從泡菜汁中分離提純?nèi)樗峋?，首先?duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過濾，然后取濾液進(jìn)行_______________________，再用_______________________的方法在專用的培養(yǎng)基中進(jìn)行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________，以便于觀察是否產(chǎn)酸，而后將提純的乳酸菌通過液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產(chǎn)。11．（14分）森林中的枯枝落葉是森林土壤有機(jī)質(zhì)的主要來源，枯枝落葉的分解，對(duì)于提高森林生產(chǎn)力有著極其重要的作用?；卮鹣铝袉栴}：（1）枯枝落葉分解后為森林樹木提供了__________（至少兩項(xiàng)）等物質(zhì)。促進(jìn)了植物的光合作用，從而提高了森林的生產(chǎn)力。枯枝落葉的分解過程體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的_________功能。參與枯枝落葉分解的土壤生物包括營腐生生活的_________和微生物。（2）微生物種類、環(huán)境溫度、濕度及pH等均會(huì)對(duì)枯葉的分解速率產(chǎn)生影響，不同地塊的微生物種類存在差異?，F(xiàn)欲證明不同地塊微生物對(duì)淀粉的分解速率不同，請(qǐng)以碘液作為檢驗(yàn)試劑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并寫出實(shí)驗(yàn)思路及預(yù)期結(jié)果。實(shí)驗(yàn)思路__________________________________________________預(yù)期結(jié)果___________________________________________________12．稻鴨共育生態(tài)農(nóng)業(yè)模式具有重要經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。回答下列問題：（1）稻田中有多種雜草，雜草和水稻的種間關(guān)系為______________________；稻鴨共育生態(tài)系統(tǒng)中，稻飛虱是一種水稻害蟲，其種群在稻田中不能呈現(xiàn)“J”型增長(zhǎng)的原因是______________________（寫出兩點(diǎn)即可）。（2）鴨為雜食性動(dòng)物，其在稻田中可除草治蟲，從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分角度分析，鴨屬于__________。為進(jìn)一步控制稻田害蟲，還可在稻田中安裝太陽能殺蟲燈或使用性引誘劑，這是利用___________在生態(tài)系統(tǒng)中的作用而產(chǎn)生的控制害蟲的思路。（3）稻田養(yǎng)鴨可減少化肥使用，原因是______________________；鴨能拱地疏松稻田土壤，稻田養(yǎng)鴨有利于提高水稻產(chǎn)量，其原理是______________________。

2023學(xué)年模擬測(cè)試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】

PI是一種核酸染料，它不能穿透完整細(xì)胞膜，但對(duì)凋亡晚期細(xì)胞和壞死細(xì)胞的破損細(xì)胞膜能夠穿透；磷脂酰絲氨酸只分布在細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層的內(nèi)側(cè)，細(xì)胞發(fā)生凋亡早期，膜磷脂酰絲氨酸（PS）由脂膜內(nèi)側(cè)翻向外側(cè)。AnnexinV作為一種磷脂結(jié)合蛋白，與磷脂酰絲氨酸有高度親和力，它通過細(xì)胞外側(cè)暴露的磷脂酰絲氨酸與凋亡早期細(xì)胞的胞膜結(jié)合。因此AnnexinV是檢測(cè)細(xì)胞早期凋亡的靈敏指標(biāo)?！绢}目詳解】A、B4象限內(nèi)出現(xiàn)細(xì)胞AnnexinV染色的細(xì)胞數(shù)目很多，但PI染色的細(xì)胞數(shù)目較少，說明處于凋亡早期，A正確；B、磷脂酰絲氨酸只分布在細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層的內(nèi)側(cè)，細(xì)胞發(fā)生凋亡早期，膜磷脂酰絲氨酸（PS）由脂膜內(nèi)側(cè)翻向外側(cè)，所以AnnexinV能夠檢測(cè)細(xì)胞凋亡的原因是因?yàn)镻S在細(xì)胞膜上分布的不對(duì)稱性，B正確；C、b組細(xì)胞處于B2象限的比例最高，說明AnnexinV和PI染色的細(xì)胞最多，因此凋亡率最高，C正確；D、炎癥的出現(xiàn)是細(xì)胞壞死，不是細(xì)胞凋亡，細(xì)胞凋亡是出現(xiàn)凋亡小體，D錯(cuò)誤。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題需要考生充分理解PI和AnnexinV染色的基本原理，分析好圖中各象限的含義。2、C【答案解析】

翻譯：翻譯是指以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質(zhì)的過程。翻譯的場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)的核糖體上。翻譯的本質(zhì)：把DNA上的遺傳信息通過mRNA轉(zhuǎn)化成為蛋白質(zhì)分子上氨基酸的特定排列順序?！绢}目詳解】A、細(xì)胞內(nèi)的RNA都由DNA轉(zhuǎn)錄而來，包括tRNA、rRNA、mRNA等，但是只有mRNA攜帶控制蛋白質(zhì)合成的信息，A正確；B、在原核細(xì)胞中及線粒體、葉綠體中，轉(zhuǎn)錄和翻譯可以同時(shí)進(jìn)行，即mRNA的合成可與核糖體的組裝同步進(jìn)行，一個(gè)mRNA上可結(jié)合多個(gè)核糖體，短時(shí)間內(nèi)翻譯出大量的蛋白質(zhì)，B正確；C、mRNA上核糖體結(jié)合的初始位置是起始密碼，一個(gè)mRNA與起始密碼相同的密碼子可出現(xiàn)多次，只是在mRNA的其他位置為普通的密碼子，C錯(cuò)誤；D、核糖體與mRNA結(jié)合的位置有兩個(gè)tRNA的結(jié)合位點(diǎn)，在翻譯的過程中，處在第二個(gè)位點(diǎn)的tRNA在與前面的氨基酸結(jié)合后，隨著核糖體的移動(dòng)，移到第一個(gè)位點(diǎn)，D正確。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題易錯(cuò)點(diǎn)是C選項(xiàng)中區(qū)分mRNA上的起始密碼子和普通密碼子，理解翻譯過程的進(jìn)行。3、B【答案解析】

本題考查物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸方式，要求考生識(shí)離子通道和離子泵的結(jié)構(gòu)和功能；識(shí)記物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞郊捌涮攸c(diǎn)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)?！绢}目詳解】A、神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時(shí)，K＋通過離子通道外流，不消耗能量，形成外正內(nèi)負(fù)的靜息電位，A正確；

B、神經(jīng)元興奮時(shí)Na＋通道打開，Na＋通過離子通道內(nèi)流，不消耗能量，所以缺氧不會(huì)影響神經(jīng)元興奮時(shí)Na＋通過通道內(nèi)流，B錯(cuò)誤；

C、離子通過離子泵的跨膜運(yùn)輸是逆濃度梯度進(jìn)行的，C正確；

D、葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式為協(xié)助擴(kuò)散，需要載體協(xié)助，所以與離子泵運(yùn)輸離子的方式不相同，D正確。

故選B。

【答案點(diǎn)睛】4、A【答案解析】

DNA分子中磷酸和脫氧核糖交替排列構(gòu)成基本骨架；每一個(gè)單體都是以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體連接成多聚體；桑格和尼克森提出了生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型，認(rèn)為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架；真核細(xì)胞中的細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的，它對(duì)于有維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性，與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、能量轉(zhuǎn)換等生命活動(dòng)密切相關(guān)?！绢}目詳解】A.DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接排在外側(cè)構(gòu)成基本骨架，A錯(cuò)誤；B.每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，B正確；C.流動(dòng)鑲嵌模型認(rèn)為磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，C正確；D.真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細(xì)胞骨架，D正確。

故選A。

5、B【答案解析】

分析題圖：圖示為獲得抗蟲棉的技術(shù)流程圖，從圖中可以看出培育抗蟲棉需要采用基因工程技術(shù)和植物組織培養(yǎng)技術(shù)?！绢}目詳解】A、生產(chǎn)抗蟲棉還需進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，A錯(cuò)誤；B、標(biāo)記基因中也可能存在限制酶的酶切位點(diǎn)，但在構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)注意不被切斷，B正確；C、利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將重組質(zhì)粒導(dǎo)入離體棉花葉片組織細(xì)胞，不是大腸桿菌，C錯(cuò)誤；D、將“離體棉花葉片組織”放在含卡那霉素的培養(yǎng)基上培養(yǎng)只能檢測(cè)重組質(zhì)粒是否導(dǎo)入離體棉花葉片組織細(xì)胞，而不是檢測(cè)抗蟲基因是否成功表達(dá)，D錯(cuò)誤。故選B。【答案點(diǎn)睛】本題結(jié)合轉(zhuǎn)基因抗蟲植株的培育過程圖，考查基因工程和植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，要求識(shí)記基因工程的工具及操作步驟，能準(zhǔn)確判斷圖中各過程的名稱；識(shí)記植物組織培養(yǎng)的過程、原理及應(yīng)用，能結(jié)合圖中信息答題。6、D【答案解析】

下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促甲狀腺激素能促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素；而甲狀腺激素對(duì)下丘腦和垂體有負(fù)反饋?zhàn)饔?，?dāng)甲狀腺激素分泌過多時(shí)，會(huì)抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進(jìn)而減少甲狀腺激素的分泌。因此，圖中C是下丘腦，A是垂體，B是甲狀腺，b是促甲狀腺激素釋放激素，a是促甲狀腺激素，c是甲狀腺激素，①、②表示抑制作用，③表示促進(jìn)作用?！绢}目詳解】A、根據(jù)以上分析已知，圖中A是垂體，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)以上分析已知，圖中①、②表示抑制作用，③表示促進(jìn)作用，B錯(cuò)誤；C、b是促甲狀腺激素釋放激素，其通過血液的運(yùn)輸是不定向的，但是特異性的作用于A（垂體），C錯(cuò)誤；D、垂體分泌的生長(zhǎng)激素和甲狀腺分泌的甲狀腺激素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育具有協(xié)同作用，D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)過程和負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制，識(shí)記不同的內(nèi)分泌腺分泌的激素的種類，進(jìn)而結(jié)合圖中的甲狀腺激素以及箭頭關(guān)系判斷各個(gè)字母代表的器官的名稱或激素的名稱。7、C【答案解析】

果蠅有8條染色體，共4對(duì)，其中有3對(duì)常染色體，且這3對(duì)染色體形態(tài)大小都相同，還有1對(duì)性染色體形態(tài)、大小不同，即X和Y染色體。果蠅的Y染色體比X染色體要大?！绢}目詳解】圖中畫出了四條染色體，由于其上標(biāo)有基因，根據(jù)等位基因位于同源染色體上，可以清楚的判斷出1和3號(hào)染色體是同源染色體，所以推出2和4號(hào)應(yīng)是另一對(duì)同源染色體，由于二者形態(tài)不同，即X和Y染色體。所以此果蠅是雄性；由于果蠅的X染色體比Y染色體短小，所以2號(hào)為X染色體，4號(hào)為Y染色體，基因型是AaBbXYd，選C正確。故選C。8、C【答案解析】

本題是對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的考查，識(shí)記細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能，細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)與功能、細(xì)胞的分化等相關(guān)知識(shí)，依據(jù)選項(xiàng)作答即可?！绢}目詳解】A、結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其控制物質(zhì)進(jìn)出的功能密切相關(guān)，A正確；B、高等植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是葉綠體，B正確；C、同一生物不同細(xì)胞的基因相同，膜蛋白的差異取決于基因的選擇性表達(dá)，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中，細(xì)胞核中核仁比較大，核孔數(shù)目比較多，D正確。故選C。二、非選擇題9、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基高溫固體斜面純化透析小分子可自由進(jìn)出透析袋，而大分子保存在袋內(nèi)SDS最大和最小【答案解析】

血紅蛋白的提取和分離的實(shí)驗(yàn)步驟：（1）樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放。（2）粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。（3）純化（4）純度鑒：SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳?！绢}目詳解】（1）麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基是培養(yǎng)真菌的培養(yǎng)基，所以樣品用牛肉青蛋白胨培養(yǎng)基，由于蛋白質(zhì)在高溫條件下易變性，為了篩選耐高溫的蛋白質(zhì)，所以在高溫條件下篩選菌種。菌種在后續(xù)實(shí)驗(yàn)中需頻繁使用，可用固體斜面培養(yǎng)基進(jìn)行保藏。（2）分離得到耐高溫蛋白質(zhì)，一般需進(jìn)行樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。蛋白質(zhì)溶液粗分離時(shí)，需進(jìn)行透析除去蛋白質(zhì)溶液中的小分子雜質(zhì)，該方法的原理是小分子可自由進(jìn)出透析袋，而大分子保存在袋內(nèi)。（3）SDS帶有大量的負(fù)電荷，消除不同物質(zhì)帶電性質(zhì)的不同，使其遷移率只取決于樣品中各種分子量的大小。（4）凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的路徑短，所以遷移速度快，所以分子量最大的物質(zhì)遷移速度最快，凝膠電泳法鑒定蛋白質(zhì)，分子量最小的物質(zhì)遷移速度最快?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查血紅蛋白提取和分離的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記教材基本內(nèi)容，難點(diǎn)是電泳法和凝膠色譜法的基本原理。10、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22（填20天、或22天均可）亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑（填酚紅等也可）【答案解析】

泡菜制作的原理是乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過程中應(yīng)進(jìn)行無菌操作；泡菜鹽水的濃度應(yīng)該是清水與鹽的比例應(yīng)為4∶2，如果鹽濃度過高會(huì)抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過低不足以抑制微生物生長(zhǎng)，造成雜菌污染；為了縮短制作時(shí)間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽等。【題目詳解】（2）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，隔絕空氣，會(huì)使代謝類型為好氧的菌被逐漸抑制，絕大部分微生物的活動(dòng)受到抑制。發(fā)酵中期，乳酸菌大量繁殖，較低的pH會(huì)使不耐酸菌的酶的活性受到抑制。發(fā)酵后期，乳酸生產(chǎn)過多，酸度的進(jìn)一步下降也會(huì)使乳酸菌自身受到抑制。硝酸鹽對(duì)人體無直接危害，但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后，就會(huì)產(chǎn)生危害。分析圖2和圖2曲線趨勢(shì)中的數(shù)據(jù)可以看出，20—22天時(shí)亞硝酸鹽的含量降低到最低水平，此時(shí)泡菜的口味、色澤、口感如硬脆等較好，可以合理食用。（2）從泡菜汁中可分離提純?nèi)樗峋?，首先?duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過濾，然后取濾液進(jìn)行稀釋，再用涂布平板的方法在專用的選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選乳酸菌。所用培養(yǎng)基須經(jīng)高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。培養(yǎng)基中須含有酸堿指示劑，以便于觀察是否產(chǎn)酸。【答案點(diǎn)睛】本題考查泡菜的制作，對(duì)于此類試題，需要考生識(shí)記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋生活中的生物學(xué)問題。11、無機(jī)鹽、CO2物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)動(dòng)物用不同地塊的土制成的等量土壤浸出液分別與等量淀粉溶液混合，在相同并適宜的溫度、濕度及pH下作用相同時(shí)間，用碘液檢測(cè)并觀察變藍(lán)的程度可見不同的組別變藍(lán)的程度存在差異【答案解析】

該題主要考察了生態(tài)系統(tǒng)的功能，生態(tài)系統(tǒng)的功能可分為物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞，而在這些功能的實(shí)現(xiàn)中，離不開生產(chǎn)者和分解者的重要作用，其中枯枝敗葉等有機(jī)物的分解就是依靠分解者來實(shí)現(xiàn)的，而分解者是生態(tài)系統(tǒng)中營腐生生活的動(dòng)物和微生物等?！绢}目詳解】（1）枯枝落葉分解后可形成CO2、H2O及無機(jī)鹽等物質(zhì)，CO2、H2O可作