棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)課件

棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢二、品種選優(yōu)三、栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

棗原產(chǎn)我國，至今已有3000年的栽培歷史。我國現(xiàn)有棗樹面積約1000萬畝，年產(chǎn)鮮棗80～100萬噸。我國產(chǎn)棗的省份有河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、新疆、寧夏、遼寧、湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、廣西等。其中，河北、河南、山東、山西、陜西五省的產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的90%以上。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）棗果的銷售情況國內(nèi)市場

國內(nèi)對棗產(chǎn)品的需求主要有三方面，原棗（干制紅棗）、以蜜棗為主的棗的加工品、鮮食棗。不同產(chǎn)區(qū)銷售產(chǎn)品不同，河北滄州及河北阜平以銷售原棗為主，蜜棗為輔；而河北贊皇全部生產(chǎn)蜜棗，當(dāng)?shù)厥袌錾弦惨姴坏劫澔蚀髼椀母芍萍t棗，市場上的紅棗多來自外地。山西臨縣生產(chǎn)的酒棗銷往河北、北京等地；鮮棗市場潛力也較大，例如河北黃驊產(chǎn)的冬棗每年均供不應(yīng)求，河北新河的扁核酸在北京大鐘寺農(nóng)貿(mào)市場銷售形勢很好，遼寧朝陽鮮棗已銷往上海，因鮮棗生產(chǎn)未形成規(guī)模，總的來看，目前仍以原棗市場為主；其中，南方市場及城鎮(zhèn)市場約占75%，流通主體是民營的一體化組織及個體商販。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）棗果的銷售情況國內(nèi)市場棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)國際市場

我國是世界棗的唯一出口國。由香港轉(zhuǎn)口的棗及其加工品均來自我國內(nèi)陸，我國棗的年出口量約8000噸，出口品種有原棗（主要有金絲小棗、婆棗、稷山板棗、雞心棗、灰棗）、蜜棗、烏棗、南棗和無核糖棗等。其中原棗和加工品各占一半；我國出口棗的省有河北、河南、山東、山西、北京、天津、廣州等，以河北出口量最大。出口國家和地區(qū)有港澳、新加坡、馬來西亞、日本，占出口總量80%-90%、其次是英國、法國、意大利、荷蘭、美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞、新西蘭。毛里求斯、南也門也有少量出口。出口的棗主要是對華人市場。

棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)國際市場我國是世界棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

具有品種自身固有的大小、形狀和色香味。原棗要求果形飽滿、大小均勻、皮色深紅光亮，無裂口(干裂率小于1%)、漿爛、蟲果率低于1%，含水量25%~28%以下，含糖量小棗60%以上、大棗55%以上，供貨期在春節(jié)之前。出口棗的基本要求：棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有品種自身固有的大小、形棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）發(fā)展趨勢

河北省金絲小棗產(chǎn)區(qū)原來僅在滄縣、獻(xiàn)縣、泊頭等縣市分布，現(xiàn)在已擴展到青縣、河間、肅寧、東光、南皮、鹽山、孟村、黃驊等縣市。滄州市計劃，全市棗糧間作面積將發(fā)展到400萬畝。滄縣現(xiàn)有棗樹50萬畝，該縣準(zhǔn)備在運河?xùn)|再發(fā)展30萬畝。南方栽培區(qū)的湖北、湖南安徽浙江江西等省已發(fā)展到２００萬畝。河北省太行山區(qū)由原來的曲陽、阜平、唐縣、行唐、贊皇擴展到臨城、內(nèi)丘、邢臺、井陘、平山、靈壽、順平、琢鹿以及燕山地區(qū)的遵化、豐潤、興隆、平泉等。1.栽培面積不斷擴大,老產(chǎn)區(qū)不斷向周邊擴展。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）發(fā)展趨勢河北省棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

我國產(chǎn)棗大縣山西省臨縣現(xiàn)有棗樹60萬畝，年產(chǎn)1.2億斤，縣委、縣政府決定，用3～5年時間發(fā)展到100萬畝，產(chǎn)量達(dá)到2億斤。使縣域經(jīng)濟大幅度增長，以紅棗為支柱產(chǎn)業(yè)再造一個臨縣。陜西省沿黃河的榆林、延安、渭南三個地市近年來已發(fā)展紅棗100萬畝。在新疆、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、四川、云南等又出現(xiàn)了一定規(guī)模的新棗區(qū)。其中新疆的阿克蘇、和田、哈密等地棗的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于內(nèi)地，內(nèi)蒙古的赤峰臨猗梨棗脆而酸甜，品質(zhì)很好。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)我國產(chǎn)棗大縣山西省臨縣現(xiàn)有棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

棗糧間作已由河北、山東兩省發(fā)展到河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、遼寧、湖北、湖南等省。2.棗糧間作已形成共識。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗糧間作已由河北、山東兩省發(fā)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.棗的深加工種類不斷增加

已有棗茶類、棗酒類、晶粉類、棗醬類、蜜棗蜜餞類、棗汁類、罐頭類、焦脆棗類、烏棗南棗貢棗類、酒棗類、香精類、色素類等12類。隨著生產(chǎn)及加工技術(shù)的發(fā)展棗的深加工種類將越來越多。河北阜平酒廠以棗為原料生產(chǎn)棗的干紅酒；河北職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院研究出了紅棗帶肉果汁及從酸棗葉中提煉維生素C；陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究出了以干棗為原料加工紅棗罐頭的技術(shù)；北京農(nóng)學(xué)院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)分別研究了熏棗及金絲蜜棗的加工工藝；贊皇縣林業(yè)局蜜棗加工廠引進(jìn)的新技術(shù)加工出的蜜棗為蛋黃色，深受外商歡迎。2000年在山東樂陵召開的全國紅棗交易會，送展評獎的蜜棗種類達(dá)80余個，有阿膠蜜棗、蟲草蜜棗、西洋參蜜棗、蜂蜜蜜棗、宮廷蜜棗等。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.棗的深加工種類不斷增加棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.鮮食棗品種的開發(fā)利用已形成趨勢

目前，在河北、山西、山東、北京、內(nèi)蒙古、遼寧、湖北、湖南、云南等省已建立了鮮食棗品種園，并形成一定產(chǎn)量進(jìn)入果品市場。很受消費者歡迎，獲得了較高的經(jīng)濟效益。5.加大了優(yōu)質(zhì)苗木的繁育力度。

隨著棗樹基地建設(shè)的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)苗木的需求量逐年增加，在育苗方法上由嫁接育苗、歸圃育苗代替了傳統(tǒng)的分株育苗，各地都注意采用優(yōu)良品種和優(yōu)良類型。目前，在河北、河南、山東、陜西、山西、北京、湖北等地均建立了棗苗木基地。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.鮮食棗品種的開發(fā)利用已形成趨勢棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

6.豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的技術(shù)體系研究取得較大進(jìn)展，并推廣于生產(chǎn)

在“六五”“七五”“八五”期間，各地均開展了豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)研究。如太行山大棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合技術(shù)體系包括選用良種規(guī)范栽植、適早定干矮化整形、整修梯田壘砌樹盤、翻地松石客草改土、平衡施肥穴貯肥水、化學(xué)除草合理間作、適期開甲化學(xué)調(diào)控、冬剪為主冬夏結(jié)合、科學(xué)測報病蟲綜防、因地制宜適時采收等十大配套技術(shù)；在全省推廣后使全省棗樹生產(chǎn)水平翻了兩番以上，蟲果率由60%-70%下降到10%以下。平均株產(chǎn)鮮棗由2kg左右提高到8-10kg；平均畝產(chǎn)210kg左右，高于全國150kg的30%。原林業(yè)部“七五”期間組織的攻關(guān)課題“棗的早期豐產(chǎn)技術(shù)”使5年生幼樹平均畝產(chǎn)達(dá)700-1000公斤。河北高邑的梨棗3年生畝產(chǎn)達(dá)1500公斤，畝純效益達(dá)1萬多元。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)6.豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的技術(shù)體系研究取棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.品種混雜，良莠不齊。（三）生產(chǎn)上存在的主要問題

我國有棗品種700余個，占比重較大的主栽品種有百余個占全國總產(chǎn)量的90%以上。其中，金絲小棗、婆棗、中陽木棗、長紅棗、圓鈴棗、灰棗、扁核酸等七個品種占全國總產(chǎn)量的50%以上。但一些品質(zhì)優(yōu)良、早果性、豐產(chǎn)性強、抗逆性強的優(yōu)良品種推廣面積較小，一些主栽品種變異類型較多良莠不齊，致使棗果大小、果形、色澤、核形、含糖量、風(fēng)味千差萬別，極不整齊。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.品種混雜，良莠不齊。（三）生產(chǎn)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.栽植成活率低

其主要原因是對園地選擇不夠嚴(yán)格，缺乏改造，立地條件太差；對苗木選擇不嚴(yán)，苗木質(zhì)量差；栽植穴小肥水少等原因，致使成活率低。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.栽植成活率低棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.果實品質(zhì)下降

表現(xiàn)為采收過早、干制過程粗放、果實病蟲害嚴(yán)重，追其原因是市場經(jīng)營混亂，缺乏規(guī)范管理，時常出現(xiàn)搶收購、搶運輸現(xiàn)象。造成早采收、干制過程不規(guī)范等問題。此外，近年來棗的果實病害發(fā)生較普遍，尤其是棗鐵皮病、輪紋病而造成大量落果、爛果。4.加工品生產(chǎn)不規(guī)范，尚缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)

棗加工廠個體企業(yè)較多，且各種加工品均缺乏國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，加工品質(zhì)量不高。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.果實品質(zhì)下降表現(xiàn)為采收棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

鮮食棗品種的貯藏各地均在研究，但是否是呼吸躍變型還有爭論，一般在半紅期采摘，預(yù)冷加保鮮劑應(yīng)用碳分子篩氣調(diào)機，調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境冷藏溫度保持在0℃左右，一般品種可貯藏80~90天。保持風(fēng)味、硬度不變。5.鮮食棗品種儲藏保鮮未過關(guān)，外銷渠道狹窄6.在現(xiàn)有棗樹中,進(jìn)入衰老期的樹占比例較大

河北省現(xiàn)有棗樹260萬畝。其中，結(jié)果樹面積約150萬畝，而株產(chǎn)不足5kg的占50～60%。對現(xiàn)有衰老樹必須進(jìn)行更新改造，恢復(fù)產(chǎn)量。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)鮮食棗品種的貯藏各地均在研棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)7.對棗樹的生長發(fā)育規(guī)律認(rèn)識不足，常規(guī)技術(shù)普及率低。棗樹萌芽晚落葉早，生長期短，僅150~180天，在較短的生長期中要完成萌芽、枝條與葉片的生長、花芽分化、開花座果、果實發(fā)育、果實成熟等。吸收、合成、轉(zhuǎn)化、運輸?shù)壬顒邮旨ち?，新陳代謝旺盛。致使棗樹的光合速率達(dá)到13~24毫克/分米2.時，豐產(chǎn)樹葉片含氮量達(dá)到3%（蘋果為2%~2.5%）。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)7.對棗樹的生長發(fā)育規(guī)律認(rèn)識不足，棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)在生長的前期,萌芽、枝條生長、葉片形成、花芽分化、開花坐果、果實生長等物候期嚴(yán)重重疊，各器官對營養(yǎng)的競爭十分突出，造成生長前期營養(yǎng)虧缺。椐石家莊果樹研究所測定，花期葉片的含氮量為3.402%，花后4周降低為2.69%；總糖含量由花期的5.5816%降低到4.6256%，說明在生長前期營養(yǎng)的消耗很大。有機營養(yǎng)來自結(jié)果枝（棗吊）,營養(yǎng)枝（當(dāng)年生棗頭）并非有利樹體營養(yǎng)的累積，棗頭多消耗營養(yǎng)多；因此，棗樹的營養(yǎng)生長與生殖發(fā)育的矛盾更加突出。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)在生長的前期,萌芽、枝條棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)果實采收與落葉同步，貯藏營養(yǎng)的積累有一定的局限性；因此，在生長的中后期要增加樹體營養(yǎng)，基肥要早施。棗多花多果，但落花落果嚴(yán)重。主要原因是樹體貯藏營養(yǎng)不足，花期高溫干旱或低溫陰雨。要調(diào)節(jié)營養(yǎng)，噴施微肥和激素，抓住中心花和一級花的坐果。棗要求強光照，有效積溫高。生長期要求日平均溫度在25℃以上，并要求較強的光照，據(jù)山西果樹研究所測定，如每天只有5小時的直射光較正常光照坐果率少48%，棗吊數(shù)量少19%；河北農(nóng)大觀測樹冠南部光照強度為43980LX棗股坐果為1.963/個；樹冠內(nèi)部為5900LX，每棗股坐果只有0.16個。因此，要特別注意樹冠的通風(fēng)透光。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)果實采收與落葉同步，貯藏營棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)二、品種選優(yōu)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)二、品種選優(yōu)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

近幾年來各地普遍開展了棗的選育工作，例如河北選出了贊皇大棗三倍體共12個類型，現(xiàn)已推廣贊3-1、贊3-2、贊3-3三個類型；河北昌黎果樹所選出了金絲小棗姜皇莊1號及大果無核棗、山東果樹所在金絲小棗中選出了金新1號、金新2號、金新4號等；河北滄州林業(yè)局在金絲小棗中選出了金絲豐并選出了鮮食早熟品種早脆王；山東德州林業(yè)局、樂陵林業(yè)局、河北泊頭林業(yè)局等選出了金絲小棗和無核小棗新類型、北京林業(yè)大學(xué)對51個金絲小棗優(yōu)良單系進(jìn)行對比試驗，陜西、山西、湖南、甘肅、新疆等均選出了優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆、耐儲的優(yōu)良類型。各地均引進(jìn)了優(yōu)良品種和類型。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)近幾年來各地普遍開展了棗的棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

鮮食棗品種市場前景較好，各地對鮮食棗品種的開發(fā)都作了大量工作，現(xiàn)已開發(fā)出的鮮食棗品種有冬棗、臨猗梨棗、打瓜棗、大白棗、大白鈴等。但仍需做大量的品種選優(yōu)工作。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)鮮食棗品種市場前景較好，各棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗大樹結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗大樹結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)梨棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)梨棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)大白鈴棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)大白鈴棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)板棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)板棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)晉棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)晉棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)壺瓶棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)壺瓶棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)駿棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)駿棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)油荷棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)油荷棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)灰棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)灰棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)雞心棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)雞心棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)靈寶大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)靈寶大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)相棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)相棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)湖南雞蛋棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)湖南雞蛋棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)孔府酥脆棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)孔府酥脆棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)六月鮮棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)六月鮮棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)媽媽棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)媽媽棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)圓鈴棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)圓鈴棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)（一）苗木培育（二）栽植（三）早果豐產(chǎn)技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)（一）苗木培育棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）苗木培育苗圃地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽，日照好的地方，地下水位應(yīng)在1米以下，并且在一年中水位升降變化不大，排水容易。地下水位高或排水困難的低洼地不宜作苗圃地。苗圃地的土壤以砂質(zhì)壤土、壤土或輕粘壤土為宜，土壤有機質(zhì)含量高。灌溉、排水均方便。整地育苗地每畝施入3000~5000kg圈肥，20kg尿素，100kg過磷酸鈣作基肥，深翻25~30厘米，作成畦面。1.整地規(guī)格及技術(shù)要求棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）苗木培育苗圃地應(yīng)選擇背風(fēng)向棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.播種砧木種子準(zhǔn)備將酸棗種仁在播種前用50~60℃的溫水浸泡4~5小時，待自然冷卻后即可播種。播種為嫁接方便，一般設(shè)計成寬窄行條播。寬行間距45厘米，窄行間距30厘米呈兩密一稀形式。播種深度1~2厘米，播后覆土。覆土后在畦面覆蓋地膜，地膜四周用土壓嚴(yán)，防止透風(fēng)。在覆蓋地膜之前，可在畦面噴樸草凈以控制雜草。幼苗出土?xí)r，及時將出苗處的地膜割開，放出幼苗，也可在幼苗出土?xí)r，完全揭掉地膜。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.播種砧木種子準(zhǔn)備棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.幼苗管理間苗和補苗當(dāng)苗高4~5厘米時每10厘米左右選留2~3株壯苗，并用鏟從幼苗一側(cè)以30度的角在距苗頸5厘米處斜向下插，切斷地面下10厘米處的直根根尖部分，以促進(jìn)側(cè)根發(fā)育。苗高10厘米時進(jìn)行定苗，每點保留1株壯苗，間除其余幼苗。間苗期間如發(fā)現(xiàn)缺苗，可移苗補植，補苗后要及時澆水，一周后再點澆一次。灌水與施肥實生酸棗苗幼苗期間生長十分緩慢，應(yīng)及時施肥澆水。苗高15厘米時，第一次施肥；苗高30厘米時，第二次施肥，每次每畝追施磷酸二銨或尿素20kg，追肥后灌水。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.幼苗管理間苗和補苗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)除草出苗后以禾本科雜草為主的苗圃，可用24%蓋草能乳油，畝用量30~45毫升，兌水30升，可基本控制雜草危害，少量闊葉草可結(jié)合人工除草防治。清干與摘心當(dāng)苗高長到40厘米時，清除砧苗主莖基部10厘米內(nèi)的分枝，清干時要仔細(xì)剪平，不留殘茬，以長成平滑的莖干，利于嫁接。苗高50厘米時，對主莖進(jìn)行摘心，促進(jìn)加粗生長。病蟲防治酸棗苗圃易受棗銹病、棗步曲、紅蜘蛛等病蟲危害，應(yīng)及時防治。3.幼苗管理棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)除草出苗后以禾本科雜草為主的棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.嫁接接穗的準(zhǔn)備接穗以當(dāng)年生棗頭最佳，剪成單芽段后要蠟封；蠟封時，先把石蠟用容器熔化，蠟溫升至90~95℃時進(jìn)行速蘸，蠟封后，把接穗分品種放入塑料袋內(nèi)，保存在0~2℃的條件下，備嫁接時用。嫁接時期當(dāng)氣溫達(dá)到10℃以上時即可嫁接，一直可延續(xù)到酸棗萌芽后的3~4周。一般當(dāng)年秋后即可出圃。嫁接方法采用劈接和改良劈接兩種方法。操作簡便，成活率高，嫁接速度快。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.嫁接接穗的準(zhǔn)備棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.嫁接苗的管理

除萌嫁接完成后，接芽及砧苗基部芽都要相繼萌發(fā)，為使接芽正常生長，每隔一周左右應(yīng)進(jìn)行一次除萌，即掰除砧木上的萌芽，以集中營養(yǎng)供接口愈合及接芽生長。解綁當(dāng)接芽抽稍達(dá)到30厘米時，接口已完全愈合，可以解除嫁接時綁縛的塑料條。防風(fēng)引縛在解綁的同時苗木應(yīng)設(shè)立柱或橫拉鐵絲的方法進(jìn)行綁縛，防止風(fēng)折幼苗，綁縛高度應(yīng)距接口25厘米左右。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.嫁接苗的管理除棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)施肥灌水及病蟲害防治在7月份以前，每兩周檢查一次土壤墑情，墑情不足及時補水。當(dāng)苗高達(dá)到15厘米以上時，開始葉面噴肥，噴施0.3%尿素和0.5%磷酸二氫鉀混合液，每兩周一次。連續(xù)噴3~4次。苗高20厘米時開始土壤施肥，全年施氮肥2~3次每次畝施尿素10~15kg。及時防治病蟲。苗木出圃嫁接苗當(dāng)年秋季落葉后或第二年早春即可出圃。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)施肥灌水及病蟲害防治在7月棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）栽植1.整地規(guī)格及技術(shù)要求按行距4米挖定植溝，溝的寬、深均為80公分，表土與心土分放，平均每株施入有機肥50kg，加入磷肥與表土混合放入溝底，心土填在上層，并灌水沉實。如有機肥不足，溝底可放入適量秸干（稻草等）并加入適量尿素。2.苗木選擇選用生長健壯無病蟲害的嫁接苗建園。要求苗高在1米以上，基徑粗1cm，根系發(fā)達(dá)。3.栽植密度栽植密度一般為2~4米。4.栽植時期在春季苗木萌動期栽植。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）栽植1.整地規(guī)格及技術(shù)要棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.栽植方法要掌握以下要點

栽植前，栽植溝內(nèi)的土要踏實，按定植株行距的要求在定植點上做成饅頭形，以利于根部伸展。

栽植深度要適宜，一般要保持苗木在圃地的原有深度為準(zhǔn)。

填土，栽植過程一定要保持根系舒展，分層填土，逐層踏實，以使土壤與苗木根系密接。

灌水，栽植完畢要及時灌水，沉實溝土，使根系與土壤密接。

地膜覆蓋，待溝內(nèi)水滲后，及時填土，然后覆蓋地膜可提高成活率。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.栽植方法要掌握以下要點棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（三）早果豐產(chǎn)技術(shù)1土壤管理2棗園施肥3灌水4整形修剪5促進(jìn)幼樹坐果6病蟲害防治棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（三）早果豐產(chǎn)技術(shù)1土壤管理4整形棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.土壤管理

園地深翻每年9月進(jìn)行深翻，深度為30~40cm，寬度一般涉及到距樹干基部30~40cm以外的全部行間土壤，但要注意距干基處淺些。

樹行內(nèi)的土壤管理栽植當(dāng)年的幼樹覆蓋地膜，以后每年可采用清耕或清耕覆蓋法管理。

幼樹期行間間作栽植后1~2年行間可間作矮干作物，例如花生、紅薯等。

全園覆蓋隨棗樹的長大，棗園行間越來越小，中耕除草很不方便，采用全園覆蓋可抑制雜草生長，其中覆草是在樹冠下覆以雜草秸干等。一般覆蓋厚度20cm，其上覆土。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.土壤管理園地深棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.棗園施肥

每年于萌芽前及6月下旬分兩次進(jìn)行土壤追肥，第一年平均每株施尿素50g，過磷酸鈣150g。第二至第四年，平均每株施有機肥20~30kg，尿素0.2~0.3kg和過磷酸鈣0.5kg。有機肥一般在每年9月份施入。施肥方法基肥采用溝施；追肥采用穴施。從展葉到9月上旬可進(jìn)行葉面噴肥，可用濃度為0.3的尿素、磷酸二銨、磷酸二氫鉀等每次間隔20天左右，全年噴6~7次。

每年在萌芽前、開花前、幼果期如遇干旱需進(jìn)行灌水。3.灌水棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.棗園施肥每棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.整形修剪(1)樹形開心形全樹有主枝3~4個，分一層錯落著生在主干上，主枝上直接著生大中小型結(jié)果枝組，冠徑2.5米左右，樹高3.5米左右，干高40厘米。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.整形修剪(1)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)Y形主枝2個分別向相反方向伸向行間，在2個主枝上分別著生大中小型結(jié)果枝組，干高40厘米，樹高3.5米左右，冠徑2.5米左右。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)Y形主枝2個分別向相反方向伸向棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)開心形、Y形的整形過程及技術(shù)要點

主枝數(shù)目少，一般當(dāng)年基本骨架就可確定。栽植當(dāng)年棗頭長到50~60厘米時，及時用塑料繩或細(xì)鐵絲固定主枝的角度和方向。對其余棗頭實行中度摘心將其培養(yǎng)成枝組。因不設(shè)中心干，所以當(dāng)中心干上只有一個芽萌發(fā)出棗頭時，在第二年春季修剪時可把主干拉彎，在其弓背上目傷培養(yǎng)枝組。主枝上枝組的配備也遵循上小下大的原則。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)開心形、Y形的整形過程及技術(shù)要點棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

（2）進(jìn)入盛果期前的修剪從定植到第三年或第四年，是樹體生長的關(guān)鍵時期，是擴冠期。此期修剪的主要目的是迅速擴大樹冠，增加枝葉量并適時促進(jìn)坐果。枝量小是幼樹期的明顯特點。因此，在修剪時應(yīng)以輕剪為主，要多留枝，留壯枝；盡快使枝葉量達(dá)到豐產(chǎn)指標(biāo)。在修剪方法上應(yīng)多用拉枝、目傷和摘心等夏剪手段,少用疏、縮、截等重剪方法做到整形結(jié)果兩不誤，達(dá)到棗果豐產(chǎn)的目的。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（2）進(jìn)入盛果期前的修剪棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.促進(jìn)幼樹坐果(1)花期噴生長調(diào)節(jié)劑

在盛花初期棗吊平均開花30~40%時為宜，全樹噴施赤霉素，使用濃度為10~15mg/升。配制時，1g赤霉素加10~15ml酒精或高度白酒溶解后，再加75~100kg水稀釋。隔3天再噴一次。(2)盛花初期噴布硝酸稀土微量元素肥料（NL-1）使用濃度300mg/kg，使用前用少量醋酸酸化溶液后再噴。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.促進(jìn)幼樹坐果(1)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)6.病蟲害防治(1)桃小食心蟲

越冬幼蟲出土期，地面噴50%辛硫磷500~1000倍液。消滅越冬蟲繭。成蟲高峰出現(xiàn)后3~7天，噴2.5%的溴氰菊酯2500~3000倍液或20%的滅掃利2000~3000倍液。隔7~10天再噴一次。待第二代成蟲出現(xiàn)后3~7天噴藥防治第二代幼蟲。(2)棗尺蠖

在秋季或早春耕翻棗行，消滅越冬蟲蛹。成蟲羽化前在樹干上做毒環(huán)，阻殺雌蛾。幼蟲發(fā)生期樹上噴75%辛硫磷1500倍液或2.5%的溴氰菊酯4000倍液。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)6.病蟲害防治(1)桃小棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)(3)棗黏蟲在成蟲出現(xiàn)高峰后3~5天，即萌芽期噴藥，75%辛硫磷1000~2000倍液或2.5%溴氰菊酯2500~3000倍液。棗芽長到5~8厘米時第二次用藥。6月中旬第三次用藥。(4)棗食芽象甲

4月中旬至5月上旬噴75%的辛硫磷1500~2000倍液或在樹干上涂20厘米寬廢機油。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)(3)棗黏蟲在成蟲出現(xiàn)高峰后3~棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)(5)棗癭蚊早春于地面噴25%辛硫磷1000倍液結(jié)合深翻，消滅越冬蟲。在5月上中旬及下旬各噴一次40%的久效磷乳劑1000倍液或75%的辛硫磷乳劑1500~2000倍液。(6)棗銹病

7月如遇低溫陰雨天，就有棗銹病流行的可能。因此，要觀察棗園發(fā)病情況，在6月下旬至8月上旬如發(fā)現(xiàn)樹冠下部的葉片有棗銹病感染，就應(yīng)噴20%粉銹寧1000~1500倍液。共3~4次。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)(5)棗癭蚊早春于地面噴25%辛棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（7）棗龜甲蠟蚧春季結(jié)合修剪剪除蟲枝或刮、刷越冬雌成蟲；休眠期于樹上噴10~20%的柴油乳劑（150毫升10號柴油加500克洗衣粉，再加50千克水?dāng)噭?，臨用前加30~40毫升甲胺磷攪勻，現(xiàn)配現(xiàn)用）或6倍的松脂合劑；6月底至7月初若蟲孵化期，噴25%亞胺硫磷400倍液、50%可濕性西維因400~500倍液或40%水胺硫磷400~500倍液；采收前90天，每株環(huán)狀溝施250克涕滅威（殘效期56天），溝深30厘米，施后灌大水。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（7）棗龜甲蠟蚧春季結(jié)合修剪剪棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（8）棗鐵皮?。s果?。┐瞬〔钣袃煞N類型，即鐵皮型和縮果型。從1993年~1999年連續(xù)進(jìn)行了7年的研究與推廣工作。采集了河北阜平、唐縣、曲陽、行唐、新樂、望都、贊皇、河間、衡水；河南新鄭、中牟、山東樂陵等20多個棗園4000多份病果標(biāo)樣；經(jīng)過分離、培養(yǎng)、回接，并進(jìn)行多次重復(fù)，確定了該病病原菌為殼梭孢屬一種真菌、細(xì)交鏈孢、莖點霉三種真菌混合侵染或單獨侵染均可發(fā)病。經(jīng)近兩三年的研究，金絲小棗爛果病的病原菌也是此三種真菌。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（8）棗鐵皮?。s果?。┐瞬〔钣袟棙鋬?yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗鐵皮病（縮果?。┑那秩狙h(huán)及發(fā)病規(guī)律該病病原菌在枯枝落葉、落果及樹皮縫、棗股中越冬，花后侵染；侵染后開始不發(fā)病，到8月中旬隨氣溫升高、濕度增加，棗果的含糖量增加，酚類等物質(zhì)含量下降。在高溫多濕的條件下，突發(fā)此病。因此一般多為突發(fā)性。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗鐵皮?。s果病）的侵染循環(huán)及發(fā)病棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗鐵皮病的防治該病必須采取綜合防治。萌芽前清理棗園，并刮樹皮，將枯枝落葉、落果集中燒毀；噴波美50石硫合劑或100倍福美砷消滅越冬病原菌；6月中旬開始噴殺菌劑，每隔半月噴一次，共噴六次。噴后如遇雨需重噴。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗鐵皮病的防治棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢二、品種選優(yōu)三、栽培技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

棗原產(chǎn)我國，至今已有3000年的栽培歷史。我國現(xiàn)有棗樹面積約1000萬畝，年產(chǎn)鮮棗80～100萬噸。我國產(chǎn)棗的省份有河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、新疆、寧夏、遼寧、湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、廣西等。其中，河北、河南、山東、山西、陜西五省的產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的90%以上。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)一、我國棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）棗果的銷售情況國內(nèi)市場

國內(nèi)對棗產(chǎn)品的需求主要有三方面，原棗（干制紅棗）、以蜜棗為主的棗的加工品、鮮食棗。不同產(chǎn)區(qū)銷售產(chǎn)品不同，河北滄州及河北阜平以銷售原棗為主，蜜棗為輔；而河北贊皇全部生產(chǎn)蜜棗，當(dāng)?shù)厥袌錾弦惨姴坏劫澔蚀髼椀母芍萍t棗，市場上的紅棗多來自外地。山西臨縣生產(chǎn)的酒棗銷往河北、北京等地；鮮棗市場潛力也較大，例如河北黃驊產(chǎn)的冬棗每年均供不應(yīng)求，河北新河的扁核酸在北京大鐘寺農(nóng)貿(mào)市場銷售形勢很好，遼寧朝陽鮮棗已銷往上海，因鮮棗生產(chǎn)未形成規(guī)模，總的來看，目前仍以原棗市場為主；其中，南方市場及城鎮(zhèn)市場約占75%，流通主體是民營的一體化組織及個體商販。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）棗果的銷售情況國內(nèi)市場棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)國際市場

我國是世界棗的唯一出口國。由香港轉(zhuǎn)口的棗及其加工品均來自我國內(nèi)陸，我國棗的年出口量約8000噸，出口品種有原棗（主要有金絲小棗、婆棗、稷山板棗、雞心棗、灰棗）、蜜棗、烏棗、南棗和無核糖棗等。其中原棗和加工品各占一半；我國出口棗的省有河北、河南、山東、山西、北京、天津、廣州等，以河北出口量最大。出口國家和地區(qū)有港澳、新加坡、馬來西亞、日本，占出口總量80%-90%、其次是英國、法國、意大利、荷蘭、美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞、新西蘭。毛里求斯、南也門也有少量出口。出口的棗主要是對華人市場。

棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)國際市場我國是世界棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

具有品種自身固有的大小、形狀和色香味。原棗要求果形飽滿、大小均勻、皮色深紅光亮，無裂口(干裂率小于1%)、漿爛、蟲果率低于1%，含水量25%~28%以下，含糖量小棗60%以上、大棗55%以上，供貨期在春節(jié)之前。出口棗的基本要求：棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有品種自身固有的大小、形棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）發(fā)展趨勢

河北省金絲小棗產(chǎn)區(qū)原來僅在滄縣、獻(xiàn)縣、泊頭等縣市分布，現(xiàn)在已擴展到青縣、河間、肅寧、東光、南皮、鹽山、孟村、黃驊等縣市。滄州市計劃，全市棗糧間作面積將發(fā)展到400萬畝。滄縣現(xiàn)有棗樹50萬畝，該縣準(zhǔn)備在運河?xùn)|再發(fā)展30萬畝。南方栽培區(qū)的湖北、湖南安徽浙江江西等省已發(fā)展到２００萬畝。河北省太行山區(qū)由原來的曲陽、阜平、唐縣、行唐、贊皇擴展到臨城、內(nèi)丘、邢臺、井陘、平山、靈壽、順平、琢鹿以及燕山地區(qū)的遵化、豐潤、興隆、平泉等。1.栽培面積不斷擴大,老產(chǎn)區(qū)不斷向周邊擴展。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）發(fā)展趨勢河北省棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

我國產(chǎn)棗大縣山西省臨縣現(xiàn)有棗樹60萬畝，年產(chǎn)1.2億斤，縣委、縣政府決定，用3～5年時間發(fā)展到100萬畝，產(chǎn)量達(dá)到2億斤。使縣域經(jīng)濟大幅度增長，以紅棗為支柱產(chǎn)業(yè)再造一個臨縣。陜西省沿黃河的榆林、延安、渭南三個地市近年來已發(fā)展紅棗100萬畝。在新疆、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、四川、云南等又出現(xiàn)了一定規(guī)模的新棗區(qū)。其中新疆的阿克蘇、和田、哈密等地棗的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于內(nèi)地，內(nèi)蒙古的赤峰臨猗梨棗脆而酸甜，品質(zhì)很好。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)我國產(chǎn)棗大縣山西省臨縣現(xiàn)有棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

棗糧間作已由河北、山東兩省發(fā)展到河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、遼寧、湖北、湖南等省。2.棗糧間作已形成共識。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗糧間作已由河北、山東兩省發(fā)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.棗的深加工種類不斷增加

已有棗茶類、棗酒類、晶粉類、棗醬類、蜜棗蜜餞類、棗汁類、罐頭類、焦脆棗類、烏棗南棗貢棗類、酒棗類、香精類、色素類等12類。隨著生產(chǎn)及加工技術(shù)的發(fā)展棗的深加工種類將越來越多。河北阜平酒廠以棗為原料生產(chǎn)棗的干紅酒；河北職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院研究出了紅棗帶肉果汁及從酸棗葉中提煉維生素C；陜西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究出了以干棗為原料加工紅棗罐頭的技術(shù)；北京農(nóng)學(xué)院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)分別研究了熏棗及金絲蜜棗的加工工藝；贊皇縣林業(yè)局蜜棗加工廠引進(jìn)的新技術(shù)加工出的蜜棗為蛋黃色，深受外商歡迎。2000年在山東樂陵召開的全國紅棗交易會，送展評獎的蜜棗種類達(dá)80余個，有阿膠蜜棗、蟲草蜜棗、西洋參蜜棗、蜂蜜蜜棗、宮廷蜜棗等。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.棗的深加工種類不斷增加棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.鮮食棗品種的開發(fā)利用已形成趨勢

目前，在河北、山西、山東、北京、內(nèi)蒙古、遼寧、湖北、湖南、云南等省已建立了鮮食棗品種園，并形成一定產(chǎn)量進(jìn)入果品市場。很受消費者歡迎，獲得了較高的經(jīng)濟效益。5.加大了優(yōu)質(zhì)苗木的繁育力度。

隨著棗樹基地建設(shè)的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)苗木的需求量逐年增加，在育苗方法上由嫁接育苗、歸圃育苗代替了傳統(tǒng)的分株育苗，各地都注意采用優(yōu)良品種和優(yōu)良類型。目前，在河北、河南、山東、陜西、山西、北京、湖北等地均建立了棗苗木基地。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.鮮食棗品種的開發(fā)利用已形成趨勢棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

6.豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的技術(shù)體系研究取得較大進(jìn)展，并推廣于生產(chǎn)

在“六五”“七五”“八五”期間，各地均開展了豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)研究。如太行山大棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合技術(shù)體系包括選用良種規(guī)范栽植、適早定干矮化整形、整修梯田壘砌樹盤、翻地松石客草改土、平衡施肥穴貯肥水、化學(xué)除草合理間作、適期開甲化學(xué)調(diào)控、冬剪為主冬夏結(jié)合、科學(xué)測報病蟲綜防、因地制宜適時采收等十大配套技術(shù)；在全省推廣后使全省棗樹生產(chǎn)水平翻了兩番以上，蟲果率由60%-70%下降到10%以下。平均株產(chǎn)鮮棗由2kg左右提高到8-10kg；平均畝產(chǎn)210kg左右，高于全國150kg的30%。原林業(yè)部“七五”期間組織的攻關(guān)課題“棗的早期豐產(chǎn)技術(shù)”使5年生幼樹平均畝產(chǎn)達(dá)700-1000公斤。河北高邑的梨棗3年生畝產(chǎn)達(dá)1500公斤，畝純效益達(dá)1萬多元。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)6.豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的技術(shù)體系研究取棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.品種混雜，良莠不齊。（三）生產(chǎn)上存在的主要問題

我國有棗品種700余個，占比重較大的主栽品種有百余個占全國總產(chǎn)量的90%以上。其中，金絲小棗、婆棗、中陽木棗、長紅棗、圓鈴棗、灰棗、扁核酸等七個品種占全國總產(chǎn)量的50%以上。但一些品質(zhì)優(yōu)良、早果性、豐產(chǎn)性強、抗逆性強的優(yōu)良品種推廣面積較小，一些主栽品種變異類型較多良莠不齊，致使棗果大小、果形、色澤、核形、含糖量、風(fēng)味千差萬別，極不整齊。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.品種混雜，良莠不齊。（三）生產(chǎn)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.栽植成活率低

其主要原因是對園地選擇不夠嚴(yán)格，缺乏改造，立地條件太差；對苗木選擇不嚴(yán)，苗木質(zhì)量差；栽植穴小肥水少等原因，致使成活率低。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.栽植成活率低棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.果實品質(zhì)下降

表現(xiàn)為采收過早、干制過程粗放、果實病蟲害嚴(yán)重，追其原因是市場經(jīng)營混亂，缺乏規(guī)范管理，時常出現(xiàn)搶收購、搶運輸現(xiàn)象。造成早采收、干制過程不規(guī)范等問題。此外，近年來棗的果實病害發(fā)生較普遍，尤其是棗鐵皮病、輪紋病而造成大量落果、爛果。4.加工品生產(chǎn)不規(guī)范，尚缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)

棗加工廠個體企業(yè)較多，且各種加工品均缺乏國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，加工品質(zhì)量不高。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.果實品質(zhì)下降表現(xiàn)為采收棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

鮮食棗品種的貯藏各地均在研究，但是否是呼吸躍變型還有爭論，一般在半紅期采摘，預(yù)冷加保鮮劑應(yīng)用碳分子篩氣調(diào)機，調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境冷藏溫度保持在0℃左右，一般品種可貯藏80~90天。保持風(fēng)味、硬度不變。5.鮮食棗品種儲藏保鮮未過關(guān)，外銷渠道狹窄6.在現(xiàn)有棗樹中,進(jìn)入衰老期的樹占比例較大

河北省現(xiàn)有棗樹260萬畝。其中，結(jié)果樹面積約150萬畝，而株產(chǎn)不足5kg的占50～60%。對現(xiàn)有衰老樹必須進(jìn)行更新改造，恢復(fù)產(chǎn)量。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)鮮食棗品種的貯藏各地均在研棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)7.對棗樹的生長發(fā)育規(guī)律認(rèn)識不足，常規(guī)技術(shù)普及率低。棗樹萌芽晚落葉早，生長期短，僅150~180天，在較短的生長期中要完成萌芽、枝條與葉片的生長、花芽分化、開花座果、果實發(fā)育、果實成熟等。吸收、合成、轉(zhuǎn)化、運輸?shù)壬顒邮旨ち?，新陳代謝旺盛。致使棗樹的光合速率達(dá)到13~24毫克/分米2.時，豐產(chǎn)樹葉片含氮量達(dá)到3%（蘋果為2%~2.5%）。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)7.對棗樹的生長發(fā)育規(guī)律認(rèn)識不足，棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)在生長的前期,萌芽、枝條生長、葉片形成、花芽分化、開花坐果、果實生長等物候期嚴(yán)重重疊，各器官對營養(yǎng)的競爭十分突出，造成生長前期營養(yǎng)虧缺。椐石家莊果樹研究所測定，花期葉片的含氮量為3.402%，花后4周降低為2.69%；總糖含量由花期的5.5816%降低到4.6256%，說明在生長前期營養(yǎng)的消耗很大。有機營養(yǎng)來自結(jié)果枝（棗吊）,營養(yǎng)枝（當(dāng)年生棗頭）并非有利樹體營養(yǎng)的累積，棗頭多消耗營養(yǎng)多；因此，棗樹的營養(yǎng)生長與生殖發(fā)育的矛盾更加突出。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)在生長的前期,萌芽、枝條棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)果實采收與落葉同步，貯藏營養(yǎng)的積累有一定的局限性；因此，在生長的中后期要增加樹體營養(yǎng)，基肥要早施。棗多花多果，但落花落果嚴(yán)重。主要原因是樹體貯藏營養(yǎng)不足，花期高溫干旱或低溫陰雨。要調(diào)節(jié)營養(yǎng)，噴施微肥和激素，抓住中心花和一級花的坐果。棗要求強光照，有效積溫高。生長期要求日平均溫度在25℃以上，并要求較強的光照，據(jù)山西果樹研究所測定，如每天只有5小時的直射光較正常光照坐果率少48%，棗吊數(shù)量少19%；河北農(nóng)大觀測樹冠南部光照強度為43980LX棗股坐果為1.963/個；樹冠內(nèi)部為5900LX，每棗股坐果只有0.16個。因此，要特別注意樹冠的通風(fēng)透光。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)果實采收與落葉同步，貯藏營棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)二、品種選優(yōu)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)二、品種選優(yōu)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

近幾年來各地普遍開展了棗的選育工作，例如河北選出了贊皇大棗三倍體共12個類型，現(xiàn)已推廣贊3-1、贊3-2、贊3-3三個類型；河北昌黎果樹所選出了金絲小棗姜皇莊1號及大果無核棗、山東果樹所在金絲小棗中選出了金新1號、金新2號、金新4號等；河北滄州林業(yè)局在金絲小棗中選出了金絲豐并選出了鮮食早熟品種早脆王；山東德州林業(yè)局、樂陵林業(yè)局、河北泊頭林業(yè)局等選出了金絲小棗和無核小棗新類型、北京林業(yè)大學(xué)對51個金絲小棗優(yōu)良單系進(jìn)行對比試驗，陜西、山西、湖南、甘肅、新疆等均選出了優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆、耐儲的優(yōu)良類型。各地均引進(jìn)了優(yōu)良品種和類型。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)近幾年來各地普遍開展了棗的棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

鮮食棗品種市場前景較好，各地對鮮食棗品種的開發(fā)都作了大量工作，現(xiàn)已開發(fā)出的鮮食棗品種有冬棗、臨猗梨棗、打瓜棗、大白棗、大白鈴等。但仍需做大量的品種選優(yōu)工作。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)鮮食棗品種市場前景較好，各棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)冬棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗大樹結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)辣椒棗大樹結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)梨棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)梨棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)大白鈴棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)大白鈴棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)贊皇大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)金絲小棗結(jié)果狀棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)板棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)板棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)晉棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)晉棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)壺瓶棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)壺瓶棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)駿棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)駿棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)油荷棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)油荷棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)灰棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)灰棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)雞心棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)雞心棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)靈寶大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)靈寶大棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)相棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)相棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)湖南雞蛋棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)湖南雞蛋棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)孔府酥脆棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)孔府酥脆棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)六月鮮棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)六月鮮棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)媽媽棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)媽媽棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)圓鈴棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)圓鈴棗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)（一）苗木培育（二）栽植（三）早果豐產(chǎn)技術(shù)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)（一）苗木培育棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）苗木培育苗圃地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽，日照好的地方，地下水位應(yīng)在1米以下，并且在一年中水位升降變化不大，排水容易。地下水位高或排水困難的低洼地不宜作苗圃地。苗圃地的土壤以砂質(zhì)壤土、壤土或輕粘壤土為宜，土壤有機質(zhì)含量高。灌溉、排水均方便。整地育苗地每畝施入3000~5000kg圈肥，20kg尿素，100kg過磷酸鈣作基肥，深翻25~30厘米，作成畦面。1.整地規(guī)格及技術(shù)要求棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（一）苗木培育苗圃地應(yīng)選擇背風(fēng)向棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.播種砧木種子準(zhǔn)備將酸棗種仁在播種前用50~60℃的溫水浸泡4~5小時，待自然冷卻后即可播種。播種為嫁接方便，一般設(shè)計成寬窄行條播。寬行間距45厘米，窄行間距30厘米呈兩密一稀形式。播種深度1~2厘米，播后覆土。覆土后在畦面覆蓋地膜，地膜四周用土壓嚴(yán)，防止透風(fēng)。在覆蓋地膜之前，可在畦面噴樸草凈以控制雜草。幼苗出土?xí)r，及時將出苗處的地膜割開，放出幼苗，也可在幼苗出土?xí)r，完全揭掉地膜。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.播種砧木種子準(zhǔn)備棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.幼苗管理間苗和補苗當(dāng)苗高4~5厘米時每10厘米左右選留2~3株壯苗，并用鏟從幼苗一側(cè)以30度的角在距苗頸5厘米處斜向下插，切斷地面下10厘米處的直根根尖部分，以促進(jìn)側(cè)根發(fā)育。苗高10厘米時進(jìn)行定苗，每點保留1株壯苗，間除其余幼苗。間苗期間如發(fā)現(xiàn)缺苗，可移苗補植，補苗后要及時澆水，一周后再點澆一次。灌水與施肥實生酸棗苗幼苗期間生長十分緩慢，應(yīng)及時施肥澆水。苗高15厘米時，第一次施肥；苗高30厘米時，第二次施肥，每次每畝追施磷酸二銨或尿素20kg，追肥后灌水。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)3.幼苗管理間苗和補苗棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)除草出苗后以禾本科雜草為主的苗圃，可用24%蓋草能乳油，畝用量30~45毫升，兌水30升，可基本控制雜草危害，少量闊葉草可結(jié)合人工除草防治。清干與摘心當(dāng)苗高長到40厘米時，清除砧苗主莖基部10厘米內(nèi)的分枝，清干時要仔細(xì)剪平，不留殘茬，以長成平滑的莖干，利于嫁接。苗高50厘米時，對主莖進(jìn)行摘心，促進(jìn)加粗生長。病蟲防治酸棗苗圃易受棗銹病、棗步曲、紅蜘蛛等病蟲危害，應(yīng)及時防治。3.幼苗管理棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)除草出苗后以禾本科雜草為主的棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.嫁接接穗的準(zhǔn)備接穗以當(dāng)年生棗頭最佳，剪成單芽段后要蠟封；蠟封時，先把石蠟用容器熔化，蠟溫升至90~95℃時進(jìn)行速蘸，蠟封后，把接穗分品種放入塑料袋內(nèi)，保存在0~2℃的條件下，備嫁接時用。嫁接時期當(dāng)氣溫達(dá)到10℃以上時即可嫁接，一直可延續(xù)到酸棗萌芽后的3~4周。一般當(dāng)年秋后即可出圃。嫁接方法采用劈接和改良劈接兩種方法。操作簡便，成活率高，嫁接速度快。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.嫁接接穗的準(zhǔn)備棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.嫁接苗的管理

除萌嫁接完成后，接芽及砧苗基部芽都要相繼萌發(fā)，為使接芽正常生長，每隔一周左右應(yīng)進(jìn)行一次除萌，即掰除砧木上的萌芽，以集中營養(yǎng)供接口愈合及接芽生長。解綁當(dāng)接芽抽稍達(dá)到30厘米時，接口已完全愈合，可以解除嫁接時綁縛的塑料條。防風(fēng)引縛在解綁的同時苗木應(yīng)設(shè)立柱或橫拉鐵絲的方法進(jìn)行綁縛，防止風(fēng)折幼苗，綁縛高度應(yīng)距接口25厘米左右。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.嫁接苗的管理除棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)施肥灌水及病蟲害防治在7月份以前，每兩周檢查一次土壤墑情，墑情不足及時補水。當(dāng)苗高達(dá)到15厘米以上時，開始葉面噴肥，噴施0.3%尿素和0.5%磷酸二氫鉀混合液，每兩周一次。連續(xù)噴3~4次。苗高20厘米時開始土壤施肥，全年施氮肥2~3次每次畝施尿素10~15kg。及時防治病蟲。苗木出圃嫁接苗當(dāng)年秋季落葉后或第二年早春即可出圃。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)施肥灌水及病蟲害防治在7月棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）栽植1.整地規(guī)格及技術(shù)要求按行距4米挖定植溝，溝的寬、深均為80公分，表土與心土分放，平均每株施入有機肥50kg，加入磷肥與表土混合放入溝底，心土填在上層，并灌水沉實。如有機肥不足，溝底可放入適量秸干（稻草等）并加入適量尿素。2.苗木選擇選用生長健壯無病蟲害的嫁接苗建園。要求苗高在1米以上，基徑粗1cm，根系發(fā)達(dá)。3.栽植密度栽植密度一般為2~4米。4.栽植時期在春季苗木萌動期栽植。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（二）栽植1.整地規(guī)格及技術(shù)要棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.栽植方法要掌握以下要點

栽植前，栽植溝內(nèi)的土要踏實，按定植株行距的要求在定植點上做成饅頭形，以利于根部伸展。

栽植深度要適宜，一般要保持苗木在圃地的原有深度為準(zhǔn)。

填土，栽植過程一定要保持根系舒展，分層填土，逐層踏實，以使土壤與苗木根系密接。

灌水，栽植完畢要及時灌水，沉實溝土，使根系與土壤密接。

地膜覆蓋，待溝內(nèi)水滲后，及時填土，然后覆蓋地膜可提高成活率。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)5.栽植方法要掌握以下要點棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（三）早果豐產(chǎn)技術(shù)1土壤管理2棗園施肥3灌水4整形修剪5促進(jìn)幼樹坐果6病蟲害防治棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)（三）早果豐產(chǎn)技術(shù)1土壤管理4整形棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.土壤管理

園地深翻每年9月進(jìn)行深翻，深度為30~40cm，寬度一般涉及到距樹干基部30~40cm以外的全部行間土壤，但要注意距干基處淺些。

樹行內(nèi)的土壤管理栽植當(dāng)年的幼樹覆蓋地膜，以后每年可采用清耕或清耕覆蓋法管理。

幼樹期行間間作栽植后1~2年行間可間作矮干作物，例如花生、紅薯等。

全園覆蓋隨棗樹的長大，棗園行間越來越小，中耕除草很不方便，采用全園覆蓋可抑制雜草生長，其中覆草是在樹冠下覆以雜草秸干等。一般覆蓋厚度20cm，其上覆土。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)1.土壤管理園地深棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.棗園施肥

每年于萌芽前及6月下旬分兩次進(jìn)行土壤追肥，第一年平均每株施尿素50g，過磷酸鈣150g。第二至第四年，平均每株施有機肥20~30kg，尿素0.2~0.3kg和過磷酸鈣0.5kg。有機肥一般在每年9月份施入。施肥方法基肥采用溝施；追肥采用穴施。從展葉到9月上旬可進(jìn)行葉面噴肥，可用濃度為0.3的尿素、磷酸二銨、磷酸二氫鉀等每次間隔20天左右，全年噴6~7次。

每年在萌芽前、開花前、幼果期如遇干旱需進(jìn)行灌水。3.灌水棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.棗園施肥每棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.整形修剪(1)樹形開心形全樹有主枝3~4個，分一層錯落著生在主干上，主枝上直接著生大中小型結(jié)果枝組，冠徑2.5米左右，樹高3.5米左右，干高40厘米。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)4.整形修剪(1)棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)Y形主枝2個分別向相反方向伸向行間，在2個主枝上分別著生大中小型結(jié)果枝組，干高40厘米，樹高3.5米左右，冠徑2.5米左右。棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)Y形主枝2個分別向相反方向伸向棗樹優(yōu)良品種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)開心形、