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文檔簡介

有關蛋白質的

計算有關蛋白質的

計算1一、有關蛋白質相對分子質量的計算

例1組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為128,一條含有100個肽鍵的多肽鏈的分子量為多少?一、有關蛋白質相對分子質量的計算例1組成生物體某蛋白質的22解析:本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數為:100+1=101,肽鍵數為100,脫水數也為100,則依上述關系式,蛋白質分子量=101×128?100×18=11128。解析:本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數為:100+13在解答這類問題時,必須明確的基本關系式是:蛋白質的相對分子質量=氨基酸數×氨基酸的平均相對分子質量?脫水數×18(水的相對分子質量)在解答這類問題時,必須明確的基本關系式是:4變式1:組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為128,則由100個氨基酸構成的含2條多肽鏈的蛋白質,其分子量為()A.12800B.11018C.11036D.8800

變式1:組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為5解析:對照關系式,要求蛋白質分子量,還應知道脫水數。由于題中蛋白質包含2條多肽鏈,所以,脫水數=100?2=98,所以,蛋白質的分子量=128×100?18×98=11036,答案為C。解析:對照關系式,要求蛋白質分子量,還應知道脫水數。由于題中6

變式2:全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏草堿的分子量約為()A.1024B.898C.880D.862變式2:全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鵝膏7解析:所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽,其特點是肽鍵數與氨基酸數相同。所以,鵝膏草堿的分子量=8×128?8×18=880,答案為C。解析:所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽,其特點8二、有關蛋白質中氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數、脫水數的計算

例2氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質分子時,相對分子量減少了900,由此可知,此蛋白質分子中含有的氨基酸數和肽鍵數分別是()A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49

二、有關蛋白質中氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數、脫水數的計算例29解析:氨基酸分子形成蛋白質時相對分子質量減少的原因是在此過程中脫去了水,據此可知,肽鍵數=脫水數=900÷18=50,依上述關系式,氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數=50+2=52,答案為C。解析:氨基酸分子形成蛋白質時相對分子質量減少的原因是在此過程10在解答這類問題時,必須明確的基本知識是蛋白質中氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數、脫水數的數量關系?;娟P系式有:n個氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈,則肽鍵數=(n?1)個;n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈,則肽鍵數=(n?m)個;無論蛋白質中有多少條肽鏈,始終有:脫水數=肽鍵數=氨基酸數?肽鏈數在解答這類問題時,必須明確的基本知識是蛋白質中氨基酸數、肽鏈11變式1:若某蛋白質的分子量為11935,在合成這個蛋白質分子的過程中脫水量為1908,假設氨基酸的平均分子量為127,則組成該蛋白質分子的肽鏈有()A.1條B.2條C.3條D.4條變式1:若某蛋白質的分子量為11935,在合成這個蛋白質分12解析:據脫水量,可求出脫水數=1908÷18=106,形成某蛋白質的氨基酸的分子質量之和=11935+1908=13843,則氨基酸總數=13843÷127=109,所以肽鏈數=氨基酸數?脫水數=109?106=3,答案為C。解析:據脫水量,可求出脫水數=1908÷18=106,形成某13變式2:現有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物,已知形成該化合物的氨基酸中有一個含2個氨基,另一個含3個氨基,則該多肽化合物水解時最多消耗多少個水分子?變式2:現有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化14解析:本題首先要搞清楚,多肽水解消耗水分子數=多肽形成時生成水分子數;其次,要知道,要使形成多肽時生成的水分子數最多,只有當氨基酸數最多和肽鏈數最少兩個條件同時滿足時才會發(fā)生。已知的2個氨基酸共有5個N原子,所以剩余的12個N原子最多可組成12個氨基酸(由于每個氨基酸分子至少含有一個-NH2),即該多肽化合物最多可由14個氨基酸形成;肽鏈數最少即為1條,所以該化合物水解時最多消耗水分子數=14?1=13。解析:本題首先要搞清楚,多肽水解消耗水分子數=多肽形成時生成15變式3:已知氨基酸的平均分子量為128,測得某蛋白質的分子量為5646,試判斷該蛋白質的氨基酸數和肽鏈數依次是()A.51和1B.51和2C.44和1D.44和2

變式3:已知氨基酸的平均分子量為128,測得某蛋白質的分子量16解析:蛋白質的分子量確定后,氨基酸的數量與肽鏈的數量存在著必然的函數關系,如設氨基酸的數量與肽鏈的條數分別為x和y,則有128x?18(x?y)=5646盡管1個方程包含2個未知數,但x和y必須都為符合題意的整數解,這樣可解得:x=51,y=2,答案為B。解析:蛋白質的分子量確定后,氨基酸的數量與肽鏈的數量存在著必17三、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計算

例3某蛋白質分子含有4條肽鏈,共有96個肽鍵,則此蛋白質分子中至少含有-COOH和-NH2的數目分別為()A.4、100B.4、4C.100、100D.96、96三、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計算例3某蛋白質分18解析:以一條由n個氨基酸組成的肽鏈為例:在未反應前,n個氨基酸至少含有的-COOH和-NH2的數目都為n(因每個氨基酸至少含有1個-COOH和1個-NH2),由于肽鏈中包括(n?1)個肽鍵,而形成1個肽鍵分別消耗1個-COOH和1個-NH2,所以共需消耗(n?1)個-COOH和(n?1)個-NH2,所以至少含有的-COOH和-NH2的數目都為1,與氨基酸R基團中-COOH和-NH2的數目無關。本題中蛋白質包含4條肽鏈,所以至少含有-COOH和-NH2的數目都為4,答案為B。解析:以一條由n個氨基酸組成的肽鏈為例:在未反應前,n個氨基19變式:一個蛋白質分子由四條肽鏈組成,364個氨基酸形成,則這個蛋白質分子含有的-COOH和-NH2數目分別為()A.366、366B.362、362C.4、4D.無法判斷變式:一個蛋白質分子由四條肽鏈組成,364個氨基酸形成,則20

解析:本題與上題的不同之外在于要求出-COOH和-NH2的確切數目,所以必須知道氨基酸R基團中-COOH和-NH2的具體數目,本題無從知曉,所以無法判斷,答案為D。

解析:本題與上題的不同之外在于要求出-COOH和-NH221四、有關蛋白質中氨基酸的種類和數量的計算

例4今有一化合物,其分子式為C55H70O19N10,已知將它完全水解后只得到下列四種氨基酸:

四、有關蛋白質中氨基酸的種類和數量的計算例4今有一化合物,22⑴該多肽是多少肽?⑵該多肽進行水解后,需

個水分子,得到

個甘氨酸分子,

個丙氨酸分子。⑴該多肽是多少肽?23解析:⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結構式可以看出,每種氨基酸都僅含有一個N原子,而此多肽中共含有10個N原子,所以該多肽是由10個氨基酸縮合形成的,因而為10肽。解析:⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結構式可以看出,每24⑵10肽水解顯然需要9個水分子。根據4種氨基酸的分子結構,可分別寫出它們的分子式:甘氨酸為C2H5O2N,丙氨酸為C3H7O2N,苯丙氨酸為C9H11O2N,谷氨酸為C5H9O4N,由于該多肽形成時失去9個水分子,所以10個氨基酸中共有:C原子55個,H原子88個(70+2×9),O原子28個(19+19×1),N原子10個。設此多肽中這四種氨基酸的數目分別為a、b、c、d個,則有2a+3b+9c+5d=55,5a+7b+11C+9d=88,2a+2b+2c+4d=28,a+b+c+d=10。解得,a=1,b=2,即該多肽水解后得到1個甘氨酸分子,2個丙氨酸分子。⑵10肽水解顯然需要9個水分子。根據4種氨基酸的分子結構,25計算規(guī)律肽鏈條數氨基酸分子數肽鍵數脫去水分子數(游離)氨基(游離)羧基1nn-1n-1至少1個至少1個2nn-2n-2至少2個至少2個………………………………mnn-mn-m至少m個至少m個蛋白質相對分子質量計算公式n·a-18(n-m)a代表氨基酸的平均分子質量計算規(guī)律肽鏈條數氨基酸分子數肽鍵數脫去水分子數(游離)氨基(261、根據下面圖解,回答問題:

(1)該圖示_____肽化合物;含_____個肽鍵。(2)填寫虛線框內結構的名稱:A._____B._____C._____(3)生成此化合物的反應叫________。三兩氨基肽鍵羧基縮合1、根據下面圖解,回答問題: (1)該圖示_____肽化合272、下列物質中,有的是氨基酸,有的不是。請找出所有的氨基酸,回答這些氨基酸經縮合反應后形成的物質,應叫

A、氨基酸B、二肽C、三肽D、四肽NH2—CH—(CH2)2—COOHCH2—CH-—CH2—COOH

NH2—CH2—COOH①NH2—CH2—CH2OH②

COOH③NH2

④2、下列物質中,有的是氨基酸,有的不是。請找出所有的氨基酸,283、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質,含四條多肽鏈,那么在形成肽鏈過程中,其肽鍵的數目和脫下的水分子數分別是A、573和573B、570和570C、572和572D、571和5713、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質,含四條多294、若組成蛋白質的氨基酸的平均分子量是130,那么,由4條肽鏈280個氨基酸組成的蛋白質的相對分子質量是多少?5、20種氨基酸的平均相對分子質量為128,假若有一個多肽化合物,由10個氨基酸構成一條肽鏈,那么該多肽化合物的相對分子質量約是多少?4、若組成蛋白質的氨基酸的平均分子量是130,那么,由4條肽306、如圖蛋白質,根據結構回答:a、整個蛋白質分子至少有多少肽鍵?b、由氨基酸形成該化合物,相對分子質量比原來少了多少?C、如果該蛋白質是一種藥物,只能皮下注射,不能口服,為什么?6、如圖蛋白質,根據結構回答:313.下列關于“觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂”實驗的敘述,正確的是A.通過觀察細胞內染色體的行為判斷細胞所處的時期B.裝片的制作流程是:解離染色→漂洗→制片C.顯微鏡下觀察到處于有絲分裂中期的細胞最多D.顯微鏡下觀察到的分生區(qū)細胞呈正方形,細胞繼續(xù)分裂【答案】A【解析】有絲分裂不同時期,染色體的行為不同,所以可以通過觀察細胞內染色體的行為判斷細胞所處的時期,A正確;觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂過程中,裝片的制作過程為:解離、漂洗、染色、制片,B錯誤;有絲分裂過程中,分裂間期占有的時間最長,所以顯微鏡下觀察到處于有絲分裂間期的細胞最多,C錯誤;觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂實驗中,解離步驟細胞已經被殺死,所以不可能看見細胞繼續(xù)分裂,D錯誤。4.下列關于“細胞大小與物質運輸的關系”實驗的敘述,錯誤的是A.實驗的材料和試劑可用馬鈴薯小方塊和藍墨水替代B.NaOH在體積不同的瓊脂塊內擴散的速率相同C.瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增大而增大D.NaOH擴散的體積與整個瓊脂塊的體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小【答案】C【解析】在“細胞大小與物質運輸的關系”實驗中,可以用藍墨水代表進入細胞的物質,馬鈴薯小方塊代表細胞,A正確;NaOH在體積不同的瓊脂塊內擴散的速率相同,B正確;瓊脂塊的表面積與體積之比隨著瓊脂塊的增大而減小,C錯誤;由于NaOH在瓊脂塊中的擴散速度是一定的,因此NaOH擴散的體積與整個瓊脂塊的體積之比,隨著瓊脂塊的增大而減小,D正確。5.下列關于細胞分化、衰老、凋亡和癌變的敘述,正確的是A.存在血紅蛋白的細胞一定是已經分化的細胞B.衰老細胞內酶的活性都降低,細胞核的體積減小C.細胞凋亡是各種不利因素引起的細胞損傷和死亡D.細胞癌變是致癌因子誘發(fā)正?;蛲蛔兂稍┗蚝鸵职┗颉敬鸢浮緼【解析】血紅蛋白存在于哺乳動物成熟的紅細胞中,該細胞已經高度分化,A正確;衰老細胞內大多數酶的活性都降低,細胞核的體積增大,B錯誤;細胞凋亡是基因控制的程序性死亡,而各種不利因素引起的細胞損傷和死亡屬于細胞壞死,C錯誤;細胞癌變是致癌因子誘導原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變的結果,D錯誤。6.下列關于細胞全能性的敘述,錯誤的是3.下列關于“觀察洋蔥根尖細胞有絲分裂”實驗的敘述,正確的32有關蛋白質的

計算有關蛋白質的

計算33一、有關蛋白質相對分子質量的計算

例1組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為128,一條含有100個肽鍵的多肽鏈的分子量為多少?一、有關蛋白質相對分子質量的計算例1組成生物體某蛋白質的234解析:本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數為:100+1=101,肽鍵數為100,脫水數也為100,則依上述關系式,蛋白質分子量=101×128?100×18=11128。解析:本題中含有100個肽鍵的多肽鏈中氨基酸數為:100+135在解答這類問題時,必須明確的基本關系式是:蛋白質的相對分子質量=氨基酸數×氨基酸的平均相對分子質量?脫水數×18(水的相對分子質量)在解答這類問題時,必須明確的基本關系式是:36變式1:組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為128,則由100個氨基酸構成的含2條多肽鏈的蛋白質,其分子量為()A.12800B.11018C.11036D.8800

變式1:組成生物體某蛋白質的20種氨基酸的平均相對分子質量為37解析:對照關系式,要求蛋白質分子量,還應知道脫水數。由于題中蛋白質包含2條多肽鏈,所以,脫水數=100?2=98,所以,蛋白質的分子量=128×100?18×98=11036,答案為C。解析:對照關系式,要求蛋白質分子量,還應知道脫水數。由于題中38

變式2:全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏草堿的分子量約為()A.1024B.898C.880D.862變式2:全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鵝膏39解析:所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽,其特點是肽鍵數與氨基酸數相同。所以,鵝膏草堿的分子量=8×128?8×18=880,答案為C。解析:所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽,其特點40二、有關蛋白質中氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數、脫水數的計算

例2氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質分子時,相對分子量減少了900,由此可知,此蛋白質分子中含有的氨基酸數和肽鍵數分別是()A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49

二、有關蛋白質中氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數、脫水數的計算例241解析:氨基酸分子形成蛋白質時相對分子質量減少的原因是在此過程中脫去了水,據此可知,肽鍵數=脫水數=900÷18=50,依上述關系式,氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數=50+2=52,答案為C。解析:氨基酸分子形成蛋白質時相對分子質量減少的原因是在此過程42在解答這類問題時,必須明確的基本知識是蛋白質中氨基酸數、肽鏈數、肽鍵數、脫水數的數量關系?;娟P系式有:n個氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈,則肽鍵數=(n?1)個;n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈,則肽鍵數=(n?m)個;無論蛋白質中有多少條肽鏈,始終有:脫水數=肽鍵數=氨基酸數?肽鏈數在解答這類問題時,必須明確的基本知識是蛋白質中氨基酸數、肽鏈43變式1:若某蛋白質的分子量為11935,在合成這個蛋白質分子的過程中脫水量為1908,假設氨基酸的平均分子量為127,則組成該蛋白質分子的肽鏈有()A.1條B.2條C.3條D.4條變式1:若某蛋白質的分子量為11935,在合成這個蛋白質分44解析:據脫水量,可求出脫水數=1908÷18=106,形成某蛋白質的氨基酸的分子質量之和=11935+1908=13843,則氨基酸總數=13843÷127=109,所以肽鏈數=氨基酸數?脫水數=109?106=3,答案為C。解析:據脫水量,可求出脫水數=1908÷18=106,形成某45變式2:現有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物,已知形成該化合物的氨基酸中有一個含2個氨基,另一個含3個氨基,則該多肽化合物水解時最多消耗多少個水分子?變式2:現有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化46解析:本題首先要搞清楚,多肽水解消耗水分子數=多肽形成時生成水分子數;其次,要知道,要使形成多肽時生成的水分子數最多,只有當氨基酸數最多和肽鏈數最少兩個條件同時滿足時才會發(fā)生。已知的2個氨基酸共有5個N原子,所以剩余的12個N原子最多可組成12個氨基酸(由于每個氨基酸分子至少含有一個-NH2),即該多肽化合物最多可由14個氨基酸形成;肽鏈數最少即為1條,所以該化合物水解時最多消耗水分子數=14?1=13。解析:本題首先要搞清楚,多肽水解消耗水分子數=多肽形成時生成47變式3:已知氨基酸的平均分子量為128,測得某蛋白質的分子量為5646,試判斷該蛋白質的氨基酸數和肽鏈數依次是()A.51和1B.51和2C.44和1D.44和2

變式3:已知氨基酸的平均分子量為128,測得某蛋白質的分子量48解析:蛋白質的分子量確定后,氨基酸的數量與肽鏈的數量存在著必然的函數關系,如設氨基酸的數量與肽鏈的條數分別為x和y,則有128x?18(x?y)=5646盡管1個方程包含2個未知數,但x和y必須都為符合題意的整數解,這樣可解得:x=51,y=2,答案為B。解析:蛋白質的分子量確定后,氨基酸的數量與肽鏈的數量存在著必49三、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計算

例3某蛋白質分子含有4條肽鏈,共有96個肽鍵,則此蛋白質分子中至少含有-COOH和-NH2的數目分別為()A.4、100B.4、4C.100、100D.96、96三、有關蛋白質中至少含有氨基數和羧基數的計算例3某蛋白質分50解析:以一條由n個氨基酸組成的肽鏈為例:在未反應前,n個氨基酸至少含有的-COOH和-NH2的數目都為n(因每個氨基酸至少含有1個-COOH和1個-NH2),由于肽鏈中包括(n?1)個肽鍵,而形成1個肽鍵分別消耗1個-COOH和1個-NH2,所以共需消耗(n?1)個-COOH和(n?1)個-NH2,所以至少含有的-COOH和-NH2的數目都為1,與氨基酸R基團中-COOH和-NH2的數目無關。本題中蛋白質包含4條肽鏈,所以至少含有-COOH和-NH2的數目都為4,答案為B。解析:以一條由n個氨基酸組成的肽鏈為例:在未反應前,n個氨基51變式:一個蛋白質分子由四條肽鏈組成,364個氨基酸形成,則這個蛋白質分子含有的-COOH和-NH2數目分別為()A.366、366B.362、362C.4、4D.無法判斷變式:一個蛋白質分子由四條肽鏈組成,364個氨基酸形成,則52

解析:本題與上題的不同之外在于要求出-COOH和-NH2的確切數目,所以必須知道氨基酸R基團中-COOH和-NH2的具體數目,本題無從知曉,所以無法判斷,答案為D。

解析:本題與上題的不同之外在于要求出-COOH和-NH253四、有關蛋白質中氨基酸的種類和數量的計算

例4今有一化合物,其分子式為C55H70O19N10,已知將它完全水解后只得到下列四種氨基酸:

四、有關蛋白質中氨基酸的種類和數量的計算例4今有一化合物,54⑴該多肽是多少肽?⑵該多肽進行水解后,需

個水分子,得到

個甘氨酸分子,

個丙氨酸分子。⑴該多肽是多少肽?55解析:⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結構式可以看出,每種氨基酸都僅含有一個N原子,而此多肽中共含有10個N原子,所以該多肽是由10個氨基酸縮合形成的,因而為10肽。解析:⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結構式可以看出,每56⑵10肽水解顯然需要9個水分子。根據4種氨基酸的分子結構,可分別寫出它們的分子式:甘氨酸為C2H5O2N,丙氨酸為C3H7O2N,苯丙氨酸為C9H11O2N,谷氨酸為C5H9O4N,由于該多肽形成時失去9個水分子,所以10個氨基酸中共有:C原子55個,H原子88個(70+2×9),O原子28個(19+19×1),N原子10個。設此多肽中這四種氨基酸的數目分別為a、b、c、d個,則有2a+3b+9c+5d=55,5a+7b+11C+9d=88,2a+2b+2c+4d=28,a+b+c+d=10。解得,a=1,b=2,即該多肽水解后得到1個甘氨酸分子,2個丙氨酸分子。⑵10肽水解顯然需要9個水分子。根據4種氨基酸的分子結構,57計算規(guī)律肽鏈條數氨基酸分子數肽鍵數脫去水分子數(游離)氨基(游離)羧基1nn-1n-1至少1個至少1個2nn-2n-2至少2個至少2個………………………………mnn-mn-m至少m個至少m個蛋白質相對分子質量計算公式n·a-18(n-m)a代表氨基酸的平均分子質量計算規(guī)律肽鏈條數氨基酸分子數肽鍵數脫去水分子數(游離)氨基(581、根據下面圖解,回答問題:

(1)該圖示_____肽化合物;含_____個肽鍵。(2)填寫虛線框內結構的名稱:A._____B._____C._____(3)生成此化合物的反應叫________。三兩氨基肽鍵羧基縮合1、根據下面圖解,回答問題: (1)該圖示_____肽化合592、下列物質中,有的是氨基酸,有的不是。請找出所有的氨基酸,回答這些氨基酸經縮合反應后形成的物質,應叫

A、氨基酸B、二肽C、三肽D、四肽NH2—CH—(CH2)2—COOHCH2—CH-—CH2—COOH

NH2—CH2—COOH①NH2—CH2—CH2OH②

COOH③NH2

④2、下列物質中,有的是氨基酸,有的不是。請找出所有的氨基酸,603、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質,含四條多肽鏈,那么在形成肽鏈過程中,其肽鍵的數目和脫下的水分子數分別是A、573和573B、570和570C、572和572D、571和5713、血紅蛋白是由574個氨基酸構成的蛋白質,含四條多614、若組成蛋白質的氨基酸的平均分子量是130,那么,由4條肽鏈280個氨基酸組成的蛋白質的相對分子質量是多少?5、20種氨基酸的平均相對分子質量為128,假若有一個多肽化合物,由10個氨基酸構成一條肽鏈,那么該多肽化合物的相對分子質量約是多少?4、若組成蛋白質的氨基酸的平均分子

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