患者飲食的護(hù)理：飲食-知識與習(xí)題

患者飲食的護(hù)理：飲食-知識與習(xí)題患者飲食的護(hù)理：飲食-知識與習(xí)題患者飲食的護(hù)理：飲食-知識與習(xí)題xxx公司患者飲食的護(hù)理：飲食-知識與習(xí)題文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度患者飲食的護(hù)理：飲食-知識與習(xí)題資料來源汕尾中公教育(一)基本飲食1.普通飲食2.軟質(zhì)飲食3.半流質(zhì)飲食用于發(fā)熱、體弱、消化道疾患、口腔疾患、手術(shù)后、消化不良的病人。4.流質(zhì)飲食用于高熱、吞咽困難、口腔疾患、各種大手術(shù)后、急性消化道疾病、危重及全身衰竭的病人。(二)治療飲食1.高熱量飲食:每日供給的總熱量為3000kcal左右。2.高蛋白飲食:成人每日蛋白質(zhì)總量為90～120g，不超120g。3.低蛋白飲食:每人每日蛋白質(zhì)總量不超過40g。4.低脂肪飲食:脂肪不超過40g/日。5.低鹽飲食:食鹽不超過2g/日，不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。6.無鹽低鈉飲食:無鹽飲食除食物內(nèi)自然含鈉量外，不放食鹽烹調(diào)。低鈉飲食，除無鹽外還要控制攝取的食物中自然存在的含鈉量(低于d)，禁用腌制品及含鈉的食物和藥物，如發(fā)酵粉、汽水、碳酸氫鈉等。7.少渣飲食：傷寒、腸炎、腹瀉、食道靜脈曲張等病人。8.高膳食纖維飲食9.低膽固醇飲食:膽固醇含量在300mg以下，少食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等。10.要素飲食(1)概念:人工配制，含各種營養(yǎng)成分，不需消化或很少消化即可吸收的無渣飲食。(2)飲食原則:可口服、鼻飼或造瘺置管滴注，溫度38℃～40℃，滴速40～60滴/分，最快不宜超過150ml/h。(三)試驗(yàn)飲食1.膽囊造影飲食方法：1)檢查前1天午餐進(jìn)高脂肪飲食。2)晚餐進(jìn)無脂肪、低蛋白、高碳水化合物的清淡飲食。晚餐后口服造影劑。3)檢查當(dāng)日晨禁早餐，攝X線片后膽囊顯影良好，高脂肪餐，30min后再攝X線片觀察。4)檢查完畢當(dāng)日，低脂肪、低蛋白飲食。2.潛血試驗(yàn)飲食(1)目的：協(xié)助診斷胃腸道有無出血。(2)方法：試驗(yàn)前3天禁用肉類、肝類、血類食物、綠色蔬菜和含鐵劑的藥物。3.吸碘試驗(yàn)飲食:檢查或治療前7～60天，禁食含碘量高的食物。例題：高蛋白飲食,應(yīng)遵守下列哪項(xiàng)原則A蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每公斤體重2g，但總量不超過120gB蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每公斤體重2g，但總量不超過130gC蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每公斤體重2g，但總量不超過140gD蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每公斤體重3g，但總量不超過100gE蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每公斤體重3g，但總量不超過120g答案：A(一)鼻飼法的目的：昏迷、口腔疾患、某些術(shù)后、腫瘤、食管狹窄、食管氣管瘺、拒絕進(jìn)食者、早產(chǎn)兒和病情危重的嬰幼兒。(二)操作要點(diǎn)1.鼻飼液溫度：38℃～40℃。2.胃管插至咽喉部時(shí)(14～16cm)，吞咽動作，插入長度：45～55cm。3.插管過程中病人有惡心應(yīng)暫停片刻(深呼吸或吞咽動作)。4.病人有嗆咳，呼吸困難，發(fā)紺等，表示誤入氣管，立即拔出，休息片刻重插。5.昏迷病人在插管前病人頭后仰,當(dāng)胃管插至14～16cm時(shí)，將病人頭部托起，使下頜盡量靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度。6.檢查胃管是否在胃內(nèi)有三種方法：(1)用注射器抽取，有胃液抽出。(2)將聽診器置于劍突下,用注射器向胃內(nèi)注入10ml空氣，同時(shí)在胃部聽氣過水聲。(3)呼氣時(shí)將胃管末端放入盛水碗內(nèi),觀察有無氣體溢出。7.固定，先注入少量的溫開水,再注入鼻飼液。每次<200ml，間隔時(shí)間>2h，食物注入后應(yīng)再注入少量的溫開水。8.所有用物每日消毒1次。(三)注意事項(xiàng)1.每次灌食前應(yīng)檢查胃管是否在胃內(nèi)。2.鼻飼者用藥,將藥物研碎,溶解后灌入。3.長期鼻飼者每天應(yīng)進(jìn)行口腔護(hù)理,胃管應(yīng)每周更換,晚上拔出，次日晨由另一