《中華飲食文化》說課稿

PAGEPAGE5/5《中華飲食文化》說課稿《中華飲食文化》說課稿范文尊敬的領(lǐng)導(dǎo)老師：大家好。我說課的內(nèi)容是小學(xué)《品德與社會(huì)》四年級(jí)下冊(cè)（魯教版）第四單元《源遠(yuǎn)流長的中華文化》第一課《吃穿住話古今》的第一課時(shí)。一、說教材《中華飲食文化》主要從學(xué)生的日常飲食出發(fā)，探究生活中的一們吃得更健康。基于對(duì)教材的理解，我把本課的教學(xué)目標(biāo)定為：1、知識(shí)與技能：了解中華民族在食品制作上的技巧，餐具筷子體現(xiàn)的智慧，中餐就餐時(shí)的禮儀，注意營養(yǎng)搭配，了解飲食文化中蘊(yùn)涵的故事和傳說，從中感受中華飲食文化的深刻和魅力。2、過程與方法：嘗試運(yùn)用傳說、故事、比較表演等方法學(xué)習(xí)知識(shí)。3、情感態(tài)度與價(jià)值觀；了解中國飲食文化的特點(diǎn)，感受飲食文食文化。二、說設(shè)計(jì)理念三、說方法老師就是引導(dǎo)者和組織者。四、說教學(xué)流程第一個(gè)環(huán)節(jié)：問題交流，導(dǎo)入新課。`第一句問候都是您“吃”了嗎？吃出文化來。這樣自然地導(dǎo)入新課，為后面的討論交流打好基礎(chǔ)。第二個(gè)環(huán)節(jié)：課堂活動(dòng)1、確立研究問題。中華飲食文化包含的內(nèi)容極其豐富，我先簡論交流中西餐的區(qū)別，從對(duì)比中了解中華飲食文化的博大精深。2、自主學(xué)習(xí)，合作探究。學(xué)生小組交流，合作學(xué)習(xí)，并填寫作業(yè)單，再在班上進(jìn)行交流。課后也能進(jìn)行有效學(xué)習(xí)，體現(xiàn)品德教學(xué)的生活化。能力。并在課堂上學(xué)會(huì)祝酒的技巧，讓學(xué)生學(xué)有所獲。5、欣賞食品雕刻的藝術(shù)，感受其獨(dú)特的魅力，我講去年的中華廚藝表演，一個(gè)ft東廚師在豆腐上雕刻出精美的圖案，他們高超的技術(shù)和爐火純青的技藝水平，令人瞠目結(jié)舌，嘆為觀止。讓學(xué)生領(lǐng)略雕刻大師的風(fēng)采。第三個(gè)環(huán)節(jié)：活動(dòng)拓展第四個(gè)環(huán)節(jié)：課堂總結(jié)出示老師的禮物——對(duì)聯(lián)，讓學(xué)生讀出來，并讓學(xué)生填上橫批，品德課標(biāo)指出：生動(dòng)活潑的方式，幫助他們解決現(xiàn)實(shí)生活的問題，在本節(jié)課上，我力