中國茶文化精神課件

第十五講

中國茶文化精神第一節(jié)茶文化精神與儒釋道第二節(jié)茶文化的重點和核心第三節(jié)茶文化的社會功能第十五講中國茶文化精神第一節(jié)茶文化精神與儒釋道1茶文化茶文化就是人們在生產(chǎn)、發(fā)展、利用茶的過程中以茶為載體表達(dá)人與自然，人與人之間各種理念、信仰，思想感情的各種文化形態(tài)。這是狹義的茶文化概念。廣義的茶文化還要包括茶的生產(chǎn)，制作，所謂物質(zhì)財富那部分。參照文化學(xué)者的研究成果，茶文化可以分為物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化四個層次。（1）物態(tài)文化是指人們對有茶葉的栽培技術(shù)、采摘工藝、加工制作、保存、化學(xué)成份分析、對健康影響的研究、包括茶葉、泡茶用水、茶具、茶室等等所有看得見摸得著的物品。茶文化2（2）制度文化是指人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。如榷茶制（茶葉專賣制）、納貢、稅收、內(nèi)銷、外貿(mào)等制度，如茶馬貿(mào)易、以茶治邊等。（3）行為文化是指在茶葉生產(chǎn)和消費中約定成俗的行為模式，如茶禮、茶俗、茶藝等各種制茶和飲茶方法。茶藝程式屬于行為文化范疇。（4）心態(tài)文化是指人們在應(yīng)用茶葉的過程中的價值觀、審美情趣、思維方式等主觀因素。我們在品茶、茶藝操作中追求的情趣、意境、韻味和豐富的聯(lián)想、思考，創(chuàng)作與茶有關(guān)的文藝作品，提倡茶德、茶道、茶人精神等等，都屬于心態(tài)文化的范疇，心態(tài)文化是茶文化四個層次中最高的層次。

（2）制度文化3第一節(jié)茶文化精神與儒釋道中國茶文化精神博大精深，是中國傳統(tǒng)文化精神的重要組成部分，融合了儒釋道諸家精華而成。一、茶文化與儒家（中和之道，以茶養(yǎng)德）儒家的世界觀是積極入世，持積極進(jìn)取的人生態(tài)度。“以天下為己任”，追求“修身、齊家、治國、平天下”的人生價值，遵循仁義禮信的道德觀念，中庸之道的處世信條。進(jìn)行茶事活動時，首先，必須調(diào)節(jié)自己的精神狀態(tài)，不能有偏激走極端，要心平氣和，進(jìn)退有節(jié)，待人有禮；其次，在具體活動中也要不偏不倚。品飲時，要始保持著平和心態(tài)，體會茶的色香味的妙處。第一節(jié)茶文化精神與儒釋道中國茶文化精神博大精深，是中國傳4二、茶文化與佛教（茶禪一味，以茶修心）茶文化中還融合了佛家“禪茶一味”的思想觀念。道家崇尚自然，崇尚樸素，返璞歸真，無為而治，主張人是自然的一部分，追求天人合一。道教的思想也融入了茶文化精神，茶本身就是生長在大自然中。茶文化精神中的“清淡”、“虛靜”等來源于道家。茶能提神清思，而且確有升清降濁，疏通經(jīng)絡(luò)的功效，道家修煉，又主張內(nèi)省，在飲茶中可以感到神清氣爽，自身與天地宇宙合為一氣。第一節(jié)茶文化精神與儒釋道二、茶文化與佛教（茶禪一味，以茶修心）茶文化中還融合了佛家“5無內(nèi)容第二節(jié)茶文化的重點和核心無內(nèi)容第二節(jié)茶文化的重點和核心6一、茶藝茶藝包括兩方面，科學(xué)的和人文的，就是一，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)，二，美妙地品嘗享受一杯茶的藝術(shù)。二、茶禮茶禮是指茶藝活動中所遵守的禮法，禮貌、禮節(jié)、禮儀等。三、茶道所謂茶道就是以修身養(yǎng)性為宗旨的飲茶藝術(shù)行為。中國茶道既是生活的藝術(shù)，也是人生的哲學(xué)，精神的理念。四、茶德飲茶的道德規(guī)范.第三節(jié)茶文化的社會功能一、茶藝第三節(jié)茶文化的社會功能7茶人精神不求功名利祿、升官發(fā)財，不羨高堂華屋、錦衣美食，沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅酒綠，大多一生勤勤懇懇，埋頭苦干，清廉自守，無私奉獻(xiàn)，具有君子的操守，這就是茶人風(fēng)格。也就是茶人精神。第三節(jié)茶文化的社會功能茶人精神第三節(jié)茶文化的社會功能8茶道有二十四品（一）人品：清、雅、簡、淡。（二）茶品：清、香、甘、淡。（三）水品：清、活、甘、冽。（四）火品：明、活、潔、燥。（五）器品：質(zhì)、樸、雅、素。（六）境品：簡、古、通、幽第三節(jié)茶文化的社會功能茶道有二十四品第三節(jié)茶文化的社會功能9中國茶道精神的四個方面：一為中和之道。中和為中庸之道的主要內(nèi)涵。二為自然之性。崇尚自然。兩個意義：其一是天地萬物，其二是自然而然的人性，在大自然中獲得思想和藝術(shù)的啟示，升華境界。三為清雅之美。雅有高雅、文雅等多種含義。環(huán)境、茶具、茶客、飲茶方式等等都要雅。四為明倫之禮。以茶道來約束人們交往的禮儀行為、道德規(guī)范。第三節(jié)茶文化的社會功能中國茶道精神的四個方面：第三節(jié)茶文化的社會功能10茶文化的社會功能就是弘揚茶文化精神對社會的貢獻(xiàn)。著名茶文化專家陳文華教授歸納了茶文化有五項社會功能：以茶雅志。陶冶個人情操，通過茶藝活動提高個人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。以茶敬客。協(xié)調(diào)人際關(guān)系，要和睦相處。敬人愛民，化解矛盾，增加團(tuán)結(jié)，有利于社會安定。以茶行道。凈化社會風(fēng)氣，弘揚傳統(tǒng)文化。以茶健身。增進(jìn)身體健康，提高身體素質(zhì)，更好地工作和學(xué)習(xí)。以茶促貿(mào)。發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。第三節(jié)茶文化的社會功能茶文化的社會功能第三節(jié)茶文化的社會功能11茶文化精神，對個人的益處是：（一）、有益于明確人生態(tài)度（二）、有益于培養(yǎng)道德修養(yǎng)。（三）、有益于自我完善，寬容他人（四）、有益于培養(yǎng)奉獻(xiàn)精神（五）、有益于豐富自身知識結(jié)構(gòu)

第三節(jié)茶文化的社會功能茶文化精神，對個人的益處是：第三節(jié)茶文化的社會功能12中國茶道精神的四個方面：一為中和之道。中和為中庸之道的主要內(nèi)涵。二為自然之性。崇尚自然。兩個意義：其一是天地萬物，其二是自然而然的人性，在大自然中獲得思想和藝術(shù)的啟示，升華境界。三為清雅之美。雅有高雅、文雅等多種含義。環(huán)境、茶具、茶客、飲茶方式等等都要雅。四為明倫之禮。以茶道來約束人們交往的禮儀行為、道德規(guī)范。第三節(jié)茶文化的社會功能中國茶道精神的四個方面：第三節(jié)茶文化的社會功能13第十五講

中國茶文化精神第一節(jié)茶文化精神與儒釋道第二節(jié)茶文化的重點和核心第三節(jié)茶文化的社會功能第十五講中國茶文化精神第一節(jié)茶文化精神與儒釋道14茶文化茶文化就是人們在生產(chǎn)、發(fā)展、利用茶的過程中以茶為載體表達(dá)人與自然，人與人之間各種理念、信仰，思想感情的各種文化形態(tài)。這是狹義的茶文化概念。廣義的茶文化還要包括茶的生產(chǎn)，制作，所謂物質(zhì)財富那部分。參照文化學(xué)者的研究成果，茶文化可以分為物態(tài)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化四個層次。（1）物態(tài)文化是指人們對有茶葉的栽培技術(shù)、采摘工藝、加工制作、保存、化學(xué)成份分析、對健康影響的研究、包括茶葉、泡茶用水、茶具、茶室等等所有看得見摸得著的物品。茶文化15（2）制度文化是指人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。如榷茶制（茶葉專賣制）、納貢、稅收、內(nèi)銷、外貿(mào)等制度，如茶馬貿(mào)易、以茶治邊等。（3）行為文化是指在茶葉生產(chǎn)和消費中約定成俗的行為模式，如茶禮、茶俗、茶藝等各種制茶和飲茶方法。茶藝程式屬于行為文化范疇。（4）心態(tài)文化是指人們在應(yīng)用茶葉的過程中的價值觀、審美情趣、思維方式等主觀因素。我們在品茶、茶藝操作中追求的情趣、意境、韻味和豐富的聯(lián)想、思考，創(chuàng)作與茶有關(guān)的文藝作品，提倡茶德、茶道、茶人精神等等，都屬于心態(tài)文化的范疇，心態(tài)文化是茶文化四個層次中最高的層次。

（2）制度文化16第一節(jié)茶文化精神與儒釋道中國茶文化精神博大精深，是中國傳統(tǒng)文化精神的重要組成部分，融合了儒釋道諸家精華而成。一、茶文化與儒家（中和之道，以茶養(yǎng)德）儒家的世界觀是積極入世，持積極進(jìn)取的人生態(tài)度?！耙蕴煜聻榧喝巍?，追求“修身、齊家、治國、平天下”的人生價值，遵循仁義禮信的道德觀念，中庸之道的處世信條。進(jìn)行茶事活動時，首先，必須調(diào)節(jié)自己的精神狀態(tài)，不能有偏激走極端，要心平氣和，進(jìn)退有節(jié)，待人有禮；其次，在具體活動中也要不偏不倚。品飲時，要始保持著平和心態(tài)，體會茶的色香味的妙處。第一節(jié)茶文化精神與儒釋道中國茶文化精神博大精深，是中國傳17二、茶文化與佛教（茶禪一味，以茶修心）茶文化中還融合了佛家“禪茶一味”的思想觀念。道家崇尚自然，崇尚樸素，返璞歸真，無為而治，主張人是自然的一部分，追求天人合一。道教的思想也融入了茶文化精神，茶本身就是生長在大自然中。茶文化精神中的“清淡”、“虛靜”等來源于道家。茶能提神清思，而且確有升清降濁，疏通經(jīng)絡(luò)的功效，道家修煉，又主張內(nèi)省，在飲茶中可以感到神清氣爽，自身與天地宇宙合為一氣。第一節(jié)茶文化精神與儒釋道二、茶文化與佛教（茶禪一味，以茶修心）茶文化中還融合了佛家“18無內(nèi)容第二節(jié)茶文化的重點和核心無內(nèi)容第二節(jié)茶文化的重點和核心19一、茶藝茶藝包括兩方面，科學(xué)的和人文的，就是一，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)，二，美妙地品嘗享受一杯茶的藝術(shù)。二、茶禮茶禮是指茶藝活動中所遵守的禮法，禮貌、禮節(jié)、禮儀等。三、茶道所謂茶道就是以修身養(yǎng)性為宗旨的飲茶藝術(shù)行為。中國茶道既是生活的藝術(shù)，也是人生的哲學(xué)，精神的理念。四、茶德飲茶的道德規(guī)范.第三節(jié)茶文化的社會功能一、茶藝第三節(jié)茶文化的社會功能20茶人精神不求功名利祿、升官發(fā)財，不羨高堂華屋、錦衣美食，沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅酒綠，大多一生勤勤懇懇，埋頭苦干，清廉自守，無私奉獻(xiàn)，具有君子的操守，這就是茶人風(fēng)格。也就是茶人精神。第三節(jié)茶文化的社會功能茶人精神第三節(jié)茶文化的社會功能21茶道有二十四品（一）人品：清、雅、簡、淡。（二）茶品：清、香、甘、淡。（三）水品：清、活、甘、冽。（四）火品：明、活、潔、燥。（五）器品：質(zhì)、樸、雅、素。（六）境品：簡、古、通、幽第三節(jié)茶文化的社會功能茶道有二十四品第三節(jié)茶文化的社會功能22中國茶道精神的四個方面：一為中和之道。中和為中庸之道的主要內(nèi)涵。二為自然之性。崇尚自然。兩個意義：其一是天地萬物，其二是自然而然的人性，在大自然中獲得思想和藝術(shù)的啟示，升華境界。三為清雅之美。雅有高雅、文雅等多種含義。環(huán)境、茶具、茶客、飲茶方式等等都要雅。四為明倫之禮。以茶道來約束人們交往的禮儀行為、道德規(guī)范。第三節(jié)茶文化的社會功能中國茶道精神的四個方面：第三節(jié)茶文化的社會功能23茶文化的社會功能就是弘揚茶文化精神對社會的貢獻(xiàn)。著名茶文化專家陳文華教授歸納了茶文化有五項社會功能：以茶雅志。陶冶個人情操，通過茶藝活動提高個人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。以茶敬客。協(xié)調(diào)人際關(guān)系，要和睦相處。敬人愛民，化解矛盾，增加團(tuán)結(jié)，有利于社會安定。以茶行道。凈化社會風(fēng)氣，弘揚傳統(tǒng)文化。以茶健身。增進(jìn)身體健康，提高身體素質(zhì)，更好地工作和學(xué)習(xí)。以茶促貿(mào)。發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。第三節(jié)茶文化的社會功能茶文化的社會功能第三節(jié)茶文化的社會功能24茶文化精神，對個人的益處是：（一）、有益于明確人生態(tài)度（二）、有益于培養(yǎng)道德修養(yǎng)。（三）、有益于自我完善，寬容他人（四）、有益于培養(yǎng)奉獻(xiàn)精神（五）、有益于豐富自身知識結(jié)構(gòu)

第三節(jié)茶文化的