ktv服務(wù)員工作分配職責(zé)0

ktv服務(wù)員工作分配職責(zé)0ktv服務(wù)員工作分配職責(zé)0ktv服務(wù)員工作分配職責(zé)0ktv服務(wù)員工作職責(zé)篇一：KTV服務(wù)員崗位職責(zé)員工崗位職責(zé)一、工作態(tài)度、對待工作認真負責(zé)，敬愛領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，依照崗位安排，待人熱忱友好，時辰保持優(yōu)秀精神狀態(tài)；、積極參加公司組織的各項業(yè)務(wù)培訓(xùn)，熟悉服務(wù)生工作內(nèi)容和工作流程，不斷提高自己素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平；、文明使用禮貌用語，款待顧客有禮有節(jié)，工作時期無論何時何地碰到顧客也許領(lǐng)導(dǎo)都應(yīng)主動問好，決不與客人發(fā)生爭吵，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)；、在崗時期，時辰準備為客人服務(wù)，聽到客人呼叫必定馬上回應(yīng)；、語言，形體，儀容實行公司一致要求。二、工作職責(zé)、KTV服務(wù)生由主管一致進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協(xié)作關(guān)系，互相當(dāng)合，共同做好服務(wù)工作；、對所屬地域內(nèi)的相關(guān)服務(wù)設(shè)施做好統(tǒng)計和交接工作，在服務(wù)前、服務(wù)中、服務(wù)后的設(shè)施數(shù)量和耗費情況應(yīng)及時進行督查查察，做好相應(yīng)記錄，指導(dǎo)客人依照正確方法操作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；到達指定工作崗位，清點房間和樓道設(shè)施設(shè)施可否圓滿無缺，發(fā)現(xiàn)設(shè)施故障或物品損壞及時上報領(lǐng)班在前臺《報修登記表》上做記錄，緊急情況可直接先通知維修工后報登記。內(nèi)容包括：空調(diào)遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發(fā)、話筒（話筒接口、話筒線、話筒套）、墻壁玻璃、燈光、樓道地毯、壁紙、滅火器、垃圾箱、各種電源開關(guān)等。、禮貌迎接貴賓，熱忱引領(lǐng)客人至包廂、商場。迎賓待崗：服務(wù)生輪流負責(zé)大廳迎賓，迎賓時保持跨立姿勢，為客人指引方向時身體前傾四指并攏，儀態(tài)浩大體方，無節(jié)余動作，見客人必定微笑鞠躬，熱忱致歡迎辭，客人離開時熱忱道別。在各樓層待崗的服務(wù)生，在指定地域站立，樓面組長持對講機;、向客人介紹公司的主打營銷產(chǎn)品及開支信息，供應(yīng)酒水和飲料的傳達服務(wù)，并確認開單程序與前臺保持一致；5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務(wù)；包廂服務(wù)：1）樓道待崗服務(wù)生經(jīng)過對講機與前臺保持信息聯(lián)系，前臺通知服務(wù)生有客到，服務(wù)生需提前為開房做好準備，熱忱迎接客人，咨詢房間號，引領(lǐng)至包廂，打開電源、投影儀、音響、點歌器、空調(diào)，觀察或咨詢客人可否對房間滿意以通知前臺確認開房，特別時段需咨詢客人可否需要買斷。2）銷售酒水。咨詢客人可否需要酒水飲料零食（此時在客人未點歌唱歌的情況下，可將點歌器“暫停”），介紹本店自選商場的酒水信息和正在做的各種優(yōu)惠活動。客人在包廂內(nèi)直接點酒水，可代收客人現(xiàn)金轉(zhuǎn)至商場開單據(jù)取酒水，若客人自己去商場服務(wù)生應(yīng)做出指引，隨從客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是，任何客人購買酒水都是先付現(xiàn)金后出貨，服務(wù)生應(yīng)有禮貌的用規(guī)范的語言見告客人。（3）進包廂服務(wù)。進房前必定敲門3下，進房后如有客人注意到，應(yīng)向客人點頭道謝，在茶幾一側(cè)或主賓一側(cè)采用蹲姿服務(wù)，遞開房條、筆或零錢時，應(yīng)雙手送至主賓，等待客人簽字確認。咨詢客人并依照客人要求開酒或兌酒，將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放，袋裝零食需征詢客人可否拆袋服務(wù)。如遇客人不懂點歌器如何操作，需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。4）客人如需其他服務(wù)需及時通知營運經(jīng)理。音響問題及時通知音控師。客人要求換房時應(yīng)第一禮貌的咨詢原因后通知前臺。對持本店金卡的客人，若是開支酒水應(yīng)通知領(lǐng)班或營運經(jīng)理送小果盤一份、小吃2份。5）樓道服務(wù)生在客人呼叫時，應(yīng)及時出現(xiàn)予以解決，無服務(wù)需要時應(yīng)在指定位臵跨立待崗，不時經(jīng)過觀察孔向包廂內(nèi)巡視，發(fā)現(xiàn)有客人自帶酒水時應(yīng)及時制止，勸其存放在前臺。發(fā)現(xiàn)屋內(nèi)太亂時，應(yīng)及時敲門進入，咨詢客人可否開啟節(jié)余的酒水，清理茶幾雜物，將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出，發(fā)現(xiàn)客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時及時制止，如遇安全問題及時通知保安或經(jīng)理出頭解決。6）碰到客人有讓酒、讓煙時，服務(wù)生應(yīng)婉詞拒絕，推卻不掉則大方接受并說感謝，雙手接煙或酒，主動為客人點煙或敬酒，在包廂內(nèi)與某個客人單獨對話時，應(yīng)側(cè)身用耳朵靠近對方，講話時也應(yīng)湊近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道，應(yīng)主動側(cè)身躲讓并伸手作出“請”的姿勢，正面碰到客人時，必定主動點頭微笑問好。7）如有包廂客人集體去慢搖吧時，服務(wù)生應(yīng)及時咨詢客人可否退房，客人可退也可不退，前臺收銀員、領(lǐng)班、服務(wù)生都應(yīng)注意客人可否會從慢搖吧直接走開本店，防范跑單。8）客人開支結(jié)束走開房間時，應(yīng)及時通知前臺，迅速進房檢查設(shè)施設(shè)施可否圓滿，客人東西是或否有忘掉。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施被客人損壞及時通知保安和經(jīng)理對其協(xié)調(diào)賠償，如發(fā)現(xiàn)客人東西忘掉及時報領(lǐng)班交前臺保留，如發(fā)現(xiàn)有未啟用的酒水、飲料等，不得私藏和擅自飲用，主動交商場人員保留登記。9）客人走后，關(guān)掉正在運行的設(shè)施，開排風(fēng)扇，打掃包廂衛(wèi)生，地面，茶幾，沙發(fā)。按衛(wèi)生標準清理干凈，煙灰缸、酒杯必定保持干凈，話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛(wèi)生清理干凈后連續(xù)待崗。10）服務(wù)生巡視至洗手間時，發(fā)現(xiàn)有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛(wèi)生碰到影響的情況下，及時進行清理。洗手間設(shè)施故障及時報修。、在客人無服務(wù)呼叫時，保持對所負責(zé)地域的巡視，時辰注意服務(wù)鈴與客人呼叫，及時進入包廂內(nèi)清理雜物；、客人從眼前走過時，不得與同事之間互相閑聊或大聲驚嚇客人，應(yīng)主動點頭微笑并輕聲問候；與客人相向而行時，不得搶道，應(yīng)主動躲讓，身體前傾做出“請”的動作。、確認客人開支情況，協(xié)助收銀員完成客人的結(jié)賬工作；、熱忱聽取顧客建議，對客人提出的合理投訴應(yīng)恩賜協(xié)助解決，暫不能夠解決時應(yīng)耐心講解，不與客人爭論，及時向上司反響顧客建議。、打掃衛(wèi)生，保證樓道、房間干凈整齊無異味，無任何死角，茶幾、沙發(fā)、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等，必定有序擺放，空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中辦理。衛(wèi)生范圍：樓道地毯，垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發(fā)、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。、下班前，配合領(lǐng)班檢查衛(wèi)生，交接設(shè)施設(shè)施數(shù)量和運行情況。直至領(lǐng)班檢查合格后方可下班。12、依照通宵場的開房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗，負責(zé)全店的安全工作，嚴禁時對各地域進行檢查。服務(wù)生需檢查悠閑房間的用電設(shè)施和各樓層安全出口可否已經(jīng)所相關(guān)閉。各樓層如有買斷房間，服務(wù)生應(yīng)連續(xù)為客人做好服務(wù)?？腿嗽?樓商場開支，通宵場商場依舊要做好服務(wù)。、清晨在買斷的客人走后，打掃衛(wèi)生，清點設(shè)施，關(guān)掉房間所適用電設(shè)施，包括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班，上午留保安員值守至中午班人員交接。三、工作紀律1、各班次員工在每天12點前，19點前必定到達公司，按要求著工裝，持對講機。工作時期按規(guī)定著工服，男服穿黑色皮鞋，著深色襪子，女服化淡妝，男女服務(wù)生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比較明顯的飾物；2、工作時期不得擅自走動工作崗位。準時上下班，不遲到，不早退，特別情況需提前1天請假，不得發(fā)短信請假或由他人代請假，請假次數(shù)不得高出限制次數(shù)，不得無故曠工；3、在規(guī)準時間內(nèi)用工作餐。午餐時間是12：00-12：20，晚餐時間是18：00-18：20。用餐時間不高出20分鐘。周五、六、日必定先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點名。、服務(wù)生站立服務(wù)，不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人眼前做不雅行為，如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嘻嘻打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等；、服務(wù)生上班時期手機調(diào)為震動，不得在工作地域內(nèi)吸煙或打（接）個人電話；、不得主動向客人索要小費和物品；、嚴禁替客人出門購買酒水、香煙等本公司所銷售的產(chǎn)品，不得協(xié)助客人自帶酒水；、拾到客人扔掉物品，不得擅自辦理，應(yīng)當(dāng)穩(wěn)固保留并馬上上報；、嚴禁內(nèi)部人員擅自存放、領(lǐng)取酒水，不得私藏、販賣酒水；、員工在做好服務(wù)工作的同時，應(yīng)堅守職業(yè)道德，執(zhí)行保密制度，不得對外泄露我公司管理、財務(wù)、設(shè)施、文件資料等信息；、嚴禁內(nèi)部員工談戀愛，如因個人問題影響工作者予以開除；、四要：見到領(lǐng)導(dǎo)要問好，見到客人要問好，見到同事要問好，同事之間要團結(jié)；六嚴禁：嚴禁越級報告，嚴禁在營業(yè)地域擅自接打電話，嚴禁在營業(yè)地域大聲喧華，嚴禁擅自動用公司物品，嚴禁虛報公司價格，嚴禁對外泄露我公司管理、財務(wù)、設(shè)施、文件資料等信息。、被開除者沒有當(dāng)月基本薪水。四、獎懲制度、全勤獎：連續(xù)一月未請假或遲到、早退、曠工，重要違紀，工休者，經(jīng)審查后授予全勤獎150元；、委屈獎：在沒有任何錯誤的情況下碰到客人的誤解，不與客人發(fā)生爭吵，而向來保持微笑服務(wù)者，視情節(jié)而獎勵。獎勵50-500元；、誠實獎：拾到客人名貴物品主動上交或送還客人，經(jīng)確認真切，獎勵10—500元；、建議獎：提出合理化建議并被公司采用者，獎勵10—50元；、優(yōu)秀員工獎：每個月評選優(yōu)秀員工１名，獎勵１００元，次月基本薪水增加50元；連續(xù)３個月優(yōu)秀員工，獎勵２００元；、年關(guān)獎：累計6個月被評為優(yōu)秀員工者年關(guān)獎勵1000元；、遲到、早退：扣除當(dāng)日基本薪水５０％（遲到或早退３小時以上視為曠工，遲到或早退３次計為一次曠工）；8、曠工：扣三天基本薪水（含當(dāng)日），曠工2次即視為自動離職，當(dāng)月無基本薪水；9、、病假：扣除當(dāng)日50%的基本薪水；10、事假：在每個月4天事假內(nèi)扣除當(dāng)日基本薪水，高出4天扣除1.5倍當(dāng)日基本薪水；11、包房衛(wèi)生不合格：酌情罰款5—50元；、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙，酌情罰5—20元；、如因服務(wù)生空崗所造成的跑單需照單賠償；、客人買單前應(yīng)馬上檢查房內(nèi)設(shè)施，如有損壞或扔掉未及時上報者，照單賠償；、與客人發(fā)生爭吵，直接予以開除；16、不團結(jié)同事，發(fā)生內(nèi)部矛盾：罰款100元，經(jīng)責(zé)怪教育仍不能夠認同錯誤的，予以開除；17、顧客投訴：罰款100元，經(jīng)責(zé)怪教育仍不能夠認同錯誤的，予以開除。篇二：夜場KTV服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)1、奉公守紀，嚴格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，敬愛顧客，依照領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事；2、認真依照部門主管的工作安排，做到先依照后上訴；3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；4、禮貌待人、同樣候客，各處表現(xiàn)公司形象及素質(zhì)；5、做好營業(yè)前的地域衛(wèi)生及所有準備工作；6、營業(yè)中與其他工作人員親近配合，做到正確、迅速服務(wù)工作；7、做好班后的收尾工作；8、積極參加公司部門培訓(xùn)，不斷加強自己素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。工作流程一、每天18:50準時參加班前例會：、按要求著裝、化妝；2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；、認真依照會議內(nèi)容及工作安排，并做記錄。二、19：00—20：00班前準備工作：、把自己所看包房的抽風(fēng)打開；、做衛(wèi)生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發(fā)后邊及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；、洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；5、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生可否切合公司要求，用品用具可否準備齊全及設(shè)施、設(shè)施、燈光可否能正常運作，如有發(fā)現(xiàn)問題及時報當(dāng)區(qū)負責(zé)人跟進辦理。三、按標準姿勢站位：1、19：50鐘準時到各自包房門口。四、20：00—營業(yè)結(jié)束（一）禮貌熱忱迎客：、客到時，按標準鞠躬表示并致歡迎詞；、迅速將房門打開，請客人入坐，今后輕輕將房門關(guān)上；（二）客人入坐后：1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）表示客人慢用。、咨詢客人喝什么酒水；（三）為客人點取酒水、食品：1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極銷售介紹公司酒水及小吃；、等客人點完酒水，要重復(fù)核單，并再次咨詢客人是混飲或凈飲；、將點物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應(yīng)禮貌向客人銷售其他產(chǎn)品）；、據(jù)客人所點的不同樣樣酒水，準備好相應(yīng)的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并依照不同樣樣的喝法采用不同樣樣的服務(wù)；、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必定敲門；、等傳達員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必定先請客人驗過酒今后開酒，再以客人喜歡的濃度不同樣樣，服務(wù)員進行（ABC）三個級別進行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服務(wù)：、服務(wù)員在服務(wù)過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務(wù)及稱呼；、不斷清理臺面、地面、洗手間衛(wèi)生，要保持干凈；、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務(wù)員清理完房間衛(wèi)生，須及時出房）；、將長時間分開客人的杯具收到工作臺上，及時準備好適合的靈巧杯具；5、服務(wù)員在服務(wù)時必定要與包房每一位服務(wù)人員親近配合，多為公司銷售酒水；7、隨時注意房間客人的進食程度及房間動向，每次進房第一時間看桌面上的衛(wèi)生可否干凈，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優(yōu)秀服務(wù)；8、房間快沒酒水時及時提示訂位人或客人可否還需要再加酒，同時告訴其房間的開支情況；9、中途有新來客人或上司進房應(yīng)主動搬庫存讓座、倒酒，有客人走開要主動開門歡送客人；10、房間如遇任何事情必定通知地域主管或經(jīng)理，（如：電腦、電視、音響等設(shè)施、設(shè)施出現(xiàn)故障及客人投訴等情況）；、房間碰到常例事件的按常例事件流程辦理，除特別要求，解決不了的及時上報上司；、房間一到最低開支必定告訴客人。（五）買單：1、查察核實房間開支（看可否已達到本房最低開支）；、通知訂位人到房間；、把房間開支卡拿到收銀臺；、通知當(dāng)區(qū)服務(wù)主管買單；（六）送客；、客人起身，服務(wù)員迅速把房門打開并提示客人帶好隨身物品；、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。（七）清理房間工作：1、客人走開后，第一關(guān)閉廳房的音響、電腦、電視等電器；、查察房內(nèi)有無客人遺留的物品及設(shè)施、設(shè)施有無損壞，有的話要及時上報；、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；5、迅速清理房間衛(wèi)生，衛(wèi)生做好今后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；、款待的包廂如有節(jié)余酒水必定及時充公；（八）收尾工作：1、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉所有電源；、還麥克風(fēng)、到總控；、把卡拉壺、扎壺送還回給干凈部；、把所有工作用具、托盤、掃把一致放好，節(jié)余杯具回收干凈部；、參加部門班后例會，寫好日記，向上司報告工作。服務(wù)部2015年2月10日篇三：夜場KTV服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程服務(wù)員的崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)1、奉公守紀，嚴格遵守公司及部門各項規(guī)章制度，敬愛顧客，依照領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事；2、認真依照部門主管的工作安排，做到先依照后上訴；3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；4、禮貌待人、同樣候客，各處表現(xiàn)公司形象及素質(zhì)；5、做好營業(yè)前的地域衛(wèi)生及所有準備工作；6、營業(yè)中與其他工作人員親近配合，做到正確、迅速服務(wù)工作；7、做好班后的收尾工作；8、積極參加公司部門培訓(xùn)，不斷加強自己素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。工作流程一、每天19:00準時參加班前例會：、按要求著裝、化妝；2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；、認真依照會議內(nèi)容及工作安排，并做記錄。二、19：00—20：00班前準備工作：、把自己所看包房的抽風(fēng)打開；、做衛(wèi)生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發(fā)后邊及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；、洗手間衛(wèi)生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；、檢查房間臺面、地面衛(wèi)生可否切合公司要求，用品用具可否準備齊全及設(shè)施、設(shè)施、燈光可否能正常運作，如有發(fā)現(xiàn)問題及時報當(dāng)區(qū)負責(zé)人跟進辦理。三、按標準姿勢站位：1、19：55鐘準時到各自包房門口。四、20：00—營業(yè)結(jié)束（一）禮貌熱忱迎客：、客到時，按標準鞠躬表示并致歡迎詞；、迅速將房門打開，請客人入坐，今后輕輕將房門關(guān)上；（二）客人入坐后：1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）表示客人慢用。、咨詢客人喝什么酒水；（三）為客人點取酒水、食品：1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極銷售介紹公司酒水及小吃；、等客人點完酒水，要重復(fù)核單，并再次咨詢客人是混飲或凈飲；、將點物品名稱及數(shù)量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應(yīng)禮貌向客人銷售其他產(chǎn)品）；、據(jù)客人所點的不同樣樣酒水，準備好相應(yīng)的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并依照不同樣樣的喝法采用不同樣樣的服務(wù)；、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必定敲門；、等傳達員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必定先請客人驗過酒今后開酒，再以客人喜歡的濃度不同樣樣，服務(wù)員進行（ABC）三個級別進行調(diào)酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服務(wù)：、服務(wù)員在服務(wù)過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務(wù)及稱呼；、不斷清理臺面、地面、洗手間衛(wèi)生，要保