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【營養(yǎng)美食】用奶制品烹制美食黃油、奶油、奶酪，同是奶制品，卻有著截然不同的口味。黃油、奶油和奶酪――奶制品的巔峰之作奶品之冠――黃油黃油營養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。食用方法：自古牧民在寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。現(xiàn)在黃油是早餐包上必不可少的原料，與果醬搭配風味絕佳。高脂美味的奶油奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。奶油因脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應的多，但奶油含的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、鈣、磷等則相應的較少。食用方法：市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5的制作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花。“黃金”奶酪1096%-98長發(fā)育，中老年改善體質(zhì)，提高身體耐力，增進健康有極大的益處。食用方法：如今奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，奶酪因為它濃郁的奶香，能給很多食物增添風味，可以制作非常多的菜肴，試試您就知道了。媽媽們來試著用這些奶制品烹調(diào)出的不同風味的美食吧：均衡營養(yǎng)餐――奶油湯、奶油三文魚奶油湯用料：甜玉米粒、蘑菇、鮮奶油、鹽做法：1、將蘑菇切片。2、甜玉米粒及蘑菇放入水中煮開。3、加入適量鮮奶油和鹽，注意一邊攪拌一邊加，直到湯色濃稠即可。奶油三文魚25010050精鹽、胡椒粉、檸檬汁各少許。做法：1、將三文魚洗凈切成片。2、鍋內(nèi)放黃油燒熱，倒入面粉炒幾分鐘，添入打好的奶油和少許清水，用小火煮開，邊煮邊攪，然后放入調(diào)料和三文魚片翻勻，片刻后出鍋，裝入鋪有生菜的盤中即可。秋游輕便餐――美味三明治因為三明治制作簡單，食用方便，所以深受大眾歡迎。制成美味的三明治首先需要由或者是一小塊營養(yǎng)豐富的乳酪?；餵i是常見的三明治原料，可加黑胡椒調(diào)味。烹調(diào)心得：?如果將法棍面包換成全麥口味，提供更多的纖維素，營養(yǎng)指數(shù)就更高了。?三明治做好后若不能及時食用，最好用錫紙包起來，可保持其鮮美程度。?不適宜涂抹過量的果醬或黃油，因為涂

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