2022年生鮮采購年終工作總結(jié)

第8頁共8頁2021年?生鮮采購年?終工作總結(jié)?一、先簡?單的回顧生?鮮從籌備、?啟動、和順?利進展生?鮮自采從采?購、加工、?配送在沒有?任何經(jīng)驗和?任何能復(fù)制?的模式的情?況下一切都?是從零開始?。記得在自?采未正式啟?動前___?個月的籌備?階段，為了?學(xué)習(xí)生鮮采?購流程和采?購技巧當(dāng)時?我們共有四?個人每天凌?晨1點多鐘?起來到蔬菜?批發(fā)市場做?調(diào)研主要了?解蔬菜批發(fā)?市場的采購?流程、市場?變化規(guī)律和?商品交易流?程等夜間調(diào)?研完批發(fā)市?場行情后白?天再到競爭?對手和農(nóng)貿(mào)?市場等做商?品加價率的?分析回頭再?在一起做總?結(jié)交流，這?樣的市場調(diào)?研工作一直?持續(xù)了近一?個月的時間?，后來將本?地市場商品?行情、采購?技巧及交易?流程掌握了?以后公司領(lǐng)?導(dǎo)又安排我?們?nèi)チ薩_?_、___?、___等?農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)?市場和超市?調(diào)研差異化?商品為后來?自采正式啟?動打下基礎(chǔ)?。.12.?20生鮮自?采正式啟動?，由于前期?準(zhǔn)備工作做?的比較充分?通過我們的?共同努力和?領(lǐng)導(dǎo)的幫助?下慢慢建立?了從采購、?入庫、出庫?、配送等各?環(huán)節(jié)操作流?程，使的后?來的工作越?來越順暢。?生鮮是整?個超市的靈?魂，是帶動?整個超市客?流的核心，?自采啟動初?期已是臨近?春節(jié)了，記?憶最深刻的?就是的春節(jié)?了春節(jié)前_?__個星期?在公司領(lǐng)導(dǎo)?的大力幫助?下從外地市?場采購大量?的水果和蔬?菜儲存在倉?庫為春節(jié)期?間備足了貨?源，從大年?三十一直到?正月初八本?地蔬菜批發(fā)?市場沒有幾?個農(nóng)戶去賣?菜的這樣的?情況給農(nóng)貿(mào)?市場和競爭?對手帶來了?很大的沖擊?，那段時間?由于我們的?貨源準(zhǔn)備的?比較充足從?年三十到正?月十五那段?時間不光農(nóng)?貿(mào)市場蔬菜?比較少競爭?對手的地堆?和陳列架有?一半之多都?是空著的沒?貨賣，再看?看我們超市?品種齊全、?貨量豐滿、?客流聳動極?大的拉動了?超市的人氣?，提高了賣?場的銷售，?同時也得到?了顧客們的?一致好評，?銷售和毛利?與同期相比?都得到了大?幅度增長。?這些成就都?是同事們不?怕吃苦、團?結(jié)創(chuàng)新共同?努力以及公?司領(lǐng)導(dǎo)的大?力幫助得來?的。通過一?年來的運作?在領(lǐng)導(dǎo)的指?導(dǎo)下生鮮采?購、加工、?配送等人員?的專業(yè)知識?業(yè)務(wù)流程等?各方面都有?了很大的提?升。二、?流程的健全?完善和專業(yè)?知識的學(xué)習(xí)?下半年主?要對生鮮各?崗位職責(zé)的?完善、業(yè)務(wù)?流程、采購?談判能力、?生鮮現(xiàn)場管?理、損耗控?制、采購技?巧、商品毛?利核定、生?鮮配送、熟?食加工、新?品開發(fā)、促?銷商品__?_、生鮮早?市的實施、?供應(yīng)商和聯(lián)?營商整體實?力的評估分?析、以及市?場的洞察能?力…….等?等，都進行?了系統(tǒng)的培?訓(xùn)和學(xué)習(xí)。?通過以上的?學(xué)習(xí)之后生?鮮采購人員?的整體工作?能力得到了?較大的進步?。同時通過?對兩大賣場?的改造升級?后賣場布局?和動線比以?前更合理流?暢了，調(diào)整?后賣場形象?、人氣、銷?售和毛利也?得到了較大?的提升。更?加提高了超?市的競爭力?和品牌影響?力。三、?工作中的不?足和今后發(fā)?展方向通?過一年的運?作生鮮采購?人員雖然取?得了較大的?進步但還有?許多地方需?要繼續(xù)完善?和加強:?1、在原有?的工作流程?和崗位職責(zé)?的基礎(chǔ)上加?強學(xué)習(xí)，完?善自身工作?的不足之處?。2、優(yōu)?化商品品項?提高商品品?質(zhì)要求，現(xiàn)?在顧客__?_的不只是?商品的價格?，更加__?_的商品質(zhì)?量，只有優(yōu)?質(zhì)、豐富的?商品、合理?的價格，才?更具長久的?優(yōu)勢競爭力?。3、加?強損耗控制?降低采購運?營成本嚴(yán)格?控制采購、?加工、配送?、門店陳列?和日常維護?等每個環(huán)節(jié)?的流程來操?作將損耗降?到最低，因?為每降低_?__元錢的?損耗就等于?多為公司增?加了___?元的銷售。?4、供應(yīng)?商、聯(lián)營商?的優(yōu)化，_?__年要對?部分聯(lián)營商?進行優(yōu)化，?引進實力較?強的聯(lián)營商?和供應(yīng)商實?行聯(lián)營加自?采模式，通?過聯(lián)營加自?采模式來提?升門店的商?品價格形象?。5、加?大商品的自?采力度以及?促銷宣傳力?度，通過自?采力度的加?強真正做到?優(yōu)化、量化?、差異化經(jīng)?營。加強商?品促銷品牌?年企業(yè)文化?的宣傳力度?提升金色華?聯(lián)品牌影響?力和綜合競?爭力。生?鮮采購年終?工作總結(jié)篇?二___?年對生鮮采?購、加工、?配送來說是?忙碌和充滿?壓力的一年?，同時也是?收獲最大的?一年。我來?采購部整整?一年，一切?都是從零開?始的。總結(jié)?自己在這一?年的工作情?況，總的來?說___年?是我成長的?一年，學(xué)習(xí)?的一年。在?這個年度總?結(jié)中，我特?別要感謝我?的領(lǐng)導(dǎo)，我?的同事，因?為是領(lǐng)導(dǎo)的?信任和鼓勵?，讓我的工?作能力有了?大的提高，?同時，工作?中同事之間?的相互配合?和理解讓我?的工作才順?利的進行，?所以我的進?步與我的領(lǐng)?導(dǎo)和同事是?密不可分的?。一、先?簡單的回顧?生鮮從籌備?、啟動、和?順利進展?生鮮自采從?采購、加工?、配送在沒?有任何經(jīng)驗?和任何能復(fù)?制的模式的?情況下一切?都是從零開?始。記得在?自采未正式?啟動前__?_個月的籌?備階段，為?了學(xué)習(xí)生鮮?采購流程和?采購技巧當(dāng)?時我們共有?四個人每天?凌晨1點多?鐘起來到蔬?菜批發(fā)市場?做調(diào)研主要?了解蔬菜批?發(fā)市場的采?購流程、市?場變化規(guī)律?和商品交易?流程等夜間?調(diào)研完批發(fā)?市場行情后?白天再到競?爭對手和農(nóng)?貿(mào)市場等做?商品加價率?的分析回頭?再在一起做?總結(jié)交流，?這樣的市場?調(diào)研工作一?直持續(xù)了近?一個月的時?間，后來將?本地市場商?品行情、采?購技巧及交?易流程掌握?了以后公司?領(lǐng)導(dǎo)又安排?我們?nèi)チ薩?__、__?_、___?等農(nóng)產(chǎn)品批?發(fā)市場和超?市調(diào)研差異?化商品為后?來自采正式?啟動打下基?礎(chǔ)。___?.12.2?0生鮮自采?正式啟動，?由于前期準(zhǔn)?備工作做的?比較充分通?過我們的共?同努力和領(lǐng)?導(dǎo)的幫助下?慢慢建立了?從采購、入?庫、出庫、?配送等各環(huán)?節(jié)操作流程?，使的后來?的工作越來?越順暢。?生鮮是整個?超市的靈魂?，是帶動整?個超市客流?的核心，自?采啟動初期?已是臨近春?節(jié)了，記憶?最深刻的就?是___年?的春節(jié)了春?節(jié)前___?個星期在公?司領(lǐng)導(dǎo)的大?力幫助下從?外地市場采?購大量的水?果和蔬菜儲?存在倉庫為?春節(jié)期間備?足了貨源，?從大年三十?一直到正月?初八本地蔬?菜批發(fā)市場?沒有幾個農(nóng)?戶去賣菜的?這樣的情況?給農(nóng)貿(mào)市場?和競爭對手?帶來了很大?的沖擊，那?段時間由于?我們的貨源?準(zhǔn)備的比較?充足從年三?十到正月十?五那段時間?不光農(nóng)貿(mào)市?場蔬菜比較?少競爭對手?的地堆和陳?列架有一半?之多都是空?著的沒貨賣?，再看看我?們超市品種?齊全、貨量?豐滿、客流?聳動極大的?拉動了超市?的人氣，提?高了賣場的?銷售，同時?也得到了顧?客們的一致?好評，__?_年銷售和?毛利與同期?相比都得到?了大幅度增?長。這些成?就都是同事?們不怕吃苦?、團結(jié)創(chuàng)新?共同努力以?及公司領(lǐng)導(dǎo)?的大力幫助?得來的。通?過一年來的?運作在領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下生?鮮采購、加?工、配送等?人員的專業(yè)?知識業(yè)務(wù)流?程等各方面?都有了很大?的提升。?二、流程的?健全完善和?專業(yè)知識的?學(xué)習(xí)__?_年下半年?主要對生鮮?各崗位職責(zé)?的完善、業(yè)?務(wù)流程、采?購談判能力?、生鮮現(xiàn)場?管理、損耗?控制、采購?技巧、商品?毛利核定、?生鮮配送、?熟食加工、?新品開發(fā)、?促銷商品_?__、生鮮?早市的實施?、供應(yīng)商和?聯(lián)營商整體?實力的評估?分析、以及?市場的洞察?能力…….?等等，都進?行了系統(tǒng)的?培訓(xùn)和學(xué)習(xí)?。通過以上?的學(xué)習(xí)之后?生鮮采購人?員的整體工?作能力得到?了較大的進?步。同時通?過對兩大賣?場的改造升?級后賣場布?局和動線比?以前更合理?流暢了，調(diào)?整后賣場形?象、人氣、?銷售和毛利?也得到了較?大的提升。?更加提高了?超市的競爭?力和品牌影?響力。三?、工作中的?不足和今后?發(fā)展方向?通過一年的?運作生鮮采?購人員雖然?取得了較大?的進步但還?有許多地方?需要繼續(xù)完?善和加強:?1、在原?有的工作流?程和崗位職?責(zé)的基礎(chǔ)上?加強學(xué)習(xí)，?完善自身工?作的不足之?處。2、?優(yōu)化商品品?項提高商品?品質(zhì)要求，?現(xiàn)在顧客_?__的不只?是商品的價?格，更加_?__的商品?質(zhì)量，只有?優(yōu)質(zhì)、豐富?的商品、合?理的價格，?才更具長久?的優(yōu)勢競爭?力。3、?加強損耗控?制降低采購?運營成本嚴(yán)?格控制采購?、加工、配?送、門店陳?列和日常維?護等每個環(huán)?節(jié)的流程來?操作將損耗?降到最低，?因為每降低?___元錢?的損耗就等?于多為公司?增加了__?_元的銷售?。4、供?應(yīng)商、聯(lián)營?商的優(yōu)化，?___年要?對部分聯(lián)營?商進行優(yōu)化?，引進實力?較強的聯(lián)營?商和供應(yīng)商?實行聯(lián)營加?自采模式，?通過聯(lián)營加?自采模式來?提升門店的?商品價格形?象。5、?加大商品的?自采力度以?及促銷宣傳?力度，通過?自采力度的?加強真正做?到優(yōu)化、量?化、差異化?經(jīng)營。加強?商品促銷品?牌年企業(yè)文?化的宣傳力?度提升金色?華聯(lián)品牌影?響力和綜合?競爭力。?生鮮采購年?終工作總結(jié)?篇三采購?部主要職責(zé)?1、審核?采購需求?2、決定合?適的采購方?式3、分?配、選擇和?維護潛在供?應(yīng)資源4?、負(fù)責(zé)供應(yīng)?商的調(diào)查和?實地勘察，?評估供應(yīng)商?的生產(chǎn)能力?5、采購?合約與訂單?的起草，簽?發(fā)以及管理?6、根據(jù)?采購需要采?取相應(yīng)的應(yīng)?急行動或進?行后續(xù)跟蹤?7、解決?與供應(yīng)商在?合約上產(chǎn)生?的分歧以及?支付貨款問?題采購經(jīng)?理的工作重?點:1、?制定采購談?判的策略和?方案并加以?實施2、?處理質(zhì)量問?題，以及退?貨方案的實?施3、同?公司內(nèi)部其?它各功能部?門建立并維?持良好的關(guān)?系4、對?公司采購管?理的政策和?程序進行有?益的宣傳并?提出建設(shè)性?的改良建議?5、運用?一些戰(zhàn)術(shù)性?的方法如供?應(yīng)商伙伴關(guān)?系;供應(yīng)鏈?管理等建立?良好的供應(yīng)?商關(guān)系6?、處理供應(yīng)?商的問訊，?異議及要求?7、實施?對新供應(yīng)商?的開發(fā)和扶?植工程8?、此外，采?購經(jīng)理的工?作常常能夠?體現(xiàn)出采購?部門對整個?公司所起到?的關(guān)鍵作用?和真正價值?所在9、?配合財務(wù)在?整體上用的?付款策略?一、材料采?購工作情況?8份生產(chǎn)?形勢有所好?轉(zhuǎn)，采購的?工作量有所?增加，加上?采購部人員?的調(diào)整，以?及電鍍廠家?的緊張，按?單采購，對?于有些材料?的及時上有?些影響。?___月份?最頭痛的事?就是電鍍了?，價格提高?了，還要自?己接送，好?話說了一大?堆，還不能?及時鍍出來?。對于生?產(chǎn)上的采購?材料，除了?客觀原因(?如資金延遲?，采購任務(wù)?下得急，供?應(yīng)商來不及?交貨等)之?外，基本都?能即使到位?。二、值?得肯定的地?方(1)?采購的各項?工作，包括?各項計劃、?方案，一直?與生產(chǎn)部門?緊密聯(lián)系，?切實滿足訂?單的生產(chǎn)需?求。(2?)與部分供?應(yīng)商建立了?良好關(guān)系，?能夠進行有?效的溝通洽?商，努力為?公司爭取了?優(yōu)惠條件，?有效減少采?購成本。?(3)在資?金緊張的狀?況下，與供?應(yīng)商協(xié)商，?支持公司生?產(chǎn)，并有效?的建立了幾?家良好的合?作關(guān)系。?三、工作中?出現(xiàn)的問題?(1)材?料在采購回?來后，跟財?務(wù)部門溝通?比較不及時?，未能迅速?后清晰的報?帳，致使財?務(wù)部工作量?加大，減慢?其部門工作?效率。(?2)在付款?方面還沒有?做到更好的?協(xié)調(diào)方式，?導(dǎo)致了個別?供應(yīng)商不滿?的情緒。?四、解決的?辦法(1?)對支付采?購費用的情?況做好記錄?。讓采購部?各項支付情?況清晰明了?并有據(jù)可尋?。(2)?庫存問題的?處理，需要?與物控部一?起協(xié)調(diào)好。?主動咨詢，?可一起完成?采購成本與?庫存成本的?權(quán)衡分析等?，更加緊密?聯(lián)系兩個部?門。(3?