運(yùn)營(yíng)管理-一章要點(diǎn)課件

第一章運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略第五節(jié)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)第六節(jié)生產(chǎn)率度量1ppt課件第一章運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述1pp第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述

一、運(yùn)營(yíng)管理的概念

1.生產(chǎn)涵義的擴(kuò)充，有形和無形產(chǎn)品的制造。

2.是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、交付產(chǎn)品或者服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行的設(shè)計(jì)、運(yùn)作以及改進(jìn)的過程。

3.運(yùn)營(yíng)管理（operationsmanagement,OM）和運(yùn)籌學(xué)（operationsresearch,OR）、管理科學(xué)（managementscience,MS）以及工業(yè)工程（industrialengineering,IE）不同。2ppt課件第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述一、運(yùn)營(yíng)管理的概念2ppt課二、制造運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)和服務(wù)轉(zhuǎn)換過程

物質(zhì)性的轉(zhuǎn)換：有制造業(yè)、化工行業(yè)地點(diǎn)的轉(zhuǎn)換：運(yùn)輸業(yè)交易：零售業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)：倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)生理變化：醫(yī)療行業(yè)信息轉(zhuǎn)換：電信行業(yè)3ppt課件二、制造運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)和服務(wù)3ppt課件轉(zhuǎn)換過程輸入－產(chǎn)出關(guān)系表

4ppt課件轉(zhuǎn)換過程輸入－產(chǎn)出關(guān)系表4ppt課件生產(chǎn)和服務(wù)

生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營(yíng)的主要區(qū)別服務(wù)是一個(gè)無形的過程，而產(chǎn)品是一個(gè)工藝的物質(zhì)產(chǎn)出。服務(wù)顧客直接參與生產(chǎn)過程，需要親身體驗(yàn)服務(wù)行業(yè)選址很重要，制造行業(yè)沒有那么重要生產(chǎn)和服務(wù)的模糊地帶制造業(yè)提供服務(wù)，做為產(chǎn)品的一部分服務(wù)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品，成為傳遞服務(wù)價(jià)值必不可少的部分5ppt課件生產(chǎn)和服務(wù)生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營(yíng)的主要區(qū)別5ppt課件（二）制造運(yùn)營(yíng)部門核心服務(wù)：是質(zhì)量好、能滿足需要、運(yùn)送及時(shí)以及價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。面向內(nèi)部顧客。衡量標(biāo)準(zhǔn)為：質(zhì)量、柔性、速度和成本增值服務(wù)：使外部顧客的生活更便捷；對(duì)與內(nèi)部顧客來說，增值服務(wù)則幫助他們更好的完成自己的特定職能。工廠的增值服務(wù)可以分為四大類，即信息、解決問題、銷售支持和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持。6ppt課件（二）制造運(yùn)營(yíng)部門核心服務(wù)：是質(zhì)量好、能滿足需要、運(yùn)送及時(shí)以增值服務(wù)

信息是提供產(chǎn)品性能、過程參數(shù)、內(nèi)部團(tuán)隊(duì)成本（研發(fā)費(fèi)用）和外部顧客成本的關(guān)鍵數(shù)據(jù)能力。內(nèi)部和外部顧客將采用這一關(guān)鍵數(shù)據(jù)來改進(jìn)自身的運(yùn)營(yíng)或產(chǎn)品。問題解決是幫助組織解決問題，特別是解決質(zhì)量問題的能力。銷售支持是指通過演示，公司將要推向市場(chǎng)的產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備和生產(chǎn)系統(tǒng)來加強(qiáng)營(yíng)銷效果的能力。現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持是快速替換有缺陷的零部件或快速補(bǔ)充庫存以免發(fā)生停工或庫存短缺的能力。增值服務(wù)帶來的好處良好的顧客關(guān)系競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)（二）制造運(yùn)營(yíng)部門7ppt課件增值服務(wù)（二）制造運(yùn)營(yíng)部門7ppt課件運(yùn)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)頂層管理者使用的語言是錢中層管理者、助理、工人使用的語言是事務(wù)第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能一、運(yùn)營(yíng)管理的地位8ppt課件運(yùn)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)頂層管理者中層管理者、助理、工人第二節(jié)運(yùn)第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能營(yíng)銷財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)二、運(yùn)營(yíng)三要件工藝流程供應(yīng)鏈產(chǎn)品企業(yè)三要件運(yùn)營(yíng)三要件9ppt課件第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能營(yíng)銷財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)二、運(yùn)營(yíng)三要第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能一、產(chǎn)品（一）產(chǎn)品設(shè)計(jì)

1.產(chǎn)品定位先定位再設(shè)計(jì)

2.產(chǎn)品系統(tǒng)結(jié)構(gòu)集成化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)：一個(gè)單元內(nèi)實(shí)現(xiàn)多個(gè)功能。模塊化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)：將整個(gè)任務(wù)進(jìn)行拆分，分成一個(gè)個(gè)小模塊，這個(gè)小模塊都完成一個(gè)簡(jiǎn)單的功能，或者有限的幾個(gè)功能。最后將這些模塊有機(jī)的組合在一起就可以完成一些復(fù)雜的功能。10ppt課件第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能一、產(chǎn)品10ppt課件（二）產(chǎn)品開發(fā)1.項(xiàng)目管理和成本－時(shí)間和成本的平衡2.面向制造的設(shè)計(jì)（DesignforManufacturing）研究產(chǎn)品本身的物理設(shè)計(jì)與制造系統(tǒng)各部分之間的相互關(guān)系，將兩者融合在一起進(jìn)行總體優(yōu)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)階段決定了產(chǎn)品全部的特性和80％的成本。11ppt課件（二）產(chǎn)品開發(fā)11ppt課件3.技術(shù)戰(zhàn)略（1）技術(shù)領(lǐng)先戰(zhàn)略在引入創(chuàng)新產(chǎn)品方面領(lǐng)先于其他競(jìng)爭(zhēng)者，獲得市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位。創(chuàng)新產(chǎn)品來源：企業(yè)自主研發(fā)和研究機(jī)構(gòu)

vs.12ppt課件3.技術(shù)戰(zhàn)略12ppt課件（2）技術(shù)跟隨戰(zhàn)略是指通過逆向工程和反編譯等手段，制造領(lǐng)先于原創(chuàng)新者的產(chǎn)品。殲11和殲11B

特點(diǎn)：節(jié)省大量的研發(fā)投入研究改造的基礎(chǔ)上創(chuàng)建自己的技術(shù)體系跟隨和創(chuàng)新適用于中小企業(yè)13ppt課件（2）技術(shù)跟隨戰(zhàn)略13ppt課件二、流程設(shè)計(jì)和管理流程是一個(gè)組織將輸入轉(zhuǎn)化成輸出的任何一個(gè)環(huán)節(jié)（一）流程類型1.單件流程是按照客戶的定制要求制造產(chǎn)品2.連續(xù)流程圍繞產(chǎn)品來組織企業(yè)資源，主要的物料在生產(chǎn)過程中不停頓。裝配線、流水線、化工廠生產(chǎn)線。14ppt課件二、流程設(shè)計(jì)和管理14ppt課件（二）流程架構(gòu)1.實(shí)現(xiàn)技術(shù)2.物質(zhì)流3.信息流15ppt課件（二）流程架構(gòu)15ppt課件三、供應(yīng)鏈?zhǔn)菑南到y(tǒng)整體性的角度管理從原材料供應(yīng)商到工廠直至最終顧客的信息流、物質(zhì)流和服務(wù)。是在整個(gè)過程中涉及到的物料和服務(wù)供應(yīng)商之間的一些列聯(lián)系。（一）供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)1.制造或購(gòu)買2.供應(yīng)者的選擇（二）供應(yīng)鏈的管理1.端到端的協(xié)作“端”是指企業(yè)和外部市場(chǎng)聯(lián)系的輸入輸出點(diǎn)。2.供應(yīng)商的關(guān)系16ppt課件三、供應(yīng)鏈16ppt課件第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史

重點(diǎn)關(guān)注自20世紀(jì)80年代以來一些主要的與運(yùn)營(yíng)相關(guān)的理念。運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史如下頁的表格所示。17ppt課件第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史重點(diǎn)關(guān)注自20世紀(jì)80年18ppt課件18ppt課件JIT（準(zhǔn)時(shí)制）和TQC（全面質(zhì)量控制）制造戰(zhàn)略范例服務(wù)質(zhì)量和生產(chǎn)率全面質(zhì)量管理和質(zhì)量認(rèn)證企業(yè)流程再造供應(yīng)鏈管理電子商務(wù)第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史19ppt課件JIT（準(zhǔn)時(shí)制）和TQC（全面質(zhì)量控制）第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略一、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略概念是圍繞如何利用企業(yè)資源支持企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)，并制定各項(xiàng)政策和計(jì)劃。案例：西南航空公司20ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略一、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略概念20ppt課件二、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略緯度成本或價(jià)格－“使產(chǎn)品或者服務(wù)價(jià)格便宜”質(zhì)量－提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品或服務(wù)交付速度－快速生產(chǎn)產(chǎn)品或者提供服務(wù)交付可靠性－在承諾的時(shí)間送達(dá)21ppt課件二、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略緯度21ppt課件應(yīng)對(duì)需求變化的能力—改變批量柔性和新產(chǎn)品開發(fā)速度—改變產(chǎn)品特定產(chǎn)品的其他標(biāo)準(zhǔn)—支持產(chǎn)品技術(shù)聯(lián)系和支持；迎接項(xiàng)目的啟動(dòng)期；供應(yīng)商售后服務(wù)；其他維度；包括包括可提供選擇的顏色、尺寸、質(zhì)量、裝配線布局、產(chǎn)品定制以及產(chǎn)品組合方案。第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略22ppt課件應(yīng)對(duì)需求變化的能力—改變批量第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略22ppt課第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略三、權(quán)衡的觀念運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略觀點(diǎn)的中心是運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)和對(duì)其的權(quán)衡上。廠中廠戰(zhàn)略plant-within-plant,PWP

騎墻策略：企業(yè)既想采用一個(gè)成功模式的優(yōu)點(diǎn)又希望保持現(xiàn)有的定位。大陸輕便沒有成功的模仿戰(zhàn)略

23ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略三、權(quán)衡的觀念23ppt課件四、訂單贏得要素和訂單資格要素：訂單贏得要素：是指企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)區(qū)別于其他企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。訂單資格要素：是指允許一家企業(yè)的產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng)的資格篩選標(biāo)準(zhǔn)。24ppt課件四、訂單贏得要素和訂單資格要素：24ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程

Kaplan和Norton在《集中戰(zhàn)略組織》（TheStrategyFocusedOrganization）一書創(chuàng)造了一張咨詢工作中通用的戰(zhàn)略系統(tǒng)圖模板。這個(gè)模板是戰(zhàn)略設(shè)計(jì)的開端，并將按特定企業(yè)的不同情況進(jìn)行修正。25ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程25ppt課件產(chǎn)品領(lǐng)先親和客戶客戶價(jià)值定位

出色運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)屬性

價(jià)格

質(zhì)量

時(shí)間

性能關(guān)系財(cái)務(wù)計(jì)劃客戶計(jì)劃內(nèi)部計(jì)劃學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃提升股東價(jià)值收入成長(zhǎng)戰(zhàn)略生產(chǎn)力戰(zhàn)略尋求經(jīng)營(yíng)特許提高客戶價(jià)值改進(jìn)成本結(jié)構(gòu)提高資產(chǎn)利用率新收入來源資產(chǎn)利用率單位成本客戶利潤(rùn)爭(zhēng)取客戶保留客戶客戶滿意

關(guān)系

服務(wù)形象

品牌建立法則（創(chuàng)新過程）增加客戶價(jià)值（客戶價(jià)值管理過程）實(shí)現(xiàn)出色運(yùn)營(yíng)（運(yùn)營(yíng)過程）成為優(yōu)秀的企業(yè)公民（規(guī)章和環(huán)境過程）受推動(dòng)的員工戰(zhàn)略能力戰(zhàn)略技術(shù)行動(dòng)環(huán)境26ppt課件產(chǎn)品領(lǐng)先親和客戶客戶價(jià)值定位出色運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程

財(cái)務(wù)計(jì)劃1.收入成長(zhǎng)戰(zhàn)略關(guān)注開發(fā)收入和利潤(rùn)的新來源，主要由兩部分組成：（1）建立公司法則（2）增加客戶價(jià)值2.生產(chǎn)力戰(zhàn)略主要是以運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的有效執(zhí)行支持現(xiàn)有客戶。關(guān)注縮減成本和提高效率。（1）改進(jìn)成本結(jié)構(gòu)（2）提高資產(chǎn)利用率

27ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程財(cái)務(wù)計(jì)劃27ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程客戶計(jì)劃客戶計(jì)劃是戰(zhàn)略的核心，決定了企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)。

實(shí)現(xiàn)差異的三種方法：

產(chǎn)品領(lǐng)先客戶親和出色運(yùn)營(yíng)28ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程客戶計(jì)劃28ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程內(nèi)部計(jì)劃

內(nèi)部計(jì)劃確定了組織要掌握的用于支持客戶價(jià)值定位的業(yè)務(wù)流程和特定活動(dòng)。產(chǎn)品領(lǐng)先戰(zhàn)略要求領(lǐng)先的創(chuàng)新過程創(chuàng)造出性能最優(yōu)的產(chǎn)品，并把它們迅速引入市場(chǎng)?？蛻粲H和戰(zhàn)略要求出色的客戶管理過程，諸如關(guān)系管理和解決方案開發(fā)。出色運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)成本、質(zhì)量、處理過程的快捷、卓越的供應(yīng)商關(guān)系，供應(yīng)和分銷過程的速度和效率。規(guī)章和環(huán)境卓越的戰(zhàn)略承擔(dān)EHS風(fēng)險(xiǎn)公司29ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程內(nèi)部計(jì)劃29ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程

學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)計(jì)劃確定實(shí)現(xiàn)高水平的客戶關(guān)系和良好的運(yùn)作活動(dòng)所需的有形資產(chǎn)。戰(zhàn)略能力要求員工具備支持戰(zhàn)略的戰(zhàn)略技術(shù)和知識(shí)。戰(zhàn)略技術(shù)是支持戰(zhàn)略所需的物料、工藝技術(shù)、信息系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、工具和互聯(lián)網(wǎng)。行動(dòng)環(huán)境提供了激勵(lì)、協(xié)調(diào)員工和授權(quán)，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略的文化轉(zhuǎn)變。30ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃30ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略六、戰(zhàn)略配合－運(yùn)營(yíng)活動(dòng)配合戰(zhàn)略

制造業(yè)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略框架建立制造戰(zhàn)略根據(jù)產(chǎn)品組將市場(chǎng)細(xì)分明確產(chǎn)品要求、需求形式、每組的利潤(rùn)率確定每組的訂單贏得要素和訂單資格要素將訂單贏得要素轉(zhuǎn)化為特定的運(yùn)營(yíng)績(jī)效要求

31ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略六、戰(zhàn)略配合－運(yùn)營(yíng)活動(dòng)配合戰(zhàn)略制造業(yè)第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略兩個(gè)產(chǎn)品組不同制造要求的比較

32ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略兩個(gè)產(chǎn)品組不同制造要求的比較32ppt課第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略六、戰(zhàn)略配合－運(yùn)營(yíng)活動(dòng)配合戰(zhàn)略

服務(wù)業(yè)中的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略制造業(yè)的戰(zhàn)略同樣適用于服務(wù)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)輔助戰(zhàn)略

33ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略六、戰(zhàn)略配合－運(yùn)營(yíng)活動(dòng)配合戰(zhàn)略服務(wù)業(yè)中的第五節(jié)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)：目的是要把價(jià)值傳遞給顧客。與價(jià)值相關(guān)的兩個(gè)概念：效率:是指在可能的范圍內(nèi)以最低的成本完成某項(xiàng)工作。效果:是指做正確的事，為企業(yè)創(chuàng)造盡可能多的價(jià)值。34ppt課件第五節(jié)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)：目的是要把價(jià)值傳遞給顧客。34ppt案例沃爾瑪?shù)牧闶凵填I(lǐng)導(dǎo)者之路35ppt課件案例35ppt課件

沃爾瑪?shù)母?jìng)爭(zhēng)力不是短時(shí)間內(nèi)就可以形成的。在考慮怎樣培養(yǎng)這些能力的時(shí)候，可以把它們分成三類的方法。基于過程的能力是從變換物資或信息的過程中產(chǎn)生出來的。這種能力試圖創(chuàng)造出低成本和高質(zhì)量這樣的競(jìng)爭(zhēng)維度標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)?；谙到y(tǒng)（協(xié)調(diào)）的運(yùn)營(yíng)能力鞏固了提前期短、產(chǎn)品和服務(wù)范圍廣、按需定制能力和快速開發(fā)產(chǎn)品的能力這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。實(shí)現(xiàn)這種能力涉及到整個(gè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。基于組織的運(yùn)營(yíng)能力包括掌握新技術(shù)、設(shè)計(jì)和引進(jìn)新產(chǎn)品的能力，以及比對(duì)手更快地讓新工廠投人生產(chǎn)。因?yàn)檫@些能力都很難被模仿，所以在運(yùn)營(yíng)手段中是最強(qiáng)有力的。36ppt課件沃爾瑪?shù)母?jìng)爭(zhēng)力不是短時(shí)間內(nèi)就可以形成的第六節(jié)生產(chǎn)率度量

企業(yè)構(gòu)建企業(yè)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)（keyperformanceindicators,KPI）結(jié)構(gòu)來幫助管理者預(yù)測(cè)企業(yè)的財(cái)務(wù)績(jī)效并且找出運(yùn)營(yíng)改進(jìn)點(diǎn)。每日現(xiàn)金流、單位或者每股運(yùn)營(yíng)收人這些財(cái)務(wù)度量標(biāo)準(zhǔn)可以與服務(wù)電話平均響應(yīng)時(shí)間、完成訂單的提前期和新產(chǎn)品銷售額百分比這些非財(cái)務(wù)度量標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合使用。評(píng)價(jià)企業(yè)利用其資源的產(chǎn)出是KPI的基礎(chǔ)。37ppt課件第六節(jié)生產(chǎn)率度量企業(yè)構(gòu)建企業(yè)關(guān)鍵

生產(chǎn)率：是評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家、行業(yè)或商業(yè)單位使用其資源（或生產(chǎn)要素）的效率的一種常用的度量標(biāo)準(zhǔn)。從廣義上說，生產(chǎn)率可以定義為：38ppt課件生產(chǎn)率：是評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家、行業(yè)或商業(yè)單位使用其資源（或比較生產(chǎn)率可以用兩種方法。一個(gè)企業(yè)可以與同行業(yè)的類似企業(yè)進(jìn)行比較，如果可以獲得有關(guān)數(shù)據(jù)，那么也可以利用行業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較（例如，比較不同店的生產(chǎn)率）。在同一家企業(yè)內(nèi)度量不同時(shí)期的生產(chǎn)率。這樣可以比較不同的時(shí)間段的生產(chǎn)率。39ppt課件比較生產(chǎn)率可以用兩種方法。39ppt課件生產(chǎn)率度量舉例

40ppt課件生產(chǎn)率度量舉例40ppt課件例：計(jì)算生產(chǎn)率41ppt課件例：計(jì)算生產(chǎn)率41ppt課件第一章運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略第五節(jié)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)第六節(jié)生產(chǎn)率度量42ppt課件第一章運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與競(jìng)爭(zhēng)第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述1pp第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述

一、運(yùn)營(yíng)管理的概念

1.生產(chǎn)涵義的擴(kuò)充，有形和無形產(chǎn)品的制造。

2.是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、交付產(chǎn)品或者服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行的設(shè)計(jì)、運(yùn)作以及改進(jìn)的過程。

3.運(yùn)營(yíng)管理（operationsmanagement,OM）和運(yùn)籌學(xué)（operationsresearch,OR）、管理科學(xué)（managementscience,MS）以及工業(yè)工程（industrialengineering,IE）不同。43ppt課件第一節(jié)運(yùn)營(yíng)管理概述一、運(yùn)營(yíng)管理的概念2ppt課二、制造運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)和服務(wù)轉(zhuǎn)換過程

物質(zhì)性的轉(zhuǎn)換：有制造業(yè)、化工行業(yè)地點(diǎn)的轉(zhuǎn)換：運(yùn)輸業(yè)交易：零售業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)：倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)生理變化：醫(yī)療行業(yè)信息轉(zhuǎn)換：電信行業(yè)44ppt課件二、制造運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)和服務(wù)3ppt課件轉(zhuǎn)換過程輸入－產(chǎn)出關(guān)系表

45ppt課件轉(zhuǎn)換過程輸入－產(chǎn)出關(guān)系表4ppt課件生產(chǎn)和服務(wù)

生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營(yíng)的主要區(qū)別服務(wù)是一個(gè)無形的過程，而產(chǎn)品是一個(gè)工藝的物質(zhì)產(chǎn)出。服務(wù)顧客直接參與生產(chǎn)過程，需要親身體驗(yàn)服務(wù)行業(yè)選址很重要，制造行業(yè)沒有那么重要生產(chǎn)和服務(wù)的模糊地帶制造業(yè)提供服務(wù)，做為產(chǎn)品的一部分服務(wù)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品，成為傳遞服務(wù)價(jià)值必不可少的部分46ppt課件生產(chǎn)和服務(wù)生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營(yíng)的主要區(qū)別5ppt課件（二）制造運(yùn)營(yíng)部門核心服務(wù)：是質(zhì)量好、能滿足需要、運(yùn)送及時(shí)以及價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。面向內(nèi)部顧客。衡量標(biāo)準(zhǔn)為：質(zhì)量、柔性、速度和成本增值服務(wù)：使外部顧客的生活更便捷；對(duì)與內(nèi)部顧客來說，增值服務(wù)則幫助他們更好的完成自己的特定職能。工廠的增值服務(wù)可以分為四大類，即信息、解決問題、銷售支持和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持。47ppt課件（二）制造運(yùn)營(yíng)部門核心服務(wù)：是質(zhì)量好、能滿足需要、運(yùn)送及時(shí)以增值服務(wù)

信息是提供產(chǎn)品性能、過程參數(shù)、內(nèi)部團(tuán)隊(duì)成本（研發(fā)費(fèi)用）和外部顧客成本的關(guān)鍵數(shù)據(jù)能力。內(nèi)部和外部顧客將采用這一關(guān)鍵數(shù)據(jù)來改進(jìn)自身的運(yùn)營(yíng)或產(chǎn)品。問題解決是幫助組織解決問題，特別是解決質(zhì)量問題的能力。銷售支持是指通過演示，公司將要推向市場(chǎng)的產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備和生產(chǎn)系統(tǒng)來加強(qiáng)營(yíng)銷效果的能力?，F(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支持是快速替換有缺陷的零部件或快速補(bǔ)充庫存以免發(fā)生停工或庫存短缺的能力。增值服務(wù)帶來的好處良好的顧客關(guān)系競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)（二）制造運(yùn)營(yíng)部門48ppt課件增值服務(wù)（二）制造運(yùn)營(yíng)部門7ppt課件運(yùn)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)頂層管理者使用的語言是錢中層管理者、助理、工人使用的語言是事務(wù)第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能一、運(yùn)營(yíng)管理的地位49ppt課件運(yùn)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)頂層管理者中層管理者、助理、工人第二節(jié)運(yùn)第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能營(yíng)銷財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)二、運(yùn)營(yíng)三要件工藝流程供應(yīng)鏈產(chǎn)品企業(yè)三要件運(yùn)營(yíng)三要件50ppt課件第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能營(yíng)銷財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)二、運(yùn)營(yíng)三要第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能一、產(chǎn)品（一）產(chǎn)品設(shè)計(jì)

1.產(chǎn)品定位先定位再設(shè)計(jì)

2.產(chǎn)品系統(tǒng)結(jié)構(gòu)集成化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)：一個(gè)單元內(nèi)實(shí)現(xiàn)多個(gè)功能。模塊化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)：將整個(gè)任務(wù)進(jìn)行拆分，分成一個(gè)個(gè)小模塊，這個(gè)小模塊都完成一個(gè)簡(jiǎn)單的功能，或者有限的幾個(gè)功能。最后將這些模塊有機(jī)的組合在一起就可以完成一些復(fù)雜的功能。51ppt課件第二節(jié)運(yùn)營(yíng)管理的職能一、產(chǎn)品10ppt課件（二）產(chǎn)品開發(fā)1.項(xiàng)目管理和成本－時(shí)間和成本的平衡2.面向制造的設(shè)計(jì)（DesignforManufacturing）研究產(chǎn)品本身的物理設(shè)計(jì)與制造系統(tǒng)各部分之間的相互關(guān)系，將兩者融合在一起進(jìn)行總體優(yōu)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)階段決定了產(chǎn)品全部的特性和80％的成本。52ppt課件（二）產(chǎn)品開發(fā)11ppt課件3.技術(shù)戰(zhàn)略（1）技術(shù)領(lǐng)先戰(zhàn)略在引入創(chuàng)新產(chǎn)品方面領(lǐng)先于其他競(jìng)爭(zhēng)者，獲得市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位。創(chuàng)新產(chǎn)品來源：企業(yè)自主研發(fā)和研究機(jī)構(gòu)

vs.53ppt課件3.技術(shù)戰(zhàn)略12ppt課件（2）技術(shù)跟隨戰(zhàn)略是指通過逆向工程和反編譯等手段，制造領(lǐng)先于原創(chuàng)新者的產(chǎn)品。殲11和殲11B

特點(diǎn)：節(jié)省大量的研發(fā)投入研究改造的基礎(chǔ)上創(chuàng)建自己的技術(shù)體系跟隨和創(chuàng)新適用于中小企業(yè)54ppt課件（2）技術(shù)跟隨戰(zhàn)略13ppt課件二、流程設(shè)計(jì)和管理流程是一個(gè)組織將輸入轉(zhuǎn)化成輸出的任何一個(gè)環(huán)節(jié)（一）流程類型1.單件流程是按照客戶的定制要求制造產(chǎn)品2.連續(xù)流程圍繞產(chǎn)品來組織企業(yè)資源，主要的物料在生產(chǎn)過程中不停頓。裝配線、流水線、化工廠生產(chǎn)線。55ppt課件二、流程設(shè)計(jì)和管理14ppt課件（二）流程架構(gòu)1.實(shí)現(xiàn)技術(shù)2.物質(zhì)流3.信息流56ppt課件（二）流程架構(gòu)15ppt課件三、供應(yīng)鏈?zhǔn)菑南到y(tǒng)整體性的角度管理從原材料供應(yīng)商到工廠直至最終顧客的信息流、物質(zhì)流和服務(wù)。是在整個(gè)過程中涉及到的物料和服務(wù)供應(yīng)商之間的一些列聯(lián)系。（一）供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)1.制造或購(gòu)買2.供應(yīng)者的選擇（二）供應(yīng)鏈的管理1.端到端的協(xié)作“端”是指企業(yè)和外部市場(chǎng)聯(lián)系的輸入輸出點(diǎn)。2.供應(yīng)商的關(guān)系57ppt課件三、供應(yīng)鏈16ppt課件第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史

重點(diǎn)關(guān)注自20世紀(jì)80年代以來一些主要的與運(yùn)營(yíng)相關(guān)的理念。運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史如下頁的表格所示。58ppt課件第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史重點(diǎn)關(guān)注自20世紀(jì)80年59ppt課件18ppt課件JIT（準(zhǔn)時(shí)制）和TQC（全面質(zhì)量控制）制造戰(zhàn)略范例服務(wù)質(zhì)量和生產(chǎn)率全面質(zhì)量管理和質(zhì)量認(rèn)證企業(yè)流程再造供應(yīng)鏈管理電子商務(wù)第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)史60ppt課件JIT（準(zhǔn)時(shí)制）和TQC（全面質(zhì)量控制）第三節(jié)運(yùn)營(yíng)管理簡(jiǎn)第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略一、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略概念是圍繞如何利用企業(yè)資源支持企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)，并制定各項(xiàng)政策和計(jì)劃。案例：西南航空公司61ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略一、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略概念20ppt課件二、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略緯度成本或價(jià)格－“使產(chǎn)品或者服務(wù)價(jià)格便宜”質(zhì)量－提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品或服務(wù)交付速度－快速生產(chǎn)產(chǎn)品或者提供服務(wù)交付可靠性－在承諾的時(shí)間送達(dá)62ppt課件二、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略緯度21ppt課件應(yīng)對(duì)需求變化的能力—改變批量柔性和新產(chǎn)品開發(fā)速度—改變產(chǎn)品特定產(chǎn)品的其他標(biāo)準(zhǔn)—支持產(chǎn)品技術(shù)聯(lián)系和支持；迎接項(xiàng)目的啟動(dòng)期；供應(yīng)商售后服務(wù)；其他維度；包括包括可提供選擇的顏色、尺寸、質(zhì)量、裝配線布局、產(chǎn)品定制以及產(chǎn)品組合方案。第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略63ppt課件應(yīng)對(duì)需求變化的能力—改變批量第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略22ppt課第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略三、權(quán)衡的觀念運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略觀點(diǎn)的中心是運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)和對(duì)其的權(quán)衡上。廠中廠戰(zhàn)略plant-within-plant,PWP

騎墻策略：企業(yè)既想采用一個(gè)成功模式的優(yōu)點(diǎn)又希望保持現(xiàn)有的定位。大陸輕便沒有成功的模仿戰(zhàn)略

64ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略三、權(quán)衡的觀念23ppt課件四、訂單贏得要素和訂單資格要素：訂單贏得要素：是指企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)區(qū)別于其他企業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。訂單資格要素：是指允許一家企業(yè)的產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng)的資格篩選標(biāo)準(zhǔn)。65ppt課件四、訂單贏得要素和訂單資格要素：24ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程

Kaplan和Norton在《集中戰(zhàn)略組織》（TheStrategyFocusedOrganization）一書創(chuàng)造了一張咨詢工作中通用的戰(zhàn)略系統(tǒng)圖模板。這個(gè)模板是戰(zhàn)略設(shè)計(jì)的開端，并將按特定企業(yè)的不同情況進(jìn)行修正。66ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程25ppt課件產(chǎn)品領(lǐng)先親和客戶客戶價(jià)值定位

出色運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)屬性

價(jià)格

質(zhì)量

時(shí)間

性能關(guān)系財(cái)務(wù)計(jì)劃客戶計(jì)劃內(nèi)部計(jì)劃學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃提升股東價(jià)值收入成長(zhǎng)戰(zhàn)略生產(chǎn)力戰(zhàn)略尋求經(jīng)營(yíng)特許提高客戶價(jià)值改進(jìn)成本結(jié)構(gòu)提高資產(chǎn)利用率新收入來源資產(chǎn)利用率單位成本客戶利潤(rùn)爭(zhēng)取客戶保留客戶客戶滿意

關(guān)系

服務(wù)形象

品牌建立法則（創(chuàng)新過程）增加客戶價(jià)值（客戶價(jià)值管理過程）實(shí)現(xiàn)出色運(yùn)營(yíng)（運(yùn)營(yíng)過程）成為優(yōu)秀的企業(yè)公民（規(guī)章和環(huán)境過程）受推動(dòng)的員工戰(zhàn)略能力戰(zhàn)略技術(shù)行動(dòng)環(huán)境67ppt課件產(chǎn)品領(lǐng)先親和客戶客戶價(jià)值定位出色運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程

財(cái)務(wù)計(jì)劃1.收入成長(zhǎng)戰(zhàn)略關(guān)注開發(fā)收入和利潤(rùn)的新來源，主要由兩部分組成：（1）建立公司法則（2）增加客戶價(jià)值2.生產(chǎn)力戰(zhàn)略主要是以運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的有效執(zhí)行支持現(xiàn)有客戶。關(guān)注縮減成本和提高效率。（1）改進(jìn)成本結(jié)構(gòu)（2）提高資產(chǎn)利用率

68ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程財(cái)務(wù)計(jì)劃27ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程客戶計(jì)劃客戶計(jì)劃是戰(zhàn)略的核心，決定了企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)。

實(shí)現(xiàn)差異的三種方法：

產(chǎn)品領(lǐng)先客戶親和出色運(yùn)營(yíng)69ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程客戶計(jì)劃28ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程內(nèi)部計(jì)劃

內(nèi)部計(jì)劃確定了組織要掌握的用于支持客戶價(jià)值定位的業(yè)務(wù)流程和特定活動(dòng)。產(chǎn)品領(lǐng)先戰(zhàn)略要求領(lǐng)先的創(chuàng)新過程創(chuàng)造出性能最優(yōu)的產(chǎn)品，并把它們迅速引入市場(chǎng)。客戶親和戰(zhàn)略要求出色的客戶管理過程，諸如關(guān)系管理和解決方案開發(fā)。出色運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)成本、質(zhì)量、處理過程的快捷、卓越的供應(yīng)商關(guān)系，供應(yīng)和分銷過程的速度和效率。規(guī)章和環(huán)境卓越的戰(zhàn)略承擔(dān)EHS風(fēng)險(xiǎn)公司70ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程內(nèi)部計(jì)劃29ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程

學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)計(jì)劃確定實(shí)現(xiàn)高水平的客戶關(guān)系和良好的運(yùn)作活動(dòng)所需的有形資產(chǎn)。戰(zhàn)略能力要求員工具備支持戰(zhàn)略的戰(zhàn)略技術(shù)和知識(shí)。戰(zhàn)略技術(shù)是支持戰(zhàn)略所需的物料、工藝技術(shù)、信息系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫、工具和互聯(lián)網(wǎng)。行動(dòng)環(huán)境提供了激勵(lì)、協(xié)調(diào)員工和授權(quán)，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略的文化轉(zhuǎn)變。71ppt課件五、企業(yè)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過程學(xué)習(xí)成長(zhǎng)計(jì)劃30ppt課件第四節(jié)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略六、戰(zhàn)略配合－運(yùn)營(yíng)活動(dòng)配合戰(zhàn)略

制造業(yè)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略框架建立制造戰(zhàn)略根據(jù)產(chǎn)品組將市場(chǎng)細(xì)分明確產(chǎn)品要求、需求形式、每組的利潤(rùn)率確定每組的訂單贏得要素和訂單資格要素將訂單贏得要素轉(zhuǎn)化為特定的運(yùn)營(yíng)績(jī)效要求

72ppt課件