酶和ATP二輪復習課件

專題3酶和ATP考綱要求：1、酶在代謝中的作用Ⅱ2、ATP在能量代謝中的作用Ⅱ專題3酶和ATP考綱要求：1酶和ATP二輪復習課件2RNA高效降低活化能溫度A-P~P~P細胞呼吸光合作用RNA高效降低活化能溫度A-P~P~P細胞呼吸光合作用3

1．酶的含義及合成

(1)概念：酶是

產生的一類具有生物催化作用的

。

(2)化學本質：絕大多數酶是

，少數酶是

。

(3)合成原料：合成酶的原料是氨基酸和

。

(4)合成場所：主要是

，其次，也可在真核生物的

內合成。

2．酶的特性：酶是生物催化劑，與無機催化劑相比，其特點是：

(1)酶具有

和

，每一種酶只能催化一種化合物或

的化學反應；

(2)酶需要適宜的條件，低溫和高溫都能使酶活性明顯降低，二者的區(qū)別是：低溫抑制

，不破壞酶分子結構；高溫

。活細胞有機物蛋白質RNA核糖核苷酸核糖體細胞核高效性專一性一類化合物酶的活性使酶分子結構遭到破壞而失去活性一、有關酶的基礎知識活細胞有機物蛋白質43.?？急赜浀?類酶(1)

——催化脫氧核苷酸間縮聚形成磷酸二酯鍵，用于DNA復制(2)

——用于轉錄時解旋及核糖核苷酸間的連接(3)DNA聚合酶RNA聚合酶限制酶DNA連接酶3.?？急赜浀?類酶(1) ——催化脫氧核苷酸間縮聚5(4)DNA解旋酶——用于DNA復制時雙鏈間

打開(5)(6)各種消化酶——可對應催化相關大分子的水解，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等(7)細胞工程工具酶：纖維素酶、果膠酶(除去細胞壁)、胰蛋白酶(動物細胞培養(yǎng))氫鍵(4)DNA解旋酶——用于DNA復制時雙鏈間 6

二、有關酶的實驗設計

1．酶的化學本質的驗證絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA，運用對照實驗方法進行探究。實驗設計思路：

通過對照，實驗組若出現紫色，證明待測酶液是蛋白質；若不出現紫色，則該酶液不是蛋白質。

實驗中自變量、因變量分別是什么？實驗中自變量是待測酶液和已知蛋白液，因變量為是否有紫色反應實驗中自變量是待測酶液和已知蛋白液，因變量為是否有紫色反應7

2．酶的專一性的實驗設計實驗設計思路：

或者實驗中的自變量是不同底物或不同酶液，因變量是底物是否被分解。

【思考】若底物選擇淀粉和蔗糖，酶液為淀粉酶，驗證酶的專一性，檢測底物是否被分解的試劑宜選用哪種？

斐林試劑，不能選用碘液，因為碘液無法檢測蔗糖是否被水解2．酶的專一性的實驗設計斐林試劑，不能選用碘液，因為碘液8思考：思考：9

3．酶的高效性的實驗設計實驗設計思路：

實驗中的自變量、因變量分別是什么？實驗中的自變量是無機催化劑和酶，因變量是底物分解速度3．酶的高效性的實驗設計實驗中的自變量是無機催化劑和酶，10

4．酶活性受溫度影響的實驗設計實驗設計思路：實驗中的自變量是溫度，因變量是底物剩余量或分解速度。本實驗宜選用過氧化氫這種材料嗎？4．酶活性受溫度影響的實驗設計11

5．酶活性受pH影響的實驗設計實驗設計思路：

實驗中的自變量是pH，因變量是底物剩余量或分解速度。

【實驗注意】①設計與酶有關的實驗時，要設置對照實驗，實驗設計的一般步驟為：分組編號→不同處理→平衡無關變量→現象觀察→結果分析→得出結論。②在設計酶需要適宜的溫度(或pH)實驗中，每一組實驗都必須事先將底物、酶做分別處理到各自所需要的溫度(或pH)，以減小實驗誤差。5．酶活性受pH影響的實驗設計12

三、與酶有關的圖、表、曲線的解讀

1．表示酶高效性的曲線

(1)催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。

(2)酶只能縮短達到化學平衡所需的時間，不改變化學反應的平衡點。

(3)酶只能催化已存在的化學反應。三、與酶有關的圖、表、曲線的解讀13

2．表示酶專一性的圖解

(1)圖中A表示酶，B表示被催化的底物。

(2)酶和被催化的底物分子都有特定的結構。

3．分析這三個圖形代表什么含義？

(1)在一定溫度范圍內，隨溫度的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍酶催化作用逐漸減弱。

(2)過酸、過堿、高溫都會使酶破壞，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復其活性。

(3)反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。(4)溫度或pH是通過影響酶的活性來影響酶促反應速率的

2．表示酶專一性的圖解14

4．底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響

(1)在其他條件適宜，酶量一定的條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快；當底物達到一定濃度后，受酶數量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。

(2)在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。4．底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響15動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化谷氨酸分解成γ-氨基丁酸和CO2。某科研小組從小鼠的腦中提取到該酶后，在谷氨酸起始濃度為10mmol·L－1、最適溫度、最適pH等條件下，對該酶的催化反應過程進行研究，結果見下圖。相關敘述正確的是(

)圖甲：產物CO2濃度隨時間變化曲線圖(注：酶濃度固定)圖乙：酶催化反應速率隨酶濃度變化曲線(注：反應物過量)A．CO2濃度增加到一定程度以后不再增加的原因是酶失去活性B．圖甲的自變量是催化速率C．圖乙催化反應速率增加的原因是隨著酶濃度增大，酶與底物接觸的機會變大D．圖乙中，隨酶濃度增加，酶的活性不斷增加C動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化谷氨酸分解成γ16下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時氣體產生量與反應時間的關系。由圖可知(

)①有多種酶參與②最適pH是7③最適溫度是40℃④50℃時酶逐漸失活⑤0℃時酶逐漸失活

A．①③ B．②⑤ C．③④ D．④⑤C下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時氣體產生量與反應時間的關系。由17將一個土豆(含有過氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中(如下圖所示)，以探究酶促反應的相關問題。請根據實驗現象與數據分析回答問題。(1)若土豆片為4片時，每隔5min收集一次數據，根據數據繪制出如下曲線圖。20min后，氣體量不再增加的原因是________________________。過氧化氫量有限將一個土豆(含有過氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入18(2)若土豆片為8片時，和上述實驗所得的曲線(實線)相比，實驗結果的曲線最可能是下列

圖中的虛線。如果要獲得更多的氣體，在不改變溶液體積的條件下，可采取的方法是

，其結果可用

圖中的虛線表示。(3)為保證上述實驗的科學性，需要控制的其他外界因素有。c增加過氧化氫濃度a溫度(或光照或氣壓等)c增加過氧化氫濃度a溫度(或光照或氣壓等)19四、ATP的結構和作用1．ATP的分子結構2．ATP的形成途徑四、ATP的結構和作用1．ATP的分子結構2．ATP的形成途203．ATP與ADP的相互轉化(1)圖解[注解]酶1、酶2不同：酶1——ATP合成酶，酶2——ATP水解酶。3．ATP與ADP的相互轉化[注解]酶1、酶2不同：酶1—21字母“A”代表的含義明確以下化合物中“A”的含義(根據字母“A”的范圍)：字母“A”代表的含義22關于植物細胞中ATP的敘述正確的是(

)A．ATP在植物細胞中普遍存在，但含量很少B．當ATP減少時，可由ADP在不依賴其他物質的條件下直接形成C．ATP含有三個高能磷酸鍵D．ATP轉變成ADP的過程是可逆的

A關于植物細胞中ATP的敘述正確的是()A23下列有關ATP的敘述，正確的是(

)A．線粒體是藍藻細胞產生ATP的主要場所B．光合作用產物中的化學能全部來自ATPC．ATP分子由1個腺嘌呤和3個磷酸基團組成D．細胞連續(xù)分裂時，伴隨著ATP與ADP的相互轉化

D下列有關ATP的敘述，正確的是()D24專題3酶和ATP考綱要求：1、酶在代謝中的作用Ⅱ2、ATP在能量代謝中的作用Ⅱ專題3酶和ATP考綱要求：25酶和ATP二輪復習課件26RNA高效降低活化能溫度A-P~P~P細胞呼吸光合作用RNA高效降低活化能溫度A-P~P~P細胞呼吸光合作用27

1．酶的含義及合成

(1)概念：酶是

產生的一類具有生物催化作用的

。

(2)化學本質：絕大多數酶是

，少數酶是

。

(3)合成原料：合成酶的原料是氨基酸和

。

(4)合成場所：主要是

，其次，也可在真核生物的

內合成。

2．酶的特性：酶是生物催化劑，與無機催化劑相比，其特點是：

(1)酶具有

和

，每一種酶只能催化一種化合物或

的化學反應；

(2)酶需要適宜的條件，低溫和高溫都能使酶活性明顯降低，二者的區(qū)別是：低溫抑制

，不破壞酶分子結構；高溫

?；罴毎袡C物蛋白質RNA核糖核苷酸核糖體細胞核高效性專一性一類化合物酶的活性使酶分子結構遭到破壞而失去活性一、有關酶的基礎知識活細胞有機物蛋白質283.?？急赜浀?類酶(1)

——催化脫氧核苷酸間縮聚形成磷酸二酯鍵，用于DNA復制(2)

——用于轉錄時解旋及核糖核苷酸間的連接(3)DNA聚合酶RNA聚合酶限制酶DNA連接酶3.?？急赜浀?類酶(1) ——催化脫氧核苷酸間縮聚29(4)DNA解旋酶——用于DNA復制時雙鏈間

打開(5)(6)各種消化酶——可對應催化相關大分子的水解，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等(7)細胞工程工具酶：纖維素酶、果膠酶(除去細胞壁)、胰蛋白酶(動物細胞培養(yǎng))氫鍵(4)DNA解旋酶——用于DNA復制時雙鏈間 30

二、有關酶的實驗設計

1．酶的化學本質的驗證絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA，運用對照實驗方法進行探究。實驗設計思路：

通過對照，實驗組若出現紫色，證明待測酶液是蛋白質；若不出現紫色，則該酶液不是蛋白質。

實驗中自變量、因變量分別是什么？實驗中自變量是待測酶液和已知蛋白液，因變量為是否有紫色反應實驗中自變量是待測酶液和已知蛋白液，因變量為是否有紫色反應31

2．酶的專一性的實驗設計實驗設計思路：

或者實驗中的自變量是不同底物或不同酶液，因變量是底物是否被分解。

【思考】若底物選擇淀粉和蔗糖，酶液為淀粉酶，驗證酶的專一性，檢測底物是否被分解的試劑宜選用哪種？

斐林試劑，不能選用碘液，因為碘液無法檢測蔗糖是否被水解2．酶的專一性的實驗設計斐林試劑，不能選用碘液，因為碘液32思考：思考：33

3．酶的高效性的實驗設計實驗設計思路：

實驗中的自變量、因變量分別是什么？實驗中的自變量是無機催化劑和酶，因變量是底物分解速度3．酶的高效性的實驗設計實驗中的自變量是無機催化劑和酶，34

4．酶活性受溫度影響的實驗設計實驗設計思路：實驗中的自變量是溫度，因變量是底物剩余量或分解速度。本實驗宜選用過氧化氫這種材料嗎？4．酶活性受溫度影響的實驗設計35

5．酶活性受pH影響的實驗設計實驗設計思路：

實驗中的自變量是pH，因變量是底物剩余量或分解速度。

【實驗注意】①設計與酶有關的實驗時，要設置對照實驗，實驗設計的一般步驟為：分組編號→不同處理→平衡無關變量→現象觀察→結果分析→得出結論。②在設計酶需要適宜的溫度(或pH)實驗中，每一組實驗都必須事先將底物、酶做分別處理到各自所需要的溫度(或pH)，以減小實驗誤差。5．酶活性受pH影響的實驗設計36

三、與酶有關的圖、表、曲線的解讀

1．表示酶高效性的曲線

(1)催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。

(2)酶只能縮短達到化學平衡所需的時間，不改變化學反應的平衡點。

(3)酶只能催化已存在的化學反應。三、與酶有關的圖、表、曲線的解讀37

2．表示酶專一性的圖解

(1)圖中A表示酶，B表示被催化的底物。

(2)酶和被催化的底物分子都有特定的結構。

3．分析這三個圖形代表什么含義？

(1)在一定溫度范圍內，隨溫度的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍酶催化作用逐漸減弱。

(2)過酸、過堿、高溫都會使酶破壞，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復其活性。

(3)反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。(4)溫度或pH是通過影響酶的活性來影響酶促反應速率的

2．表示酶專一性的圖解38

4．底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響

(1)在其他條件適宜，酶量一定的條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快；當底物達到一定濃度后，受酶數量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。

(2)在底物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。4．底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響39動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化谷氨酸分解成γ-氨基丁酸和CO2。某科研小組從小鼠的腦中提取到該酶后，在谷氨酸起始濃度為10mmol·L－1、最適溫度、最適pH等條件下，對該酶的催化反應過程進行研究，結果見下圖。相關敘述正確的是(

)圖甲：產物CO2濃度隨時間變化曲線圖(注：酶濃度固定)圖乙：酶催化反應速率隨酶濃度變化曲線(注：反應物過量)A．CO2濃度增加到一定程度以后不再增加的原因是酶失去活性B．圖甲的自變量是催化速率C．圖乙催化反應速率增加的原因是隨著酶濃度增大，酶與底物接觸的機會變大D．圖乙中，隨酶濃度增加，酶的活性不斷增加C動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化谷氨酸分解成γ40下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時氣體產生量與反應時間的關系。由圖可知(

)①有多種酶參與②最適pH是7③最適溫度是40℃④50℃時酶逐漸失活⑤0℃時酶逐漸失活

A．①③ B．②⑤ C．③④ D．④⑤C下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時氣體產生量與反應時間的關系。由41將一個土豆(含有過氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中(如下圖所示)，以探究酶促反應的相關問題。請根據實驗現象與數據分析回答問題。(1)若土豆片為4片時，每隔5min收集一次數據，根據數據繪制出如下曲線圖。20min后，氣體量不再增加的原因是_____________