清明節(jié)餐飲活動方案

Word———清明節(jié)餐飲活動方案清明節(jié)餐飲活動方案（精選5篇）

清明節(jié)餐飲活動方案篇1一、活動目的

利用南方清明節(jié)祭祖的商機(jī)，開展乳豬預(yù)定業(yè)務(wù)，提升分店利潤。

二、活動時間

20xx年3月12日至20xx年4月30日

三、活動內(nèi)容

*會員

1.3月12日系統(tǒng)自動注入30元乳豬消費券到會員卡，有效期至3月31日。(目的：刺激會員提前訂購，以便做好原材料備貨)

2.會員在有效期前到分店訂購乳豬，并繳納訂金，享受會員價同時，可使用消費券(即再減30元)。

3.4月1日，系統(tǒng)會自動注入30元的用餐消費券至全部會員卡，消費限制：消費滿100元方可使用，限正餐消費，4月15日前有效。(目的：刺激會員在清明祭祖后到分店消費)

*非會員

1.本次活動只針對會員進(jìn)行優(yōu)待，目的是體現(xiàn)會員價值。

2.非會員在預(yù)訂時，分店人員必需向顧客進(jìn)行會員服務(wù)推廣，促使顧客成為會員，儲值開卡即可享受會員價，同時4月1日可以獲贈30元用餐消費券(3月31日前勝利開卡的顧客)。

四、宣揚(yáng)方式

1、短信

會員短信

敬重的，您的會員卡已注入30元乳豬預(yù)訂優(yōu)待券，有效期至3月31日。

注：3月12日注入30元乳豬優(yōu)待券;4月1日注入30元用餐代金券。

非會員短信

*氣清景明金豬祭祖，先人得孝后人得福。山東老家安心乳豬，質(zhì)檢精良貨源信孚。色澤紅潤皮脆肉嫩，名廚炮制風(fēng)味獨秀。會員專享優(yōu)待豐厚，廣東各店均可訂購。

*氣清景明，金豬祭祖--山東老家乳豬經(jīng)名廚炮制，色澤紅潤，皮脆肉嫩!會員尊享會員價

清明節(jié)餐飲活動方案篇2一、活動時間

20xx年4月xx日至5月xx日

二、用餐標(biāo)準(zhǔn)

518元/席668元/席888元/席

三、優(yōu)待項目

1、餐飲：每席贈2瓶啤酒,豆?jié){免費;酒水按超市價供應(yīng)。

2、茶樓大廳最低消費標(biāo)準(zhǔn)為10元/人，包間60元/6小時間;雙機(jī)麻80元/6小時間;茶水免費。

3、客房：一次性消費3000元以上的贈送標(biāo)間一間/夜;消費在5000元以上的贈送數(shù)碼房一間/夜;活動期間憑同學(xué)證及老師證入住可享受一般標(biāo)準(zhǔn)間188元/間夜、一般單人間168元/間夜的優(yōu)待。

4、5席以上城區(qū)內(nèi)免費來回接送，免費贈送背景板貼字、指示牌。

1.餐廳推出四款謝師宴：錦繡前程宴20xx元，平步青云宴1688元，鵬程萬里宴1388元，金榜題名宴988元;

2.以上標(biāo)準(zhǔn)宴席僅供十人內(nèi)享用;

3.同時，餐廳于午市(11：00-14：00)新推出商務(wù)套餐：

68元/套(凡消費本類套餐，可在a，b，c，d四類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);

108元/套(凡消費本類套餐者，可在a，b類菜品中各選二款，在c，d類菜品中各選一款，免費贈送：米飯、水果);

168元/套(凡消費本類套餐者，可在a類菜品中任選三款，在b，c類菜品中各選二款，在d類菜品中任選一款，免費贈送：米飯，水果);

4.餐廳對以上活動均保留最終解釋權(quán)。

清明節(jié)餐飲活動方案篇31、活動背景

七夕情人節(jié)就要到了，為消費者制造一個既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也始終是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節(jié)目的訊息。

依據(jù)我們*飯店的經(jīng)營特色，及平常消費熟客的消費習(xí)慣，今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣方案。

2、活動主題

浪漫七夕，相約蘊(yùn)海(玫瑰、燭光、物語)

這次活動主要是彰顯七夕的浪漫氛圍，將七夕與*飯店進(jìn)行聯(lián)系，故活動的主題選擇“浪漫七夕，相約蘊(yùn)?！?，為了烘托七夕的浪漫，會加上玫瑰——愛情的象征、燭光——浪漫的熏陶、物語——情感的寄予。

3、活動時間和對象

3.1、活動時間

主要活動時間：20xx年農(nóng)歷七月七日當(dāng)日

客房活動時間：七夕前后一星期均有優(yōu)待

3.2、活動對象

活動對象主要針對20-40歲上班族中青年情侶及夫妻

4、活動地點

4.1、主要地點

X飯店接待大廳。大廳是酒店七夕活動最直接的信息，因此，活動期間，接待大廳的裝扮必需符合七夕的浪漫氛圍;

浪漫“對對碰”相親派對(宴會廳)。“對對碰”相親派對宴會廳是為此次促銷附加的酒店相親活動，其盈利方式主要來源為會廳入場券、散客點心、飲品及其他商品消費，故其裝扮必需要有相親及七夕氛圍;

浪漫七夕情人之燭光晚會(宴會廳)。此晚會主要以舞會的形式進(jìn)行，其盈利與上基本相同。它是上班族放松、與伴侶享受七夕溫馨時刻的好地方，因此，它的環(huán)境氛圍除了要有舞會的氛圍外，還要為情人節(jié)制造出一種舒心的感覺;

4.2、次要地點

1)、客房

分兩種：1)、七夕情侶套房。其裝扮要能烘托出愛情的氣息，還要供應(yīng)一些制造浪漫的條件;

2)、一般客房?？头坷锩嬗袪T光燈具和玫瑰花茶，沐浴間同樣有燭光燈具和花瓣(沐浴用)

2)、食府

除了門面裝扮出七夕氛圍，還要推出情侶套餐或情人節(jié)新品;

3)、酒吧

酒吧服務(wù)小姐要為每位來賓道七夕歡樂，另外，還推出七夕情人節(jié)雞尾酒。

5、活動內(nèi)容

5.1、X飯店接待大廳活動主題

1)、其目的主要為通過浪漫的場景布置，為消費者制造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。在門口設(shè)有粉紅和淺紫色氣球拱形門，并將活動主題“浪漫七夕，相約蘊(yùn)海”顯現(xiàn)在上面，大廳座椅處可以設(shè)有假的葡萄藤架(追溯古老傳奇，牛郎織女七夕葡萄藤下靜靜話);

2)、設(shè)立“情人留言板”，并供應(yīng)彩色心形便利貼和彩色簽字筆，并有兩名服務(wù)員在此服務(wù)，供情侶在上面寫上愛的摯言或愛的英勇告白。

3)、七夕情人節(jié)當(dāng)天全部女士憑會員證或房卡可以收到前臺小姐送的玫瑰花及祝愿。

5.2、浪漫“對對碰”相親派對(宴會廳)

酒店宴會廳500平方細(xì)心布置，擺放各種休閑桌椅，播放舒緩浪漫的背景音樂，住店來賓憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進(jìn)場?，F(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點、其他商品銷售點等。

本會場布置采納“一網(wǎng)絡(luò)，一舞臺、一會場”布置，做處處處有約會、到處可傳情。凡進(jìn)場來賓通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，會場中會有挑戰(zhàn)麥克風(fēng)之情歌PK、自我風(fēng)采展現(xiàn)、組隊辯論賽、真情告白等環(huán)節(jié)嬉戲，凡牽手勝利者可以收到酒店一份精致禮物。

5.3、浪漫七夕情人節(jié)之燭光晚會

燭光晚會500平方細(xì)心布置，會廳空間主要布置有燭光、玫瑰、粉色紫色氣球、紅色地毯等設(shè)備，場內(nèi)播放有浪漫的華爾茲舞曲音樂，特意為消費者供應(yīng)一個與伴侶享受七夕愛的熏陶及溫馨的環(huán)境。另外，舞臺設(shè)有麥克風(fēng)和點歌臺，可供情侶們?yōu)榱硪话氤鲂穆暋?/p>

住店來賓憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進(jìn)場(入場卷需購買)?，F(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點等，供顧客消費。

5.4、客房

1)、客房特設(shè)八間“粉紅情侶套房”，其主要以粉紅色調(diào)來渲染七夕情人節(jié)氛圍，每個房間均設(shè)有燭光燈具，其睡床為心形，并在棉被下面放有花生和紅棗，可以為情侶們帶來一種蜜月經(jīng)受的感覺，在沐浴間有玫瑰花浴，將七夕的氣息閑逛在每個角落?！胺奂t情侶套房”每間228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2)、房設(shè)八間“粉紅情侶套房”，其氛圍主要為燭光，每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3)、活動當(dāng)天，其他一般雙人間房價都為8.7折，來寓意七夕來此會發(fā)

5.5、灑吧

推出情侶雞尾灑和單身雞尾酒。

情侶雞尾酒主要為大小兩杯，小杯為老婆杯、大杯為老公杯，賣雙不賣單，其味道和形狀都要襯托出一種甜美;而單身雞尾酒其味道和形狀主要襯托出一種瀟灑和對仆人將來愛情的祝愿。

5.6、食府

1)、餐飲

77元情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)

177元情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)

277元情人套餐(包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、堯山門票2張)

2)、凡是七夕當(dāng)天，在蘊(yùn)海食府消費超過77元者即可獲贈玫瑰花一支和百合玫瑰養(yǎng)顏粥一份

6、活動支配

6.1、營銷部

1)、提前兩個星期推出活動廣告，將活動盡量讓平頂山市民知曉，提高此次促銷活動的勝利率

2)、提前一星期做好情人節(jié)氛圍營造工作。活動期間應(yīng)當(dāng)是客服部和銷售部較忙的幾天，因此，在活動前必需對工作人員召開會議，將任務(wù)安排，并對其處理突發(fā)大事的方法進(jìn)行培訓(xùn)。

6.2、消遣部

1)、提前兩星期結(jié)合營銷方案，制定好情人節(jié)活動細(xì)則，包括活動的場景布置和七夕禮品贈送環(huán)節(jié)等

2)、提前兩星期做好情人節(jié)氛圍營造工作，并對下面工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，避開突發(fā)大事的發(fā)生

6.3、客房部

提前兩個星期將粉紅情侶套房的裝扮布置方案做好，并在農(nóng)歷七月一日之前把房間布置好，并認(rèn)真驗收，避開不開心大事發(fā)生

6.4、工程部

結(jié)合活動方案，做好用光、用電工作的支配及特別道具的運(yùn)轉(zhuǎn)或制作，做好停電停水的預(yù)備，還要有其他任何狀況的應(yīng)急措施均要做到位。

7、實施細(xì)節(jié)

1.請選購部聯(lián)系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)

2、請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動內(nèi)容協(xié)作執(zhí)行。

3、請財務(wù)部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)待。

4、請前廳部針對步入散客樂觀銷售一般雙人優(yōu)待房，并介紹相關(guān)內(nèi)容;請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動協(xié)作執(zhí)行。

5、策劃部設(shè)計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關(guān)宣揚(yáng)。

6、請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并協(xié)作策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。

7、請保安部和公關(guān)部相互合作，保證晚會及派對的正常運(yùn)行，避開突發(fā)大事的發(fā)生

8、廣告宣揚(yáng)

1、宣揚(yáng)單：10000份，自行派發(fā)。

2、短信發(fā)布：3000元。

3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

a、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開頭了;

情人節(jié)到了，在蘊(yùn)海建國預(yù)備一份珍愛的禮物，然后溫順地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開頭相約。(短信)

c、七夕情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)歡樂!

七夕日東莞山莊單身貴族“浪漫對對碰”相親party恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參加!

9、費用預(yù)算及效果評估

9.1、費用預(yù)算

略

清明節(jié)餐飲活動方案篇4一、七夕節(jié)簡介

七夕節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫顏色的一個節(jié)日，是人們?yōu)榧o(jì)念傳奇中牛郎織女的凄美愛情故事和他們?yōu)閻矍椴幌箼?quán)勢的精神而流傳下來的一個節(jié)日。農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣暖和，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，七夕坐看牽?？椗?，是民間的習(xí)俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相見之時?？椗且粋€漂亮聰慧、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她懇求才智和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。

西餐廳七夕活動方案大全

傳奇在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相見，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相見時的脈脈情話。聽到牛郎織女情話的女孩便會有一個甜美美滿的愛情和婚姻，因此七夕節(jié)也有中國的“情人節(jié)”的別稱。

近幾年，隨著人們生活水平的不斷提升和國學(xué)意識的日趨復(fù)蘇，傳統(tǒng)節(jié)日越來越被重視，七夕節(jié)的文化意味和甜美七夕對于熱戀中的情侶無疑是不容錯過的，它的影響也越來越大。

二、節(jié)日市場分析

1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡潔營銷階段。

2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國元素如何結(jié)合是一個難點，中國節(jié)日追求喧鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有肯定沖突點。

3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個趨勢，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現(xiàn)。這一點在針對中國傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。

三、活動目的

1、利用七夕節(jié)節(jié)日氣氛濃郁、情侶消費集中的特點，促進(jìn)餐廳當(dāng)天銷售額的大突破。

2、通過文化味濃郁的促銷活動，一方面讓老顧客加深對餐廳的影響，提高在其心目中的美譽(yù)度，促進(jìn)其在本餐廳的連續(xù)消費性;另一方面吸引更多人的關(guān)注，提高餐廳知名度，吸引更多消費。

西餐廳七夕活動方案大全

四、活動時間

主體活動時間：七夕節(jié)全天

活動預(yù)備時間：七夕前一周簡潔布置完畢、宣揚(yáng)物料到位并進(jìn)入宣揚(yáng)

五、活動主要客群提煉

1、老客戶——連續(xù)光顧的老客戶是餐廳的重要關(guān)注點，在任何一次營銷活動中都要讓他們感受到餐廳對他們的關(guān)注和優(yōu)待，活動當(dāng)天不論老客戶是否以情侶或夫妻消失，都要贈送其相應(yīng)的優(yōu)待和禮物，讓老客戶的視線時時不離本廳。

一、七夕節(jié)簡介二、節(jié)日市場分析三、活動目的四、活動時間五、活動主要客群提煉六、活動細(xì)則1、七夕節(jié)影響日益變大，已引起各商家的重視和利用。如婚紗攝影、鮮花、禮品、綜合商場等針對七夕節(jié)的促銷已頗見聲勢。但是餐飲業(yè)對它的重視還不夠，基本上都停留在送“玫瑰花”的簡潔營銷階段。2、西餐廳的西方基調(diào)與七夕節(jié)的中國元素如何結(jié)合是一個難點，中國節(jié)日追求喧鬧喜慶的氛圍和西式文化追求優(yōu)雅品位的訴求有肯定沖突點。3、西式文化與傳統(tǒng)文化的結(jié)合在日益深化并成為一個趨勢，如肯德基、麥當(dāng)勞等推出油條、豆?jié){等中式快餐;咖啡廳推出中國菜等都是這種表現(xiàn)。這一點在針對中國傳統(tǒng)節(jié)日上更顯露無遺。

六、西餐廳七夕環(huán)境布置

B、大廳環(huán)境氛圍布置

①、七夕中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增加廳內(nèi)人文格調(diào)。

西餐廳七夕活動方案大全

②、造型宣揚(yáng)吊旗布置

根據(jù)七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計宣揚(yáng)吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣揚(yáng)及氛圍打造。

西餐廳七夕活動方案大全

③、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置

依據(jù)實際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

④、分區(qū)舞臺造型布置

依據(jù)實際餐廳場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計、舞臺創(chuàng)意造型設(shè)計，布置。

⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

依據(jù)實際餐廳場地布置活動當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

西餐廳七夕活動方案營銷篇

1、西餐廳目標(biāo)受眾群分析?？紤]三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們?nèi)绾蜗M?消費過程中的期望是什么?中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會的抱負(fù)之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注意環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、喜愛生活、有肯定主見和品嘗、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注意精神上的享受。

■依據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標(biāo)受眾定位亍20-40歲中高端人群;

■他們在迚餐廳用餐除了盼望餐點美味之外，也注意環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素

■他們的消費期望是：餐點好丌好吃?餐廳有無格調(diào)?好丌好玩?有無優(yōu)待?給他們帶來了哪些精神利益?

西餐廳七夕活動方案大全

2、如何吸引他們?七夕是“中國的情人節(jié)”，由于節(jié)日的定位使它具備文化性，如何盼望目標(biāo)群的關(guān)注?活勱期間用布滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿意目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活勱主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)待吸引更夗目標(biāo)人群加入。

3、營銷活動差異化亮點環(huán)境氛圍亮點：以聞名“七夕香橋會“文化風(fēng)俗對西餐廳迚行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。

活動主題亮點：

■針對20-40歲的單身顧客，以“突然遇見你“為主題，丼辦七夕單身派對。以“完善邂逅，擴(kuò)大交友圈、查找伴侶”為噱頭，在滿意單身群體的交友需求的同時以獨特的環(huán)境氛圍、活勱創(chuàng)意亮點吸引更夗目標(biāo)群體，帶勱餐廳銷售。

■針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，丼辦七夕情侶派對。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費。

4、傳播方案8.10-8.16前期活勱宣揚(yáng)海報的紛發(fā)，區(qū)域定在寫字樓、商場、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。8.16七夕當(dāng)天NP廣告活勱造勢宣揚(yáng)。8.14-8.16活勱期間消費代金券紛發(fā)。

七夕節(jié)期間為前來就餐的情侶預(yù)備精致的主題套餐，為他們贈送玫瑰花、穿裙子的泰迪小熊等禮物。餐廳內(nèi)用極具中國傳統(tǒng)風(fēng)格的紅色飾物裝飾店內(nèi)環(huán)境，這樣能烘托出一種節(jié)日的喜慶氣氛。當(dāng)然也可以弄一些條幅，比如上面寫著“濃情七夕，中國情人節(jié)”。進(jìn)到餐廳里，首先映入眼簾的是華麗的紅地毯，看起來很喜慶。還有一些豐富多彩式的情人套餐供情侶們享用。如：“七夕之夜?fàn)T光晚餐”、“七夕自助午餐”……每份套餐中還帶有精致的情人卡，情侶們可以在卡片上寫下各自的愛情誓言。當(dāng)然也可以推出一系列的混搭套餐，如焗飯加茶點、小火鍋加冰淇淋。當(dāng)然最好多做一些應(yīng)景活動，比如葡萄樹下聽七仙女和董永的愛情故事，還可設(shè)計具有傳統(tǒng)中國文化精致紀(jì)念品，讓情侶們帶回家做紀(jì)念，爭取贏得大家注目。

清明節(jié)餐飲活動方案篇5一、活動目的

1、母親節(jié)促銷活動方案，提高品牌知名度;

2、提高目標(biāo)消費群體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對形狀象宣揚(yáng)。