饅頭在口腔中的變化說課稿

饅頭在口腔中的變化說課稿饅頭在口腔中的變化說課稿饅頭在口腔中的變化說課稿xxx公司饅頭在口腔中的變化說課稿文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度《饅頭在口腔中的變化》說課稿尊敬的各位評委、各位老師：大家好！我說課的內(nèi)容是“探究饅頭在口腔中的變化”。采用的教材是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》七年級上冊第四單元第二章第二節(jié)《消化和吸收》。本次說課包括六個部分：說教材、說學(xué)生、說教學(xué)目標(biāo)、說教學(xué)重難點(diǎn)、說教學(xué)過程。一、教材的地位與作用本節(jié)課內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》七年級下冊第二章第二節(jié)中有關(guān)知識，第一節(jié)的內(nèi)容能用于解決本節(jié)所涉及的問題，本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)探究活動在發(fā)展合作能力，實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力中的作用，以及在指導(dǎo)健康生活中的價值。二、學(xué)情分析本節(jié)知識與學(xué)生生活實(shí)際密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來伸手，飯來張口”，生活實(shí)踐能力都較差，七年級的學(xué)生已初步具備探究活動的相關(guān)知識，同時這個時期的學(xué)生存在著動手能力差，合作能力有不強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)能力有待提高，因而本節(jié)課的設(shè)計(jì)符合了學(xué)生的知識能力水平和心理特點(diǎn)。三、說教學(xué)目標(biāo)根據(jù)學(xué)生已有的知識基礎(chǔ)，依據(jù)《新課標(biāo)》的要求確定本節(jié)教學(xué)目標(biāo)。1、知識目標(biāo)：①、描述淀粉在口腔中的變化。②、說出口腔內(nèi)牙齒和舌對食物消化的作用。2、能力目標(biāo)：通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，形成合作意識，通過實(shí)驗(yàn)得出饅頭在口腔中的變化結(jié)論以及科學(xué)探究、創(chuàng)新能力的形成；通過結(jié)果的分析和交流，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。3、情感態(tài)度與價值觀：①、通過小組合作探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)會合作，學(xué)會反思和糾正。②、通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和探索創(chuàng)新的精神。③、通過對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。四、說教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)1、探究唾液對淀粉的消化作用。2、多變量對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。3、規(guī)范操作實(shí)驗(yàn)器材。難點(diǎn)1、多變量對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。2、科學(xué)合理的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟；五、說教法本著以情境教學(xué)演繹教材的宗旨，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，把學(xué)生分成小組，利用多媒體直觀演示法和探究發(fā)現(xiàn)法，在寬松的學(xué)習(xí)氛圍中實(shí)施開放式教學(xué)，體驗(yàn)式教學(xué)，感悟式教學(xué)，使學(xué)生在合作的基礎(chǔ)上突破難點(diǎn)，為學(xué)生提供創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)環(huán)境。六、說學(xué)法新課程倡導(dǎo)問題性學(xué)習(xí)和獨(dú)特性學(xué)習(xí)，教學(xué)中改變被動單一的學(xué)習(xí)模式，多維度引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主動而有個性的學(xué)習(xí)，借助學(xué)習(xí)生成問題，幫助學(xué)生選擇不同的學(xué)習(xí)方法，如觀察、探究、模仿等，使學(xué)生的學(xué)習(xí)變得多維而有意義，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力，養(yǎng)成互助的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和在學(xué)習(xí)中敢于承擔(dān)失敗、勇于面對挫折的品質(zhì)，形成樂觀向上、積極進(jìn)取的人生態(tài)度。七、說教學(xué)過程1、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。分發(fā)饅頭，請學(xué)生品嘗咀嚼，同時質(zhì)疑，咀嚼后有什么感覺從而引出本實(shí)驗(yàn)的研究問題：唾液，牙齒的咀嚼舌的攪拌對淀粉消化的作用，使學(xué)生鎖定了探究方向。其目的在于讓學(xué)生從關(guān)注身邊的事物開始，有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性。（設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生的感性入手，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣）2、分組實(shí)驗(yàn)互動答疑在這個環(huán)節(jié)中，我讓學(xué)生以小組合作的形式討論，質(zhì)疑，答疑的方式制定本組探究實(shí)驗(yàn)方案。目的在于讓各小組的實(shí)驗(yàn)?zāi)苓M(jìn)行對比選出最佳方案，有助于學(xué)生全面準(zhǔn)確的看待實(shí)驗(yàn)結(jié)果；同時節(jié)省了整個探究實(shí)驗(yàn)完成的時間，并留給一些小組創(chuàng)造新實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐時間。小組合作探究的形式，促使學(xué)生進(jìn)行同伴互助，經(jīng)驗(yàn)共享，體現(xiàn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主體的地位。在學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過程中，我采取總體觀察、個別指導(dǎo)的方法，及時糾正學(xué)生不規(guī)范的操作，并引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過對不同層次的學(xué)生進(jìn)行個別指導(dǎo)，使每個學(xué)生在原有基礎(chǔ)上都有所進(jìn)步，體現(xiàn)了新課標(biāo)倡導(dǎo)的“面向全體學(xué)生”的理念。也讓學(xué)生體驗(yàn)到合作學(xué)習(xí)的成功與快樂。（設(shè)計(jì)意圖：自主，探究學(xué)習(xí)理念的體現(xiàn)）3、評價結(jié)果，愉悅交流。每個小組把合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)結(jié)果匯報交流，分享成功，總結(jié)失敗，其他小組傾聽，補(bǔ)充，質(zhì)疑，從而確立最佳方案。這時教師就應(yīng)選擇不同的評價方式對學(xué)生進(jìn)行評價，例如表揚(yáng)成功者，鼓勵失敗者，這樣的評價才能更好的促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。讓學(xué)生樹立起我要學(xué)、我能學(xué)的信心。同時也鼓勵學(xué)生表現(xiàn)自己，敢于面對困難和失敗。教師同時出示注意事項(xiàng)及討論題，如：饅頭塊的大小，如何取較多唾液，為什么保證37℃，如何改進(jìn)操作等，點(diǎn)撥人的體溫是37℃，該怎樣操作。引導(dǎo)學(xué)生去討論分析完善方案，鼓勵新方案的得出，關(guān)于對（設(shè)計(jì)意圖：合作探究，突破難點(diǎn)及情感體驗(yàn)）（通過方案分析來提高學(xué)生提出問題的能