酒店文員兼庫管工作程序

酒店文員兼庫管工作程序1.客務(wù)部經(jīng)理會(huì)議前的準(zhǔn)備步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.酒店晨會(huì)前的準(zhǔn)備前日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》。當(dāng)日重要客情。昨日晨會(huì)中提出的有關(guān)本部門的問題解決情況。2.其他會(huì)議2.1根據(jù)會(huì)議要求，準(zhǔn)備相應(yīng)資料。2.2根據(jù)經(jīng)理的要求準(zhǔn)備。通知召集部門會(huì)議步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.確認(rèn)與部門經(jīng)理確認(rèn)會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、參加人員。落實(shí)場(chǎng)地。2.通知固定會(huì)議提前一小時(shí)通知參加人員。臨時(shí)會(huì)議提前通知。3.做會(huì)議記錄步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.記錄1.1會(huì)議內(nèi)容及部門對(duì)各崗點(diǎn)的要求。1.2各崗點(diǎn)信息反饋。1.3各崗點(diǎn)完成布置任務(wù)的時(shí)間。2.跟辦會(huì)議內(nèi)容2.1根據(jù)所布置任務(wù)的時(shí)間，提前提醒有關(guān)人員。3.信息反饋3.1將部門內(nèi)工作跟蹤情況反饋給客務(wù)部經(jīng)理。3.2根據(jù)酒店安排工作的時(shí)間提前提醒客務(wù)部經(jīng)理。3.3跟辦其它部門協(xié)調(diào)要求。4.文件管理步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.文件打印1.1據(jù)客務(wù)部經(jīng)理的要求起草的文件，在電腦上迅速打印出草稿。1.2印出后交客務(wù)部經(jīng)理修改或請(qǐng)經(jīng)理在電腦上閱讀修改。1.3打印修改后的文件，無差錯(cuò)。1.4打字速度達(dá)到每分鐘100漢字。2.文件復(fù)印根據(jù)要求份數(shù)復(fù)印。除非特殊要求，均須雙面復(fù)印。復(fù)印件清晰。3.文件收、發(fā)接受文件，登記在《收文登記本》上，準(zhǔn)確、不遺漏。據(jù)文件的要求發(fā)給有關(guān)部門、崗點(diǎn)。所有發(fā)出文件須使用《發(fā)文登記本》，準(zhǔn)確登記，有接受者簽收。4.文件存檔4.1按收文、發(fā)文、時(shí)間、部門分類。將各類文件分別存入相應(yīng)的檔案內(nèi)，以便日后查找。5.裝訂、存檔部門內(nèi)報(bào)表每月28日裝訂，按日期順序排列。部門經(jīng)理每日閱讀的《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》。各崗點(diǎn)上交的工作表格。分類存放，方便查找。6.檔案管理6.1調(diào)閱文檔后，隨時(shí)歸檔。6.2各類文件，非經(jīng)部門經(jīng)理同意不得外借、復(fù)印。7.定期清理7.1按酒店檔案管理要求，定時(shí)清理。5.申領(lǐng)物品步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.收集申領(lǐng)單1.1收集各崗下周《物品申領(lǐng)單》。2.填寫2.1集中《物品申領(lǐng)單》，統(tǒng)一填寫本部門《物品領(lǐng)料單》。2.2填寫好后，交客務(wù)部經(jīng)理簽字。3.領(lǐng)料3.1按倉(cāng)庫規(guī)定時(shí)間領(lǐng)料。3.2領(lǐng)料時(shí)當(dāng)面檢查貨品規(guī)格、數(shù)量，無差錯(cuò)。4.發(fā)貨4.1根據(jù)各崗點(diǎn)所開《物品申領(lǐng)單》發(fā)貨。4.2當(dāng)面點(diǎn)清，規(guī)格、數(shù)字準(zhǔn)確。樓層物品需送到樓層工作間，當(dāng)面點(diǎn)清，數(shù)字準(zhǔn)確。5.記錄登記物品領(lǐng)用總數(shù)。按各崗點(diǎn)領(lǐng)用數(shù)登記。數(shù)字準(zhǔn)確。6.遺留物品管理步驟/內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)1.收取每日下班前半小時(shí)到客房中心收取前日晚班、當(dāng)日早班送交的客遺物品。核對(duì)物品與單據(jù)填寫是否相符，有差異的需查明原因，并更改。2.登記2.1分類登記：貴重物品，食品，公共區(qū)域物品，一般物品。3.保管3.1將遺留物品放入遺留物品室，按日期順序擺放。3.2濕的棉織品烘干后再打包。如果遇到客人查詢遺留物品或說明次日來取的，均放入待取柜內(nèi)；放入待取柜內(nèi)時(shí)，應(yīng)在待取柜的本子上登記。4.處理4.1保管期限：貴重物品：一年；一般物品：三個(gè)月；食品：三天。若客人查詢遺留物品需問清情況，確認(rèn)客人