《庖丁解牛》課件-統(tǒng)編版高中語文必修下冊

庖丁解?！肚f子》當(dāng)代庖丁解豬《莊子·養(yǎng)生主》（養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。）庖?。衡遥簭N師。丁：廚師的名字。解牛：指剖開，分割牛的肢體。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解莊子、《莊子》的基本常識，對道家思想有大致了解。2.掌握本課的重點(diǎn)字詞、句式、成語的意思，理解文段的基本含義。3.通過庖丁的“解牛之道”，梳理庖丁的成長過程，探究庖丁的優(yōu)秀之處和原因。4.挖掘“解牛之道”與“養(yǎng)生之道”的關(guān)聯(lián)。理解“莊子之道”的內(nèi)涵，從中領(lǐng)悟?yàn)槿颂幨?、學(xué)習(xí)生活的道理。春秋戰(zhàn)國----紛亂的時(shí)代儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子。

目的是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，人處于亂世之下如何立身處世而自保。既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。

道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。儒家所重的是群體社會。道家所關(guān)懷的是個(gè)人。知人論世

莊子，名周，字子休,宋國蒙（今河南商丘）人。戰(zhàn)國時(shí)道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱“老莊”。他曾在家鄉(xiāng)做過漆園吏，不久即隱歸，一生過著窮困的生活。

政治上，他對當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者攻城占地的做法深惡痛絕，對儒家積極參與政事給予了尖銳的批評，主張無為而治，反對一切社會制度，擯棄一切文化知識。主張“出世”。

生活上，他的態(tài)度是：一切順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順”，“知其不可奈何而安之若命”。《莊子》簡介《莊子》共33篇內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作藝術(shù)特色——浪漫主義一、大量使用寓言和比喻。莊子及其后學(xué)通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點(diǎn)。二、莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。三、文筆汪洋恣肆，詞匯豐富，語言自然流暢?！捌湮膭t汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。”——魯迅一、自主學(xué)習(xí)（一）整體感知聽朗讀，標(biāo)注字音，注意斷句。（二）把握內(nèi)容借助課下注釋，在課文中標(biāo)注字詞意思，逐句翻譯課文。范圍：從第一段到第三段“而況大軱乎！”。二、第一段——字義

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

為：替、給所觸、所倚、所履、所踦：所字結(jié)構(gòu)，所+動詞=名詞，所接觸的地方……向：同“響”奏：進(jìn)中：合乎于：介詞，引出動作的對象乃：又會：節(jié)奏“善假于物也”庖丁解牛：比喻經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運(yùn)用自如。

為：Wèi作介詞：①替、給②因?yàn)棰蹫榱薟éi作動詞：做、謀求、作為、治理、成為、學(xué)習(xí)、研究等。作語氣詞：用在句尾，表示疑問反詰語氣，如：天之亡我，我何渡為？庖丁為文惠君解牛（）

吾見其難為（）提刀而立，為之四顧（）

怵然為戒（）視為止，行為遲（）WèiWèiWèiWéiWéi（1）作者是從哪些角度描寫庖丁解牛的場面的？這樣寫有什么作用？動作：手觸肩倚足履膝踦聲音：砉、騞；莫不中音①生動描繪出庖丁解牛技藝爐火純青、出神入化。②為下文文惠君的贊嘆、疑問和庖丁暢談解牛之道做鋪墊。二、第一段——分析探究（舞蹈化）（音樂化）（2）作者寫解牛場面，為什么避而不談實(shí)況--牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音“中《經(jīng)首》之會”？為了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術(shù)的享受。文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？

蓋：同“盍”，為什么，為什么不文惠君的夸贊有什么作用？①從側(cè)面表達(dá)庖丁技藝高超，解牛給人美的享受。②承上啟下，引出下文庖丁對“道”的闡述。二、第二段“蓋亦反其本矣？”《齊桓晉文之事》

庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！釋：放下進(jìn)：超過未嘗：未曾方：當(dāng)以：用遇：接觸神欲：精神活動乎：相當(dāng)于“于“，引出動作的對象天理：天然的結(jié)構(gòu)。理，本義紋理。批：擊郤：同“隙”導(dǎo)：引導(dǎo)，這里指引刀進(jìn)入。窾：空隙。因：順著。本義：沿襲。固然：本來的樣子技經(jīng)肯綮：同“枝”，支脈、經(jīng)脈、附在骨上的肉、筋骨結(jié)合處乎：語氣詞，表感嘆天理固然二、第三段——字義古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來的樣子今：表示承認(rèn)某一事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折目無全牛：眼中沒有完整的牛，只有牛的筋骨結(jié)構(gòu)；形容人的技藝高超，得心應(yīng)手，已經(jīng)到達(dá)非常純熟的地步。“善假于物也”判斷句賓語前置3.探究”解牛之道”（1）這段答話層次分明，其總領(lǐng)性的句子是哪一句？庖丁所談的解牛之道經(jīng)歷了哪三個(gè)階段？臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣！始臣之解牛，所見無非牛者三年之后，未嘗見全牛也方今之時(shí)，以神遇不以目視（不懂“道”，目有全牛）（懂得“道”，目無全牛）（運(yùn)用“道”，游刃有余）規(guī)律自然?人二、第三段——分析探究——庖丁解牛技術(shù)高超的根本原因。古今之成大事業(yè)大學(xué)問者，必經(jīng)三種之境界:

“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓，望盡天涯路?！贝说谝痪骋?。

“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?！贝说诙骋?/p>

。

“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！贝说谌骋?。——王國維《人間詞話》（3）從庖丁解牛的三個(gè)階段來看，你發(fā)掘出了什么寓意呢？①做任何事情都有一個(gè)從開始到熟練的過程,人們只有經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，才能得心應(yīng)手,運(yùn)用自如。②一切事物都有其客觀規(guī)律,我們應(yīng)該在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn),善于總結(jié)，按照規(guī)律辦事。③要像庖丁解牛一樣，順應(yīng)自然規(guī)律，善于尋找空隙,集中精神,避開可能傷害自己的矛盾，保護(hù)自己。…………二、第三段——字義

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。歲、月：名詞作狀語，每年、每月族：眾、一般發(fā)：打磨于：介詞，從硎：磨刀石間：空隙無厚：沒有厚度（形作名），形容刀口薄以：用恢恢乎：寬綽的樣子于：介詞，對是以：因此游刃有余：指肢解牛體時(shí)能對準(zhǔn)骨節(jié)間的空隙下刀，刀刃運(yùn)行于空隙之間還有回旋的余地；形容技藝熟練，做事輕松利落。狀語后置

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。雖然至于難為行為古義：雖然如此，盡管那樣。今義：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞。古義：“至”和“于”連用，相當(dāng)于“到了”。

今義：達(dá)到某種程度；另提一事。古義：很難做。今義：使人為難。古義：動作因此。今義：受思想支配而表現(xiàn)出來的活動。躊躇滿志：對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。多有褒義。雖然：即使這樣至于：到了族：（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方難為：很難做，指牛難解怵然：戒懼的樣子為：因?yàn)檫t：遲緩、緩慢委：散落、卸落而：表修飾為：因?yàn)樯疲嚎枚罕沓薪佣?、第三段——分析研究?）課文是如何突出庖丁解牛技藝之高的？為什么會有這樣不同的結(jié)果？良庖、族庖——“無道”，沒有按規(guī)律辦事。庖丁——“有道”，依乎天理、因其固然，按規(guī)律辦事。對比、反襯

“良庖歲更刀”割“族庖月更刀”折“臣之刀十九年”解“刃若新發(fā)于硎”（2）盡管庖丁解牛“游刃有余”，但面對牛筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方時(shí)，他仍然小心謹(jǐn)慎，你體悟出了什么寓意？即使已經(jīng)掌握了規(guī)律，得“道”，也不能得意妄為，仍然要謹(jǐn)慎戒懼，只有這樣，才能把事情做好。三、第四段——字義、分析探究文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道焉：句末語氣詞，啊文惠君聽完庖丁的回答后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”，你有哪些感悟？——了解規(guī)律，掌握規(guī)律——用心處事，不浮于表面——順其自然，不強(qiáng)求——避開鋒芒，從長計(jì)議——以己之利攻彼之弊——不莽撞，謹(jǐn)慎行事——收斂鋒芒，低調(diào)做人，休養(yǎng)生息，養(yǎng)精蓄銳臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣臣以神遇而不以目視依乎天理……因其固然技經(jīng)肯綮之未嘗以無厚入有間每至于族……行為遲，動刀甚微善刀而藏之四、拓展思考（一）有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？觀點(diǎn)二：這種人生哲學(xué)有一定的積極意義,在一定程度上陶冶了人的性情,豐富了人的精神世界。它教人們忘懷得失,超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實(shí)、生活的束縛，讓人們怡然自適,與生機(jī)盎然的大自然融為一體,從中獲得生命的力量和生活的意趣,從而撫慰人們的心靈。這也正是中國歷代許多知識分子在遭遇失敗和不幸之后并沒看真正消沉,而是堅(jiān)守節(jié)操,隱逸遁世,以山水自娛潔身自好的原因。觀點(diǎn)一：這種人生哲學(xué)是一種典型的消極避世的表現(xiàn)。莊子認(rèn)為生命是一種自然現(xiàn)象,因此養(yǎng)生要“依乎天理”,即順其自然,不刻意追求長生。不追逐功名而天下大治,不避居江湖而保持清閑,不施導(dǎo)引之術(shù)而能延年益壽,忘記一切,保有自身,恬淡而沒有窮盡,一切美好的東西便隨之而來,這便是自然法則。但如果這樣,社會如何進(jìn)步?文明如何發(fā)展?（二）學(xué)習(xí)了《侍坐》和《庖丁解?！泛?，你認(rèn)為儒家和道家的理想社會是什么樣的？結(jié)合這兩篇課文，談?wù)勅寮液偷兰业膮^(qū)別。儒家:儒家主張實(shí)行“仁”“仁政”“王道”。追求入世,注重學(xué)習(xí)和自我約束,講求為君王效力，表現(xiàn)人自身的價(jià)值，理想社會是階級分明、禮法嚴(yán)謹(jǐn)?shù)??！妒套分兴奈坏茏颖憩F(xiàn)出了不同的人生志向,但孔子唯獨(dú)“與點(diǎn)”，因?yàn)樵枥L了一福“太平盛世”圖——社會安定、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定、天下太平，每個(gè)人都在真善美的大同和諧社會中各得其樂。曾皙所表達(dá)的正是孔子所期望的境界,所以孔子“與點(diǎn)”。道家:道家追求出世,消極避世,理想社會是小國寡民，無為而治。莊子對社會和人生的看法與以孔孟為代表的儒家很是不同。在“庖丁解牛”這個(gè)故事中,“因其固然”不僅僅是解牛的經(jīng)驗(yàn),“動刀甚微”等也不僅僅是描寫解牛的動作。它告訴我們:養(yǎng)生乃至治理國家,不能像族庖、良庖那樣,用刀割骨肉,而要像庖丁