工廠安全設(shè)施設(shè)計專篇報告

啤酒廠房工程項目安全設(shè)施設(shè)計專篇報告目錄

1、設(shè)計依據(jù)2、建設(shè)項目概況3、建設(shè)項目過程危險源及危險和有害因素分析4、設(shè)計采用的安全對策措施與建議5、結(jié)論與建議1.設(shè)計依據(jù)1.1建設(shè)項目的批復(fù)（核準(zhǔn)、備案）文件百威英博（河南）啤酒有限公司年產(chǎn)由200萬百升擴建至700萬百升啤酒工程項目于2015年3月18日取得了河南省企業(yè)投資項目備案確認書，項目編號：豫新衛(wèi)集制造[2015]03675一期年產(chǎn)30萬千升啤酒，規(guī)劃年產(chǎn)100萬千升百威英博（河南）啤酒有限公司年產(chǎn)由200萬百升擴建至700萬百升啤酒工程項目環(huán)評批文1.2國家、行業(yè)及地方相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件1.3國家、行業(yè)及地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范1.4設(shè)計合同1.5建設(shè)項目安全評價報告及建設(shè)項目安全條件審查意見書1.6項目其他相關(guān)文件2.建設(shè)項目概況項目概況項目廠址選擇衛(wèi)輝市產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)百威英博（河南）啤酒有限公司院內(nèi)一期年產(chǎn)30萬千升啤酒，規(guī)劃年產(chǎn)100萬千升廠址總用地面積：391037m2

（約586.56畝）總建筑面積：138388m2容積率0.77總投資：5億總圖技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)表：總圖技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)（合計）序號項目計量單位

數(shù)量說明1總征地面積

㎡391037586.56畝2總建筑面積

㎡138388實際建筑面積3計算容積率建筑面積

㎡229791凈高超過8的單層廠房按2倍面積計算4建構(gòu)筑物占地面積

㎡134191

5道路、停車場面積

㎡92952

6容積率

0.777建筑密度

34.3%8堆場占地面積㎡72496

9綠化面積㎡9150010綠化率%23.4%11行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施占總用地面積比例%0.70%不超過7%2.建設(shè)項目概況

2.1建設(shè)項目采用的工藝技術(shù)方案原料處理糖化發(fā)酵過濾和包裝（濾酒、清酒、罐裝）2.建設(shè)項目概況建設(shè)項目的建筑布置、地理位置、占地面積及（生產(chǎn)）儲存規(guī)模該項目布置在百威英博公司現(xiàn)有場地的預(yù)留區(qū)域內(nèi)。廠區(qū)位于衛(wèi)輝市產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)唐莊工業(yè)園。廠址東面為百威大道，西面為農(nóng)業(yè)路（唐太路），南面為旅游路，北面為衛(wèi)柿線（S306），再往北為寶鋼包裝公司，距廠區(qū)最近的村莊為西北側(cè)230m處的南司馬村。廠址位于河南省河南市開發(fā)區(qū)內(nèi)，總用地面積：391037m2（約586.56畝），可滿足擴產(chǎn)產(chǎn)能的啤酒工廠建設(shè)規(guī)模。地塊配套的水、電、氣、排污等市政設(shè)施均已配置到位，滿足建廠條件本項目均在毗鄰一期建筑的預(yù)留空地上布置，完成后與一期建筑形成統(tǒng)一整體。廠區(qū)主要分為以下功能區(qū)：原料儲存與處理；糖化車間；發(fā)酵車間；包裝車間；公用工程和輔助設(shè)施等2.建設(shè)項目概況項目建設(shè)（生產(chǎn)）儲存規(guī)模表各建（構(gòu)）筑物之間防火間距一覽表A設(shè)施名稱B設(shè)施名稱建設(shè)方案（m）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（m）依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)符合性判斷麥糟、酵母烘干（丙類）原料立倉（丙類）4910《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2014第條符合淀粉庫（丙類）10.210符合淀粉立倉（丙類）糖化車間（戊類）4010符合鍋爐車間（丁類）包裝車間（丁類）61.810符合垃圾站（丙類）17.210符合化學(xué)品庫（甲類）垃圾站（丙類）25.412符合污水處理裝置（戊類）3310符合回收處瓶處理區(qū)（戊類）污水處理裝置（戊類）3110符合序號名

稱單位儲存量1麥芽m321602大米m33203淀粉m38964酒花噸205硅藻土噸306成品噸10002.建設(shè)項目概況

2.2采用的主要工藝技術(shù)及與國內(nèi)或國外同類項目技術(shù)對比情況生產(chǎn)過程工藝方案對比本擬建項目采用工藝技術(shù)傳統(tǒng)工藝技術(shù)熱能回收工藝糖化工序設(shè)有熱能回收裝置，煮沸產(chǎn)生的二次蒸汽將78℃的水加熱到96℃以上，儲存在熱能回收罐中，用于煮沸前麥汁的預(yù)熱，麥汁溫度由78℃升至92℃。采用此法可節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本。傳統(tǒng)工藝沒有利用糖化工段煮沸產(chǎn)生的二次蒸汽CO2回收錐形罐排出的CO2，先經(jīng)除泡、洗滌、壓縮后，再經(jīng)過濾、干燥、冷凝制成液體CO2，儲存在液體CO2儲罐中，一部分CO2氣化后用于啤酒的洗滌、充氣及包裝，剩余部分可裝瓶作商品出售。傳統(tǒng)工藝沒有二氧化碳回收裝置麥汁冷卻用2～3℃的釀造水，經(jīng)板式換熱器將97℃左右的熱麥汁冷卻至7～9℃，由冷麥汁泵送至發(fā)酵工段，每批熱麥汁冷卻時間控制在1小時之內(nèi)完成。傳統(tǒng)工藝?yán)淞坷貌缓侠?.建設(shè)項目概況

2.3項目涉及的主要原輔材料和產(chǎn)品（包括產(chǎn)品、中間產(chǎn)品）名稱及最大儲量序號名稱單位啤酒耗用量（kg/KL）全年耗量（t/a）備

注百威啤酒（6.225萬KL）1麥芽885478無水麥芽浸出率76%2大米47.44500無水大米浸出率92%3酒花浸膏0.4528無酒花糟產(chǎn)生4硅藻土0.531.1/5酵母162.25/6CO210622.5啤酒發(fā)酵時自產(chǎn)，收集利用哈冰純（5.435萬KL）1麥芽83.64543.7無水麥芽浸出率76%2大米452445.8無水大米浸出率92%3酒花浸膏0.4524.46無酒花糟產(chǎn)生4硅藻土0.527.2/5酵母154.35/6CO210543.5啤酒發(fā)酵時自產(chǎn)，收集利用2.建設(shè)項目概況

2.3項目涉及的主要原輔材料和產(chǎn)品（包括產(chǎn)品、中間產(chǎn)品）名稱及最大儲量序號名稱單位啤酒耗用量（kg/KL）全年耗量（t/a）備

注小麥王（9.78萬KL）1麥芽85.18322.8無水麥芽浸出率76%2淀粉56.75445.3無水大米浸出率92%3酒花浸膏0.4544無酒花糟產(chǎn)生4硅藻土0.548.9/5酵母197.8/6CO210978啤酒發(fā)酵時自產(chǎn)，收集利用哈冰爽（28.56萬KL）1麥芽60.117164.6無水麥芽浸出率76%2淀粉60.117164.6無水大米浸出率92%3酒花浸膏0.45128.5無酒花糟產(chǎn)生4硅藻土0.5142.8/5酵母1285.6/6CO2102856啤酒發(fā)酵時自產(chǎn)，收集利用2.建設(shè)項項目概概況2.4項目的的工藝藝流程程、主主要裝裝置和和設(shè)施施（設(shè)設(shè)備））的布布局及及其上上下游游生產(chǎn)產(chǎn)裝置置的關(guān)關(guān)系（（詳見見安全全設(shè)施施設(shè)計計專篇篇內(nèi)容容）2.5項目配配套公公用和和輔助助工程程或設(shè)設(shè)施的的名稱稱、能能力（（或負負荷））給水排排水供配電電及照照明防雷防防靜電電熱力消防冷凍站站2.建設(shè)項項目概概況2.6主要設(shè)設(shè)備表表，包包括名名稱、、規(guī)格格、操操作或或設(shè)計計條件件、材材質(zhì)、、數(shù)量量序號車間名稱設(shè)備名稱及參數(shù)參數(shù)數(shù)量1原料處理麥芽筒倉3個2大米筒倉2（臺）3淀粉筒倉7（臺）4麥芽進倉輸送系統(tǒng)/1（套）5麥芽濕粉碎機30t/h1（臺）6淀粉調(diào)漿機35t/h1（臺）7麥芽輸送、除石、除鐵等/1（套）8原料除塵系統(tǒng)/1（套）9糖化工段糊化鍋/1（臺）10糖化鍋/1（臺）11過濾槽/1（臺）12煮沸鍋/2（臺）13沉淀槽/1（臺）14二次蒸汽回收系統(tǒng)/2（臺）15冷卻薄板/1（套）16發(fā)酵工段不銹鋼發(fā)酵罐480kl30臺17酵母擴培系統(tǒng)/1套18酵母儲存罐/5臺19CIP清洗系統(tǒng)1套2.建設(shè)項項目概概況2.6主要設(shè)設(shè)備表表，包包括名名稱、、規(guī)格格、操操作或或設(shè)計計條件件、材材質(zhì)、、數(shù)量量序號車間名稱設(shè)備名稱及參數(shù)參數(shù)數(shù)量20濾酒工段脫氧水罐400kl400kl1臺2150KL/h脫氧水機50KL/h1臺22清酒工段清酒罐：400klV有效=400kl7臺23硅藻土過濾機50KL/h1臺24PVPP過濾機50KL/h1臺25灌裝間啤酒灌裝線120000聽/h1條26啤酒灌裝線50000瓶/h1條27氣體站二氧化碳回收裝置/h128螺桿式空壓機20Nm3/min429鍋爐房燃氣鍋爐4t/h5臺30燃氣鍋爐2t/h1臺31沼氣鍋爐2t/h1臺32沼氣鍋爐1t/h1臺33軟化設(shè)備20m3/h2套（一用一備）34制冷間螺桿氨制冷壓縮機組LG25型2臺35螺桿氨制冷壓縮機組LG20型1臺36氨活塞壓縮機/1臺37自動化控制微機控制系統(tǒng)/1套2.建設(shè)項項目概概況2.7項目外外部依依托條條件或或設(shè)施施，包包括水水源、、電源源、蒸蒸汽、、儀表表風(fēng)以以及消消防站站、氣氣防站站、醫(yī)醫(yī)院等等應(yīng)急急設(shè)施施工程內(nèi)容依托關(guān)系主體工程全部新建，不依托輔助工程冷凍站冷凍機新建，冷凍站液氨儲罐依托現(xiàn)有不新增氣體站全部新建，不依托污水處理全部新建污水處理設(shè)施，不依托公用工程軟水制備全部新建，不依托供熱鍋爐全部新建，不依托供電設(shè)施全部新建，不依托儲存設(shè)施原料庫及成品庫全部新建，不依托環(huán)保工程污水處理全部新建，不依托原料預(yù)處理廢氣處理系統(tǒng)大米出料、麥芽進料、和淀粉進料粉塵處理依托現(xiàn)有不新增2.建設(shè)項項目概概況2.8項目所所在地地自然然條件件序號項

目單位

數(shù)值1日照時數(shù)日照率h/%2446.9/562氣溫年平均氣溫℃13.9日極端最高氣溫42.5日極端最低氣溫-18.43年均降水量mm578.64年均蒸發(fā)量1611.15年均相對濕度%686年均氣壓kpa100.667年主導(dǎo)風(fēng)向-NE8年平均風(fēng)速m/s2.59常年平均無霜期d211.710最大積雪深度cm1811最大凍土深度432.建設(shè)項項目概概況2.9項目所所在地地的周周邊情情況方位建筑物類別/耐火等級實際距離規(guī)范要求距離規(guī)范依據(jù)檢查結(jié)果東空地——《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014）符合南空地——《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014）符合西空地——《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014）符合北空地——《鐵路安全管理條例》（國務(wù)院令第639號）符合項目周周邊防防火距距離檢檢查表表3.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析3.1物料危危險性性分析析涉及物物料危危險因因素一一覽表表序號物料名稱閃點℃爆炸極限%火災(zāi)危險性分類?；访沀N號1二氧化碳[液化的]———2202021872甲烷-2185～15甲2100719713氨[液化的，含氨＞50%]—15.7～27.4乙2300310054氫氧化鈉———8200118245空氣[壓縮的]———2200310023.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析3.2建設(shè)項項目工工藝過過程可可能導(dǎo)導(dǎo)致泄泄漏、、爆炸炸、火火災(zāi)、、中毒毒事故故的危危險源源泄漏危危險源源爆炸、、火災(zāi)災(zāi)危險險源中毒事事故危危險源源3.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析3.3建設(shè)項項目可可能造造成作作業(yè)人人員傷傷亡的的其他他危險險和有有害因因素粉塵危危害噪聲、、振動動的危危害高溫的的危害害低溫的的危害害高處墜墜落機械傷傷害車輛傷傷害觸電淹溺3.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析3.4危險源源及危危險和和有害害因素素存在在的主主要作作業(yè)場場所危險品品的數(shù)數(shù)量及及分布布序號名稱濃度最大儲存量來源運輸方式存儲方式1二氧化碳[液化的]99.5%副產(chǎn)品—儲罐2空氣[壓縮的]—30m3空壓站—儲罐3片堿99.5%5t外購汽運片堿庫4硝酸50%1t外購汽運化學(xué)品庫5液氨99.9%外購汽運儲罐3.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析3.5裝置或或單元元的火火災(zāi)危危險性性分類類和爆爆炸危危險區(qū)區(qū)域劃劃分裝置或或單元元的火火災(zāi)危危險性性分類類序號建構(gòu)筑物名稱層數(shù)占地面積（m2）結(jié)構(gòu)形式耐火等級火災(zāi)危險性原料立倉3707.1鋼結(jié)構(gòu)二級丙類淀粉立倉136鋼結(jié)構(gòu)二級丙類糖化車間2960鋼筋砼+鋼屋面二級戊類發(fā)酵車間罐區(qū)14617.9鋼筋砼二級戊類啤酒后處理車間23788鋼筋砼二級丁類包裝車間1/局部2層18980門式鋼架二級丁類公用工程（冷凍站、氣體站、電房）1/局部2層2419.7鋼筋砼二級丁類/冷凍站乙類鍋爐車間1484鋼結(jié)構(gòu)二級丁類污水處理裝置11679鋼筋砼二級戊類水處理間1660鋼筋砼二級戊類垃圾站1240鋼筋砼二級丙類化學(xué)品庫1463.7鋼筋砼二級甲類麥糟、酵母烘干1360鋼結(jié)構(gòu)二級丙類回收處瓶處理區(qū)13016鋼結(jié)構(gòu)二級戊類3.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析本項目目火災(zāi)災(zāi)危險險性分分類及及爆炸炸危險險區(qū)域域劃分分一覽覽表序號建構(gòu)筑物名稱爆炸危險區(qū)域劃分防爆電器級別、組別耐火等級火災(zāi)危險性1原料淀粉立倉22ExidIIIBDb二級丙類2糖化車間非爆炸危險區(qū)域非防暴二級戊類3水處理間非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類4氣體站非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類5發(fā)酵罐區(qū)非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類6啤酒處理間非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類7配電房非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類8鍋爐車間非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類9包裝車間非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丁類10污水處理站非爆炸危險區(qū)域非防暴二級戊類11冷凍站冷凍站2區(qū)ExdIIAT1Gb二級乙類12麥糟、酵母烘干22ExidIIIBDb二級丙類13回收處瓶處理區(qū)非爆炸危險區(qū)域非防暴二級戊類14垃圾站非爆炸危險區(qū)域非防暴二級丙類15化學(xué)品庫2區(qū)ExdIICT5Gb二級甲類3.建設(shè)項項目過過程危危險源源及危險險和有有害因因素分分析3.6危險化化學(xué)品品重大大危險險源辨辨識重大危危險源源的辨辨識依依據(jù)辯識方方法辨識過過程辨識結(jié)結(jié)果特種設(shè)設(shè)備重重大危危險源源辨識識依據(jù)據(jù)3.7重點點監(jiān)監(jiān)管管的的危危險險化化工工工工藝藝辨辨識識（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））3.8本項項目目安安全全條條件件評評價價報報告告的的主主要要分分析析結(jié)結(jié)果果（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））3.9本項項目目危危險險與與可可操操作作性性（（HAZOP）分分析析的的主主要要分分析析結(jié)結(jié)果果（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））4.設(shè)計計采采用用的的安安全全對策策措措施施與與建建議議4.1涉氨氨的的場場所所、、設(shè)設(shè)備備所所采采取取的的安安全全對對策策措措施施和和建建議議（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））4.2涉及及天天然然氣氣調(diào)調(diào)壓壓柜柜的的布布置置、、天天然然氣氣管管道道的的安安全全對對策策措措施施和和建建議議（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））4.3爆炸炸危危險險環(huán)環(huán)境境的的安安全全對對策策措措施施和和建建議議（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））4.4特種種設(shè)設(shè)備備（（鍋鍋爐爐、、壓壓力力容容器器、、起起重重機機械械等等））的的安安全全對對策策措措施施和和建建議議（（詳詳見見安安全全設(shè)設(shè)施施設(shè)設(shè)計計專專篇篇內(nèi)內(nèi)容容））4.5危險