西洋參的保健作用

健康指南西洋參藥效與禁忌功效與作用：一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。二、保護(hù)心血管系統(tǒng)常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。三、提高免疫力西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。四、促進(jìn)血液活力長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素。五、治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有輔助作用。作用：西洋參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效.古語(yǔ)云：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處.強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力；強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對(duì)老人癡呆癥有顯著功效；對(duì)血壓有調(diào)整作用，使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素的份量；能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對(duì)糖尿病有功效；對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用；能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益；抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)增加免疫功能；助長(zhǎng)消化，對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.西洋參的服法西洋參的服法與療效息息相關(guān)，不容忽視。現(xiàn)擷取其中部分介紹如下：煮服法將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。燉服法將西洋參切片，每日取2—5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3—5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20—30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。蒸服法將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。含化法將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。沖服法將西洋參用小火拱干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開(kāi)水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。配棗法取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。燉雞法將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒(méi)雞體，不加鹽，先用大火燒開(kāi)，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。西洋參的用法含化法：將無(wú)皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶?jī)?nèi)，一次口含一片，每天用量2?4克，早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。沖粉法：將西洋參研成細(xì)粉狀，取5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后綁分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無(wú)味止。燉服法：將原皮西洋參切片，每天2?5克加入瓷碗內(nèi)，以適量水浸泡3?5小時(shí)。密封碗口，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20?30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。蒸服法：將西洋參研成細(xì)粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。作湯法：將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開(kāi)后加入西洋參細(xì)粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。泡酒法取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。西洋參的選購(gòu)西洋參種類復(fù)雜，質(zhì)量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購(gòu)時(shí)應(yīng)加以鑒別。進(jìn)口西洋參：主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)。表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長(zhǎng)皮孔。質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)。甘苦味濃，透喉。進(jìn)口西洋參比國(guó)產(chǎn)西洋參好的說(shuō)法是沒(méi)有根據(jù)的?？蒲袛?shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明，無(wú)論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量，國(guó)產(chǎn)西洋參完全可以與進(jìn)口西洋參媲美。國(guó)產(chǎn)西洋參：呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開(kāi)的縫隙。僅有苦味，甘味少或無(wú)，久嚼有棉絮感。生曬參冒充西洋參：根莖長(zhǎng)圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長(zhǎng)皮孔粗而短。質(zhì)地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。西洋參藥理作用及應(yīng)用1.防治放療和化療副反應(yīng)：西洋參可減輕放射治療和化學(xué)治療癌癥患者引起的不良反應(yīng)，并能改變機(jī)體應(yīng)激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。治療急性心肌梗塞：以獨(dú)參湯并配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經(jīng)驗(yàn)。治療虛證：西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等癥，同時(shí)還應(yīng)用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復(fù)期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。.保?。何餮髤⒆鳛楸＝∑返膽?yīng)用越來(lái)越廣泛，調(diào)查顯示，西洋參用于保健的量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)藥品了。功效與作用功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。作用：總皂甙（含量為5%?10%）是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側(cè)重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側(cè)重鎮(zhèn)靜。西洋參具有多方面的藥理活性。對(duì)心、血管系統(tǒng)：⑴改善心肌功能，抗缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷抗動(dòng)脈硬化。增強(qiáng)體質(zhì)：⑴抗缺氧，⑵抗疲勞，⑶耐高溫，⑷耐寒，⑸耐饑渴。.促進(jìn)造血。.鎮(zhèn)靜。.降血糖。.增強(qiáng)免疫力。中醫(yī)對(duì)西洋參的認(rèn)識(shí)西洋參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)，具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。早在清康熙33年《補(bǔ)圖本草備要》和清乾隆30年《本草綱要拾遺》中已有西洋參藥性的記載。西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。日常生活中感覺(jué)有虛煩燥火，喉疼失音，納呆（食欲差）倦怠，煙酒過(guò)多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。一、參鹿二君酒材料：花旗參20克、鹿茸10克、白酒110毫升。做法：花旗參、鹿茸放入白酒中浸泡半個(gè)月。效能：溫腎養(yǎng)精。參鹿二君酒的主要成分是花旗參和鹿茸。花旗參性涼，滋陰益氣，安神除倦;鹿茸性溫，溫腎壯陽(yáng)，益精補(bǔ)血，二者一溫一涼，一陰一陽(yáng)，陰陽(yáng)得調(diào)，氣血得補(bǔ)，精神乃治，故稱之為參鹿二君酒。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，花旗參具有明顯增加心肌血流量，降低冠脈阻力，增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)抗疲勞等功能。鹿茸屬于全身強(qiáng)壯劑，尤其可以促進(jìn)紅細(xì)胞、血紅蛋白生成，并可加強(qiáng)心臟的舒縮功能。2味藥配合使用，對(duì)于中老年人身體虛弱、腰酸足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過(guò)高、冠心病等，均有明顯的預(yù)防和治療作用。二、洋參養(yǎng)心酒材料：花旗參10克、丹參30克、黃芪10、克蓮子20克、白酒500毫升。做法：花旗參、黃芪切成薄片，蓮子打開(kāi)去心，丹參切磷毫米長(zhǎng)的小段，一同放入白酒中浸泡。效能：養(yǎng)心化瘀。適用于冠心病患者以乏力、胸悶、心前區(qū)疼痛為主要癥狀。三、西洋參燉羊肉材料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開(kāi)，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。效能：補(bǔ)中益氣健體。四、西洋參蓮子湯材料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。做法：西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2—3次。效能：蓮子性平，具有健脾、益腎、養(yǎng)心的功效配以西洋參，除可增強(qiáng)其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。五、燕窩燉洋參材料：燕窩、洋參各5克。做法：將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開(kāi)水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。效能：益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗。西洋參的功效吃法西洋參簡(jiǎn)述西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之功效。西洋參具有提高體力和腦力勞動(dòng)的能力，降低疲勞度和調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等藥理作用；對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)性不良、冠心病、心絞痛等心臟病均有較好的療效。尤其適用于改善心臟病引起的煩躁、悶熱、口渴，可減輕癌癥患者放射治療和化學(xué)治療引起的不良反應(yīng)，如咽干、惡心、消瘦、白細(xì)胞減少、胃口不佳、唾液腺萎縮等。并能改變機(jī)體應(yīng)激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。中醫(yī)臨床用于治療咳嗽肺萎、肺虛久嗽、失血咽干、口渴少津、虛熱煩倦、胃火牙痛等癥。同時(shí)還應(yīng)用在治療神經(jīng)衰弱和植物神經(jīng)紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經(jīng)炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復(fù)期，或與其它中藥配伍，由于藥效平緩，有較好的療效。西洋參皂甙的藥理作用是多方面的：【免疫增強(qiáng)作用】實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明PQS除對(duì)LonA誘導(dǎo)的T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)有明顯的增強(qiáng)作用外，還能促進(jìn)IL和干擾素（IFN）的產(chǎn)生，對(duì)殺傷細(xì)胞（NKC）活性亦有明顯增強(qiáng)效應(yīng)。說(shuō)明POS在體內(nèi)對(duì)小鼠的免疫功能亦能產(chǎn)生廣泛的調(diào)節(jié)效應(yīng)?！窘抵饔谩繉?shí)驗(yàn)結(jié)果表明，PQS不僅能糾正高脂血癥大鼠脂蛋白一膽固醇代謝紊亂，且能增強(qiáng)機(jī)體抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，這些效應(yīng)均有利于抗動(dòng)脈粥樣硬化（AS）的發(fā)生和發(fā)展。低密度脂蛋白（DL）為致AS的有害因子，高密度脂蛋白（HDL）尤其是HDL為有效的抗AS因子，可將外周組織的游離膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟代謝，有利于減少膽固醇有外周組織細(xì)胞中的聚集和對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的廣泛性損害。和三七粉的功效類似，活血化瘀降脂降壓?！緦?duì)心血管系統(tǒng)的影響】：對(duì)于心血管系統(tǒng)，具有抗心律失常、抗心肌缺血和再灌損傷等作用，適用于心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓、冠狀動(dòng)脈搭橋手術(shù)等癥；對(duì)于血液系統(tǒng)，具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調(diào)血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降血糖等的作用，適用于高脂血?jiǎng)用}粥樣硬化、老年病、糖尿病等癥。這點(diǎn)西洋參就沒(méi)有三七的作用強(qiáng)大?！緝?nèi)分泌系統(tǒng)】作用于垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)（ACTH樣）和垂體一性腺系統(tǒng)、促進(jìn)血清蛋白合成、促進(jìn)骨髓蛋白合成、促進(jìn)器官蛋白合成、促進(jìn)腦內(nèi)蛋白合成和脂肪合成、促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促進(jìn)脂肪代謝和糖代謝等作用，適用于老年病、性機(jī)能低下、貧血和癌癥等；對(duì)于泌尿系統(tǒng)，具有抗利尿作用，適用于阿狄森氏癥和老年病等?！酒渌砍陨献饔猛猓陣?guó)內(nèi)外研究表明，PQS還具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抗應(yīng)激等作用；PQS中Rb3具有鈣通道阻滯作用，Rb1具有抗氧化、清除自由基作用。同時(shí)，PQS還具有抗缺糖缺氧作用；PQS的抗致突變作用，為預(yù)防癌癥提供資料。對(duì)于腫瘤和病毒，具有抑制癌細(xì)胞增殖、抑制單服用方法：吞服：西洋參研細(xì)末，每次1.5克，每日3次，溫開(kāi)水送服。含服：西洋參片口服，每次3~5片，每日3次，咽下。煎服：西洋參單味水煎，每日3~10克，代茶飲。茶飲：西洋參泡水代茶，可加入綠茶，參葉，蜂蜜適量泡茶飲服。食療：西洋參與雞、鴨或鵝、山藥、百合等煲湯喝。泡酒：西洋參30克泡入1斤白酒，加入靈芝50克，浸泡10天即可服.西洋參具有滋陰補(bǔ)氣寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效.古語(yǔ)云“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”.故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處.由于西洋參性涼沒(méi)有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品其主要作用有強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力；強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞,有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對(duì)老人癡呆癥有顯著功效；對(duì)血壓有調(diào)整作用,使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素的份量；能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對(duì)糖尿病有功效；對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用；能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益；抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增加免疫功能；助長(zhǎng)消化,對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.西洋參具有美容作用人參補(bǔ)五臟安精神久服輕身延年，是治療男女一切虛癥勞倦內(nèi)傷特效藥物。在醫(yī)療上有最高的價(jià)值！其主要食用方法有：用法：嚼食：將參蒸軟切片晾干。用時(shí)取出口含即可。沖茶：將參片放入茶杯內(nèi)倒入開(kāi)水即可燉煮食用品：將參配合適量瘦肉或雞肉一起煮燉即可。西洋參的幾種吃法：西洋參蜜棗茶功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點(diǎn)作茶來(lái)喝，價(jià)錢既廉，可預(yù)防若干小疾病，健康有益。如是請(qǐng)客，煲一點(diǎn)以代甜露，新鮮別致，倍受贊揚(yáng)。用料：西洋參10克切片，蜜棗10個(gè)。做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。西洋參蜂蜜湯祛火、防暑、防便秘。用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個(gè)人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時(shí)取食。冰糖杏仁燉西洋參清甜可口，