農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研 農(nóng)副產(chǎn)品加工市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研農(nóng)副產(chǎn)品加工市場(chǎng)現(xiàn)狀分析農(nóng)副產(chǎn)品加工的概念農(nóng)副產(chǎn)品加工就是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物產(chǎn)品及其物料進(jìn)行加工的各種工程技術(shù)，又稱(chēng)農(nóng)業(yè)物料加工。農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)出以后，進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域以前所進(jìn)行的一系列再制造活動(dòng)。收購(gòu)企業(yè)向生產(chǎn)者收購(gòu)來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品，大多數(shù)是未經(jīng)加工的初級(jí)產(chǎn)品，不僅規(guī)格、質(zhì)量很不一致，而且有的農(nóng)副產(chǎn)品還含有大量的水分和雜質(zhì)。為便于貯存、調(diào)運(yùn)和銷(xiāo)售，就必須通過(guò)初步加工來(lái)清除雜質(zhì)、統(tǒng)一規(guī)格。特別是鮮活農(nóng)副產(chǎn)品，只有經(jīng)過(guò)初步加工才能防止霉變、死亡，保持其使用價(jià)值。農(nóng)副產(chǎn)品加工按其生產(chǎn)性質(zhì)不同，可分為簡(jiǎn)單加工和生產(chǎn)新產(chǎn)品加工兩類(lèi)。簡(jiǎn)單加工是指對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行挑選、分類(lèi)、分等、干燥、整理和包裝等活動(dòng)，一般是結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品的驗(yàn)收和保管業(yè)務(wù)進(jìn)行的;

生產(chǎn)新產(chǎn)品加工是指為了適應(yīng)生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，把收購(gòu)來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料，通過(guò)工業(yè)加工過(guò)程創(chuàng)造出新的產(chǎn)品，如軋花、榨油、畜禽屠宰等活動(dòng)。這種加工活動(dòng)，一般是由加工企業(yè)單獨(dú)進(jìn)行的。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：2020年底，我國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值共計(jì)7.17萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)2019年增長(zhǎng)8.6%，增速逐步回暖，達(dá)歷年的新高。2020年新冠肺炎疫情對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，黨中央國(guó)務(wù)院出臺(tái)一系列政策推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。我國(guó)綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，2021年中國(guó)綠色農(nóng)作物產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積達(dá)8636.3萬(wàn)畝，較2020年增加了602.65萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)7.50%。在中國(guó)綠色農(nóng)作物產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積增加的同時(shí)，獲證產(chǎn)品數(shù)量也在增加，2021年中國(guó)獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品數(shù)量達(dá)41248個(gè)，較2020年增加了6935個(gè)，同比增長(zhǎng)20.21%。農(nóng)副產(chǎn)品加工市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2020年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》，為“十四五”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。規(guī)劃指出農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵，也是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心。2021年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家鄉(xiāng)村振興局印發(fā)《社會(huì)資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引(2021年)》，明確鼓勵(lì)社會(huì)資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村的13個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域方面，該《指引》還明確表示推動(dòng)設(shè)立政府資金引導(dǎo)、金融機(jī)構(gòu)大力支持、社會(huì)資本廣泛參與、市場(chǎng)化運(yùn)作的鄉(xiāng)村振興基金。2021年中國(guó)綠色蔬菜獲證產(chǎn)品數(shù)量共計(jì)13081個(gè)，占全國(guó)獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的31.7%，占比最大;綠色鮮果類(lèi)獲證產(chǎn)品數(shù)量共計(jì)11816個(gè)，占全國(guó)獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的28.6%;綠色大米獲證產(chǎn)品數(shù)量共計(jì)7220個(gè)，占全國(guó)獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的17.5%;綠色小麥粉獲證產(chǎn)品數(shù)量共計(jì)1095個(gè)，占全國(guó)獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的2.7%;綠色食用菌及山野菜獲證產(chǎn)品數(shù)量共計(jì)1094個(gè)，占全國(guó)獲證農(nóng)林及加工產(chǎn)品總數(shù)的2.7%。數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品加工營(yíng)收結(jié)構(gòu)而言，食用類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入98172.5億元，同比增長(zhǎng)1.1%，占比約為農(nóng)產(chǎn)品加工總營(yíng)收的67.9%左右。非食用類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)收為46428.1億元，占比32.1%根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，自2016年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工營(yíng)收逐年下降，到2020年僅為14.46萬(wàn)億元，下降幅度有所收縮，預(yù)計(jì)市場(chǎng)有望逐步回暖。2021年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定恢復(fù)。2021年，中國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入比上年增長(zhǎng)12.1%。從1-12月來(lái)看，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)率呈下降趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2021年相關(guān)企業(yè)道道全總資產(chǎn)為412259.27萬(wàn)元，相比2020年增長(zhǎng)了66465.66萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)19.22%;凈資產(chǎn)為239380.18萬(wàn)元，相比2020年增長(zhǎng)了56936.71萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)31.21%。2021年道道全歸屬母公司凈利潤(rùn)為-19198.5萬(wàn)元，相比2020年減少了11548.59萬(wàn)元。我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)70.6%，農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值增至2.5：1;全國(guó)休閑農(nóng)莊、觀光農(nóng)園等休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到30多萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)收入超過(guò)7000億元;各類(lèi)涉農(nóng)電商超3萬(wàn)家，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額超2萬(wàn)億元;累計(jì)認(rèn)定全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)3673