商品盤點講議課件

商品盤點講議課件1

盤點是企業(yè)經(jīng)營成果的反映，盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確與否，將影響到下一步的工作安排，因此每位員工都應(yīng)掌握盤點的正確方法。通過對本課的學(xué)習(xí)，能使其掌握：

1.盤點前、盤點中、盤點后所做的工作

2.盤點的方法

3.盤點注意事項

4.盤點差錯形成的原因（一）學(xué)習(xí)目的：盤點是企業(yè)經(jīng)營成果的反映，盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確與否，將2

1、盤點的定義２、盤點的目的、意義和重要性３、盤點作業(yè)流程４、盤點表的制作方法５、盤點差錯形成的原因６、控制盤點差錯的方法（二）學(xué)習(xí)要點：1、盤點的定義（二）學(xué)習(xí)要點：3

所謂盤點就是定期或不定期地對商場商品或固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品進行全部或部份的清點，以確定掌握期間內(nèi)的實際庫存量，經(jīng)營業(yè)績和公司實際資產(chǎn)的情況，同時為商場持續(xù)性補貨提供有利依據(jù)，也利于及時采取措施改善和加強管理，減少和降低損耗。一、盤點的定義所謂盤點就是定期或不定期地對商場商品或固定資產(chǎn)、低值易41.加強對商品資產(chǎn)的日常管理，保障商品資產(chǎn)的安全。2.進一步分析和優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，促進門店商品庫存管理的科學(xué)、合理，降低成本，提高效益。3.加強管理，提高經(jīng)營管理質(zhì)量，促進銷售。4.業(yè)務(wù)重組和發(fā)展的需要。二、盤點的目的1.加強對商品資產(chǎn)的日常管理，保障商品資產(chǎn)的安全。二、盤點5

盤點作業(yè)顯示了企業(yè)經(jīng)營成果的大小，是衡量商場經(jīng)營好壞的標(biāo)準(zhǔn)尺度。是對超市現(xiàn)有商品做以清點，讓公司和門店管理人員對賣場整體有所把握，更多更好的了解庫存狀況（銷售狀況、丟失金額、商品淘汰、計算本超市盈虧狀況），根據(jù)庫存狀況，對過去商品管理狀態(tài)做出分析，為將來改進商品管理，相應(yīng)調(diào)整管理辦法和經(jīng)營思路提供參考依據(jù)與資料。三、盤點的意義盤點作業(yè)顯示了企業(yè)經(jīng)營成果的大小，是衡量商場經(jīng)61、按時間劃分：日盤、周盤、月盤、季盤、年盤、隨機盤2、按內(nèi)容劃分：分類盤點、重點商品盤點、主力商品盤點、全面盤點3、從方式上劃分：初盤、復(fù)盤、抽盤、稽核式盤點4、從范圍上劃分：公司、門店各處、倉庫、分別供應(yīng)商等。5、從需求、目的劃分：工作交接、防損（盜）、掌握公司資產(chǎn)狀況等.四、盤點的種類：1、按時間劃分：四、盤點的種類：71、盤點組織：2、盤點的范圍、時點：3、盤點培訓(xùn)：4、盤點準(zhǔn)備：5、盤點實施流程和細則6、盤點稽核7、盤點報告五、盤點方案1、盤點組織：五、盤點方案8序號項目工作內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人完成時間

備注

1盤點的組織確定盤點盤點前3天門店具體到處科別進入到盤點意識狀態(tài)盤點管理小組分工明確熟悉流程盤點動員會盤點前3天召開盤點工作布置行動會具體到人2盤點范圍時點盤點范圍各門店及物流盤點時點由門店及物流具體決定不許提前閉店稽核盤點范圍列出被稽核門處、科別以及稽核人員3盤點培訓(xùn)各門店及物流全體員工盤點流程和實施細則盤點流程方法測試商品盤點方案、流程、方法測驗考試（按員工10%抽考）稽核小組培訓(xùn)盤點流程、實施細則和稽核要求培訓(xùn)財務(wù)序號項目完成時間盤確定盤點盤點前3天門店具體到處科別進入到盤9序號項目工作內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人完成時間備注4盤點準(zhǔn)備物流配送中心制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號1）、盤點流程與實施細則培訓(xùn)2）、商品定位，同一商品集中存放物流商品管理員3）、認真領(lǐng)會盤點表內(nèi)容與規(guī)定物流商品管理員4）、票據(jù)清理（商品入庫單、退貨單、調(diào)撥單、報損單等）5）、盤點分組計劃，初盤、復(fù)盤、抽盤、監(jiān)盤、錄入審核一一對應(yīng)6）、盤點前準(zhǔn)備工作稽核公司稽核小組序號項目制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號1）、盤10序號項目內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注5盤點準(zhǔn)備

門店1）、營運三處制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號營運經(jīng)理店長店辦2）、盤點流程和實施操作細則培訓(xùn)店長店辦3）、報廢報殘單報店辦店長店辦4）、商品定位，賣場或庫倉同樣商品集中存放，（盤點前商品在賣場的存放不得超過三處：貨架、堆頭或端架、周轉(zhuǎn)倉）理貨5）、在盤點前每個商品應(yīng)在電腦微機上做掃碼檢查，做到微機信息與商品信息一一對應(yīng)（商品國際碼、店內(nèi)自制碼、名稱、規(guī)格、售價）如有差異及時更改電腦系統(tǒng)、標(biāo)價簽。正確的標(biāo)價簽與商品一一對應(yīng)。6）、盤點表一式兩份（商品條碼、商品名稱、單位、規(guī)格、售價、貨架編號、地堆編號、端架號。……)備注空欄格地堆、端架、量陳盤點表。庫存盤點表分開抄寫。理貨店辦7）、票據(jù)清理（供應(yīng)商入庫單、退貨單：配送入庫單、退貨單：內(nèi)部報損單、調(diào)撥單、內(nèi)部領(lǐng)用單等全部系統(tǒng)錄入并審核完畢）后臺財務(wù)8）、盤點分組計劃：（初盤、復(fù)盤、抽盤、錄入一一對應(yīng)）店長處長店辦9）、盤點前稽核標(biāo)簽、商品陳列位、盤點表三者一致?；诵〗M店辦序號項目內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)11序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求

責(zé)任人時間備注6盤點實施流程與細則物流配送中心1）、*月*日不配送商品:00物流經(jīng)理開會進行盤點分組，分為兩個組初盤組與復(fù)盤組，重申盤點流程與要求，系統(tǒng)進入盤點初始化。配送經(jīng)理2）、0：00初盤組按計劃拿第一份盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后匯總交配送經(jīng)理。倉管員3）、配送中心經(jīng)理安排復(fù)盤組拿第二份盤點表復(fù)盤。倉管員4）、復(fù)盤簽字結(jié)束后，由審核人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。倉管員5）、盤點核對后，由核對人和物流電腦管理員在當(dāng)天完成盤點數(shù)據(jù)錄入，一人錄入一人同時審核。6）、全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由物流電腦管理員進行盤點結(jié)束系統(tǒng)操作，于當(dāng)日上傳數(shù)據(jù)。后臺財務(wù)序號項目內(nèi)容12序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注7盤點實施流程與細則門店1）、庫存盤點：盤點當(dāng)天14：00完成賣場補貨，庫房封庫后不許商品出庫。理貨員2）、店辦應(yīng)提前兩天編制盤點分工表并張貼于員工通道處。處長3）、庫房盤點：盤點當(dāng)天14：00按計劃分組，初盤組拿手寫的第一份庫存盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點表匯總交各處處長。理貨員4）、處長安排復(fù)盤組人員拿復(fù)寫的第二份盤點表進行復(fù)盤理貨員5）、復(fù)盤結(jié)束簽字后，由貨區(qū)各科科長或代班核對兩次盤點數(shù)量發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改，錯誤數(shù)量并簽字。理貨員6）盤點核對后，由貨區(qū)各科科長收集并整理庫存最終盤點表，整理完畢后上交處長，各處負責(zé)在盤點結(jié)束后，把本處的手寫第一份庫存盤點表交由收銀科（處長或代班）與賣場盤點結(jié)果一同完成盤點數(shù)據(jù)錄入。后臺財務(wù)1）、賣場盤存：21：00按計劃分組初盤組拿手寫的第一份盤點表，復(fù)盤組拿第二份盤點表，次于初盤組進行復(fù)盤，盤點結(jié)束簽字后將盤點表匯總交由盤點監(jiān)盤人。理貨員序號項目內(nèi)容時間備注1）、庫存盤點：盤點當(dāng)天14：00完成賣13序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注7盤點實施流程與細則門店2）、當(dāng)兩組盤點人員在盤點時，貨區(qū)監(jiān)盤人要加強巡視，發(fā)現(xiàn)問題時及時進行糾錯，并做好巡查記錄，問題嚴重時時報店辦。監(jiān)盤人3）、盤點結(jié)束后，由監(jiān)盤人核對兩組盤點數(shù)量，如發(fā)現(xiàn)差異立即在此盤點信息后打錯號，以示此盤點信息出現(xiàn)錯誤，后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。監(jiān)盤人4）、當(dāng)監(jiān)盤人核對完所有盤點表時，監(jiān)盤人協(xié)同初盤組與復(fù)盤組共同核查差錯盤點信息，重新確認盤點數(shù)量。監(jiān)盤人5）、如重新確認的盤點數(shù)量與初盤的數(shù)量一致時，請更正復(fù)盤數(shù)量。如重新確認的復(fù)盤數(shù)量與復(fù)盤的數(shù)量一致時，請更正初盤數(shù)量。如重新確認的初盤數(shù)量與復(fù)盤數(shù)量都不一致時同時更正初盤與復(fù)盤數(shù)量。更正時請在錯誤數(shù)量上劃線以示作廢并重新填寫重新確認的盤點數(shù)量。凡是有重新盤點數(shù)量填寫時必須有監(jiān)盤人簽字。監(jiān)盤人盤點人6）、盤點核對并盤點初始化準(zhǔn)確確認后，由貨區(qū)各科課長收集并整理最終盤點表，整理完畢后上交處長，標(biāo)超上交店長。店長或處長負責(zé)在盤點結(jié)束后把本處與本店的手寫第一份賣場盤點表交于收銀科（專職管理者）與庫存盤點表結(jié)果一同完成數(shù)據(jù)錄入。7）、收銀科當(dāng)收到上交的盤點表時，收銀員分組分處別錄入盤點表，錄入完畢時在盤點表冊的第一頁的右上角打?qū)μ枺⒋虺龀跏急P點錄入清單（機打盤點初始錄入清單均勻折成與盤點表一樣的長度并別在盤點表的左上角）以示初始化錄入完畢，收銀員將錄入完畢的盤點表整理、清點、核對數(shù)量上交科長管理者。收銀科長8）、全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由后臺會計進行盤點結(jié)束系統(tǒng)操作，于盤點日的次日16：00之前上傳數(shù)據(jù)。后臺會計序號項目內(nèi)容14序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注1盤點稽核物流門店盤點稽核稽核門店與配送盤點過程是否符合盤點要求，在監(jiān)盤過程中每節(jié)貨架的差錯率超過10%此節(jié)貨架重盤。稽核小組2盤點報告盤點結(jié)果統(tǒng)計盤點數(shù)據(jù)收集咨詢部盤點數(shù)量差異分析財務(wù)部盤點數(shù)量金額差異分店統(tǒng)計及調(diào)整財務(wù)部盤點分析報告盤點數(shù)據(jù)收集門店營運盤點數(shù)量差異分析門店營運盤點總結(jié)及分析門店營運序號項目時間備注物流門店盤點稽核稽核門店與配送盤點過程是否符15××超市（處）貨位平面圖MHJ49HJ50HJ51HJ61HJ64HJ60HJ58LC4LC17LC18LC16LC10SY2LC14LC6LC8柜臺2柜臺1LC3LC2LC1DJ10DJ13DJ9DJ8DJ7DJ4DJ3DJ2DJ1DJ14DJ12DJ11DJ20DJ19DJ18DJ17SY1LC12LC11LC15LC7LC9LC13LC5HJ1HJ2HJ3HJ4HJ5HJ6HJ7HJ8HJ9HJ10HJ11HJ12HJ13HJ14HJ15HJ16HJ17HJ18HJ19HJ20HJ21HJ22HJ23HJ24HJ25HJ26HJ27HJ28HJ29HJ30HJ31HJ32HJ33HJ34HJ35HJ36HJ37HJ38HJ39HJ40HJ41HJ42HJ43HJ44HJ45HJ46HJ47HJ48HJ52HJ53HJ54HJ55HJ56HJ57HJ59HJ61HJ63HJ65××超市（處）貨位平面圖MHJ49HJ50HJ51HJ61H161、盤點前的準(zhǔn)備工作2、抄寫盤點表前的準(zhǔn)備3、盤點表的制作方法4、盤點實施流程5、盤點中的注意事項6、生鮮商品盤點注意事項7、盤點后的工作六、盤點流程1、盤點前的準(zhǔn)備工作六、盤點流程171.符合報廢規(guī)定的商品進行統(tǒng)計上報。完成時間：盤點日前7天。2.自營生鮮商品按規(guī)定報廢。完成時間：盤點日前7天。３.對廠家白條，欠條進行整理并催促清還；盤點日前7天．如白條，欠條商品在盤點前２天時廠家還未歸還商品，白條，欠條視同正常商品但單獨進行盤點。（一）.盤點前的準(zhǔn)備工作1.符合報廢規(guī)定的商品進行統(tǒng)計上報。（一）.盤點前的準(zhǔn)備工作184.對于門店與配送中心存在爭議的未發(fā)，少發(fā)商品不在盤點范圍內(nèi)，門店各處在盤點前統(tǒng)計編碼（商品的國際條行碼、店內(nèi)自編碼），品名，規(guī)格、數(shù)量，配送日期，單據(jù)號，缺少原因上報店辦。完成時間：盤點日前5天。5、進行票據(jù)清理，將供應(yīng)商入庫單，退貨單；配送調(diào)撥單，退貨單；內(nèi)部調(diào)撥單、公物領(lǐng)用單全部系統(tǒng)錄入，確保無賒銷商品。完成時間：盤點日前２天。6.盤點日上午張貼安民告示，告知顧客盤點時間。（告示書寫由企劃部負責(zé)；告示張貼由防損部負責(zé)）4.對于門店與配送中心存在爭議的未發(fā)，少發(fā)商品不在盤點范圍內(nèi)191、對商品進行整理，要求貨架上的商品：單品原則上不能跨貨架陳列；量陳，庫存：同一商品集中存放。（當(dāng)盤點時，同一商品在店內(nèi)的存放地點不得超過四處：貨架、端架、量陳、庫房、賣場庫存含周轉(zhuǎn)倉和賣場封箱）責(zé)任人：理貨員。2、對商品標(biāo)價簽進行核對，要求做到：一貨一簽，貨簽相符。（賣場內(nèi)的所有單品在盤點前必需做微機掃碼工作，在掃碼時貨區(qū)理貨員把所管貨區(qū)的所有商品、每個商品的標(biāo)價簽一同攜帶進行掃碼工作，如有差錯即時更改）責(zé)任人：貨區(qū)理貨員、各科科長或帶班(二)抄寫盤點表前的準(zhǔn)備工作1、對商品進行整理，要求貨架上的商品：單品原則上不能跨(二203、對貨架或儲位進行序號編寫和粘貼，如：貨架：HJ1,HJ2…；量陳：LC1,LC2…；端架：DJ1,DJ2…;庫存（周轉(zhuǎn)倉、貨區(qū)庫存）KＣ1,KＣ2…

鞋架：XJ1，XJ2…;

責(zé)任人：貨區(qū)理貨員、科長、帶班、各處處長完成時間：盤點前7天，交店辦一份、一份門店（各處）自留3、對貨架或儲位進行序號編寫和粘貼，如：214、繪制貨位平面圖，編制貨位號，平面圖上需標(biāo)出貨架，量陳，庫房，端架的位置，編號和實物負責(zé)人。責(zé)任人：店長、各商品處處長。完成時間：盤點前５天。交店辦一份，門店、各處自留一份。5、制定盤點計劃：對盤點各個階段主要工作制定出完成時間和負責(zé)人；對貨架，端架，量陳，倉庫的初盤，復(fù)盤制定分工計劃；制定盤點表的發(fā)放和回收的檢核表。責(zé)任人：處長，完成時間：盤點日前５天，交店辦一份，分店、各處自留一份。4、繪制貨位平面圖，編制貨位號，平面圖上需標(biāo)出貨架，量陳，庫22圖例：貨位平面圖圖例LC2LC1王五王五DJ2DJ1HJ1HJ6HJ5HJ2HJ4HJ3張三李四張三張三圖例：貨位平面圖圖例LC2LC231.盤點表一式兩份按頁連續(xù)排序，還要注明貨架或儲位序號。2.一張盤點表對應(yīng)一節(jié)貨架，單頁盤點表不可以包含兩節(jié)貨架。如果一頁不夠，可以續(xù)頁。3.貨架商品的抄寫按每節(jié)貨架反“S”方式進行，見貨填寫。（見附圖）4.盤點表抄寫的檢核：科長、帶班對本貨區(qū)每位實物負責(zé)人的盤點表進行20％的抽檢，在前臺或后臺核對商品的國際條行碼、店內(nèi)自制編碼，品名、規(guī)格是否相符，差錯率大于1０％的盤點表要求重新抄寫。（三）.盤點表的制作方法1.盤點表一式兩份按頁連續(xù)排序，還要注明貨架或儲位序號。（三24貨架商品抄寫圖示單節(jié)１２０公分貨架貨架商品抄寫圖示單節(jié)１２０公分25商品盤點講議課件26（1）店內(nèi)自制編碼要準(zhǔn)確無誤，字跡要清晰，特別注意“1”和“7”的區(qū)別；“0”和“6”的區(qū)別；“３”和“８”的區(qū)別；“３”和“５”的區(qū)別。（2）商品的名稱不要求寫全稱，但必須具有代表性。（3）凡編碼寫錯時，不要在原編碼上修改，而在整個編碼上劃橫線，以示此行作廢。（4）數(shù)量要清晰、準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)錯誤要采用加減法進行更正，并得出正確數(shù)量。如：應(yīng)盤為5個寫成4個，這時在“4”后面寫“+1”反之寫“-1”。

(5）盤點表的抄寫一定要由負責(zé)貨區(qū)的理貨員書寫完成。5、準(zhǔn)備盤點表時的注意事項5、準(zhǔn)備盤點表時的注意事項27

在盤點開始前7天對商品進行整理，會使盤點工作更有序。對商品進行整理要抓?。海?）端頭、堆頭、量陳商品分類整理，不能混同于一種商品。（2）注意用來打端頭、堆頭的箱子是不是空箱或半箱。（3）注意單品堆頭中是否混雜了其他商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋，而沒有被計數(shù)。6、商品整理的注意事項在盤點開始前7天對商品進行整理，會使盤點工作更28（4）對于窄縫處和突出陳列商品整理要有專人進行清點。（由陳列這些商品的人或?qū)嵨镓撠?zé)人來進行）。（5）庫存商品的整理注意大箱是否擋住小箱。（所以要在整理時把小箱子放到大箱子的前面）。注意避免把內(nèi)裝商品數(shù)量不足的箱子當(dāng)作整箱計算。（4）對于窄縫處和突出陳列商品整理要有專人進行清點。（由陳列29商品盤點講議課件30商品盤點講議課件31商品盤點講議課件32（6）盤點前商品的最后整理一般在盤點前兩小時進行，這時特別要注意陳列架上商品的順序不能改變。即盤點清單上的商品順序與貨架上的商品順序是一致的。（6）盤點前商品的最后整理一般在盤點前兩小時進行，這時特別要331.下午1４：00之前完成賣場補貨，庫房封庫后（含賣場封箱庫存）原則上不許商品出庫與上柜。2.下午1２：30處長開會進行盤點分組，分成兩個組，初盤組和復(fù)盤組，重申盤點流程和要求。3.庫房盤點：14：00按計劃分組，初盤組拿手寫第一份庫房盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點表匯總交給處長或處長助理。4.處長或處長助理安排復(fù)盤組人員拿復(fù)印的第二份庫房盤點表復(fù)盤。（四）門店盤點實施流程1.下午1４：00之前完成賣場補貨，庫房封庫后（含賣場封箱庫345.復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。6.盤點核對后，由監(jiān)盤人把庫存盤點表即時上交于貨區(qū)處長或處長助理，貨區(qū)處長或處長助理可于盤點日當(dāng)天營業(yè)結(jié)束把庫存盤點表交接于收銀科長或科長助理，收銀科長或科長助理可按排提前錄入庫存盤點表。7.晚上２０：00之前各商品部從收銀處回收“孤兒”商品，各商品部如發(fā)現(xiàn)本貨區(qū)滯留其它商品部的“孤兒”商品，應(yīng)即時把“孤兒”商品歸位參加盤點。5.復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后358.晚上2１：30停止?fàn)I業(yè)并完成清場作業(yè)；全面完成當(dāng)日銷售，結(jié)帳，結(jié)算程序并封帳；后臺進入盤點狀態(tài)。9.賣場盤點：2１：30按計劃分組，初盤組拿第一份賣場盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點表匯總交給監(jiān)盤人員。10.復(fù)盤組人員拿第二份賣場盤點表與初盤組對角同時盤店。8.晚上2１：30停止?fàn)I業(yè)并完成清場作業(yè)；全面完成當(dāng)日銷售，3611．復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。12.盤點核對并盤點初始化后，由處長收集、整理（盤點表數(shù)量是否夠、盤點表是否有漏、重頁現(xiàn)象），各商品處由處長或處長助理把本處準(zhǔn)確、完整的手寫第一份盤點表交接于收銀科長或科長助理，收銀科安排做盤點數(shù)據(jù)錄入。13.全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由收銀科長或科長助理收集、整理已錄入完畢的盤點表并交接于資訊中心的專職人員，同時做好盤點表交接工作。注：在盤點時商品的盤點清查、盤點表的整理必需由貨區(qū)理貨員負責(zé)。11．復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對37商品盤點講議課件381、贈品（已做過帳目處理）單獨盤點，但不錄入微機。2、盤點時不要遺漏商品。3、所有欠條視同實物盤上。4、殘次未處理的也要盤上。5、檢查堆頭商品是否漏盤。（五）盤點中注意事項1、贈品（已做過帳目處理）單獨盤點，但不錄入微機。（五）盤點396、型號規(guī)格注意分清。7、已開箱的整件商品一定要打開檢查。8、貨架下或貨架后是否有遺要漏商品。9、盤點責(zé)任區(qū)域一定要落實清楚。10、盤點時一定注意二個原則：不在次數(shù)多和快，而在于盤點的準(zhǔn)；靜態(tài)的物品多、動態(tài)的物品少。6、型號規(guī)格注意分清。401、生鮮商品盤點要求必須按照調(diào)撥店內(nèi)自制編碼進行一品一碼盤存錄入。2、蔬菜、水果以盤點前最后一次進貨的進價進行盤點。3、生鮮商品報廢比例：雞蛋：０%，鮮肉：０%，水果：０%，蔬菜：０%。（六）生鮮商品盤點注意事項1、生鮮商品盤點要求必須按照調(diào)撥店內(nèi)自制編碼進行一品一碼盤存411、貨區(qū)理貨員將盤點錄入小票與手工盤點表進行核對（在盤點的第二天由各處科長負責(zé)到資訊中心領(lǐng)取收銀機打盤點錄入小票與手工盤點表）2、以手工盤點表的數(shù)量和編碼為準(zhǔn)進行核對。3、按順序，逐項查對。4、如果發(fā)現(xiàn)機打盤點表有差錯（串碼、錯碼、數(shù)量差錯），在錯誤的編碼或數(shù)量上劃橫線，把正確的編碼或數(shù)量填在錯誤處的左邊或右邊。（七）盤點后的工作1、貨區(qū)理貨員將盤點錄入小票與手工盤點表進行核對（在盤點的第42５、如果發(fā)現(xiàn)盤點表有漏輸，把漏輸?shù)谋P點信息填寫在機打盤點表的空白處。如果發(fā)現(xiàn)機打盤點表有輸重，在輸重的商品信息上劃橫線以示刪除此條重復(fù)信息。６、貨區(qū)實物負責(zé)人把修改好的機打盤點表交給貨區(qū)科長，并指明修改處的問題，貨區(qū)科長負責(zé)收集、整理機打盤點表并交接于資訊中心專職錄入員。7、把一式2份的盤點表分別豎式裝訂，加附封面：注明店名、部別、科別、日期、姓名。（注：貨區(qū)科長負責(zé)協(xié)同資訊中心專職錄入人員修改、更正初次盤點差錯信息）

8、盤點工作結(jié)束后，每位員工把各自負責(zé)區(qū)域的貨架上滿，保證不影響第二天的銷售，并打掃好衛(wèi)生。盤點完后，經(jīng)處長統(tǒng)一按排本處全體員工一同離開超市。５、如果發(fā)現(xiàn)盤點表有漏輸，把漏輸?shù)谋P點信息填寫在機打盤點表的437.1臨時出庫單（七個環(huán)節(jié)）7.1.1出多打少、出少打多。7.1.2編碼有誤。7.1.3臨時出庫單丟失。7.1.4出庫單品種少，實出多。7.1.5廠家篡改。7.1.6人為意識，多出庫。七.盤點差錯形成的原因7.1臨時出庫單（七個環(huán)節(jié)）七.盤點差錯形成的原447.2臨時入庫單環(huán)節(jié)7.2.1入少打多\入多打少。7.2.2編碼有誤。7.2.3入庫單在送辦公室途中修改。7.2.4贈品入庫。7.2.5入庫單品種多，實入少。7.2臨時入庫單環(huán)節(jié)457.3配送中心調(diào)撥單據(jù)7.3.1串碼，編碼錯誤。7.3.2少發(fā)貨。7.3.3殘次。7.3.4單子到、貨未到。7.3.5散稱商品重量不足。7.3配送中心調(diào)撥單據(jù)467.4門店間、各處（科）間調(diào)撥7.4.1編碼錯誤7.4.2忘記打單7.4.3發(fā)貨錯誤7.4.4接收有誤（多接、重復(fù)接收）7.4.5接收編碼錯誤7.4門店間、各處（科）間調(diào)撥477.5收銀環(huán)節(jié)7.5.1收銀漏掃商品。7.5.2熟人少掃商品。7.5.3人為關(guān)機。7.5.4斷電死機。7.5.5停電電記賬收銀漏補登。7.5.6內(nèi)外勾結(jié)不掃不收。7.5.7前時收銀小票作弊直通收銀口7.5收銀環(huán)節(jié)487.5.8條形碼無此檔案。7.5.9分不清細數(shù)（綠茶有15瓶裝，也有24瓶裝）。7.5.10多贈商品。7.5.11換貼標(biāo)簽將商品貴重的和商品價值小的調(diào)換，以達到偷竊目的。7.5.12直接偷盜現(xiàn)金。7.5.13違規(guī)辦理現(xiàn)金退貨。7.5.8條形碼無此檔案。497.6.1調(diào)撥缺項。7.6.2退多打少。7.6.3臨時單有誤。7.6.4正常商品當(dāng)贈品。7.6退貨倉環(huán)節(jié)7.6.1調(diào)撥缺項。7.6退貨倉環(huán)節(jié)507.7理貨環(huán)節(jié)7.7.1編碼打錯7.7.2理貨中破損7.7.3掉在半途中

7.8后臺環(huán)節(jié)7.8.1入庫單7.8.2出庫單7.8.3單子丟失7.8.4配送中心反調(diào)未及時打7.8.5門店間調(diào)撥出錯7.7理貨環(huán)節(jié)7.8后臺環(huán)節(jié)517.9殘次未盤7.10白條未盤、少盤7.11報殘、報廢未調(diào)帳7.12贈品當(dāng)成正常商品盤點7.13丟失（顧客偷盜、職工內(nèi)盜）7.14少盤、重盤、多盤、漏盤7.15計算機故障7.16輸表時漏輸、重輸7.17核對不認真7.18非法操作7.9殘次未盤527.19上月盤點差異沒有及時調(diào)整7.20自然原因造成損失7.19上月盤點差異沒有及時調(diào)整538.1加強管理、完善制度、堵塞漏洞8.2讓全體員工高度重視8.3讓員工知道盤點差錯與自身利益密切相關(guān)8.4加強各種單據(jù)的審核8.5人員定崗定位，加強巡視8.6責(zé)任到人、獎罰分明8.7加強對員工業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)八.控制盤點差錯的方法8.1加強管理、完善制度、堵塞漏洞八.控制盤點差錯的方法541.盤點差錯的調(diào)整:各店、各處填寫盤點差錯調(diào)整表于盤點后3日上報店辦注：各店（處）所更改的盤點差錯，公司將先對各店（處）所更改盤點差錯的總金額處以%的罰款，然后再進行調(diào)整（資訊中心做庫存數(shù)量調(diào)；財務(wù)做庫存金額調(diào)整）。2.盤點日后5日內(nèi)上交本次盤點工作總結(jié)：

-----------盤點分析總結(jié)報告九.盤點總結(jié)分析報告1.盤點差錯的調(diào)整:各店、各處填寫盤點差錯調(diào)整表于盤點后3日55一、事件：××店2013年×月×日盤點二、時間：2013年×月×日晚21點30分三、組織人：四、盤點人員：五、盤點安排：

1、盤點準(zhǔn)備時間：

2、庫存盤點時間：

3、賣場盤點時間：

4、盤點數(shù)據(jù)錄入時間：

5、

盤點差錯表出具時間：六、盤點依據(jù)：《商品盤點工作流程》盤點總結(jié)分析報告格式一、事件：××店2013年×月×日盤點盤點總結(jié)56七、盤點結(jié)果：1、盤點產(chǎn)生的庫存差異金額：其中：百貨部：食品部：鞋帽部：副食部：針織部：家電部：洗化部：生鮮部：

2、盤點周期期間的銷售金額（成本）（上一盤點日-----—本次盤點日）其中：百貨部：食品部：鞋帽部：副食部：針織部：家電部：洗化部：生鮮部：

3、盤點差錯率：‰(虧損額除以銷售成本）其中：百貨部：食品部：鞋帽部：副食部：針織部：家電部：洗化部：生鮮部：八、盤點差異原因分析：九、針對差異原因門店的解決對策：七、盤點結(jié)果：571、盤點的目的，

2、盤點的種類，

3、盤點方案，

4、盤點流程，重點是《盤點表》的制作，和盤點的方法，

5、盤點稽核，

6、盤點總結(jié)分析?？偨Y(jié)1、盤點的目的，

2、盤點的種類，

3、盤點方案，

4、盤點581、盤點的目的是什么？

2、寫出門店盤點實施流程。

3、敘述盤點表的制作方法。

作業(yè)：1、盤點的目的是什么？

2、寫出門店盤點實施流程。

3、敘述59商品盤點講議課件60Ｔheend謝謝大家?。詇eend謝謝大家！61商品盤點講議課件62

盤點是企業(yè)經(jīng)營成果的反映，盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確與否，將影響到下一步的工作安排，因此每位員工都應(yīng)掌握盤點的正確方法。通過對本課的學(xué)習(xí)，能使其掌握：

1.盤點前、盤點中、盤點后所做的工作

2.盤點的方法

3.盤點注意事項

4.盤點差錯形成的原因（一）學(xué)習(xí)目的：盤點是企業(yè)經(jīng)營成果的反映，盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確與否，將63

1、盤點的定義２、盤點的目的、意義和重要性３、盤點作業(yè)流程４、盤點表的制作方法５、盤點差錯形成的原因６、控制盤點差錯的方法（二）學(xué)習(xí)要點：1、盤點的定義（二）學(xué)習(xí)要點：64

所謂盤點就是定期或不定期地對商場商品或固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品進行全部或部份的清點，以確定掌握期間內(nèi)的實際庫存量，經(jīng)營業(yè)績和公司實際資產(chǎn)的情況，同時為商場持續(xù)性補貨提供有利依據(jù)，也利于及時采取措施改善和加強管理，減少和降低損耗。一、盤點的定義所謂盤點就是定期或不定期地對商場商品或固定資產(chǎn)、低值易651.加強對商品資產(chǎn)的日常管理，保障商品資產(chǎn)的安全。2.進一步分析和優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，促進門店商品庫存管理的科學(xué)、合理，降低成本，提高效益。3.加強管理，提高經(jīng)營管理質(zhì)量，促進銷售。4.業(yè)務(wù)重組和發(fā)展的需要。二、盤點的目的1.加強對商品資產(chǎn)的日常管理，保障商品資產(chǎn)的安全。二、盤點66

盤點作業(yè)顯示了企業(yè)經(jīng)營成果的大小，是衡量商場經(jīng)營好壞的標(biāo)準(zhǔn)尺度。是對超市現(xiàn)有商品做以清點，讓公司和門店管理人員對賣場整體有所把握，更多更好的了解庫存狀況（銷售狀況、丟失金額、商品淘汰、計算本超市盈虧狀況），根據(jù)庫存狀況，對過去商品管理狀態(tài)做出分析，為將來改進商品管理，相應(yīng)調(diào)整管理辦法和經(jīng)營思路提供參考依據(jù)與資料。三、盤點的意義盤點作業(yè)顯示了企業(yè)經(jīng)營成果的大小，是衡量商場經(jīng)671、按時間劃分：日盤、周盤、月盤、季盤、年盤、隨機盤2、按內(nèi)容劃分：分類盤點、重點商品盤點、主力商品盤點、全面盤點3、從方式上劃分：初盤、復(fù)盤、抽盤、稽核式盤點4、從范圍上劃分：公司、門店各處、倉庫、分別供應(yīng)商等。5、從需求、目的劃分：工作交接、防損（盜）、掌握公司資產(chǎn)狀況等.四、盤點的種類：1、按時間劃分：四、盤點的種類：681、盤點組織：2、盤點的范圍、時點：3、盤點培訓(xùn)：4、盤點準(zhǔn)備：5、盤點實施流程和細則6、盤點稽核7、盤點報告五、盤點方案1、盤點組織：五、盤點方案69序號項目工作內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人完成時間

備注

1盤點的組織確定盤點盤點前3天門店具體到處科別進入到盤點意識狀態(tài)盤點管理小組分工明確熟悉流程盤點動員會盤點前3天召開盤點工作布置行動會具體到人2盤點范圍時點盤點范圍各門店及物流盤點時點由門店及物流具體決定不許提前閉店稽核盤點范圍列出被稽核門處、科別以及稽核人員3盤點培訓(xùn)各門店及物流全體員工盤點流程和實施細則盤點流程方法測試商品盤點方案、流程、方法測驗考試（按員工10%抽考）稽核小組培訓(xùn)盤點流程、實施細則和稽核要求培訓(xùn)財務(wù)序號項目完成時間盤確定盤點盤點前3天門店具體到處科別進入到盤70序號項目工作內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人完成時間備注4盤點準(zhǔn)備物流配送中心制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號1）、盤點流程與實施細則培訓(xùn)2）、商品定位，同一商品集中存放物流商品管理員3）、認真領(lǐng)會盤點表內(nèi)容與規(guī)定物流商品管理員4）、票據(jù)清理（商品入庫單、退貨單、調(diào)撥單、報損單等）5）、盤點分組計劃，初盤、復(fù)盤、抽盤、監(jiān)盤、錄入審核一一對應(yīng)6）、盤點前準(zhǔn)備工作稽核公司稽核小組序號項目制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號1）、盤71序號項目內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注5盤點準(zhǔn)備

門店1）、營運三處制定盤點實施方案，繪制貨位平面圖，編制貨位號營運經(jīng)理店長店辦2）、盤點流程和實施操作細則培訓(xùn)店長店辦3）、報廢報殘單報店辦店長店辦4）、商品定位，賣場或庫倉同樣商品集中存放，（盤點前商品在賣場的存放不得超過三處：貨架、堆頭或端架、周轉(zhuǎn)倉）理貨5）、在盤點前每個商品應(yīng)在電腦微機上做掃碼檢查，做到微機信息與商品信息一一對應(yīng)（商品國際碼、店內(nèi)自制碼、名稱、規(guī)格、售價）如有差異及時更改電腦系統(tǒng)、標(biāo)價簽。正確的標(biāo)價簽與商品一一對應(yīng)。6）、盤點表一式兩份（商品條碼、商品名稱、單位、規(guī)格、售價、貨架編號、地堆編號、端架號?！?備注空欄格地堆、端架、量陳盤點表。庫存盤點表分開抄寫。理貨店辦7）、票據(jù)清理（供應(yīng)商入庫單、退貨單：配送入庫單、退貨單：內(nèi)部報損單、調(diào)撥單、內(nèi)部領(lǐng)用單等全部系統(tǒng)錄入并審核完畢）后臺財務(wù)8）、盤點分組計劃：（初盤、復(fù)盤、抽盤、錄入一一對應(yīng)）店長處長店辦9）、盤點前稽核標(biāo)簽、商品陳列位、盤點表三者一致?；诵〗M店辦序號項目內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)72序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求

責(zé)任人時間備注6盤點實施流程與細則物流配送中心1）、*月*日不配送商品:00物流經(jīng)理開會進行盤點分組，分為兩個組初盤組與復(fù)盤組，重申盤點流程與要求，系統(tǒng)進入盤點初始化。配送經(jīng)理2）、0：00初盤組按計劃拿第一份盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后匯總交配送經(jīng)理。倉管員3）、配送中心經(jīng)理安排復(fù)盤組拿第二份盤點表復(fù)盤。倉管員4）、復(fù)盤簽字結(jié)束后，由審核人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。倉管員5）、盤點核對后，由核對人和物流電腦管理員在當(dāng)天完成盤點數(shù)據(jù)錄入，一人錄入一人同時審核。6）、全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由物流電腦管理員進行盤點結(jié)束系統(tǒng)操作，于當(dāng)日上傳數(shù)據(jù)。后臺財務(wù)序號項目內(nèi)容73序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注7盤點實施流程與細則門店1）、庫存盤點：盤點當(dāng)天14：00完成賣場補貨，庫房封庫后不許商品出庫。理貨員2）、店辦應(yīng)提前兩天編制盤點分工表并張貼于員工通道處。處長3）、庫房盤點：盤點當(dāng)天14：00按計劃分組，初盤組拿手寫的第一份庫存盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點表匯總交各處處長。理貨員4）、處長安排復(fù)盤組人員拿復(fù)寫的第二份盤點表進行復(fù)盤理貨員5）、復(fù)盤結(jié)束簽字后，由貨區(qū)各科科長或代班核對兩次盤點數(shù)量發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改，錯誤數(shù)量并簽字。理貨員6）盤點核對后，由貨區(qū)各科科長收集并整理庫存最終盤點表，整理完畢后上交處長，各處負責(zé)在盤點結(jié)束后，把本處的手寫第一份庫存盤點表交由收銀科（處長或代班）與賣場盤點結(jié)果一同完成盤點數(shù)據(jù)錄入。后臺財務(wù)1）、賣場盤存：21：00按計劃分組初盤組拿手寫的第一份盤點表，復(fù)盤組拿第二份盤點表，次于初盤組進行復(fù)盤，盤點結(jié)束簽字后將盤點表匯總交由盤點監(jiān)盤人。理貨員序號項目內(nèi)容時間備注1）、庫存盤點：盤點當(dāng)天14：00完成賣74序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注7盤點實施流程與細則門店2）、當(dāng)兩組盤點人員在盤點時，貨區(qū)監(jiān)盤人要加強巡視，發(fā)現(xiàn)問題時及時進行糾錯，并做好巡查記錄，問題嚴重時時報店辦。監(jiān)盤人3）、盤點結(jié)束后，由監(jiān)盤人核對兩組盤點數(shù)量，如發(fā)現(xiàn)差異立即在此盤點信息后打錯號，以示此盤點信息出現(xiàn)錯誤，后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。監(jiān)盤人4）、當(dāng)監(jiān)盤人核對完所有盤點表時，監(jiān)盤人協(xié)同初盤組與復(fù)盤組共同核查差錯盤點信息，重新確認盤點數(shù)量。監(jiān)盤人5）、如重新確認的盤點數(shù)量與初盤的數(shù)量一致時，請更正復(fù)盤數(shù)量。如重新確認的復(fù)盤數(shù)量與復(fù)盤的數(shù)量一致時，請更正初盤數(shù)量。如重新確認的初盤數(shù)量與復(fù)盤數(shù)量都不一致時同時更正初盤與復(fù)盤數(shù)量。更正時請在錯誤數(shù)量上劃線以示作廢并重新填寫重新確認的盤點數(shù)量。凡是有重新盤點數(shù)量填寫時必須有監(jiān)盤人簽字。監(jiān)盤人盤點人6）、盤點核對并盤點初始化準(zhǔn)確確認后，由貨區(qū)各科課長收集并整理最終盤點表，整理完畢后上交處長，標(biāo)超上交店長。店長或處長負責(zé)在盤點結(jié)束后把本處與本店的手寫第一份賣場盤點表交于收銀科（專職管理者）與庫存盤點表結(jié)果一同完成數(shù)據(jù)錄入。7）、收銀科當(dāng)收到上交的盤點表時，收銀員分組分處別錄入盤點表，錄入完畢時在盤點表冊的第一頁的右上角打?qū)μ?，并打出初始盤點錄入清單（機打盤點初始錄入清單均勻折成與盤點表一樣的長度并別在盤點表的左上角）以示初始化錄入完畢，收銀員將錄入完畢的盤點表整理、清點、核對數(shù)量上交科長管理者。收銀科長8）、全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由后臺會計進行盤點結(jié)束系統(tǒng)操作，于盤點日的次日16：00之前上傳數(shù)據(jù)。后臺會計序號項目內(nèi)容75序號項目內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)與要求責(zé)任人時間備注1盤點稽核物流門店盤點稽核稽核門店與配送盤點過程是否符合盤點要求，在監(jiān)盤過程中每節(jié)貨架的差錯率超過10%此節(jié)貨架重盤?；诵〗M2盤點報告盤點結(jié)果統(tǒng)計盤點數(shù)據(jù)收集咨詢部盤點數(shù)量差異分析財務(wù)部盤點數(shù)量金額差異分店統(tǒng)計及調(diào)整財務(wù)部盤點分析報告盤點數(shù)據(jù)收集門店營運盤點數(shù)量差異分析門店營運盤點總結(jié)及分析門店營運序號項目時間備注物流門店盤點稽核稽核門店與配送盤點過程是否符76××超市（處）貨位平面圖MHJ49HJ50HJ51HJ61HJ64HJ60HJ58LC4LC17LC18LC16LC10SY2LC14LC6LC8柜臺2柜臺1LC3LC2LC1DJ10DJ13DJ9DJ8DJ7DJ4DJ3DJ2DJ1DJ14DJ12DJ11DJ20DJ19DJ18DJ17SY1LC12LC11LC15LC7LC9LC13LC5HJ1HJ2HJ3HJ4HJ5HJ6HJ7HJ8HJ9HJ10HJ11HJ12HJ13HJ14HJ15HJ16HJ17HJ18HJ19HJ20HJ21HJ22HJ23HJ24HJ25HJ26HJ27HJ28HJ29HJ30HJ31HJ32HJ33HJ34HJ35HJ36HJ37HJ38HJ39HJ40HJ41HJ42HJ43HJ44HJ45HJ46HJ47HJ48HJ52HJ53HJ54HJ55HJ56HJ57HJ59HJ61HJ63HJ65××超市（處）貨位平面圖MHJ49HJ50HJ51HJ61H771、盤點前的準(zhǔn)備工作2、抄寫盤點表前的準(zhǔn)備3、盤點表的制作方法4、盤點實施流程5、盤點中的注意事項6、生鮮商品盤點注意事項7、盤點后的工作六、盤點流程1、盤點前的準(zhǔn)備工作六、盤點流程781.符合報廢規(guī)定的商品進行統(tǒng)計上報。完成時間：盤點日前7天。2.自營生鮮商品按規(guī)定報廢。完成時間：盤點日前7天。３.對廠家白條，欠條進行整理并催促清還；盤點日前7天．如白條，欠條商品在盤點前２天時廠家還未歸還商品，白條，欠條視同正常商品但單獨進行盤點。（一）.盤點前的準(zhǔn)備工作1.符合報廢規(guī)定的商品進行統(tǒng)計上報。（一）.盤點前的準(zhǔn)備工作794.對于門店與配送中心存在爭議的未發(fā)，少發(fā)商品不在盤點范圍內(nèi)，門店各處在盤點前統(tǒng)計編碼（商品的國際條行碼、店內(nèi)自編碼），品名，規(guī)格、數(shù)量，配送日期，單據(jù)號，缺少原因上報店辦。完成時間：盤點日前5天。5、進行票據(jù)清理，將供應(yīng)商入庫單，退貨單；配送調(diào)撥單，退貨單；內(nèi)部調(diào)撥單、公物領(lǐng)用單全部系統(tǒng)錄入，確保無賒銷商品。完成時間：盤點日前２天。6.盤點日上午張貼安民告示，告知顧客盤點時間。（告示書寫由企劃部負責(zé)；告示張貼由防損部負責(zé)）4.對于門店與配送中心存在爭議的未發(fā)，少發(fā)商品不在盤點范圍內(nèi)801、對商品進行整理，要求貨架上的商品：單品原則上不能跨貨架陳列；量陳，庫存：同一商品集中存放。（當(dāng)盤點時，同一商品在店內(nèi)的存放地點不得超過四處：貨架、端架、量陳、庫房、賣場庫存含周轉(zhuǎn)倉和賣場封箱）責(zé)任人：理貨員。2、對商品標(biāo)價簽進行核對，要求做到：一貨一簽，貨簽相符。（賣場內(nèi)的所有單品在盤點前必需做微機掃碼工作，在掃碼時貨區(qū)理貨員把所管貨區(qū)的所有商品、每個商品的標(biāo)價簽一同攜帶進行掃碼工作，如有差錯即時更改）責(zé)任人：貨區(qū)理貨員、各科科長或帶班(二)抄寫盤點表前的準(zhǔn)備工作1、對商品進行整理，要求貨架上的商品：單品原則上不能跨(二813、對貨架或儲位進行序號編寫和粘貼，如：貨架：HJ1,HJ2…；量陳：LC1,LC2…；端架：DJ1,DJ2…;庫存（周轉(zhuǎn)倉、貨區(qū)庫存）KＣ1,KＣ2…

鞋架：XJ1，XJ2…;

責(zé)任人：貨區(qū)理貨員、科長、帶班、各處處長完成時間：盤點前7天，交店辦一份、一份門店（各處）自留3、對貨架或儲位進行序號編寫和粘貼，如：824、繪制貨位平面圖，編制貨位號，平面圖上需標(biāo)出貨架，量陳，庫房，端架的位置，編號和實物負責(zé)人。責(zé)任人：店長、各商品處處長。完成時間：盤點前５天。交店辦一份，門店、各處自留一份。5、制定盤點計劃：對盤點各個階段主要工作制定出完成時間和負責(zé)人；對貨架，端架，量陳，倉庫的初盤，復(fù)盤制定分工計劃；制定盤點表的發(fā)放和回收的檢核表。責(zé)任人：處長，完成時間：盤點日前５天，交店辦一份，分店、各處自留一份。4、繪制貨位平面圖，編制貨位號，平面圖上需標(biāo)出貨架，量陳，庫83圖例：貨位平面圖圖例LC2LC1王五王五DJ2DJ1HJ1HJ6HJ5HJ2HJ4HJ3張三李四張三張三圖例：貨位平面圖圖例LC2LC841.盤點表一式兩份按頁連續(xù)排序，還要注明貨架或儲位序號。2.一張盤點表對應(yīng)一節(jié)貨架，單頁盤點表不可以包含兩節(jié)貨架。如果一頁不夠，可以續(xù)頁。3.貨架商品的抄寫按每節(jié)貨架反“S”方式進行，見貨填寫。（見附圖）4.盤點表抄寫的檢核：科長、帶班對本貨區(qū)每位實物負責(zé)人的盤點表進行20％的抽檢，在前臺或后臺核對商品的國際條行碼、店內(nèi)自制編碼，品名、規(guī)格是否相符，差錯率大于1０％的盤點表要求重新抄寫。（三）.盤點表的制作方法1.盤點表一式兩份按頁連續(xù)排序，還要注明貨架或儲位序號。（三85貨架商品抄寫圖示單節(jié)１２０公分貨架貨架商品抄寫圖示單節(jié)１２０公分86商品盤點講議課件87（1）店內(nèi)自制編碼要準(zhǔn)確無誤，字跡要清晰，特別注意“1”和“7”的區(qū)別；“0”和“6”的區(qū)別；“３”和“８”的區(qū)別；“３”和“５”的區(qū)別。（2）商品的名稱不要求寫全稱，但必須具有代表性。（3）凡編碼寫錯時，不要在原編碼上修改，而在整個編碼上劃橫線，以示此行作廢。（4）數(shù)量要清晰、準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)錯誤要采用加減法進行更正，并得出正確數(shù)量。如：應(yīng)盤為5個寫成4個，這時在“4”后面寫“+1”反之寫“-1”。

(5）盤點表的抄寫一定要由負責(zé)貨區(qū)的理貨員書寫完成。5、準(zhǔn)備盤點表時的注意事項5、準(zhǔn)備盤點表時的注意事項88

在盤點開始前7天對商品進行整理，會使盤點工作更有序。對商品進行整理要抓?。海?）端頭、堆頭、量陳商品分類整理，不能混同于一種商品。（2）注意用來打端頭、堆頭的箱子是不是空箱或半箱。（3）注意單品堆頭中是否混雜了其他商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋，而沒有被計數(shù)。6、商品整理的注意事項在盤點開始前7天對商品進行整理，會使盤點工作更89（4）對于窄縫處和突出陳列商品整理要有專人進行清點。（由陳列這些商品的人或?qū)嵨镓撠?zé)人來進行）。（5）庫存商品的整理注意大箱是否擋住小箱。（所以要在整理時把小箱子放到大箱子的前面）。注意避免把內(nèi)裝商品數(shù)量不足的箱子當(dāng)作整箱計算。（4）對于窄縫處和突出陳列商品整理要有專人進行清點。（由陳列90商品盤點講議課件91商品盤點講議課件92商品盤點講議課件93（6）盤點前商品的最后整理一般在盤點前兩小時進行，這時特別要注意陳列架上商品的順序不能改變。即盤點清單上的商品順序與貨架上的商品順序是一致的。（6）盤點前商品的最后整理一般在盤點前兩小時進行，這時特別要941.下午1４：00之前完成賣場補貨，庫房封庫后（含賣場封箱庫存）原則上不許商品出庫與上柜。2.下午1２：30處長開會進行盤點分組，分成兩個組，初盤組和復(fù)盤組，重申盤點流程和要求。3.庫房盤點：14：00按計劃分組，初盤組拿手寫第一份庫房盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點表匯總交給處長或處長助理。4.處長或處長助理安排復(fù)盤組人員拿復(fù)印的第二份庫房盤點表復(fù)盤。（四）門店盤點實施流程1.下午1４：00之前完成賣場補貨，庫房封庫后（含賣場封箱庫955.復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。6.盤點核對后，由監(jiān)盤人把庫存盤點表即時上交于貨區(qū)處長或處長助理，貨區(qū)處長或處長助理可于盤點日當(dāng)天營業(yè)結(jié)束把庫存盤點表交接于收銀科長或科長助理，收銀科長或科長助理可按排提前錄入庫存盤點表。7.晚上２０：00之前各商品部從收銀處回收“孤兒”商品，各商品部如發(fā)現(xiàn)本貨區(qū)滯留其它商品部的“孤兒”商品，應(yīng)即時把“孤兒”商品歸位參加盤點。5.復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后968.晚上2１：30停止?fàn)I業(yè)并完成清場作業(yè)；全面完成當(dāng)日銷售，結(jié)帳，結(jié)算程序并封帳；后臺進入盤點狀態(tài)。9.賣場盤點：2１：30按計劃分組，初盤組拿第一份賣場盤點表進行初盤，初盤結(jié)束簽字后將盤點表匯總交給監(jiān)盤人員。10.復(fù)盤組人員拿第二份賣場盤點表與初盤組對角同時盤店。8.晚上2１：30停止?fàn)I業(yè)并完成清場作業(yè)；全面完成當(dāng)日銷售，9711．復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對后劃線修改錯誤數(shù)量并簽字。12.盤點核對并盤點初始化后，由處長收集、整理（盤點表數(shù)量是否夠、盤點表是否有漏、重頁現(xiàn)象），各商品處由處長或處長助理把本處準(zhǔn)確、完整的手寫第一份盤點表交接于收銀科長或科長助理，收銀科安排做盤點數(shù)據(jù)錄入。13.全部數(shù)據(jù)錄入結(jié)束后，由收銀科長或科長助理收集、整理已錄入完畢的盤點表并交接于資訊中心的專職人員，同時做好盤點表交接工作。注：在盤點時商品的盤點清查、盤點表的整理必需由貨區(qū)理貨員負責(zé)。11．復(fù)盤結(jié)束簽字后，由監(jiān)盤人核對兩次盤點數(shù)量，發(fā)現(xiàn)差異核對98商品盤點講議課件991、贈品（已做過帳目處理）單獨盤點，但不錄入微機。2、盤點時不要遺漏商品。3、所有欠條視同實物盤上。4、殘次未處理的也要盤上。5、檢查堆頭商品是否漏盤。（五）盤點中注意事項1、贈品（已做過帳目處理）單獨盤點，但不錄入微機。（五）盤點1006、型號規(guī)格注意分清。7、已開箱的整件商品一定要打開檢查。8、貨架下或貨架后是否有遺要漏商品。9、盤點責(zé)任區(qū)域一定要落實清楚。10、盤點時一定注意二個原則：不在次數(shù)多和快，而在于盤點的準(zhǔn)；靜態(tài)的物品多、動態(tài)的物品少。6、型號規(guī)格注意分清。1011、生鮮商品盤點要求必須按照調(diào)撥店內(nèi)自制編碼進行一品一碼盤存錄入。2、蔬菜、水果以盤點前最后一次進貨的進價進行盤點。3、生鮮商品報廢比例：雞蛋：０%，鮮肉：０%，水果：０%，蔬菜：０%。（六）生鮮商品盤點注意事項1、生鮮商品盤點要求必須按照調(diào)撥店內(nèi)自制編碼進行一品一碼盤存1021、貨區(qū)理貨員將盤點錄入小票與手工盤點表進行核對（在盤點的第二天由各處科長負責(zé)到資訊中心領(lǐng)取收銀機打盤點錄入小票與手工盤點表）2、以手工盤點表的數(shù)量和編碼為準(zhǔn)進行核對。3、按順序，逐項查對。4、如果發(fā)現(xiàn)機打盤點表有差錯（串碼、錯碼、數(shù)量差錯），在錯誤的編碼或數(shù)量上劃橫線，把正確的編碼或數(shù)量填在錯誤處的左邊或右邊。（七）盤點后的工作1、貨區(qū)理貨員將盤點錄入小票與手工盤點表進行核對（在盤點的第103５、如果發(fā)現(xiàn)盤點表有漏輸，把漏輸?shù)谋P點信息填寫在機打盤點表的空白處。如果發(fā)現(xiàn)機打盤點表有輸重，在輸重的商品信息上劃橫線以示刪除此條重復(fù)信息。６、貨區(qū)實物負責(zé)人把修改好的機打盤點表交給貨區(qū)科長，并指明修改處的問題，貨區(qū)科長負責(zé)收集、整理機打盤點表并交接于資訊中心專職錄入員。7、把一式2份的盤點表分別豎式裝訂，加附封面：注明店名、部別、科別、日期、姓名。（注：貨區(qū)科長負責(zé)協(xié)同資訊中心專職錄入人員修改、更正初次盤點差錯信息）

8、盤點工作結(jié)束后，每位員工把各自負責(zé)區(qū)域的貨架上滿，保證不影響第二天的銷售，并打掃好衛(wèi)生。盤點完后，經(jīng)處長統(tǒng)一按排本處全體員工一同離開超市。５、如果發(fā)現(xiàn)盤點表有漏輸，把漏輸?shù)谋P點信息填寫在機打盤點表的1047.1臨時出庫單（七個環(huán)節(jié)）7.1.1出多打少、出少打多。7.1.2編碼有誤。7.1.3臨時出庫單丟失。7.1.4出庫單品種少，實出多。7.1.5廠家篡改。7.1.6人為意識，多出庫。七.盤點差錯形成