幼兒園保育員培訓

幼兒園保育知識培訓第一頁，共六十三頁。

“保育員”的含義？第二頁，共六十三頁。

保育員是指受社會的委托，在托兒所、幼兒園、社會福利機構(gòu)及其他保育機構(gòu)中對學齡前兒童（0—6歲）的身心施加影響的、專門從事保育工作的教育工作者。第三頁，共六十三頁。1996年國家教委第25號令發(fā)布《幼兒園工作規(guī)程》，規(guī)定：保育員應(yīng)受過幼兒保育職業(yè)培訓。保育員應(yīng)了解的相關(guān)法律、法規(guī)《未成年人保護法》、《勞動法》、《教育法》、《幼兒園管理條例》、《幼兒園工作規(guī)程》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》等。第四頁，共六十三頁。新時期保育員角色的轉(zhuǎn)換工作內(nèi)容

衛(wèi)生消毒——配班參教對待幼兒

表面安撫——內(nèi)在需要基本素質(zhì)

側(cè)重“?！薄⒅亍坝钡谖屙?，共六十三頁。本次培訓主要內(nèi)容：（一）保育員的職責（二）保育員要掌握“幼兒生活管理”技能（三）保育員要掌握“清潔衛(wèi)生工作”基本技能第六頁，共六十三頁。（一）保育員的職責第七頁，共六十三頁。1、熱愛保育事業(yè)，對幼兒關(guān)心、耐心、細心。配合幼兒教師對幼兒進行常規(guī)教育和體、智、德、美全面發(fā)展的教育，對幼兒健康、安全全面負責。2、嚴格執(zhí)行幼兒園衛(wèi)生制度，搞好包干區(qū)的室內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，室內(nèi)做到空氣清新、窗戶潔凈，四壁無塵、物品擺放整齊、幼兒床鋪整潔。負責幼兒的用具的消毒。協(xié)助幼兒教師搞好幼兒的個人衛(wèi)生、疾病預防和保健工作。第八頁，共六十三頁。3、負責本班房屋、設(shè)備、環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作。做到每天小掃除，每月大掃除，經(jīng)常保持活動室內(nèi)空氣的流通，保證幼兒有一個舒適、干凈的環(huán)境。4、按照消毒制度的規(guī)定，認真做好水杯、毛巾、碗、勺的消毒工作，認真做好水杯架和飯前餐桌的消毒工作。每天要定時沖洗廁所，做到廁所槽內(nèi)無污垢，保持廁所內(nèi)清潔無臭味。第九頁，共六十三頁。5、在教師的指導下，組織好幼兒一日生活，做到保中有教，全面了解幼兒的飲食、睡眠情況，保持幼兒儀表整潔，精心護理幼兒生活。

6、在保健醫(yī)師和本班教師指導下嚴格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度。夏天防暑降溫和防蚊、蠅工作，保證幼兒開水供應(yīng);冬天做好防寒保暖工作，保持器具的清潔衛(wèi)生。7、夏天做好防暑降溫工作，保證涼飯、菜、茶水供應(yīng)。冬天做好防寒保暖工作，保證熱飯、熱菜、熱湯。第十頁，共六十三頁。8、要熱愛孩子，不怕臟和累，保育員、教師和炊事員相互間要團結(jié)合作，分工協(xié)作地搞好工作。9、認真填寫好班級消毒記錄。負責本班一切物品的保管及幼兒物品的登記、造冊、保管，不得丟失。10、協(xié)助保健老師帶幼兒去醫(yī)院看病。當幼兒教師有特殊情況，需要離開幼兒時，要及時頂崗負責帶班工作。第十一頁，共六十三頁。（二）保育員要掌握“幼兒生活管理”技能第十二頁，共六十三頁。入園開窗通風，做好清潔衛(wèi)生工作（拖把的干燥）幼兒生活用品的準備（毛巾、水杯、飲用水、餐具、桌椅、玩具等）協(xié)助教師熱情接待家長，做好交接工作觀察幼兒精神、身體等狀況指導幼兒使用禮貌用語協(xié)助教師開展晨間活動第十三頁，共六十三頁。

晨檢技能技巧：一看：看臉色、看皮膚、看精神、看咽喉。二摸：是否發(fā)燒，腮腺是否腫大。三問：在家吃飯、睡眠、大小便等情況。四查：檢查口袋里是否裝有不安全物品

第十四頁，共六十三頁。盥洗盥洗的物品（肥皂、毛巾安全擺放）保持地面干燥，防止幼兒滑倒允許幼兒按需要隨時大小便，并給予幫助和指導對幼兒進行盥洗指導（卷袖子、流動水、手放低、擦手等，搓洗時間最少要10秒，沖洗時間最少也要10秒。）第十五頁，共六十三頁。幼兒園十步洗手法：1、卷好袖子；2、擰開水龍頭，將手打濕；3、關(guān)水龍頭、搓香皂；4、兩手心相搓；5、右手搓左手、手指、手背、手腕（換反方向手）；6、兩手五指分開，手指交叉洗手指縫；7、打開水龍頭沖洗干凈；8、關(guān)水龍頭，在水池內(nèi)甩手；9、摘毛巾擦手，將毛巾打開放在左手手心上，右手放在毛巾上，擦干（換反方向手）；10、掛毛巾。第十六頁，共六十三頁。喝水

在幼兒進班前把消毒好的水杯放入杯柜中，并準備好保溫桶（或飲水機）內(nèi)的水。技能技巧：水溫符合幼兒的安全需要（以滴在成人手背上不燙為好）水杯、杯柜、水桶要按規(guī)范進行消毒取放水杯時，手要洗凈，抓杯把杯柜應(yīng)用清潔的布簾遮擋或者安裝柜門，經(jīng)常檢查杯柜上的標簽是否完好第十七頁，共六十三頁。正確的握杯姿勢錯誤的握杯姿勢第十八頁，共六十三頁。杯柜第十九頁，共六十三頁。第二十頁，共六十三頁。確保幼兒每天飲用足夠的水

1—3歲，110—155毫升∕公斤體重3—7歲，90—110毫升∕公斤體重

幼兒每天的直接喝水總量大約在600毫升，分到幼兒喝水的小杯子里約有5至6杯水的量。特別提醒：劇烈活動后，應(yīng)等幼兒身體恢復平靜后，再喝水。第二十一頁，共六十三頁。入廁：照顧年齡小的幼兒入廁，幫助穿脫衣褲，培養(yǎng)幼兒良好的入廁習慣。將衛(wèi)生紙裁好放在固定位置上。技能技巧：教幼兒會正確使用衛(wèi)生紙（擦屁股時從前往后擦），對折、疊好再擦一次，便后將褲子提好，內(nèi)衣塞進褲子里，不漏肚臍與后背。教育幼兒便后沖凈、洗手。第二十二頁，共六十三頁。第二十三頁，共六十三頁。進餐第二十四頁，共六十三頁。

幼兒進餐的常規(guī)要求

餐具小班——學會正確使用勺子中班——熟練使用勺子大班——學習正確使用筷子第二十五頁，共六十三頁。餐前：開餐前10分鐘消毒餐桌、擺放餐具。組織幼兒盥洗、安靜入座。技能技巧：常用消毒液的配置及使用：先用清水抹布擦一遍桌子，再用1：500比例的消毒水濕布擦桌面，待間隔5——8分鐘以后，用清水抹布再擦一遍餐桌。注意：抹布擦一張桌子翻一個面，一塊抹布最多只能擦兩張桌面，不能一擦到底。第二十六頁，共六十三頁。分餐:

照顧體弱和進餐慢的孩子先吃，飯菜少盛多添，分得均勻。糾正幼兒不良姿勢，培養(yǎng)幼兒用餐的文明衛(wèi)生習慣。技能技巧：

掌握幼兒進食量，根據(jù)每個幼兒進食量分飯菜和少盛多添原則。分飯菜時動作快，均勻，先給進餐慢的幼兒和體弱兒盛飯，讓他們先吃。注意飯菜的保溫、保潔。如：冬季保暖，夏季降溫。不要讓幼兒自己端取飯菜，特別是湯水一類！☆第二十七頁，共六十三頁。進餐中：1、介紹食物（名稱、營養(yǎng)、顏色、味道等）2、鼓勵幼兒添飯、認真進餐3、播放輕柔的音樂4、進餐的禮儀培養(yǎng)5、不催促、不批評幼兒第二十八頁，共六十三頁。

進餐禮儀吃飯時一般不說話，有事要輕聲，不故意敲牙咂嘴，如果打噴嚏或咳嗽，要背過身去用紙巾捂著嘴。夾菜時不要在碟子里翻撿，吃飯不掉飯菜，不剩飯菜，不弄臟衣物、地板，保持桌面、地面干凈。第二十九頁，共六十三頁。

1、幼兒教師進餐環(huán)節(jié)禮儀，教師應(yīng)怎樣做?

耐心指導，體貼入微、穩(wěn)定情緒，悉心照顧正面強化，文明進餐第三十頁，共六十三頁。◆指導幼兒學習使用小勺進餐，提醒幼兒喝湯時兩手端平飯碗，避免灑飯。◆引導幼兒知道面食和菜、干點與稀飯要搭配著吃。◆關(guān)注個別不會咀嚼、吞咽有困難的幼兒，及時給予指導和幫助?！魩椭?、指導幼兒嘗試學習吃帶皮食物的方法?！粢杂H切的口吻幫助吃飯慢、胃口不好、身體不適等幼兒吃飽吃好；糾正個別幼兒吃湯泡飯的習慣。◆引導幼兒懂得不把飯菜放在別人碗里?！絷P(guān)注生病、有食物過敏史幼兒的進餐，適當調(diào)整食物搭配。小班第三十一頁，共六十三頁。中、大班幼兒◆盛飯菜時動作要輕，根據(jù)幼兒的進食量盛適量飯菜?！籼嵝延變河行蚨巳★埐?，安靜進餐，對挑食、偏食以及暴食的個別幼兒給予及時的指導和幫助。◆鼓勵幼兒身體不適時主動告訴教師，教師根據(jù)實際情況及時調(diào)整幼兒進餐量。◆指導幼兒學習吃魚的正確方法?！糁笇в變赫_使用筷子。◆引導幼兒養(yǎng)成細嚼慢咽、吃飯要安靜、不剩飯、不暴飲暴食等良好進餐習慣。◆與家長協(xié)調(diào)一致，幫助肥胖幼兒適當控制進食量，調(diào)整食物結(jié)構(gòu)。第三十二頁，共六十三頁。進餐禮儀第三十三頁，共六十三頁。迸餐后托、小班幼兒◆幫助、指導幼兒學習掌握飯后擦嘴、洗手、漱口的正確方法。◆指導幼兒學習將餐具分類放在固定的容器里?！艚M織幼兒餐后進行安靜的區(qū)域活動?！舻却變哼M餐結(jié)束后進行濕性掃除。◆有計劃地組織幼兒餐后散步、戶外觀察等安靜活動?！粜律藞@初期要詳細向家長反饋幼兒進餐情況，并提出有針對性的意見和建議。第三十四頁，共六十三頁。大班◆鼓勵幼兒主動整理餐具，收拾食物殘渣?！籼嵝延變翰秃笞灾鬟x擇安靜的區(qū)域活動。◆引導幼兒有序地進行飯后擦嘴、洗手、漱口。◆指導值日生進行桌面、地面的衛(wèi)生清理工作。◆組織幼兒餐后散步、戶外觀察和自由活動第三十五頁，共六十三頁。餐后：1、準備好擦嘴的餐巾和放碗、勺的桶等物。2、做好餐后衛(wèi)生工作。把餐具輕輕放到指定的地方，然后按要求輕輕擺放好椅子，接著用水漱口，用毛巾擦嘴。3、組織幼兒餐后安靜的活動。技能技巧：

飯后協(xié)助主班老師指導幼兒漱口，正確使用餐巾：從嘴角兩邊向中間擦，----對折，再擦一次，然后把餐巾放入指定的地方。吃飯慢、挑食的孩子怎么辦？☆第三十六頁，共六十三頁。

坐姿

首先，進餐前一定要把椅子轉(zhuǎn)向桌子，也就是椅背與桌邊的兩條線呈平行線。這樣放置椅子能使孩子坐著更舒適，便于幼兒養(yǎng)成良好的坐姿習慣。在餐前準備活動時，經(jīng)常需要孩子與老師面對面，這樣椅背的面是與老師平行的。很多孩子或是忘記或是圖省事，就直接把身體轉(zhuǎn)向桌子開始吃了，但進餐時左手或者右手的手肘肯定會碰到椅背，坐著既不舒服又無法坐好。所以我們要時刻提醒孩子們在吃早餐、午餐或點心時一定要將椅子轉(zhuǎn)向桌子。

然后，進餐時拉近椅子與桌子的距離。一些小朋友吃著吃著會突然摔跤，很多時候都是由于椅子離桌子太遠，孩子只坐到一點椅子，由于上身要靠在桌子上進餐，所以整個身體都是傾斜的，有時甚至都是趴著吃飯的，而且椅子后腳也隨著慢慢上翹，“啪嗒”一聲摔倒在地是遲早的事情。為了避免這樣的情況發(fā)生，我提醒孩子椅子與桌子是一對好朋友，進餐時它們不能離得太遠，要時刻將椅子移至桌子邊上。第三十七頁，共六十三頁。。

二、嚴格要求放腿和腳。

兩腿自然放在桌肚下面、兩腳腳底完全著地。孩子們在進餐時會出現(xiàn)這樣的連環(huán)畫面：兩腿放在椅子兩側(cè)——椅子前腳上翹——連人帶椅摔個人揚椅翻；有的孩子一只腳搭載椅子上，膝蓋靠著桌邊，很不雅觀；還有的喜歡用自己的腿和腳絆著椅腿，身體靠在椅背上，這些行為都可能伴隨著危險的發(fā)生。為了避免這些現(xiàn)象的發(fā)生，我們嚴格要求幼兒進餐時將兩腿自然放于桌肚下面，這里強調(diào)一下是“自然”，大小腿之間的角度應(yīng)該大約呈90度，而不是伸直的。如果伸直了，孩子們又會展現(xiàn)一番“桌下飛毛腿大戰(zhàn)了”。

養(yǎng)成良好的進餐習慣既要按一定的要求去做，還要長期堅持，不能間斷，只有堅持不懈的努力，才能使良好習慣逐步養(yǎng)成。另外，僅靠幼兒園進餐時間的培養(yǎng)也是遠遠不夠的，需要家園共同努力，幫助孩子從小養(yǎng)成良好的餐桌文明禮儀，給孩子一份想用終生的禮物第三十八頁，共六十三頁。第三十九頁，共六十三頁。午睡

2—6歲幼兒24小時睡眠時間約為12—13小時。午睡一般安排在飯后30分鐘，不早于12：00，睡眠時間不少于2小時。第四十頁，共六十三頁。

工作要求調(diào)整室內(nèi)光線、溫度，注意空氣流通。安排合適的睡床及位置（空調(diào)、風扇、窗口；頭對腳、男女分隔），隨季節(jié)變化調(diào)整。指導幫助幼兒有順序地脫衣服，放在固定的地方，巡回觀察幼兒睡眠情況，培養(yǎng)正確的睡姿。護理和安慰個別幼兒入睡。提醒幼兒睡前小便，注意中途如廁幼兒的安全。第四十一頁，共六十三頁。起床后整理床鋪：等幼兒穿好衣服后寢室窗子要完全打開通風，再疊被子。注意檢查床上、褥子下是否有異物，被里被頭是否有開線。（被套里的棉絮要拉順。）幼兒睡覺時愛出汗，應(yīng)注意枕頭、枕巾通風，切忌把枕頭放在被子下面。幼兒梳洗（梳子的衛(wèi)生）幼兒的儀容儀表（衣領(lǐng)、袖口、衣角、鞋襪）整理幼兒其他物品第四十二頁，共六十三頁。戶外活動

指所有室外的活動，包括早操、體育鍛煉、游戲、散步等協(xié)助教師做好戶外活動場地的布置和運動器械的安全檢查、準備工作活動之前檢查幼兒的衣褲、鞋帶等根據(jù)情況，提醒、幫助幼兒穿脫衣服準備好干毛巾，供幼兒擦汗注意觀察幼兒身體狀況，做好個別照顧和應(yīng)急處理隨時對幼兒進行安全教育第四十三頁，共六十三頁?！钣變旱囊轮鯓硬藕侠恚空Ｇ闆r下和成人差不多，冬季略比成人多穿一件，以手腳溫暖為宜。要知道孩子是否穿的夠暖和，可以摸摸孩子后背，出汗了就說明多了。第四十四頁，共六十三頁。幼兒：檢查有無不安全物品比如線頭、玩具：將女孩子小辯繩解下。1衣-鞋-褲子-襪子1躺下蓋上被子準各睡覺。上衣-襪子-褲子·鞋教師分工：上午班：幫助幼兒脫衣服，放入睡音樂；下午班：看部分如廁的幼兒；保育員：為兒童蓋被、拉窗簾、關(guān)燈。看午睡教師時常巡視幼兒入睡情況，照顧未睡兒童。檢查有無不安全隱患，為幼兒蓋被，看溫度、光線隨時調(diào)整。注意觀察兒童面色情況，身體情況。教師分工：上午班：帶部分兒童進行午點；下午班、保育員：幫助剩下的兒童穿衣、疊被、抬床。幼兒起床后，被子完全打開通風。注意檢查床上、褥子下有無異物，被里被頭是否開線。床鋪得平整，枕巾鋪平在枕頭上。先將被子全部打開，一頭打在右邊然后先疊靠|自己的一邊，往中間折，在折一邊。疊好放在平。第四十五頁，共六十三頁。|檢查指導幼兒將衣服脫下，在小椅子上疊放整齊，襪子搭在椅棱上，鞋放在床一側(cè)，擺放整齊。穿襪子：讓幼兒知道襪子分襪尖、襪跟、襪筒。穿襪子時，將襪跟超下，兩手抓住襪筒，捏到襪尖，將腳深入襪內(nèi)，將襪筒向上拉。穿褲子：讓幼兒知道褲子前后，兩手抓住褲腰，兩腳露出褲腿時，站在地上把鞋穿好，將褲子提起。學會把內(nèi)衣塞進褲腰里。穿鞋：學會把腳伸進鞋后，將鞋提起，分清左右腳。穿上衣：兩手握住衣領(lǐng)、衣里向外，大拇指在握衣領(lǐng)，四指在衣里，右手經(jīng)頭上，左繞到右邊，將衣服披在肩上，先將左手伸進左手袖子里，然后再將右手伸進袖子里。將上衣穿好，前襟對齊，從下往上逐個扣扣子。第四十六頁，共六十三頁。檢查幼兒衣服是否穿的整齊，領(lǐng)子翻平，內(nèi)衣放進褲腰里；二條腿是否分別伸進左右褲腿內(nèi)，避免穿成三條腿，使幼兒著涼。1檢查及幫助幼兒整理領(lǐng)口、袖口、褲口第四十七頁，共六十三頁。教學活動

幼兒是身心發(fā)展的統(tǒng)一整體，所以幼兒園的保育和教育工作是密不可分的。第四十八頁，共六十三頁。教育活動要求教學內(nèi)容、時間要符合幼兒的生理、心理特點幼兒使用的學習用品應(yīng)適中、環(huán)保、安全幼兒的玩教具應(yīng)定期消毒（一般每周消毒一次）把握好幼兒操作和用眼的時間，避免疲勞協(xié)助教師給予幼兒必要的個別指導第四十九頁，共六十三頁。《3~6歲兒童學習與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域要求：小班：不用臟手揉眼睛，連續(xù)看電視等不超過15分鐘中班：知道保護眼睛，不在光線過強或過暗的地方看書，連續(xù)看電視等不超過20分鐘。大班：主動保護眼睛。不在光線過強或過暗的地方看書，連續(xù)看電視等不超過30分鐘。第五十頁，共六十三頁。離園引導、幫助幼兒做好清潔整理工作，個人儀表干凈整潔。整理好幼兒的個人物品，妥善放在書包內(nèi)。熱情接待家長，做好交接工作。做好環(huán)境衛(wèi)生工作。照顧好個別晚接幼兒。與教師做好交接班工作。第五十一頁，共六十三頁。（三）掌握“清潔衛(wèi)生工作”基本技能第五十二頁，共六十三頁。

（大）小掃除的工作順序（燈具、空調(diào)）——（窗玻璃）——（窗框）——窗臺——門框（門）——玩具柜——活動區(qū)設(shè)施——桌椅——睡床——擦地——擺放桌椅消除衛(wèi)生死角：從上至下、從左至右、從里向外準備物品：桶、盆、擦拭不同位置的抹布、洗滌劑、消毒液（粉）等。學會統(tǒng)籌。

第五十三頁，共六十三頁。

環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境衛(wèi)生天天要打掃干凈。每周衛(wèi)生小掃除一次（掃紗窗、擦玻璃），每月大掃除、清潔徹底一次。第五十四頁，共六十三頁。1、活動室（質(zhì)量標準）

空氣新鮮，地面整潔。玻璃明亮，光線充足。室內(nèi)家具，舒適，擺放整齊，布置無塵垢。2、睡眠室（質(zhì)量標準）

通風良好，溫度適宜，床鋪整齊，窗明幾凈，床欄桿、窗臺、柜子等無塵土。墻壁干凈，風扇調(diào)速器上無灰塵。第五十五頁，共六十三頁。操作技能技巧1、空氣新鮮

注意開窗通風每日早晨入園準備工作中，開窗通風，使內(nèi)空氣清新。根據(jù)氣候及風力大小，掌握開窗的大小和通風時間。冬季一般開窗通風10——15分鐘。室內(nèi)溫度保持在16℃——18℃。2、玻璃明亮

清掃紗窗，無灰塵。用半濕半干抹布擦拭玻璃，透亮、無花紋。第五十六頁，共六十三頁。3、家具設(shè)備邊、角、楞、腿（天天擦），擦拭到位，無塵垢、無積土。4、床鋪整齊床單平整，被子疊的大小與床寬窄一樣，枕頭平放其上，枕巾正面向上，平整。擺放有序，方向一致。幼兒睡眠前放好被子、枕頭、拉好窗簾。第五十七頁，共六十三頁。4、盥洗室（質(zhì)量標準）

清潔通風，水池下水道處無頭發(fā)、污物，地面無積水、無污漬、垃圾堆物，消毒液等物放在幼兒夠不著的地方。便池、水池及時沖洗、無尿鹼、無臭味、無蒼蠅。第五十八頁，共六十三頁。操作技能技巧根據(jù)氣