總務(wù)科副科長(zhǎng)崗位職責(zé)

3/4崗位講明書崗位名稱總務(wù)科副科長(zhǎng)崗崗位編號(hào)所在部門總務(wù)科崗位定員1人直接上級(jí)科長(zhǎng)崗位工資直接下級(jí)食堂班長(zhǎng)、宿舍治理員分析人所轄人員4人分析日期本職：負(fù)責(zé)本廠職員就餐、客戶工作餐及來訪客人的接待工作，負(fù)責(zé)宿舍的治理工作職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)職員食堂和客戶就餐預(yù)備工作及日常治理工作工作時(shí)刻百分比：35%工作任務(wù)負(fù)責(zé)購(gòu)進(jìn)食堂所需物品及原材物料頻次1次/日用時(shí)2小時(shí)負(fù)責(zé)審查廚師所列當(dāng)日菜譜及面食譜頻次：1次/日用時(shí)：0.2小時(shí)監(jiān)督按時(shí)提供職員的一日三餐、客戶工作餐，檢查服務(wù)情況頻次：3次/日用時(shí)：0.33小時(shí)職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)工廠內(nèi)部接待及服務(wù)工作工作時(shí)刻百分比：8%工作任務(wù)監(jiān)督檢查小灶廚師對(duì)來訪客人的飲食安排及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況頻次：2次/日用時(shí)：0.25小時(shí)監(jiān)督檢查服務(wù)員對(duì)客人的就餐服務(wù)情況及就餐領(lǐng)導(dǎo)簽字。頻次：2次/日用時(shí)：0.25小時(shí)職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)職員食堂及雅座客人的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及餐具消毒工作工作時(shí)刻百分比：8%工作任務(wù)監(jiān)督檢查食堂的飲食衛(wèi)生是否符合“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”頻次：3次/日用時(shí)：0.17小時(shí)監(jiān)督檢查食堂環(huán)境、室內(nèi)及雅座的衛(wèi)生及物品擺放頻次：1次/日用時(shí)：0.3小時(shí)監(jiān)督檢查大、小灶的餐具消毒情況頻次：3次/日用時(shí)：0.07小時(shí)職責(zé)四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)職員食堂及內(nèi)部接待飯菜與酒水的成本核算工作工作時(shí)刻百分比：15%工作任務(wù)監(jiān)督檢查并參與大灶、小灶、面食及酒水的成本核算及庫(kù)存物資的出入庫(kù)頻次：3次/日用時(shí)：0.17小時(shí)監(jiān)督檢查職員食堂倉(cāng)庫(kù)物資的庫(kù)存情況頻次：1次/日用時(shí)：0.2小時(shí)監(jiān)督檢查職員食堂保管員對(duì)物資的出入庫(kù)情況、手續(xù)齊全完備頻次：1次/日用時(shí)：0.2小時(shí)監(jiān)督檢查每月物資盤點(diǎn)及大、小灶盈利情況頻次：1次/日用時(shí)：0.2小時(shí)職責(zé)五職責(zé)表述：負(fù)責(zé)食堂所有機(jī)械、電器設(shè)備的使用及維修保養(yǎng)工作工作時(shí)刻百分比：4%工作任務(wù)檢查食堂所有機(jī)械、電器設(shè)備的使用、保養(yǎng)及所存在的安全隱患頻次：1次/月用時(shí)：0.2小時(shí)負(fù)責(zé)聯(lián)系維修食堂所有機(jī)械、電器設(shè)備頻次：1次/月用時(shí)：0.1小時(shí)職責(zé)六職責(zé)表述：負(fù)責(zé)食堂所有職員的勞動(dòng)安全檢查工作工作時(shí)刻百分比：7%工作任務(wù)監(jiān)督檢查職員的勞保穿戴頻次：2次/日用時(shí)：0.05小時(shí)監(jiān)督檢查食堂職員對(duì)機(jī)械、電器設(shè)備的正確使用和維護(hù)情況頻次：1次/日用時(shí)：0.2小時(shí)職責(zé)七職責(zé)表述：負(fù)責(zé)食堂車輛的使用、維護(hù)及維修工作工作時(shí)刻百分比：10%工作任務(wù)正確駕駛車輛，保證行車安全頻次：1次/日用時(shí)：0.25小時(shí)車輛的維護(hù)、保養(yǎng)、維修及審驗(yàn)頻次：1次/月用時(shí)：1小時(shí)職責(zé)八職責(zé)表述：協(xié)助科長(zhǎng)對(duì)宿舍、衛(wèi)生隊(duì)、廁所、浴池及牛場(chǎng)的檢查工作工作時(shí)刻百分比：8%工作任務(wù)協(xié)助科長(zhǎng)督促檢查職員的安全衛(wèi)生及紀(jì)律情況頻次：3次/周用時(shí)：0.33小時(shí)協(xié)助科長(zhǎng)督促檢查衛(wèi)生隊(duì)對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生的清掃及廁所、浴池的日常治理情況頻次：3次/周用時(shí)：0.5小時(shí)協(xié)助科長(zhǎng)負(fù)責(zé)牛場(chǎng)的日常治理及飼料藥品的采購(gòu)頻次：7次/月用時(shí)：1.57小時(shí)職責(zé)九職責(zé)表述：負(fù)責(zé)宿舍的治理工作，負(fù)責(zé)宿舍資產(chǎn)的維護(hù)和檢查工作工作時(shí)刻百分比：5%職責(zé)十職責(zé)表述：完成上級(jí)交辦的其他工作工作時(shí)刻百分比：3%權(quán)力：對(duì)食堂所需物品有采購(gòu)權(quán)，對(duì)食堂一日三餐有監(jiān)督、檢查權(quán)。對(duì)客人的飲食及服務(wù)情況有檢查權(quán)。對(duì)食堂飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及餐具消毒有監(jiān)督檢查權(quán)、獎(jiǎng)罰權(quán)。對(duì)大、小灶的成本核算、盈虧及庫(kù)存物資有監(jiān)督權(quán)。對(duì)所有機(jī)械設(shè)備有指導(dǎo)權(quán)、使用權(quán)、檢查權(quán)。對(duì)食堂職員的勞動(dòng)安全及設(shè)備使用有檢查權(quán)、獎(jiǎng)罰權(quán)。對(duì)宿舍資產(chǎn)有維護(hù)治理權(quán)本部門其他崗位的監(jiān)督、檢查權(quán)。考核指標(biāo)：就餐人員中意率達(dá)98%，原材料合格率100%?？腿酥幸饴蔬_(dá)100%。飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生合格率為100%，餐具消毒100%。物資出入庫(kù)手續(xù)完備，大灶同意盈虧2%，小灶利潤(rùn)20%。各種設(shè)備無不安全隱患，使用率100%。安全合格率為100%。每月檢查次數(shù)不低于4次。每月檢查不低于1次。工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系行政辦公室、銷售科外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平職專專業(yè)烹飪工作經(jīng)驗(yàn)3年能力要求協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力個(gè)性特征責(zé)任心、穩(wěn)重、細(xì)心生理特征無特不要求所需培訓(xùn)烹飪專業(yè)培訓(xùn)一個(gè)月工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所經(jīng)常在本市外出工作工