商品學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)

山西旅游職業(yè)學(xué)院《商品學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)2014年6月《商品學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程基本信息課程名稱(chēng)：<商品學(xué)>>課程類(lèi)別：專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課課程類(lèi)型：B類(lèi)（理論＋實(shí)踐課）適用專(zhuān)業(yè)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)時(shí)間：第二學(xué)期課程編碼：課時(shí)數(shù)：36（其中理論課時(shí)18學(xué)時(shí)，實(shí)踐課時(shí)18學(xué)時(shí)）二、課程定位與課程設(shè)計(jì)（一）課程性質(zhì)與作用本課程是營(yíng)銷(xiāo)與策劃專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握有關(guān)商品學(xué)的一般知識(shí)，商品的分類(lèi)、商品質(zhì)量、商品屬性、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品檢驗(yàn)、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)、商品與環(huán)境、資源等。培養(yǎng)學(xué)生介紹商品、鑒別商品、正確使用商品、保養(yǎng)維護(hù)商品的能力。它要以管理學(xué)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，也是進(jìn)一步學(xué)習(xí)價(jià)格實(shí)務(wù)與零售實(shí)務(wù)的基礎(chǔ)。（二）課程設(shè)計(jì)的理念與思路本課程是依據(jù)“營(yíng)銷(xiāo)與策劃專(zhuān)業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表”中的銷(xiāo)售管理中產(chǎn)品推銷(xiāo)與促銷(xiāo)項(xiàng)目設(shè)置的。伴隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，一個(gè)面對(duì)全球化的全方位開(kāi)放的全新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境建立起來(lái)，不斷擴(kuò)大的對(duì)外貿(mào)易迫切要求商品學(xué)這門(mén)科學(xué)推陳出新，為此而設(shè)置這門(mén)課。課程內(nèi)容的編排和組織是以企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)工作的實(shí)際需求、學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、營(yíng)銷(xiāo)與策劃教研室教師多年的教學(xué)積累為依據(jù)確定的。1立足于實(shí)際能力培養(yǎng)，對(duì)課程內(nèi)容的選擇標(biāo)準(zhǔn)做了根本性改革，打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心組織課程內(nèi)容，并讓學(xué)生在完成具體項(xiàng)目的過(guò)程中學(xué)會(huì)完成相應(yīng)工作任務(wù)，并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，發(fā)展職業(yè)能力。經(jīng)過(guò)深入、細(xì)致、系統(tǒng)的分析，本課程最終確定了以下的學(xué)習(xí)內(nèi)容：商品標(biāo)準(zhǔn)、商品組成與性能、商品檢驗(yàn)與質(zhì)量認(rèn)證、商品分類(lèi)、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)、商品資源和環(huán)境等內(nèi)容。使從事與商品流通相關(guān)的各管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生研究和掌握商品使用價(jià)值，識(shí)別和判斷商品使用價(jià)值，正確利用和發(fā)揮商品使用價(jià)值，以及在流通領(lǐng)域中如何保護(hù)商品使用價(jià)值。教學(xué)過(guò)程中，采取教學(xué)做一體教學(xué)，盡量給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐機(jī)會(huì)。本課程在教學(xué)過(guò)程中除了充分講授商品學(xué)理論知識(shí)以外，還要求融入更多的實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)以改變學(xué)與教的行為。在每個(gè)商品學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目里，要求每一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目最后都能提交一份科學(xué)、詳細(xì)的商品調(diào)查分析報(bào)告，以實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化教學(xué)。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力。三、課程目標(biāo)通過(guò)理論及實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的教學(xué)，使學(xué)生能夠編制企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)與任務(wù)書(shū)；分析現(xiàn)有業(yè)務(wù)并編制發(fā)展計(jì)劃；了解整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程；根據(jù)不同需求水平采取不同的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)策；根據(jù)新業(yè)務(wù)計(jì)劃制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案，并組織實(shí)施；分析、評(píng)估市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的效果與經(jīng)驗(yàn)。（一）知識(shí)目標(biāo)理解商品的本質(zhì)及其屬性；掌握商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容及其商品學(xué)的研究方法。掌握掌握質(zhì)量與商品質(zhì)量的含義，熟練掌握商品的一般質(zhì)量要求和國(guó)際貿(mào)易對(duì)商品質(zhì)量的要求；掌握決定和影響商品質(zhì)量的主要因素；掌握商品分類(lèi)的方法、商品的化學(xué)成分與結(jié)構(gòu)、商品的物理、機(jī)械及化學(xué)性質(zhì)。掌握商品分類(lèi)的概念；熟練掌握商品的分類(lèi)標(biāo)志及常見(jiàn)的分類(lèi)方法；掌握商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)、商品條形碼等內(nèi)容。（二）素質(zhì)目標(biāo)養(yǎng)成誠(chéng)實(shí)、守信、吃苦耐勞的品德；養(yǎng)成善于動(dòng)腦，勤于思考，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)習(xí)習(xí)慣；養(yǎng)成課后主動(dòng)繼續(xù)學(xué)習(xí)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合；2能熟練檢驗(yàn)商品的質(zhì)量，并具備在國(guó)內(nèi)國(guó)際貿(mào)易過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)商品質(zhì)量的控制；掌握商品分類(lèi)的方法，具備科學(xué)地商品分類(lèi)的能力，并能根據(jù)不同情況選擇最佳的商品分類(lèi)標(biāo)志；能夠靈活設(shè)計(jì)、選用各種商品的運(yùn)輸包裝、銷(xiāo)售包裝、防護(hù)包裝；能夠區(qū)分國(guó)際貿(mào)易中常見(jiàn)的商品條形碼，并能熟練計(jì)算商品條形碼中的校驗(yàn)碼。四、整體教學(xué)設(shè)計(jì)以職業(yè)崗位能力、素質(zhì)、知識(shí)要求為依據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，教、學(xué)、做結(jié)合，理論與實(shí)踐一體化。（一）課程內(nèi)容、要求及課時(shí)安排模板二：（適用于B類(lèi)課程）12商品學(xué)的產(chǎn)生1.了解商品的含義與發(fā)展2.掌握商品學(xué)的研究對(duì)象和內(nèi)容222.熟練掌握商品的一般質(zhì)量要求和國(guó)際貿(mào)易對(duì)商品333.掌握國(guó)際貿(mào)易中表示商品質(zhì)量的方法4.熟悉國(guó)際貿(mào)易合同中商品品質(zhì)條款32.掌握商品的物理、機(jī)械及化學(xué)性質(zhì)22343.掌握商品分類(lèi)體系和商品目錄4.掌握商品編碼的概念224.掌握商品編碼的概念、意義與種類(lèi)1.掌握我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)的種類(lèi)、級(jí)別和內(nèi)容563.掌握標(biāo)準(zhǔn)化的本質(zhì)、目的和效果3.掌握標(biāo)準(zhǔn)化的概念與標(biāo)準(zhǔn)1.掌握商品檢驗(yàn)檢疫概念、種78商品質(zhì)量監(jiān)督1.掌握商品質(zhì)量監(jiān)督類(lèi)型與方式與質(zhì)量認(rèn)證2.掌握商品質(zhì)量認(rèn)證的含義及方式并能熟練應(yīng)用3.掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)221.了解商品包裝的含義、類(lèi)型，商品運(yùn)輸及銷(xiāo)售包5.掌握商品包裝的含義、類(lèi)型，商品包裝材料的類(lèi)型，商品運(yùn)輸及銷(xiāo)售包裝的使用要求2.熟練運(yùn)用常見(jiàn)的商品防護(hù)包裝技法3.掌握主要的商品運(yùn)輸包裝標(biāo)識(shí)4.了解商品包裝標(biāo)準(zhǔn)與安全法規(guī)222.掌握運(yùn)輸包裝標(biāo)志3.掌握商品包裝標(biāo)準(zhǔn)與安全49商標(biāo)與商品條1.了解商品條形碼的概念、作用2.熟悉EAN和UPC條形碼的結(jié)構(gòu)3.掌握商標(biāo)的概念、特征和分類(lèi)1.掌握商標(biāo)的概念、特征和分類(lèi)2.掌握商品條形碼的概念、作用22二學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)表4-1學(xué)習(xí)情境1商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展項(xiàng)目任務(wù)步驟掌握商品學(xué)的研究對(duì)象和內(nèi)容工作過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法建議學(xué)時(shí)5掌握商品學(xué)的研究對(duì)象和內(nèi)容了解商品學(xué)研究的意義12講解法；分析法；舉例法講解法；分析法；舉例法22預(yù)習(xí)/講授講解商品的含義表4-1學(xué)習(xí)情境2商品的質(zhì)量2掌握質(zhì)量與商品質(zhì)量的含義、熟練掌握商品的一般質(zhì)量要求和國(guó)際貿(mào)易對(duì)商品質(zhì)量的要求、掌握國(guó)際貿(mào)易中表示商品質(zhì)量的方法、熟悉國(guó)際貿(mào)易合同中商品品質(zhì)條款掌握質(zhì)量與商品質(zhì)量的含義熟練掌握商品的一般質(zhì)量要求和國(guó)際貿(mào)易對(duì)商品質(zhì)量的要求講授質(zhì)量與商品質(zhì)量量要求和國(guó)際貿(mào)易對(duì)商品質(zhì)量的要求講解法；分析法；舉例法、3講解法；分析法；舉例法23貿(mào)易合同中商品品質(zhì)條款表4-1學(xué)習(xí)情境3商品的組成與性能63掌握商品的物理、機(jī)械及化學(xué)性質(zhì)講解法；分析法；舉例法122講解法；分析法；舉例法2表4-1學(xué)習(xí)情境4商品分類(lèi)和編碼商品分類(lèi)和編碼掌握商品分類(lèi)的概念、熟練掌握商品的分類(lèi)標(biāo)志及常見(jiàn)的分類(lèi)方法掌握商品分類(lèi)體系和商品目錄、掌握商品編碼的概念7講解法；分析法；舉例法講解法；分析法；舉例法12講解商品分類(lèi)體系和預(yù)習(xí)/講授的概念碼的概念表4-1學(xué)習(xí)情境5商品標(biāo)準(zhǔn)化5學(xué)會(huì)采用合適的商品標(biāo)準(zhǔn)、掌握標(biāo)準(zhǔn)化的本質(zhì)、目的和效果掌握我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)的種類(lèi)、級(jí)別和內(nèi)容學(xué)會(huì)采用合適的商品標(biāo)準(zhǔn)講解法；分析法；舉例法12的和效果講解法；分析法；舉例法228表4-1學(xué)習(xí)情境6商品檢驗(yàn)檢疫商品檢驗(yàn)檢疫6掌握商品檢驗(yàn)檢疫種類(lèi)、依據(jù)與標(biāo)準(zhǔn)熟悉進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫的內(nèi)容和方法講解法；分析法；舉例法2講解進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫的內(nèi)容和方法講解法；分析法；舉例法2表4-1學(xué)習(xí)情境7商品質(zhì)量監(jiān)督和商品質(zhì)量認(rèn)證商品質(zhì)量監(jiān)督和商品質(zhì)量認(rèn)證7掌握商品質(zhì)量監(jiān)督類(lèi)型與方式掌握商品質(zhì)量認(rèn)證的含義及方式并能熟練應(yīng)用掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)9講解法；分析法；舉例法講解法；分析法；舉例法1222掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)習(xí)/講授的標(biāo)準(zhǔn)表4-1學(xué)習(xí)情境8商品包裝8了解商品包裝的含義、類(lèi)型，商品運(yùn)輸及銷(xiāo)售包裝的使用要求熟練運(yùn)用常見(jiàn)的商品防護(hù)包裝技法、掌握主要的商品運(yùn)輸包裝標(biāo)識(shí)、了解商品包裝標(biāo)準(zhǔn)與安全法規(guī)講解法；分析法；舉例法2掌握主要的商品運(yùn)輸包裝標(biāo)識(shí)講解主要的商品運(yùn)輸預(yù)習(xí)/講授準(zhǔn)與安全法規(guī)講解法；分析法；舉例法2了解商品包裝標(biāo)準(zhǔn)與安全法規(guī)表4-1學(xué)習(xí)情境9商標(biāo)與商品條形碼109掌握商標(biāo)的概念、特征和分類(lèi)和分類(lèi)講解法；分析法；舉例法2講解商品條形碼的概了解商品條形碼的概念、作用熟悉EAN和UPC條形碼的結(jié)構(gòu)念、作用講解EAN和UPC條形碼的結(jié)構(gòu)講解法；分析法；舉例法2五、課程實(shí)施條件（一）師資條件電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)、金融專(zhuān)業(yè)或經(jīng)濟(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè)講師以上職稱(chēng)。專(zhuān)任教師和兼職教師組成的具有“雙師結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)要求。（二）教學(xué)條件1、教學(xué)環(huán)境：多媒體教室2、設(shè)備要求：（硬件，軟件）11多媒體視聽(tīng)設(shè)備（投影、功放音響）、場(chǎng)地（三）課程資源年出版.參考書(shū)目：年出版.田芳主編，湖南大學(xué)出版社，2009年出版.年出版.馬德生主編，高等教育出版社，2003年出版.六、課程考核要求（考查課）表6-1項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)成績(jī)比例(%)筆試商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展表6-2項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)建議考核方成績(jī)比例(%)筆試成績(jī)60分以上筆試90分以上80分以上12商品的質(zhì)量表6-3項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)建議考核方成績(jī)比例(%)商品的組成與性能表6-4項(xiàng)目考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)建議考核方成績(jī)比例(%)商品分類(lèi)和編碼13表6-5