highliht奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)規(guī)劃適用于唯美夢幻及相關(guān)類別演示王笛王齡雪楊昊雯耿蕊產(chǎn)品/效勞介紹行業(yè)分析工程介紹店面選址裝修與設(shè)備購置人力資源規(guī)劃市場分析與預(yù)測營銷策略奶茶店一、工程介紹本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3~6個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不需要太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“Highlight〞，意為最好的時(shí)光，易記順口，引人注目。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“Highlight〞名聲，建立品牌效應(yīng)、形成口碑并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，形成連鎖店，逐步擴(kuò)大市場占有額，形成良性循環(huán)促進(jìn)開展。

奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大。不過奶茶店行業(yè)競爭確實(shí)也很劇烈，我們必須做出自己的特色才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新等。同時(shí)我們也要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈、清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，盡量與市場平均價(jià)格持平。我們主要采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額，其次才是在新品推出時(shí)采取價(jià)格優(yōu)惠的手段。

二、行業(yè)分析

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。

為吸引顧客，本店也會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶或其他產(chǎn)品，新產(chǎn)品會(huì)成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被別店模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品等。如情人節(jié)，推出情侶奶茶，光棍節(jié)，推出單身奶茶。不斷地以特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，逐漸形成口碑，成為企業(yè)無形的品牌資產(chǎn)。三、產(chǎn)品/效勞介紹

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，因此繁華地段是最正確選擇，但也要按自己的投資能力和競爭能力選址，要看到現(xiàn)實(shí)的鋪位情況，也要對以后開展情況作估算，要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估。還要考慮旁邊或是周邊有無同行、價(jià)格質(zhì)量如何、如果找的店鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金少的投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%〞來確定店址。學(xué)校周邊就是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)市場活潑。四、店面選址

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別是要針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特色，讓年輕人喜歡。尤其注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更新和設(shè)備的添加所需空間，這里面也包含水電的布局和要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的、高質(zhì)量的設(shè)備就能做出高品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能有效提高速度和效率。五、裝修與設(shè)備購置

基于我們的現(xiàn)狀，我們對本店的人員安排如下：1、王笛，店長且負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。2、王齡雪，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。3、楊昊雯，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。4、耿蕊，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。

六、人力資源規(guī)劃

需求在現(xiàn)階段處于較大階段，在未來還有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場份額后就要努力創(chuàng)新、做出自己的特色，以獨(dú)特的風(fēng)格吸引顧客。在經(jīng)營過程中也要注意同行的產(chǎn)品、效勞等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒和學(xué)習(xí)。七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色1、促銷方案

A.推出會(huì)員制度，會(huì)員消費(fèi)會(huì)有一定的優(yōu)惠，且在生日時(shí)會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。2、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。八、營銷策略假設(shè)實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略，如果兩年內(nèi)仍然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張