維生素及其輔酶課件

Biochemistry

生物化學(xué)

Vitaminsandcoenzymes

制作人:

海波Definition：

vitaminisnecessaryforbodytokeepnormalfunction

,butitcan’tcomposeoronlyalittleinourbody,itmustbeprovidedbyfood.一、VtaminVitA（retinol視黃醇）VitDVitE（tocopherol生育酚）VitKvitaminlipid-solublevitaminwater-solublevitaminVitB1（thiamine硫胺素）VitB2（riboflavi核黃素）VitB6VitB12（cobalamin鈷胺素）VitPP葉酸、泛酸、生物素VitC（ascorbicacid抗壞血酸）B族VitaminClassfication－胡蘿卜素(維生素A原);1－胡蘿卜素2維生素ARetinalistheprostheticgroupoftheproteinrhodopsin（視紫紅質(zhì)）.構(gòu)成視覺細(xì)胞感光物質(zhì)的成分（二）視黃醇、視黃醛和視黃酸是維生素A的活性形式視黃醇、視黃醛和視黃酸是維生素A的活性形式1．視黃醛與視蛋白結(jié)合發(fā)揮其視覺功能

視循環(huán)夜盲癥二、VitaminD維生素D是固醇類化合物，主要有D2,D3,D4,D5。其中D2,D3活性最高。富含vitD的食物：肝、魚、蛋黃缺乏：佝僂病(rickets)軟骨病(osteomalacia)在體內(nèi)的活性形式是1,25-二羥膽鈣化醇，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，促使新骨形成和鈣化。VE：抗氧化劑、自由基清除劑Bicyclicoxygen-containingringwithahydrophobicsidechain.酚基極易釋放出一個(gè)氫原子（H），氫原子與自由基結(jié)合成非自由基產(chǎn)物，而生育酚自由基則可兩兩結(jié)合成醌式結(jié)構(gòu)四、vitaminK維生素K有3種，K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。維生素K是2-甲基萘醌的衍生物。

缺乏：皮下出血、貧血、凝血時(shí)間長(zhǎng)富含食物：綠色蔬菜、動(dòng)物肝、魚、牛奶、大豆

血凝維生素凝血酶原加工：谷氨酰羧化酶需要以維生素K作為輔酶某些小分子有機(jī)化合物與酶蛋白結(jié)合在一起并協(xié)同實(shí)施催化作用，這類分子被稱為輔酶（或輔基）。輔酶是一類具有特殊化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能的化合物。參與的酶促反應(yīng)主要為氧化-還原反應(yīng)或基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)。大多數(shù)輔酶的前體主要是水溶性B族維生素。許多維生素的生理功能與輔酶的作用密切相關(guān)。二、水溶性維生素與輔酶水溶性維生素與輔酶

●維生素C：羥化酶的輔酶壞血病缺乏癥●維生素B族：維生素B1：α-酮酸脫氫酶的輔酶腳氣病維生素B2：黃酶的輔基口角糜爛、口腔潰瘍維生素B6：氨基酸轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶維生素PP：不需氧脫氫酶的輔酶癩皮病生物素：羧化酶的輔酶維生素B12和葉酸：一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶惡性細(xì)胞貧血五、VitaminC（抗壞血酸）含6個(gè)碳原子，酸性多羥基化合物強(qiáng)還原劑；氫的供體和受體

保持巰基酶、谷胱甘肽的活性，使機(jī)體處于良好狀態(tài)保持血紅蛋白血紅素輔基中鐵原子的還原狀態(tài)使食物中難以吸收的Fe3+還原為易于吸收的Fe2+恢復(fù)維生素E活性機(jī)體免疫反應(yīng)。Reactivecenter（活性中心）：C-2ofthiazoliumring噻唑環(huán)C-2失去H＋形成負(fù)碳離子，是很好的親核基團(tuán)

TPP是脫羧酶的輔酶生化作用：脫羧缺乏時(shí)糖代謝受阻，丙酮酸、乳酸就會(huì)在組織中積累，影響心血管和神經(jīng)組織的正常功能

VB2末端羥基磷酸化--黃素單核苷酸（FMN）黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）脫氫酶的輔基，生化作用傳遞2H（電子）ReductionandreoxidationofFMNandFAD.TheconjugateddoublebondsbetweenN-1andN-5arereduced.活性部位：兩個(gè)活潑雙鍵三、泛酸和輔酶A泛酸（pantothenate）：VB5泛酸：β-丙氨酸與α,γ-二羥-β,β-二甲基丁酸縮合CoA活性基團(tuán)是巰基CoA是典型的?；d體CoA:酰基轉(zhuǎn)移酶的輔酶,生化作用是轉(zhuǎn)移?；?acylgroup).

CoI：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型）CoI：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（還原型）CoII：煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+/NADPH)NAD-bindingregionofsomedehydrogenases.motif(Rossmannfold).Arrow:C-4Acid-basecatalystandsuitablebindingsitesforthecoenzymeandsubstrate.Twohydrideionsareremoved,oneofwhichcarryingtwoelectronsistransferredtoNAD+.脫氫酶輔酶：NADH、NADPH

生化作用：轉(zhuǎn)移氫負(fù)離子Reactivecenter:aldehydegroup生化作用：轉(zhuǎn)氨基磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶六、生物素與羧化酶的輔基生物素:VitaminB7羧化酶的輔基；生化作用：傳遞羧基Biotiniscovalentlylinkedtotheactivesiteofitshostenzymebyanamidebondtothe-aminogroupofalysineresidue.Reactivecenter:N-1羧化酶的輔基；生化作用：羧基載體七、葉酸和轉(zhuǎn)移酶的輔酶葉酸（folicacid）--維生素B11缺乏：營養(yǎng)障礙性貧血

四氫葉酸是維生素B11的衍生物生化作用：轉(zhuǎn)移一碳單位(one-carbonunit)，參與核酸合成八、VitaminB12和輔酶cobalamincoenzymecobalaminB12輔酶：5’-脫氫腺嘌呤核苷鈷胺素RearrangementinwhichahydrogenatomandanothergroupB12輔酶是變位酶的輔酶生化作用：轉(zhuǎn)移-H，-R缺乏維生素B12患惡性貧血病肝、肉、蛋、奶富含。九、硫辛酸（lipoicacid）微生物生長(zhǎng)因子含S的八碳酸二氫硫辛酸：脫氫酶的輔基生化作用：轉(zhuǎn)移氫和電子轉(zhuǎn)移乙?；菊轮攸c(diǎn)：重要輔酶、輔基的結(jié)構(gòu)與生化作用

NAD+/NADHNADP+/NADPHFAD/FADH2

FMN/FMNH2TPPCoANAD+/NADH,CoI煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔酶，VB5的衍生物；生化作用是傳遞氫負(fù)離子。NADP+/NADPH,CoII煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔酶，VB5的衍生物；生化作用是傳遞氫負(fù)離子。FMN/FMNH2黃素單核苷酸（氧化型，還原型）脫氫酶的輔基，