網(wǎng)上訂餐使用情況調(diào)查報告

廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院網(wǎng)上訂餐使用情況調(diào)查報告一、 調(diào)查目的近期，各外賣APP如餓了么、美團(tuán)外賣強勢來襲，一時間“外賣風(fēng)”在漓江學(xué)院盛行。從這段時間的調(diào)查可以看出，餓了么和美團(tuán)外賣搞價格優(yōu)惠大戰(zhàn)，吸引了越來越多的大學(xué)生進(jìn)入網(wǎng)上訂餐的行列。正如網(wǎng)購一樣，網(wǎng)上訂餐也漸漸風(fēng)靡，餓了么、美團(tuán)外賣在大學(xué)生食品消費中占的比重越來越大。因此，為了了解這些網(wǎng)上訂餐APP在廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院的使用情況，我們小組特定完成了此項調(diào)查。二、 調(diào)查對象本次調(diào)查以廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院學(xué)生為主體，共抽取樣本100個。三、 調(diào)查方法與調(diào)查實施本次調(diào)查運用隨機(jī)抽樣的方法抽取調(diào)查對象，采取問卷調(diào)查與訪談相結(jié)合的方式進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問卷的發(fā)放與收回，采用網(wǎng)上平臺“問卷星”軟件，最終抽樣100份有效問卷。四、 結(jié)果與分析（1）主要外賣APP競爭情況分析目前網(wǎng)上訂餐的APP主要有美團(tuán)外賣和餓了么兩個，在我們調(diào)查問卷結(jié)果分析中，有43%的學(xué)生偏向于選擇美團(tuán)外賣，57%的學(xué)生偏向于餓了么。無論是美團(tuán)外賣還是餓了么，使用的時候系統(tǒng)自動定位或者輸入廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院，搜素結(jié)果顯示我們學(xué)院校內(nèi)外接受網(wǎng)上訂餐的餐廳大概有45間。在漓江學(xué)院的校園里面，下了課常?？梢钥吹讲簧偎屯赓u的小伙子騎車奔走于校園各個宿舍樓。（圖1）你一般通過哪個網(wǎng)站訂外賣43% ■美團(tuán)網(wǎng)43人■餓了嗎57人■其它0人圖1（2）學(xué)生選擇網(wǎng)上訂餐時間段分析外賣何以這么火？調(diào)查問卷的結(jié)果顯示，外賣的美味可口、價格實惠、及時送餐是造成學(xué)生選擇外賣的主要原因，食品安全問題與送餐上樓的服務(wù)影響不大。我們小組成員詢問了本校的一些學(xué)生，其中，一位財務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生告訴我們：“我們宿舍經(jīng)常定外賣，周六周天睡醒后下個單等著外賣送來就行了，不用去食堂排隊，而且價格又很便宜，真是宅男的首選啊?！贝_實，現(xiàn)今餓了么、美團(tuán)外賣存在強烈競爭情況，滿減的優(yōu)惠吸引了不少學(xué)生，他們普遍認(rèn)為外賣比起食堂的飯菜價格便宜很多，幾塊錢就可以吃到一份有肉有菜的飯，而且口味也很好。（圖2）你選擇外賣最看重的是（多選）（3）學(xué)生網(wǎng)上訂餐時間段差異分析在午餐和晚餐兩個時間段，由于飯?zhí)糜貌偷膶W(xué)生太多，往往需要排起長龍。美團(tuán)外賣和餓了么的出現(xiàn)，大大地緩解了這一狀況，甚至營業(yè)額比飯?zhí)眠€要高。調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生們更傾向于在晚餐的時候叫外賣，調(diào)查樣本中沒有出現(xiàn)早餐叫外賣的情況，我們分析為是時間的原因造成的。（圖3）你一般在哪個時段叫外賣（多選）（4）學(xué)生對于飯?zhí)门c外賣之間選擇偏向差異分析外賣暢銷校園的同時，也隱藏著不少隱患。據(jù)調(diào)查，不少大學(xué)生勤于叫外賣，但只是考慮到其便捷性及其可口性。也就是說，同學(xué)們基本上沒有關(guān)心過外賣食品的安全性及干凈性問題。近期，從央視新聞爆出《外賣APP訂的餐，你敢吃嗎》消息了解到，不少送外賣的小店衛(wèi)生條件比較差，有的更是墻上蟑螂“橫行霸道”，而有的甚至沒有店鋪，只是自己掛一個招牌，在家里做好再送出去，衛(wèi)生條件更是可想而知。不少大學(xué)生表示雖然不能以一家看百家，但是外賣中存在的衛(wèi)生問題確實是應(yīng)該重視起來，畢竟食品問題不可小視。之前我的幾個朋友她們宿舍四人一起訂了同一家外賣吃，當(dāng)天晚上她們都拉肚子了。聽到我們小組要做我們學(xué)校網(wǎng)上訂餐的市場調(diào)查，她略有抱怨地跟我說：“雖然在餓了么和美團(tuán)定外賣很便宜，但是自從那次中招之后，我還是覺得食堂的飯菜最安全，那些小攤小店的環(huán)境真的算是讓人望而卻步，我寧可多走點路費點時間去食堂吃飯，至少飲食安全是有保障的?！睋?jù)了解，就目前餓了么、美團(tuán)等外賣APP的上的訂餐情況上看，外賣在漓江學(xué)院的市場前景還是相當(dāng)可觀的。即使央視新聞對此曝光，但是并沒有對漓江學(xué)院學(xué)生的外賣訂購量造成多大影響。不少大學(xué)生表示自己定的外賣都是學(xué)校附近自己經(jīng)常去的店鋪，還算是知根底的，就比較信任店里的安全衛(wèi)生問題。另外，現(xiàn)在網(wǎng)上外賣支持在線支付，用支付寶支付避免了現(xiàn)金的直接交付，省時又省力。而且，外賣店家不斷增多和信息的不斷豐富也基本上滿足了大學(xué)生網(wǎng)上訂餐所需要的客觀要求。五、結(jié)論與建議1?自餓了么、美團(tuán)外賣等APP在我院盛行之后，大多數(shù)學(xué)生通過網(wǎng)上訂餐的方式消費。2?校園食堂規(guī)模偏小、飯菜價格偏高，難以達(dá)到來自大江南北的學(xué)生的要求。相對于在飯?zhí)门抨犢I飯，學(xué)生更傾向于選擇方便快捷的網(wǎng)上訂餐。4?網(wǎng)上訂餐的優(yōu)惠政策、食物口感、衛(wèi)生安全影響學(xué)生對餐廳的選擇。5?學(xué)校飯?zhí)脩?yīng)增強菜式的多樣化，適當(dāng)調(diào)低飯菜價格，保證食品的安全衛(wèi)生。6?提供外賣的店家應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保證食品安全，減少降解飯盒的使用，減少白色污染。7?學(xué)生應(yīng)當(dāng)減少訂外賣的數(shù)量，提倡在飯?zhí)镁筒?，減少外賣包裝物帶來的污染。關(guān)于廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院外網(wǎng)上訂餐使用情況調(diào)查策劃書一、 調(diào)查主題廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院外網(wǎng)上訂餐情況調(diào)查二、 背景環(huán)境校食堂同時容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。另外,隨著專業(yè)的發(fā)展，上課班級的增加，教學(xué)資源環(huán)境緊張的矛盾也日益突出，學(xué)生們的上課時間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒課，加上網(wǎng)絡(luò)時代的孩子常常貪戀網(wǎng)絡(luò)交際和癡迷游戲，大家的飲食起居規(guī)律也被打亂，對就餐的需求也是千差萬別，不僅給食堂，也給校外的飯店、餐館了提供了機(jī)會，紛紛推出外賣服務(wù)，越來越受到學(xué)生的青睞。為了了解大學(xué)生訂購?fù)赓u的情況，特設(shè)立此問卷進(jìn)行調(diào)查。三、 目標(biāo)確定以漓江學(xué)院在校學(xué)生為調(diào)查對象，了解漓江學(xué)院在校學(xué)生對網(wǎng)上訂餐的情況，主要包括：1?外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費觀點及習(xí)慣學(xué)院不同年級對外賣的消費狀況消費者消費能力、消費層次及消費比例的統(tǒng)計4?學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。四、 小組成員：麥展杰、韋梁、陳亮、譚鴻麟、梁樹吉、黃祖、蘇先民五、 市場調(diào)查方法本次調(diào)查運用隨機(jī)抽樣的問卷調(diào)查方式來抽取調(diào)查對象。調(diào)查問卷的發(fā)放與回收，由小組成員共同實施完成。問卷采取網(wǎng)上填寫的方式實行六、 調(diào)查資料整理和分析方法抽樣調(diào)查訪談?wù){(diào)查七、調(diào)查步驟和時間安排日期工作與活動內(nèi)容工作負(fù)責(zé)人2014.12調(diào)查報告的策劃陳亮2014.12調(diào)查問卷的設(shè)計黃祖2014.12調(diào)查問卷的收發(fā)蘇先民2014.12資料的整理和統(tǒng)計分析譚鴻麟2014.12調(diào)查報告的撰寫麥展杰2014.12PPT的制作韋梁2014.12調(diào)查結(jié)果匯報梁樹吉八、調(diào)查問卷（附件1）附件1關(guān)于廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院網(wǎng)上訂餐使用情況調(diào)查問卷1、 你所在的年級？大一大二大三大四2、 你訂外賣的頻率？每周5次以上每周3-5次每周1-3次幾乎不用3、 你一般通過哪種途徑訂外賣？打電話發(fā)短信QQ微信等工具外賣網(wǎng)站其他方式4、 你最常用哪個網(wǎng)站訂外賣？外賣網(wǎng)餓了嗎其它5、 你通常叫什么價格范圍的外賣？5-7元8-10元10元以上6、 你一般在哪個時段叫外賣？（多選）早餐中餐晚餐夜宵7、 你傾向于選擇