綜合防治刺參池塘養(yǎng)殖病害 池塘養(yǎng)參技術(shù)

綜合防治刺參池塘養(yǎng)殖病害隨著刺參池塘養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大及養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)，刺參養(yǎng)殖過(guò)程中病害的發(fā)生也呈逐年增多的趨勢(shì)，加強(qiáng)病害防治已成為保障刺參養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)山東威海市環(huán)翠區(qū)水產(chǎn)研究所連續(xù)多年的實(shí)地觀察和科學(xué)試驗(yàn)，池塘養(yǎng)殖刺參病害的發(fā)生與池塘條件、苗種質(zhì)量、養(yǎng)殖周期、季節(jié)變化、日常管理等客觀因素都有著密切的聯(lián)系，并且表現(xiàn)出了一定的規(guī)律性，只要采取綜合預(yù)防措施，許多病害就可以避免發(fā)生?，F(xiàn)就總結(jié)出的綜合防治技術(shù)介紹如下，以期能為養(yǎng)參業(yè)主加強(qiáng)病害防治提供有益的幫助。一、適宜的養(yǎng)殖池塘是基礎(chǔ)一個(gè)理想的刺參養(yǎng)殖池塘，不僅要有利于刺參棲息及基礎(chǔ)餌料生物的繁殖，同時(shí)對(duì)于池塘保水性能、進(jìn)排水條件及水源質(zhì)量都有著特殊的要求。通常情況下，刺參養(yǎng)殖池塘應(yīng)遠(yuǎn)離城市污水及工業(yè)廢水排放口，同時(shí)周?chē)淮嬖诤涌诨蜓雌跊](méi)有大量淡水注入。目前的養(yǎng)參池塘多為老式養(yǎng)蝦池塘改造而成，以選擇底質(zhì)為泥沙質(zhì)或沙泥質(zhì)的池塘為宜，單池面積設(shè)計(jì)為10~30畝，池形為長(zhǎng)方形，保水深度要達(dá)到2米以上。整個(gè)養(yǎng)殖池塘進(jìn)水口及排水閘門(mén)要分設(shè)，同時(shí)應(yīng)增添機(jī)械提水設(shè)備，以供低潮期和冬季養(yǎng)參池?fù)Q水時(shí)使用。為了防止汛期淡水進(jìn)入池塘而造成鹽度陡降，池塘改造時(shí)應(yīng)于堤壩上設(shè)計(jì)排淡水溝渠，并且在排水閘門(mén)頂端添置排淡閘板。改造好的池塘，要達(dá)到進(jìn)排水便利（納水可滿(mǎn)，排水可干），保水性能良好，管理操作方便的基本標(biāo)準(zhǔn)。二、徹底地清淤消毒是前提傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦池塘在多年的連續(xù)使用過(guò)程中，池底淤積了大量的沉積物，它們的主要成份為殘餌、糞便、生物尸體、淤泥及細(xì)菌，如不及時(shí)清除并加以消毒處理，不僅會(huì)敗壞水質(zhì)，而且為有害病原菌及敵害生物的大量繁殖提供了條件。通常情況下，根據(jù)底質(zhì)狀況及沉積物厚度，采用清除表層底泥（20~30cm）與翻耕曝曬相結(jié)合的方法效果較為理想。在完成清淤后，要先后用生石灰和強(qiáng)力溴等安全消毒劑全池消毒各一次，以有效殺滅敵害生物及病原菌。兩種消毒劑的推薦用量分別為，生石灰每畝水面投施100~120公斤，強(qiáng)力溴使用劑量為1ppm.。兩次消毒間隔10天左右，每次施藥2天后再納潮沖刷池塘兩遍。第二次消毒結(jié)束后即可納水，水位調(diào)節(jié)至1m左右，以達(dá)到肥水培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料之目的。有必要時(shí)可輔助采取人工施肥措施，縮短肥水時(shí)間。一般情況下，消毒結(jié)束的池塘經(jīng)過(guò)20余天的肥水期，便可投放苗種。三、健康的苗種是防病的保證生產(chǎn)中，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)劣質(zhì)刺參苗種而導(dǎo)致養(yǎng)殖病害暴發(fā)甚至造成養(yǎng)參絕產(chǎn)的現(xiàn)象經(jīng)常遇到，選擇健壯、純正、不帶病的健康刺參苗種顯得尤為重要。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，只要從育苗場(chǎng)家資質(zhì)、親參來(lái)源、參苗外觀、病害檢疫等四個(gè)方面嚴(yán)格把關(guān)，就能基本保證購(gòu)買(mǎi)到理想的刺參苗種。1.育苗場(chǎng)家目前，刺參育苗場(chǎng)家很多，它們所培育的刺參苗種質(zhì)量良莠不齊。建議廣大養(yǎng)參業(yè)主要到具有一定生產(chǎn)規(guī)模，技術(shù)力量雄厚，育苗產(chǎn)量穩(wěn)定，企業(yè)信譽(yù)度好的場(chǎng)家采購(gòu)苗種。2.親參來(lái)源要仔細(xì)查看育苗場(chǎng)家所使用的親參，不僅要看參的外形和大小，還要明確親參的產(chǎn)地。實(shí)踐證明，采捕于自然海區(qū)的天然刺參親體，如果體色正常，外形標(biāo)準(zhǔn)，觸手反應(yīng)靈活，單體重大于300克，其繁殖的幼參抗病力都較強(qiáng)。3.參苗外觀健康的參苗應(yīng)該規(guī)格整齊，體色正常，附著能力強(qiáng)，體皮完整無(wú)損傷，同時(shí)對(duì)光線的反應(yīng)較為敏感，只要達(dá)到上述各項(xiàng)條件，就可初步斷定為優(yōu)質(zhì)參苗。4.病害檢疫為防止刺參苗種將病原體帶入養(yǎng)殖池塘，購(gòu)苗前要聘請(qǐng)水生物防疫部門(mén)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)刺參苗進(jìn)行實(shí)地病害檢疫，當(dāng)確認(rèn)為不攜帶規(guī)定病原體時(shí)再購(gòu)買(mǎi)。四、科學(xué)的管理是關(guān)鍵刺參苗種入池后，只有切實(shí)加強(qiáng)水質(zhì)、餌料、有害生物等調(diào)控與管理，才能保證海參健康快速生長(zhǎng)。首先，一個(gè)養(yǎng)參池塘水質(zhì)條件的好壞，直接關(guān)系到刺參抗病環(huán)境的優(yōu)劣和基礎(chǔ)生物餌料繁殖的能力，它是刺參養(yǎng)殖管理過(guò)程中的基本環(huán)節(jié)。在水質(zhì)調(diào)控過(guò)程中，除了根據(jù)季節(jié)變化及刺參生理生長(zhǎng)情況始終保持適宜的池塘保水深度外，要每天早、晚對(duì)養(yǎng)參池水質(zhì)進(jìn)行溶解氧、氨氮、硫化氫等重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行實(shí)地監(jiān)測(cè)，在汛期或是干旱季節(jié)還要增加對(duì)池水及使用水源的鹽度的檢測(cè)，如發(fā)現(xiàn)異常則須及時(shí)采取補(bǔ)救措施。實(shí)際生產(chǎn)中，池塘人工增氧、施用底質(zhì)改良劑及排除淡水等技術(shù)手段在水質(zhì)調(diào)控中經(jīng)常使用。其次，充足、適口、富有營(yíng)養(yǎng)的餌料不僅可以促進(jìn)刺參快速生長(zhǎng)，而且有助于提高其抗病能力。養(yǎng)殖池塘中基礎(chǔ)餌料生物的生物量、種類(lèi)組成及恢復(fù)周期與季節(jié)變化、池塘水質(zhì)、底質(zhì)、附著基類(lèi)型及放苗密度相互關(guān)聯(lián)，需要長(zhǎng)期觀察并且輔助采取綜合控制措施，這樣才能保證刺參的餌料需求，特別是在早春或是初秋池塘天然餌料潰乏的季節(jié)，也是參病易發(fā)期，這時(shí)應(yīng)人工配制藥餌并及時(shí)投施，既可彌補(bǔ)天然餌料不足的缺點(diǎn)，又能起到增強(qiáng)刺參抗病力的功效。第三，控制有害生物的大量繁生有利于保持池塘水質(zhì)穩(wěn)定和刺參正常生長(zhǎng)。養(yǎng)參池塘中的各種雜魚(yú)及青苔、剛毛藻等有害生物，有些是海參的直接敵害，有些腐爛變質(zhì)后敗壞水質(zhì)，有些大量繁殖后與刺參爭(zhēng)奪氧氣。為了不斷優(yōu)化池塘環(huán)境，培植適合刺參生存與生長(zhǎng)的生態(tài)條件，應(yīng)根據(jù)不同有害生物的繁殖季節(jié)和生理特性，采取人工、化學(xué)或生物的綜合手段，有效殺滅或抑制這些有害生物。五、調(diào)整養(yǎng)殖周期是防病的有效途徑根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖周期超過(guò)2年的養(yǎng)參池塘，其發(fā)病率與病害程度要明顯高于僅養(yǎng)殖1年半的池塘，這與池塘的長(zhǎng)期自身污染密切相關(guān)。造成養(yǎng)殖周期過(guò)長(zhǎng)有三種原因，一是投放刺參苗種規(guī)格過(guò)小；二是多茬養(yǎng)參中間不清池；三是放苗密度偏大。為了縮短刺參養(yǎng)殖周期，有效避開(kāi)病害發(fā)生期，建議廣大養(yǎng)參業(yè)主要從以下幾方面加以改進(jìn)：1.適量投放大規(guī)格刺參苗種。選擇100頭/公斤的刺參苗種，每畝平均放苗量在4000頭左右，一般都能在一年半內(nèi)達(dá)到商品參的規(guī)格。2.設(shè)立苗種暫養(yǎng)池。有些養(yǎng)參戶(hù)如果覺(jué)得購(gòu)買(mǎi)大規(guī)格苗種投資太大，可以單獨(dú)設(shè)立苗種暫養(yǎng)池，待苗種達(dá)到一定的規(guī)格后再篩選進(jìn)入養(yǎng)成池，這樣既可降低苗種投入，又可縮短養(yǎng)殖周期。六、施用健康藥物是補(bǔ)充近幾年的實(shí)踐表明，威海常見(jiàn)的刺參腫嘴、吐腸、化皮、腐爛等病癥大多集中發(fā)生于每年的早春、盛夏（6~7月）和初冬時(shí)分，與季節(jié)、水溫及刺參的生理特點(diǎn)有著十分密切的內(nèi)在聯(lián)系。只要從提高刺參抗病力和優(yōu)化水質(zhì)環(huán)境兩方面提前加以預(yù)防，就會(huì)收到理想的防病效果。通常情況下，掌握了刺參發(fā)病的時(shí)間規(guī)律，在早春施用健康消毒劑和人工藥餌，盛夏分別施用消毒劑、底質(zhì)改良劑和益生菌，初冬施用人工藥餌和健康消毒劑，使刺參能適應(yīng)環(huán)境的季節(jié)性變化，避免因季節(jié)變化導(dǎo)致刺參體質(zhì)下降繼而誘發(fā)病害?？傊?，刺參的病害研究尚處于起步階段，各地在刺參養(yǎng)殖病害預(yù)防方面都有著各自的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)。本文單就山東地區(qū)刺參池塘養(yǎng)殖中所出現(xiàn)的病害問(wèn)題提出了一些常規(guī)性的預(yù)防措施，具有簡(jiǎn)便、易行、實(shí)用的優(yōu)勢(shì)，但對(duì)一些地區(qū)或是其它刺參養(yǎng)殖模式也許在操作上存在著一定的差異，不能完全照搬，只要此文能對(duì)廣大養(yǎng)參業(yè)主在病害預(yù)防方面有些許啟發(fā)和幫助，就是我們最大的愿望。池塘養(yǎng)參：十項(xiàng)技術(shù)措施要抓好刺參（俗稱(chēng)海參），是我國(guó)海產(chǎn)八珍之一，山東是我國(guó)海參主要原產(chǎn)地，膠東海參以其個(gè)大、皮厚、刺多被稱(chēng)為“海參之王”而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。山東海參增養(yǎng)殖始于20世紀(jì)50年代，70年代后由于工廠化育苗的突破，增養(yǎng)殖生產(chǎn)得到了快速發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著人們對(duì)海參保健作用認(rèn)識(shí)的深入以及養(yǎng)殖技術(shù)的突破，養(yǎng)殖生產(chǎn)已由昔日的岸礁海底增養(yǎng)殖、實(shí)現(xiàn)了陸上池養(yǎng)，養(yǎng)殖面積由東部沿海向西部推進(jìn)。目前全處養(yǎng)殖面積已達(dá)40多萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)90億元，已成為我省優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖中第一大產(chǎn)業(yè)。一、池塘環(huán)境條件。池塘應(yīng)選擇在避開(kāi)淡水流入的河口區(qū)，無(wú)工業(yè)污染。池塘大小以10～15畝為宜，其它規(guī)格的池塘亦可使用。底質(zhì)以砂礫底或硬泥底質(zhì)為佳，對(duì)濰北和黃河三角洲來(lái)說(shuō)，雖粉沙土質(zhì)適宜海參棲息生長(zhǎng)，但必須對(duì)底質(zhì)進(jìn)行硬化處理。利用養(yǎng)蝦池養(yǎng)殖海參，要進(jìn)行池塘改造，并在放苗前排干池水，進(jìn)行徹底清淤、清池和消毒，以確保池塘良好環(huán)境。二、人工參礁設(shè)置。依據(jù)海闖的生態(tài)習(xí)性，必須對(duì)原有池塘進(jìn)行改造和設(shè)置參礁。參礁材料多種多樣，因地制宜，多以石塊、瓦片、水泥框架、舊扇貝籠為主，考慮到我省西部沿海石塊缺乏，可用瓦片、網(wǎng)片、水泥管、舊輪胎、塑料膜等器材，原則上要多孔、多層，參礁面積應(yīng)占池塘面積的40%左右，高度以50～80厘米為宜，以滿(mǎn)足高溫度夏的要求。三、苗種質(zhì)量要求。參苗好壞直接影響海參生長(zhǎng)和成活率。要選擇不同海域的親體培育出來(lái)的參苗。優(yōu)質(zhì)參苗體表干凈、無(wú)粘液，體態(tài)伸展活動(dòng)自如，不抱團(tuán)，肉刺完整、尖挺，攝食量大、排便迅速呈條狀。購(gòu)苗時(shí)應(yīng)用PCR等技術(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和檢疫，確保無(wú)病毒參苗和殘苗進(jìn)入養(yǎng)成池。四、放苗規(guī)格密度。按照規(guī)范要求，苗種放養(yǎng)規(guī)格在30～40頭/公斤，放春密度為5～10頭/平方米，養(yǎng)殖周期為8～12個(gè)月；規(guī)格在300～500頭/公斤，放養(yǎng)密度為10～15頭/平方米，養(yǎng)殖周期為18～24個(gè)月。合理的放苗密度應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖方式、技術(shù)水平、換水條件和餌料供應(yīng)等狀況來(lái)決定。目前海參池養(yǎng)大多數(shù)采取輪捕輪放的方式，為保持池內(nèi)存養(yǎng)量，每年即需要補(bǔ)放苗種，一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季補(bǔ)苗；秋季放苗池塘，在翌年春季或秋季補(bǔ)苗。為充分發(fā)揮池塘生產(chǎn)潛力。一般在低密度2000頭以下/畝和高密度20000頭以上/畝存養(yǎng)量都是不利的，通常以4000～10000頭/畝為宜。五、水質(zhì)管理。要求水源充沛、水質(zhì)清新無(wú)污染。池塘水色淺黃綠色或淺棕色，透明度60～80厘米，PH值7.8～8.4，水溫0～30℃，最適10～16℃，鹽度保持在25‰以上。池內(nèi)應(yīng)具有豐富的單胞藻類(lèi)（尤其是底棲硅藻）、微生物、動(dòng)植物碎屑及有機(jī)質(zhì)等。水質(zhì)調(diào)控要求：一是低溫期可以少換水或不換水；二是夏眠期或水質(zhì)惡化時(shí)應(yīng)加大換水量；三是防止雨水傾灌，鹽度劇降，潰爛病發(fā)生。為此雨季要及時(shí)排去表層淡水，并加大換水量。六、餌料投喂。餌料投喂應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖條件、放養(yǎng)密度而定，在低密度情況下，一般通過(guò)施肥繁殖底棲餌料生物，以投放參礁上附著的底棲硅藻、有機(jī)碎屑等為主。在養(yǎng)殖密度較大和攝食生長(zhǎng)旺盛季節(jié)需要知量投餌，投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類(lèi)碎屑和人工全價(jià)配合顆粒餌料，投喂量一般占海參體重的3%～5%。七、病害防治。目前海參常見(jiàn)病有搖頭、腫嘴、化皮、排臟、潰爛等腐皮綜合癥及弧菌病等為最嚴(yán)重，應(yīng)以預(yù)防為主。預(yù)防方法：一是放苗前必須對(duì)參苗進(jìn)行藥浴，可用青、鏈霉素各30×10-6藥液浸浴30分鐘；二是在海參快速生長(zhǎng)期，每半月用生石灰消毒一次，畝用量50～60-公斤；三是向池中施放光合細(xì)菌或M等有益菌，以?xún)艋|(zhì)和改善底質(zhì)；四是投放添加抗生素藥餌，添加量不超過(guò)0.1%；五是對(duì)已養(yǎng)過(guò)后池塘要進(jìn)行徹底清淤消毒，確保參池底質(zhì)的優(yōu)良環(huán)境。八、東參西養(yǎng)問(wèn)題。池塘養(yǎng)參在我省由東部沿海向西部沿海拓展。由于西部特別是黃河三角洲區(qū)域地勢(shì)平緩，泥沙底質(zhì)、石埠缺乏，水質(zhì)指標(biāo)不夠穩(wěn)定等特點(diǎn)，必須加大各項(xiàng)技術(shù)措施。一是要注重搞好參池建設(shè)、護(hù)坡及池底鋪設(shè)白色聚乙烯編織布等設(shè)施，既利于底棲硅藻附著，又防止參礁下沉；二是要配備一定比例蓄水沉淀池，以防夏季匯洪季節(jié)鹽度偏低等問(wèn)題；三是加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控，特別是春秋生長(zhǎng)旺季應(yīng)加大換水量和注意冬季保持2米以上較高水位等問(wèn)題；四是為解決池水透明度偏低，可采取與海灣扇貝、牡蠣、縊蟶等混養(yǎng)；五是推廣循環(huán)水養(yǎng)殖模式，如萊州灣畔利用地下水資源，與工廠化養(yǎng)魚(yú)配套發(fā)展室外池塘養(yǎng)參效果很好；六是提倡中低密度養(yǎng)殖，遵循“先做強(qiáng)、后做大”的發(fā)展原則。九、親參選擇與培育。親參好壞是育苗居敗的關(guān)鍵。要選擇海參個(gè)體大（體長(zhǎng)大于20厘米，體重大于200克）、無(wú)傷殘、無(wú)排臟、性腺飽滿(mǎn)、發(fā)育成熟的個(gè)體，最好選用不同海區(qū)的野生參作親本。運(yùn)輸時(shí)要避免擠壓，為防止高溫，以早、晚運(yùn)輸為佳。運(yùn)回后進(jìn)行人工蓄養(yǎng)，一般水溫控制在16～18℃，密度15～20頭/平方米為宜，每日按親參體重的3%～5%投喂，餌料以鼠尾藻等碎屑和人工全價(jià)配合餌料，以促其性腺發(fā)育。十、保護(hù)種質(zhì)資源。隨著海參養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，技術(shù)滯后，粗放經(jīng)營(yíng)、病害泛濫及種質(zhì)退化問(wèn)題日益突出。近年來(lái)由于海參養(yǎng)殖的火爆，大大刺激了海參苗種繁育的粗放性，而親參來(lái)源