人體的物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)化

/7人體的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化復(fù)習(xí)■課堂重點(diǎn)注意點(diǎn)重點(diǎn)知識(shí)：人體的消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能；人體的呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能；人體的循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能；人體的泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能。學(xué)生注意點(diǎn)：消化與吸收的區(qū)別；鼻腔的作用；體循環(huán)與肺循環(huán)的區(qū)別；重吸收主要是哪些成分被吸收。人體八大系統(tǒng)分別是：運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)。一、食物的消化和吸收1、食物的消化和吸收過程：食物經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化，分解成簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，并在小腸（胃吸收酒精和少量的水、大腸主要吸收少量水分、無機(jī)鹽和部分維牛素）中被吸收，進(jìn)入血液循環(huán)。2、食物成分里的水（細(xì)胞的主要組成成分）、礦物質(zhì)和維生素（人體需求量少，不能供能，但生命活動(dòng)又必不可少的物質(zhì)）能夠被人體直接吸收，而淀粉（人體內(nèi)主要的供能物質(zhì)）、蛋白質(zhì)（1為生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供原料；2為人體的生命活動(dòng)提供能量；3組成細(xì)胞的主要有機(jī)物）和脂肪（人體內(nèi)主要的備用能源物質(zhì)）等大分子物質(zhì)，必須先在消化道中經(jīng)過消化，分解成溶解于水的小分子物質(zhì)，才能被吸收、利用。1、下列各組營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不需經(jīng)過消化就可以被直接吸收的物質(zhì)是（）A、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B、蛋白質(zhì)、葡萄糖、水C、脂肪酸、甘油、麥芽糖D、水、無機(jī)鹽、維生素消化系統(tǒng)消化：食物在消化道內(nèi)分解成可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過程。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。1、消化道由上到下依次是：（1）口腔――牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合（2）咽和食道食物的通道，沒有消化作用。

胃――通過蠕動(dòng)，使食物和胃液混合，并初步消化小腸一一消化和吸收的主要場(chǎng)所(小腸的起始部位為十二指腸)大腸使食物殘?jiān)葡蚋亻T(大腸的起始部位為盲腸)肛門——排出食物殘?jiān)?、消化腺唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉(消化成麥芽糖)胃腺一一分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)腸腺一一分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪胰腺一一分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪肝臟一一分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。消化系統(tǒng)的組成：消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸，肛門外消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺消化腺內(nèi)消化腺：胃腺、腸腺P115?吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽：使食物被磨碎，使物理性消化的過程更充分并與唾液混合，變成濕潤(rùn)的食物團(tuán)塊，使唾液淀粉酶與食物接觸的過程更長(zhǎng)，使更多的淀粉被分解為麥芽糖，減小胃的負(fù)擔(dān)。吃東西太快，為什么食物會(huì)從胃返回到嘴里而且?guī)в兴崴菏澄镂闯浞衷诳谇恢邢M(jìn)入胃的食物不是濕潤(rùn)的食團(tuán)，導(dǎo)致對(duì)胃的刺激過大引起胃痙攣，導(dǎo)致食物被反向推出，酸水是隨食物吐出的胃液(含鹽酸)。不要邊看書報(bào)邊吃飯：用于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的血液量減少，抑制腸胃蠕動(dòng)，減少消化液的分泌。P116實(shí)驗(yàn)，試管1不變藍(lán)，試管2變藍(lán)，試管3不變藍(lán)食物的消化和吸收消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化是指食物主要發(fā)生大小的變化,沒有新物質(zhì)產(chǎn)生的加工方式;化學(xué)性消化是指食物成分發(fā)生變化的加工方式。吸收是指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液循環(huán)的過程。2?口腔內(nèi)的消化：在口腔內(nèi)，食物經(jīng)過牙齒的切割、研磨，舌的攪拌，一部分淀粉在唾液中的唾液淀粉酶的作用下，被分解成麥芽糖。胃的消化和吸收：胃是消化道最膨大的部分,位于上腹部，具有暫時(shí)貯存和初步消化蛋白質(zhì)的作用。胃的內(nèi)表面有許多的皺襞，其中有許多胃腺，胃腺能分泌胃液。胃液(含有鹽酸和胃蛋白酶)具有殺菌、消化和保護(hù)胃壁的作用。食團(tuán)進(jìn)入胃后,靠胃壁平滑肌層的運(yùn)動(dòng)、攪拌，與消化液充分混合，形成食糜。一部分蛋白質(zhì)在胃液中的胃蛋白酶的作用下，被初步消化(形成多肽)。胃能吸收酒精和少量的水分。P118?觀察小腸絨毛用放大鏡就可，絨毛增大了小腸的表面積，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。小腸內(nèi)的消化和吸收：小腸的特點(diǎn)：小腸是人消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，長(zhǎng)約5-6m。小腸起始部分十二指腸，它的內(nèi)側(cè)壁有總膽管和胰管的開口。內(nèi)表面有褶皺，褶皺上許多突起的絨毛，這一結(jié)構(gòu)大大增加了小腸的表面積,從而大幅度增加了小腸消化和吸收的面積。絨毛表面有一層保護(hù)性黏液，內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管,利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)；小腸壁上有許多腸腺，能分泌腸液。肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液經(jīng)過膽總管和胰管流入小腸的起始部分十二指腸。食糜進(jìn)入小腸后與膽汁、腸液、胰液混和，并完成消化。（2）三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化：在小腸內(nèi)，脂肪在膽汁的作用下被乳化成脂肪微粒（物理性消化）,再在各種消化液的作用下，分解成為甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)的化學(xué)性消化過程如下：淀粉皀十麥芽糖丄f葡萄糖蛋白質(zhì)更+氨基酸脂肪週弓脂肪舷甘油+脂肪酸大腸內(nèi)的消化和吸收：大腸的起始端有闌尾，末端是肛門，大腸的主要功能是吸收少量水分、無機(jī)鹽和部分維生素，也是貯存食物殘?jiān)?、形成和排出糞便（該過程稱為排遺）的器官。消化道不同部位對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不同：口腔和食道：不吸收。胃：只吸收少量水、酒精。小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、無機(jī)鹽和某些維生素。大腸：吸收少量水分、無機(jī)鹽和部分維生素。3、脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)開始進(jìn)行化學(xué)性消化的部位分別是（）A、小腸、口腔、胃B、小腸、胃、口腔C、口腔、小腸、胃D、胃、口腔、小腸5、蛋白質(zhì)、糖類和脂肪通過消化液的消化作用，分解成溶于水的、能被吸收的小分子物質(zhì)，這些小分子物質(zhì)分別是：（）A、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B、葡萄糖、麥芽糖、甘油和脂肪酸C、氨基酸、葡萄糖和脂肪酸D、氨基酸、麥芽糖、甘油和脂肪酸二、人體的呼吸1、呼吸（人大約16次每分鐘，停止2-5分鐘生命就會(huì)受到威脅。：人體通過呼吸系統(tǒng)與外界進(jìn)行氣體交換的過程。2、呼吸系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)（1）.呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管和支氣管。鼻腔長(zhǎng)有鼻毛（濾夫空氣中的灰塵等顆粒），內(nèi)表面有黏膜，黏膜內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管（調(diào)節(jié)吸入空氣的溫度）和黏液腺（分泌的黏液使鼻腔保持濕潤(rùn)），能使吸入的氣體變得清潔、溫暖和濕潤(rùn)。氣管和支氣管內(nèi)表面的黏膜（含黏液腺）上有許多纖毛，黏液能粘住灰塵和細(xì)菌，形成痰，痰被纖毛推向喉部。（2）.肺：是呼吸的主要器官，由肺泡和細(xì)支氣管組成。肺泡的末端膨大成肺泡，外面布滿豐富的毛細(xì)血管,肺泡和毛細(xì)血管都只含有二層細(xì)胞，適于肺泡和血液之間進(jìn)行氣體交換。（3）.呼吸?。喊ɡ唛g肌和膈肌。3、呼吸運(yùn)動(dòng)：肺通氣是指肺泡內(nèi)的氣體與大氣的交換，依靠呼吸運(yùn)動(dòng)完成。吸氣時(shí)，肋間外肌和膈肌收縮，使胸腔體積增大，肺隨之?dāng)U張，外界新鮮的氣體從呼吸道進(jìn)入肺；；呼氣時(shí)，肋間外肌和膈肌舒張，引起胸腔體積縮小，肺隨之縮小，體內(nèi)含二氧化碳較多的氣體被排出體外。4、氣體交換：肺泡與血液之間、血液與組織之間也進(jìn)行氣體交換，是通過氣體的擴(kuò)散作用完成的。6、人體呼吸系統(tǒng)由什么組成？（）A、鼻腔、氣管和肺B、氣管、支氣管和肺C、呼吸道、肺和呼吸肌D、氣管和肺8、肺通氣是通過下列哪一項(xiàng)原理來實(shí)現(xiàn)的（）A、氣體擴(kuò)散B、呼吸運(yùn)動(dòng)C、膈肌收縮D、肺的擴(kuò)張三、人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸一、血液循環(huán)系統(tǒng)的組成和結(jié)構(gòu)1?血液循環(huán)系統(tǒng)（生物體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸）的組成：心臟、血管和血液（心臟是推動(dòng)血液循環(huán)的動(dòng)力裝置，血管是運(yùn)輸?shù)牡缆?，血液是運(yùn)輸?shù)墓ぞ撸┬呐K：主要由心肌組成，分為四個(gè)腔：左心室、右心室、左心房、右心房，心室體積較大，壁較厚，心室和心房之間，以及心室和動(dòng)脈之間都有瓣膜（心房和心室之間的瓣膜叫房室瓣，在心室與動(dòng)脈之間的瓣膜叫動(dòng)脈瓣）相隔。瓣膜都是單向開放，保證血液向一定的方向流動(dòng)，防止發(fā)生倒流。心臟每分鐘搏動(dòng)的次數(shù)稱為心率，心肌收縮時(shí)，心臟容積縮小，舒張時(shí)，容積變大。血管：分為動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管三種。動(dòng)脈將血液帶離心臟，其管壁厚，彈性大，血流速度快，血管由粗到細(xì)，分枝越來越細(xì)；靜脈將血液帶回心臟，其管壁薄，彈性小，血流速度慢，由細(xì)到粗，在四肢靜脈的內(nèi)表面有防止血液倒流的靜脈瓣：毛細(xì)血管的數(shù)量大、分布廣、管內(nèi)徑細(xì)幾乎只能允許紅細(xì)胞單行通過、壁薄只有一層上皮細(xì)胞組成、管內(nèi)血流速度慢，利于血液與組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換。P130.用濕藥棉是為了使小魚正常呼吸，形態(tài)特征管壁只由二層上皮細(xì)胞組成，紅細(xì)胞流動(dòng)特征，紅細(xì)胞單個(gè)通行。P131.上層是淡黃色，透明的血漿：下層是紅色，不透明的紅細(xì)胞；中間為一薄層白色的白細(xì)胞和血小板。血液（人體重的7%-8%）：由血漿和血細(xì)胞組成。血漿的主要功能是運(yùn)載血細(xì)胞（血細(xì)胞需要在顯微鏡下觀察，在骨髓中形成）、運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物。血液中成熟的紅細(xì)胞呈兩面凹的圓餅狀，沒有細(xì)胞核，內(nèi)有含鐵的血紅蛋白，呈紅色，主要功能是攜帶、運(yùn)輸氧和二氧化碳。血液中的白細(xì)胞（骨髓和胸腺中形成）呈圓球狀或形狀不規(guī)則，有細(xì)胞核，稱為免疫細(xì)胞具有吞噬異物并產(chǎn)生抗體的作用,具有傷病的損傷治愈能力，抵抗病原體入侵的能力，對(duì)疾病的免疫抵抗力等。血小板（在骨髓中形成）的形狀不規(guī)則，沒有細(xì)胞核，主要功能是促進(jìn)血液凝固。人的AB0型血型系統(tǒng)分為A、B、AB、0四種血型。大量輸血時(shí)應(yīng)以輸同型血為主，0型血只能輸0型血，型血可以接受其他型的血。二、血液循環(huán)1?體循環(huán)：血液由左心室泵出，依次進(jìn)入主動(dòng)脈、全身各級(jí)動(dòng)脈、毛細(xì)血管網(wǎng)、各級(jí)靜脈，最后匯集到上、下腔靜脈，流回右心房。經(jīng)過體循環(huán)，血液中的氧氣進(jìn)入組織細(xì)胞，組織細(xì)胞中的二氧化碳進(jìn)入血液,血液由含氧較多、含二氧化碳較少、顏色鮮紅的動(dòng)脈血變?yōu)楹踺^少、含二氧化碳較多、顏色暗紅的靜脈血。2?肺循環(huán)：血液由右心室泵出,經(jīng)肺動(dòng)脈，流入肺部的毛細(xì)血管網(wǎng)，再沿著肺靜脈流回左心房。經(jīng)過肺循環(huán)，血液由靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血。2、下圖表示處的氣體交換，有右邊箭頭表示氣擴(kuò)散，左邊箭頭表示氣體的擴(kuò)散、此氣體交換的意義是靜脈血加動(dòng)護(hù)骷脈擴(kuò)散、此氣體交換的意義是靜脈血加動(dòng)護(hù)骷脈四、人體的排泄人體需要排泄的原因：人體生命活動(dòng)過程中所產(chǎn)生的二氧化碳、水、尿素等物質(zhì)，在體內(nèi)積聚多了對(duì)人體有害。一、泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：泌尿系統(tǒng)由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎臟有皮質(zhì)（位于腎臟外層顏色較深）、髓質(zhì)（位于內(nèi)層顏色較淺）和腎盂（呈漏斗狀的腔，與輸尿管連通）組成。每個(gè)腎臟由100多萬(wàn)個(gè)腎單位構(gòu)成。每個(gè)腎單位包括腎小體（位于皮質(zhì)當(dāng)中，動(dòng)脈參與構(gòu)成。）和腎小管（干皮質(zhì)和髓質(zhì)當(dāng)中，起著重吸收的作用。兩部分構(gòu)成，腎小體由腎小球和腎小囊構(gòu)成。二、尿的形成和排出：（1）尿的形成：血液進(jìn)入腎臟后，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和氨基酸以及尿素、尿酸等廢物通過腎小體的濾過而形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，大部分的水、部分無機(jī)鹽、全部的葡萄糖和氨基酸,被腎小管重吸收進(jìn)周圍的毛細(xì)血管。腎小管上皮細(xì)胞產(chǎn)生的氨、尿素、一部分水和無機(jī)鹽流入腎小管的管腔中，形成尿液。排尿不僅起著排除廢物的作用，而且對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)水和無機(jī)鹽的含量,維持組織細(xì)胞的正常功能，起著重要作用。尿液呈黃色的原因，尿中存在血紅蛋白的分解產(chǎn)物。（2）尿的排出：腎臟形成的尿液，經(jīng)過腎盂、輸尿管，流入膀胱。當(dāng)尿量達(dá)到一定時(shí),在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，膀胱收縮，括約肌舒張，尿液經(jīng)過尿道排出體外。（3）排泄：人體將二氧化碳、尿素和多余的水等廢物排出體外的過程，叫做排泄。絕大多數(shù)的水、無機(jī)鹽、尿素等通過泌尿系統(tǒng)排出體外；一部分水、少量的無機(jī)鹽、尿素以汗液的形式由皮膚排出；二氧化碳和少量的水以氣體的形式通過呼吸系統(tǒng)排出。2、尿檢出現(xiàn)蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞，病變部位可能,若繼續(xù)進(jìn)行血檢可能發(fā)現(xiàn)數(shù)目增多。五、人體生命活動(dòng)過程中物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化1、人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)和能量的交換，以及人體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過程，就是人體的新陳代謝。新陳代謝既有同化作用，又有異化作用，包括物質(zhì)代謝和能量代謝。2、同化作用和異化作用：同化作用是指人體從外界攝取各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過一系列的化學(xué)變化，轉(zhuǎn)變成自己身體的一部分,并且儲(chǔ)存能量的過程。異化作用是指構(gòu)成身體的一部分物質(zhì)不斷分解，同時(shí)釋放能量，并且把分解產(chǎn)生的廢物排出體外的過程。三、新陳代謝（速度很快，人的各個(gè)階段不同）的意義：新陳代謝是人和其他生物維持生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，人和其他生物才能表現(xiàn)出生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖、遺傳和變異等其他的生命基本特征TOC\o"1-5"\h\z1、血液流入小腸壁前與流出小腸壁后相比，所含成分的特點(diǎn)是：（）A、氧增加了，養(yǎng)料增加了B、氧減少了，養(yǎng)料增加了C、氧增加了，養(yǎng)料減少了D、氧減少了，養(yǎng)料減少了2、小腸絨毛不能直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：（）A、氨基酸B、麥芽糖C、維生素D、脂肪酸3、氣體交換的主要場(chǎng)所是：（）A、鼻腔B、氣管C、支氣管D、肺4、根據(jù)尿液形成和排出過程，