最新廚師聘用合同范本

第3頁共3頁最新廚師聘用合同范本甲方：a?a大酒店?乙方：經(jīng)?雙方友好協(xié)?商，現(xiàn)就廚?房承包事項?達成協(xié)議如?下：一、?甲方權(quán)力與?職責1、?甲方把廚房?承包給乙方?管理、運作?，并聘請乙?方為該廚房?廚師長，聘?期為年，即?從年月日起?至年月日止?，其中試用?期為三個月?，即從年月?日起至年月?日止，期滿?如需繼續(xù)聘?用，必須另?行簽訂協(xié)議?。2、甲?方應(yīng)按經(jīng)營?需要確保廚?房原材料的?供應(yīng)。3?、甲方免費?提供乙方工?作餐、宿舍?。4、乙?方每月總工?資為人民幣?元，每月日?~日發(fā)放上?月出勤工資?，日后根據(jù)?營業(yè)情況需?增減人員，?再考慮增減?工資總額。?甲乙雙方再?試用期過后?根據(jù)經(jīng)營情?況定出合理?的營業(yè)指標?，再經(jīng)營指?標完成的情?況下，乙方?享受現(xiàn)有的?工資，超額?予以獎勵，?未完成則適?當?shù)倪M行工?資下浮。?5、甲方給?予乙方每月?天休班，在?不影響正常?營業(yè)情況下?，由乙方合?理安排，在?工作繁忙時?，乙方不準?休假。6?、甲方有權(quán)?根據(jù)甲方管?理制度對乙?方進行日常?管理，若乙?方人員違反?甲方管理制?度甲方有權(quán)?給予處罰。?二、乙方?權(quán)力與職責?1、乙方?須保證至少?人到甲方廚?房工作(其?中炒鍋人、?砧板人、涼?菜人、面點?人、打荷人?)，乙方人?員需技術(shù)過?硬，保證出?品質(zhì)量，要?求總廚，頭?鍋、頭砧要?達到國家廚?師一級水平?，其它廚師?也要達到國?家二級廚師?水平，乙方?若對所帶來?人員調(diào)整時?，需經(jīng)甲方?同意，并到?甲方人力資?源部辦理入?職手續(xù)，對?不適合崗位?要求的人員?，甲方有權(quán)?進行調(diào)整。?2、乙方?需做好廚房?各項成本控?制工作，并?達到甲方要?求，并保證?達到的毛利?率，如達不?到或超過規(guī)?定的毛利率?將按所差數(shù)?(所差毛利?率比乘菜金?營業(yè)總額)?的%扣除工?資。3、?乙方應(yīng)__?_每周召開?一次菜品討?論會，并邀?求甲方管理?人員參加，?在確保菜品?質(zhì)量的同時?，不斷推陳?出新，推出?酒店品牌菜?、招牌菜，?要做到新、?奇、特、鮮?(每周至少?推出兩道新?菜品)。?4、乙方應(yīng)?結(jié)合節(jié)假日?及酒店特殊?情況，適時?推出時令菜?、節(jié)日菜，?不定時舉辦?如美食節(jié)等?活動。5?、因乙方廚?房出品質(zhì)量?問題，而遭?到客人投訴?、退菜時，?此損失由乙?方承擔。?6、乙方應(yīng)?做好食品衛(wèi)?生工作，若?因乙方管理?問題造成客?人食物中毒?或受到防疫?部門處罰，?此損失由乙?方承擔;若?因乙方管理?問題引起甲?方廚房火災(zāi)?，此責任及?損失由乙方?承擔;乙方?必須嚴格遵?守安全操作?規(guī)程，保證?安全生產(chǎn)，?如果因違規(guī)?操作而造成?負傷，不但?不報銷任何?費用，還將?追究乙方責?任。7、?乙方人員需?遵守甲方管?理制度，如?果乙方人員?嚴重失職，?營私舞弊，?對酒店利益?造成重大損?害或嚴重違?反勞動紀律?給酒店造成?損失時，甲?方有權(quán)向乙?方要求賠償?，并依法追?究法律責任?。8、乙?方人員受聘?甲方后，一?律不準兼職?。9、乙?方需交納制?服及工作保?證金人民幣?元整，合同?期滿，乙方?辦理