超市管理規(guī)章制度范本

—超市管理規(guī)章制度范本管理制度是保障超市正常健康運轉(zhuǎn)的根本。一個超市要保持一個良好的工作標準，員工就必需學習超市的管理制度。下面給大家?guī)沓泄芾硪?guī)章制度范本5篇，希望大家能夠喜愛。超市管理規(guī)章制度范本11、全部商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生答應(yīng)證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并應(yīng)按答應(yīng)工程的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人，負責本商場超市的食品衛(wèi)生工作。2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責超市的食品衛(wèi)生管理工作。3、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和具體的臺帳制度，并有詳細措施保證落實。4、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不選購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容標準完好；按時清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立刻向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并實行措施防止流向消費者。5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明前方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生學問培訓，有培訓記錄備查。6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴干凈的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。8、商場超市要建立食品選購進貨管理制度。選購人員必需經(jīng)衛(wèi)生學問培訓合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的學問和技能；按《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進行索證、驗證。9、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標志，食品不得與其他商品混放，食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。超市管理規(guī)章制度范本2一、超市員工1、超市員工每一天必需在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生清掃潔凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進行懲罰。懲罰金額：20元—50元2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準顯現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳設(shè)到貨架上頭，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳設(shè)；懲罰金額20元—XXX元。3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，幫助超市微機員理貨，核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進行。懲罰金額：20元—XXX元。4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必需在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必需在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必需離到期三個月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報選購經(jīng)理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。懲罰金額：XXX元—200元。5、超市員工應(yīng)按時統(tǒng)計本柜組的全部缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經(jīng)理，不準顯現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則懲罰超市經(jīng)理和柜組員工。懲罰金額：50元—200元。6、超市員工應(yīng)一心一意為顧客服務(wù)，不準顯現(xiàn)與顧客爭吵或看法惡劣現(xiàn)象，否則將進行懲罰。懲罰金額：50元—200元。7、超市員工應(yīng)常常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，按時上報超市經(jīng)理，所報結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。二、超市收款人員1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)大事應(yīng)按時通知超市經(jīng)理進行處理，否則將進行懲罰。懲罰金額：50元—200元。2、如顯現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進行懲罰。懲罰金額：20元—XXX元3、在超市每一天結(jié)賬時，收款員必需認真核對帳目，如顯現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)按時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員擔當。4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。懲罰金額：20元—XXX元5、收款機區(qū)域內(nèi)不得顯現(xiàn)雜物如：私人購置物品、存放物品或商品，收款員應(yīng)堅持收款機區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時應(yīng)留意財務(wù)的交接情景，確認無誤后上崗。顯現(xiàn)問題將進行懲罰。懲罰金額：20元—XXX元6、收款員當天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時顯現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)按時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同擔當職責。三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工1、嚴格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登記點名，（和超市內(nèi)部員工一齊點名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn)上班時間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進進行做來源罰。懲罰金額：50元—200元3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必需穿工裝，不穿工裝一律不準在賣場內(nèi)；4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準串崗，不答應(yīng)長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進行懲罰。懲罰金額：50元—200元5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準做場外交易（以低于超市內(nèi)價格售與顧客或加贈于顧客禮品）。懲罰金額：XXX元—500元6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內(nèi)吃飯，聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。懲罰金額：50元—200元7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員工休班制度一樣（休班條必需由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特別外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長，需由店長同意前方可離店懲罰金額：50元—200元8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以懲罰。懲罰金額：50元—200元9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以懲罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以懲罰。懲罰金額：50元—200元四、超市后臺微機管理員：1、嚴格根據(jù)配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨，嚴格檢查進入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。懲罰金額：50元—200元。2、當天收到的直配單必需當天入賬，新商品到超市必需按時接收新商品信息和打印出標價簽。懲罰金額：50元—200元五、夜間值班人員1、超市夜間值班人員必需在每一天晚上八點之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不答應(yīng)私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元—200元。每一天結(jié)賬完畢后必需上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元—XXX元。理點名；如顯現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—XXX元。2、夜間值班人員到達自我所值班地點之后不準再離開。如擅自離開罰款XXX元。3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自我的好友進入值班地點，值班期間不準睡覺，顯現(xiàn)重大人為問題，后果自負并罰款200元。超市管理規(guī)章制度范本3一、店面員工崗位職責：1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，按時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架飽滿5、按時收回零星物品和處理破包裝商品6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡7、整理庫存區(qū)，做到商品清晰，碼放安全，規(guī)律有序8、先進先出，并檢查保質(zhì)期9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)10、微笑服務(wù)，禮貌用語二、主要工作：（一）補貨1、補貨時必需檢查商品有無條碼2、檢查價格卡是否正確，包括促銷商品的價格檢查3、商品與價格卡要一一對應(yīng)4、補完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點5、新商品須在到貨當日上架，全部庫存商品必需標明貨號、商品名及收貨日期6、必需做到按時補貨，不得顯現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象7、補貨要做到先進先出8、檢查庫存商品的包裝是否正確9、補貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢（二）理貨1、檢查商品有無條形碼2、貨物正面面對顧客，整齊靠外邊線碼放3、貨品與價格卡一一對應(yīng)4、不補貨時，通道上不能堆放庫存5、不答應(yīng)任意更改排面6、破損/拆包貨品按時處理（三）促進銷售，掌握損耗1、按照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期精確計算庫存量、銷售量、進貨量2、按時回收零星商品3、落實崗位責任，削減損耗（四）價簽/條碼1、根據(jù)標準要求打印價格卡和條形碼2、價格卡必需放在排面的最左端，缺損的價格卡須即時補上3、盈余的條形碼及價格卡要搜集統(tǒng)一銷毀4、條形碼應(yīng)貼在恰當?shù)奈恢茫ㄎ澹┣鍧?、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留2、貨架上無灰塵、無油污3、樣品潔凈，貨品無灰塵（六）整庫/庫存/盤點1、庫房保持清潔，庫存商品必需有庫存單2、全部庫存要封箱3、庫存商品碼放有規(guī)律、清晰、安全4、盤點時保證盤點的結(jié)果正確三、輔助工作：（一）服務(wù)1、耐煩禮貌解答顧客詢問2、補貨理貨時不行打攪顧客挑選商品3、按時平靜及調(diào)解一些顧客糾紛4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進入倉庫等5、對不能解決的問題，按時懇求幫忙或向主管匯報（二）器材管理1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干4、各種貨架的配件要按時收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方（三）市調(diào)1、按公司要求、主管布置的時間和內(nèi)容做市調(diào)2、市調(diào)資料要真實、精確、按時、有針對性（四）工作日志1、條理清晰，字跡工整2、每日晚班結(jié)束時寫3、交待未完成的工作內(nèi)容，四、倉庫保管員的崗位職責：1、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，出庫復核和保管保養(yǎng)的責任。2、嚴格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，按時記帳，手續(xù)清晰，帳物相符。3、把握保管物資的性能和要求，提高保管水平。4、強化管理，合理規(guī)劃，庫房運用要做到“堆垛整齊，便利收發(fā)，便利檢查”。5、講究文明衛(wèi)生，常常保持環(huán)境清潔。6、要妥當保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。7、完成實訓中心領(lǐng)導交辦的其他工作。五、超市收銀員崗位職責：1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。2、顧客離開時要幫忙顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運用禮貌用語。例如：歡迎再來。3、商品確認（1）超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內(nèi)。（2）裝袋時防止不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。（3）對體積過大的物品要用繩子捆好，便利顧客提拿。（4）提示顧客帶走全部商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。六、人員管理制度：1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌2、按時打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準，否則一律曠工處理4、參與班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題5、按時按量完本錢職工作6、同事間協(xié)調(diào)工作，不心情化工作7、微笑服務(wù)，禮儀周全超市管理規(guī)章制度范本41、遵守職業(yè)道德、主動、熱忱、周到地為顧客服務(wù)。對待每位顧客必需一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。2、上班時必需穿公司統(tǒng)一規(guī)定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。3、遵守并執(zhí)行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。每月遲到10分鐘以內(nèi)且不超過3次，將不做任何懲罰。超出后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內(nèi)食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內(nèi)。5、不準在上班時間內(nèi)竄崗、互相聊天、不準在賣場內(nèi)大聲喧嘩、不準在自己所管轄的范圍內(nèi)與好友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內(nèi)打接私人電話。6、在為顧客服務(wù)時，必需面帶笑容、熱忱周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、看法冷淡。7、在上班過程中，員工之間不準發(fā)生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。8、上班時必需站立服務(wù)，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。9、各柜員工、必需熟識各自柜臺產(chǎn)品的情況、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產(chǎn)地、用途、規(guī)格、日期等商品情況。10、當顧客買不到商品時，應(yīng)向顧客賠禮，并賜予建議，其用語為“對不起如今剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”？或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時馬上通知您”等。11、不知如何答復顧客詢問時，不能說“不明白”，應(yīng)答復“對不起”請您等一下我請值班經(jīng)理/主管為您解答。12、顧客詢問商品是否新奇時，應(yīng)以肯定并準確的看法告知顧客：“肯定新奇”，假如您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。13、員工應(yīng)常常運用如下文明禮貌用語：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!歡迎光臨!請拿好，請慢走，祝您購物快樂!歡迎再次光臨!”等服務(wù)用語14、按時清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、飽滿，檢查商品標簽是否與商品相符。15、營業(yè)前各柜員工必需搞好本柜臺周圍環(huán)境衛(wèi)生，使之干凈、美觀、整理好貨架上商品，商品陳設(shè)必需作到整齊、標準。16、上班時，如自己有急事需外出辦理，必需以書面方式申請。本柜柜長同意，值班主管審核方可離崗，未經(jīng)同意或擅自外出的，按曠工處理。17、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生潔凈，干凈。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。假如購物通道有障礙物影響顧客購物，應(yīng)按時去除。18、在賣場內(nèi)不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自己管轄范圍內(nèi)，如地板如有水跡、污漬的應(yīng)自己主動拖掃潔凈。如發(fā)現(xiàn)對顧客有擔心全因素的，應(yīng)按時通知巡察員或柜組長趕緊處理。若處理不掉的盡快通知商場經(jīng)理。19、變價商品更改價格必需把實物送到電腦室、電腦員更改價格后，才能更換標價簽，不準私自加價、標價或私分商品。20、各區(qū)域?qū)嵨镓撠熑吮匦鑼ι唐贰F(xiàn)金、發(fā)票進行嚴格管理，如不嚴格把關(guān)、造成嚴峻損失，實物負責人擔當一切責任。21、賣場各區(qū)域領(lǐng)用物品必需先是報損商品，在沒有報損商品的情況下，才能領(lǐng)用正常商品，領(lǐng)用商品時必需按正常的領(lǐng)用程序填寫領(lǐng)用單方可領(lǐng)用，如需領(lǐng)換拖把等貴重商品，必需經(jīng)商場經(jīng)理同意。22、自己用的水杯及清掃衛(wèi)生用的拖把、掃把、水桶等必需整理妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應(yīng)擺放在指定的位置。23、在上班期間，各區(qū)域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自己下班后或通知好友、親屬前來購置，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律移交公安機關(guān)處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。24、常常檢查商品的正面是否面對顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，常常檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。由于工作不負責，造本錢柜商品過期的或霉變的，按商品的價值由柜長、柜員擔當相應(yīng)責任。25、但凡大宗購物的問到商場員工時，應(yīng)按時與客服部（辦公室）聯(lián)系，由客服主管部門負責接待業(yè)務(wù)，各區(qū)域柜組長、員工不得私自向顧客承諾商品可以折價銷售，必需通知客服主管部門負責處理。26、各柜組長、員工必需具有較強的防盜意識，特別留意對簡單喪失的本柜商品及其它柜的商品，平常應(yīng)多觀看、多留意、多走動，發(fā)現(xiàn)問題按時通知巡察人員。如發(fā)現(xiàn)顧客偷盜，員工內(nèi)盜的應(yīng)按時與賣場巡察人員聯(lián)系，幫助抓獲的員工，將賜予10-XXX元嘉獎。27、若發(fā)現(xiàn)顧客偷盜或員工內(nèi)盜而不聞不問，不舉報的一經(jīng)核實，一律賜予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監(jiān)守自盜或內(nèi)外勾結(jié)偷取賣場內(nèi)商品的，包括贈品及促銷產(chǎn)品，無論情節(jié)輕重，一律移交公安機關(guān)處理，月工資、獎金等一律扣除，并賜予公司500元的經(jīng)濟補償，本人作辭退處理。29、男員工不準留長發(fā)、胡須、長指甲、染發(fā)、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、涂指甲油、不披頭散發(fā)等。30、賣場全體員工必需嚴守賣場的商業(yè)秘密，切實維護商場的經(jīng)濟利益。31、員工注意儀表、儀容、但凡身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗酒者在上班時間內(nèi)影響工作，給公司帶來經(jīng)濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人擔當，其人公司作辭退處理。32、有事需請假的員工，必需提前請假，病假一天以內(nèi)報請柜長批準，二天內(nèi)報請主管批準，三天以上報請總經(jīng)理。事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經(jīng)理，未經(jīng)批準同意不來上班的按曠工處理。33、遵守公司員工通道管理制度，自覺接受值班人員的工作例行檢