蘇教版四上18《維生素C的故事》課件

你知道為什么要多吃新鮮水果嗎？維生素C18維生素C的故事

克里斯托弗·哥倫布（1451-1506），意大利航海家、探險(xiǎn)家。一生從事航?；顒?dòng)，是第一個(gè)到達(dá)美洲的歐洲人。先后4次出海遠(yuǎn)航。開辟了橫渡大西洋到美洲的航路。是人類歷史上最為出色的航海家之一，他發(fā)現(xiàn)新大陸的事跡為人們所熟知。根據(jù)所給內(nèi)容分段1.簡要介紹遠(yuǎn)航探險(xiǎn)中有一種怪病——海上兇神；2.詳細(xì)寫了船員們得了怪病而自愿留在荒島上，結(jié)果怪病不治而愈；3.簡單明了地揭示了怪病不治而愈的奧秘，點(diǎn)明了維生素c的重要作用。(第1段——第2段)(第3段——第6段)(第7段——第8段)默讀課文，并找出答案

這篇課文寫了（）帶領(lǐng)船隊(duì)在大西洋探險(xiǎn)中遇到了“（）”的怪病，部分被留在（）的重病船員靠吃（）存活下來，從而發(fā)現(xiàn)了人體不可缺少的（）。航海探秘四

探險(xiǎn)過程并非一帆風(fēng)順，這和當(dāng)時(shí)的航海生活有極大的關(guān)系，當(dāng)時(shí)的航海生活如何？那時(shí)，航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險(xiǎn)。那時(shí)，航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險(xiǎn)。

只能吃到黑面包和咸魚

很容易得一種怪病2000多年前，古羅馬帝國的軍隊(duì)渡過突尼斯海峽遠(yuǎn)征非洲。在煙塵蔽日、飛沙漫漫的沙漠上，士兵們長途跋涉，吃不到水果和蔬菜，便大批大批地病倒，他們的臉色由蒼白變?yōu)榘岛?，紫紅的血從牙縫中一絲一絲地滲出來，渾身上下青一塊、紫一塊，兩腿腫脹、關(guān)節(jié)疼痛，雙腳麻木而不能行走，紛紛栽倒在沙漠中?！ＥD的“醫(yī)學(xué)之父”希波克拉底詳細(xì)描述的壞血病的綜合癥狀。

1497年到1498年，葡萄牙航海家達(dá)伽馬160個(gè)船員中，有100多人死于壞血病。

1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)，200多人活下來的只有35人。但是人們對此找不出原因。

1577年一艘西班牙大帆船漂流在馬尾藻海海面上，發(fā)現(xiàn)時(shí)所有的船員都死于壞血病。

1593年，英國海軍一年中壞血病患者竟達(dá)1萬多名。

…………“海上兇神”課堂練習(xí)那時(shí)，航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險(xiǎn)。不光

，而且

，才能有創(chuàng)造。不光……而且……

。朗讀課文，書寫生字詞。有興趣的同學(xué)查找有關(guān)維生素C的資料。路程缺乏艱苦渾身無力物質(zhì)適量危險(xiǎn)又驚又喜學(xué)習(xí)任務(wù)一：默讀課文3-6自然段，劃出反映哥倫布心情變化的有關(guān)詞句，并同桌交流一下“哥倫布心情變化”的原因。哥倫布的心情十分沉重哥倫布噙著眼淚點(diǎn)了點(diǎn)頭……哥倫布的心情也越來越沉重哥倫布又驚又喜找出哥倫布心情變化的詞語有一次，船隊(duì)又出發(fā)了。不久，“海上兇神”就悄悄地降臨了。船隊(duì)才航行不到一半的路程，已經(jīng)有十幾個(gè)船員病倒了。望著四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。有一次，船隊(duì)又出發(fā)了。不久，“海上兇神”就悄悄地降臨了。船隊(duì)才航行不到一半的路程，已經(jīng)有十幾個(gè)船員病倒了。望著四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。學(xué)習(xí)方法：朗讀→交流→有感情地朗讀

為什么船隊(duì)剛出發(fā)不久，哥倫布的心情就十分沉重？

此時(shí)此刻，哥倫布這種十分沉重的心情還能用什么詞語來形容？憂心忡忡進(jìn)退兩難茫然無助愁云滿面心事重重憂心如焚十分沉重那些病重的船員為了不拖累大家，對哥倫布說：“船長，您就把我們送到附近的荒島上吧。等你們返航歸來的時(shí)候，再把我們的尸體運(yùn)回家鄉(xiāng)?！备鐐惒监咧蹨I點(diǎn)了點(diǎn)頭……學(xué)習(xí)方法：朗讀→交流→有感情地朗讀

哥倫布噙著（）眼淚？

感動(dòng)的眼淚：船員們識大體，顧大局，自我犧牲的精神感動(dòng)了哥倫布。那些病重的船員為了不拖累大家，對哥倫布說：“船長，您就把我們送到附近的荒島上吧。等你們返航歸來的時(shí)候，再把我們的尸體運(yùn)回家鄉(xiāng)?！备鐐惒监咧蹨I點(diǎn)了點(diǎn)頭……無奈的眼淚：日夜相伴，情同手足的好兄弟生病了，我卻把他們放在荒島上，怎么忍心呢！噙著眼淚又驚又喜正在這時(shí)，十幾個(gè)蓬頭垢面的人從島上向大?？癖歼^來。這不是那些船員嗎？他們還活著！哥倫布又驚又喜地問道：“你們是怎么活下來的？”學(xué)習(xí)方法：朗讀→交流→有感情地朗讀

哥倫布驚喜的是什么？船員們活得怎樣？從哪個(gè)詞語看出來的？為什么？正在這時(shí)，十幾個(gè)蓬頭垢面的人從島上向大?？癖歼^來。這不是那些船員嗎？他們還活著！哥倫布又驚又喜地問道：“你們是怎么活下來的？”

望著四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。哥倫布

噙著眼淚點(diǎn)了點(diǎn)頭……船離那些重病船員所在的荒島越來越近，哥倫布的心情也越來越沉重。哥倫布又驚又喜地問道：“你們是怎么活下來的？”學(xué)習(xí)任務(wù)二：哥倫布的大膽猜測是什么？他又是怎么做的？科學(xué)家的探索1734年，在開往格陵蘭的海船上，又有船員得了嚴(yán)重的壞血病，其他船員只好把他拋棄在一個(gè)荒島上。待他蘇醒過來，用野草充饑，幾天后他的壞血病竟然不治而愈了。這件事令當(dāng)時(shí)的很多人感到驚訝，也為維生素c的發(fā)現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。1734年，奧地利醫(yī)生克拉默寫了一份報(bào)告，提出水果和蔬菜可以預(yù)防壞血病，但是沒人理會他。

1747年英國海軍軍醫(yī)林德總結(jié)了前人的經(jīng)驗(yàn)，建議海軍和遠(yuǎn)征船隊(duì)的船員在遠(yuǎn)航時(shí)要多吃些檸檬，他的意見最終被采納，從此發(fā)生壞血病的幾率大為降低。英國的水兵和海員由此便有了“檸檬人”的稱號，并一直延續(xù)到了今天。1928年匈牙利科學(xué)家成功的從檸檬中提取了這種能攻克壞血病的物質(zhì)。當(dāng)時(shí)人們將其稱為抗壞血酸，后來將其稱為維生素C。維生素c的發(fā)現(xiàn)，使無數(shù)壞血病患者的生命從死亡的邊緣被挽救了回來。一如航海家探尋新大陸的犧牲與執(zhí)著，不斷造福人群，也為后世留下典范。魯班發(fā)現(xiàn)萬有引力牛頓紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。

——陸游（宋）你知道維生素C對人體還有哪些作用?你了解哪些水果、蔬菜含有豐富的維生素C？

維生素是人與動(dòng)物健康運(yùn)行必不可少的微量元素。當(dāng)人體缺乏必要的維生素的時(shí)候，就會產(chǎn)生各種不適。壞血癥、腳氣病等疾病都是因?yàn)槿鄙倬S生素而引起的?，F(xiàn)在已知的維生素有20多種。你可能不會想到，醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)維生素，竟然是從雞患腳氣病上得到的啟示。

1893年，年輕的荷蘭醫(yī)師艾克曼住在印度尼西亞的爪哇島，當(dāng)然突然流行一種可怕的疾病——腳氣病。這種病使中國、日本和一些南美洲、非洲國家的以大米為主食的人民的健康也受到了很大的損害。愛克曼用了許多藥物治療這種病，都未見到明顯的效果。一天，當(dāng)艾克曼走過雞窩時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)有的雞也有腳氣病，另外許多雞窩里的雞并沒有這種病。原因是什么呢？他經(jīng)過幾天的詳細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)生了腳氣病的雞，吃的是腳氣病人剩下的白米飯，而未生腳氣病的雞，是以米糠加少許糧食作為飼料的。艾克曼想：“或許米糠中所具有的某種物質(zhì)可能是大米中沒有的，而人和動(dòng)物的機(jī)體只要缺乏這種物質(zhì)，就會生腳氣病。那么，為什么不可以讓生腳氣病的雞，甚至人，都吃一些米糠以補(bǔ)充這種物質(zhì)呢?！蓖扑]閱讀腳氣病的啟示

艾克曼立即進(jìn)行試驗(yàn)。他先讓有腳氣病的雞不再吃白米剩飯，改食糠飼料。奇怪，不幾天，這些雞就不再有腳氣病了。艾克曼又選用上等米糠再進(jìn)行精加工，要求生腳氣病的病人將這些米糠適當(dāng)加一點(diǎn)在米飯中。雖然不太好吃，但出于對醫(yī)生的信任和渴望病愈，病人都照辦了。奇跡發(fā)生了。許多藥物都無法治愈的腳氣病，竟然立刻治好了。艾克曼就通過實(shí)驗(yàn)找到了治療腳氣病的辦法。米糠里究竟含有什么特殊的物質(zhì)呢？可惜艾克曼對此未作進(jìn)一步的研究。1912年，波蘭科學(xué)家方克從米糠中分解出一種藥用物質(zhì)，他把這種物質(zhì)叫維生素。以后，科學(xué)家又在新鮮的白菜、檸檬等里面找到另外一種類似的物質(zhì)，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)它能治愈一些只吃玉米的國家里常發(fā)生的一種糙皮病?？茖W(xué)家把這兩