超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)課件

超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)1店容店貌：（80條）1、衛(wèi)生清潔（33條）2、店堂環(huán)境（47條）服務(wù)規(guī)范：（68條）1、儀容儀表（18條）2、行為規(guī)范（34條）3、員工職責(zé)（9條）4、勞動(dòng)紀(jì)律（2條）5、售后服務(wù)（5條）店容店貌：（80條）2生鮮、熟食區(qū)

1、每日定時(shí)清洗，消毒地坪和墻面，保持地坪無(wú)污漬、油膩、設(shè)備下方、墻角無(wú)污垢。

生鮮、熟食區(qū)

1、每日定時(shí)清洗，消毒地坪和墻面，保持地坪無(wú)污32、各類(lèi)物品定點(diǎn)擺放，直接可食用食品不得放在地上。3、保持設(shè)備、容器、工具、飲具、工作臺(tái)等各類(lèi)物品無(wú)污漬、無(wú)異味、光亮。2、各類(lèi)物品定點(diǎn)擺放，直接可食用食品不得放在地上。44、與食品直接接觸的清潔工具、抹布等固定使用，定時(shí)清洗消毒。定點(diǎn)放置不暴露明處

4、與食品直接接觸的清潔工具、抹布等固定使用，定時(shí)清洗消毒。55、及時(shí)傾倒垃圾。5、及時(shí)傾倒垃圾。66、保持加工區(qū)無(wú)蒼蠅、蟑螂等害蟲(chóng)。8、熟食包裝展示時(shí)，用保鮮膜包好。9、活鮮品水池的水定期更換，保持清潔。10、活鮮品包裝展示時(shí)，要求清洗干凈，用保鮮膜包好，保存在冷藏柜里。12、干雜品開(kāi)放式陳列時(shí)注意防塵。超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)課件77、熟食展示時(shí)置于透明玻璃防塵柜中。7、熟食展示時(shí)置于透明玻璃防塵柜中。811、蔬果類(lèi)上架前經(jīng)過(guò)處理，不帶有泥土、枯葉等。

11、蔬果類(lèi)上架前經(jīng)過(guò)處理，不帶有泥土、枯葉等。

9公共區(qū)、食品、非食區(qū)13、保持天花板、墻面、柱面清潔、無(wú)異物。15、保持樓梯、緩步梯、走廊等部位清潔、無(wú)雜物。16、保持電梯、扶梯的清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物。17、陳列器具、商品保持清潔，做到手可觸及的地方無(wú)污漬。18、建筑物內(nèi)圍欄，天花板、墻面、地面應(yīng)無(wú)水漬，無(wú)益處物。公共區(qū)、食品、非食區(qū)1014、保持營(yíng)業(yè)地面、通道清潔，無(wú)雜物。

14、保持營(yíng)業(yè)地面、通道清潔，無(wú)雜物。

1119、柜臺(tái)、開(kāi)票桌、稱(chēng)重處保持清潔、無(wú)雜物、無(wú)私人物品。

19、柜臺(tái)、開(kāi)票桌、稱(chēng)重處保持清潔、無(wú)雜物、無(wú)私人物品。

1224、顧客購(gòu)物用具清潔有序（包括手推車(chē)、購(gòu)物筐、購(gòu)物袋）

24、顧客購(gòu)物用具清潔有序（包括手推車(chē)、購(gòu)物筐、購(gòu)物袋）

1320、鏡面清潔明亮，無(wú)破損。21、衛(wèi)生間無(wú)異物。22、衛(wèi)生間門(mén)、鏡、地面保持清潔、無(wú)水漬。23、收銀臺(tái)及其設(shè)備清潔整齊，無(wú)雜物。25、垃圾箱及時(shí)清除、保持干凈。20、鏡面清潔明亮，無(wú)破損。1426、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的公共電話、公共座椅、取款機(jī)等公共設(shè)施保持清潔。27、貨物上柜，原包裝商品滯留時(shí)間不得過(guò)長(zhǎng)。28、孤兒商品回收及時(shí)。后區(qū)倉(cāng)庫(kù)29、不得隨意推放貨物，保持道路暢通。30、保持地面清潔、無(wú)污漬。32、貨物堆放整齊、合理、有序。33、不允許放置個(gè)人物品。26、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的公共電話、公共座椅、取款機(jī)等公共設(shè)施保持清潔。1530、保持地面清潔、無(wú)污漬。

30、保持地面清潔、無(wú)污漬。

16店堂環(huán)境商品陳列32、商品陳列隨季節(jié)、節(jié)日等的變化而隨時(shí)變化。33、注意商品的關(guān)聯(lián)性、互補(bǔ)性。34、陳列商品整齊、有條理。35、商品的形狀、色彩與燈光照明有效地組合。36、商品的價(jià)格簽及價(jià)格簽條完整、清晰、填寫(xiě)全面，符合要求。37、陳列商品便于顧客選購(gòu)。38、陳列商品讓人有容易接近的感覺(jué)。店堂環(huán)境1739、陳列的方式能突出豐富感及商品特色。40、促銷(xiāo)商品吸引顧客的興趣。41、商場(chǎng)展示要突出所經(jīng)營(yíng)的主要商品。42、陳列商品豐滿(mǎn)，新鮮。43、促銷(xiāo)堆頭豐滿(mǎn)、有序，無(wú)亂堆亂掛。44、商品排面整齊。45、價(jià)格標(biāo)簽與商品對(duì)稱(chēng)，沒(méi)有遺漏價(jià)格簽或未粘標(biāo)簽的商品。46、貨架上的商品出售以后，及時(shí)補(bǔ)貨。47、有效利用墻壁和柱子來(lái)陳列商品。39、陳列的方式能突出豐富感及商品特色。1848、促銷(xiāo)車(chē)整潔、統(tǒng)一、布局合理。49、促銷(xiāo)車(chē)上商品豐滿(mǎn)、富有量感。50、商場(chǎng)宣傳用品、pop、清潔整齊。51、商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后、pop、宣傳海報(bào)等及時(shí)更換。52、POP廣告架等促銷(xiāo)用品在活動(dòng)之后及時(shí)收入后庫(kù)內(nèi)。53、各部門(mén)陳列的商品，其指示標(biāo)志明顯。54、引導(dǎo)顧客的標(biāo)志易見(jiàn)易懂，符合國(guó)家規(guī)范。55、陳列設(shè)備與商品相稱(chēng)。48、促銷(xiāo)車(chē)整潔、統(tǒng)一、布局合理。1956、陳列設(shè)備安全可靠。57、陳列設(shè)備破損。硬件設(shè)施58、出入口暢通、無(wú)障礙。59、店內(nèi)陳列通透性良好。60、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)各種貨布局整齊合理，無(wú)破損現(xiàn)象。61、商場(chǎng)照明燈清潔、明亮、無(wú)破損。62、商場(chǎng)內(nèi)電線、電話線等布線合理，無(wú)亂拉亂掛現(xiàn)象。63、服裝賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有空置的陳列道具。56、陳列設(shè)備安全可靠。2064、營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)的公用走廊、通道通暢無(wú)雜物，有足夠的寬度。65、商場(chǎng)櫥窗排列整齊、有序、清潔，且有季節(jié)主題。66、店外展示的POP、條幅等宣傳物標(biāo)識(shí)整潔、清晰、照明良好。67、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)空氣清新，無(wú)異味。68、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)背景音樂(lè)、廣播的音量適中。69、店堂周?chē)３智鍧崱⒓皶r(shí)清掃、無(wú)雜物。70、送貨門(mén)、員工門(mén)、停車(chē)場(chǎng)等相關(guān)區(qū)域保持整潔無(wú)雜物。64、營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)的公用走廊、通道通暢無(wú)雜物，有足夠的寬度。2171、商場(chǎng)休息椅、公用電話、提款機(jī)等公用設(shè)施運(yùn)行正常。72、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)中施工，妨礙顧客通行；必要施工時(shí)，應(yīng)設(shè)立遮擋，使施工區(qū)不暴露于賣(mài)場(chǎng)。73、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)進(jìn)行大面積打掃、影響顧客正常購(gòu)物。74、店外建筑沒(méi)有破損、保持清潔。75、對(duì)于需要關(guān)照顧客的相關(guān)聲明、告示應(yīng)整齊地布置于顯眼區(qū)域（包括營(yíng)業(yè)區(qū)域劃分提示，找贖零錢(qián)時(shí)的清點(diǎn)須知、商品常識(shí)等關(guān)照內(nèi)容）。71、商場(chǎng)休息椅、公用電話、提款機(jī)等公用設(shè)施運(yùn)行正常。2276、商場(chǎng)扶梯、通道、衛(wèi)生設(shè)施如因故無(wú)法為顧客服務(wù)應(yīng)使用相關(guān)的指示牌告知顧客。77、廣告標(biāo)識(shí)、購(gòu)物指南等清晰完整地置于顯眼區(qū)域，不影響顧客通行，且書(shū)寫(xiě)規(guī)范、藝術(shù)。78、商場(chǎng)布局發(fā)生變化，廣告標(biāo)識(shí)、購(gòu)物指南及時(shí)變更。76、商場(chǎng)扶梯、通道、衛(wèi)生設(shè)施如因故無(wú)法為顧客服務(wù)應(yīng)使用相關(guān)23服務(wù)規(guī)范服務(wù)規(guī)范24儀容儀表個(gè)人衛(wèi)生81、制服、圍裙干凈、整齊、無(wú)污漬。82、直接與可食用食品接觸時(shí)不允許戴手表、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、耳環(huán)，不得涂指甲油、噴香水。83、工作時(shí)不允許有抓頭皮、揩鼻涕、挖耳等不良行為。84、直接與可食用食品接觸時(shí)，必須穿工作服，戴手套，口罩。儀容儀表2585、直接與可食用食品接觸時(shí)，人員需配戴三角巾（帽），并將頭發(fā)完全包入帽子中，不能外露。工牌工裝86、員工上崗，必須穿著統(tǒng)一服裝，佩帶胸牌。87、制服穿著必須整齊劃一，符合各零售店統(tǒng)一的穿著方式，胸牌應(yīng)統(tǒng)一佩帶與左上胸；不允許佩帶殘缺、字跡不清的胸牌。88、聯(lián)營(yíng)廠家營(yíng)業(yè)員，廠家有統(tǒng)一服裝的可著廠家服裝，否則，必須穿著商場(chǎng)統(tǒng)一服裝。85、直接與可食用食品接觸時(shí)，人員需配戴三角巾（帽），并將頭2689、女員工發(fā)型端莊、自然，頭發(fā)不得染成異色或梳怪異發(fā)型，發(fā)長(zhǎng)過(guò)肩10cm應(yīng)扎束。90、前臺(tái)服務(wù)人員做到微笑服務(wù)、迅速處理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。91、女員工化妝應(yīng)濃淡適宜，唇膏為自然紅色，睫毛膏為黑色，眼影為咖啡色；不留長(zhǎng)指甲、指甲油僅限使用透明色或淡紅色。92、女員工首飾僅限于一副耳釘、一枚戒指、一枚細(xì)項(xiàng)鏈。93、女員工外衣系好所有紐扣（領(lǐng)口第一顆紐扣除外），衣袋、褲袋保持平整。89、女員工發(fā)型端莊、自然，頭發(fā)不得染成異色或梳怪異發(fā)型，發(fā)2794、女員工鞋襪應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：鞋前掌不超過(guò)1cm，禁止穿超過(guò)6cm的高跟鞋、拖鞋上崗，鞋的顏色為黑色、褐色、深藍(lán)色或白色等單一顏色；襪子為統(tǒng)一的肉色長(zhǎng)襪（裙裝）。95、男員工發(fā)型應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：莊重大方，頭發(fā)不得染成異色或燙卷發(fā)，發(fā)長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳，鬢角不過(guò)耳朵中部。96、男員工不準(zhǔn)留胡須。97、男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。98、男員工首飾僅限于一枚戒指。94、女員工鞋襪應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：鞋前掌不超過(guò)1cm，禁止穿超28行為規(guī)范99、員工準(zhǔn)確知道自己的職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)并正確執(zhí)行。100、各賣(mài)區(qū)都有管理人員值班、并填寫(xiě)值班日記。101、收銀員坐姿、站姿端正。102、收付款時(shí)作到唱收唱付，做到微笑完成整筆交易過(guò)程。103、營(yíng)業(yè)員熟知本人所經(jīng)營(yíng)商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、性能等商品知識(shí)，做到實(shí)事求是的向顧客介紹，熟練自如地展示和操作。

29104、營(yíng)業(yè)員在賣(mài)場(chǎng)等候顧客時(shí)應(yīng)站姿正確；兩肩自然下垂，兩手在身前交叉而放。105、在服務(wù)過(guò)程中恰當(dāng)、準(zhǔn)確地使用服務(wù)用語(yǔ)。106、接待顧客時(shí)“您”字在前，“請(qǐng)”字不斷，說(shuō)普通話；禁止生硬、不禮貌的用語(yǔ)。107、顧客詢(xún)問(wèn)商品陳列位置時(shí)，應(yīng)做到：對(duì)本部門(mén)的商品必須回答準(zhǔn)確位置；對(duì)其它部門(mén)的商品必須回答商品所在部門(mén)的具體位置。108、若顧客購(gòu)買(mǎi)商品缺貨時(shí)，應(yīng)做到：請(qǐng)顧客稍侯，立即到店內(nèi)庫(kù)取貨，并迅速返回；若顧客所購(gòu)商品無(wú)貨時(shí)，應(yīng)做到：向顧客致歉并記錄下顧客的名字、電話號(hào)碼。104、營(yíng)業(yè)員在賣(mài)場(chǎng)等候顧客時(shí)應(yīng)站姿正確；兩肩自然下垂，兩手30109、當(dāng)顧客購(gòu)物完畢時(shí)，向顧客致謝，并告知顧客“歡迎再次光臨！”或“謝謝”110、當(dāng)顧客購(gòu)物完畢時(shí)，應(yīng)給予顧客信譽(yù)卡、跟蹤服務(wù)卡等購(gòu)物憑證。111、做到禮讓顧客，以顧客為先；如顧客需要，應(yīng)先放下自己的工作或委托別人代替自己，先為顧客服務(wù)。112、不得在顧客中間穿行；陳列或搬運(yùn)商品時(shí)，充分留意身前身后顧客，不得妨礙顧客的行走、觀看及購(gòu)物。113、注意顧客的視線，除非迫不得已，不得在顧客的正前方穿越，要從顧客身后通過(guò)：確須從顧客前方穿越時(shí)，應(yīng)首先說(shuō)：“對(duì)不起”表示歉意后，再有禮貌地一邊避讓顧客，一邊小心地通過(guò)。109、當(dāng)顧客購(gòu)物完畢時(shí)，向顧客致謝，并告知顧客“歡迎再次光31114、員工喝水應(yīng)當(dāng)?shù)街付ǖ娘嬎?，不?zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)物區(qū)域內(nèi)喝水，貨圈柜臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)將餐具、飲具放于明處。115、營(yíng)業(yè)員不準(zhǔn)為運(yùn)送貨物大聲喧嘩。116、員工辦事確需賣(mài)場(chǎng)時(shí)，不準(zhǔn)結(jié)伴搭伙行走。117、營(yíng)業(yè)員應(yīng)自覺(jué)遵守賣(mài)場(chǎng)紀(jì)律，工作時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。118、營(yíng)業(yè)員不得有違紀(jì)行為，互相包庇、弄虛作假、通風(fēng)報(bào)信、有損于企業(yè)利益的不良行為。114、員工喝水應(yīng)當(dāng)?shù)街付ǖ娘嬎?，不?zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)物區(qū)域內(nèi)喝32119、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)或崗位上佩帶BP機(jī)、手機(jī)或在賣(mài)場(chǎng)明眼處隨意接打手機(jī)。120、營(yíng)業(yè)員不準(zhǔn)著工裝乘坐賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的客用電梯，或與顧客爭(zhēng)道搶行、推擠、扒拉顧客。121、營(yíng)業(yè)員不準(zhǔn)著工裝購(gòu)物、在商場(chǎng)內(nèi)或商場(chǎng)周?chē)鼰煛?22、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)化妝、梳頭、照鏡子、剪指甲、吃東西、看書(shū)看報(bào)、唱歌哼曲。123、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)吸煙、、干私活、工作時(shí)間喝酒或酒后上崗。119、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)或崗位上佩帶BP機(jī)、手機(jī)或在賣(mài)場(chǎng)明眼處隨33124、不準(zhǔn)聚堆聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩、會(huì)客長(zhǎng)談及領(lǐng)外人進(jìn)貨圈或在柜臺(tái)逗小孩。125、不準(zhǔn)坐著接待顧客或因結(jié)帳、作表、點(diǎn)貨等怠慢顧客。126、不準(zhǔn)有問(wèn)不答、答話生硬、以貌取人、嘲笑顧客或與顧客吵嘴打架（包括營(yíng)業(yè)員之間爭(zhēng)吵打架）127、不準(zhǔn)隨意講價(jià)、打折扣、私收貨款、挪用貨款、私挽紅票等；不準(zhǔn)以工作之便優(yōu)親厚友。128、是否在退換貨過(guò)程中與顧客頂撞、爭(zhēng)吵或做出侮辱顧客的言行。124、不準(zhǔn)聚堆聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩、會(huì)客長(zhǎng)談及領(lǐng)外人進(jìn)34129、不準(zhǔn)辱罵、糾纏甚至威脅檢查人員，頂撞領(lǐng)導(dǎo)或不服從管理。130、不準(zhǔn)著工裝外出。131、不準(zhǔn)佩帶工牌外出。132、不準(zhǔn)著賣(mài)場(chǎng)所售服裝外出。員工職責(zé)133、做好開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。134、生產(chǎn)產(chǎn)品確保工藝良好、保質(zhì)保量。135、定時(shí)抽查一次原料及銷(xiāo)售商品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、變色、變味。129、不準(zhǔn)辱罵、糾纏甚至威脅檢查人員，頂撞領(lǐng)導(dǎo)或不服從管理35136、定時(shí)抽查冷藏柜的溫度。137、商品上柜時(shí)按規(guī)定嚴(yán)格檢查質(zhì)量。138、隨時(shí)整理排面，確保商品整齊豐滿(mǎn)。139、隨時(shí)跟蹤堆頭商品銷(xiāo)售情況，及時(shí)補(bǔ)貨，確保商品整齊豐滿(mǎn)。140、隨時(shí)檢查標(biāo)價(jià)牌、商品、POP、宣傳廣告是否一致。141、隨時(shí)檢查有無(wú)未貼條碼牌商品。勞動(dòng)紀(jì)律142、各店的月出勤率不得低于95%（因病、事假不在此限。）136、定時(shí)抽查冷藏柜的溫度。36143、各店的員工無(wú)遲到、早退現(xiàn)象，如確因病、事需要暫時(shí)離崗的，各零售店應(yīng)進(jìn)行內(nèi)部管理、登記，并予以調(diào)換。售后服務(wù)144、有顧客投訴登記簿，并且放置于明顯處。145、對(duì)顧客的投訴進(jìn)行及時(shí)答復(fù)，并作結(jié)果記錄。146、對(duì)顧客要求退換的商品做詳細(xì)記錄并作統(tǒng)計(jì)分析、處理。147、對(duì)顧客退、換貨的商品及時(shí)、準(zhǔn)確、公允地處理，保證一次投訴一次解決提高顧客滿(mǎn)意度。143、各店的員工無(wú)遲到、早退現(xiàn)象，如確因病、事需要暫時(shí)離崗37148、退換商品按相應(yīng)程序進(jìn)行，確保國(guó)家法律法規(guī)和集團(tuán)關(guān)于售后服務(wù)的各項(xiàng)規(guī)定的及時(shí)兌現(xiàn)，禁止拒絕、拖遢、變相執(zhí)行集團(tuán)各項(xiàng)承諾。148、退換商品按相應(yīng)程序進(jìn)行，確保國(guó)家法律法規(guī)和集團(tuán)關(guān)于售38超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)課件391、有時(shí)候讀書(shū)是一種巧妙地避開(kāi)思考的方法。12月-2212月-22Monday,December12,20222、閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。04:34:5804:34:5804:3412/12/20224:34:58AM3、越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。12月-2204:34:5804:34Dec-2212-Dec-224、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。04:34:5804:34:5804:34Monday,December12,20225、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。12月-2212月-2204:34:5804:34:58December12,20226、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。12十二月20224:34:58上午04:34:5812月-227、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。。十二月224:34上午12月-2204:34December12,20228、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/12/124:34:5804:34:5812December20229、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。4:34:58上午4:34上午04:34:5812月-2210、你要做多大的事情，就該承受多大的壓力。12/12/20224:34:58AM04:34:5812-12月-2211、自己要先看得起自己，別人才會(huì)看得起你。12/12/20224:34AM12/12/20224:34AM12月-2212月-2212、這一秒不放棄，下一秒就會(huì)有希望。12-Dec-2212December202212月-2213、無(wú)論才能知識(shí)多么卓著，如果缺乏熱情，則無(wú)異紙上畫(huà)餅充饑，無(wú)補(bǔ)于事。Monday,December12,202212-Dec-2212月-2214、我只是自己不放過(guò)自己而已，現(xiàn)在我不會(huì)再逼自己眷戀了。12月-2204:34:5812December202204:34謝謝大家1、有時(shí)候讀書(shū)是一種巧妙地避開(kāi)思考的方法。12月-2212月40超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)41店容店貌：（80條）1、衛(wèi)生清潔（33條）2、店堂環(huán)境（47條）服務(wù)規(guī)范：（68條）1、儀容儀表（18條）2、行為規(guī)范（34條）3、員工職責(zé)（9條）4、勞動(dòng)紀(jì)律（2條）5、售后服務(wù)（5條）店容店貌：（80條）42生鮮、熟食區(qū)

1、每日定時(shí)清洗，消毒地坪和墻面，保持地坪無(wú)污漬、油膩、設(shè)備下方、墻角無(wú)污垢。

生鮮、熟食區(qū)

1、每日定時(shí)清洗，消毒地坪和墻面，保持地坪無(wú)污432、各類(lèi)物品定點(diǎn)擺放，直接可食用食品不得放在地上。3、保持設(shè)備、容器、工具、飲具、工作臺(tái)等各類(lèi)物品無(wú)污漬、無(wú)異味、光亮。2、各類(lèi)物品定點(diǎn)擺放，直接可食用食品不得放在地上。444、與食品直接接觸的清潔工具、抹布等固定使用，定時(shí)清洗消毒。定點(diǎn)放置不暴露明處

4、與食品直接接觸的清潔工具、抹布等固定使用，定時(shí)清洗消毒。455、及時(shí)傾倒垃圾。5、及時(shí)傾倒垃圾。466、保持加工區(qū)無(wú)蒼蠅、蟑螂等害蟲(chóng)。8、熟食包裝展示時(shí)，用保鮮膜包好。9、活鮮品水池的水定期更換，保持清潔。10、活鮮品包裝展示時(shí)，要求清洗干凈，用保鮮膜包好，保存在冷藏柜里。12、干雜品開(kāi)放式陳列時(shí)注意防塵。超市店堂考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)課件477、熟食展示時(shí)置于透明玻璃防塵柜中。7、熟食展示時(shí)置于透明玻璃防塵柜中。4811、蔬果類(lèi)上架前經(jīng)過(guò)處理，不帶有泥土、枯葉等。

11、蔬果類(lèi)上架前經(jīng)過(guò)處理，不帶有泥土、枯葉等。

49公共區(qū)、食品、非食區(qū)13、保持天花板、墻面、柱面清潔、無(wú)異物。15、保持樓梯、緩步梯、走廊等部位清潔、無(wú)雜物。16、保持電梯、扶梯的清潔衛(wèi)生，無(wú)雜物。17、陳列器具、商品保持清潔，做到手可觸及的地方無(wú)污漬。18、建筑物內(nèi)圍欄，天花板、墻面、地面應(yīng)無(wú)水漬，無(wú)益處物。公共區(qū)、食品、非食區(qū)5014、保持營(yíng)業(yè)地面、通道清潔，無(wú)雜物。

14、保持營(yíng)業(yè)地面、通道清潔，無(wú)雜物。

5119、柜臺(tái)、開(kāi)票桌、稱(chēng)重處保持清潔、無(wú)雜物、無(wú)私人物品。

19、柜臺(tái)、開(kāi)票桌、稱(chēng)重處保持清潔、無(wú)雜物、無(wú)私人物品。

5224、顧客購(gòu)物用具清潔有序（包括手推車(chē)、購(gòu)物筐、購(gòu)物袋）

24、顧客購(gòu)物用具清潔有序（包括手推車(chē)、購(gòu)物筐、購(gòu)物袋）

5320、鏡面清潔明亮，無(wú)破損。21、衛(wèi)生間無(wú)異物。22、衛(wèi)生間門(mén)、鏡、地面保持清潔、無(wú)水漬。23、收銀臺(tái)及其設(shè)備清潔整齊，無(wú)雜物。25、垃圾箱及時(shí)清除、保持干凈。20、鏡面清潔明亮，無(wú)破損。5426、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的公共電話、公共座椅、取款機(jī)等公共設(shè)施保持清潔。27、貨物上柜，原包裝商品滯留時(shí)間不得過(guò)長(zhǎng)。28、孤兒商品回收及時(shí)。后區(qū)倉(cāng)庫(kù)29、不得隨意推放貨物，保持道路暢通。30、保持地面清潔、無(wú)污漬。32、貨物堆放整齊、合理、有序。33、不允許放置個(gè)人物品。26、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的公共電話、公共座椅、取款機(jī)等公共設(shè)施保持清潔。5530、保持地面清潔、無(wú)污漬。

30、保持地面清潔、無(wú)污漬。

56店堂環(huán)境商品陳列32、商品陳列隨季節(jié)、節(jié)日等的變化而隨時(shí)變化。33、注意商品的關(guān)聯(lián)性、互補(bǔ)性。34、陳列商品整齊、有條理。35、商品的形狀、色彩與燈光照明有效地組合。36、商品的價(jià)格簽及價(jià)格簽條完整、清晰、填寫(xiě)全面，符合要求。37、陳列商品便于顧客選購(gòu)。38、陳列商品讓人有容易接近的感覺(jué)。店堂環(huán)境5739、陳列的方式能突出豐富感及商品特色。40、促銷(xiāo)商品吸引顧客的興趣。41、商場(chǎng)展示要突出所經(jīng)營(yíng)的主要商品。42、陳列商品豐滿(mǎn)，新鮮。43、促銷(xiāo)堆頭豐滿(mǎn)、有序，無(wú)亂堆亂掛。44、商品排面整齊。45、價(jià)格標(biāo)簽與商品對(duì)稱(chēng)，沒(méi)有遺漏價(jià)格簽或未粘標(biāo)簽的商品。46、貨架上的商品出售以后，及時(shí)補(bǔ)貨。47、有效利用墻壁和柱子來(lái)陳列商品。39、陳列的方式能突出豐富感及商品特色。5848、促銷(xiāo)車(chē)整潔、統(tǒng)一、布局合理。49、促銷(xiāo)車(chē)上商品豐滿(mǎn)、富有量感。50、商場(chǎng)宣傳用品、pop、清潔整齊。51、商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后、pop、宣傳海報(bào)等及時(shí)更換。52、POP廣告架等促銷(xiāo)用品在活動(dòng)之后及時(shí)收入后庫(kù)內(nèi)。53、各部門(mén)陳列的商品，其指示標(biāo)志明顯。54、引導(dǎo)顧客的標(biāo)志易見(jiàn)易懂，符合國(guó)家規(guī)范。55、陳列設(shè)備與商品相稱(chēng)。48、促銷(xiāo)車(chē)整潔、統(tǒng)一、布局合理。5956、陳列設(shè)備安全可靠。57、陳列設(shè)備破損。硬件設(shè)施58、出入口暢通、無(wú)障礙。59、店內(nèi)陳列通透性良好。60、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)各種貨布局整齊合理，無(wú)破損現(xiàn)象。61、商場(chǎng)照明燈清潔、明亮、無(wú)破損。62、商場(chǎng)內(nèi)電線、電話線等布線合理，無(wú)亂拉亂掛現(xiàn)象。63、服裝賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有空置的陳列道具。56、陳列設(shè)備安全可靠。6064、營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)的公用走廊、通道通暢無(wú)雜物，有足夠的寬度。65、商場(chǎng)櫥窗排列整齊、有序、清潔，且有季節(jié)主題。66、店外展示的POP、條幅等宣傳物標(biāo)識(shí)整潔、清晰、照明良好。67、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)空氣清新，無(wú)異味。68、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)背景音樂(lè)、廣播的音量適中。69、店堂周?chē)３智鍧?、及時(shí)清掃、無(wú)雜物。70、送貨門(mén)、員工門(mén)、停車(chē)場(chǎng)等相關(guān)區(qū)域保持整潔無(wú)雜物。64、營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)的公用走廊、通道通暢無(wú)雜物，有足夠的寬度。6171、商場(chǎng)休息椅、公用電話、提款機(jī)等公用設(shè)施運(yùn)行正常。72、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)中施工，妨礙顧客通行；必要施工時(shí)，應(yīng)設(shè)立遮擋，使施工區(qū)不暴露于賣(mài)場(chǎng)。73、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)進(jìn)行大面積打掃、影響顧客正常購(gòu)物。74、店外建筑沒(méi)有破損、保持清潔。75、對(duì)于需要關(guān)照顧客的相關(guān)聲明、告示應(yīng)整齊地布置于顯眼區(qū)域（包括營(yíng)業(yè)區(qū)域劃分提示，找贖零錢(qián)時(shí)的清點(diǎn)須知、商品常識(shí)等關(guān)照內(nèi)容）。71、商場(chǎng)休息椅、公用電話、提款機(jī)等公用設(shè)施運(yùn)行正常。6276、商場(chǎng)扶梯、通道、衛(wèi)生設(shè)施如因故無(wú)法為顧客服務(wù)應(yīng)使用相關(guān)的指示牌告知顧客。77、廣告標(biāo)識(shí)、購(gòu)物指南等清晰完整地置于顯眼區(qū)域，不影響顧客通行，且書(shū)寫(xiě)規(guī)范、藝術(shù)。78、商場(chǎng)布局發(fā)生變化，廣告標(biāo)識(shí)、購(gòu)物指南及時(shí)變更。76、商場(chǎng)扶梯、通道、衛(wèi)生設(shè)施如因故無(wú)法為顧客服務(wù)應(yīng)使用相關(guān)63服務(wù)規(guī)范服務(wù)規(guī)范64儀容儀表個(gè)人衛(wèi)生81、制服、圍裙干凈、整齊、無(wú)污漬。82、直接與可食用食品接觸時(shí)不允許戴手表、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、耳環(huán)，不得涂指甲油、噴香水。83、工作時(shí)不允許有抓頭皮、揩鼻涕、挖耳等不良行為。84、直接與可食用食品接觸時(shí)，必須穿工作服，戴手套，口罩。儀容儀表6585、直接與可食用食品接觸時(shí)，人員需配戴三角巾（帽），并將頭發(fā)完全包入帽子中，不能外露。工牌工裝86、員工上崗，必須穿著統(tǒng)一服裝，佩帶胸牌。87、制服穿著必須整齊劃一，符合各零售店統(tǒng)一的穿著方式，胸牌應(yīng)統(tǒng)一佩帶與左上胸；不允許佩帶殘缺、字跡不清的胸牌。88、聯(lián)營(yíng)廠家營(yíng)業(yè)員，廠家有統(tǒng)一服裝的可著廠家服裝，否則，必須穿著商場(chǎng)統(tǒng)一服裝。85、直接與可食用食品接觸時(shí)，人員需配戴三角巾（帽），并將頭6689、女員工發(fā)型端莊、自然，頭發(fā)不得染成異色或梳怪異發(fā)型，發(fā)長(zhǎng)過(guò)肩10cm應(yīng)扎束。90、前臺(tái)服務(wù)人員做到微笑服務(wù)、迅速處理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。91、女員工化妝應(yīng)濃淡適宜，唇膏為自然紅色，睫毛膏為黑色，眼影為咖啡色；不留長(zhǎng)指甲、指甲油僅限使用透明色或淡紅色。92、女員工首飾僅限于一副耳釘、一枚戒指、一枚細(xì)項(xiàng)鏈。93、女員工外衣系好所有紐扣（領(lǐng)口第一顆紐扣除外），衣袋、褲袋保持平整。89、女員工發(fā)型端莊、自然，頭發(fā)不得染成異色或梳怪異發(fā)型，發(fā)6794、女員工鞋襪應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：鞋前掌不超過(guò)1cm，禁止穿超過(guò)6cm的高跟鞋、拖鞋上崗，鞋的顏色為黑色、褐色、深藍(lán)色或白色等單一顏色；襪子為統(tǒng)一的肉色長(zhǎng)襪（裙裝）。95、男員工發(fā)型應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：莊重大方，頭發(fā)不得染成異色或燙卷發(fā)，發(fā)長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳，鬢角不過(guò)耳朵中部。96、男員工不準(zhǔn)留胡須。97、男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。98、男員工首飾僅限于一枚戒指。94、女員工鞋襪應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：鞋前掌不超過(guò)1cm，禁止穿超68行為規(guī)范99、員工準(zhǔn)確知道自己的職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)并正確執(zhí)行。100、各賣(mài)區(qū)都有管理人員值班、并填寫(xiě)值班日記。101、收銀員坐姿、站姿端正。102、收付款時(shí)作到唱收唱付，做到微笑完成整筆交易過(guò)程。103、營(yíng)業(yè)員熟知本人所經(jīng)營(yíng)商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、性能等商品知識(shí)，做到實(shí)事求是的向顧客介紹，熟練自如地展示和操作。

69104、營(yíng)業(yè)員在賣(mài)場(chǎng)等候顧客時(shí)應(yīng)站姿正確；兩肩自然下垂，兩手在身前交叉而放。105、在服務(wù)過(guò)程中恰當(dāng)、準(zhǔn)確地使用服務(wù)用語(yǔ)。106、接待顧客時(shí)“您”字在前，“請(qǐng)”字不斷，說(shuō)普通話；禁止生硬、不禮貌的用語(yǔ)。107、顧客詢(xún)問(wèn)商品陳列位置時(shí)，應(yīng)做到：對(duì)本部門(mén)的商品必須回答準(zhǔn)確位置；對(duì)其它部門(mén)的商品必須回答商品所在部門(mén)的具體位置。108、若顧客購(gòu)買(mǎi)商品缺貨時(shí)，應(yīng)做到：請(qǐng)顧客稍侯，立即到店內(nèi)庫(kù)取貨，并迅速返回；若顧客所購(gòu)商品無(wú)貨時(shí)，應(yīng)做到：向顧客致歉并記錄下顧客的名字、電話號(hào)碼。104、營(yíng)業(yè)員在賣(mài)場(chǎng)等候顧客時(shí)應(yīng)站姿正確；兩肩自然下垂，兩手70109、當(dāng)顧客購(gòu)物完畢時(shí)，向顧客致謝，并告知顧客“歡迎再次光臨！”或“謝謝”110、當(dāng)顧客購(gòu)物完畢時(shí)，應(yīng)給予顧客信譽(yù)卡、跟蹤服務(wù)卡等購(gòu)物憑證。111、做到禮讓顧客，以顧客為先；如顧客需要，應(yīng)先放下自己的工作或委托別人代替自己，先為顧客服務(wù)。112、不得在顧客中間穿行；陳列或搬運(yùn)商品時(shí)，充分留意身前身后顧客，不得妨礙顧客的行走、觀看及購(gòu)物。113、注意顧客的視線，除非迫不得已，不得在顧客的正前方穿越，要從顧客身后通過(guò)：確須從顧客前方穿越時(shí)，應(yīng)首先說(shuō)：“對(duì)不起”表示歉意后，再有禮貌地一邊避讓顧客，一邊小心地通過(guò)。109、當(dāng)顧客購(gòu)物完畢時(shí)，向顧客致謝，并告知顧客“歡迎再次光71114、員工喝水應(yīng)當(dāng)?shù)街付ǖ娘嬎?，不?zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)物區(qū)域內(nèi)喝水，貨圈柜臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)將餐具、飲具放于明處。115、營(yíng)業(yè)員不準(zhǔn)為運(yùn)送貨物大聲喧嘩。116、員工辦事確需賣(mài)場(chǎng)時(shí)，不準(zhǔn)結(jié)伴搭伙行走。117、營(yíng)業(yè)員應(yīng)自覺(jué)遵守賣(mài)場(chǎng)紀(jì)律，工作時(shí)間不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。118、營(yíng)業(yè)員不得有違紀(jì)行為，互相包庇、弄虛作假、通風(fēng)報(bào)信、有損于企業(yè)利益的不良行為。114、員工喝水應(yīng)當(dāng)?shù)街付ǖ娘嬎?，不?zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)物區(qū)域內(nèi)喝72119、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)或崗位上佩帶BP機(jī)、手機(jī)或在賣(mài)場(chǎng)明眼處隨意接打手機(jī)。120、營(yíng)業(yè)員不準(zhǔn)著工裝乘坐賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的客用電梯，或與顧客爭(zhēng)道搶行、推擠、扒拉顧客。121、營(yíng)業(yè)員不準(zhǔn)著工裝購(gòu)物、在商場(chǎng)內(nèi)或商場(chǎng)周?chē)鼰煛?22、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)化妝、梳頭、照鏡子、剪指甲、吃東西、看書(shū)看報(bào)、唱歌哼曲。123、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)吸煙、、干私活、工作時(shí)間喝酒或酒后上崗。119、不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)或崗位上佩帶BP機(jī)、手機(jī)或在賣(mài)場(chǎng)明眼處隨73124、不準(zhǔn)聚堆聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩、會(huì)客長(zhǎng)談及領(lǐng)外人進(jìn)貨圈或在柜臺(tái)逗小孩。125、不準(zhǔn)坐著接待顧客或因結(jié)帳、作表、點(diǎn)貨等怠慢顧客。126、不準(zhǔn)有問(wèn)不答、答話生硬、以貌取人、嘲笑顧客或與顧客吵嘴打架（包括營(yíng)業(yè)員之間爭(zhēng)吵打架）127、不準(zhǔn)隨意講價(jià)、打折扣、私收貨款、挪用貨款、私挽紅票等；不準(zhǔn)以工作之便優(yōu)親厚友。128、是否在退換貨過(guò)程中與顧客頂撞、爭(zhēng)吵或做出侮辱顧客的言行。124、不準(zhǔn)聚堆聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩、會(huì)客長(zhǎng)談及領(lǐng)外人進(jìn)74129、不準(zhǔn)辱罵、糾纏甚至威脅檢查人員，頂撞領(lǐng)導(dǎo)或不服從管理。130、不準(zhǔn)著工裝外出。131、不準(zhǔn)佩帶工牌外出。132、不準(zhǔn)著賣(mài)場(chǎng)所售服裝外出。員工職責(zé)133、做好開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。134、生產(chǎn)產(chǎn)品確保工藝良好、保質(zhì)保量。135、定時(shí)抽查一次原料及銷(xiāo)售商品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、變色、變味。129、不準(zhǔn)辱罵、糾纏甚至威脅檢查人員，頂撞領(lǐng)導(dǎo)或不服從管理75136、定時(shí)抽查冷藏柜的溫度。137、商品上柜時(shí)按規(guī)定嚴(yán)格檢查質(zhì)量。138、隨時(shí)整理排面，確保商品整齊豐滿(mǎn)。139、隨時(shí)跟蹤堆頭商品銷(xiāo)售情況，及時(shí)補(bǔ)貨，確保商品整齊豐滿(mǎn)。140、隨時(shí)檢查標(biāo)價(jià)牌、商品、POP、宣傳廣告是否一致。141、隨時(shí)檢查有無(wú)未貼條碼牌商品。勞動(dòng)紀(jì)律142、各店的月出勤率不得低于95%（因病、事假不在此限。）