食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件

食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩(shī)。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無(wú)違。59、相見(jiàn)無(wú)雜言，但道桑麻長(zhǎng)。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩(shī)。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無(wú)違。59、相見(jiàn)無(wú)雜言，但道桑麻長(zhǎng)。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。衣女個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求進(jìn)入車間前的著裝規(guī)范工作過(guò)程中的洗手消毒要求相關(guān)規(guī)范要求隨著新課改的不斷推進(jìn)，作為新課程改革所倡導(dǎo)的一個(gè)重要教學(xué)理念，生成性教學(xué)已經(jīng)深入人心，廣大教師在實(shí)踐過(guò)程中對(duì)生成性教學(xué)進(jìn)行了多方面的探索。筆者一直從事初中化學(xué)教學(xué)，在初中化學(xué)課堂上對(duì)生成性教學(xué)也進(jìn)行了一些嘗試，現(xiàn)就初中化學(xué)教學(xué)中生成性教學(xué)資源的捕捉談?wù)勛约旱囊恍┱J(rèn)識(shí)和思考。一、學(xué)生錯(cuò)誤資源的捕捉在課堂教學(xué)中一些錯(cuò)誤或失誤的出現(xiàn)是很正常的，對(duì)學(xué)生而言，學(xué)生在發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、分析錯(cuò)誤和改正錯(cuò)誤的過(guò)程中感悟了道理、領(lǐng)悟了方法、增長(zhǎng)了智慧；對(duì)教師而言，積極處理，沉著應(yīng)變，提高了教學(xué)能力。正確地對(duì)待和處理這些錯(cuò)誤，也許會(huì)有許多新的發(fā)現(xiàn)，往往能給課堂教學(xué)增添不少色彩。例如，在某節(jié)實(shí)驗(yàn)課上，筆者布置了任務(wù)：探究呼出氣體中氧氣的含量與吸入空氣中氧氣的含量的大小關(guān)系。學(xué)生開始討論方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。他們用排水法收集了一瓶呼出的氣體，又收集了一瓶空氣，把燃燒的木條放入這兩個(gè)瓶中，關(guān)注木條的燃燒情況，但兩個(gè)木條都很快熄滅了，無(wú)法推測(cè)哪個(gè)氧氣的含量大。我鼓勵(lì)學(xué)生再試一次，結(jié)果成功了。通過(guò)對(duì)比學(xué)生很快發(fā)現(xiàn)前一個(gè)實(shí)驗(yàn)失敗是因?yàn)槟緱l本身就快要熄滅了，放入瓶中肯定馬上熄滅了，而要想得出準(zhǔn)確實(shí)驗(yàn)結(jié)論，就一定要保證兩個(gè)木條的燃燒程度是相同的?？梢钥闯?，教師不要著急糾正學(xué)生的錯(cuò)誤，而要巧妙地捕捉這些錯(cuò)誤資源推動(dòng)課堂教學(xué)。二、學(xué)生問(wèn)題資源的捕捉課堂教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去思考，鼓勵(lì)學(xué)生勇敢提問(wèn)，讓他們大膽質(zhì)疑、大膽提問(wèn)，這樣才能活躍學(xué)生的思維。例如，在教學(xué)《物質(zhì)的變化》時(shí)，筆者讓學(xué)生討論：食鹽溶解在水中形成鹽水，將鹽水加熱蒸發(fā)又得到食鹽，在這個(gè)過(guò)程中，有沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生？學(xué)生都覺(jué)得沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生：食鹽溶解于水，食鹽與水的本質(zhì)都沒(méi)有改變；加熱蒸發(fā)鹽水是將水和食鹽進(jìn)行分離。這時(shí)有一問(wèn)同學(xué)提出疑問(wèn)：加熱蒸發(fā)鹽水，如何知道得到的是食鹽？這個(gè)問(wèn)題涉及物質(zhì)檢驗(yàn)，筆者很吃驚，但是他們剛剛接觸化學(xué)，無(wú)法用現(xiàn)有的知識(shí)解決，于是筆者表?yè)P(yáng)他提的問(wèn)題很有價(jià)值，并解釋解決這個(gè)問(wèn)題需要物質(zhì)檢驗(yàn)的知識(shí)，以后會(huì)學(xué)習(xí)到的。為了解決大家產(chǎn)生的疑惑，筆者追問(wèn)：海水曬鹽大家都知道嗎？學(xué)生都能回答出：海水在陽(yáng)光下蒸發(fā)了水分就得到了食鹽。筆者補(bǔ)充：食鹽正是通過(guò)海水蒸發(fā)制取的，海水曬鹽的過(guò)程實(shí)質(zhì)上就是鹽水蒸發(fā)的過(guò)程。大家認(rèn)為鹽水蒸發(fā)得到的還是食鹽嗎？學(xué)生都表示同意。在這個(gè)案例中，學(xué)生提出的問(wèn)題是在將來(lái)的學(xué)習(xí)中會(huì)涉及的問(wèn)題，從中可以看出學(xué)生是積極思考的，而且他們敢于提問(wèn)、勇于質(zhì)疑，富有創(chuàng)新精神。三、學(xué)生思維火花的捕捉心理學(xué)家魯克說(shuō)過(guò)：“創(chuàng)造能力的素質(zhì)是每一個(gè)人，每一個(gè)正常兒童所固有的，需要的只是善于把他們揭示出來(lái)并加以發(fā)展?！痹诔踔谢瘜W(xué)課堂中，教師應(yīng)該捕捉學(xué)生迸發(fā)的思維火花，讓他們體驗(yàn)創(chuàng)新的快樂(lè)，這樣的課堂才能充滿生命的活力。例如，筆者在講《物質(zhì)的鑒別》時(shí)提出問(wèn)題：只能使用一種試劑，怎么鑒別氯化鈉、氫氧化鈉、鹽酸三瓶無(wú)色的溶液？生A：在三支試管中分別取三種無(wú)色溶液，向其中添加紫色石蕊溶液。如果溶液變?yōu)榧t色，就表明該溶液是鹽酸；如果溶液變?yōu)樗{(lán)色，就表明該溶液是氫氧化鈉；如果溶液仍成紫色，就表明該溶液是氯化鈉。生B：可以用pH試紙測(cè)定pH值。若pH＞7，說(shuō)明該溶液是氫氧化鈉；若pH＜7，說(shuō)明該溶液為鹽酸；若pH＝7，說(shuō)明該溶液為氯化鈉。生C：用無(wú)色的酚酞試液來(lái)鑒別。（這時(shí)有學(xué)生反駁：酚酞試液不能鑒別出這三種溶液，它只能鑒別出氫氧化鈉溶液，另兩種無(wú)色溶液都為無(wú)色，無(wú)法鑒別。）生C：用無(wú)色的酚酞能鑒別出來(lái)。滴加酚酞試液的氫氧化鈉溶液是紅色的，將變紅的溶液分成兩份，分別向其中滴加另兩種無(wú)色的溶液，若溶液由紅色變成無(wú)色，說(shuō)明滴加的是鹽酸溶液，另一個(gè)就是氯化鈉溶液。（同學(xué)們都表示贊同）師：你很善于思考問(wèn)題，你借助了鑒別出的物質(zhì)，來(lái)鑒別其他的物質(zhì)，非常好！還有其他的方法嗎？生D：用氧化銅粉末先鑒別出鹽酸溶液，然后取氧化銅溶解于鹽酸的藍(lán)色溶液于兩支試管中，再滴加另兩種無(wú)色溶液，若有藍(lán)色沉淀生成，則滴加的無(wú)色溶液是氫氧化鈉溶液，另一無(wú)色溶液則是氯化鈉溶液。生E：用氧化鐵先鑒別出鹽酸，然后借助黃色溶液，鑒別氫氧化鈉溶液和氯化鈉溶液，產(chǎn)生紅褐色沉淀的就是氫氧化鈉溶液。生F：也可以用氯化鐵溶液鑒別出氫氧化鈉溶液，然后借助產(chǎn)生的紅褐色沉淀，鑒別出鹽酸溶液，另一無(wú)色溶液就是氯化鈉溶液。在這個(gè)案例中，面對(duì)只能用一種試劑鑒別物質(zhì)的前提，學(xué)生想到了利用先鑒別出來(lái)的物質(zhì)繼續(xù)鑒別其他物質(zhì)的方法。教師靈敏地捕捉到了學(xué)生創(chuàng)新的思維火花，引導(dǎo)學(xué)生沿著這樣的思路繼續(xù)去思考其他方法，培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)了他們的思維活力?？傊?，生成性教學(xué)資源在初中化學(xué)課堂中的表現(xiàn)形式是多種多樣的，初中化學(xué)教師要發(fā)揮教學(xué)智慧，善于捕捉生成性教學(xué)資源，有效實(shí)施生成性教學(xué)。課堂是軍校教學(xué)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，其效率高低直接決定著學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量，然而，多年以來(lái)，軍校課堂教學(xué)存在或多或少的低效問(wèn)題，極大地降低了教學(xué)效果，成為影響教學(xué)質(zhì)量的“攔路虎”，引起了各方面的廣泛關(guān)注。經(jīng)筆者調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。一、教學(xué)內(nèi)容信息的傳遞與接收相關(guān)性失衡、比例失調(diào)從信息交流角度來(lái)看，課堂教學(xué)實(shí)質(zhì)是教員傳遞信息與學(xué)員接收信息的過(guò)程，同時(shí)也是教員教和學(xué)員由不知到知、信息確定性增加的過(guò)程。教員傳遞信息的優(yōu)劣和多寡與學(xué)員的吸收和消化，直接決定了課堂教學(xué)效果的好與壞。課堂中優(yōu)質(zhì)適量的信息傳遞以及良好的信息的消化吸收是有效課堂教學(xué)的關(guān)鍵。目前，軍校課堂教學(xué)中教員講授教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)信息的傳遞與接收相關(guān)性失衡、比例失調(diào)的現(xiàn)象。這主要體現(xiàn)在：第一，教員所傳遞的信息小于或等于學(xué)員所掌握的信息。在這種情況下，教員由于知識(shí)掌握度不夠，或是準(zhǔn)備不充分，或者其他原因而導(dǎo)致信息量小，傳授的內(nèi)容陳舊，因?yàn)榻虇T傳授的內(nèi)容在學(xué)員看來(lái)己經(jīng)基本掌握，或是教員所傳授的知識(shí)完全可以通過(guò)自學(xué)自己解決，教員作用只是將其念出來(lái)而己，不能學(xué)到什么新的東西，這種課堂沉悶無(wú)味，學(xué)員昏昏欲睡。有不少學(xué)員反映的是部分教員講課效果不好，學(xué)員接受知識(shí)程度低；部分教學(xué)內(nèi)容陳舊，理論脫離實(shí)際，缺乏實(shí)用性。第二，教員所傳遞的信息遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越學(xué)員接受這種信息的能力，兩者的相關(guān)性為空。在這種情形下，學(xué)員對(duì)于教員講的任何內(nèi)容都是一種新的知識(shí)，他們無(wú)法聽(tīng)懂，難以接受。在調(diào)查中，上課能完全地接受傳授知識(shí)的不多，大部分同學(xué)只能消化吸收教員所講內(nèi)容的80%。這種失衡的原因是多方面的。一是教員忽略了教學(xué)對(duì)象的特殊性，沒(méi)有合理考慮學(xué)員現(xiàn)有的知識(shí)水平；二是教學(xué)內(nèi)容沒(méi)有充分體現(xiàn)教與學(xué)、知識(shí)與能力、理論與實(shí)踐等方面的有機(jī)結(jié)合。這些有可能是教員的投入不足，也有可能是教員本身的教學(xué)能力不高所致。不管是哪個(gè)方面的問(wèn)題，這對(duì)于軍校課堂教學(xué)都是一個(gè)嚴(yán)重的影響。一旦這種失衡存在，就容易造成課堂教學(xué)氣氛的沉悶，師生缺乏互動(dòng)，探究行為難于產(chǎn)生，學(xué)員的知識(shí)吸收受到影響，智力與非智力發(fā)展受限。二、教學(xué)方法單一，存在“照本宣科”和“滿堂灌”現(xiàn)象教學(xué)方法對(duì)課堂教學(xué)效果起著非常重要的作用，如果教學(xué)內(nèi)容再先進(jìn)，而沒(méi)有科學(xué)的教學(xué)方法，也很難取得預(yù)期的教學(xué)效果。目前軍校課堂教學(xué)方法存在諸多問(wèn)題。歸納起來(lái)，不外乎以下幾個(gè)方面：其一，教員講、學(xué)員聽(tīng)”、“講授加粉筆”的單一的傳統(tǒng)教學(xué)方式。軍校課堂教學(xué)方法單一，很少涉及其他教學(xué)方法。眾多教員認(rèn)為講授法最大的特點(diǎn)就是教員講、學(xué)員聽(tīng)，方便簡(jiǎn)捷，并沒(méi)有做到科學(xué)真正的講授。有的教員習(xí)慣于傳統(tǒng)的注入式教學(xué)，按照事先準(zhǔn)備的一套，照本宣科，沒(méi)有重點(diǎn)，平鋪?zhàn)詳ⅰＦ涠?，多媒體也存在使用不當(dāng)。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的普及，多媒體教學(xué)日益走進(jìn)課堂。多媒體教學(xué)不僅增大了課堂教學(xué)的信息量，也到師生的普遍歡迎。但多媒體教學(xué)改善了課堂教學(xué)的效果，若手段若使用不當(dāng)，又會(huì)引發(fā)一些新的問(wèn)題。筆者在聽(tīng)課時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的教員使用多媒體時(shí)，出現(xiàn)了新的“滿堂灌”現(xiàn)象。教員在課堂上僅僅圍著鍵盤和鼠標(biāo)轉(zhuǎn)，成了“電影放映員”，教學(xué)活動(dòng)成了學(xué)員“看電影”，對(duì)學(xué)員由“人灌”變成了“機(jī)灌”、單純“口灌”變成了“口灌”加“電灌”。上述情況顯然是不符合軍校課堂教學(xué)方法應(yīng)該具有的特點(diǎn)。這主要是軍校教員缺乏對(duì)學(xué)員進(jìn)行學(xué)法的指導(dǎo)，課堂上盛行的依然是“教員講學(xué)員聽(tīng)”、枯燥的教學(xué)方法。教學(xué)方法沒(méi)有體現(xiàn)研究性、專業(yè)性和多樣性的特點(diǎn)。在此類情況頻繁發(fā)生的課堂中，不得不引起我們的反思。三、課堂管理監(jiān)控存在兩種極端的管理方式科學(xué)得當(dāng)?shù)恼n堂管理，可以使師生雙方達(dá)到實(shí)質(zhì)性的教學(xué)境界，從而快速有效地提高課堂教學(xué)效果。一方面，教員可以降低并控制學(xué)員的不良行為從而順利完成教學(xué)任務(wù)；另一方面，學(xué)員也可以在有條不紊的課堂環(huán)境當(dāng)中，始終保持有意義的學(xué)習(xí)活動(dòng)，達(dá)到想學(xué)、多學(xué)與樂(lè)學(xué)。但現(xiàn)實(shí)的課堂管理中有些教員在這方面做得不夠：其一，對(duì)違反學(xué)習(xí)紀(jì)律的現(xiàn)象放任自流。課堂上有的學(xué)員“身在曹營(yíng)心在漢”，像看別的書、玩手機(jī)、睡覺(jué)等行為，有的教員卻視而不見(jiàn)，照講不誤。沒(méi)有良好的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，教學(xué)質(zhì)量肯定是受影響的。部分學(xué)員在座談中反映，部分教員對(duì)課堂教學(xué)缺乏控制，對(duì)學(xué)員睡覺(jué)或不聽(tīng)講等現(xiàn)象不管不問(wèn)，一定程度上影響了教學(xué)效果。出現(xiàn)這種現(xiàn)象可能有兩種原因：一是教員責(zé)任心不強(qiáng)，僅僅滿足于完成授課任務(wù)；二是不想管，怕得罪學(xué)員，影響年終評(píng)教評(píng)學(xué)測(cè)評(píng)的滿意度，對(duì)自己不利。其二，為管理而管理，死板，缺乏應(yīng)變能力。也有的教員與上面所言相反，極為重視課堂的紀(jì)律，要求非常嚴(yán)格，從而走向了另一極端。這類教員看上去嚴(yán)肅認(rèn)真，極為強(qiáng)調(diào)“師道尊嚴(yán)”。他們上課的特點(diǎn)是對(duì)紀(jì)律要求很高，并且對(duì)自己學(xué)科的考察也極為嚴(yán)格。有的教員在教學(xué)中，盡管己經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本學(xué)科的教學(xué)有了一定的認(rèn)識(shí)，但由于種種原因，一旦出現(xiàn)了以前未有過(guò)的事情，他們就不能根據(jù)變化的情況對(duì)原有的教學(xué)計(jì)劃、程序和策略，進(jìn)行靈活調(diào)整。其三，不講求課堂管理語(yǔ)言藝術(shù)。有的教員在教學(xué)中即使運(yùn)用了一定的管理手段，但是往往出言不遜，造成學(xué)員難以接受。這樣的教員常以命令、指揮、威脅、訓(xùn)斥等方式管理學(xué)學(xué)員，批評(píng)、懲罰遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于鼓勵(lì)、關(guān)懷，學(xué)員不僅不支持，反而產(chǎn)生對(duì)抗心理。出現(xiàn)這種情況的原因在于不能充分認(rèn)識(shí)到教學(xué)心理環(huán)境的復(fù)雜性。學(xué)員仍然有一定的可塑性，他們雖然身體己經(jīng)成熟，但心理不一定己經(jīng)成熟，而容易受外界的干擾。軍隊(duì)院校與地方院校不同，它具有自身的特殊環(huán)境，肩負(fù)著特殊的使命，對(duì)所培養(yǎng)的新型軍事人才具有嚴(yán)格的要求，提高教學(xué)質(zhì)量，改進(jìn)教學(xué)方法，解決低效的教學(xué)問(wèn)題刻不容緩，這就要求我們軍校教員必須與時(shí)俱進(jìn)、改革創(chuàng)新，在立足自我的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)外軍地院校教學(xué)的有益經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)地找到正確的方法和途徑。食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)56、死去何所道，托體同山阿。食品廠新人培1衣女衣女2個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求進(jìn)入車間前的著裝規(guī)范工作過(guò)程中的洗手消毒要求相關(guān)規(guī)范要求個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求3個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求1、進(jìn)入車間必須穿戴本公司統(tǒng)一的工作服,工作鞋,工作帽,發(fā)網(wǎng),與食品直接接觸的作業(yè)人員必須戴口罩。有設(shè)置更衣室的車間并且與食品直接接觸的崗位人員不得穿戴工作服,工作帽,工作鞋離開工作場(chǎng)所,如需要離開工作場(chǎng)所時(shí),必須按規(guī)定要求更換工作服、工作帽、工作鞋個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求4個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求2、必須勤換洗工作服、工作鞋、工作帽、口罩、發(fā)網(wǎng)等,盡量保持著裝物件的整潔,原則上做到每日一換。應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、勤理發(fā),不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油及其他化妝品,不準(zhǔn)濃艷化妝,噴灑香水進(jìn)入車間。個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求5個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求3、作業(yè)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品(衣服、茶杯、食品、藥品、煙、手表化妝品等)和飾物(耳環(huán)、手鐲、戒指項(xiàng)鏈等)帶入工作場(chǎng)所。個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求6個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求4、工作人員上班前不許喝酒,進(jìn)入工作場(chǎng)所不準(zhǔn)吸煙,吃食物,不準(zhǔn)隨地涕吐,亂扔廢棄物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng);進(jìn)入車間前,手接觸臟物,進(jìn)廁所,用餐后都必須進(jìn)行洗手消毒后方可進(jìn)行工作。個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求7人車間目身檢查正確圖示呈是亨戴p中8、洗3.戴外中g(shù)殺菌〔泡4、戴口10清洗穿工1千6穿水鞋人車間目身檢查正確圖示8不能外欲新不能外9相互用粘筒將衣服上的毛發(fā)等粘附物清理掉禁止通行質(zhì)相互用粘筒將衣服上的毛發(fā)等粘附物清理掉10進(jìn)入車間前的著裝規(guī)范進(jìn)入車間前的著裝規(guī)范11食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件12食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件13食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件14食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件15食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件16食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件17食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件18食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件19食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件20食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件21食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件22食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件23食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件24食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件25食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件26食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件27食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件28食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件29食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件30食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件31食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件32食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件33食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件34食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件35食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件36食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件37食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件38食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件39食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件40食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件41食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件42食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件43食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件44食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件45食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件46食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件47食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件48食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件49食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件50食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件51食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件52食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件53食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件54食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件55食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件56食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件57食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件58食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件59食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件60食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件61食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件62食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件63食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件64食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件65食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件66食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件67食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件68食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件69食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件70食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件71食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件72食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)課件73謝謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再?zèng)]有什么損失?！突?/p>

47、書到用時(shí)方恨少、事非經(jīng)過(guò)不知難。——陸游

48、書籍把我們引入最美好的社會(huì)，使我們認(rèn)識(shí)各個(gè)時(shí)代的偉大智者。——史美爾斯

49、熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)作詩(shī)也會(huì)吟?！獙O洙

50、誰(shuí)和我一樣用功，誰(shuí)就會(huì)和我一樣成功?！刂x謝46、我們?nèi)粢呀邮茏顗牡?，就再?zèng)]有什么損失?！突?4食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩(shī)。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無(wú)違。59、相見(jiàn)無(wú)雜言，但道桑麻長(zhǎng)。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)56、死去何所道，托體同山阿。57、春秋多佳日，登高賦新詩(shī)。58、種豆南山下，草盛豆苗稀。晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。衣沾不足惜，但使愿無(wú)違。59、相見(jiàn)無(wú)雜言，但道桑麻長(zhǎng)。60、迢迢新秋夕，亭亭月將圓。衣女個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求進(jìn)入車間前的著裝規(guī)范工作過(guò)程中的洗手消毒要求相關(guān)規(guī)范要求隨著新課改的不斷推進(jìn)，作為新課程改革所倡導(dǎo)的一個(gè)重要教學(xué)理念，生成性教學(xué)已經(jīng)深入人心，廣大教師在實(shí)踐過(guò)程中對(duì)生成性教學(xué)進(jìn)行了多方面的探索。筆者一直從事初中化學(xué)教學(xué)，在初中化學(xué)課堂上對(duì)生成性教學(xué)也進(jìn)行了一些嘗試，現(xiàn)就初中化學(xué)教學(xué)中生成性教學(xué)資源的捕捉談?wù)勛约旱囊恍┱J(rèn)識(shí)和思考。一、學(xué)生錯(cuò)誤資源的捕捉在課堂教學(xué)中一些錯(cuò)誤或失誤的出現(xiàn)是很正常的，對(duì)學(xué)生而言，學(xué)生在發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤、分析錯(cuò)誤和改正錯(cuò)誤的過(guò)程中感悟了道理、領(lǐng)悟了方法、增長(zhǎng)了智慧；對(duì)教師而言，積極處理，沉著應(yīng)變，提高了教學(xué)能力。正確地對(duì)待和處理這些錯(cuò)誤，也許會(huì)有許多新的發(fā)現(xiàn)，往往能給課堂教學(xué)增添不少色彩。例如，在某節(jié)實(shí)驗(yàn)課上，筆者布置了任務(wù)：探究呼出氣體中氧氣的含量與吸入空氣中氧氣的含量的大小關(guān)系。學(xué)生開始討論方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。他們用排水法收集了一瓶呼出的氣體，又收集了一瓶空氣，把燃燒的木條放入這兩個(gè)瓶中，關(guān)注木條的燃燒情況，但兩個(gè)木條都很快熄滅了，無(wú)法推測(cè)哪個(gè)氧氣的含量大。我鼓勵(lì)學(xué)生再試一次，結(jié)果成功了。通過(guò)對(duì)比學(xué)生很快發(fā)現(xiàn)前一個(gè)實(shí)驗(yàn)失敗是因?yàn)槟緱l本身就快要熄滅了，放入瓶中肯定馬上熄滅了，而要想得出準(zhǔn)確實(shí)驗(yàn)結(jié)論，就一定要保證兩個(gè)木條的燃燒程度是相同的?？梢钥闯觯處煵灰奔m正學(xué)生的錯(cuò)誤，而要巧妙地捕捉這些錯(cuò)誤資源推動(dòng)課堂教學(xué)。二、學(xué)生問(wèn)題資源的捕捉課堂教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去思考，鼓勵(lì)學(xué)生勇敢提問(wèn)，讓他們大膽質(zhì)疑、大膽提問(wèn)，這樣才能活躍學(xué)生的思維。例如，在教學(xué)《物質(zhì)的變化》時(shí)，筆者讓學(xué)生討論：食鹽溶解在水中形成鹽水，將鹽水加熱蒸發(fā)又得到食鹽，在這個(gè)過(guò)程中，有沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生？學(xué)生都覺(jué)得沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生：食鹽溶解于水，食鹽與水的本質(zhì)都沒(méi)有改變；加熱蒸發(fā)鹽水是將水和食鹽進(jìn)行分離。這時(shí)有一問(wèn)同學(xué)提出疑問(wèn)：加熱蒸發(fā)鹽水，如何知道得到的是食鹽？這個(gè)問(wèn)題涉及物質(zhì)檢驗(yàn)，筆者很吃驚，但是他們剛剛接觸化學(xué)，無(wú)法用現(xiàn)有的知識(shí)解決，于是筆者表?yè)P(yáng)他提的問(wèn)題很有價(jià)值，并解釋解決這個(gè)問(wèn)題需要物質(zhì)檢驗(yàn)的知識(shí)，以后會(huì)學(xué)習(xí)到的。為了解決大家產(chǎn)生的疑惑，筆者追問(wèn)：海水曬鹽大家都知道嗎？學(xué)生都能回答出：海水在陽(yáng)光下蒸發(fā)了水分就得到了食鹽。筆者補(bǔ)充：食鹽正是通過(guò)海水蒸發(fā)制取的，海水曬鹽的過(guò)程實(shí)質(zhì)上就是鹽水蒸發(fā)的過(guò)程。大家認(rèn)為鹽水蒸發(fā)得到的還是食鹽嗎？學(xué)生都表示同意。在這個(gè)案例中，學(xué)生提出的問(wèn)題是在將來(lái)的學(xué)習(xí)中會(huì)涉及的問(wèn)題，從中可以看出學(xué)生是積極思考的，而且他們敢于提問(wèn)、勇于質(zhì)疑，富有創(chuàng)新精神。三、學(xué)生思維火花的捕捉心理學(xué)家魯克說(shuō)過(guò)：“創(chuàng)造能力的素質(zhì)是每一個(gè)人，每一個(gè)正常兒童所固有的，需要的只是善于把他們揭示出來(lái)并加以發(fā)展。”在初中化學(xué)課堂中，教師應(yīng)該捕捉學(xué)生迸發(fā)的思維火花，讓他們體驗(yàn)創(chuàng)新的快樂(lè)，這樣的課堂才能充滿生命的活力。例如，筆者在講《物質(zhì)的鑒別》時(shí)提出問(wèn)題：只能使用一種試劑，怎么鑒別氯化鈉、氫氧化鈉、鹽酸三瓶無(wú)色的溶液？生A：在三支試管中分別取三種無(wú)色溶液，向其中添加紫色石蕊溶液。如果溶液變?yōu)榧t色，就表明該溶液是鹽酸；如果溶液變?yōu)樗{(lán)色，就表明該溶液是氫氧化鈉；如果溶液仍成紫色，就表明該溶液是氯化鈉。生B：可以用pH試紙測(cè)定pH值。若pH＞7，說(shuō)明該溶液是氫氧化鈉；若pH＜7，說(shuō)明該溶液為鹽酸；若pH＝7，說(shuō)明該溶液為氯化鈉。生C：用無(wú)色的酚酞試液來(lái)鑒別。（這時(shí)有學(xué)生反駁：酚酞試液不能鑒別出這三種溶液，它只能鑒別出氫氧化鈉溶液，另兩種無(wú)色溶液都為無(wú)色，無(wú)法鑒別。）生C：用無(wú)色的酚酞能鑒別出來(lái)。滴加酚酞試液的氫氧化鈉溶液是紅色的，將變紅的溶液分成兩份，分別向其中滴加另兩種無(wú)色的溶液，若溶液由紅色變成無(wú)色，說(shuō)明滴加的是鹽酸溶液，另一個(gè)就是氯化鈉溶液。（同學(xué)們都表示贊同）師：你很善于思考問(wèn)題，你借助了鑒別出的物質(zhì)，來(lái)鑒別其他的物質(zhì)，非常好！還有其他的方法嗎？生D：用氧化銅粉末先鑒別出鹽酸溶液，然后取氧化銅溶解于鹽酸的藍(lán)色溶液于兩支試管中，再滴加另兩種無(wú)色溶液，若有藍(lán)色沉淀生成，則滴加的無(wú)色溶液是氫氧化鈉溶液，另一無(wú)色溶液則是氯化鈉溶液。生E：用氧化鐵先鑒別出鹽酸，然后借助黃色溶液，鑒別氫氧化鈉溶液和氯化鈉溶液，產(chǎn)生紅褐色沉淀的就是氫氧化鈉溶液。生F：也可以用氯化鐵溶液鑒別出氫氧化鈉溶液，然后借助產(chǎn)生的紅褐色沉淀，鑒別出鹽酸溶液，另一無(wú)色溶液就是氯化鈉溶液。在這個(gè)案例中，面對(duì)只能用一種試劑鑒別物質(zhì)的前提，學(xué)生想到了利用先鑒別出來(lái)的物質(zhì)繼續(xù)鑒別其他物質(zhì)的方法。教師靈敏地捕捉到了學(xué)生創(chuàng)新的思維火花，引導(dǎo)學(xué)生沿著這樣的思路繼續(xù)去思考其他方法，培養(yǎng)了他們的創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)了他們的思維活力。總之，生成性教學(xué)資源在初中化學(xué)課堂中的表現(xiàn)形式是多種多樣的，初中化學(xué)教師要發(fā)揮教學(xué)智慧，善于捕捉生成性教學(xué)資源，有效實(shí)施生成性教學(xué)。課堂是軍校教學(xué)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，其效率高低直接決定著學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量，然而，多年以來(lái)，軍校課堂教學(xué)存在或多或少的低效問(wèn)題，極大地降低了教學(xué)效果，成為影響教學(xué)質(zhì)量的“攔路虎”，引起了各方面的廣泛關(guān)注。經(jīng)筆者調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。一、教學(xué)內(nèi)容信息的傳遞與接收相關(guān)性失衡、比例失調(diào)從信息交流角度來(lái)看，課堂教學(xué)實(shí)質(zhì)是教員傳遞信息與學(xué)員接收信息的過(guò)程，同時(shí)也是教員教和學(xué)員由不知到知、信息確定性增加的過(guò)程。教員傳遞信息的優(yōu)劣和多寡與學(xué)員的吸收和消化，直接決定了課堂教學(xué)效果的好與壞。課堂中優(yōu)質(zhì)適量的信息傳遞以及良好的信息的消化吸收是有效課堂教學(xué)的關(guān)鍵。目前，軍校課堂教學(xué)中教員講授教學(xué)內(nèi)容出現(xiàn)信息的傳遞與接收相關(guān)性失衡、比例失調(diào)的現(xiàn)象。這主要體現(xiàn)在：第一，教員所傳遞的信息小于或等于學(xué)員所掌握的信息。在這種情況下，教員由于知識(shí)掌握度不夠，或是準(zhǔn)備不充分，或者其他原因而導(dǎo)致信息量小，傳授的內(nèi)容陳舊，因?yàn)榻虇T傳授的內(nèi)容在學(xué)員看來(lái)己經(jīng)基本掌握，或是教員所傳授的知識(shí)完全可以通過(guò)自學(xué)自己解決，教員作用只是將其念出來(lái)而己，不能學(xué)到什么新的東西，這種課堂沉悶無(wú)味，學(xué)員昏昏欲睡。有不少學(xué)員反映的是部分教員講課效果不好，學(xué)員接受知識(shí)程度低；部分教學(xué)內(nèi)容陳舊，理論脫離實(shí)際，缺乏實(shí)用性。第二，教員所傳遞的信息遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越學(xué)員接受這種信息的能力，兩者的相關(guān)性為空。在這種情形下，學(xué)員對(duì)于教員講的任何內(nèi)容都是一種新的知識(shí)，他們無(wú)法聽(tīng)懂，難以接受。在調(diào)查中，上課能完全地接受傳授知識(shí)的不多，大部分同學(xué)只能消化吸收教員所講內(nèi)容的80%。這種失衡的原因是多方面的。一是教員忽略了教學(xué)對(duì)象的特殊性，沒(méi)有合理考慮學(xué)員現(xiàn)有的知識(shí)水平；二是教學(xué)內(nèi)容沒(méi)有充分體現(xiàn)教與學(xué)、知識(shí)與能力、理論與實(shí)踐等方面的有機(jī)結(jié)合。這些有可能是教員的投入不足，也有可能是教員本身的教學(xué)能力不高所致。不管是哪個(gè)方面的問(wèn)題，這對(duì)于軍校課堂教學(xué)都是一個(gè)嚴(yán)重的影響。一旦這種失衡存在，就容易造成課堂教學(xué)氣氛的沉悶，師生缺乏互動(dòng)，探究行為難于產(chǎn)生，學(xué)員的知識(shí)吸收受到影響，智力與非智力發(fā)展受限。二、教學(xué)方法單一，存在“照本宣科”和“滿堂灌”現(xiàn)象教學(xué)方法對(duì)課堂教學(xué)效果起著非常重要的作用，如果教學(xué)內(nèi)容再先進(jìn)，而沒(méi)有科學(xué)的教學(xué)方法，也很難取得預(yù)期的教學(xué)效果。目前軍校課堂教學(xué)方法存在諸多問(wèn)題。歸納起來(lái)，不外乎以下幾個(gè)方面：其一，教員講、學(xué)員聽(tīng)”、“講授加粉筆”的單一的傳統(tǒng)教學(xué)方式。軍校課堂教學(xué)方法單一，很少涉及其他教學(xué)方法。眾多教員認(rèn)為講授法最大的特點(diǎn)就是教員講、學(xué)員聽(tīng)，方便簡(jiǎn)捷，并沒(méi)有做到科學(xué)真正的講授。有的教員習(xí)慣于傳統(tǒng)的注入式教學(xué)，按照事先準(zhǔn)備的一套，照本宣科，沒(méi)有重點(diǎn)，平鋪?zhàn)詳?。其二，多媒體也存在使用不當(dāng)。隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的普及，多媒體教學(xué)日益走進(jìn)課堂。多媒體教學(xué)不僅增大了課堂教學(xué)的信息量，也到師生的普遍歡迎。但多媒體教學(xué)改善了課堂教學(xué)的效果，若手段若使用不當(dāng)，又會(huì)引發(fā)一些新的問(wèn)題。筆者在聽(tīng)課時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的教員使用多媒體時(shí)，出現(xiàn)了新的“滿堂灌”現(xiàn)象。教員在課堂上僅僅圍著鍵盤和鼠標(biāo)轉(zhuǎn)，成了“電影放映員”，教學(xué)活動(dòng)成了學(xué)員“看電影”，對(duì)學(xué)員由“人灌”變成了“機(jī)灌”、單純“口灌”變成了“口灌”加“電灌”。上述情況顯然是不符合軍校課堂教學(xué)方法應(yīng)該具有的特點(diǎn)。這主要是軍校教員缺乏對(duì)學(xué)員進(jìn)行學(xué)法的指導(dǎo)，課堂上盛行的依然是“教員講學(xué)員聽(tīng)”、枯燥的教學(xué)方法。教學(xué)方法沒(méi)有體現(xiàn)研究性、專業(yè)性和多樣性的特點(diǎn)。在此類情況頻繁發(fā)生的課堂中，不得不引起我們的反思。三、課堂管理監(jiān)控存在兩種極端的管理方式科學(xué)得當(dāng)?shù)恼n堂管理，可以使師生雙方達(dá)到實(shí)質(zhì)性的教學(xué)境界，從而快速有效地提高課堂教學(xué)效果。一方面，教員可以降低并控制學(xué)員的不良行為從而順利完成教學(xué)任務(wù)；另一方面，學(xué)員也可以在有條不紊的課堂環(huán)境當(dāng)中，始終保持有意義的學(xué)習(xí)活動(dòng)，達(dá)到想學(xué)、多學(xué)與樂(lè)學(xué)。但現(xiàn)實(shí)的課堂管理中有些教員在這方面做得不夠：其一，對(duì)違反學(xué)習(xí)紀(jì)律的現(xiàn)象放任自流。課堂上有的學(xué)員“身在曹營(yíng)心在漢”，像看別的書、玩手機(jī)、睡覺(jué)等行為，有的教員卻視而不見(jiàn)，照講不誤。沒(méi)有良好的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，教學(xué)質(zhì)量肯定是受影響的。部分學(xué)員在座談中反映，部分教員對(duì)課堂教學(xué)缺乏控制，對(duì)學(xué)員睡覺(jué)或不聽(tīng)講等現(xiàn)象不管不問(wèn)，一定程度上影響了教學(xué)效果。出現(xiàn)這種現(xiàn)象可能有兩種原因：一是教員責(zé)任心不強(qiáng)，僅僅滿足于完成授課任務(wù)；二是不想管，怕得罪學(xué)員，影響年終評(píng)教評(píng)學(xué)測(cè)評(píng)的滿意度，對(duì)自己不利。其二，為管理而管理，死板，缺乏應(yīng)變能力。也有的教員與上面所言相反，極為重視課堂的紀(jì)律，要求非常嚴(yán)格，從而走向了另一極端。這類教員看上去嚴(yán)肅認(rèn)真，極為強(qiáng)調(diào)“師道尊嚴(yán)”。他們上課的特點(diǎn)是對(duì)紀(jì)律要求很高，并且對(duì)自己學(xué)科的考察也極為嚴(yán)格。有的教員在教學(xué)中，盡管己經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)本學(xué)科的教學(xué)有了一定的認(rèn)識(shí)，但由于種種原因，一旦出現(xiàn)了以前未有過(guò)的事情，他們就不能根據(jù)變化的情況對(duì)原有的教學(xué)計(jì)劃、程序和策略，進(jìn)行靈活調(diào)整。其三，不講求課堂管理語(yǔ)言藝術(shù)。有的教員在教學(xué)中即使運(yùn)用了一定的管理手段，但是往往出言不遜，造成學(xué)員難以接受。這樣的教員常以命令、指揮、威脅、訓(xùn)斥等方式管理學(xué)學(xué)員，批評(píng)、懲罰遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于鼓勵(lì)、關(guān)懷，學(xué)員不僅不支持，反而產(chǎn)生對(duì)抗心理。出現(xiàn)這種情況的原因在于不能充分認(rèn)識(shí)到教學(xué)心理環(huán)境的復(fù)雜性。學(xué)員仍然有一定的可塑性，他們雖然身體己經(jīng)成熟，但心理不一定己經(jīng)成熟，而容易受外界的干擾。軍隊(duì)院校與地方院校不同，它具有自身的特殊環(huán)境，肩負(fù)著特殊的使命，對(duì)所培養(yǎng)的新型軍事人才具有嚴(yán)格的要求，提高教學(xué)質(zhì)量，改進(jìn)教學(xué)方法，解決低效的教學(xué)問(wèn)題刻不容緩，這就要求我們軍校教員必須與時(shí)俱進(jìn)、改革創(chuàng)新，在立足自我的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)外軍地院校教學(xué)的有益經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)地找到正確的方法和途徑。食品廠新人培訓(xùn)手冊(cè)56、死去何所道，托體同山阿。食品廠新人培75衣女衣女76個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求進(jìn)入車間前的著裝規(guī)范工作過(guò)程中的洗手消毒要求相關(guān)規(guī)范要求個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求77個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求1、進(jìn)入車間必須穿戴本公司統(tǒng)一的工作服,工作鞋,工作帽,發(fā)網(wǎng),與食品直接接觸的作業(yè)人員必須戴口罩。有設(shè)置更衣室的車間并且與食品直接接觸的崗位人員不得穿戴工作服,工作帽,工作鞋離開工作場(chǎng)所,如需要離開工作場(chǎng)所時(shí),必須按規(guī)定要求更換工作服、工作帽、工作鞋個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求78個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求2、必須勤換洗工作服、工作鞋、工作帽、口罩、發(fā)網(wǎng)等,盡量保持著裝物件的整潔,原則上做到每日一換。應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、勤理發(fā),不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油及其他化妝品,不準(zhǔn)濃艷化妝,噴灑香水進(jìn)入車間。個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求79個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求3、作業(yè)人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品(衣服、茶杯、食品、藥品、煙、手表化妝品等)和飾物(耳環(huán)、手鐲、戒指項(xiàng)鏈等)帶入工作場(chǎng)所。個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求80個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求4、工作人員上班前不許喝酒,進(jìn)入工作場(chǎng)所不準(zhǔn)吸煙,吃食物,不準(zhǔn)隨地涕吐,亂扔廢棄物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng);進(jìn)入車間前,手接觸臟物,進(jìn)廁所,用餐后都必須進(jìn)行洗手消毒后方可進(jìn)行工作。個(gè)人衛(wèi)生及著裝要求81人車間目身檢查正確