常吃速凍餃子有什么壞處

常吃速凍餃子有什么壞處餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)面食，平常生活中除了自己包餃子，可能我們吃得最多的還是超市買的速凍餃子。那么你知道常吃速凍餃子有什么壞處嗎？下面是我整理的常吃速凍餃子有什么壞處_吃速凍餃子的留意事項(xiàng)，歡迎大家閱讀共享借鑒。

名目

什么是速凍餃子

常吃速凍餃子好嗎

如何選擇速凍餃子

吃速凍餃子的留意事項(xiàng)

速凍餃子的食用禁忌

什么是速凍餃子

速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過(guò)速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。餃子是受中國(guó)漢族人民寵愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年（春節(jié)）必吃的年節(jié)食品。

餃子相傳是中國(guó)東漢河南南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，在中國(guó)很多省市也有（冬至）吃餃子的習(xí)慣。

返回名目

常吃速凍餃子好嗎

常常吃當(dāng)然不好，由于速凍餃子的里面的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽就更簡(jiǎn)單產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃多了亞硝酸鹽簡(jiǎn)單致癌，還是吃新奇的好。除此之外，還包括:

一、引起胃病

可能會(huì)造成胃病，千萬(wàn)不要常常吃啊速凍食品本身無(wú)害，但從養(yǎng)分的角度上來(lái)說(shuō)比不上新奇的，倒不是有有害物質(zhì)，而是由于速凍食品養(yǎng)分素相對(duì)不夠全面，養(yǎng)分素缺乏會(huì)危害您的健康!而且速凍餃子的里面的蔬菜有鹽，蔬菜遇到鹽就更簡(jiǎn)單產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃多了亞硝酸鹽簡(jiǎn)單致癌，還是吃新奇的好。

二、不新奇

散裝銷售，無(wú)論是在銷售人員拆除大包裝散賣時(shí)，還是顧客選擇過(guò)程中，都不行避開(kāi)人與食品的接觸，造成細(xì)菌污染;而散裝食品與空氣接觸面積大，還會(huì)造成水分蒸發(fā)、產(chǎn)品干裂與油脂的氧化、酸敗等現(xiàn)象，同時(shí)空氣中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，導(dǎo)致食用擔(dān)心全。

返回名目

如何選擇速凍水餃

在超市選購(gòu)速凍食品時(shí)，肯定要留意。那么速凍食品可以放多久呢?根據(jù)包裝上的說(shuō)明，一般的餃子在零下18℃下可以保存3個(gè)月時(shí)間。這里面有兩層含義：只要出廠后始終保存在零下18℃，那3個(gè)月之內(nèi)就不會(huì)發(fā)生明顯的質(zhì)量問(wèn)題;假如出廠后沒(méi)有始終保存在零下18℃，那么不保證3個(gè)月之內(nèi)發(fā)生品質(zhì)下降。這是由于，在冷凍條件下，微生物基本上不會(huì)繁殖，但口感、鮮味卻在漸漸變化，脂肪會(huì)緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。因此，零下18℃下有3個(gè)月的保鮮期，絕不意味著它真能保質(zhì)3個(gè)月。

返回名目

吃速凍餃子留意事項(xiàng)

1、速凍餃子不簡(jiǎn)單煮熟，假如用大火猛煮，就會(huì)消失皮熟餡兒生的狀況，因此要用中小火漸漸煮透餃子。

2、不要解凍，要趁著餃子剛從冰柜里拿出來(lái)還硬梆梆的時(shí)候就直接丟在鍋里去煮，否則等到餃子自然解凍，整個(gè)外皮就黏糊了，很簡(jiǎn)單就煮破。

3、煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導(dǎo)致餃皮碎裂。

4、要用開(kāi)水下鍋，同時(shí)還要不時(shí)地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋。

5、當(dāng)餃子下鍋后水開(kāi)之后，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開(kāi)后再加涼水，反復(fù)三次，等到餃子浮現(xiàn)來(lái)之后就可以撈出享用了。

6、儲(chǔ)存冷凍食品應(yīng)當(dāng)留意哪些問(wèn)題?

不要將有包裝破損或已拆封的冷凍食品直接放入冷凍室，需在包裝外加個(gè)食品袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品變干或油脂氧化;冷凍食品要放在冰箱冷凍室，而不是冷藏室;已解凍過(guò)的食物不宜再次冷凍;不要將冷凍室放得太滿，以免影響冷氣對(duì)流。

返回名目

速凍水餃的食用禁忌

胃腸道功能較弱或有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子，由于這類青菜所含的纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。

膽囊炎、胰腺炎病人：餃子中的油不行過(guò)多，青菜的量也不行過(guò)大。

肝臟病人：盡量吃用瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。

痛風(fēng)患者：盡量不吃用海鮮做的餃子，由于海鮮中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易使導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的嘌呤攝入超標(biāo)。

返回名目

常吃速凍餃子有什么壞處相關(guān)（文章）：

★食品平安學(xué)問(wèn):吃麻辣燙的危害

★速凍餃子怎么煮好吃

★速凍餃子簡(jiǎn)潔又美味的家常做法

★冬至不吃餃子不