測定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)

測定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)測定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)測定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)V:1.0精細(xì)整理，僅供參考測定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)日期：20xx年X月《測定某種食物中的能量》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析《測定某種食物中的能量》是人教版新課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《生物學(xué)》七年級下冊第四單元第二章第一節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》中的一個探究實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲寣W(xué)生獨(dú)立制訂實(shí)驗(yàn)方案并完成實(shí)驗(yàn)操作，測量食物中有能量，明確某些食物中含有能量，進(jìn)一步地比較實(shí)驗(yàn)測量數(shù)據(jù)，明確不同的食物所含的能量不同。通過本實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不但能夠?qū)W習(xí)使用溫度計(jì)、酒精燈，還了解到實(shí)驗(yàn)會有誤差，分析誤差產(chǎn)生的原因，這些可以提高學(xué)生的生物學(xué)興趣和生物科學(xué)素養(yǎng)。二、學(xué)情分析七年級下期的學(xué)生，已經(jīng)具備相應(yīng)的生物學(xué)知識基礎(chǔ)，并且對本實(shí)驗(yàn)中的“能量”有科學(xué)的認(rèn)知，即有機(jī)物中的化學(xué)能。但是如何感受到化學(xué)能的存在，他們可能并沒有思考過。同時，能量的多少怎樣測定更是難點(diǎn)。學(xué)生在七年級上期已經(jīng)使用過一些實(shí)驗(yàn)器具，但沒用過溫度計(jì)、酒精燈，在本實(shí)驗(yàn)中要培訓(xùn)學(xué)生使用，條件允許的話可以課下培訓(xùn)。此外，學(xué)生已經(jīng)具備了生物探究實(shí)驗(yàn)一般步驟的知識，對于本實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行具有一定的幫助。三、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與技能：1．學(xué)生能說出通過燃燒食物的方法，來測定食物中的能量。2．學(xué)生能總結(jié)出科學(xué)測量、減小實(shí)驗(yàn)誤差的有效方法。（二）過程與方法：1．通過開放性的問題設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生說出有創(chuàng)造性的見解。2．通過探究活動，讓學(xué)生體驗(yàn)、嘗試，總結(jié)出幾條科學(xué)研究的注意事項(xiàng)。（三）情感態(tài)度和價值觀：1．體驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)過程，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會關(guān)心、參與、進(jìn)取、創(chuàng)新。2．引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生注意環(huán)境衛(wèi)生良好品質(zhì)。3．引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)誤差產(chǎn)生原因，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)。四、教學(xué)重、難點(diǎn)重點(diǎn)：1．學(xué)習(xí)一種簡易測定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。2．對探究數(shù)據(jù)的處理，如何減少實(shí)驗(yàn)的誤差。難點(diǎn)：1．學(xué)生對所測得的數(shù)據(jù)解讀和分析。2．分析測量誤差產(chǎn)生的原因。五、教學(xué)方法根據(jù)以上分析，選擇實(shí)驗(yàn)法、多媒體展示法、小組合作法、啟發(fā)式教學(xué)作為主要教學(xué)方法，組織學(xué)生參與則采用情境體驗(yàn)法、合作探究法、分析比較法。六、課型課時探究性實(shí)驗(yàn)課 1課時七、教學(xué)過程6min創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課汽車行駛需要能量，靠汽油提供能量，我們生活也需要能量，靠什么物質(zhì)提供呢食物能提供能量食物到底有沒有能量呢今天我們就來探討一下。引出課題：測定某些食物中的能量問題1：大家還記得探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟嗎？出示花生和核桃的圖片，你能提出什么問題作出假設(shè)需要根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。針對不同的問題作出假設(shè)是不同的。有的問題可能不需要作出假設(shè)，比如測種子的發(fā)芽率，不需要作出假設(shè)通過什么簡單而科學(xué)的方法來測定食物中的能量呢？1、測定食物中的能量可以通過測量食物燃燒放出熱能的多少來完成。2、1毫升水每升高1℃，需要吸收焦的熱能（焦是能量的單位）介紹量筒、溫度計(jì)、托盤天平的使用方法制定并完善實(shí)驗(yàn)計(jì)劃1.量取30毫升水，倒入錐形瓶并記錄水溫。2.組裝裝置3.稱取并記錄花生（核桃）質(zhì)量，用解剖針穿插并點(diǎn)燃食物4.讓食物在石棉網(wǎng)下充分燃燒，觀察并記錄溫度計(jì)達(dá)到的最高溫度。學(xué)生思考演示方法，暢所欲言。同時，產(chǎn)生新的問題，激發(fā)進(jìn)一步探究解惑欲望。類比推理，得出一般性結(jié)論。語言的啟發(fā)性20min借助實(shí)驗(yàn)，延伸拓展分組實(shí)驗(yàn)溫馨提示：1、正確使用酒精燈以免起火或燒傷。2、玻璃儀器輕拿輕放，以免破碎扎傷。3、確保裝置不熱再接觸，以免燙傷。PPT展示實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容：1、實(shí)驗(yàn)器材，2、實(shí)驗(yàn)裝置連接，3、實(shí)驗(yàn)過程。學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，A大組用核桃仁，B大組用花生，各小組將結(jié)果記錄在黑板上，計(jì)算平均值，然后比較兩組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。教師巡視指導(dǎo)，并記錄學(xué)生的閃光點(diǎn)。強(qiáng)調(diào)：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中，要注意規(guī)范操作，注意實(shí)驗(yàn)安全。聆聽、思考思考、認(rèn)識到實(shí)驗(yàn)存在誤差。觀察，思考分析觀察、記憶、實(shí)際操作例證敘述措詞強(qiáng)調(diào)10min表達(dá)和交流1、你的數(shù)據(jù)與其他同學(xué)的數(shù)據(jù)相同嗎為什么不相同：操作不同、測量誤差、計(jì)算出現(xiàn)誤差2、與教材第42頁附表中的數(shù)據(jù)相同嗎？如果不同，分析原因。不相同：實(shí)驗(yàn)裝置、錐形瓶、石棉網(wǎng)、空氣吸收熱量3、這個探究實(shí)驗(yàn)只采用一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果可靠嗎應(yīng)該怎樣做科學(xué)試驗(yàn)中的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此需要設(shè)置重復(fù)組，也就是同一個實(shí)驗(yàn)在相同的條件下要重復(fù)做幾次。如果重復(fù)組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)十分相近，則說明這個實(shí)驗(yàn)的結(jié)果排除了偶然因素的影響?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)字結(jié)果，應(yīng)當(dāng)取各重復(fù)組的平均值。學(xué)生思考、疑惑，并嘗試思考作答。體會改進(jìn)措施對減小誤差的幫助。反應(yīng)探尋提問措詞4min延伸設(shè)問，引出新知通過以上現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)的分析，我們已經(jīng)認(rèn)識了某些食物中有能量；不同的食物所含的能量不同；又通過改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生關(guān)注能量散失，提出問題。問題組：日常生活中是否存在能量沒有被充分利用的現(xiàn)象？那我們在能源利用上，應(yīng)該注意哪些問題？課堂總結(jié)，輕松結(jié)課今天我們用實(shí)驗(yàn)證明了食物中含有能量，對等質(zhì)量的不同食物所含能量進(jìn)行了對比。整個實(shí)驗(yàn)中，我們有改進(jìn)、有創(chuàng)新，希望同學(xué)們在