測(cè)定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)

測(cè)定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)測(cè)定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)測(cè)定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)V:1.0精細(xì)整理，僅供參考測(cè)定某種食物中的能量教學(xué)設(shè)計(jì)日期：20xx年X月《測(cè)定某種食物中的能量》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析《測(cè)定某種食物中的能量》是人教版新課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《生物學(xué)》七年級(jí)下冊(cè)第四單元第二章第一節(jié)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》中的一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲寣W(xué)生獨(dú)立制訂實(shí)驗(yàn)方案并完成實(shí)驗(yàn)操作，測(cè)量食物中有能量，明確某些食物中含有能量，進(jìn)一步地比較實(shí)驗(yàn)測(cè)量數(shù)據(jù)，明確不同的食物所含的能量不同。通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不但能夠?qū)W習(xí)使用溫度計(jì)、酒精燈，還了解到實(shí)驗(yàn)會(huì)有誤差，分析誤差產(chǎn)生的原因，這些可以提高學(xué)生的生物學(xué)興趣和生物科學(xué)素養(yǎng)。二、學(xué)情分析七年級(jí)下期的學(xué)生，已經(jīng)具備相應(yīng)的生物學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，并且對(duì)本實(shí)驗(yàn)中的“能量”有科學(xué)的認(rèn)知，即有機(jī)物中的化學(xué)能。但是如何感受到化學(xué)能的存在，他們可能并沒(méi)有思考過(guò)。同時(shí)，能量的多少怎樣測(cè)定更是難點(diǎn)。學(xué)生在七年級(jí)上期已經(jīng)使用過(guò)一些實(shí)驗(yàn)器具，但沒(méi)用過(guò)溫度計(jì)、酒精燈，在本實(shí)驗(yàn)中要培訓(xùn)學(xué)生使用，條件允許的話(huà)可以課下培訓(xùn)。此外，學(xué)生已經(jīng)具備了生物探究實(shí)驗(yàn)一般步驟的知識(shí)，對(duì)于本實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行具有一定的幫助。三、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能：1．學(xué)生能說(shuō)出通過(guò)燃燒食物的方法，來(lái)測(cè)定食物中的能量。2．學(xué)生能總結(jié)出科學(xué)測(cè)量、減小實(shí)驗(yàn)誤差的有效方法。（二）過(guò)程與方法：1．通過(guò)開(kāi)放性的問(wèn)題設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出有創(chuàng)造性的見(jiàn)解。2．通過(guò)探究活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)、嘗試，總結(jié)出幾條科學(xué)研究的注意事項(xiàng)。（三）情感態(tài)度和價(jià)值觀：1．體驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)心、參與、進(jìn)取、創(chuàng)新。2．引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生注意環(huán)境衛(wèi)生良好品質(zhì)。3．引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)誤差產(chǎn)生原因，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)。四、教學(xué)重、難點(diǎn)重點(diǎn)：1．學(xué)習(xí)一種簡(jiǎn)易測(cè)定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。2．對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理，如何減少實(shí)驗(yàn)的誤差。難點(diǎn)：1．學(xué)生對(duì)所測(cè)得的數(shù)據(jù)解讀和分析。2．分析測(cè)量誤差產(chǎn)生的原因。五、教學(xué)方法根據(jù)以上分析，選擇實(shí)驗(yàn)法、多媒體展示法、小組合作法、啟發(fā)式教學(xué)作為主要教學(xué)方法，組織學(xué)生參與則采用情境體驗(yàn)法、合作探究法、分析比較法。六、課型課時(shí)探究性實(shí)驗(yàn)課 1課時(shí)七、教學(xué)過(guò)程6min創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課汽車(chē)行駛需要能量，靠汽油提供能量，我們生活也需要能量，靠什么物質(zhì)提供呢食物能提供能量食物到底有沒(méi)有能量呢今天我們就來(lái)探討一下。引出課題：測(cè)定某些食物中的能量問(wèn)題1：大家還記得探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟嗎？出示花生和核桃的圖片，你能提出什么問(wèn)題作出假設(shè)需要根據(jù)已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。針對(duì)不同的問(wèn)題作出假設(shè)是不同的。有的問(wèn)題可能不需要作出假設(shè)，比如測(cè)種子的發(fā)芽率，不需要作出假設(shè)通過(guò)什么簡(jiǎn)單而科學(xué)的方法來(lái)測(cè)定食物中的能量呢？1、測(cè)定食物中的能量可以通過(guò)測(cè)量食物燃燒放出熱能的多少來(lái)完成。2、1毫升水每升高1℃，需要吸收焦的熱能（焦是能量的單位）介紹量筒、溫度計(jì)、托盤(pán)天平的使用方法制定并完善實(shí)驗(yàn)計(jì)劃1.量取30毫升水，倒入錐形瓶并記錄水溫。2.組裝裝置3.稱(chēng)取并記錄花生（核桃）質(zhì)量，用解剖針穿插并點(diǎn)燃食物4.讓食物在石棉網(wǎng)下充分燃燒，觀察并記錄溫度計(jì)達(dá)到的最高溫度。學(xué)生思考演示方法，暢所欲言。同時(shí)，產(chǎn)生新的問(wèn)題，激發(fā)進(jìn)一步探究解惑欲望。類(lèi)比推理，得出一般性結(jié)論。語(yǔ)言的啟發(fā)性20min借助實(shí)驗(yàn)，延伸拓展分組實(shí)驗(yàn)溫馨提示：1、正確使用酒精燈以免起火或燒傷。2、玻璃儀器輕拿輕放，以免破碎扎傷。3、確保裝置不熱再接觸，以免燙傷。PPT展示實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容：1、實(shí)驗(yàn)器材，2、實(shí)驗(yàn)裝置連接，3、實(shí)驗(yàn)過(guò)程。學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，A大組用核桃仁，B大組用花生，各小組將結(jié)果記錄在黑板上，計(jì)算平均值，然后比較兩組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。教師巡視指導(dǎo)，并記錄學(xué)生的閃光點(diǎn)。強(qiáng)調(diào)：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要注意規(guī)范操作，注意實(shí)驗(yàn)安全。聆聽(tīng)、思考思考、認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)存在誤差。觀察，思考分析觀察、記憶、實(shí)際操作例證敘述措詞強(qiáng)調(diào)10min表達(dá)和交流1、你的數(shù)據(jù)與其他同學(xué)的數(shù)據(jù)相同嗎為什么不相同：操作不同、測(cè)量誤差、計(jì)算出現(xiàn)誤差2、與教材第42頁(yè)附表中的數(shù)據(jù)相同嗎？如果不同，分析原因。不相同：實(shí)驗(yàn)裝置、錐形瓶、石棉網(wǎng)、空氣吸收熱量3、這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只采用一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果可靠嗎應(yīng)該怎樣做科學(xué)試驗(yàn)中的數(shù)據(jù)，往往存在誤差，因此需要設(shè)置重復(fù)組，也就是同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同的條件下要重復(fù)做幾次。如果重復(fù)組的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)十分相近，則說(shuō)明這個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果排除了偶然因素的影響?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)字結(jié)果，應(yīng)當(dāng)取各重復(fù)組的平均值。學(xué)生思考、疑惑，并嘗試思考作答。體會(huì)改進(jìn)措施對(duì)減小誤差的幫助。反應(yīng)探尋提問(wèn)措詞4min延伸設(shè)問(wèn)，引出新知通過(guò)以上現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)的分析，我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了某些食物中有能量；不同的食物所含的能量不同；又通過(guò)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生關(guān)注能量散失，提出問(wèn)題。問(wèn)題組：日常生活中是否存在能量沒(méi)有被充分利用的現(xiàn)象？那我們?cè)谀茉蠢蒙?，?yīng)該注意哪些問(wèn)題？課堂總結(jié)，輕松結(jié)課今天我們用實(shí)驗(yàn)證明了食物中含有能量，對(duì)等質(zhì)量的不同食物所含能量進(jìn)行了對(duì)比。整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們有改進(jìn)、有創(chuàng)新，希望同學(xué)們?cè)?/p>