客房衛(wèi)生管理

客房衛(wèi)生管理主要內(nèi)容一、客房衛(wèi)生存在的問題二、客房清掃要求三、客房衛(wèi)生質(zhì)量控制一、客房衛(wèi)生存在的問題1.配套設(shè)施的衛(wèi)生問題2.衛(wèi)生死角的存在3.房?jī)?nèi)臥具的衛(wèi)生4.日用客用品及衛(wèi)生間洗浴設(shè)備二、客房清掃要求1.不同類型房間的清掃要求簡(jiǎn)單清掃一般清掃重點(diǎn)清掃徹底清掃2.清掃的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間要求影響時(shí)間的因素服務(wù)員經(jīng)驗(yàn)、勞動(dòng)熟練程度、操作程序、體力客房客房面積、設(shè)施設(shè)備、房態(tài)、房型客人住宿時(shí)間、住客素質(zhì)清掃時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)單人房：20-25分鐘雙人房：25-30分鐘套間：50-60分鐘3.客房清掃的順序要求淡季時(shí)：總臺(tái)指示要求盡快打掃的房間門上掛有請(qǐng)速打掃牌的房間走客房VIP房其他住客房空房旺季時(shí)：空房總臺(tái)指示要求盡快打掃的房間走客房門上掛有請(qǐng)速打掃牌的房間VIP房其他住客房4.客房清掃的原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求客房清掃的原則從上到下從里到外先鋪后抹環(huán)形清理干濕分開客房清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)眼看到的地方無污跡手摸到的地方無灰塵設(shè)備用品無病毒空氣清新無異味房間衛(wèi)生達(dá)“十無”十“無”天花板墻角無蜘蛛網(wǎng)地毯（地面）干凈無雜物樓面整潔無害蟲（老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻）玻璃、燈具明亮無積塵布草潔白無破爛茶具、杯具消毒無痕跡銅器、銀器光亮無銹污家具設(shè)備整潔無殘缺墻紙干凈無污跡衛(wèi)生間清潔無異味西式式做做床床1.床拉拉出出50厘米米，，撤

2.做床時(shí)應(yīng)注意床墊是否需換頭和翻面，一般要求每3個(gè)月?lián)Q頭、翻面一次，這樣可以使床墊壽命延長(zhǎng)，并使客人睡時(shí)感到平穩(wěn)、舒適。

3.

鋪床時(shí)應(yīng)將第一條床單鋪在床上（正面向上），鋪新床單時(shí)要使床單的折中線下對(duì)床頭中線，使兩邊長(zhǎng)短一致。并將床單四角分別以90度角塞入床屜與床墊中。

4.鋪第二層床單（正面向下），要求與一邊拉齊，第二層床單折中線與一層床單重合。

5.毛毯鋪在在第二層層床單上上與床頭頭距25公分左右右。6.如果是VIP或商業(yè)客客戶套房房，要在在毛毯鋪鋪第三層層床單，，床單頂頂端與毛毛毯拉齊齊（床單單正面朝朝上）。。7.將第二層層床單反反摺蓋在在毛毯或或第三層層床單的的前端，，并將一一端的床床單、毛毛毯塞入入床屜、、床墊之之間，塞塞時(shí)要拉拉緊床單單和毛毯毯。8.逆時(shí)針方方向?qū)⒋泊矄魏兔喝肴氪矊稀?、床墊之之間，床床尾兩角角做成90度角。9.將枕芯塞塞入枕套套，封口口，兩個(gè)個(gè)枕頭應(yīng)應(yīng)口對(duì)口口并排放10.床罩對(duì)尾一端鋪好，床罩上端反摺包住扣于床頭，將床推回原位。中式做床床中式鋪床床：一、將將床拉離離床頭板板將床拉離離床頭板板約50厘米二、鋪鋪墊單（（第一張張單）三、四、套枕套五、放枕頭六、將床復(fù)位5.客房清掃掃時(shí)的注注意事項(xiàng)項(xiàng)注意打開開房門不得在客客房?jī)?nèi)吃吃東西、、吸煙等等不得使用用客房設(shè)設(shè)施注意做好好房間檢檢查：客客人的物物品、酒酒店的物物品不能隨便便處理房房?jī)?nèi)“垃垃圾”不得將撤撤下來的的布草當(dāng)當(dāng)抹布離開房間間時(shí)，應(yīng)應(yīng)打開房房?jī)?nèi)的照照明燈行業(yè)新聞聞11月4日8點(diǎn)30分，上海海市政府府宣布，，上海迪迪士尼項(xiàng)迪斯尼的的升溫效效應(yīng)已經(jīng)自迪斯尼項(xiàng)目落戶上海浦東的消息傳出以來，川沙功能區(qū)域新房房?jī)r(jià)從2004年初的每平方米3000多元，一路飆升到了目前的1.4萬(wàn)元左右，5年多時(shí)間翻了兩番多。上海一位專家預(yù)言，一旦上海迪斯尼建成，將帶動(dòng)總計(jì)上萬(wàn)億元的GDP總值，其中餐飲業(yè)、賓館業(yè)等將受益頗豐。不過，迪斯尼公司今年7月底公布的第三財(cái)季業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，全球迪斯尼主題公園業(yè)務(wù)第三財(cái)季的凈利潤(rùn)下降19%。

迪斯尼為為何選擇擇上海與其他幾幾個(gè)迪斯斯尼項(xiàng)目目相比，，建設(shè)成成本相對(duì)對(duì)較低是是上海迪迪斯尼樂樂園的一一大優(yōu)勢(shì)勢(shì)，而內(nèi)內(nèi)地?cái)?shù)以以千萬(wàn)計(jì)計(jì)的游客客則為其其提供了了“票房房保證””，尤其其是其所所處的長(zhǎng)長(zhǎng)三角地地區(qū)經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)達(dá)，，客源充充足。6.客房的計(jì)計(jì)劃衛(wèi)生生要求客房的計(jì)計(jì)劃衛(wèi)生生是指在在搞好日日常的清清潔工作作的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，有有計(jì)劃地地、定期期對(duì)日常常清潔工工作中難難以完成成、需要要加強(qiáng)的的部位進(jìn)進(jìn)行全面面徹底的的清潔保保養(yǎng)，以以進(jìn)一步步保證客客房的清清潔保養(yǎng)養(yǎng)質(zhì)量。。計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生也就就是定期期或周期期性的清清潔保養(yǎng)養(yǎng)工作。。無法每日日打掃的的不需要每每日打掃掃的計(jì)劃衛(wèi)生生項(xiàng)目地板打蠟蠟；家具具上蠟；；擦窗；；吸塵(床墊、、厚窗窗簾、、軟座座椅和和沙發(fā)發(fā)靠背背、家家具下下的地地毯、、客房房四周周墻面面）；；擦拭拭頂燈燈（客客房頂頂燈、、會(huì)議議室頂頂燈、、樓道道頂燈燈）；；擦拭拭銅器器（銅銅制窗窗把手手、房房間號(hào)號(hào)牌、、門把把等））清理理空調(diào)調(diào)通風(fēng)風(fēng)口、、天天花板板、排排氣扇扇等計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生組組織與與計(jì)劃劃衛(wèi)生生周期期每天清清掃一一間每天清清掃一一個(gè)部部分季節(jié)性性大掃掃除客房部部計(jì)劃劃衛(wèi)生生表日期清潔項(xiàng)目周一房間電話消毒周二、周三馬桶水箱清潔及去除馬桶黃圈周四、周五房間地角線清潔周六排房細(xì)致抹塵周日工作間及工作車大清，吸塵器對(duì)吸1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)房間所有玻璃清潔（包括窗框、吧臺(tái)鏡子及衣柜鏡子）5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)房間壁紙清潔8號(hào)、9號(hào)、10號(hào)床下吸塵11號(hào)、12號(hào)房間鍵盤清潔13號(hào)、14號(hào)房間電線清潔（包括電話線、電視線、電吹風(fēng)及電腦線）15號(hào)、16號(hào)控制面板的清潔及沙發(fā)椅子縫清潔17號(hào)、18號(hào)、19號(hào)刷洗房間地毯毛20號(hào)、21號(hào)鉤衛(wèi)生間地漏頭發(fā)22號(hào)、23號(hào)冰箱內(nèi)外清潔及百葉門的清潔24號(hào)、25號(hào)、26號(hào)衛(wèi)生間水龍頭除垢27號(hào)、28號(hào)、29號(hào)、30號(hào)衛(wèi)生間地面及所有墻面清潔1月、4月、7月、10月翻床墊一次1月、6月清洗紗簾一次2月、7月家具打蠟一次每年2月份清洗厚簾、床裙一次每年3月份清洗保護(hù)墊及烘棉被、枕芯各一次計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生管管理安排檢查安全人身安安全設(shè)施設(shè)設(shè)備安安全三、客客房衛(wèi)衛(wèi)生質(zhì)質(zhì)量的的控制制1.強(qiáng)化員員工的的衛(wèi)生生意識(shí)識(shí)2.制定衛(wèi)衛(wèi)生工工作的的操作作程序序和衛(wèi)衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)酒店的的檔次次水平平方便客客人方便操操作3.嚴(yán)格衛(wèi)衛(wèi)生檢檢查制制度逐級(jí)檢檢查制制度員工自自查領(lǐng)班普普查重點(diǎn)：：漏項(xiàng)項(xiàng)、錯(cuò)錯(cuò)誤、、不達(dá)達(dá)標(biāo)數(shù)量：：約80間優(yōu)先檢檢查：：已預(yù)預(yù)訂出出租房房、走走客房房、空空房、、VIP房、維維修房房、外外宿房房主管抽抽查重點(diǎn)：：VIP房、維維修房房、長(zhǎng)長(zhǎng)住房房、住住客房房和計(jì)計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生的的大清清潔房房。數(shù)量：：約20間經(jīng)理抽抽查：：“白白手套套”式式、不不定期期不定定時(shí)檢查內(nèi)內(nèi)容和和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)臥室衛(wèi)生間間樓面賓館、、旅店店業(yè)衛(wèi)衛(wèi)生制制度一、賓賓館、、旅店店要保保持周周圍環(huán)環(huán)境整整潔、、美觀觀，地地面無無果皮皮、痰痰跡和和垃圾圾。二、必須設(shè)設(shè)有消毒間間或消毒設(shè)設(shè)施，并要要有健全的的衛(wèi)生制度度。三、被套、、枕套（巾巾）、床單單等臥具要要一客一換換。四、公用茶茶具應(yīng)每日日清洗消毒毒。茶具表表面必須光光潔、無油油漬、無水水漬、無異異味。五、客房?jī)?nèi)內(nèi)衛(wèi)生間的的洗漱池、、浴盆應(yīng)每每日清洗消消毒。無衛(wèi)衛(wèi)生間的客客房，每個(gè)個(gè)床位應(yīng)配配備有不同同標(biāo)記的臉臉盆和腳盆盆各一個(gè)。。臉盆、腳腳盆和拖鞋鞋要做到一一客一換，，用后必須須清洗和消消毒。六、賓館、、旅店業(yè)的的公共衛(wèi)生生間要做到到每日清掃掃、消毒、、并保持無無積水、無無蚊蠅、無無異味。七、各類賓賓館、旅店店業(yè)要有防防蠅、蚊、、蟑螂和防防鼠害的設(shè)設(shè)施，并經(jīng)經(jīng)常檢查設(shè)設(shè)施使用情情況，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題及時(shí)時(shí)改進(jìn)。八、對(duì)旅客客廢棄的衣衣物要進(jìn)行行登記，統(tǒng)統(tǒng)一銷毀。。九、店內(nèi)自自備水源和和二次供水水水質(zhì)應(yīng)符符合《生活