《企業(yè)運營管理》課程教學大綱

《企業(yè)運營管理》教學大綱一、課程基本信息課程名稱企業(yè)運營管理BusinessOperationsManagement課程編碼SEM123121020開課院部經(jīng)濟管理學院課程團隊運營管理教學團隊學分2.0課內(nèi)學時32講授32實驗0上機0實踐0課外學時0適用專業(yè)市場營銷授課語言中文先修課程高等數(shù)學（2-1）、線性代數(shù)、高等數(shù)學（2-2）、管理學、微觀經(jīng)濟學、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、宏觀經(jīng)濟學、運籌學課程簡介（限選）企業(yè)運營管理是工商管理專業(yè)的一門專業(yè)選修課程。本課程主要內(nèi)容包括：企業(yè)運營管理的基本概念、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、產(chǎn)品和服務設計、選址與布局、需求管理與生產(chǎn)計劃、獨立需求庫存控制、物料需求計劃、制造業(yè)的作業(yè)計劃與控制、準時制生產(chǎn)和約束理論等。以上內(nèi)容涵蓋了運營管理的主要分支。通過本課程的學習，使學生能夠掌握現(xiàn)代企業(yè)運營管理的一些主要理論和方法，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)、分析和解決企業(yè)運營管理中各種問題的能力；通過理論講解和案例討論，培養(yǎng)學生制定生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、設計生產(chǎn)運作系統(tǒng)、進行生產(chǎn)運營全過程管理和決策的能力。本課程為學生從事制造業(yè)和服務業(yè)的運營管理奠定基礎。Enterpriseoperationsmanagementisanelectivecoursefortheundergraduatestudentsmajorinbusinessadministration.Thecontentsofthiscoursecoverthemainbranchesofoperationsmanagement,includingthebasicconceptsofoperationsmanagement,operationalstrategy,productandservicedesign,locationandconfiguration,demandmanagementandproductionplanning,demand-independentinventorycontrol,materialrequirementplanning,schedulingandcontrolofmanufacturingindustry,just-in-timeproductionandtheoryofconstraints.Themajorpurposesofthiscoursearetoincentivizethestudentstounderstandtheprimarytheoriesandmethodsofmodernenterpriseoperationsmanagement,andtopossessthecapabilitiesoffinding,analyzing,andsolvingtheoperationalproblemsinproductionorservicesystems.Throughcasestudies,studentsshoulddevelopthecapabilitiesofdevelopingproductionandoperationalstrategy,designingproductionoperationalsystem,operatingandmakingdecisionsinthewholeproductionprocess,andbefamiliarwiththemethodsofsolvingpracticalproblemsinenterpriseoperations.Thiscoursebuildsthefoundationforstudentstoengageintheoperationsmanagementofmanufacturingandserviceindustries.負責人大綱執(zhí)筆人審核人二、課程目標序號代號課程目標OBE畢業(yè)要求指標點任務自選1M1目標1：讓學生理解生產(chǎn)運營管理的基本概念、功能和基礎理論。是2.22.22M2目標2：讓學生掌握分析、設計、優(yōu)化生產(chǎn)運營管理系統(tǒng)的方法和工具。是3.23.23M3目標3：讓學生具備從生產(chǎn)和服務系統(tǒng)中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，以及良好的團隊協(xié)作能力。是3.1,4.2,6.13.1,4.2,6.1三、課程內(nèi)容序號章節(jié)號標題課程內(nèi)容/重難點支撐課程目標課內(nèi)學時教學方式課外學時課外環(huán)節(jié)1第1章第1章運營管理的基本概念本章重點難點：生產(chǎn)運作系統(tǒng)構成、制造業(yè)與服務業(yè)生產(chǎn)類型劃分課程思政：通過運營管理發(fā)展史，使學生領會管理創(chuàng)造生產(chǎn)力，具備精益生產(chǎn)理念和質量孜孜以求的工匠精神/////21.11.1生產(chǎn)運營管理概述生產(chǎn)運營與生產(chǎn)運作系統(tǒng)；生產(chǎn)運營管理的內(nèi)容；生產(chǎn)計劃與控制系統(tǒng)；生產(chǎn)運營管理的目標M11講授1自學31.21.2生產(chǎn)類型制造業(yè)企業(yè)生產(chǎn)類型；服務業(yè)企業(yè)生產(chǎn)類型；服務業(yè)與制造業(yè)運營管理特點M11講授1自學41.31.3生產(chǎn)運營管理發(fā)展歷史科學管理、管理科學、運營管理面臨的形勢與挑戰(zhàn)；我國在生產(chǎn)運營管理領域取得的成績M21講授1自學5第2章第2章生產(chǎn)運作戰(zhàn)略本章重點難點：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的涵義/////62.12.1企業(yè)戰(zhàn)略理論的發(fā)展戰(zhàn)略理論、戰(zhàn)略管理、戰(zhàn)略層級、基本競爭戰(zhàn)略；企業(yè)戰(zhàn)略對生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的要求M11講授1自學72.22.2生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的內(nèi)容生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的涵義；主要決策點；運作決策目標與競爭維度；訂單資格要素與贏得要素；具體運作戰(zhàn)略、業(yè)態(tài)、商業(yè)模式、產(chǎn)業(yè)鏈位置、結盟M31講授/討論1自學8第3章第3章產(chǎn)品與服務設計本章重點難點：產(chǎn)品設計新方向、并行工程、質量功能配置、服務藍圖/////93.13.1產(chǎn)品設計開發(fā)概述產(chǎn)品設計開發(fā)的定義；新產(chǎn)品的分類；新產(chǎn)品開發(fā)的必要性；新產(chǎn)品開發(fā)的風險M31講授/討論1自學103.23.2產(chǎn)品設計新方向面向特色功能和特定使用者的設計；面向美學與文化的設計；面向高科技設計；面向可制造、可裝備的設計；面向環(huán)境、綠色的設計；面向防故障的設計M11講授1作業(yè)113.33.3產(chǎn)品設計管理并行工程；價值工程；質量功能配置；標桿管理M11講授1作業(yè)123.43.4服務設計管理服務包；服務之花；服務藍圖M11講授1自學13第4章第4章選址與布置優(yōu)化本章重點難點：影響選址的因素、因素評分法、重心法/////144.14.1影響選址的因素選址的重要性；制造業(yè)選址因素；服務業(yè)選址因素M21講授1自學154.24.2選址決策工具1/3效應、因素評分法、量本利分析法、線性規(guī)劃法、重心法、負荷距離法、多元回歸M11講授1自學164.34.3布置決策布置決策的輸入要素與基本原則；工藝為主的布置、從至表法、活動相關圖法；產(chǎn)品為主的布置、工序同期化、節(jié)拍；成組布置M11講授1作業(yè)17第5章第5章需求管理與生產(chǎn)計劃本章重點難點：一次指數(shù)平滑、季節(jié)性預測模型、李特爾法則、收益管理/////185.15.1需求管理的概念需求管理的定義、重要性；不同生產(chǎn)類型下的需求管理M11講授1自學195.25.2需求預測預測的定義、一般程序；常用的預測方法、定性預測方法、簡單移動平均、一次指數(shù)平滑、季節(jié)性預測模型；預測誤差度量與監(jiān)控M11講授1作業(yè)205.35.3生產(chǎn)能力確定生產(chǎn)能力的概念、分類、表示；生產(chǎn)能力規(guī)劃、生產(chǎn)能力余力、服務能力利用率；能力與需求的平衡、李特爾法則、收益管理M21講授1自學215.45.4生產(chǎn)計劃制訂的方法線性規(guī)劃法；供應鏈管理下的合作預測、計劃與補貨管理（CPFR）M11講授1自學22第6章第6章獨立需求庫存管理本章重點難點：庫存控制的基本方式、單周期庫存模型、確定型均勻需求庫存模型；安全庫存與服務水平/////236.16.1庫存及其作用庫存的含義、作用；庫存控制目標與決策內(nèi)容M21講授1自學246.26.2庫存問題分類庫存問題分類；庫存控制的基本方式、固定量策略、固定間隔期策略、最大最小控制策略、ABC分類法M21講授1自學256.36.3單周期庫存問題的基本模型期望損失最小模型；期望利潤最大模型；邊際分析模型M11講授1作業(yè)266.46.4確定型均勻需求庫存問題的基本模型基本經(jīng)濟訂貨批量模型；有數(shù)量折扣的經(jīng)濟訂貨批量模型；經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型M11講授1作業(yè)276.56.5不確定型庫存問題基本模型隨機（Q,R）庫存模型；安全庫存與服務水平M11講授1作業(yè)28第7章第7章物料需求計劃本章重點難點：MRP的輸入信息與處理過程；MRPII管理模式的特點/////297.17.1MRP的產(chǎn)生與發(fā)展MRP的產(chǎn)生；MRP的主要思想；MRP的幾個發(fā)展階段、MRPII、ERPM11講授1自學307.27.2MRP的基本原理MRP的處理邏輯；MRP的輸入信息；MRP的處理過程；MRP的輸出信息M11講授1自學31第8章第8章制造業(yè)作業(yè)計劃與控制本章重點難點：單臺機器的排序問題、約翰遜法/////328.18.1作業(yè)計劃作業(yè)計劃的定義、作用、種類；作業(yè)計劃制定的影響因素M21講授1自學338.28.2作業(yè)排序排序的概念、分類、表示方法；單臺機器的排序問題；n項任務在多臺機器的排序問題、約翰遜法、啟發(fā)式算法M11講授1作業(yè)348.38.3生產(chǎn)作業(yè)控制生產(chǎn)作業(yè)控制的原因、程序；生產(chǎn)作業(yè)控制的主要工具、漏斗模型M11講授1自學35第9章第9章先進生產(chǎn)方式本章重點難點：準時制生產(chǎn)的思想、計劃平準化；生產(chǎn)作業(yè)計劃制定原則；TOC瓶頸管理/////369.19.1準時制生產(chǎn)準時制生產(chǎn)的產(chǎn)生與特征；準時制生產(chǎn)的思想、成本企劃、浪費、庫存、問題、持續(xù)改善；準時制生產(chǎn)的具體做法、計劃平準化M21講授1自學379.29.2約束理論Goldratt的觀點；生產(chǎn)作業(yè)計劃制定原則；TOC瓶頸管理；關鍵鏈項目管理M31講授/討論1自學38第10章第10章供應鏈管理基礎本章重點難點：供應鏈的概念；供應鏈協(xié)調/////3910.110.1供應鏈概念供應鏈的概念，供應鏈管理的內(nèi)涵，供應鏈思潮產(chǎn)生的背景M12講授2自學4010.210.2供應鏈協(xié)調供應鏈協(xié)調的原因與方法M22講授2作業(yè)四、考核方式序號考核環(huán)節(jié)操作細節(jié)總評占比1平時作業(yè)1.每周布置2~3道題目，平均每次課1道題以上。2.成績采用百分制，根據(jù)作業(yè)完成準確性、是否按時上交、是否獨立完成評分。3.考核學生運用所學知識和方法識別及解決生產(chǎn)運營管理系統(tǒng)問題的能力，學生團隊協(xié)作能力，題型主要有分析、計算和小組辯論題。30%2期末考試1.閉卷考試，成績采用百分制，卷面成績總分100分。2.主要考核學生對生產(chǎn)運營管理基本知識的掌握，綜合運用所學知識分析、解決生產(chǎn)運營管理系統(tǒng)問題的能力，題型主要有選擇題、計算題、簡答題、分析題等。50%3考勤隨機點名、刷卡點名等10%4課堂表現(xiàn)隨機檢查學生上課精神狀態(tài)、回答問題情況10%五、評分細則序號課程目標考核環(huán)節(jié)大致占比評分等級1M1考勤10%A-全勤。B-缺勤1次。C-缺勤2-3次。D-缺勤3次以上。2M1課堂表現(xiàn)10%A-精神狀態(tài)飽滿，回答問題準確。B-精神狀態(tài)良好，問題回答較好。C-精神狀態(tài)一般，問題回答一般。D-精神狀態(tài)較差，回答問題有誤。3M1期末考試80%（見試卷評分標準）4M2平時作業(yè)30%A-獨立思考、按時完成，作圖規(guī)范，解題思路清晰、步驟完整、格式合理、答案準確。B-獨立思考、按時完成，作圖比較規(guī)范，解題思路比較清晰、步驟比較完整、格式合理、答案準確。C-獨立思考、按時完成，作圖比較規(guī)范，解題思路比較清晰、步驟比較完整、格式比較合理、答案準確。D-作業(yè)抄襲，未能按時完成，作圖不規(guī)范，解題思路混亂。5M2期末考試70%（見試卷評分標準）6M3平時作業(yè)100%A-獨立思考、按時完成，解題思路清晰、步驟完整、格式合理、答案準確。B-獨立思考、按時完成，解題思路比較清晰、步驟比較完