仔豬營養(yǎng)與教槽料配制課件

仔豬營養(yǎng)與教槽料配制

技術(shù)研究新進(jìn)展目錄一、仔豬早期斷奶應(yīng)激機(jī)理二、斷奶仔豬營養(yǎng)需要研究三、仔豬教槽料的原料選擇與配制技術(shù)早期斷奶應(yīng)激提高母豬繁殖率凈化傳染病提高生長期生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)優(yōu)勢消化功能紊亂食欲差生長遲滯飼料利用率低問題14日齡斷奶哺乳消化生理哺乳仔豬哺乳仔豬斷奶后0－9天采集兩組豬的血液，屠宰取組織、消化道內(nèi)容物樣品斷奶應(yīng)激反應(yīng)：代謝與內(nèi)分泌

斷奶后1天饑餓或半饑餓狀態(tài)下，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔豬動用肝糖原和體脂肪，使血清總脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔豬體內(nèi)營養(yǎng)儲備有限，此后血糖和血脂水平降低，肝臟重降低，血清總蛋白含量則一直維持低水平。盡管斷奶第4天后飼料攝入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔豬腹瀉，胃內(nèi)容物又減少，血糖、血脂仍然維持較低水平。斷奶應(yīng)激反應(yīng)：機(jī)體免疫

由于常規(guī)飼料中免疫物質(zhì)或免疫刺激物含量比母乳少，因此斷奶后T淋巴細(xì)胞亞群（尤其CD4+/CD8+比值）為指標(biāo)的細(xì)胞免疫機(jī)能下降、球蛋白及球蛋白占總蛋白比值也下降?？梢?，早期斷奶應(yīng)激導(dǎo)致仔豬免疫功能下降，至斷奶后第6－7天仔豬免疫功能基本恢復(fù)至哺乳仔豬水平。

斷奶應(yīng)激反應(yīng)：電解質(zhì)與pH值

母乳停止供給和前期飼料采食不足，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)平衡值降低和胃腸道內(nèi)容物pH值升高，后期（第4天后）盡管飼料采食增加，但由于飼料酸結(jié)合力高，仔豬自身胃酸分泌能力低，使胃腸道內(nèi)容物pH值進(jìn)一步升高，體內(nèi)電解質(zhì)平衡值持續(xù)低下。

斷奶應(yīng)激反應(yīng)：腸道微生物

上述4個方面的條件變化，進(jìn)一步使斷奶仔豬腸道中的微生物區(qū)系失去平衡，大腸桿菌數(shù)量增加，乳酸桿菌數(shù)量減少，大腸桿菌/乳酸桿菌比例增加，引起腹瀉。哺乳仔豬小腸絨毛形態(tài)斷奶仔豬小腸絨毛形態(tài)仔豬能量需要量比較1、飼糧消化能濃度（kcal/kg）2、消化能日需要量（kcal/d）仔豬的粗蛋白質(zhì)需要粗蛋白質(zhì)需要斷奶后，仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，斷奶后營養(yǎng)源從母乳轉(zhuǎn)向固體飼料，飼糧中高蛋白質(zhì)水平往往導(dǎo)致仔豬腹瀉和生長抑制。18％-20％的粗蛋白水平可滿足4-20kg仔豬的需要。建議4-10kg階段采用20％，10-20kg階段采用18％。（蔣宗勇,1994；張振斌，1998；1999；2000a；b；侯永清,1999b）

（Zhang等，1984；Hansen等，1985；1995；彭健等，1995；董國忠等，1995；1996；2000；侯永清等，1999；2001；林映才等，2001a；2001b；席鵬彬等，2002；顧憲紅等，2003）粗蛋白質(zhì)需要量比較（％）賴氨酸需要量比較（％）蛋＋胱氨酸需要量比較（％）蘇氨酸需要量比較（％）鈣需要量比較（％）有效磷需要量比較（％）維生素A對仔豬生長性能的影響4－9kg10－21kg158193199186179184149609646608607603579516g/dg/d2200IU5500IU11000IU22000IU44000IU0IU110000IU2200IU5500IU11000IU22000IU44000IU0IU110000IU2200IU的維生素A能夠滿足仔豬的生長需要PHA誘導(dǎo)皮褶厚度增厚值的差值（4－9kg）11000IU維生素A對增強(qiáng)4－9kg仔豬免疫有益處維生素A對10－21kg仔豬免疫指標(biāo)的影響2200－5500IU維生素A對增強(qiáng)10-21kg仔豬免疫功能有益。3－10kg10－20kg800600550600mg/kg本課題組NRC1988NRC1998中國2003mg/kg650500400500本課題組NRC1988NRC1998中國2003

研究表明，為獲得最佳生產(chǎn)性能和體況,4-8.8kg斷奶仔豬須在玉米豆粕型飼糧添加800mg/kg；9-20kg須添加650mg/kg。預(yù)期日增重比較（g/d）預(yù)期采食量比較（g/d）

廣東省農(nóng)科院畜牧所采用梯度試驗(yàn)制定了3-8kg及8-20kg[杜（大長）]斷奶仔豬能量、粗蛋白質(zhì)、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸等必需氨基酸及鈣、磷、電解質(zhì)平衡等營養(yǎng)需求參數(shù)與NRC(1998)營養(yǎng)需要量的對照(見下表)。仔豬能量、蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要

(88%干物質(zhì))仔豬氨基酸的營養(yǎng)需要量仔豬氨基酸的營養(yǎng)需要量仔豬氨基酸的營養(yǎng)需要量仔豬礦物質(zhì)營養(yǎng)需要量仔豬維生素的營養(yǎng)需要量三、仔豬教槽料的原料選擇

與配制技術(shù)血漿蛋白粉（SDPP）對仔豬

生產(chǎn)性能的影響（張振斌等，2000）**血漿蛋白粉對斷奶后兩周仔豬生產(chǎn)性能的影響資料來源ADGADFIG/F添加比例斷奶日齡/體重Hansen等,1993+33%+25%+6%10%21DayKats等,1994+25-55%+18-45%+2.5-6%2-10%21DayGrinstead等,2000+4.3%+4.3%+5%5%19DayBergstrom等,19970.8%3.7%+2.7%5%15DayGatnau等,1990+50%+54%+29%10%6.9kgJohnGoihl,1996+28.6%+21%+9.5%4%20DayDeRodas等,1995+28%+24%+1%4%24DayCoffey等,1995+40%+34%+5%5%7.3kg管武太等,1996+16%+10.6+6.6%3.75%28Day不同碳水化合物源對早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

（Jin等，1998）不同大豆蛋白源對仔豬生產(chǎn)性能、腸道結(jié)構(gòu)的影響

(Li等，1991)****不同油脂對仔豬生產(chǎn)性能的影響

(Jin等,1998)不同油脂脂肪的表觀消化率

(Jones等,1992)不同油脂與卵磷脂對仔豬脂肪消化率的互作效應(yīng)

(Soares等,2002)飼糧中共軛亞油酸添加量共軛亞油酸對仔豬生產(chǎn)性能的影響日增重料重比共軛亞油酸可提高早期斷奶仔豬日增重、飼料轉(zhuǎn)化率。（鄒書通，2003）共軛亞油酸對仔豬血液淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率(%)的影響飼糧中共軛亞油酸添加量共軛亞油酸可提高早期斷奶仔豬血液淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。（鄒書通，2003）共軛亞油酸對仔豬血清IgG濃度的影響飼糧中共軛亞油酸添加量共軛亞油酸可提高早期斷奶仔豬血液免疫球蛋白水平。（鄒書通，2003）共軛亞油酸對仔豬血液T淋巴細(xì)胞亞群的影響CD3CD4+CD8+共軛亞油酸可提高早期斷奶仔豬血液CD3、CD4+和CD8+水平。（鄒書通，2003）共軛亞油酸對仔豬TNT－和前列腺素E2的影響腫瘤壞死因子－前列腺素E2共軛亞油酸可提高早期斷奶仔豬血液腫瘤壞死因子水平，降低前列腺素E2水平。前列腺素E2抑制免疫機(jī)能，血液腫瘤壞死因子可通過減少前列腺素的釋放而增強(qiáng)免疫機(jī)能。（鄒書通，2003）共軛亞油酸對仔豬血清溶菌酶活性的影響飼糧中共軛亞油酸添加量共軛亞油酸可提高早期斷奶仔豬血清溶菌酶活性，增強(qiáng)抵御病原微生物侵襲的能力。綜合上述結(jié)果，共軛亞油酸可增強(qiáng)早期斷奶仔豬免疫功能。（鄒書通，2003）大豆異黃酮對仔豬生產(chǎn)性能的影響飼糧大豆異黃酮添加量（mg/kg）日增重料重比大豆異黃酮可改善早期斷奶仔豬生產(chǎn)性能。大豆異黃酮對仔豬腹瀉率（％）的影響飼糧大豆異黃酮添加量（mg/kg）大豆異黃酮可降低早期斷奶仔豬腹瀉率。大豆異黃酮對仔豬免疫機(jī)能的影響CD4+/CD8+T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率大豆異黃酮可改善早期斷奶仔豬腹瀉率。飼糧大豆異黃酮添加量（mg/kg）添加谷氨酰胺對仔豬絨毛高度的影響

(Pluske等,1991)谷氨酰胺對仔豬腸道隱窩深度的影響

(Pluske等,1991)

日增重料重比1%谷氨酰胺二肽可改善斷奶仔豬的生長性能，提高細(xì)胞免疫功能。谷氨酰胺二肽對仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響CD4+/CD8+（席鵬彬，2003）酸化劑對4-7kg早期斷奶仔豬

生產(chǎn)性能和腸道微生物的影響

(林映才等,2000)添加1.5g/kg能顯著提高早期斷奶仔豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，改善腸道微生物區(qū)系。日增重料重比耐熱活性酵母對仔豬生產(chǎn)性能的影響耐熱活性酵母可顯著提高早期斷奶仔豬日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化效率。耐熱活性酵母對仔豬腸道微生物區(qū)系的影響耐熱活性酵母能顯著降低腸道內(nèi)容物大腸埃希氏菌數(shù)，提高乳酸菌數(shù)，降低大腸埃希氏菌/乳酸菌比例。日增重料重比甘露寡糖和益生菌對仔豬生產(chǎn)性能的影響一、對照組二、金霉素150mg/kg三、甘露寡糖1g/kg四、甘露寡糖2g/kg五、益生菌1g/kg六、甘露寡糖1g/kg+益生菌0.5g/kg總體上，甘露寡糖、金霉素、益生菌均能提高仔豬生產(chǎn)性能，其中益生菌效果最佳，益生菌和甘露寡糖存在協(xié)同作用。甘露寡糖與益生菌對仔豬腸道微生物區(qū)系的影響乳酸桿菌大腸桿菌大腸桿菌/乳酸桿菌一、對照組二、金霉素150mg/kg三、甘露寡糖1g/kg四、甘露寡糖2g/kg五、益生菌1g/kg六、甘露寡糖1g/kg+益生菌0.5g/kg甘露寡糖和益生菌都能顯著減少仔豬大腸桿菌數(shù)，增加乳酸桿菌數(shù)，降低大腸桿菌/乳酸桿菌比例，效果優(yōu)于金霉素。電解質(zhì)平衡日增重料重比腹瀉率電解質(zhì)平衡值對仔豬生產(chǎn)性能和腹瀉率的影響適宜飼糧電解質(zhì)平衡值（225meq/kg），可提高早期斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，降低腹瀉率。促長銅TM（有機(jī)螯合銅）***125ppm的有機(jī)螯合態(tài)促長銅TM對斷奶仔豬生長性能的影響優(yōu)于250mmp的硫酸銅（鄒書通等，2004）

膚色狀況評分方法:將膚色狀況分為4等,普通的1分,紅潤的2分,較紅潤的3分,很紅潤4分,膚色越紅潤分?jǐn)?shù)越高。皮毛狀況評分方法:將皮毛狀況分為4等,很長、密的1分,較長、密的2分,較短、疏3分,很短、疏+4分,毛越短、疏分?jǐn)?shù)越高。富血鐵TM（有機(jī)螯合鐵）（林映才等，2002）富血鐵TM（有機(jī)螯合鐵）富血鐵促使肌紅蛋白、肝鐵、血清鐵蛋白含量上升，說明富血鐵有利于仔豬吸收鐵（林映才等，2002）+3%+2%+0%+20%

+33%-5%-8%-8%+20%

+27%

+11%

+4%

+5%

-4%

-9%

不同鐵源對仔豬的生產(chǎn)性能、膚色、毛況和肌紅蛋白的影響氧化鋅高鋅的促長效果（1）Hill等（2000）在美國10所試驗(yàn)站，用1356頭平均22.2天斷奶，平均初始體重6.55kg的仔豬。

總結(jié)國內(nèi)外共33次以氧化鋅形式添加高水平鋅對仔豬促生長作用研究，其中82％的研究認(rèn)為添加2000-4000mg/kg鋅對斷奶仔豬有促長作用。高鋅的促長效果（2）高鋅的殘留和污染問題（1）冷靜（2003）：28日齡斷奶，試驗(yàn)期5周鋅含量（mg/kg）高鋅的殘留和污染問題（2）冷靜（2003）28日齡斷奶試驗(yàn)期5周辜玉紅（2004）研究表明，飼喂高鋅飼糧（3000mg/kg）的豬每天鋅的排出量是飼喂基礎(chǔ)飼糧（95mg/kg）的33倍。鋅含量（mg/kg）試驗(yàn)處理（所有試驗(yàn)飼糧均滿足仔豬的營養(yǎng)需要）

14日齡斷奶+乳豬教槽料

21日齡斷奶