倉儲管理讀書筆記Word版

整理為word格式整理為word格式整理為word格式倉儲管理（ChinaPerformanceLogisticsManagement）第一章,倉儲管理概述1，倉儲：倉儲就是指通過倉庫對商品進行儲存和保管2，倉儲管理是對貨物存儲的經(jīng)營管理。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存、中轉(zhuǎn)過程以及由此帶來的商品裝卸、包裝、分揀、整理、后續(xù)加工等一系列活動的經(jīng)營管理。本書所提到的倉儲管理涵蓋了一般儲存貨物型倉庫的管理，也包含現(xiàn)代物流鏈中實現(xiàn)貨物中轉(zhuǎn)，配載等功能的物流中心，配送中心倉庫的管理。3，倉儲管理在物流中的作用#（多選或簡答）A.倉儲是物流過程中的重要環(huán)節(jié)；B.保證社會再生產(chǎn)過程順利進行；C.優(yōu)化商品流通，節(jié)約流通費用；D.保證商品流通過程中的質(zhì)量；（防止不合格入庫、防止在庫變質(zhì)。E.為商品進入市場作好準備；F.為生產(chǎn)提供方便；G為逆向物流提供場所。如：1、倉儲在物流中的作用是什么？4，倉儲管理的內(nèi)容#A.

倉庫的選址與建設(shè)；B.

作業(yè)機械的選擇與配置；C.

作業(yè)組織和流程；D.

管理技術(shù)的應(yīng)用；E.

作業(yè)管理；F.綜合成本控制。5，倉儲管理的功能##Ａ.儲存功能Ｂ.組合功能C.分類和轉(zhuǎn)運功能D.其他增值功能：貼標簽，再包裝，稱重，組裝，組配，簡單加工等等（多選）6，倉儲管理的任務(wù)#1）

合理規(guī)劃倉儲設(shè)施網(wǎng)絡(luò)；2）

合理選擇倉儲設(shè)施設(shè)備；3）

嚴格控制商品進出質(zhì)量；4）

認真保管在庫商品；5）

保證倉庫高效運作；6）

降低倉儲運營成本；7）確保倉庫運行安全。建議授課時結(jié)合章節(jié)來講本內(nèi)容。7，倉儲發(fā)展的趨勢1）

現(xiàn)狀：A.勢頭良好B.計劃經(jīng)濟特征依然存在C.倉庫的低水平建設(shè)與管理依然存在D.倉儲技術(shù)發(fā)展不平衡。2）

發(fā)展方向：社會化，標準化，產(chǎn)業(yè)化，，現(xiàn)代化8，物流中心與傳統(tǒng)倉庫的區(qū)別##A.綜合服務(wù)功能：強調(diào)哪些綜合服務(wù)功能P15-16B.客戶服務(wù)功能：服務(wù)水平的界定上。準確率、時效性。C.存貨控制功能：預(yù)警機制、存貨分析、流動快慢分析。D.分揀配送功能：商品的互斥性。E.信息處理功能：信息的時效性，EDI方式傳輸信息。整理為word格式整理為word格式整理為word格式可考簡答題。第2章倉儲作業(yè)組織及流程1，倉儲作業(yè)組織的目標#：快進快出高效保質(zhì)低成本可考多選題。2，倉庫作業(yè)組織的原則連續(xù)性：環(huán)節(jié)不能脫節(jié)。如入庫時人員設(shè)備過量，檢驗時人員設(shè)備不足都會引起脫節(jié)。節(jié)奏性：節(jié)奏性明確，才能保證連續(xù)性。3，倉儲的空間組織和時間組織①空間組織：正確計劃，安排倉庫中各種功能區(qū)的位置，正確安排收貨區(qū)、存貨區(qū)、揀貨區(qū)、臨時存放區(qū)、貨品檢驗區(qū)等功能區(qū)的位置。②時間組織：通過各個環(huán)節(jié)作業(yè)時間的合理安排和銜接，保證作業(yè)的順暢性，盡可能消除或減少作業(yè)過程中的停頓或等待時間。4，物流中心組織原則#結(jié)構(gòu)合理責權(quán)分明利于溝通協(xié)調(diào)一致客戶優(yōu)先5，物流中心組織形式##1）直線制形式2）職能制形式3)直線職能性形式4）事業(yè)部組織結(jié)構(gòu)形式5）連鎖業(yè)物流組織形式（特殊物流管理形式）考試形式：看圖選擇某一組織形式。（掌握各組織形式的表現(xiàn)形式和架構(gòu)圖）6，企業(yè)內(nèi)部物流中心的主要職責A.制定和完善物流業(yè)務(wù)管理規(guī)程；B.根據(jù)企業(yè)總目標的要求，制定本部門的經(jīng)營目標和物流計劃；C.監(jiān)督和協(xié)調(diào)本部門各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)按計劃進行日常業(yè)務(wù)活動；D.為實現(xiàn)經(jīng)營目標和計劃任務(wù)，制定相應(yīng)的策略和措施；E.規(guī)劃和改進企業(yè)物流系統(tǒng)；F.職工培訓(xùn)；G.發(fā)展和鞏固與供應(yīng)商、用戶之間的長期友好合作關(guān)系；H.評價計劃執(zhí)行情況；本科P35—36，強調(diào)倉儲部職責和存貨控制部職責7，倉庫作業(yè)的要求#及時準確嚴格：作業(yè)流程的規(guī)范性和嚴防危險。經(jīng)濟8，一般倉儲作業(yè)流程##訂單處理作業(yè)整理為word格式整理為word格式整理為word格式采購作業(yè)入庫作業(yè)盤點作業(yè)揀貨作業(yè)出貨作業(yè)送貨作業(yè)結(jié)合第三章論述或案例分析，具體在第三章再分析。其中退貨和直接轉(zhuǎn)運部分不可缺少。9，物流標準化的定義物流標準化是指在運輸、配送、包裝、裝卸、保管、流通加工、資源回收及信息管理等環(huán)節(jié)中，對重復(fù)性事務(wù)和概念通過制定、發(fā)布和實施各類標準，達到協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和社會效益。典型的標準化：集裝箱。10，物流標準化的重要性#簡答題1)是實現(xiàn)物流管理現(xiàn)代化的重要手段和必要條件；2)是產(chǎn)品質(zhì)量的組成部分；3)是降低物流成本、提高物流效益的有效措施；4)是消除壁壘、促進國際貿(mào)易發(fā)展的重要保障；##第3章倉儲作業(yè)管理（結(jié)合第二章考論述或案例分析）1，入庫作業(yè)的流程驗單接貨卸載分類商品點檢簽發(fā)入庫憑證商品入庫堆碼登記入帳2，影響入庫作業(yè)的因素A.

供應(yīng)商的送貨方式；B.

商品種類、特性及數(shù)量；C.

人力資源；D.設(shè)備及存貨方式.3，入庫作業(yè)的原則A.集中作業(yè)：盡可能將卸貨、分類、標志等作業(yè)集中在一個場所完成；B.保持順暢：避免倒裝、倒流；C.合理安排：合理安排卸貨站臺的使用，合理配備人力等4，入庫作業(yè)的程序A.編寫入庫作業(yè)計劃B.入庫前的準備：儲位人力設(shè)備C.單據(jù)核對D.初步檢查驗收E.辦理交接手續(xù)F.商品驗收G.信息處理5，入庫作業(yè)常見問題##1)

數(shù)量不符2)

質(zhì)量問題3)

單貨不符或單證不全整理為word格式整理為word格式整理為word格式6，出庫作業(yè)的流程訂單審核出庫信息處理揀貨裝車發(fā)貨信息處理7，出庫作業(yè)的要求1）

嚴格執(zhí)行出庫作業(yè)程序2）

準確3)及時8，出庫作業(yè)常見問題##1)

出庫單據(jù)問題2)

出庫數(shù)量差異3)

裝車錯誤4)

包裝破漏5)

帳物處理9，揀貨作業(yè)的概念按照客戶訂單的要求或出貨單的要求將商品挑選出來，并放在制定的位置的物流作業(yè)活動。揀貨作業(yè)的方式##1)

基本方式：按訂單揀貨；批量揀貨2)：摘取式揀貨與播種式揀貨*10，揀貨績效分析#1)

揀貨效率：單位時間訂單處理效率；單位時間揀貨品種數(shù)；單位時間揀貨效率2)

揀貨差異率；訂單準確率11，搬運的目的#:提高生產(chǎn)率;提高庫存周轉(zhuǎn)率;降低搬運成本;促進有效配送;保證產(chǎn)品質(zhì)量;改善工作環(huán)境,增加人員安全和商品搬運安全.13，搬運作業(yè)的基本要求力求裝卸設(shè)備、設(shè)施、工藝等標準化提高貨物集裝化或散裝化作業(yè)水平提高搬運的連續(xù)性做好裝卸現(xiàn)場組織工作：現(xiàn)場組織管理對設(shè)備和人員的配備現(xiàn)場組織的秩序15，搬運的分析技術(shù)#（1），過程分析(理解含義)：過程分析的主要目的在于觀察并收集一件商品從入庫到出庫的整個過程中有關(guān)的資料，或是一項作業(yè)過程中的所有信息及使用的設(shè)備資源。（2），起訖點分析：起訖點分析法不需要觀察過程中的每個狀況，而是將每一次搬運的起點與終點為記錄目標，對搬運情況作分析研究。有兩種方法：流入流出圖表法和路線圖表法（3），流量分析：商品流量分析通過對整個流轉(zhuǎn)路徑進行基本描述，來分析商品的移動過程是否合理（4），搬運高度展開圖分析法：搬運高度在上下變動時會發(fā)生相應(yīng)的活動，如將商品提高、傾斜、拉下等，很容易導(dǎo)致時間和體力的消耗。因而廠房、建屋、設(shè)備等的配置，應(yīng)盡可能水平規(guī)劃。16，掌握共有幾種方法，每種方法是什么？1),單件搬運;2),集裝搬運;3),散裝搬運17，倉庫盤點概述#目的:A,確認實際庫存數(shù)量整理為word格式整理為word格式整理為word格式B,查清庫房帳面損益C,發(fā)現(xiàn)庫房管理存在的問題作業(yè)內(nèi)容（可能選擇題）A:查數(shù)量,B:查質(zhì)量,C:查保管條件18，倉庫盤點的方法#賬面盤點法現(xiàn)貨盤點：期末盤點法、循環(huán)盤點法常見的問題：實物多盤（前期未做好整理工作，盤點范圍不清，貨物存放不清楚，盤點路線不合理）、實物漏盤、實物錯盤、信息處理錯誤（系統(tǒng)處理錯誤、記錄錯誤）、重復(fù)盤點。20，退貨管理退貨的含義：指倉庫按訂單或合同將貨物發(fā)出后，由于某種原因，客戶將商品退回倉庫21，退貨的原因協(xié)議退貨有質(zhì)量問題的退貨搬運途中損壞退貨商品送錯退回商品過期退貨23，叉車工作周期時間#概念：叉車取貨、整版移動、放入庫位、返回這一過程所用時間。組成部分：行駛時間、固定時間、堆垛時間、意外、備用設(shè)備及恢復(fù)時間可考計算題。（參考書上例題，可能用此方法計算叉車數(shù)量）25，討論：車輛配載注意事項？

（盡量做到“后送先裝”）

1，貨與貨之間，貨與車輛之間應(yīng)留有空隙并適當襯墊，防止貨損

2，包裝不同的貨物應(yīng)分開裝載。

3，重不壓輕、大不壓小、輕貨應(yīng)放在重貨上面，包裝強度差4，的要放在強度好的上面

5，具有尖角或其它突出物的貨物應(yīng)與其它貨物分開裝載或用木板隔離

6，為了減少或避免差錯，盡量把外觀相近、容易混淆的貨物分開裝載

7，不將散發(fā)臭味的貨物與具有吸臭性的貨物混放

8，盡量不將散發(fā)粉塵的貨物與清潔貨物混裝

9，切勿將滲水貨物與易受潮貨物一同存放

10，在裝載易滾動的卷狀、桶狀貨物時，要垂直擺放

11，盡量做到“后送先裝”

12，裝貨完畢，應(yīng)在門端處采取適當?shù)姆€(wěn)固措施，以防開門卸貨時發(fā)生意外。26，直接轉(zhuǎn)運的要求及環(huán)境條件#要具備先進的信息系統(tǒng)。要有充足的運輸車輛。供應(yīng)商生產(chǎn)地或供應(yīng)地距離物流中心不能太遠。供應(yīng)商生產(chǎn)能力及穩(wěn)定性。商品流通的規(guī)模要足夠大。市場及銷售的穩(wěn)定性。對商品的標準化要求較高。直接轉(zhuǎn)運的商品要整箱或整托板運作。整理為word格式整理為word格式整理為word格式27，#本科要求：什么是直接轉(zhuǎn)運？（是指到過的商品在倉庫在不經(jīng)過存貨階段，不停留或只做短暫的停留，直接進行分揀、分貨、裝車）28，直接轉(zhuǎn)運的管理#對物流中心規(guī)劃而言，直接轉(zhuǎn)運要求倉庫提供較大的空間位置來進行商品的接收，臨時存放，拆板，等作業(yè)。在進行倉庫規(guī)劃時，對采取直接轉(zhuǎn)運的商品比例要認真考慮，要留有充分的余地，以便利運作。倉庫的接貨，檢驗，揀貨，配裝程序要更加嚴格的控制和執(zhí)行。直接轉(zhuǎn)運要求運輸信息的即時跟蹤和傳遞，有快速調(diào)配運輸線路的能力，要求運輸配備應(yīng)急系統(tǒng)以防緊急情況得發(fā)生。運輸與倉儲管理的協(xié)調(diào)配合、協(xié)調(diào)一致。（注意事項）備注——案例分析解題方法答題思路與計算題不一樣。案例中的語言帶有提示性，答題前可根據(jù)題中提示分步驟。要求的知識點與教材對應(yīng)知識點相符合。對每一知識點作一定的闡述。結(jié)合案例與知識點答題。某物流中心的經(jīng)理每天工作需要完成以下內(nèi)容：1、每天早上檢查供應(yīng)商預(yù)約的情況；2、檢查在貨物接收環(huán)節(jié)中的相關(guān)問題，包括人員、設(shè)備的配備。3、與IT（信息系統(tǒng)）經(jīng)理檢查客戶的訂單接收情況，以此確定貨物的出庫安排。4、確定按照每天訂單進行轉(zhuǎn)運作業(yè)的效率，并對人員進行考核。5、檢查從各客戶退回的貨物狀態(tài)，并分析退貨狀態(tài)及退貨管理問題；6、要與作業(yè)人員進行盤點處理，以支持在庫商品的準確率。7、此外，還需要確定倉庫中各種設(shè)備的運轉(zhuǎn)效率，并采用租賃的方式來彌補設(shè)備的不足。請根據(jù)以上信息，簡單描述倉庫作業(yè)的基本環(huán)節(jié)，并進一步分析每個環(huán)節(jié)中的控制要點，即常見的作業(yè)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題。第一步要分析題目信息中包含了倉庫作業(yè)的哪些環(huán)節(jié)和各環(huán)節(jié)的控制要點。第二步具體分析流程是怎么樣的。第三步各環(huán)節(jié)中分別出現(xiàn)的常見問題。（第二、三步可以作業(yè)環(huán)節(jié)為單位來分析。需要注意的事：IT系統(tǒng)貫穿整個流程所有環(huán)節(jié)，在分析時要突出這一點。第4章倉儲設(shè)備1，貨架的概念#理解貨架是為了節(jié)省貨品存放空間，增加庫房利用效率，用支架、隔板或托架組成的立體存儲貨物的設(shè)施。2，貨架的作用與功能A充分利用空間，提高庫容利用率；B保證貨物存儲狀態(tài)，減少貨品損失;C提高存取、揀選作業(yè)的效率;D有利于實現(xiàn)機械化、自動化管理。4，選擇貨架的原則A適應(yīng)性B經(jīng)濟性C先進性5，選擇貨架時應(yīng)考慮因素*#物品特性存取性出入庫量搬運設(shè)備整理為word格式整理為word格式整理為word格式廠房結(jié)構(gòu)6，貨架系統(tǒng)的利弊分析#(如下圖)貨架系統(tǒng)的優(yōu)點貨架系統(tǒng)的弊端a．可充分利用倉庫空間，提高庫容利用率和存儲能力。b．物品存取方便，便于清點及計量，可做到先進先出。c．存放物品互不擠壓、損耗小，確保物品的完整性，減少破損。d.高貨架庫房采取防潮、防塵、防盜、等措施，提高存儲質(zhì)量。e．有利于實現(xiàn)倉庫的機械化及自動化管理。a．選擇貨架后，不能隨意更改，給倉庫變化運營方式，改變客戶結(jié)構(gòu)等都會形成障礙；b．貨架系統(tǒng)要有較高的倉儲管理水平作保證。特別是物品品種較多，對保質(zhì)期要求較高的倉庫，貨架系統(tǒng)必須有較好的WMS的支持；c．貨架系統(tǒng)不適用于較重物品的存儲，較重物品的垂直運動會消耗較多的能量，對叉車消耗較大；d．貨架系統(tǒng)的設(shè)計難度和建筑成本高；e．投資較大，并且需要價值昂貴的升高叉車相配合。7，托盤的特點#優(yōu)點：裝盤容易、裝載量較大、返空容易、自重量小缺點：需要購置費用，對于非企業(yè)內(nèi)部運作，一般需要返回占用一定空間，長途運輸損失一定物品裝載空間保護性比集裝箱差，露天存放困難，需要倉庫等配套設(shè)施8，托盤的種類（看后面的圖）a按臺面分b按叉車叉入方式分c按制造材料分9，托盤標準及規(guī)格ISOa.1200*800mmb.1200*1000mmc.1219*1016mmd.1100*1100mm我國國標（GB2934-82）a.800*1200mmb.800*1000mmc.1000*1200mm（使用最多） d.1100*1100mm（使用最多）10，叉車的種類（看圖理解）1、平衡重式叉車2、前移式叉車3、電動托盤叉車11，叉車屬具國際上先進物料搬運機械的重要標志，是一種安裝在叉車上以滿足各種物料搬運和裝卸作業(yè)特殊要求的專用機械。例如：滑紙板作業(yè)12，叉車的主要技術(shù)參數(shù)額定起升重量載荷中心距門架傾角整理為word格式整理為word格式整理為word格式最大起升高度最大起升速度最大運行速度滿載最大爬坡度最小外側(cè)轉(zhuǎn)彎半徑最小離地間隙13，選擇叉車時考慮因素##負載能力。最大起升高度。行走及起升速度。機動性。控制方式及操作性。14，自動揀貨的概念從貨物進入分揀系統(tǒng)送到指定的分配位置為止，都是按照人們的指令靠自動分揀裝置來完成的。15，自動揀貨機的主要組成部分及工作過程分流分揀信號輸入分揀和分流分運16，分揀信號的輸入方法##鍵盤聲音識別輸入條形碼和激光掃描器光學(xué)文字讀取裝置主計算機無線射頻識別可考多選題。17，倉儲其它設(shè)備1、出入庫輸送機2、自動升降平臺（區(qū)分存儲類、搬運類、輔助類設(shè)備有哪些？）第5章倉庫規(guī)劃與布局1，倉庫按用途分類##采購供應(yīng)倉庫批發(fā)倉庫零售倉庫儲備倉庫中轉(zhuǎn)倉庫加工倉庫保稅倉庫2，按保管貨物的特性分類#通用倉庫專用倉庫特種倉庫冷凍倉庫化學(xué)危險品倉庫3，按倉庫的建筑模式分類整理為word格式整理為word格式整理為word格式平面?zhèn)}庫樓庫立體庫4，自動化立體倉庫概念#自動化立體倉庫是指由計算機進行管理和控制，不需要人工搬運作業(yè)而實現(xiàn)入庫和出庫作業(yè)的立體高貨架倉庫。自動化立體倉庫采用高貨架以貨箱或托盤為單位儲存貨物，用巷道堆垛起重機及其他機械進行作業(yè).5，自動化立體倉庫的組成#貨架巷道機輸送系統(tǒng)控制系統(tǒng)6，自動化立體倉庫的優(yōu)缺點自動化立體倉庫的優(yōu)點（1）提高倉庫空間利用率。（2）提高倉儲作業(yè)效率。（3）減少商品的破損率。（4）提高倉庫管理水平。自動化立體倉庫的缺點（1）結(jié)構(gòu)復(fù)雜，配套設(shè)備多，建筑和設(shè)備投資較高。（2）貨架安裝精度要求高，施工比較困難，而且施工周期長。（3）儲存貨物的品種受到一定限制，不適于儲存超長和重量較大的貨物。（4）對倉庫管理和技術(shù)人員要求較高，須經(jīng)過專門培訓(xùn)。（5）變化困難，倉庫一旦建成，很難根據(jù)貨品及儲存特性進行調(diào)整。（6）設(shè)備的保養(yǎng)和維護要求高。7，倉庫選址需要考慮的因素##經(jīng)濟環(huán)境因素：貨物量的大小、貨物的流向、城市的擴張與發(fā)展、交通便利自然環(huán)境因素：地理因素、氣候因素政策環(huán)境因素：企業(yè)優(yōu)惠措施、城市規(guī)劃、地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策8，倉庫的總平面規(guī)劃#總平面功能主要建筑物和構(gòu)筑物倉儲作業(yè)區(qū)倉儲作業(yè)區(qū)是倉庫的主體。倉庫的主要業(yè)務(wù)和商品保管、檢驗、包裝、分類、整理等都在這個區(qū)域里進行。庫房、貨場、站臺，以及加工、整理、包裝場所等輔助作業(yè)區(qū)在輔助作業(yè)區(qū)內(nèi)進行的活動是為主要業(yè)務(wù)提供各項服務(wù)。維修加工以及動力車間、車庫、工具設(shè)備庫、物料庫等行政區(qū)行政生活區(qū)由辦公室和生活場所組成。辦公樓、警衛(wèi)室、化驗室、宿舍和食堂等院內(nèi)道路在倉庫總面積中需要有庫內(nèi)運輸?shù)缆贰Ｉ唐烦鋈霂旌蛶靸?nèi)搬運要求庫內(nèi)、外交通運輸線相互銜接，并與庫內(nèi)各個區(qū)域有效連接。道路整理為word格式整理為word格式整理為word格式停車場綠化區(qū)在規(guī)劃各區(qū)域時，要遵照相應(yīng)的法律法規(guī)并使不同區(qū)域所占面積與倉庫總面積保持適當?shù)谋壤?。停車場、綠化區(qū)域等9，倉庫作業(yè)區(qū)的規(guī)劃#a.考慮的因素：倉庫特性、商品吞吐量、庫內(nèi)道路、倉庫作業(yè)流程b.倉庫作業(yè)區(qū)布置的基本任務(wù)：減少運輸和搬運的距離；有效利用時間、充分利用倉庫面積。c．充分利用倉庫面積可考選擇題。10，倉庫的布局形式1、Ｕ型流動2、直線型流動3、Ｔ型流動11，物流中心內(nèi)部規(guī)劃原則：*A，效率原則B，經(jīng)濟原則C，協(xié)調(diào)原則D，安全及法規(guī)12，儲位管理目標和原則目標原則1，空間的最大化使用；2，滿足倉庫勞力及設(shè)備的高效化要求；3，按貨品存取頻率需求，滿足存取要求；4，貨品在庫內(nèi)的有效移動；5，貨品的良好保護；6，方便管理1，明確標識儲位；2，有效安置貨品；3，時時跟蹤記錄13，儲位管理的要素#基本要素關(guān)聯(lián)要素。儲位空間、。貨品、。人員。搬運與輸送設(shè)備、。存放設(shè)備14，儲位分配的操作方法#注意事項安排儲位空間分配儲位面向通道進行保管盡可能地向高處堆碼根據(jù)出入庫頻率選定位置同一品種在同一地方保管根據(jù)貨品重量安排保管的位置依據(jù)貨品形狀安排保管方法依據(jù)先進先出原則向上發(fā)展平面經(jīng)濟的有效利用采用自動倉庫定位儲放隨機儲放分類儲放分類隨機儲放共同存儲整理為word格式整理為word格式整理為word格式第6章商品的保管與儲存1，倉儲商品質(zhì)量變化的類型#A物理變化（揮發(fā)、溶化、熔化；滲漏；串味；沉淀；沾污；破碎與變形)B化學(xué)變化(氧化、水解、化合；聚合；裂解；老化；曝光；銹蝕)C生化變化(呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育；后熟作用；霉腐；蟲蛀)2，影響商品質(zhì)量變化的因素#1）內(nèi)在因素：商品的物理性質(zhì)、機械性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、結(jié)構(gòu)2）外界因素：空氣中的氧、日光、微生物和倉庫害蟲、溫度、空氣的濕度、衛(wèi)生條件、有害氣體3，商品保管的任務(wù)概念:根據(jù)商品的性能和特點，提供適宜的保管環(huán)境和保管條件，保證庫存商品數(shù)量正確，質(zhì)量完好商品在庫房中的保管任務(wù)內(nèi)容——①制定儲存規(guī)劃②提供適宜的保管環(huán)境③提供倉庫商品的信息4，商品保管的注意事項##①先進先出原則:FIFO②零數(shù)先出原則③重下輕上原則④ABC分類布置原則:根據(jù)產(chǎn)品出貨頻率分類為A、B、C三類。⑤按照貨品類別存放5，庫房溫度濕度的控制方法#A、密封B、通風C、吸潮如考：藥品庫房濕度、溫度控制是怎么樣的？類似考法。6，冷藏溫度儲存#一般害蟲在8-4℃-4℃一般微生物在5—10℃時，可以很大程度上抑制生長，其生命活動隨溫度的降低而逐漸減弱。我國規(guī)定：冷藏溫度儲存可控溫度在15℃以下；準冷藏溫度儲存可控溫度為16-20控制溫度區(qū)域；控制溫度變化幅度。7，化學(xué)危險品是指在流通中，由于本身具有的燃燒、爆炸、腐蝕、毒害及放射線等性能，或因摩擦、振動、撞擊、暴曬或溫濕度等外界因素的影響，能夠發(fā)生燃燒、爆炸或人畜中毒、表皮灼燒，以致危及生命，造成財產(chǎn)等危險性的商品。8，危險化學(xué)品分類氧化劑壓縮氣體和液化氣體自燃商品遇水燃燒商品易燃商品易燃固體毒害性商品腐蝕性商品放射性商品整理為word格式整理為word格式整理為word格式9，金屬銹蝕的原因金屬銹蝕，是指金屬受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而被損壞的現(xiàn)象。從金屬銹蝕的類型區(qū)別，有的屬于化學(xué)銹蝕，有的則屬于電化學(xué)銹蝕。就金屬銹蝕的原因分析，既有金屬本身的因素，也有大氣中各種因素的影響。10，金屬的防銹#控制和改善儲存條件涂油防銹氣相防銹第7章倉儲成本管理1，倉儲成本的構(gòu)成##倉儲運作成本倉儲存貨成本缺貨成本在途存貨成本2，倉儲運作成本#倉儲運作成本=固定成本+變動成本定義：是發(fā)生在倉儲過程中，為保證商品合理儲存、正常出入庫而發(fā)生的與儲存商品有關(guān)的費用考試內(nèi)容：倉儲運作成本的定義和內(nèi)容，固定成本、變動成本與業(yè)務(wù)量的關(guān)系，這兩種成本都有哪些內(nèi)容，如工人工資屬于哪部分成本。3，倉儲存貨成本倉儲存貨成本=訂貨成本+資金占用成本+存貨風險成本缺貨成本安全庫存的存貨成本：為防止因市場變化或供應(yīng)不及時而發(fā)生存貨短缺現(xiàn)象，企業(yè)會考慮保持一定數(shù)量的安全庫存及緩沖庫存，以防在需求方面的不確定性。缺貨成本（外部缺貨導(dǎo)致）：延期交貨、失銷、失去客戶。（安全庫存的存貨成本可以是缺貨成本的部分。）4，在途存貨成本#如果企業(yè)以目的地交貨價銷售商品，就意味著企業(yè)要負責將商品運達客戶，當客戶收到訂貨商品時，商品的所有權(quán)才轉(zhuǎn)移。從財務(wù)的角度來看，商品仍是銷售方的庫存。因為這種在途商品在交給客戶之前仍然屬于企業(yè)所有，運貨方式及所需的時間是儲存成本的一部分，企業(yè)應(yīng)該對運輸成本與在途存貨持有成本進行分析。5，倉儲成本的計算目的為各個層次的經(jīng)營管理者提供物流管理所需的成本資料。為編制物流預(yù)算以及預(yù)算控制所需的成本資料。為制訂物流計劃提供所需的成本資料。為監(jiān)控倉儲管理水平而收集的各種成本信息。提供價格計算所需的成本資料。6，倉儲運作成本的計算方法#

理解：有哪幾種方法？A．材料費材料消耗量x單價=倉儲材料費。B．人工費企業(yè)支付員工費用按人數(shù)分配后得到的金額計算出來。C．物業(yè)管理費水、電、氣等費用D．管理費按人頭比例簡單計算。E．營業(yè)外費用折舊、利息7，倉儲存貨成本的計算方法A.購進存貨成本的計算B.倉儲成本的不同計算方法：整理為word格式整理為word格式整理為word格式1按支付形式計算倉儲成本2按倉儲活動項目計算倉儲成本3按適用對象計算倉儲成本C.銷售存貨的成本計算:8，影響倉儲成本的因素*①取得成本②儲存成本③缺貨成本④運輸時間9，倉儲成本控制的原則A．政策性原則:B．經(jīng)濟性原則:10，降低倉儲及配送成本的思考方法#a.差異化——產(chǎn)品特征不同，客戶群體服務(wù)需求也不同b.混合法——配送業(yè)務(wù)一部分由企業(yè)自身完成c.合并法——一是配送方法上的合并；另一個則是共同配送。d.延遲法——對產(chǎn)品的外觀、形狀及其生產(chǎn)、組裝、配送推遲到接到客戶訂單后再確定。實施方式：生產(chǎn)延遲(或稱形成延遲)和物流延遲(或稱時間延遲)e.標準化——盡量減少因品種多變而導(dǎo)致的附加配送成本，盡可能多地采用標準零部件、模塊化產(chǎn)品。11，降低倉儲成本對策*#

深刻理解這幾個方面，并列舉幾個對策。

多選或簡答降低存貨發(fā)生成本：1、管理，排除無用的庫存。2、減少庫存量。3、重新配置庫存時，有效靈活地運用庫存量。降低包裝成本：1、用價格低的包裝材料；2、包裝作業(yè)機械化；3、使用包裝簡單化；4、采用大尺寸包裝。降低裝卸成本對策1、入集裝箱和托盤，由機械化來實現(xiàn)省力化。2、減少裝卸次數(shù)。12，貨物儲存效益指標*##A.期間貨物吞吐量。等于——期間貨物總進/出庫量+期間貨物直拔量B.單位面積儲存量。等于——日平均儲存量÷庫房或貨場使用面積13，貨物儲存質(zhì)量指標#

理解：選擇題。有哪幾種指標，每一指標對應(yīng)的公式、區(qū)別A.賬物差異率B.收發(fā)貨差錯率C.貨物的損耗率D.平均保管損失E.平均收發(fā)貨時間F.貨物及時驗收率G.設(shè)備完好率14，貨物儲存效率指標#

考法：（1）貨物儲存效率有哪幾種指標？（2）寫出一公式指出是什么指標？（3）計算某一指標。整理為word格式整理為word格式整理為word格式A.倉庫利用率（有可能計算）B.生產(chǎn)效率C.資金使用效率D.貨物周轉(zhuǎn)速度指標（有可能計算）15，存貨經(jīng)濟性指標#A.平均儲存費用（可能考計算題）B.利潤總額C.資金利潤率D.收入利潤率E.每噸貨物保管利潤如：在倉庫運作期間平均存貨100萬箱，月庫存費用：租金20萬，人員費用10萬，折舊費5萬，持有成本8萬，計算單位貨品儲存費用：35萬/100萬=0.35元/箱16，儲存的安全性指標（按絕對數(shù)量計算）身傷亡事故倉庫失火爆炸被盜事故機械損壞事故第8章現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)##1，條形碼概述#理解概念：條形碼是由一組寬度不同、反射率不同的條、空及對應(yīng)字符按規(guī)定的編碼規(guī)則組合起來，用以表示表示一組數(shù)據(jù)和一定信息的符號。用途：用條、空圖案對數(shù)據(jù)進行編碼的目的就在于方便機器識讀。碼制：條、空圖案對數(shù)據(jù)不同的編碼方法構(gòu)成了不同形式的條碼符號。結(jié)構(gòu)2，條形碼自動識別系統(tǒng)的構(gòu)成#理解組成具體內(nèi)容條形碼自動識別設(shè)備掃描器、譯碼器、計算機、打印設(shè)備和顯示器系統(tǒng)軟件、應(yīng)用軟件掃描器輸出信號的測量、條形碼碼制及掃描方向的識別、邏輯值的判斷，以及閱讀器與計算機之間的數(shù)據(jù)通信等幾部分。3，條形碼技術(shù)的特點A操作簡單B信息采集速度快C可靠性高D靈活、實用E自由度大F成本低4，物流條形碼的特點A.儲運單元的唯一標識B.服務(wù)于供應(yīng)鏈全過程C.信息多D.可變性E.維護性5，條形碼在倉儲管理中的應(yīng)用##整理為word格式整理為word格式整理為word格式A訂貨環(huán)節(jié)B收貨環(huán)節(jié)C入庫環(huán)節(jié)D入位環(huán)節(jié)E配貨環(huán)節(jié)F補貨環(huán)節(jié)G經(jīng)營管理6，論述：條形碼在以上環(huán)節(jié)如何運用？RFID系統(tǒng)概述#無線電射頻技術(shù)(RFID：RadioFrequencyIdentification)利用無線電波對記錄媒體進行讀寫，射頻識別的距離可達幾十厘米至幾米，且根據(jù)讀寫的方式，可以輸入數(shù)千字節(jié)的信息，同時，還具有極高的保密性。7，RFID系統(tǒng)的構(gòu)成和分類#

RFID包括哪幾塊？構(gòu)成分類1信號發(fā)射機（典型方式為標簽：一般是帶有線圈、天線、存儲器與控制系統(tǒng)的集成電路）獲取電能的方式主動式：自帶電池供電。被動式：不帶電池，靠外界提供能量。存儲器類型只讀標簽：標簽內(nèi)部只有ROM和RAM及緩沖存儲器，天線可讀寫標簽：還有非活動可編程記憶存儲器。數(shù)據(jù)存儲能力標識標簽：存儲的只是標識號碼，用于對特定的標識項目。便攜式數(shù)據(jù)文件：標簽中存儲的可以看成是一個數(shù)據(jù)文件。2信號接收機閱讀器：提供與標簽進行數(shù)據(jù)傳輸?shù)耐緩健?發(fā)射接收天線天線是標簽與閱讀器之間傳輸數(shù)據(jù)的發(fā)射、接收裝置。分類分類工作原理適用范圍EAS系統(tǒng)監(jiān)視區(qū)，發(fā)射器以一定頻率向接收器發(fā)射信號。零售店、圖書館的出入口便攜式數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)帶有RFID閱讀器的手持式數(shù)據(jù)采集器采集RFID標簽上的數(shù)據(jù)，通過無線電波數(shù)據(jù)傳輸方式（RFDC）適時向主計算機系統(tǒng)傳輸數(shù)據(jù)，也可暫時將數(shù)據(jù)存儲在閱讀器中，再一批批地向主計算機系統(tǒng)傳輸數(shù)據(jù)。不宜安裝固定式RFID系統(tǒng)的應(yīng)用環(huán)境。定位系統(tǒng)閱讀器放置在移動目標上，信號發(fā)射機嵌入操作環(huán)境的地表下。信號發(fā)射機上存儲有位置識別信息，閱讀器一般通過無線或有線方式連接到主信息系統(tǒng)自動化加工系統(tǒng)中的定位以及對車輛、輪船等進行運行定位支持。8，RFID系統(tǒng)的應(yīng)用*#射頻識別技術(shù)適用的領(lǐng)域：物料跟蹤、運載工具和貨架識別等要求非接觸數(shù)據(jù)采集和交換的場合，要求頻繁改變數(shù)據(jù)內(nèi)容的場合尤為適用9，WMS系統(tǒng)的構(gòu)成#（最基礎(chǔ)模塊）整理為word格式整理為word格式整理為word格式WMS(WarehouseManagementSystem)入庫管理子系統(tǒng)入庫單處理（錄入或轉(zhuǎn)化）條形碼管理貨物托盤化和標準化（錄入）貨位分配及入庫指令發(fā)出貨位調(diào)整入庫確認入庫單據(jù)管理出庫管理子系統(tǒng)出庫單管理（錄入）撿貨單生成及出庫指令發(fā)出容錯處理出庫確認出庫單據(jù)打印數(shù)據(jù)管理子系統(tǒng)1．庫存管理（1）貨位管理（2）貨物編碼查詢（3）入庫時間查詢（4）盤點管理2．數(shù)據(jù)管理（1）貨物編碼管理（2）安全庫存量管理（3）供應(yīng)商數(shù)據(jù)管理（4）使用部門管理（5）未被確認操作的查詢和處理（6）數(shù)據(jù)庫與實際不符記錄的查詢和處理系統(tǒng)管理子系統(tǒng)1．系統(tǒng)管理設(shè)置2．數(shù)據(jù)庫備份3．系統(tǒng)通訊管理4．系統(tǒng)使用管理10，WMS系統(tǒng)的功能與作用①WMS的計劃功能②WMS的執(zhí)行功能③WMS查詢、管理功能11，WMS在庫存管理中的作用1及時的信息溝通和反饋。2異常情況的發(fā)現(xiàn)和處理3WMS系統(tǒng)的庫存計劃功能4WMS的庫存監(jiān)控功能12，WMS系統(tǒng)的操作流程*見教材WMS信息的傳遞舉例*#見教材：信息傳遞貫穿于每一環(huán)節(jié)?？荚嚪椒ǎ航滩腜237—238的圖示。（1）入庫或出庫前要分配入庫貨位或出庫貨位，講清楚流程；（2）入庫流程圖中貨位非空時要收集哪些信息？（3）出庫流程圖中貨位非空時要收集哪些信息----入庫操作流程入庫單生成入庫單生成貼條碼標識入庫數(shù)據(jù)登記裝盤外觀檢測分配貨位產(chǎn)生入庫需求發(fā)給合適的手續(xù)終端入庫目的貨位的條碼掃描確認HD接受需求，掃描托盤條碼，獲得貨位信息和托盤貨物信息產(chǎn)生入庫需求發(fā)給合適的手續(xù)終端HD掃描現(xiàn)貨位和所存貨物條碼，發(fā)送給WMSHD入庫成功，確認反饋WMS修改數(shù)據(jù)庫整理為word格式整理為word格式整理為word格式正確正確目的貨位已有貨目的貨位已有貨HD反饋實際貨位及貨位信息WMS生成新的貨位并記錄實際情況WMS修改數(shù)據(jù)庫HD反饋實際貨位及貨位信息WMS生成新的貨位并記錄實際情況WMS修改數(shù)據(jù)庫出庫終端掃描確認出庫完成出庫單生成WMS生成出庫品項內(nèi)容發(fā)出出庫需求HD接到取貨需求及出庫數(shù)據(jù)目的貨位和貨物條碼掃描確確認貨位\正確的將貨物送入,傳出認正確認正確不正確(空位或貨物有誤)不正確(空位或貨物有誤)13，JIT系統(tǒng)的構(gòu)成#①平準化生產(chǎn)②看板方式A.生產(chǎn)看板B.移動看板。③消除浪費④目標管理法14，JIT系統(tǒng)的特點有質(zhì)量問題的零件不轉(zhuǎn)移到后道工序；由后道工序啟動前道工序；后道工序只生產(chǎn)所轉(zhuǎn)移的零件數(shù)量；是一種微調(diào)整手段；能均衡生產(chǎn)；生產(chǎn)過程穩(wěn)定，組織合理。15，JIT系統(tǒng)的目的##零庫存零交易零缺陷杜絕浪費##（七個部分）（生產(chǎn)過程中的七大浪費：過量生產(chǎn)；過量庫存；過多搬運；物料等待；質(zhì)量缺陷；缺少技能；不合理的作業(yè)流程）整理為word格式整理為word格式整理為word格式16，JIT系統(tǒng)的實施條件1、需求均衡化。2、質(zhì)量穩(wěn)定。3、可供選擇的供應(yīng)商。4、高水平的管理與人員技術(shù)素質(zhì)。17，JIT在應(yīng)用中的注意問題#嚴格拉動的概念。高效率、低成本的物流運輸方式。與供應(yīng)商長期可靠的伙伴關(guān)系。決策層的支持。重視人力資源的開發(fā)和利用。第9章冷庫管理1，食品冷凍鏈的結(jié)構(gòu)食食品原料低溫加工冷凍送貨冷凍儲存冷凍銷售冷凍儲存食用冷凍儲存冷凍運輸冷凍儲存#什么是冷凍鏈？2，食品冷凍鏈的環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)相關(guān)設(shè)備內(nèi)容冷凍加工冷卻、凍結(jié)裝置肉類、魚類冷卻與凍結(jié)；果蔬預(yù)冷與速凍；各種冷凍食品的加工冷凍儲藏冷藏庫、冷藏柜、冷凍柜及家用冰箱食品的冷藏和冷凍儲藏，果蔬的氣調(diào)儲藏。冷凍冷藏運輸鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具食品的中、長途運輸及短途送貨等冷凍銷售零售車，超市冷藏柜冷凍食品的批發(fā)及銷售等#理解總共有幾個環(huán)節(jié)？3，冷凍鏈的管理現(xiàn)狀環(huán)節(jié)冷凍鏈階段設(shè)備現(xiàn)狀食品的冷凍加工生產(chǎn)階段肉聯(lián)廠、水產(chǎn)冷凍廠、外貿(mào)冷藏廠、制冰廠、冷藏廠及恒溫庫等，簡稱冷庫食品的冷凍加工是目前我國食品冷凍鏈中比較薄弱的環(huán)節(jié)，具體表現(xiàn)為凍結(jié)設(shè)備少、加工能力不足，特別是缺少機械化加工設(shè)備冷凍冷藏運輸流通階段冷藏火車、冷藏汽車、冷藏船和冷藏集裝箱等據(jù)2000年初統(tǒng)計，我國冷藏車僅能滿足需要溫控貨品運力的50％左右。80％的易腐貨物不經(jīng)過預(yù)冷過程就直接裝車運輸，導(dǎo)致冷藏車運輸?shù)膿p耗在整理為word格式整理為word格式整理為word格式20％以上。銷售環(huán)節(jié)銷售階段冷柜或小冷庫我國引進國外商業(yè)零售環(huán)節(jié)冷藏設(shè)施的先進生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，商用冷柜不斷推進市場，商業(yè)批發(fā)零售基本已配置冷柜或小冷庫，基本滿足了冷鏈消費段實際銷售環(huán)節(jié)的需要，使冷凍鏈得到了延長，溫控食品的質(zhì)量得到了進一步的改善。4，食品的低溫儲藏原理動物性食品低溫儲藏原理----:動物性食品變質(zhì)的主要原因是微生物和酶的作用,微生物和其他生物一樣,只有在一定的溫度范圍內(nèi)生存,發(fā)育和繁殖.所以低溫對微生物的生存發(fā)育繁殖有很大的影響,當食品在低溫凍結(jié)時,其水分生成的冰結(jié)晶使微生物失去活力而不能繁殖,酶的反應(yīng)受到嚴重抑制,生物體內(nèi)起的化學(xué)作用就會變慢,食品可以作較長時間儲藏,其新鮮狀會保持.植物性食品低溫儲藏原理:----植物性食品變質(zhì)的主要原因是呼吸作用,因此儲藏溫度應(yīng)該選擇在接近冰點但又不使植物了生凍死現(xiàn)象的溫度.植物性食品儲藏不僅與溫度有關(guān),還與儲藏間的空氣成分有關(guān),因此在降低溫度的同時,如能控制空氣中的氧和二氧化碳的含量,就能取得較佳的效果.5，P256質(zhì)量控制有哪兩部分？生理…….微生物……6，冷庫的概念和分類#選擇題使用性質(zhì)生產(chǎn)性冷庫為生產(chǎn)企業(yè)提供加工后產(chǎn)品的儲存地流通儲存性冷庫用于批發(fā)，物流中心的流通環(huán)節(jié)的貨品集散地周轉(zhuǎn)性冷庫位于港口，車站附近，為不同運輸方式的周轉(zhuǎn)用零售端冷庫用于大賣場、連鎖店臨時儲存，保證店面供應(yīng)和運作。綜合性冷庫配套于城市的綜合供應(yīng)體系的加工、流通、儲存的綜合服務(wù)庫房。設(shè)計溫度高溫庫一般設(shè)計溫度在0℃低溫庫一般設(shè)計溫度在—15℃庫房結(jié)構(gòu)混凝土結(jié)構(gòu)冷庫由于墻體較厚，熱傳導(dǎo)性較差，所以庫內(nèi)溫度容易保持較穩(wěn)定,有單層結(jié)構(gòu)，也有多層的樓式結(jié)構(gòu)鋼架結(jié)構(gòu)冷庫單層形式，庫房構(gòu)架及承重體為鋼制構(gòu)件，庫板為彩色鋁合金聚苯乙烯或聚胺脂泡沫夾層結(jié)構(gòu)。建設(shè)速度快，外形美觀，并容易清潔，越來越多的被采用。其它結(jié)構(gòu)冷庫地下的覆蓋式冷庫和利用山洞修建的冷庫7，冷庫的構(gòu)成①冷庫庫房及加工間②冷庫輔助功能房③辦公用房④冷庫附屬設(shè)施房整理為word格式整理為word格式整理為word格式8，冷庫的選址的基本條件*#選擇題A.經(jīng)濟分析B.交通條件C.周邊環(huán)境D.地形地質(zhì)E.水電供應(yīng)9，平面設(shè)計的基本要求貨品流通順暢、不交叉；生產(chǎn)和進出庫運輸暢通，作業(yè)不干擾，路線短。符合廠(庫)區(qū)總平面布局的要求，與其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)和進庫貨品流向銜接協(xié)調(diào)。高低溫分區(qū)明確，盡可能各自分開。在溫度分區(qū)明確、內(nèi)部間隔合理使用的前提下，縮小絕熱圍護層的面積。庫房立柱分布整齊，間距一致，結(jié)構(gòu)