北京麥當勞經(jīng)營管理制度及員工手冊

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔總經(jīng)理致歡迎辭----------------------------------各位親愛的伙伴：你好！歡迎你加入麥當勞并將其作為你的事業(yè)。麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團，有其獨特的經(jīng)營、管理方式。自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業(yè)以來，目前全世界已有100多個國家開設(shè)有2萬多家麥當勞餐廳。麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團。其之所以如此成功，不只因其始終堅持一流的QSC&V，更因為擁有你們--創(chuàng)造這一切的工作伙伴。麥當勞的競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對麥當勞事業(yè)的自豪和熱情。麥當勞團隊的成員信奉敬業(yè)進取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當勞共同發(fā)展。祝：工作愉快、事業(yè)成功！付總裁總經(jīng)理北京麥當勞公司管理人員手冊目錄———————————————————————————————————————目錄————————P1導(dǎo)論P1.1歡迎加入麥當勞行列………1P1.2麥當勞是……………………2P1.3北京麥當勞是………………2P1.4麥當勞經(jīng)營的四大宗旨Q.S.C&V…………3P1.5麥當勞在地方經(jīng)濟發(fā)展扮演的角色………4P1.6麥當勞作風…………………5P1.7北京麥當勞公司組織結(jié)構(gòu)圖………………7P2公司的基本政策P2.1開門政策，溝通………………10海報欄…………10意見調(diào)查………………………10合理化建議……………………10開門政策………………………10問題解決、申訴程序…………11座談會…………11員工大會………………………11職前簡介………………………12溝通日…………12P2.2公司規(guī)章制度…………………12政策說明………………………12工作時間………………………13加班……………13付工資日………………………14合同，合同期……………………14培訓(xùn)協(xié)議…………15試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長……………………15進公司日期（CSD）………………16作伙伴的基本責任……………16公正、公平………………………16禁止性騷擾………………………17安全政策…………17防盜………………17保密………………17接見新聞媒體……………………18個人資料更改……………………18健康政策…………19健康與安全………………………19禁煙………………19儀容儀表…………20禁止招攬生意……………………20禁止接受禮品和利益……………21利益沖突…………21工作職位變動……………………21事假………………22辭職………………22辦公室日常規(guī)定…………………23P3工資及工作表現(xiàn)P3.1按工作表現(xiàn)付酬…………24P3.2工作表現(xiàn)評估……………24P3.3績效考核…………………25P3.4工作表現(xiàn)改進計劃（PIP）……………26P3.5工作表現(xiàn)評估——年度工資增長………26P3.6職務(wù)升遷的工資增加……………………27P3.7最高工資額………………29P3.8年終雙薪…………………29P3.9佳節(jié)利事…………………29P3.10職位級別…………………30P3.11級別說明…………………30P3.12餐廳人員編制……………30P4福利P4.1節(jié)假日…………32P4.2國家法定假日…………………32P4.3年度休假………32P4.4病、事假工資…………………34P4.5喪假……………35P4.6婚假……………36P4.7產(chǎn)假……………36P4.8哺乳期…………36P4.9保育期…………37P4.10計劃生育假……………………37P4.11探親假…………37P4.12餐廳管理人員制服規(guī)定………37P4.13餐廳管理人員餐飲規(guī)定………38P4.14公司職員餐券…………………38P4.15出差補助………38P4.16不同職位的福利………………39P4.17激勵活動………39P4.18獨生子女醫(yī)療費報銷…………39P5保險P5.1養(yǎng)老保險…………40P5.2醫(yī)療費報銷………40P5.3大病保險…………42P5.4失業(yè)保險…………43P5.5工傷保險（雇主責任險）………43P6檔案P6.1麥當勞檔案……………………44P6.2國內(nèi)檔案………44P6.3離職檔案辦理…………………44P7紀律P7.1正式口頭警告…………………46P7.2最終局面警告…………………46P7.3紀律性停職…………47P7.4降職…………………47P7.5解聘…………………47P7.6導(dǎo)致處分的例子……47P7.7導(dǎo)致立即解聘的例子……………49P8訓(xùn)練、發(fā)展P8.1公司辦公室人員訓(xùn)練…………51P8.2公司人員發(fā)展…………………51P8.3餐廳管理人員訓(xùn)練……………52P8.4餐廳管理人員發(fā)展……………53P9獎勵P9.1總裁獎………56P9.2金色雙拱門獎………………56P9.3團隊獎………56P9.4杰出團隊獎…………………56P9.5麥當勞方式團隊獎…………57P9.6服務(wù)工齡獎…………………57P9.7優(yōu)勝獎………57P9.8二百萬TC獎………………57P9.9年度杰出經(jīng)理獎……………57P9.10積極管理獎…………………57P9.11特殊貢獻獎…………………58結(jié)束語本手冊適用于辦公室職員及所有麥當勞餐廳的管理人員，請注意保管。，不得外傳1997年1月版P1導(dǎo)論P1.1歡迎加入麥當勞行列歡迎你加入麥當勞大家庭，愿麥當勞的工作成為你事業(yè)新的起點。這是你的手冊，也是我們麥當勞公司對人員管理的基本準則，它的目的是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請你仔細閱讀。經(jīng)常重溫本手冊會有助你在麥當勞充分發(fā)揮自己的才能。政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的，尤其象麥當勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。當我們在一起工作時，為了一個共同的目標，我們必須建立保護大家并使大家共同受益的規(guī)則。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助，禮讓，有效，誠實的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會幫助你做到這一點。你的直屬上司是你工作的主要指導(dǎo)人，他/她將負責你的訓(xùn)練、工作安排及你的個人發(fā)展。當你在工作上有疑問或遇到困難時，請首先與你的直屬上司溝通。當他/她無法幫你解決問題時，請咨詢公司人力資源部主管，他/她會指導(dǎo)你并幫你找出問題的癥結(jié)，或引導(dǎo)你運用公司的開門政策（OPEN—DOORPOLICY），尋求公司最高管理層的幫助?？傊?，愿你在麥當勞的工作順必，事業(yè)順利！北京麥當勞人力資源部一九九七年一月P1.2麥當勞是……麥當勞最早于1955年5月15日在美國伊利諾斯州建立，創(chuàng)始人為雷?克洛克，當時僅有一家餐廳。今天的麥當勞公司在世界100多個國家和地區(qū)已擁有20，000多家餐廳，由它的持牌經(jīng)營者和直屬分公司經(jīng)營。這使得麥當勞成為世界上最大的食品集團，每天為3，000萬人服務(wù)，即每分鐘為30，000人服務(wù)，平均每3小時開一家餐廳。P1.3北京麥當勞是……北京麥當勞是美國麥當勞公司與北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司共同投資于1991年在北京成立。1992年4月23日在北京開設(shè)了第一家麥當勞王府井餐廳，到1996年底已達30家餐廳。麥當勞餐廳的增長是企業(yè)經(jīng)營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當?shù)厝斯芾?，你是這支常勝隊伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進取，你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊伍常勝不衰。P1.4麥當勞經(jīng)營的四大宗旨Q.S.C&V對麥當勞的工作伙伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來說：是麥當勞的Q.S.C&V使得我們保持第一。品質(zhì)、清潔和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESS&VALUE”Q：麥當勞的品質(zhì)和聲譽是國際著名的。因為這是在合理價格的基礎(chǔ)上保持最高的質(zhì)量標準。麥當勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過仔細開發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒有你的幫助，就會失去它的光澤。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即報告你的主管。S：沒有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會被浪費。一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨，請記住在我們的經(jīng)營中，顧客是唯一的也是最重要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一個人尤其是顧客。顧客對禮貌會稱贊，同樣也會稱贊快捷的服務(wù)。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發(fā)生困難，但這是我們的工作。這也是麥當勞與眾不同之處。C：清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當勞來，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點。V：麥當勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的快餐?！拔乙回炏嘈胚@些基本點，我們麥當勞食譜提供的肉、蛋、魚、面包、奶制品及土豆是良好的有營養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、清潔和物有所值，是我們對顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣?！丙湲攧诠镜膭?chuàng)始人雷?克洛克1980年P(guān)1.5麥當勞在地方經(jīng)濟發(fā)展中扮演的角色麥當勞所用的大部分食品和原材料均由本市及國內(nèi)生產(chǎn)（北京麥當勞已達95%），從而帶動和促進本地經(jīng)濟的發(fā)展，而新行業(yè)也不斷形成。麥當勞提供了更多的就業(yè)機會和實踐場所。麥當勞提供藝術(shù)性的管理培訓(xùn)。麥當勞的納稅給當?shù)亟?jīng)濟做出了直接貢獻。麥當勞對其具有的良好的社會關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這樣關(guān)系包括：參與社會活動，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。麥當勞的追求：100%滿意顧客。P1.6麥當勞作風：麥當勞作風是由麥當勞管理層制定的一系列行為標準，它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^共同工作去達到目標。像團隊那樣一起工作，可以使我們超過現(xiàn)有成績，達到更高標準。麥當勞作風有七項原則，每一項都強調(diào)了團隊合作，列出了成為麥當勞團隊成員的基本要求。1、注重整體利益當你做每一件事情時，都應(yīng)考慮它會如何影響整個公司的利益。例如，當你為顧客提供杰出的服務(wù)后，顧客就會一再光臨麥當勞餐廳，不論是在幾百里外的其它城市，還是在其它國家都一樣。2、群策群力在其他人的幫助下，共同解決問題或提出新的觀點。兩個人的力量總是強于一個人，整個團隊的力量就更強大了。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議。此外它還意味著當其他團隊成員遇到困難時，應(yīng)及時提供幫助。3、在確認團隊貢獻的同時，肯定個人成績?nèi)绻麍F隊取得了成績，那么我們應(yīng)當肯定每一名成員的貢獻。沒有所有人員的參與，你不可能獲得成功。4、尋求并利用差異與爭論，去尋求整體和顧客的利益麥當勞的實力來自于團隊的眾多成員，他們擁有不同的背景和觀點。我們可以借鑒他人的經(jīng)驗與建議，特別是在尋求使顧客更滿意的新途徑時，更會從中得到啟迪。5．通過相互信任和坦率的溝通，去正視問題，解決問題只有主動地表達不同看法，才能有效地解決問題。提不出問題，也就無法解決問題。只有當每個人都關(guān)注問題時，才能解決問題。例如，把你對優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。積極聆聽他人意見，主動與每一個人溝通，保持言行一致有效溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見。你應(yīng)該與團隊中的成員進行溝通。例如，假若在提到一個程序問題時，通過聆聽團隊其他成員的意見，可以為你帶來新的思路。此外，你還應(yīng)做到言行一致。百分之百地支持決定在每個成員都發(fā)表意見并聆聽了他人的意見后，團隊應(yīng)該作出一致的決定，對決定，每一個成員都必須遵循并予以支持。請想象一下，如果在餐廳中，員工就同一問題給顧客不同的答案，會造成什么樣的混亂情景。作為團隊，在行動開始后，就應(yīng)像一個整體那樣去工作。P1.7北京麥當勞公司組織結(jié)構(gòu)圖：北京麥當勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。作為工作伙伴你有權(quán)力了解它的內(nèi)容，但你不可以將我們的結(jié)構(gòu)告訴非麥當勞系統(tǒng)的人員、團體、組織及機構(gòu)。組織結(jié)構(gòu)是一個管理的系統(tǒng)，它是麥當勞經(jīng)營思想的一種保證，為了適應(yīng)日益變化的經(jīng)營環(huán)境加上麥當勞自身的發(fā)展、壯大，麥當勞的組織結(jié)構(gòu)也會變化，一旦變化，公司會不定期地通過書面的方式公告于眾。對于這一點你應(yīng)該有思想準備，并且經(jīng)常明白自己的工作位置、自己的主管和下級、有關(guān)的部門及你的同事。這對你的工作、協(xié)調(diào)、計劃或是發(fā)展都是有益的。北京麥當勞食品有限公司組織圖MCDONALD’SBEIJINGORGANIZATIONCHART更新日期：1996.7.1DATEOFBEVISIONJULY1.1996總經(jīng)理G.M.付總經(jīng)理付總經(jīng)理D．G．M．D．G．M．高級經(jīng)理營運總監(jiān)SNR。MGR。D。O。行政部開發(fā)部工程部設(shè)備維修部設(shè)備采購部人力資源部營運部訓(xùn)練部市場部公關(guān)部采購部財務(wù)部公共事務(wù)部餐廳RESTAURANTP2公司的基本政策P2。1開門政策，溝通★海報欄辦公室和餐廳都放置海報欄，用于張貼與你工作有關(guān)的安全、工作條件和其它事宜的公告和通知，餐廳由餐廳經(jīng)理，辦公室由行政和人力資源部負責控制使用該報欄。任何人希望通過海報欄發(fā)布有關(guān)住處都要事先征得他/她們的同意。★意見調(diào)查麥當勞至少會在一年一度向所有工作伙伴全面征詢關(guān)于他的工作及對營運的意見，并對此保密。這些答案將有助于改善上級的管理?！锖侠砘ㄗh在你的工作中，你可能會有些建議、更好的工作方法或建設(shè)性的批評。麥當勞歡迎批評和建議，這對我們麥當勞的成功和未來都是重要的，請向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。★開門政策如果任何工作伙伴對于手冊上內(nèi)容有疑問或?qū)τ谌魏喂ぷ鳁l件有擔心時，餐廳管理層和辦公室管理層會為他們開放并進行個別討論。只要工作伙伴有意思，鼓勵他們運用這一“開門政策”。同樣當你的主管不能解決問題時，總經(jīng)理會鼓勵你使用這一“開門政策”，幫助你解決問題?！飭栴}解決，申訴程序顯然我們麥當勞是一家有進取性及有良好信譽的公司，但我們也認識到每個人總不時會有些與經(jīng)營或管理有關(guān)的難題。這些難題又不能在員工會議、座談會或?qū)ｎ}討論中解決。如果哪位工作伙伴感到他們有這類問題并期望與他們的主管進行討論，他們應(yīng)自由地與他們的主管或總經(jīng)理進行溝通。當然這種溝通亦應(yīng)按照一定的程序進行：直屬上司，上司的上司，副總經(jīng)理，總經(jīng)理?！镒剷剷枪ぷ骰锇楹凸芾韺又g的小型非正式的討論，目的在于探討一些意見、建議和問題。這種會每季度一次或在管理層認為必要時召開，對工作伙伴來說這種座談會是使他們的看法能讓公司了解的機會?！飭T工大會員工大會是一種員工與管理層互相溝通的又一種形式，一般的，每三個月至少召開一次員工大會。辦公室的職員大會是由公司向辦公室職員傳遞公司經(jīng)營情況及公司政策等有關(guān)信息，開店的數(shù)量和其它各市場的情況。餐廳的員工大會是餐廳管理組向餐廳員工宣傳公司有關(guān)政策，宣布有關(guān)解決員工困難、采納員工提出建議、落實行動、計劃，表彰先進的會議。員工大會的追蹤部門是公司的人力資源部。員工大會的目的是更好地上情下達、鼓舞士氣、表彰先進。以期用這樣一個良好的溝通渠道提高員工對公司的歸屬，增強麥當勞對員工的凝聚力。★職前簡介新進管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡介，旨在使你對公司的概況及工作內(nèi)容有一個系統(tǒng)了解。★溝通日你的餐廳經(jīng)理或總經(jīng)理將設(shè)有溝通日，以便于你將你的意見和建議確保得到溝通。當然日常的隨時溝通也是你的一種有效溝通方式。P2.2公司規(guī)章制度★政策說明北京麥當勞對他的政策感到驕傲，因他的經(jīng)營和聘用關(guān)系的招待既符合現(xiàn)行的國家法律又按照較高水準來制定。所有的主管和經(jīng)理的職責是保證公司的政策得以貫徹執(zhí)行。對政策有疑問的工作伙伴，或在執(zhí)行中遇到問題時，歡迎他/她向他們的主管/經(jīng)理及人力資源部和公司的管理層提出，公司有責任對提出的問題進行個別調(diào)查，并給予適當?shù)幕貜?fù)。★工作時間辦公室人員麥當勞辦公室職員從星期一到星期五，工作時間：上午9：00~下午5：00午休時間：中午12：00~下午1：00（午休時間需要工作的總機除外）工作時間由公司根據(jù)需要決定，如果工作時間有改變，公司將提前通知職員。餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經(jīng)理，第二副經(jīng)理，第一副經(jīng)理及餐廳經(jīng)理。餐廳管理人員每周應(yīng)工作五天，采用輪班制，工作時間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。正常情況下，每月開始一周前會訂出你一月的工作時間表。所有的職員均要求準時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責任至少提前4小時電告或與你的主管聯(lián)系。若因病缺席應(yīng)提供醫(yī)院證明。若沒有按照上述規(guī)定，職員可能受到紀律的處分。★加班：為顧及工作伙伴的身體健康，公司不鼓勵工作伙伴加班，但有時由于經(jīng)營和工作的需要不得不加班。國家法定假日以外的加班，由部門的主管或餐廳經(jīng)理酌情采用調(diào)休方式作為補償。法定節(jié)假日加班餐廳人員在國家法定的節(jié)假日（元旦1天，春節(jié)3天，五?一1天，十?一2天）上班者，可享受日工資三倍的待遇。公司辦公室人員在法定假日加班需經(jīng)主管及主管的正付總經(jīng)理批準，方可享受日工資三倍的待遇。部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補休幾天。★付工資日：麥當勞按月向工作伙伴發(fā)放工資。每月第5個工作日前發(fā)放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用?！锖贤?，合同期：按照公平、公正的原則麥當勞會與你簽訂符合國家有關(guān)法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約定。公司的法定代理人或者法定代理委托人與你簽訂了勞動合同，雙方就獲得了按照合同所寫明的權(quán)力并且也承諾了雙方所要承擔的義務(wù)，合同期則是這種承諾的期限一般為二年。在這一期限中，雙方彼此會建立信任和了解以致可能續(xù)展至下一個更長的期限，并擴展雙方更多的權(quán)力和義務(wù)。培訓(xùn)協(xié)議：為了公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，為了更多地培養(yǎng)那些有成績、有貢獻的工作伙伴，麥當勞會安排一些海外的訓(xùn)練機會或國內(nèi)其他省市一個月以上的培訓(xùn)，一旦這種機會提供給你，麥當勞將按照公平的原則與你簽訂關(guān)于你自愿接受培訓(xùn)的協(xié)議（協(xié)議書的內(nèi)容另定）。如果協(xié)議簽訂，你應(yīng)遵循協(xié)議的有關(guān)內(nèi)容，在培訓(xùn)回來后以自己的行動爭取更佳的表現(xiàn)，以證明麥當勞的培訓(xùn)之有效以及你主管對你期望和培養(yǎng)之正確。如果培訓(xùn)合同期未滿，你不能制造任何理由或借口達到離職的目的，如果你提出辭職或被解聘，麥當勞將按照培訓(xùn)合同向你追討培訓(xùn)費。培訓(xùn)協(xié)議與聘用合同同樣有效，當合同期規(guī)定的期限與培訓(xùn)協(xié)議簽訂的期限有差異時，以培訓(xùn)協(xié)議為準。試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長：你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與麥當勞互相了解的機會。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內(nèi)的任何時候，你認為麥當勞對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣麥當勞如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。（試用期內(nèi)通知期為一天）。這期間你將會受到公司的考核。在試用期結(jié)束時，你的主管和部門經(jīng)理會與你討論你的工作表現(xiàn)。如果你的工作表現(xiàn)評估為良好或以上，你的試用期就告結(jié)束并轉(zhuǎn)正。如果你在試用期中休假的日子超過十天（不含休息日）以上，你的試用期需相應(yīng)延長。若你工作勤奮，掌握工作要領(lǐng)及時、適當、工作表現(xiàn)杰出，你的主管有權(quán)縮短你的試用期，但試用期最短不應(yīng)少于三個月。進公司日期（COMPANYSERVICEDATE）：月薪人員進麥當勞公司的第一天（含試用期）為“CSD”如果你中途離開公司，“CSD”則從下一個新開始的日期算起。內(nèi)部升遷為月薪人員的將有一個升遷為月薪人員的日期，這同你進公司的日期同樣重要。請記住這個重要的日子，你所享有的福利條件，以及工作表現(xiàn)評定日期都將與此有關(guān)。工作伙伴的基本責任：工作伙伴的基本責任是保證麥當勞獨特的經(jīng)營和管理正常發(fā)展的重要條件，你應(yīng)該在日常的工作中時時記住。（具體內(nèi)容，請見MDPI及工作職責）公正、公平麥當勞不反對職員/員工相互約會。只要約會不干擾餐廳的經(jīng)營和辦公室的正常工作。麥當勞鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題，上司管理人員不應(yīng)與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關(guān)系。職員間發(fā)生戀愛關(guān)系時，應(yīng)立即報告有關(guān)的主管或上級經(jīng)理以便妥善地安排，以使工作環(huán)境保持公平和公正。公正，公平的原則還體現(xiàn)在工作伙伴的就業(yè)和培訓(xùn)發(fā)展上。任何麥當勞的工作伙伴不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。★禁止性騷擾性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛、性行為要求及口頭或身體騷擾。性騷擾包括：與性有關(guān)的語言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。麥當勞禁止任何工作伙伴作出性騷擾行為，它完全與麥當勞的政策、管理實務(wù)和管理哲學不符。安全政策防盜辦公室人員下班時，關(guān)閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關(guān)抽屜以防有關(guān)文件及其它物品遺失或被盜，作為參考，麥當勞不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶入公司以免發(fā)生不必要的麻煩。餐廳管理人員有責任督促員工和其它管理人員采取措施防止公司財物和員工財物被盜，并在發(fā)生時立即通知有關(guān)單位以保護公司和員工的利益。保密由于競爭的存在以及你對公司的責任，公司任何成員都不應(yīng)將有關(guān)公司的任何情報泄漏給任何人（公司授權(quán)者除外），你有義務(wù)保守秘密，同時你的工資或是其它工作伙伴的信息及公司的財務(wù)經(jīng)營數(shù)額及人事政策等你有義務(wù)保密。這既是一種良好的工作作風又是對別人尊重的道德表現(xiàn)。這種保密的義務(wù)，不僅限于你在公司工作的合同期內(nèi)，而且還應(yīng)注意無論你是退休或離職，在你離開公司后，你都將承擔這種義務(wù)。無論你倆有意無意將公司的情報泄密，公司將根據(jù)可能遭受的損失大小追究你的過失以及要求賠償經(jīng)濟損失，這種“麻煩”是因你所造成的，因此你將去承擔這種后果。接見新聞媒體麥當勞是一個整體形象。一個沒有受過專門訓(xùn)練的工作伙伴，他在表達和介紹麥當勞的有關(guān)政策、方針、規(guī)劃時都會帶有片面性，為此如果你沒有受過有關(guān)專門的訓(xùn)練和/或沒有在總經(jīng)理授權(quán)同意的情況下，你應(yīng)該謝絕新聞媒體的采訪，而應(yīng)團結(jié)總經(jīng)理或其代理人處理，你更不可以以投稿或新聞發(fā)布等形式來從事麥當勞的宣傳和介紹，以免有損于麥當勞這個整體形象。如果有任何傳媒查詢，請立即向公司報告。個人資料更改為了使麥當勞的公司檔案準確，真實，請你在下述情況發(fā)生更改時立即通知你的人力資源部主管：住址、聯(lián)系電話、在發(fā)生意外或病痛時的聯(lián)系人、本人的姓名、婚姻狀況、國籍等。否則公司將會認為你虛報資料，會按照情節(jié)輕重給以處分。健康政策健康與安全麥當勞是一個關(guān)心你健康的公司，麥當勞致力于向顧客提供最高質(zhì)量的食品。當你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者，請向餐廳經(jīng)理請假并在上班時攜帶有關(guān)健康證明。按照QSC&V的經(jīng)營宗旨和有關(guān)的法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業(yè)工作的，尤其是餐廳。一旦你患上傳染病，應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，麥當勞將根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)法律規(guī)定與你解除勞動合同，這是因為麥當勞一貫重視顧客的利益。麥當勞為你提供了清潔和安全的工作環(huán)境，符合有關(guān)安全和衛(wèi)生的現(xiàn)行法律，我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準，遵守安全規(guī)則，保持工作場所清潔。工作需要時請帶上安全設(shè)備。在工作中如果你發(fā)現(xiàn)有不安全的情況和實務(wù)，請?zhí)岢鼋ㄗh，并報告你的主管引起注意和改進。若有傷害發(fā)生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。在你工作或下班時，當發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患，你有責任報告有關(guān)人員排除。禁煙麥當勞餐廳和辦公室都是禁煙區(qū)。任何人都應(yīng)遵守，無論是顧客和供應(yīng)商只要進入麥當勞你就有責任告訴他們不要在這兒吸煙，以免產(chǎn)生誤會。儀容儀表員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求：衣著整潔干凈發(fā)型整潔，女士臉部不應(yīng)有頭發(fā)遮住，發(fā)型緊靠頭部男士頭發(fā)應(yīng)在衣領(lǐng)之上，梳齊，鬢角要修清不準留胡子女士化妝及裝飾不應(yīng)太多注意個人衛(wèi)生，包括每天洗澡、理發(fā)、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等餐廳管理組成員穿麥當勞制服上班，男士佩帶領(lǐng)帶，女士佩帶頌花公司辦公室人員，周一至周四女士穿職業(yè)裝，男士打領(lǐng)帶，周五可穿（除牛仔褲、超短裙、無袖衫、低領(lǐng)衫、運動鞋以外的）休閑裝。若有問題，或達到上述要求有困難，請與你的主管討論。你的主管會幫助你做好這項工作。禁止招攬生意我們需要你合作執(zhí)行下列政策：工作伙伴不在餐廳或辦公室及物業(yè)中乞討、募捐或散發(fā)與麥當勞無關(guān)的文件。任何人不可利用辦公室、餐廳或物業(yè)進行任何與麥當勞無關(guān)的商業(yè)活動。禁止接受禮品和利益麥當勞是一個營運的公司。在頻繁的商業(yè)活動中，你難免遇到一些贈送禮品、現(xiàn)金的供應(yīng)商、承包商、業(yè)主、以及客人，但作為麥當勞的工作伙伴你應(yīng)拒絕接受任何饋贈并主動向有關(guān)部門反應(yīng)。由于你工作的性質(zhì)，麥當勞公司將要求與你簽署一份更加詳細的守則作為在事先給你的明確提醒以保護公司的利益。利益沖突在你聘用期間，非經(jīng)公司同意，你不能參與與你的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務(wù)，不可與麥當勞及其供應(yīng)商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關(guān)系。但持公司的股票不在此例。每一雇員必須避免可能與公司利益發(fā)生沖突，或可能會有沖突的事情或場合。★工作職位變動由于業(yè)務(wù)需要，公司有權(quán)決定將工作伙伴臨時或長期調(diào)任其它職位或地區(qū)。如工作伙伴希望調(diào)動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調(diào)動。任何最近的一次工作表現(xiàn)被評估為需改進或以下的人員將不作調(diào)動（不包括降職）。事假如需請事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門主管的同意。并填寫一份由部門主管簽字的事假申請表，然后送交人力資源部，請事假沒有工資。事假最小單位為0.5天。3天以上5天以下的事假由部門主管批準，超過5天的事假由主管的正付總經(jīng)理批準。辭職按照合同，公司與工作伙伴之間無論哪一方提出終止合同，必須提前30天書面通知對方（試用期的通知期為一天）。辭職的程序如下：所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款。辭職的工作伙伴應(yīng)向其部門的主管遞交書面的辭職信；并同時將原件交人力資源部。部門的主管將進行離別談話（EXITINTERVIEW），根據(jù)部門主管的要求，人力資源部。工作伙伴歸還所有公司的財產(chǎn)、資金和訓(xùn)練物品。填寫人事異動表，經(jīng)有關(guān)人員確認簽字。需要時，人力資源部門通知有關(guān)公司和機構(gòu)，告訴該工作伙伴不再擔任任何麥當勞職務(wù)也不能代表麥當勞公司從事有關(guān)的經(jīng)營活動。人力資源部負責向該工作伙伴支付最后結(jié)算工資，離職的工作伙伴所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償。任何一方要終止勞動合同，他/她必須在規(guī)定的期限內(nèi)出具通知書。工作伙伴不可使用他/她的年假來抵沖通知的時間。接受過培訓(xùn)的工作伙伴在其服務(wù)期間內(nèi)辭職須按簽訂的培訓(xùn)協(xié)議中約定的賠償方法賠償（詳見合同、培訓(xùn)協(xié)議）。辦公室日常規(guī)定所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室。工作人員不要擅自將家屬或朋友領(lǐng)進辦公室或餐廳服務(wù)區(qū)、產(chǎn)區(qū)（公司批準的特殊活動除外）。上班時間不要打私人電話，有急事需打時不超過三分鐘時間，不可以打私人長途電話。辦公室人員無論在上班或休息時都應(yīng)尊重其他伙伴，未經(jīng)許可無權(quán)翻閱或挪用他/她的物品和文件。（特殊工作，緊急情況除外）。辦公室的傳真機、打字機、錄像機、電視機等均由公司行政部負責管理，工作需要時，須提前申請，批準后才有權(quán)使用。部門所購置的設(shè)備，如：電腦等設(shè)備，由各部門負責管理，其他部門借用時需征得部門主管同意后方可使用。保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作伙伴的責任，請時刻注意你的座位下，文件擺放應(yīng)整齊、清潔。請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準。P3工資及工作表現(xiàn)在你進入麥當勞時，麥當勞的人力資源部和你的主管會告訴你的工資及麥當勞公司的有關(guān)政策，麥當勞有其獨特的不受外界影響和干擾的工資政策。公司每年會對市場做工資水平調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果和公司的經(jīng)濟承擔能力來決定對工資標準的調(diào)整，以確保其公正合理并具有競爭能力。P3.1按工作表現(xiàn)付酬（PAYFORPERFORMANCE）麥當勞實行按工作表現(xiàn)付酬的原則。表現(xiàn)最佳者可獲得最高的加薪幅度。所有月薪人員的薪金將按現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)支付，工作伙伴應(yīng)在工作表現(xiàn)評估被評為“良好”或以上等級，才能被考慮加薪或獎勵。P3.2工作表現(xiàn)評估麥當勞公司每年一次評估并和工作伙伴討論他們的工作表現(xiàn)，評估時采用五個評估等級。下列工作表現(xiàn)定義將有助你理解麥當勞的定級制度。杰出（QOTSTANDING）最高級工作表現(xiàn)。工作表現(xiàn)一貫地卓越，工作伙伴能預(yù)計各種情況的發(fā)生，并有效地保持獲得贊揚的工作表現(xiàn)。該工作伙伴是麥當勞團隊中始終最有成就和最重要的貢獻人物。優(yōu)秀（EXCELLENT）有重大貢獻，工作表現(xiàn)經(jīng)常超出其工作目標所期望的要求，工作伙伴對目標能有效地做出反應(yīng)，并根據(jù)情況予以調(diào)整，是麥當勞團隊中強有力的貢獻者。良好（GOOD）可靠的貢獻者，工作表現(xiàn)符合麥當勞工作要求及期望，能圓滿完成任務(wù)，工作伙伴對目標能有效地反應(yīng)，是團隊中作出穩(wěn)定貢獻的成員。需要改進（NEEDSIMPROVEMENT）工作表現(xiàn)不能達到工作的要求和期望者被列為需要改進的成員，并被列入工作表現(xiàn)改進計劃（PIP）之中。不滿意（UNSATISFACTORY）其工作表現(xiàn)不能被接受，工作伙伴很大程度上不能達到工作的要求，如果他/她沒有列入工作表現(xiàn)改進計劃（PIP）之列者，應(yīng)列入此計劃。P3.3績效考核（PERFORMANCEUPDATE）你的主管會最少三個月與你做一次工作績效考核，它是通過對工作的審視和縱觀來使工作表現(xiàn)評估更準確、公正、有效。P3.4工作表現(xiàn)改進計劃（PERFORMANCEIMPROVEMENTPROGRAM）PIP是旨在積極地幫助一個工作表現(xiàn)需要改進或不滿意的工作伙伴去克服他的機會點，并要求其在一定的期限有所改進。如果由于某種原因你的工作表現(xiàn)不盡人意，你的主管可以將你納入工作表現(xiàn)改進計劃之列，以幫助你克服客觀的困難，改進工作方法，提高工作效率，減少差錯。進行了工作表現(xiàn)改進計劃的工作伙伴，如在規(guī)定的時期內(nèi)的工作表現(xiàn)仍達不到“良好”評估標準，則可能被解聘。P3.5工作表現(xiàn)評估——年度工資增長（PERFORMANCEREVIEW）每年的4月1日為全年績效考核年度工資增長日，具體辦法如下：除見習經(jīng)理、本年1月1日——3月31日之間新招聘的月薪管理人員（包括內(nèi)部升遷的）外，其他全體月薪管理人員均在4月1日以全年績效考核為基礎(chǔ)調(diào)薪。距上次績效調(diào)薪（包括升遷）不足12個月的以實際月份按比例折算。新招聘人員（本年1月1日——3月31日之間，包括內(nèi)部升遷、外部招聘）將于次年的4月1日才可獲得此種調(diào)薪但可按超過12個月的比例計算。凡累計休假（病假、事假、停薪留職）超過一個月以上的，則扣除相應(yīng)月數(shù)。不要工傷假、產(chǎn)假不影響調(diào)薪，但不發(fā)相應(yīng)月份的獎金。增加的部分是以本人目次PR調(diào)薪到本次PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評估百分比。工資計算均用稅前工資計算。例1XX先生95年8月1日進入公司，工資2000元。96年4月1日，公司做了工資調(diào)整，期間無特別加薪，叵評估為優(yōu)秀10%，調(diào)整金額為：新工資=2000+2000X10%X8÷12=2133例2若公司于96.1.1做了工資普調(diào)，例1中的先生工資增加到2200，其中條件相同，則此先生的新工資為：新工資=2200+（2000X5+2200X3）/8X10%X8÷12=2338P3.6職務(wù)升遷的工資增加當工作表現(xiàn)好，得到升遷時，會帶來工資的增長。職務(wù)升遷的工資增加百分比是根據(jù)你的績效考核而定的績效考核杰出優(yōu)秀/良好升遷百分比5——7%1——5%★根據(jù)績效考核，你將得到工資增長的百分比績效考核杰出優(yōu)秀良好需改進不滿意增長百分比11%——13%8%——10%5%——7%00*此增長百分比公司根據(jù)每年的情況會做適當?shù)恼{(diào)整。即：若你評估為“優(yōu)秀”，根據(jù)你的工作表現(xiàn)，你的工資增長可為8%或9%或10%。例3若例2的先生于96年12月1日升遷，評估為優(yōu)秀，工資增長百分比為9%，升遷百分比5%，則他的工資增長額為：新工資=2338+（M%+X%XN/12）X2338=2338+（5%+9%X8/12）X2338=2595M%：為升遷百分比；X%：為評估百分比；N：為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。計算新工資與新職位起點工資比較，哪個高取哪個。例4若公司于96年10月1日進行工資普調(diào)，例3的先生10月1日的工資為2538，其他條件不變，則12月1日的工資增長額為：新工資=2538+（M%+X%XN/12）XS平均=2538+（5%+9%X8/12）X（2338X6+2538X2）/8=2800S平均：為上次調(diào)薪到本次升遷的月平均工資。如果你升遷后工資低于你的新職務(wù)的起點工資標準，你的工資將會提高到你的新職務(wù)的起點工資。P3.3最高工資額工資標準在制定時就考慮到絕大多數(shù)情況下不會超過本職務(wù)工資的最高標準，因每一個職務(wù)都相應(yīng)有一個起點工資標準和一個最高工資標準。若你的工資超越了本職務(wù)的最高工資，你仍然可以享受按績效考核所應(yīng)獲的工資增長，只要你的績效考核為“杰出”、“優(yōu)秀”和“良好”，唯一不同的是你的評估百分比需乘比2/3，工資的這樣增加方法將一直延續(xù)到你被提升職位。P3.8年終雙薪（YEAR-ENDBONUS）在每年農(nóng)歷新年月薪人員都會獲得年終雙薪。所有公司及餐廳在職的月薪人員（非上年度在職的人員除外）。發(fā)雙薪時已離職人員不享受此待遇。年終雙薪以當年12月份應(yīng)付的稅前工資標準發(fā)放。計算方法為上述稅前工資的十二分之一除以拿月薪工作月數(shù)（N），即：雙薪金額=稅前工資XN/12凡累計休假（包括：事假、病假、工傷、產(chǎn)假、流產(chǎn)假、停薪留職）超過一個月以上者扣除相應(yīng)月數(shù)的金額。當年中由小時工轉(zhuǎn)月薪者，小時工時的獎金由餐廳根據(jù)小時工資獎金辦法補發(fā)。P3.9佳節(jié)利事元旦，五?一節(jié)、國慶節(jié)前，公司均會發(fā)放不同金額的佳節(jié)利事和餐券，現(xiàn)金隨當月工資輸入帳戶，餐券當月發(fā)放。P3.10職位級別北京麥當勞公司職位級別表GRADE987654321職位總監(jiān)副總監(jiān)高級經(jīng)理經(jīng)理助理經(jīng)理高級督導(dǎo)營運督導(dǎo)訓(xùn)練督導(dǎo)督導(dǎo)餐廳經(jīng)理見習督導(dǎo)第一副理專員第二副理助理見習經(jīng)理辦事員P3.11級別說明工作的職級是由公司根據(jù)承擔工作的責任和麥當勞系統(tǒng)的平衡面而作出。在聘用你時你的主管會告訴你的職級。當你被提升，你的級別也會相應(yīng)變化。你的職級表明著你在麥當勞所承擔的責任和義務(wù)。有關(guān)職位描述的詳情請詢問你的主管。工作的職級會按照麥當勞在中國市場的變化而變化，總經(jīng)理批準后公布時生效。麥當勞的原則有兩條，一是保持工資在市場上有一定的競爭力，這包括至少一年會做一次有關(guān)的調(diào)查，二是（更重要的）我們倡導(dǎo)工作伙伴以自己的工作表現(xiàn)和績效來獲得收入的增加。P3.12餐廳人員編制餐廳經(jīng)理↑第一副理↑第二副理↑見習經(jīng)理↑計時組長↑訓(xùn)練員↑員工注：見習經(jīng)理以上為管理組成員。例1王小姐95年7月1日進入公司，到96年7月1日工作滿一年可休年假，則在96年12月31日前，可休5天假，97年1月1日以后即可休10天假。可休10天可休5天可休10天95.7.196.1.196.7.197.1.198.1.198.12.31如果工作伙伴自愿或非自愿的結(jié)束麥當勞的工作，他們將根據(jù)休假增長表得到的休假補償。辭職須提前一個月（不含應(yīng)休年假）并以書面形式。休假不可以用工資來抵償。具體休假規(guī)定可參看公司年假制度HRB—3—2。P4.4病、事假工資：月薪人員病假需出示合同醫(yī)院醫(yī)生開具的證明，面交主管，經(jīng)允許后方可休息。醫(yī)生證明及主管簽字放入本人檔案。如因急病或特殊情況，可用電話向主管請假，事后補辦上述手續(xù)。全職月薪人員病假不超過三個月者，其病假期間工資按以下標準執(zhí)行：按麥當勞工齡計算，不滿一年為40%，以后每滿一年增加5%，一直到90%為限。麥當勞工齡所發(fā)工資比例不滿1年40%>=1年45%>=2年50%>=3年55%>=4年60%>=5年65%麥當勞工齡所發(fā)工資比例>=6年70%>=7年75%>=8年80%>=9年85%>=10年90%全職月薪人員連續(xù)病假超過三個月及以上者，按以下標準執(zhí)行：麥當勞工齡所發(fā)工資比例0——3年40%4——6年50%7——9年60%10年及其以上70%如合同期滿，仍不能康復(fù)，可根據(jù)麥當勞工齡給予醫(yī)療期3——24個月。醫(yī)療期從發(fā)病之日開始計算，醫(yī)療期滿后仍不能康復(fù)，則公司可根據(jù)政府有關(guān)法律辦理。月薪人員請事假需先經(jīng)主管批準方可休假，但100%扣除相應(yīng)天數(shù)工資，事假最長不得超過三個月，超過三個月可申請停薪留職（見政策）。P4.5喪假如雇員的直系親屬亡故，可享有連續(xù)三個工作日的喪假。直系親屬包括：父母、子女、配偶、配偶父母。P4.6婚假所有過試用期的工作伙伴在首次合法結(jié)婚時享有三天的婚假，作為公司對他/她的祝賀、若達晚婚年齡再獎勵7天婚假（日歷天數(shù)）?；榧夙氁粋€月前提出申請，并獲得批準。工作伙伴試用期未滿不享有婚假。所有的婚假申請手續(xù)須經(jīng)公共事務(wù)部簽字，按規(guī)定填好人事異動表送人力資源部存檔。任何不在本公司申辦開具結(jié)婚證明手續(xù)的結(jié)婚或有無法控制到的計劃生育原因的結(jié)婚不享有婚假。P4.7產(chǎn)假具有合法婚姻關(guān)系的女性工作伙伴在生第一胎時可享受90天（日歷天數(shù)）帶薪產(chǎn)假，對特殊情況者，按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。試用期內(nèi)工作伙伴不享受帶薪產(chǎn)假，只按一般事假處理。非計劃生育的產(chǎn)假按國家有關(guān)政策標準，由此給公司造成的損失，公司有權(quán)責成其承擔。P4.8哺乳假公司女職工在嬰兒周歲前每天可享有1小時的有薪哺乳假。P4.9保育假試用期滿的男性工作伙伴在其合法妻子生育第一個孩子時，可享受三個工作日的休假，以照顧他的妻子和關(guān)懷他的孩子。保育假規(guī)定請假的時間休假前1周。P4.10計劃生育假女職工自愿做絕育手術(shù)者，公司給予一次性營養(yǎng)補助100元。有薪假5天，男職工做絕育手術(shù)者，給予一次營養(yǎng)補助費100元，有薪假3天。P4.11探親假凡在本公司工作滿一年的月薪人員。探望方不在同一城市居?。ń紖^(qū)縣算同一城市）。探望配偶的工作每滿一年，假期為日歷天數(shù)30天。未婚探望父母的工作每滿一年，假期為日歷天數(shù)20天。已婚探望父母的（與父親或母親同住一城市的除外），需在本公司工作滿4年給予一次性假期，為日歷天數(shù)20天。以上探親假期路途時間除外。探親假與年假不可同時享用一種。其它具體規(guī)定請見公司假期政策。P4.12餐廳管理人員制服規(guī)定（餐廳見習經(jīng)理或以上職位）餐廳的見習經(jīng)理以上人員進入?yún)^(qū)域管理時，需穿專業(yè)制服工作。數(shù)量：男，四件襯衫、三條褲子、二個領(lǐng)帶女，四件襯衫、二條褲子、一條裙子、二個領(lǐng)花更換：一般一年更換一次，以舊換新清潔：需穿著清潔、整齊、熨燙平整的制服上班P4.13餐廳管理人員餐飲規(guī)定每天上班時間內(nèi)可享用二頓免麥當勞餐飲，餐飲時間為每次半小時，并在非營運高峰時間享用。餐飲品種，數(shù)量不限，但只能本人享用。注意節(jié)約，不可浪費。P4.14公司職員餐券補助按大小月每位辦公室職員每月份別補助310元和300元餐券做補助，用途：餐飲、請家人或朋友來麥當勞用餐或贈送朋友。P4.15出差補助根據(jù)公司需要派往國內(nèi)外其他城市及地區(qū)學習或開會的人員，國外的培訓(xùn)及會議將發(fā)給一定的出差補助；國內(nèi)其他城市的培訓(xùn)及會議憑發(fā)票按一定限額實報實銷。具體的補助及報銷標準請參看福利集《出國補助規(guī)定》及《國內(nèi)出差有關(guān)規(guī)定》。P4.16不同職位的福利餐廳經(jīng)理及公司督導(dǎo)以上職位人員享有麥當勞股票認購權(quán)（MCD’SSTOCKOPTION）。營運部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯BP機。公司各部門人員根據(jù)工作需要由部門主管及主管的正付總經(jīng)理決定配備漢顯BP機。餐廳第一副理以上，公司專員以上人員，由公司行政部統(tǒng)一印制個人名片。餐廳經(jīng)理及其以上人員可參加組織的國外經(jīng)理年會，人選由營運總監(jiān)決定。餐廳第二副理以上人員可參加組織的副經(jīng)理年會。P4.17激勵活動北京麥當勞是一個大家庭，公司將適時組織各種娛樂活動，豐富生活，溝通友誼，如：春節(jié)聯(lián)歡會、餐廳管理組組織的各種活動及公司辦公室組織的娛樂活動。P4.18獨生子女醫(yī)療費報銷檔案在公司的人員，14周歲以下的獨生子女醫(yī)療費報銷50%，但必須經(jīng)公司負責計劃生育的經(jīng)理審核簽字。如其配偶無收入或本人已離異，帶獨生子女者，其獨生子女醫(yī)藥費由公司全部報銷。報銷簽字時，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴禁欺騙行為。如有發(fā)現(xiàn)，以公司制度處理。P5保險麥當勞為你提供養(yǎng)老保險、大病保險及失業(yè)保險、雇主責任險、以感謝你現(xiàn)在對公司的貢獻和保障你的其他生活，解除后顧之憂。P5.1養(yǎng)老保險根據(jù)現(xiàn)行的法律要求及市政府的規(guī)定，公司按照現(xiàn)行的工資結(jié)構(gòu)，按月為你交納養(yǎng)老保險金，比例為：公司承擔19%（以公司上年月平均工資為基數(shù)），個人承擔5%（以個人上年月平均工資為基數(shù)），從本人檔案轉(zhuǎn)入的月份開始交納。若連續(xù)社會工齡加交費年限累計十年以上可享受長期退休待遇，即達法定退休年齡時可按月到指定的當?shù)厣鐣ｋU機構(gòu)領(lǐng)取退休金。若連續(xù)工齡加交費年限不滿十年，則一次性發(fā)給生活補助費，不享受長期退休待遇。當工作伙伴離職時，養(yǎng)老保險手冊隨個人檔案轉(zhuǎn)移到下一個存檔單位。當國家有關(guān)法規(guī)對保險金的比例要求發(fā)生變化時，公司將按相應(yīng)法規(guī)變動。P5.2醫(yī)療費報銷檔案調(diào)入公司的人員享受此福利。醫(yī)療補助及醫(yī)療費報銷金額均按進入麥當勞的時間長短計。補助凡一個月不看病報銷或每月金額不超過規(guī)定補助金額，則不必報銷，公司將根據(jù)麥當勞的工齡分三個檔次，餐廳按月，公司按年度發(fā)給本人。北京麥當勞工齡（M）每人每月醫(yī)療補助M<520元5<=M<1030元M>=1040元需要時，公司對此金額會做適當調(diào)整?！飯箐N比例全職人員患病，非因工負傷一次性住院的醫(yī)療費或30日內(nèi)累計醫(yī)療費用不超過2000元，按以下比例報銷。北京麥當勞工齡（M）公司報銷%個人承擔%M<55<=M<10M>=1080%90%95%20%10%5%★報銷憑證必須持指定醫(yī)院（或有急診證明）的醫(yī)院報銷單位和處方或處方底或病例卡。審核每張報銷單的總金額不可超過300元人民幣，若超過時必先經(jīng)餐廳經(jīng)理或人力資源部主管批準方可就醫(yī)。否則不予報銷。公司人員的報銷單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字。餐廳人員的報銷單必須經(jīng)餐廳經(jīng)理審核簽字。報銷時間公司人員為每月財務(wù)部報銷日，在公司辦公室報銷。餐廳人員為每月15日一天（上午9：00——下午6：00），在本餐廳報銷。指定醫(yī)院北京醫(yī)院、隆福醫(yī)院有關(guān)規(guī)定請參看醫(yī)療費管理辦法（HRB—2—2）P5.3大病保險凡職工患病或非因工負傷一次性住院的醫(yī)療費或30日內(nèi)累計醫(yī)療費超過2000元，可享受大病醫(yī)療報銷。大病保險交納金額以上年度市統(tǒng)計局公布的社會平均工資為基數(shù)，公司交納基數(shù)的2.5%，個人交納基數(shù)的1%。若正常看病超過2000元以上部分按比例到大病辦報銷，剩余部分按醫(yī)療費報銷管理辦法執(zhí)行。若2000元以上住院，超過部分按比例到大病辦報銷，剩余部分由公司100%報銷。若遇國家有關(guān)大病保險的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)規(guī)定。P5.4失業(yè)保險公司為檔案在麥當勞人員上有失業(yè)保險，按政策規(guī)定享受失業(yè)保險的人員將在離職時享有失業(yè)保險，領(lǐng)取地點為家住地的街道辦事處。失業(yè)保險交納金額為：公司交納上年度企業(yè)月平均工資的1%，個人交納2元。失業(yè)保險金按照社會累計工齡長短按比例發(fā)放，最長不超過24個月。如遇政府政策變化，將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)政策。P5.5工傷保險（雇主責任險）公司為所有與公司簽訂勞動合同的人員（全職、兼職、OJE人員）上有雇主責任險以彌補你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失，出險后應(yīng)立即與餐廳及人力資源部聯(lián)系。傷殘最高賠償金：48個月工資。死亡最高賠償金：36個月工資。P6檔案P6.1麥當勞檔案工作伙伴檔案是進入麥當勞后由公司人力資源部負責建立和保管的。主要內(nèi)容包括：勞動合同、培訓(xùn)合同、個人資料表、升遷記錄、工資福利、表彰及處分記錄等。當離職后，此檔案留存本公司。P6.2國內(nèi)檔案國內(nèi)檔案是指工作伙伴在麥當勞工作前由國家事業(yè)單位、機關(guān)、學?；蚱髽I(yè)辦理的個人歷史記錄材料。要求國內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入麥當勞公司有以下幾點原因：國內(nèi)檔案轉(zhuǎn)入公司屬全職人員，享受全職有關(guān)待遇。可以安排有關(guān)的養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、大病保險。為出國接受培訓(xùn)做政審、護照及提供有關(guān)的擔保和材料。保障工作伙伴和公司的雙方利益。基于上述原因，公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷后一個月之內(nèi)將國內(nèi)檔案調(diào)入公司，最遲不得超過6個月。如果特殊情況，需經(jīng)人力資源部特殊批準，否則將終止與你的勞動合同。P6.3離職檔案辦理全職人員辭職應(yīng)從辭職生效日起15天內(nèi)將本人檔案從公司轉(zhuǎn)出，放入新單位、人才交流中心、勞務(wù)市場或退回街道等。過期不到公司人力資源部辦理的，本人將負擔檔案保存費。自辭職生效日后，公司將不負責輸任何保險及出具任何與調(diào)動檔案無關(guān)的證明。P7紀律紀律是獲得成功和勝利的保證，一流的管理，要求工作伙伴有一流的遵守紀律的自覺性。但規(guī)定和規(guī)則是必要的，麥當勞訂立的規(guī)定和規(guī)則使所有工作伙伴了解行為規(guī)范以及違反規(guī)定導(dǎo)致的后果。你應(yīng)準時上班，及時報告工作情況，勤奮地完成你的任務(wù)并達到可接受的水準。應(yīng)服從主管的指令，你的工作行為不應(yīng)損害麥當勞的利益。在給予紀律處分前，工作伙伴會被告知他或她未能符合麥當勞要求的標準或違反了某項政策/程序，以便使工作伙伴有機會對此事作出說明、申辯。所有的紀律處分程序和/或合同終止，均符合目前的勞動法律和聘用合同。較差的工作表現(xiàn)或不良行為可能會導(dǎo)致下列處分。所采取處分的程度是根據(jù)所造成的損害情況而定。P7.1正式口頭警告正式口頭警告，以書面形式確定，其副本放在該工作伙伴的麥當勞個人檔案中，保存一年。P7.2最終書面警告對于較嚴重的或重復(fù)的損害及不良行為，或連續(xù)表現(xiàn)差的工作伙伴，將會受到最終的書面警告。受到該警告的工作伙伴若工作表現(xiàn)沒有改進，或再有任何錯誤發(fā)生，將可能導(dǎo)致紀律性停職，停薪或解聘。該類警告的副本存在該人麥當勞個人檔案中。這種記錄將在麥當勞公司檔案中保存一年。兩次口頭警告即可記一次最終書面警告。二次書面警告將被解聘。P7.3紀律性停職受到紀律性停職處分的工作伙伴，沒有薪金，且該記錄存入個人檔案，與書面警告同時使用。P7.4降職職工違反麥當勞紀律或工作表現(xiàn)欠佳，或?qū)Ρ韭殑?wù)無法勝任，嚴重影響工作進行，可受到降職處分。P7.5解聘對于嚴重的重復(fù)違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會被解聘，所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關(guān)法律。作為立即解聘的工作伙伴，公司將不再考慮任何的通知期。兩次書面警告將導(dǎo)致解聘。P7.6導(dǎo)致紀律處分直至解聘處分的例子：以下并未列盡行為失當?shù)睦樱槐硎酒渌牟徽\實/或失當行為可以不導(dǎo)致采取上述紀律處分。例子的排列不分先后。故意不服從和/或不按麥當勞政策指導(dǎo)方針工作。由于疏忽和大意造成工作伙伴個人受傷或?qū)е蔓湲攧诘呢敭a(chǎn)受損。擅自遲到、早退和曠工。擅離工作崗位或未經(jīng)許可在工作時間處理么人事務(wù)。不遵守麥當勞食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔的標準。不及時向上級報告?zhèn)€人受傷和事故。犯有任何可能危害其它工作伙伴和顧客的安全的錯誤行為或失職情況。工作時間干擾其它工作伙伴的工作情緒和工作。工作拖拉或玩忽職守。在非麥當勞規(guī)定的時間和場所進餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)麥當勞允許，將食品或飲料帶入工作場所。不能或無法按計劃上班又不及時通知主管。工作及工作表現(xiàn)不按照規(guī)定的目標，或不根據(jù)麥當勞決定的規(guī)定做。工作態(tài)度不嚴肅，或干勁不足。擅自進入禁區(qū)，使用麥當勞財產(chǎn)、記錄，沒有書面批準文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財務(wù)（包括食品、記錄，制服、或其它材料）?；蛭唇?jīng)批準將顧客和伙伴雇員的財物帶出餐廳。謊稱受傷或詐取傷害賠償。工作伙伴監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少。不能勝任工作或缺乏效率。違反保險柜安全規(guī)定。違反公司儀容儀表規(guī)定。故意不完成公司及主管交給的工作。泄露不應(yīng)向其它人說明的管理級會議內(nèi)容。類似上述性質(zhì)的事例。P7.7導(dǎo)致立即解聘的例子工作伙伴犯有任何不忠誠和有意做錯的行為，可能導(dǎo)致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費用。導(dǎo)致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害麥當勞良好經(jīng)營的行為。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導(dǎo)致立即解雇。以下所列并非詳盡無遺或意味沒有其它會導(dǎo)致立即解雇的不忠實和/或故意出錯的事例。例子的排列不分先后。一些導(dǎo)致立即解雇的不忠誠和/或故意出錯的事例：有意違犯安全規(guī)范或不服從指示而影響工作伙伴和顧客的安全。填寫麥當勞文件時間虛報資料。未經(jīng)批準挪用公司的錢財或不及時將公司的錢放入保險柜或安全的地方。假編申請表或有關(guān)雇員的假的信息。不全額支付或未得到正常的批準擅自拿取或贈送麥當勞的食品和麥當勞的財產(chǎn)給他人。向任何人（包括對新聞界、電臺、電視臺和媒介代表）陳述或泄露有關(guān)麥當勞的財務(wù)或貿(mào)易秘密和/或機密信息（包括本手冊的詳細內(nèi)容和其他政策，麥當勞授權(quán)者除外）。故意對任何“免費食品”贈券不收帳和/或記帳。在非工作時間內(nèi)未經(jīng)批準或未付款就使用公司食品。對雇員和顧客粗俗的舉動，對同事和顧客使用下游的，猥褻的，污辱性的語言（如性騷擾）。不立即報告任何嚴重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客的健康。來餐廳上班時，尚未擺脫酒醉或毒品作用。上班中喝酒或吸毒，或在公司內(nèi)使用、藏有、接受、處理或出售酒精或毒品。但經(jīng)部門經(jīng)理或餐廳經(jīng)理批準，由醫(yī)生開處方的藥不包括在上述事例。接受承包商或貨物供應(yīng)商的禮品或任何財務(wù)方面的利益。在時間卡上填假記錄或為其它員工打卡或是欺騙出勤。未經(jīng)麥當勞的允許為獲利而為其它雇主工作或經(jīng)營其它生意。違反麥當勞保全、安全政策，給公司造成損失。工作時間睡覺或表現(xiàn)懶散。未經(jīng)上級允許擅離工作崗位，或嚴重的上班遲到，早退。偽造申請或提供不真實的資料，欺騙性請求休息或假稱生病欺騙性缺席。在工作以外刑事犯罪，不論這罪行是否與其工作有關(guān)，麥當勞保留終止聘用該工作伙伴的權(quán)利。在犯罪審查過程中，麥當勞保留在審判結(jié)束之前暫停支付其薪金，一旦收審或被捕，麥當勞有權(quán)將其除名。故意攻擊或傷害、威脅其他雇員或顧客或企圖如此。擅自修改公司政策及公告。故意毀壞公物。以任何手段侵占公司財務(wù)（如：偽造或需填報銷單、收據(jù)等）。違反國家和政府法令。其它類似上述性質(zhì)的事例。P8訓(xùn)練、發(fā)展麥當勞的事業(yè)是人的事業(yè)，人員的訓(xùn)練和發(fā)展是我們首要關(guān)心的焦點。P8.1公司辦公室人員訓(xùn)練餐廳訓(xùn)練：公司職員根據(jù)工作安排需在餐廳進行2周以上的餐廳訓(xùn)練，以了解營運的基本過程。課程訓(xùn)練：公司各部門人員（除營運部）根據(jù)不同職位及工作需要，選修營運系統(tǒng)的部分課程，課程參加時間及內(nèi)容由各部門主管按《公司職員基礎(chǔ)培訓(xùn)課程》（附后）與訓(xùn)練部商定。營運選修課程完成后，經(jīng)考試合格發(fā)給麥當勞單課結(jié)業(yè)證書。根據(jù)工作及發(fā)展需要，由部門主管及正付總經(jīng)理決定，參加本部門的國內(nèi)外專業(yè)課程及會議。參加公司特別組織的有關(guān)培訓(xùn)班。根據(jù)需要參加政府部門組織的有關(guān)訓(xùn)練課程。其他訓(xùn)練：日常工作中主管及資深人員給予的相互間的訓(xùn)練。P8.2公司人員發(fā)展部門內(nèi)縱向發(fā)展、訓(xùn)練根據(jù)工作需要，本人特長，調(diào)往其他部門發(fā)展。根據(jù)工作需要及個人能力，調(diào)往麥當勞中國發(fā)展公司（MCDONALD’SCHINADEVELOPMENTCOMPANY）或其他城市、地區(qū)發(fā)展。麥當勞的訓(xùn)練更多的肩并肩、一對一的在工作中進行，你的主管和其他工作伙伴是你不斷獲得訓(xùn)練的最好資源，只要你用心，你會發(fā)現(xiàn)訓(xùn)練無所不在，只要你努力進取，你同樣會發(fā)現(xiàn)成功就在你的腳下。P8.3餐廳管理人員訓(xùn)練餐廳管理人員根據(jù)不同的職位及發(fā)展需要，安排以下課程并頒發(fā)麥當勞課程的畢業(yè)證書。國內(nèi)訓(xùn)練部：BOC基本營運課程：完成MDPⅠ，考試合格及工作表現(xiàn)好BMC基本管理課程：完成MDPⅡ前二章，考試合格及工作表現(xiàn)好REC機器維修課程：完成機器手冊，考試合格及工作表現(xiàn)好IOC中級營運課程：完成MDPⅡ后二單元，考試合格及工作表現(xiàn)好美國漢堡大學：ACC高級營運課程：完成MDPⅢ，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異OCC營運督導(dǎo)課程：營運督導(dǎo)手冊，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異TCC訓(xùn)練督導(dǎo)課程：訓(xùn)練督導(dǎo)手冊，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異DHC營運部訓(xùn)練部部門經(jīng)理課程：考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異其他訓(xùn)練課程：根據(jù)需要參加公司組織的有關(guān)訓(xùn)練課程。餐廳經(jīng)理參加組織的主題會議。見習經(jīng)理以上人員參加組織的主題會議。工作中的一對一隨時訓(xùn)練。P8.4餐廳管理人員發(fā)展縱向發(fā)展★總經(jīng)理●●付總經(jīng)理總監(jiān)●營運經(jīng)理●營運經(jīng)理●餐廳經(jīng)理□第一副理□第二副理□□見習副理橫向發(fā)展調(diào)公司其它部門任職。根據(jù)麥當勞在中國地區(qū)的發(fā)展及工作需要調(diào)往其他城市及地區(qū)。P9獎勵特殊的獎勵計劃P9.1總裁獎總裁獎是選拔和鼓勵1%總監(jiān)職位以下（美國總公司的級別）表現(xiàn)良好的工作伙伴。這些工作伙伴必須具備麥當勞方式的行為并達到了公司3個支柱有關(guān)的一項（100%顧客滿意，擴大市場占有率，創(chuàng)造合理的利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用/工序，由地區(qū)和總部推薦可供考慮的工作伙伴。然后高級官員將一份候選人名單遞交到美國的總裁，跨國公司總裁和副董事長，由他們作出最后的選擇。獲獎?wù)邔⒃谙乱荒甓鹊牡谝患径葋砉??？偛锚劦墨@得者將得到一萬美金現(xiàn)金和500股麥當勞股票。全年的獲獎?wù)邔⒃谙乱荒甏禾煸陬C獎宴會上得到獎金。P9.2金色雙拱門獎金色雙拱門獎是麥當勞名望的標記。為了成為一名金色雙拱門成就的伙伴，你必須至少連續(xù)服務(wù)二十年以上，在此期間作出了卓越的貢獻并得到管理層的肯定。雙拱門獎還將得到特殊股票購買權(quán)，一枚有合伙人標志的別針，一份特殊的紀念品，并且他們的名字和服務(wù)日期將永久的展示在美國總部的辦公室。P9.3團隊獎團隊獎應(yīng)在辦公室工作伙伴中選拔，提供兩項團隊獎項用于鼓勵和選拔通過促進麥當勞方式和MQM取得成功的交叉功能團隊。團隊必須具有麥當勞方式的行為并且達到了與公司3個支柱有關(guān)的一項（顧客100%的滿意，市場占有，創(chuàng)造利潤），有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用/工序。這兩項獎是：杰出團隊獎在地區(qū)/總部辦公室部門/國際集團層次上來發(fā)現(xiàn)認知。獎勵由辦公室地區(qū)經(jīng)理/國際集團領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)團隊目標的實現(xiàn)和麥當勞行為方式的展示來決定。麥當勞方式團隊獎這項受尊敬獎項的獲得團隊被認為是全世界的團隊中“最好中之最好的”。候選團隊將從地區(qū)/總部辦公部門/國際集團層次上選出推薦到專項高級官員，最終將由美國的總裁，跨國總裁和副董事長選出。獲獎團隊將在下一年度第一季度末同總裁獎的獲獎?wù)咭煌?。獲獎團隊的每一個成員將在春季末發(fā)獎晚宴上被引見。當年的獲獎?wù)邔⒃谙乱荒甑拇杭绢C獎。P9.4服務(wù)工齡獎服務(wù)獎將鼓勵你對麥當勞的忠誠和貢獻。你將在你的滿五周年，十周年，十五周年，二十周年，二十五周年，三十周年和三十五周年時得到此獎。十周年獎是一枚由我們公司的奠基者雷?克洛克設(shè)計的有特殊意義的戒指。P9.5優(yōu)勝獎：若在亞太地區(qū)/世界范圍榮獲大獎，本公司發(fā)給當月1~2個月工資的獎金。AOC課獲實驗獎?wù)撸l(fā)給當月半個月工資的獎金。AOC課獲熱漢堡大賽第一名者，發(fā)給當月半個月工資的獎金。AOC課獲校長獎?wù)?，發(fā)給當月一個月工資的獎金。AOC課獲金帽獎?wù)?，發(fā)給當月二個月工資的獎金。AOC課獲校長獎?wù)?，發(fā)給當月一個月工資的獎金。AOC課獲總成績第一名者，發(fā)給當月三個月工資的獎金。P9.6二百萬TC獎：達到二百萬TC的餐廳，獎勵股票或現(xiàn)金（按美國總部發(fā)放情況分配）。P9.7年度杰出經(jīng)理獎：公司發(fā)給本人餐廳經(jīng)理時的一個月工資做獎勵。P9.8積極管理獎：凡積極管理，堅持原則，糾正不良行為，作出較大貢獻者，經(jīng)高級管理人員討論，決定發(fā)一個月至三個月工資的獎金。結(jié)束語再次歡迎你加入麥當勞。我們盼望與你一起共事，并盡我們所能，使你的工作稱心如意。我們正為你在麥當勞的成功提供了你應(yīng)該知道的資料。敬請反復(fù)閱讀本手冊，如果你在本公司工作中仍有不明白的地方請別忘記向你的主管或人力資源部詢問。本手冊隨時會有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定并生效的新政策。有關(guān)這方面的資料我們會盡早通知你。但正如我們前面所述，我們當然更歡迎你對公司的政策及本手冊提出寶貴意見。我們希望本手冊幫助你進步，在此之后，最重要是你個人的努力和勤奮，如果你閃閃發(fā)亮，我們亦可分享一分光明。加油?。∈郎蠜]有東西可取代堅毅的地位，才干不能，有才能而失敗者比比皆是；天才不能，才華橫溢又毫無進取者不勝枚舉，單靠教育不能，受過教育但潦倒終生者充斥世間；唯有堅毅與果斷者能夠無所不能，得到成功。雷?克洛克公司職員基礎(chǔ)培訓(xùn)課程職位營運課程專業(yè)課程財務(wù)部人力資源部設(shè)備維修中心市場部公共事務(wù)部工程部文員助理溝通（BOC）顧客滿意（BOC）食品安全與衛(wèi)生消毒（BOC）出納會計原理電腦制表餐廳實習電腦學習英文學習識圖、R.E.C.基本冷凍知識訓(xùn)練電腦原理公文寫作公共學基礎(chǔ)識圖裝飾工程基本