預(yù)防醫(yī)學(xué)鈣與生命課件

健康.幸福.財(cái)富

——鈣與生命

健康.幸福.財(cái)富

——鈣與生命

1一.生命與鈣的關(guān)系一個(gè)健康的人，自精子與卵子相結(jié)合的瞬間開(kāi)始，其孕育、分娩、發(fā)育成長(zhǎng)，直到年老壽終，每時(shí)每刻都是在鈣的參與下而完成正常的生理功能。一.生命與鈣的關(guān)系一個(gè)健康的人，自精子與卵子相結(jié)合的瞬間開(kāi)始2人們發(fā)現(xiàn)不少的疾病如：高血壓、心腦血管疾病、糖尿病乃至惡性腫瘤與鈣的缺乏和失衡都有某種或多或少的關(guān)系，加強(qiáng)鈣營(yíng)養(yǎng)已引起人們普遍的關(guān)注。人們發(fā)現(xiàn)不少的疾病如：高血壓、心腦血管疾病、糖尿病乃至惡性腫3正常人體內(nèi)鈣總重量約為1200g左右，其中99%用以構(gòu)成人體骨骼和牙齒，另外1%存在于血液和細(xì)胞軟組織中，盡管這部分只占人體鈣重量的1%，但該元素在體內(nèi)分布是無(wú)所不在的。正常人體內(nèi)鈣總重量約為1200g左右，其中99%用以構(gòu)成人體4鈣有效的維持人體血液循環(huán)、呼吸、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖、泌尿、免疫力等系統(tǒng)的生理作用。鈣有效的維持人體血液循環(huán)、呼吸、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖、泌5這些系統(tǒng)的生理功能正常與否，鈣起著至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用。換句話說(shuō)，有鈣的存在才能維持正常的生命。這些系統(tǒng)的生理功能正常與否，鈣起著至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用。6美國(guó)的神經(jīng)生物學(xué)家羅奇·艾迪說(shuō)：“生命的一切運(yùn)動(dòng)都不能缺少鈣”美國(guó)的神經(jīng)生物學(xué)家羅奇·艾迪說(shuō)：“生命的一切運(yùn)動(dòng)都不能缺少鈣7心搏、內(nèi)分泌、肌肉收縮以及腦、腿、耳的機(jī)能運(yùn)動(dòng)全靠鈣，而且鈣在血液凝結(jié)和細(xì)胞分裂的過(guò)程中也同樣有著重要的作用。若不是鈣發(fā)揮著作用，身體便會(huì)喪失活力。心搏、內(nèi)分泌、肌肉收縮以及腦、腿、耳的機(jī)能運(yùn)動(dòng)全靠鈣，而且鈣8細(xì)胞內(nèi)、外濃度保持在5000-10000倍濃度差之平衡。各種細(xì)胞的興奮、收縮、分裂、增殖、運(yùn)動(dòng)、凝集、分泌、代謝等生命基本活動(dòng)的過(guò)程都取決于細(xì)胞內(nèi)外的鈣離子5000-10000倍濃度差，所以稱之為“鈣泵”。細(xì)胞內(nèi)、外濃度保持在5000-10000倍濃度差之平衡。9近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究提出新關(guān)點(diǎn)：由于鈣代謝紊亂，會(huì)使細(xì)胞內(nèi)鈣離子含量增加，至使細(xì)胞內(nèi)、外鈣離子濃度差下降，會(huì)造成人體疾病和衰老。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究提出新關(guān)點(diǎn)：10人體所有細(xì)胞正常生理狀態(tài)的維持，體液調(diào)節(jié)作用都要依賴于鈣的存在。人體所有細(xì)胞正常生理狀態(tài)的維持，體液調(diào)節(jié)作用都要依賴于鈣的存11人體所有的功能均與鈣有著密切的關(guān)系，鈣的代謝平衡對(duì)維持生命和健康長(zhǎng)壽起著至關(guān)重要的作用。人體所有的功能均與鈣有著密切的關(guān)系，鈣的代謝平衡對(duì)維持生命和12二.鈣代謝的平衡是人體

健康的重要條件代謝運(yùn)動(dòng)是所有生命都具有的生命現(xiàn)象。人體中的多種礦物元素和微量元素也都依賴于代謝來(lái)保持人體內(nèi)所需要的常量，以保證人體多種正常生理功能的完成。二.鈣代謝的平衡是人體

健康的重要條件代謝運(yùn)動(dòng)是所有生命都具13增加鈣質(zhì)只能從飲食中攝取，而人的飲食中鈣含量一般不豐富，所以人類(lèi)始終面臨缺鈣的威脅。鈣攝入不足會(huì)導(dǎo)致血鈣的下降，而血鈣下降會(huì)引發(fā)一系列嚴(yán)重的病理反應(yīng)。所以，維持血鈣的穩(wěn)定實(shí)質(zhì)上就是維持生命。增加鈣質(zhì)只能從飲食中攝取，而人的飲食中鈣含量一般不豐富，所以14每當(dāng)鈣攝入不足時(shí)，人體血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)立即增加甲狀旁腺素分泌，溶解骨鈣，補(bǔ)充血鈣，使血鈣維持原來(lái)的水平，這種鈣轉(zhuǎn)移的形式被稱為“鈣搬家”。由此而引起鈣沉積在血管壁上，便會(huì)使血管失去彈性，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓。每當(dāng)鈣攝入不足時(shí)，人體血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)立即增加甲狀旁腺素分泌，溶15正是由于長(zhǎng)期飲食缺鈣，誘發(fā)了鈣的反常轉(zhuǎn)移及“鈣搬家”。從而解釋了骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、高血壓、動(dòng)脈硬化等老化疾病同時(shí)并存的矛盾現(xiàn)象。正是由于長(zhǎng)期飲食缺鈣，誘發(fā)了鈣的反常轉(zhuǎn)移及“鈣搬家”。從而解16三.鈣的生理功能肌肉的收縮與舒張鈣離子在肌肉的正常收縮與舒張功能和心臟正常收縮功能方面起到至關(guān)重要的影響。神經(jīng)的興奮與抑制

鈣為正常神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)所必需的物質(zhì)。還可以鎮(zhèn)靜、止痛、通絡(luò)活血化淤。人精神狀態(tài)的穩(wěn)定性和敏感性也與鈣有密切的關(guān)系。三.鈣的生理功能肌肉的收縮與舒張17鈣參與凝血過(guò)程鈣是重要的凝血因子。正常人在鈣充足時(shí)小血管損傷后，幾分鐘自動(dòng)止血，此為生理止血；血管中凝固的凝血塊，還可以再溶解，此為抗凝。鈣在機(jī)體凝血和抗凝的過(guò)程中起著重要的作用。鈣參與凝血過(guò)程18鈣參與體內(nèi)多種酶的活性

人體內(nèi)的多種化學(xué)反應(yīng)如果沒(méi)有酶的催化都難以進(jìn)行。正常情況下，酶可加速化學(xué)反應(yīng)，具有很強(qiáng)的催化效應(yīng)，但酶需要充足的鈣離子激活催化才能在人體內(nèi)發(fā)揮其作用。所以鈣離子在體內(nèi)參與多種酶的激活，或作為某種酶的組成部分，則更有利人體對(duì)碳水化合物的吸收與利用。

鈣參與體內(nèi)多種酶的活性19什么是酶？酶在人體內(nèi)起生物催化作用。在人體內(nèi)有一千多種。酶在人體內(nèi)參加新陳代謝，目的是能量釋放的好，精力充沛，狀態(tài)好，不容易疲勞，就是疲勞了，休息一會(huì)就很快得到恢復(fù)。什么是酶？酶在人體內(nèi)起生物催化作用。在人體內(nèi)有一千多種。20酶把細(xì)胞的工作全帶動(dòng)出來(lái)，起到一種催化作用。人體里每一分鐘有一百多種生化反應(yīng)由酶來(lái)起到催化作用。所以鈣充足到位時(shí)，人的精神就好，身體也非常的好，不容易疲勞，精力充沛，這都是酶的作用。酶把細(xì)胞的工作全帶動(dòng)出來(lái)，起到一種催化作用。人體里每一分鐘有21也就是說(shuō)，酶把所有的細(xì)胞都激發(fā)起來(lái)給你干活，讓你的細(xì)胞工作效率非常的高，讓你的狀態(tài)非常好，如鈣不夠，酶就不夠，新陳代謝低下、緩慢。也就是說(shuō)，酶把所有的細(xì)胞都激發(fā)起來(lái)給你干活，讓你的細(xì)胞工作效22表現(xiàn)在：小孩子生長(zhǎng)緩慢、停滯。對(duì)成年人來(lái)講就是：萎靡不振，哈欠連天、容易困倦、精力不充足。酶可以讓你生命非常旺盛、延緩衰老。表現(xiàn)在：小孩子生長(zhǎng)緩慢、停滯。對(duì)成年人來(lái)講就是：萎靡不振，哈23血鈣濃度對(duì)血液的影響鈣與蛋白的關(guān)系

鈣與蛋白是很親近的朋友，血液中的鈣有45%是與血漿蛋白結(jié)合的。血鈣濃度對(duì)血液的影響24四.鈣與健康1.鈣與智商的發(fā)育

腦的生長(zhǎng)、發(fā)育與成熟、衰老，腦細(xì)胞的變形、死亡，這一復(fù)雜變化過(guò)程中影響因素很多，就鈣來(lái)說(shuō)，雖然用量不多，但功不可沒(méi)。

四.鈣與健康1.鈣與智商的發(fā)育25

科學(xué)研究認(rèn)為鈣有健腦之功效。比如孕婦攝取充足鈣離子，生出的孩子發(fā)育很好，平均智商要比一般同齡小孩高。如果體內(nèi)鈣缺乏，就會(huì)影響腦的功能，出現(xiàn)記憶和思維能力減退，智力下降，以致出現(xiàn)神經(jīng)衰弱和精神疾病科學(xué)研究認(rèn)為鈣有健腦之功效。262.高血癥在臨床中的反應(yīng)高鈣血癥是人體內(nèi)分泌功能代謝紊亂的表現(xiàn)，主要是由于多種原因引起的甲狀旁腺激素合成與分泌過(guò)多所致，并非由于人體大量攝入鈣所致。2.高血癥在臨床中的反應(yīng)27高鈣血癥可影響機(jī)體諸多系統(tǒng)中區(qū)神經(jīng)系統(tǒng)方面—情緒、個(gè)性、抑郁、嗜睡、幻覺(jué)、狂躁甚至昏迷。神經(jīng)肌肉方面—倦怠、四肢無(wú)力、肌肉萎縮。消化系統(tǒng)—食欲減退、腹脹、消化不良、便秘、惡心、嘔吐等胃腸功能紊亂癥狀，還可見(jiàn)胃十二指腸潰瘍，重者引起胰腺炎而危及生命。高鈣血癥可影響機(jī)體諸多系統(tǒng)284.軟組織鈣化—肌腱、軟骨等處處治安關(guān)節(jié)疼痛，可及所有手指關(guān)節(jié)。5.泌尿系統(tǒng)—多尿、夜尿、口渴等，還可出現(xiàn)腎結(jié)石和尿路結(jié)石，可演變成慢性腎盂腎炎，最后引起腎功能不全。6.骨骼系統(tǒng)—早期腰背、髖骨、肋骨痛，后期表現(xiàn)為纖維囊性骨炎，可出現(xiàn)骨骼奇型和多發(fā)性骨折，身體變矮，行走困難，甚至臥床不起。4.軟組織鈣化—肌腱、軟骨等處處治安關(guān)節(jié)疼痛，可及所有手指關(guān)297.血鈣過(guò)高對(duì)心臟功能有一定影響，?？梢园l(fā)生心律失常并導(dǎo)致突然死亡。8.血鈣過(guò)高抑制房室傳導(dǎo)，引起心肌細(xì)胞內(nèi)傳導(dǎo)減慢。7.血鈣過(guò)高對(duì)心臟功能有一定影響，?？梢园l(fā)生心律失常并導(dǎo)致突309.中老年人的補(bǔ)鈣問(wèn)題中老年人被認(rèn)為是受鈣缺乏危害最大的特出人群。這是由于隨著年齡的增長(zhǎng)，步入中老年后體內(nèi)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能要發(fā)生一系列的生理性變化，導(dǎo)致腸鈣吸收功能明顯減弱。因此，中老年人必須攝入超過(guò)一般成年人的鈣量，才能保證腸道鈣絕對(duì)吸收量的增加，維持體內(nèi)正常的鈣代謝平衡。9.中老年人的補(bǔ)鈣問(wèn)題31中老年人由于腸道鈣吸收功能的降低，運(yùn)動(dòng)減少，活動(dòng)能力下降，加之從膳食中攝取的鈣量較少等原因，常處于嚴(yán)重的鈣缺乏狀態(tài)。機(jī)體對(duì)這種鈣缺乏代償?shù)慕Y(jié)果，是使骨骼中的鈣質(zhì)源源不斷的溶出，以補(bǔ)充體內(nèi)基本代謝的需要。中老年人由于腸道鈣吸收功能的降低，運(yùn)動(dòng)減少，活動(dòng)能力下降，加32

這種鈣質(zhì)由骨骼向軟組織“遷徒”的現(xiàn)象，是衰老的一個(gè)典型特征，而且是多種老年性疾病，如老年性骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、駝背、高血壓、動(dòng)脈硬化等的主要病因所在。這種鈣質(zhì)由骨骼向軟組織“遷徒”的現(xiàn)象，是衰老的一個(gè)典型特征33

另一方面，中老年人由于血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)的變化，故該不斷丟失，攝入量不足，造成體內(nèi)總鈣量減少。但是，此時(shí)血鈣濃度的變化并不明顯，或者反而有所升高。就是說(shuō)，中老年人血鈣升高的根源是鈣缺乏。另一方面，中老年人由于血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)的變化，故該不斷丟失34

多數(shù)老年人，甚至部分醫(yī)務(wù)人員并不清楚老年性血鈣濃度偏高的來(lái)龍去脈，發(fā)而錯(cuò)誤地認(rèn)為“血鈣偏高者，忌食含鈣豐富的食物”豈不知這恰恰是助紂為虐，適得其反。多數(shù)老年人，甚至部分醫(yī)務(wù)人員并不清楚老年性血鈣濃度偏高353.低血鈣在臨床中的反應(yīng)

可使心肌收縮力減弱，形式的機(jī)械收縮時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重者也壓降低。4.長(zhǎng)期低血鈣可出現(xiàn)精神癥狀煩躁、易激動(dòng)、抑郁或精神病。兒童常有身體和智力發(fā)育遲緩，牙齒發(fā)育障礙。還可出現(xiàn)白內(nèi)障、皮膚干躁、毛發(fā)粗而干，易脫落，指甲出現(xiàn)縱嵴。3.低血鈣在臨床中的反應(yīng)36五.人體發(fā)育各階段的鈣營(yíng)養(yǎng)1.孕期胎兒期的鈣營(yíng)養(yǎng)

胎兒在母體內(nèi)時(shí)，主要通過(guò)胎盤(pán)從母體獲取鈣營(yíng)養(yǎng)。從出生前兩個(gè)月開(kāi)始，是胎兒需要營(yíng)養(yǎng)量最大的時(shí)期。五.人體發(fā)育各階段的鈣營(yíng)養(yǎng)1.孕期胎兒期的鈣營(yíng)養(yǎng)372.嬰幼兒的鈣營(yíng)養(yǎng)

出生嬰兒，由于體格快速生長(zhǎng)，對(duì)鈣的需要量也大幅度增加。每100毫升母乳中含鈣為34毫克左右，鈣磷比例為2.2：1，是嬰兒理想的食物。2.嬰幼兒的鈣營(yíng)養(yǎng)383.妊娠期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)

妊娠期婦女除了攝取滿足自身代謝所需的鈣元素外，還要通過(guò)胎盤(pán)供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣。世界衛(wèi)生組織推薦的孕婦每日鈣攝入量為：1000-1200毫克。

3.妊娠期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)394.哺乳期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)

孕婦產(chǎn)后泌乳量逐漸增加，每天通過(guò)乳汁分泌要丟失近300毫克的鈣質(zhì)，如果不注意哺乳期充分的補(bǔ)充鈣質(zhì)，就使其必然要?jiǎng)庸趋乐袃?chǔ)存的鈣質(zhì)來(lái)保證此階段的鈣代謝的需要，造成骨骼中鈣的大量丟失，形成負(fù)鈣平衡。4.哺乳期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)40久而久之，乳母就逐漸出現(xiàn)乳汁不足，伴有腰酸腿痛，小腿抽筋，體力下降，甚至發(fā)展成嚴(yán)重的骨質(zhì)蔬松、骨質(zhì)軟化。所以哺乳期婦女，至少應(yīng)按一般成年人多攝入鈣元素500毫克以上，才能預(yù)防和糾正體內(nèi)因鈣攝入不足所致的負(fù)鈣平衡。久而久之，乳母就逐漸出現(xiàn)乳汁不足，伴有腰酸腿痛，小腿抽筋，體415.青少年期與鈣營(yíng)養(yǎng)青少年期同樣要重視鈣營(yíng)養(yǎng)。20歲以前，特別是13-15歲的少年，骨骼一直處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，而且此階段骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的狀況直接影響步入中老年后骨骼的質(zhì)量。少年早補(bǔ)鈣，老年少憂患。5.青少年期與鈣營(yíng)養(yǎng)42鈣在人體內(nèi)的作用是構(gòu)造骨骼——讓孩子長(zhǎng)得又高又壯。如果一個(gè)孩子從孩提時(shí)代骨的密度就很低，這對(duì)于他的一生的生活會(huì)有很多不利。比如過(guò)早的衰老，過(guò)早的患上骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生等。又容易誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等一些與鈣代謝有關(guān)聯(lián)的疾病。鈣在人體內(nèi)的作用是構(gòu)造骨骼——讓孩子長(zhǎng)得又高又壯。43鈣的充足與否還會(huì)影響孩子的牙齒的終生發(fā)育，有一副好牙齒，一個(gè)人真是一生好福氣，如果牙齒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中因鈣的不足沒(méi)有長(zhǎng)好，其形狀是很難再改變的。鈣的充足與否還會(huì)影響孩子的牙齒的終生發(fā)育，有一副好牙齒，一個(gè)44鈣還參與大腦的發(fā)育，對(duì)于性情暴躁，易多動(dòng)的孩子來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充足夠的鈣能達(dá)到鎮(zhèn)靜安神的作用。長(zhǎng)期疲乏無(wú)力在補(bǔ)充足量鈣后可令精神飽滿。人們肌肉發(fā)達(dá)與否，血液的正常與否，消化功能的好壞，免疫力的高低等，無(wú)一不與鈣有極為密切的關(guān)系?？傊?，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需要有充足的鈣。鈣還參與大腦的發(fā)育，對(duì)于性情暴躁，易多動(dòng)的孩子來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充足夠45六.如何科學(xué)補(bǔ)鈣——紐崔萊鈣鎂片特點(diǎn)和好處：含獨(dú)特的紐崔萊紫花苜蓿濃縮素。提供天然礦物質(zhì)，并含珍貴的“植物因子”鎂片提供216.7毫克鈣和108.3毫克鎂。不含香精，合成色素和防腐劑。外層覆有一種特有并擁有專利的片衣，避免營(yíng)養(yǎng)素的流失，并易于吞咽。六.如何科學(xué)補(bǔ)鈣——紐崔萊鈣鎂片特點(diǎn)和好處：46鈣的作用：形成強(qiáng)健的骨骼和牙齒，有效降低因年齡增長(zhǎng)而造成的骨質(zhì)流失，舒緩骨質(zhì)疏松情況。減少鋁質(zhì)在體內(nèi)積聚，有助降低膽固醇水平。對(duì)老年癡呆、高血壓等其他心血管疾病有預(yù)防作用。有助神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作正常及傷后血液凝固。有助肌肉收縮與擴(kuò)展，并幫助調(diào)節(jié)心跳。鈣的作用：47鎂的作用：與鈣相輔相成，有效預(yù)防及改善骨質(zhì)疏松，鞏固骨骼和牙齒幫助血液循環(huán)及舒緩神經(jīng)，維持正常的肌肉（包括心肌）及神經(jīng)活動(dòng)。有利于蛋白質(zhì)制造、脂肪代謝以及遺傳基因（DNA)的組成，并可活化酶?？蓽p少肝、膽、腎結(jié)石形成，以及組織的鈣化機(jī)會(huì)。是人體骨骼的組成成分。鎂的作用：48謝謝！謝謝！49健康.幸福.財(cái)富

——鈣與生命

健康.幸福.財(cái)富

——鈣與生命

50一.生命與鈣的關(guān)系一個(gè)健康的人，自精子與卵子相結(jié)合的瞬間開(kāi)始，其孕育、分娩、發(fā)育成長(zhǎng)，直到年老壽終，每時(shí)每刻都是在鈣的參與下而完成正常的生理功能。一.生命與鈣的關(guān)系一個(gè)健康的人，自精子與卵子相結(jié)合的瞬間開(kāi)始51人們發(fā)現(xiàn)不少的疾病如：高血壓、心腦血管疾病、糖尿病乃至惡性腫瘤與鈣的缺乏和失衡都有某種或多或少的關(guān)系，加強(qiáng)鈣營(yíng)養(yǎng)已引起人們普遍的關(guān)注。人們發(fā)現(xiàn)不少的疾病如：高血壓、心腦血管疾病、糖尿病乃至惡性腫52正常人體內(nèi)鈣總重量約為1200g左右，其中99%用以構(gòu)成人體骨骼和牙齒，另外1%存在于血液和細(xì)胞軟組織中，盡管這部分只占人體鈣重量的1%，但該元素在體內(nèi)分布是無(wú)所不在的。正常人體內(nèi)鈣總重量約為1200g左右，其中99%用以構(gòu)成人體53鈣有效的維持人體血液循環(huán)、呼吸、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖、泌尿、免疫力等系統(tǒng)的生理作用。鈣有效的維持人體血液循環(huán)、呼吸、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生殖、泌54這些系統(tǒng)的生理功能正常與否，鈣起著至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用。換句話說(shuō)，有鈣的存在才能維持正常的生命。這些系統(tǒng)的生理功能正常與否，鈣起著至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用。55美國(guó)的神經(jīng)生物學(xué)家羅奇·艾迪說(shuō)：“生命的一切運(yùn)動(dòng)都不能缺少鈣”美國(guó)的神經(jīng)生物學(xué)家羅奇·艾迪說(shuō)：“生命的一切運(yùn)動(dòng)都不能缺少鈣56心搏、內(nèi)分泌、肌肉收縮以及腦、腿、耳的機(jī)能運(yùn)動(dòng)全靠鈣，而且鈣在血液凝結(jié)和細(xì)胞分裂的過(guò)程中也同樣有著重要的作用。若不是鈣發(fā)揮著作用，身體便會(huì)喪失活力。心搏、內(nèi)分泌、肌肉收縮以及腦、腿、耳的機(jī)能運(yùn)動(dòng)全靠鈣，而且鈣57細(xì)胞內(nèi)、外濃度保持在5000-10000倍濃度差之平衡。各種細(xì)胞的興奮、收縮、分裂、增殖、運(yùn)動(dòng)、凝集、分泌、代謝等生命基本活動(dòng)的過(guò)程都取決于細(xì)胞內(nèi)外的鈣離子5000-10000倍濃度差，所以稱之為“鈣泵”。細(xì)胞內(nèi)、外濃度保持在5000-10000倍濃度差之平衡。58近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究提出新關(guān)點(diǎn)：由于鈣代謝紊亂，會(huì)使細(xì)胞內(nèi)鈣離子含量增加，至使細(xì)胞內(nèi)、外鈣離子濃度差下降，會(huì)造成人體疾病和衰老。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究提出新關(guān)點(diǎn)：59人體所有細(xì)胞正常生理狀態(tài)的維持，體液調(diào)節(jié)作用都要依賴于鈣的存在。人體所有細(xì)胞正常生理狀態(tài)的維持，體液調(diào)節(jié)作用都要依賴于鈣的存60人體所有的功能均與鈣有著密切的關(guān)系，鈣的代謝平衡對(duì)維持生命和健康長(zhǎng)壽起著至關(guān)重要的作用。人體所有的功能均與鈣有著密切的關(guān)系，鈣的代謝平衡對(duì)維持生命和61二.鈣代謝的平衡是人體

健康的重要條件代謝運(yùn)動(dòng)是所有生命都具有的生命現(xiàn)象。人體中的多種礦物元素和微量元素也都依賴于代謝來(lái)保持人體內(nèi)所需要的常量，以保證人體多種正常生理功能的完成。二.鈣代謝的平衡是人體

健康的重要條件代謝運(yùn)動(dòng)是所有生命都具62增加鈣質(zhì)只能從飲食中攝取，而人的飲食中鈣含量一般不豐富，所以人類(lèi)始終面臨缺鈣的威脅。鈣攝入不足會(huì)導(dǎo)致血鈣的下降，而血鈣下降會(huì)引發(fā)一系列嚴(yán)重的病理反應(yīng)。所以，維持血鈣的穩(wěn)定實(shí)質(zhì)上就是維持生命。增加鈣質(zhì)只能從飲食中攝取，而人的飲食中鈣含量一般不豐富，所以63每當(dāng)鈣攝入不足時(shí)，人體血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)立即增加甲狀旁腺素分泌，溶解骨鈣，補(bǔ)充血鈣，使血鈣維持原來(lái)的水平，這種鈣轉(zhuǎn)移的形式被稱為“鈣搬家”。由此而引起鈣沉積在血管壁上，便會(huì)使血管失去彈性，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和高血壓。每當(dāng)鈣攝入不足時(shí)，人體血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)立即增加甲狀旁腺素分泌，溶64正是由于長(zhǎng)期飲食缺鈣，誘發(fā)了鈣的反常轉(zhuǎn)移及“鈣搬家”。從而解釋了骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、高血壓、動(dòng)脈硬化等老化疾病同時(shí)并存的矛盾現(xiàn)象。正是由于長(zhǎng)期飲食缺鈣，誘發(fā)了鈣的反常轉(zhuǎn)移及“鈣搬家”。從而解65三.鈣的生理功能肌肉的收縮與舒張鈣離子在肌肉的正常收縮與舒張功能和心臟正常收縮功能方面起到至關(guān)重要的影響。神經(jīng)的興奮與抑制

鈣為正常神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)所必需的物質(zhì)。還可以鎮(zhèn)靜、止痛、通絡(luò)活血化淤。人精神狀態(tài)的穩(wěn)定性和敏感性也與鈣有密切的關(guān)系。三.鈣的生理功能肌肉的收縮與舒張66鈣參與凝血過(guò)程鈣是重要的凝血因子。正常人在鈣充足時(shí)小血管損傷后，幾分鐘自動(dòng)止血，此為生理止血；血管中凝固的凝血塊，還可以再溶解，此為抗凝。鈣在機(jī)體凝血和抗凝的過(guò)程中起著重要的作用。鈣參與凝血過(guò)程67鈣參與體內(nèi)多種酶的活性

人體內(nèi)的多種化學(xué)反應(yīng)如果沒(méi)有酶的催化都難以進(jìn)行。正常情況下，酶可加速化學(xué)反應(yīng)，具有很強(qiáng)的催化效應(yīng)，但酶需要充足的鈣離子激活催化才能在人體內(nèi)發(fā)揮其作用。所以鈣離子在體內(nèi)參與多種酶的激活，或作為某種酶的組成部分，則更有利人體對(duì)碳水化合物的吸收與利用。

鈣參與體內(nèi)多種酶的活性68什么是酶？酶在人體內(nèi)起生物催化作用。在人體內(nèi)有一千多種。酶在人體內(nèi)參加新陳代謝，目的是能量釋放的好，精力充沛，狀態(tài)好，不容易疲勞，就是疲勞了，休息一會(huì)就很快得到恢復(fù)。什么是酶？酶在人體內(nèi)起生物催化作用。在人體內(nèi)有一千多種。69酶把細(xì)胞的工作全帶動(dòng)出來(lái)，起到一種催化作用。人體里每一分鐘有一百多種生化反應(yīng)由酶來(lái)起到催化作用。所以鈣充足到位時(shí)，人的精神就好，身體也非常的好，不容易疲勞，精力充沛，這都是酶的作用。酶把細(xì)胞的工作全帶動(dòng)出來(lái)，起到一種催化作用。人體里每一分鐘有70也就是說(shuō)，酶把所有的細(xì)胞都激發(fā)起來(lái)給你干活，讓你的細(xì)胞工作效率非常的高，讓你的狀態(tài)非常好，如鈣不夠，酶就不夠，新陳代謝低下、緩慢。也就是說(shuō)，酶把所有的細(xì)胞都激發(fā)起來(lái)給你干活，讓你的細(xì)胞工作效71表現(xiàn)在：小孩子生長(zhǎng)緩慢、停滯。對(duì)成年人來(lái)講就是：萎靡不振，哈欠連天、容易困倦、精力不充足。酶可以讓你生命非常旺盛、延緩衰老。表現(xiàn)在：小孩子生長(zhǎng)緩慢、停滯。對(duì)成年人來(lái)講就是：萎靡不振，哈72血鈣濃度對(duì)血液的影響鈣與蛋白的關(guān)系

鈣與蛋白是很親近的朋友，血液中的鈣有45%是與血漿蛋白結(jié)合的。血鈣濃度對(duì)血液的影響73四.鈣與健康1.鈣與智商的發(fā)育

腦的生長(zhǎng)、發(fā)育與成熟、衰老，腦細(xì)胞的變形、死亡，這一復(fù)雜變化過(guò)程中影響因素很多，就鈣來(lái)說(shuō)，雖然用量不多，但功不可沒(méi)。

四.鈣與健康1.鈣與智商的發(fā)育74

科學(xué)研究認(rèn)為鈣有健腦之功效。比如孕婦攝取充足鈣離子，生出的孩子發(fā)育很好，平均智商要比一般同齡小孩高。如果體內(nèi)鈣缺乏，就會(huì)影響腦的功能，出現(xiàn)記憶和思維能力減退，智力下降，以致出現(xiàn)神經(jīng)衰弱和精神疾病科學(xué)研究認(rèn)為鈣有健腦之功效。752.高血癥在臨床中的反應(yīng)高鈣血癥是人體內(nèi)分泌功能代謝紊亂的表現(xiàn)，主要是由于多種原因引起的甲狀旁腺激素合成與分泌過(guò)多所致，并非由于人體大量攝入鈣所致。2.高血癥在臨床中的反應(yīng)76高鈣血癥可影響機(jī)體諸多系統(tǒng)中區(qū)神經(jīng)系統(tǒng)方面—情緒、個(gè)性、抑郁、嗜睡、幻覺(jué)、狂躁甚至昏迷。神經(jīng)肌肉方面—倦怠、四肢無(wú)力、肌肉萎縮。消化系統(tǒng)—食欲減退、腹脹、消化不良、便秘、惡心、嘔吐等胃腸功能紊亂癥狀，還可見(jiàn)胃十二指腸潰瘍，重者引起胰腺炎而危及生命。高鈣血癥可影響機(jī)體諸多系統(tǒng)774.軟組織鈣化—肌腱、軟骨等處處治安關(guān)節(jié)疼痛，可及所有手指關(guān)節(jié)。5.泌尿系統(tǒng)—多尿、夜尿、口渴等，還可出現(xiàn)腎結(jié)石和尿路結(jié)石，可演變成慢性腎盂腎炎，最后引起腎功能不全。6.骨骼系統(tǒng)—早期腰背、髖骨、肋骨痛，后期表現(xiàn)為纖維囊性骨炎，可出現(xiàn)骨骼奇型和多發(fā)性骨折，身體變矮，行走困難，甚至臥床不起。4.軟組織鈣化—肌腱、軟骨等處處治安關(guān)節(jié)疼痛，可及所有手指關(guān)787.血鈣過(guò)高對(duì)心臟功能有一定影響，?？梢园l(fā)生心律失常并導(dǎo)致突然死亡。8.血鈣過(guò)高抑制房室傳導(dǎo)，引起心肌細(xì)胞內(nèi)傳導(dǎo)減慢。7.血鈣過(guò)高對(duì)心臟功能有一定影響，?？梢园l(fā)生心律失常并導(dǎo)致突799.中老年人的補(bǔ)鈣問(wèn)題中老年人被認(rèn)為是受鈣缺乏危害最大的特出人群。這是由于隨著年齡的增長(zhǎng)，步入中老年后體內(nèi)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能要發(fā)生一系列的生理性變化，導(dǎo)致腸鈣吸收功能明顯減弱。因此，中老年人必須攝入超過(guò)一般成年人的鈣量，才能保證腸道鈣絕對(duì)吸收量的增加，維持體內(nèi)正常的鈣代謝平衡。9.中老年人的補(bǔ)鈣問(wèn)題80中老年人由于腸道鈣吸收功能的降低，運(yùn)動(dòng)減少，活動(dòng)能力下降，加之從膳食中攝取的鈣量較少等原因，常處于嚴(yán)重的鈣缺乏狀態(tài)。機(jī)體對(duì)這種鈣缺乏代償?shù)慕Y(jié)果，是使骨骼中的鈣質(zhì)源源不斷的溶出，以補(bǔ)充體內(nèi)基本代謝的需要。中老年人由于腸道鈣吸收功能的降低，運(yùn)動(dòng)減少，活動(dòng)能力下降，加81

這種鈣質(zhì)由骨骼向軟組織“遷徒”的現(xiàn)象，是衰老的一個(gè)典型特征，而且是多種老年性疾病，如老年性骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、駝背、高血壓、動(dòng)脈硬化等的主要病因所在。這種鈣質(zhì)由骨骼向軟組織“遷徒”的現(xiàn)象，是衰老的一個(gè)典型特征82

另一方面，中老年人由于血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)的變化，故該不斷丟失，攝入量不足，造成體內(nèi)總鈣量減少。但是，此時(shí)血鈣濃度的變化并不明顯，或者反而有所升高。就是說(shuō)，中老年人血鈣升高的根源是鈣缺乏。另一方面，中老年人由于血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)的變化，故該不斷丟失83

多數(shù)老年人，甚至部分醫(yī)務(wù)人員并不清楚老年性血鈣濃度偏高的來(lái)龍去脈，發(fā)而錯(cuò)誤地認(rèn)為“血鈣偏高者，忌食含鈣豐富的食物”豈不知這恰恰是助紂為虐，適得其反。多數(shù)老年人，甚至部分醫(yī)務(wù)人員并不清楚老年性血鈣濃度偏高843.低血鈣在臨床中的反應(yīng)

可使心肌收縮力減弱，形式的機(jī)械收縮時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重者也壓降低。4.長(zhǎng)期低血鈣可出現(xiàn)精神癥狀煩躁、易激動(dòng)、抑郁或精神病。兒童常有身體和智力發(fā)育遲緩，牙齒發(fā)育障礙。還可出現(xiàn)白內(nèi)障、皮膚干躁、毛發(fā)粗而干，易脫落，指甲出現(xiàn)縱嵴。3.低血鈣在臨床中的反應(yīng)85五.人體發(fā)育各階段的鈣營(yíng)養(yǎng)1.孕期胎兒期的鈣營(yíng)養(yǎng)

胎兒在母體內(nèi)時(shí)，主要通過(guò)胎盤(pán)從母體獲取鈣營(yíng)養(yǎng)。從出生前兩個(gè)月開(kāi)始，是胎兒需要營(yíng)養(yǎng)量最大的時(shí)期。五.人體發(fā)育各階段的鈣營(yíng)養(yǎng)1.孕期胎兒期的鈣營(yíng)養(yǎng)862.嬰幼兒的鈣營(yíng)養(yǎng)

出生嬰兒，由于體格快速生長(zhǎng)，對(duì)鈣的需要量也大幅度增加。每100毫升母乳中含鈣為34毫克左右，鈣磷比例為2.2：1，是嬰兒理想的食物。2.嬰幼兒的鈣營(yíng)養(yǎng)873.妊娠期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)

妊娠期婦女除了攝取滿足自身代謝所需的鈣元素外，還要通過(guò)胎盤(pán)供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣。世界衛(wèi)生組織推薦的孕婦每日鈣攝入量為：1000-1200毫克。

3.妊娠期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)884.哺乳期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)

孕婦產(chǎn)后泌乳量逐漸增加，每天通過(guò)乳汁分泌要丟失近300毫克的鈣質(zhì)，如果不注意哺乳期充分的補(bǔ)充鈣質(zhì)，就使其必然要?jiǎng)庸趋乐袃?chǔ)存的鈣質(zhì)來(lái)保證此階段的鈣代謝的需要，造成骨骼中鈣的大量丟失，形成負(fù)鈣平衡。4.哺乳期婦女的鈣營(yíng)養(yǎng)