食品傳播的寄生蟲與害蟲課件

61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。食品傳播的寄生蟲與害蟲食品傳播的寄生蟲與害蟲61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。食品傳播的寄生蟲與害蟲第五章食品傳播的寄生蟲與害蟲前言影響食品安全性的寄生蟲主要是食源性寄生蟲。易感個體因攝入污染病原體(寄生蟲或其蟲卵)的食物而感染,經(jīng)過定的潛伏期后可表現(xiàn)出寄生蟲病的一些癥狀,是一類重要的食源性疾病?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，把改革創(chuàng)新作為教育發(fā)展的強(qiáng)大動力。要以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，把促進(jìn)學(xué)生健康成長作為學(xué)校一切工作的出發(fā)點和落腳點。關(guān)心每個學(xué)生，促進(jìn)每個學(xué)生主動地、生動活潑地發(fā)展，尊重教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，為每個學(xué)生提供適合的教育。模式創(chuàng)新思路設(shè)計課改發(fā)展隨著新課改的進(jìn)一步實施，我們已經(jīng)清楚地看到，教師已經(jīng)由知識的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動建構(gòu)意義的指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者。這就意味著教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)過程中采用全新的教學(xué)模式、教學(xué)方法以及運(yùn)用全新的教育教學(xué)理念，對所教內(nèi)容進(jìn)行全方位的設(shè)計，并不斷加以實踐和探討，才能打造出高效優(yōu)質(zhì)的課堂。一、創(chuàng)新教學(xué)模式，滿足學(xué)生發(fā)展需要優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化能力培養(yǎng)。著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力，教育學(xué)生學(xué)會知識技能，學(xué)會動手動腦，學(xué)會生存生活，學(xué)會做人做事，是素質(zhì)教育發(fā)展的需要。因此，在教學(xué)活動中，教師必須按照一定的教學(xué)步驟，安排好各個教學(xué)環(huán)節(jié)，一步一步地引導(dǎo)學(xué)生去掌握知識、學(xué)習(xí)技能、發(fā)展能力、形成認(rèn)識和陶冶情感。也正是由于學(xué)習(xí)內(nèi)容和受教對象的不同，在安排教學(xué)步驟和教學(xué)環(huán)節(jié)上也就會有所不同，這樣就形成了不同的教學(xué)模式。課堂教學(xué)模式作為實施教學(xué)的一種方法體系，是理論與實踐的結(jié)晶，在其形成與發(fā)展的過程中，不可能是一成不變的。尤其是新課改實施以來，教學(xué)理念在不斷更新，課堂教學(xué)功能也在不斷轉(zhuǎn)變，加之教師和學(xué)生的地位、作用的互換。傳統(tǒng)的模式與方法已經(jīng)很難滿足課堂教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。因此，它需要我們教師隨著學(xué)情的變化對此作以相應(yīng)的調(diào)整，而且需要我們改變傳統(tǒng)的教育教學(xué)觀念，精心設(shè)計好活動備案。無論是模式的選擇還是思路的確定，都應(yīng)該緊緊圍繞學(xué)生發(fā)展來進(jìn)行，其目的在于滿足學(xué)生發(fā)展的需要。二、把握教學(xué)工作要點，確立全新設(shè)計思路我?！跋葘W(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”的課堂教學(xué)模式的產(chǎn)生，能夠以改革為起點，以構(gòu)建為理念，把握好教學(xué)工作要點，采取積極有效措施，改變以“教”為中心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的思路，確立了以“學(xué)”為中心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的思路。首先，是建設(shè)導(dǎo)學(xué)載體。這其中包括：自學(xué)要求、自學(xué)練習(xí)、學(xué)法指導(dǎo)、互動探究、練習(xí)拓展。其次，是貫徹“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”的基本教學(xué)模式。然后再依此進(jìn)行各個基本環(huán)節(jié)的設(shè)計，順次為：任務(wù)驅(qū)動――問題導(dǎo)入――主體探究――診斷拓展。這四個環(huán)節(jié)是一個順序漸進(jìn)、依次發(fā)展的過程。我們之所以實施“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”教學(xué)模式，就是要改變“以教定學(xué)”的教學(xué)策略，確立“以學(xué)定教、以教導(dǎo)學(xué)”的教學(xué)策略，變“先教后學(xué)、師講生聽”為“先學(xué)后教、生學(xué)師導(dǎo)”。而這里所說的導(dǎo)學(xué)，就是教師在課堂教學(xué)過程中，不再簡單直接地向?qū)W生傳遞知識，而是組織引導(dǎo)學(xué)生自主合作探究，教師工作重心從“授”轉(zhuǎn)移到“導(dǎo)”上。學(xué)生是課堂教學(xué)的中心，是學(xué)習(xí)的主體，教師有效發(fā)揮主導(dǎo)作用、有效地引導(dǎo)貫穿課堂教學(xué)始終。為了確保改革的有效實施，我校以四、六年級為試驗班。試驗科目定為語、數(shù)學(xué)科。備課教師定五、六年級語、數(shù)科目的教師。試驗教師采用自研自備的方式，進(jìn)行備課。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容以設(shè)計學(xué)習(xí)活動為主，其設(shè)計策略包括：任務(wù)驅(qū)動――問題驅(qū)動――反思驅(qū)動――應(yīng)用驅(qū)動。倡導(dǎo)分層、異步教學(xué)，按照學(xué)生能力和學(xué)習(xí)進(jìn)度，劃分不同的學(xué)習(xí)層次，實行分層要求，異步指導(dǎo)，分類推進(jìn)的策略。三、加大監(jiān)督指導(dǎo)力度，促進(jìn)課改和諧發(fā)展課堂教學(xué)模式作為實施教學(xué)的一種方法體系，是理論與實踐的結(jié)晶，在其形成與發(fā)展的過程中，不可能是一成不變的。尤其是新課改實施以來，教學(xué)理念在不斷更新，課堂教學(xué)功能也在不斷轉(zhuǎn)變，加之教師和學(xué)生的地位、作用的互換。傳統(tǒng)的模式與方法已經(jīng)很難滿足課堂教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。因此，它需要我們教師隨著學(xué)情的變化對此作以相應(yīng)的調(diào)整，而且需要我們改變傳統(tǒng)的教育教學(xué)觀念，精心設(shè)計好活動備案。無論是模式的選擇還是思路的確定，都應(yīng)該緊緊圍繞學(xué)生發(fā)展來進(jìn)行。為了確?！跋葘W(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”工作的正常開展，我校決定成立課堂教學(xué)改革攻關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”課堂教學(xué)的總體規(guī)劃、組織實施、監(jiān)督指導(dǎo)等工作。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”課堂教學(xué)改革領(lǐng)導(dǎo)小組，建立學(xué)校班子成員領(lǐng)導(dǎo)課改學(xué)科聯(lián)系包干制度。并要求學(xué)校每個領(lǐng)導(dǎo)要領(lǐng)導(dǎo)和聯(lián)系一個年級或一個學(xué)科的集體備課、教研活動等，要與教師一起參與集體備課和教研活動。校長參加課改集體備課及教研活動不低于50%，分管校長及教導(dǎo)主任、備課組長參與率要求達(dá)到100%，其它班子成員參與率不低于80%。抓好教學(xué)的常規(guī)管理，保證“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”教學(xué)見成效。總之，搞好課堂教學(xué)改革，涉及到方方面面，尤其是在教學(xué)設(shè)計上，涉及的面很廣，存在的問題也較多。只要我們能打破以學(xué)科為中心、以書本為中心、以教師為中心的傳統(tǒng)教育模式，倡導(dǎo)以學(xué)生為中心的教學(xué)，注重學(xué)生的個體差異，教會學(xué)生學(xué)習(xí)的策略和方法，堅持先試行，后鋪開，多鼓勵，優(yōu)勝劣汰的原則，堅決執(zhí)行教育法規(guī)和學(xué)校的有關(guān)規(guī)章制度，嚴(yán)格按教學(xué)規(guī)律教學(xué)，不準(zhǔn)加重學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，就一定能夠確保課堂教學(xué)改革在規(guī)范化、制度化的軌道上健康地向縱深推進(jìn)，最大幅度地提高我校的教學(xué)成績。同時，促進(jìn)新課改的和諧發(fā)展。閱讀是語文教學(xué)中重點部分，無論是在平時的考試中，還是在期中期末的考試中，閱讀所占的分值都是相當(dāng)高的，在學(xué)生踏入社會后參加的各種各樣的考試，閱讀的分都是有目共睹的，甚至是學(xué)生以后在社會實踐活動中和實際生活中都很重要、是不容忽視的。因此，教師在教授語文教學(xué)的過程中，要加強(qiáng)閱讀教學(xué)，努力幫助學(xué)生提高的閱讀能力，為今后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。一、初中語文閱讀的現(xiàn)狀分析l、學(xué)生語文課外閱讀得不到重視語文課外閱讀活動在今天的教育教學(xué)中越來越得不到重視。語文不像數(shù)學(xué)、化學(xué)、物理只要你能熟記公式，能套用公式就能得高分甚至是滿分，語文沒有公式可套，語文知識是靠一點點的積累起來的。然而，在當(dāng)今的應(yīng)該教育趨使之下，往往學(xué)校只重視學(xué)生分?jǐn)?shù)的高低，而容易忽視學(xué)生課外閱讀的活動的組織。致使學(xué)生的語文閱讀能力未能得到有效的提高。2、環(huán)境對學(xué)生閱讀活動的影響在這個信息飛速發(fā)展的時代里，圖書行業(yè)逐漸被是電子化的閱讀方式所取代，然而，中學(xué)生正處在青春期的成長階段，對于網(wǎng)絡(luò)上傳播的復(fù)雜信息往往無法進(jìn)行有效地甄別，很容易沉溺于網(wǎng)絡(luò)上各種娛樂游戲、各種劇情電影等不利于中學(xué)生身心發(fā)展的負(fù)面信息，這些信息不僅對中學(xué)生的心理健康會產(chǎn)生很大的危害，還會浪費(fèi)掉很多的學(xué)習(xí)時間，致使語文課外閱讀活動無法有效的進(jìn)行。3、課外圖書閱讀資源缺乏近年來，盡管越來越多的中學(xué)開始籌備校圖書館的建設(shè)，以滿足學(xué)生和老師閱讀課外書籍、查閱教學(xué)資料的需要，但是圖書館內(nèi)所配備的圖書非常有限，涉及文化、經(jīng)濟(jì)、科技等方面的圖書十分稀少，并且書籍內(nèi)容過于陳舊，缺乏實用性。大部分書籍無法吸引學(xué)生的眼球，學(xué)生的閱讀無法達(dá)到主動狀態(tài)，從而無法激發(fā)學(xué)生的閱讀欲望。二、提高學(xué)生語文閱讀能力的對策1、重視學(xué)生語文課外閱讀重視學(xué)生語文課外閱讀，培養(yǎng)學(xué)生課外閱讀的興趣，養(yǎng)成閱讀的好習(xí)慣。在閱讀教學(xué)中，教師可以利用古今中外名人讀書的成功事跡來激發(fā)學(xué)生的閱讀的興趣，活躍課堂氣氛，培養(yǎng)學(xué)生閱讀的興趣。另外，老師還應(yīng)讓學(xué)生明白語文知識是永遠(yuǎn)學(xué)不完的，要給學(xué)生灌輸學(xué)無止境的思想，使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)語文知識不僅僅只是課堂上短暫的時間里，還需要大量的課外閱讀及積累。只有在教學(xué)中重視閱讀活動，引導(dǎo)學(xué)生重視閱讀，善于利用學(xué)生的好奇心，告訴學(xué)生更多的知識隱藏在課外閱讀當(dāng)中，這樣才能徹底激發(fā)學(xué)生的探知欲望，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。2、創(chuàng)造健康的閱讀環(huán)境隨著科學(xué)技術(shù)的不斷前進(jìn)，課外閱讀的方式也逐漸變得豐富多樣，學(xué)生的課外閱讀不僅僅是傳統(tǒng)的書店及圖書館，學(xué)生還可以通過互聯(lián)網(wǎng)上的電子圖書閱覽室進(jìn)行課外的閱讀活動。電子圖書閱覽室相對于傳統(tǒng)的圖書館場所而言，不會受到時間和空間的限制。而且學(xué)生接觸到的閱讀方式也不止是文字的閱讀，新媒體條件下的閱讀方式更加寬泛，欣賞幽片、收看新聞、收聽廣播、觀看視頻都應(yīng)該被歸納于閱讀方式之內(nèi)。學(xué)校需要利用這些先進(jìn)的多媒體手段，豐富學(xué)生的課外閱讀生活，并且鼓勵學(xué)生學(xué)會利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)搜索他們所感興趣的閱讀內(nèi)容，拓寬知識面，為今后的全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。3、加大學(xué)校圖書館資源建設(shè)學(xué)校圖書館的往往是學(xué)生重要的課外閱讀基地，學(xué)校圖書館的資源多少、好壞將直接就與影響著學(xué)生課外閱讀面及閱讀量，因此，加大學(xué)校圖書館的建設(shè)，購進(jìn)大量的有利益中學(xué)身心發(fā)展的圖書是十分必要的。增加圖書的數(shù)量及種類，不僅能吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，還能使學(xué)生進(jìn)入書的海洋、知識的海洋、從而擴(kuò)大知識面，為今后的寫作等實踐學(xué)習(xí)作好準(zhǔn)備。4、有效地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課外閱讀大部分學(xué)生不知道如何選擇課外讀物，不能有效地選擇適合自己身心發(fā)展的讀物，因此教師應(yīng)該有效的對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。通常在新學(xué)年或新學(xué)期開始閱讀課之前，教師就應(yīng)該對學(xué)生讀書的方法、書的選擇、閱讀的深入、讀以致用等方面進(jìn)行指導(dǎo)。例如：可根據(jù)書的內(nèi)容、目的指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理解性閱讀、評價性閱讀、鑒賞性閱讀、積累性閱讀、應(yīng)用性閱讀、消遣性閱讀。多方面多角度的指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)閱讀活動，當(dāng)然，俗話說一千的讀寫有一千哈姆雷特，語文的閱讀方法也是多種多樣的，不同的教師不同的學(xué)生同樣會有不同的認(rèn)識。因此，教師應(yīng)該不斷完善自己的教學(xué)方法，從而有效的指導(dǎo)學(xué)生的課外閱讀。5、激發(fā)學(xué)生閱讀的主動性讓學(xué)生具備自主閱讀的習(xí)慣和能力，使學(xué)生能夠獨立學(xué)習(xí)是初中語文教學(xué)中的目的。學(xué)生只有在不斷的閱讀中，才可以發(fā)現(xiàn)語文所具備的魅力和語文學(xué)習(xí)的樂趣，并通過閱讀發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。作為初中語文教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性的閱讀，要根據(jù)教學(xué)的實際情況來引導(dǎo)學(xué)生思考、探索，并開展相應(yīng)的討論，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。充分調(diào)動學(xué)生的閱讀興趣，使學(xué)生的被動閱讀變?yōu)橹鲃娱喿x，從而使學(xué)生的閱讀能力得到相應(yīng)提高。也只有學(xué)生本身能自覺、積極、主動地閱讀，才能用真正的用心閱讀。凡事只要用心就一定會做到更好，這時候只能教師能積極的線導(dǎo)一下學(xué)生，也就不擔(dān)心學(xué)生的閱讀能力無法提高了。總之，語文閱讀是語文教學(xué)中不可缺少的一部分，是學(xué)生課外知識積累的重要手段。因此，為學(xué)生建立及營造良好的閱讀環(huán)境，指學(xué)生進(jìn)行課外閱讀是每一位老師的責(zé)任。61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。食品傳播的寄生蟲與1第五章食品傳播的寄生蟲與害蟲第五章食品傳播的寄生蟲與2前言影響食品安全性的寄生蟲主要是食源性寄生蟲。易感個體因攝入污染病原體(寄生蟲或其蟲卵)的食物而感染,經(jīng)過定的潛伏期后可表現(xiàn)出寄生蟲病的一些癥狀,是一類重要的食源性疾病。前言3食品的害蟲,不僅蛀蝕和破壞食品,引起食品發(fā)熱和霉變,而且可攜帶多種病原體污染食品,從而影響食品安全性,威脅食用者的健康。因此,防止和控制食源性寄生蟲和食品軎蟲在保證食品安全與衛(wèi)生方面具有重要的意義。食品的害蟲,不僅蛀蝕和破壞食品,4第一節(jié)食源性寄生蟲的危害與控制寄生蟲:指不能或不能完全獨立生存,只在另一生物的體表或體內(nèi)才能生存,并使后者受到危害的生物第一節(jié)食源性寄生蟲的危害與控制5◆食源性寄生蟲:通過食品感染人體的寄生蟲◆包括:原蟲(protozoa)、節(jié)肢動物(thrthroped)、吸蟲(trematodes)、絳蟲(cestodes)和線蟲(roundworms食源性寄生蟲病:是由攝入含有寄生蟲幼蟲或蟲卵、生的或未經(jīng)徹底加熱的食品引起的一類疾病◆食源性寄生蟲:通過食品感染人體的寄生蟲6食源性寄生蟲對人類的危害宿主(host:以其機(jī)體給寄生蟲提供居住空間和營養(yǎng)物質(zhì)的生物寄生蟲感染(parasiticinfection):寄生蟲侵入人體并能生活一段時間寄生蟲病(parasitosis):有明顯臨床表現(xiàn)的寄生蟲感染食源性寄生蟲對人類的危害7寄生蟲對人類的危害除由病原體引起的疾病以及因此而造成的經(jīng)濟(jì)損失外有些寄生蟲還可以作為傳播媒介引起疾病的傳播。聯(lián)合國計劃署和WH0要求防治的6類主要熱帶疫病中,有5類是寄生蟲病。許多寄生蟲呈世界性分布,在公共衛(wèi)生中占有重要地位。其中通過食物傳播的食源性寄生蟲嚴(yán)重地影響著人類健康寄生蟲對人類的危害除由病原體引8守生蟲感棨的危害性麻風(fēng)病血吸蟲病六大熱帶病絲蟲病利什曼病瘧疾錐蟲病守生蟲感棨的危害性9據(jù)報道數(shù)字說明全世界人盧妲蟲和鈞蟲感染者最多,分別達(dá)13億賈第鞭氣蟲感親者約有°絳蟲病和豬棗尼蚴者約6500萬;華哀睪吸蟲病和后寧吸蟲病的患者為6500方;蕓片吸蟲病慮者有1000萬;并殖吸蟲病患者為210萬。據(jù)報道10寄生蟲侵入人體,在體內(nèi)移行、發(fā)育、繁殖和岢生過程中,對人體組織和器官造成損害。主要有三方面1、奪取營養(yǎng)寄生蟲在人體寄生過程中,從寄生部位吸取蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),使感染者出現(xiàn)營養(yǎng)不良、消瘦、體重藏輕等癥狀,嚴(yán)重時發(fā)生貧血(如感染鉤蟲)。寄生蟲侵入人體,在體內(nèi)移行、發(fā)育、11食品傳播的寄生蟲與害蟲課件12食品傳播的寄生蟲與害蟲課件13食品傳播的寄生蟲與害蟲課件14食品傳播的寄生蟲與害蟲課件15食品傳播的寄生蟲與害蟲課件16食品傳播的寄生蟲與害蟲課件17食品傳播的寄生蟲與害蟲課件18食品傳播的寄生蟲與害蟲課件19食品傳播的寄生蟲與害蟲課件20食品傳播的寄生蟲與害蟲課件21食品傳播的寄生蟲與害蟲課件22食品傳播的寄生蟲與害蟲課件23食品傳播的寄生蟲與害蟲課件24食品傳播的寄生蟲與害蟲課件25食品傳播的寄生蟲與害蟲課件26食品傳播的寄生蟲與害蟲課件27食品傳播的寄生蟲與害蟲課件28食品傳播的寄生蟲與害蟲課件29食品傳播的寄生蟲與害蟲課件30食品傳播的寄生蟲與害蟲課件31食品傳播的寄生蟲與害蟲課件32食品傳播的寄生蟲與害蟲課件33食品傳播的寄生蟲與害蟲課件34食品傳播的寄生蟲與害蟲課件35食品傳播的寄生蟲與害蟲課件36食品傳播的寄生蟲與害蟲課件37食品傳播的寄生蟲與害蟲課件38食品傳播的寄生蟲與害蟲課件39食品傳播的寄生蟲與害蟲課件40食品傳播的寄生蟲與害蟲課件41食品傳播的寄生蟲與害蟲課件42食品傳播的寄生蟲與害蟲課件43食品傳播的寄生蟲與害蟲課件44食品傳播的寄生蟲與害蟲課件45食品傳播的寄生蟲與害蟲課件46食品傳播的寄生蟲與害蟲課件47食品傳播的寄生蟲與害蟲課件48食品傳播的寄生蟲與害蟲課件49食品傳播的寄生蟲與害蟲課件50食品傳播的寄生蟲與害蟲課件51食品傳播的寄生蟲與害蟲課件52食品傳播的寄生蟲與害蟲課件53食品傳播的寄生蟲與害蟲課件54食品傳播的寄生蟲與害蟲課件55食品傳播的寄生蟲與害蟲課件56食品傳播的寄生蟲與害蟲課件57食品傳播的寄生蟲與害蟲課件58食品傳播的寄生蟲與害蟲課件59食品傳播的寄生蟲與害蟲課件60食品傳播的寄生蟲與害蟲課件61食品傳播的寄生蟲與害蟲課件62食品傳播的寄生蟲與害蟲課件63食品傳播的寄生蟲與害蟲課件64食品傳播的寄生蟲與害蟲課件65食品傳播的寄生蟲與害蟲課件66食品傳播的寄生蟲與害蟲課件67食品傳播的寄生蟲與害蟲課件68食品傳播的寄生蟲與害蟲課件69食品傳播的寄生蟲與害蟲課件70食品傳播的寄生蟲與害蟲課件71食品傳播的寄生蟲與害蟲課件72食品傳播的寄生蟲與害蟲課件73食品傳播的寄生蟲與害蟲課件74食品傳播的寄生蟲與害蟲課件75食品傳播的寄生蟲與害蟲課件76食品傳播的寄生蟲與害蟲課件77食品傳播的寄生蟲與害蟲課件78食品傳播的寄生蟲與害蟲課件79食品傳播的寄生蟲與害蟲課件80食品傳播的寄生蟲與害蟲課件81食品傳播的寄生蟲與害蟲課件82食品傳播的寄生蟲與害蟲課件83食品傳播的寄生蟲與害蟲課件8451、天下之事常成于困約，而敗于奢靡?！懹?/p>

52、生命不等于是呼吸，生命是活動?！R梭

53、偉大的事業(yè)，需要決心，能力，組織和責(zé)任感。——易卜生

54、唯書籍不朽?！獑烫?/p>

55、為中華之崛起而讀書。——周恩來謝謝！51、天下之事常成于困約，而敗于奢靡?！懹?/p>

52、8561、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。食品傳播的寄生蟲與害蟲食品傳播的寄生蟲與害蟲61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。62、奇文共欣贊，疑義相與析。63、曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙，狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。64、一生復(fù)能幾，倏如流電驚。65、少無適俗韻，性本愛丘山。食品傳播的寄生蟲與害蟲第五章食品傳播的寄生蟲與害蟲前言影響食品安全性的寄生蟲主要是食源性寄生蟲。易感個體因攝入污染病原體(寄生蟲或其蟲卵)的食物而感染,經(jīng)過定的潛伏期后可表現(xiàn)出寄生蟲病的一些癥狀,是一類重要的食源性疾病?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，把改革創(chuàng)新作為教育發(fā)展的強(qiáng)大動力。要以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，把促進(jìn)學(xué)生健康成長作為學(xué)校一切工作的出發(fā)點和落腳點。關(guān)心每個學(xué)生，促進(jìn)每個學(xué)生主動地、生動活潑地發(fā)展，尊重教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，為每個學(xué)生提供適合的教育。模式創(chuàng)新思路設(shè)計課改發(fā)展隨著新課改的進(jìn)一步實施，我們已經(jīng)清楚地看到，教師已經(jīng)由知識的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動建構(gòu)意義的指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者。這就意味著教師應(yīng)當(dāng)在教學(xué)過程中采用全新的教學(xué)模式、教學(xué)方法以及運(yùn)用全新的教育教學(xué)理念，對所教內(nèi)容進(jìn)行全方位的設(shè)計，并不斷加以實踐和探討，才能打造出高效優(yōu)質(zhì)的課堂。一、創(chuàng)新教學(xué)模式，滿足學(xué)生發(fā)展需要優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化能力培養(yǎng)。著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力，教育學(xué)生學(xué)會知識技能，學(xué)會動手動腦，學(xué)會生存生活，學(xué)會做人做事，是素質(zhì)教育發(fā)展的需要。因此，在教學(xué)活動中，教師必須按照一定的教學(xué)步驟，安排好各個教學(xué)環(huán)節(jié)，一步一步地引導(dǎo)學(xué)生去掌握知識、學(xué)習(xí)技能、發(fā)展能力、形成認(rèn)識和陶冶情感。也正是由于學(xué)習(xí)內(nèi)容和受教對象的不同，在安排教學(xué)步驟和教學(xué)環(huán)節(jié)上也就會有所不同，這樣就形成了不同的教學(xué)模式。課堂教學(xué)模式作為實施教學(xué)的一種方法體系，是理論與實踐的結(jié)晶，在其形成與發(fā)展的過程中，不可能是一成不變的。尤其是新課改實施以來，教學(xué)理念在不斷更新，課堂教學(xué)功能也在不斷轉(zhuǎn)變，加之教師和學(xué)生的地位、作用的互換。傳統(tǒng)的模式與方法已經(jīng)很難滿足課堂教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。因此，它需要我們教師隨著學(xué)情的變化對此作以相應(yīng)的調(diào)整，而且需要我們改變傳統(tǒng)的教育教學(xué)觀念，精心設(shè)計好活動備案。無論是模式的選擇還是思路的確定，都應(yīng)該緊緊圍繞學(xué)生發(fā)展來進(jìn)行，其目的在于滿足學(xué)生發(fā)展的需要。二、把握教學(xué)工作要點，確立全新設(shè)計思路我校“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”的課堂教學(xué)模式的產(chǎn)生，能夠以改革為起點，以構(gòu)建為理念，把握好教學(xué)工作要點，采取積極有效措施，改變以“教”為中心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的思路，確立了以“學(xué)”為中心進(jìn)行教學(xué)設(shè)計的思路。首先，是建設(shè)導(dǎo)學(xué)載體。這其中包括：自學(xué)要求、自學(xué)練習(xí)、學(xué)法指導(dǎo)、互動探究、練習(xí)拓展。其次，是貫徹“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”的基本教學(xué)模式。然后再依此進(jìn)行各個基本環(huán)節(jié)的設(shè)計，順次為：任務(wù)驅(qū)動――問題導(dǎo)入――主體探究――診斷拓展。這四個環(huán)節(jié)是一個順序漸進(jìn)、依次發(fā)展的過程。我們之所以實施“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”教學(xué)模式，就是要改變“以教定學(xué)”的教學(xué)策略，確立“以學(xué)定教、以教導(dǎo)學(xué)”的教學(xué)策略，變“先教后學(xué)、師講生聽”為“先學(xué)后教、生學(xué)師導(dǎo)”。而這里所說的導(dǎo)學(xué)，就是教師在課堂教學(xué)過程中，不再簡單直接地向?qū)W生傳遞知識，而是組織引導(dǎo)學(xué)生自主合作探究，教師工作重心從“授”轉(zhuǎn)移到“導(dǎo)”上。學(xué)生是課堂教學(xué)的中心，是學(xué)習(xí)的主體，教師有效發(fā)揮主導(dǎo)作用、有效地引導(dǎo)貫穿課堂教學(xué)始終。為了確保改革的有效實施，我校以四、六年級為試驗班。試驗科目定為語、數(shù)學(xué)科。備課教師定五、六年級語、數(shù)科目的教師。試驗教師采用自研自備的方式，進(jìn)行備課。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容以設(shè)計學(xué)習(xí)活動為主，其設(shè)計策略包括：任務(wù)驅(qū)動――問題驅(qū)動――反思驅(qū)動――應(yīng)用驅(qū)動。倡導(dǎo)分層、異步教學(xué)，按照學(xué)生能力和學(xué)習(xí)進(jìn)度，劃分不同的學(xué)習(xí)層次，實行分層要求，異步指導(dǎo)，分類推進(jìn)的策略。三、加大監(jiān)督指導(dǎo)力度，促進(jìn)課改和諧發(fā)展課堂教學(xué)模式作為實施教學(xué)的一種方法體系，是理論與實踐的結(jié)晶，在其形成與發(fā)展的過程中，不可能是一成不變的。尤其是新課改實施以來，教學(xué)理念在不斷更新，課堂教學(xué)功能也在不斷轉(zhuǎn)變，加之教師和學(xué)生的地位、作用的互換。傳統(tǒng)的模式與方法已經(jīng)很難滿足課堂教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。因此，它需要我們教師隨著學(xué)情的變化對此作以相應(yīng)的調(diào)整，而且需要我們改變傳統(tǒng)的教育教學(xué)觀念，精心設(shè)計好活動備案。無論是模式的選擇還是思路的確定，都應(yīng)該緊緊圍繞學(xué)生發(fā)展來進(jìn)行。為了確?！跋葘W(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”工作的正常開展，我校決定成立課堂教學(xué)改革攻關(guān)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”課堂教學(xué)的總體規(guī)劃、組織實施、監(jiān)督指導(dǎo)等工作。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”課堂教學(xué)改革領(lǐng)導(dǎo)小組，建立學(xué)校班子成員領(lǐng)導(dǎo)課改學(xué)科聯(lián)系包干制度。并要求學(xué)校每個領(lǐng)導(dǎo)要領(lǐng)導(dǎo)和聯(lián)系一個年級或一個學(xué)科的集體備課、教研活動等，要與教師一起參與集體備課和教研活動。校長參加課改集體備課及教研活動不低于50%，分管校長及教導(dǎo)主任、備課組長參與率要求達(dá)到100%，其它班子成員參與率不低于80%。抓好教學(xué)的常規(guī)管理，保證“先學(xué)后教，當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”教學(xué)見成效?？傊?，搞好課堂教學(xué)改革，涉及到方方面面，尤其是在教學(xué)設(shè)計上，涉及的面很廣，存在的問題也較多。只要我們能打破以學(xué)科為中心、以書本為中心、以教師為中心的傳統(tǒng)教育模式，倡導(dǎo)以學(xué)生為中心的教學(xué)，注重學(xué)生的個體差異，教會學(xué)生學(xué)習(xí)的策略和方法，堅持先試行，后鋪開，多鼓勵，優(yōu)勝劣汰的原則，堅決執(zhí)行教育法規(guī)和學(xué)校的有關(guān)規(guī)章制度，嚴(yán)格按教學(xué)規(guī)律教學(xué)，不準(zhǔn)加重學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)，就一定能夠確保課堂教學(xué)改革在規(guī)范化、制度化的軌道上健康地向縱深推進(jìn)，最大幅度地提高我校的教學(xué)成績。同時，促進(jìn)新課改的和諧發(fā)展。閱讀是語文教學(xué)中重點部分，無論是在平時的考試中，還是在期中期末的考試中，閱讀所占的分值都是相當(dāng)高的，在學(xué)生踏入社會后參加的各種各樣的考試，閱讀的分都是有目共睹的，甚至是學(xué)生以后在社會實踐活動中和實際生活中都很重要、是不容忽視的。因此，教師在教授語文教學(xué)的過程中，要加強(qiáng)閱讀教學(xué)，努力幫助學(xué)生提高的閱讀能力，為今后的發(fā)展打好基礎(chǔ)。一、初中語文閱讀的現(xiàn)狀分析l、學(xué)生語文課外閱讀得不到重視語文課外閱讀活動在今天的教育教學(xué)中越來越得不到重視。語文不像數(shù)學(xué)、化學(xué)、物理只要你能熟記公式，能套用公式就能得高分甚至是滿分，語文沒有公式可套，語文知識是靠一點點的積累起來的。然而，在當(dāng)今的應(yīng)該教育趨使之下，往往學(xué)校只重視學(xué)生分?jǐn)?shù)的高低，而容易忽視學(xué)生課外閱讀的活動的組織。致使學(xué)生的語文閱讀能力未能得到有效的提高。2、環(huán)境對學(xué)生閱讀活動的影響在這個信息飛速發(fā)展的時代里，圖書行業(yè)逐漸被是電子化的閱讀方式所取代，然而，中學(xué)生正處在青春期的成長階段，對于網(wǎng)絡(luò)上傳播的復(fù)雜信息往往無法進(jìn)行有效地甄別，很容易沉溺于網(wǎng)絡(luò)上各種娛樂游戲、各種劇情電影等不利于中學(xué)生身心發(fā)展的負(fù)面信息，這些信息不僅對中學(xué)生的心理健康會產(chǎn)生很大的危害，還會浪費(fèi)掉很多的學(xué)習(xí)時間，致使語文課外閱讀活動無法有效的進(jìn)行。3、課外圖書閱讀資源缺乏近年來，盡管越來越多的中學(xué)開始籌備校圖書館的建設(shè)，以滿足學(xué)生和老師閱讀課外書籍、查閱教學(xué)資料的需要，但是圖書館內(nèi)所配備的圖書非常有限，涉及文化、經(jīng)濟(jì)、科技等方面的圖書十分稀少，并且書籍內(nèi)容過于陳舊，缺乏實用性。大部分書籍無法吸引學(xué)生的眼球，學(xué)生的閱讀無法達(dá)到主動狀態(tài)，從而無法激發(fā)學(xué)生的閱讀欲望。二、提高學(xué)生語文閱讀能力的對策1、重視學(xué)生語文課外閱讀重視學(xué)生語文課外閱讀，培養(yǎng)學(xué)生課外閱讀的興趣，養(yǎng)成閱讀的好習(xí)慣。在閱讀教學(xué)中，教師可以利用古今中外名人讀書的成功事跡來激發(fā)學(xué)生的閱讀的興趣，活躍課堂氣氛，培養(yǎng)學(xué)生閱讀的興趣。另外，老師還應(yīng)讓學(xué)生明白語文知識是永遠(yuǎn)學(xué)不完的，要給學(xué)生灌輸學(xué)無止境的思想，使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)語文知識不僅僅只是課堂上短暫的時間里，還需要大量的課外閱讀及積累。只有在教學(xué)中重視閱讀活動，引導(dǎo)學(xué)生重視閱讀，善于利用學(xué)生的好奇心，告訴學(xué)生更多的知識隱藏在課外閱讀當(dāng)中，這樣才能徹底激發(fā)學(xué)生的探知欲望，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。2、創(chuàng)造健康的閱讀環(huán)境隨著科學(xué)技術(shù)的不斷前進(jìn)，課外閱讀的方式也逐漸變得豐富多樣，學(xué)生的課外閱讀不僅僅是傳統(tǒng)的書店及圖書館，學(xué)生還可以通過互聯(lián)網(wǎng)上的電子圖書閱覽室進(jìn)行課外的閱讀活動。電子圖書閱覽室相對于傳統(tǒng)的圖書館場所而言，不會受到時間和空間的限制。而且學(xué)生接觸到的閱讀方式也不止是文字的閱讀，新媒體條件下的閱讀方式更加寬泛，欣賞幽片、收看新聞、收聽廣播、觀看視頻都應(yīng)該被歸納于閱讀方式之內(nèi)。學(xué)校需要利用這些先進(jìn)的多媒體手段，豐富學(xué)生的課外閱讀生活，并且鼓勵學(xué)生學(xué)會利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)搜索他們所感興趣的閱讀內(nèi)容，拓寬知識面，為今后的全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。3、加大學(xué)校圖書館資源建設(shè)學(xué)校圖書館的往往是學(xué)生重要的課外閱讀基地，學(xué)校圖書館的資源多少、好壞將直接就與影響著學(xué)生課外閱讀面及閱讀量，因此，加大學(xué)校圖書館的建設(shè)，購進(jìn)大量的有利益中學(xué)身心發(fā)展的圖書是十分必要的。增加圖書的數(shù)量及種類，不僅能吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，還能使學(xué)生進(jìn)入書的海洋、知識的海洋、從而擴(kuò)大知識面，為今后的寫作等實踐學(xué)習(xí)作好準(zhǔn)備。4、有效地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課外閱讀大部分學(xué)生不知道如何選擇課外讀物，不能有效地選擇適合自己身心發(fā)展的讀物，因此教師應(yīng)該有效的對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。通常在新學(xué)年或新學(xué)期開始閱讀課之前，教師就應(yīng)該對學(xué)生讀書的方法、書的選擇、閱讀的深入、讀以致用等方面進(jìn)行指導(dǎo)。例如：可根據(jù)書的內(nèi)容、目的指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行理解性閱讀、評價性閱讀、鑒賞性閱讀、積累性閱讀、應(yīng)用性閱讀、消遣性閱讀。多方面多角度的指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)閱讀活動，當(dāng)然，俗話說一千的讀寫有一千哈姆雷特，語文的閱讀方法也是多種多樣的，不同的教師不同的學(xué)生同樣會有不同的認(rèn)識。因此，教師應(yīng)該不斷完善自己的教學(xué)方法，從而有效的指導(dǎo)學(xué)生的課外閱讀。5、激發(fā)學(xué)生閱讀的主動性讓學(xué)生具備自主閱讀的習(xí)慣和能力，使學(xué)生能夠獨立學(xué)習(xí)是初中語文教學(xué)中的目的。學(xué)生只有在不斷的閱讀中，才可以發(fā)現(xiàn)語文所具備的魅力和語文學(xué)習(xí)的樂趣，并通過閱讀發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。作為初中語文教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性的閱讀，要根據(jù)教學(xué)的實際情況來引導(dǎo)學(xué)生思考、探索，并開展相應(yīng)的討論，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。充分調(diào)動學(xué)生的閱讀興趣，使學(xué)生的被動閱讀變?yōu)橹鲃娱喿x，從而使學(xué)生的閱讀能力得到相應(yīng)提高。也只有學(xué)生本身能自覺、積極、主動地閱讀，才能用真正的用心閱讀。凡事只要用心就一定會做到更好，這時候只能教師能積極的線導(dǎo)一下學(xué)生，也就不擔(dān)心學(xué)生的閱讀能力無法提高了?？傊Z文閱讀是語文教學(xué)中不可缺少的一部分，是學(xué)生課外知識積累的重要手段。因此，為學(xué)生建立及營造良好的閱讀環(huán)境，指學(xué)生進(jìn)行課外閱讀是每一位老師的責(zé)任。61、輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。食品傳播的寄生蟲與86第五章食品傳播的寄生蟲與害蟲第五章食品傳播的寄生蟲與87前言影響食品安全性的寄生蟲主要是食源性寄生蟲。易感個體因攝入污染病原體(寄生蟲或其蟲卵)的食物而感染,經(jīng)過定的潛伏期后可表現(xiàn)出寄生蟲病的一些癥狀,是一類重要的食源性疾病。前言88食品的害蟲,不僅蛀蝕和破壞食品,引起食品發(fā)熱和霉變,而且可攜帶多種病原體污染食品,從而影響食品安全性,威脅食用者的健康。因此,防止和控制食源性寄生蟲和食品軎蟲在保證食品安全與衛(wèi)生方面具有重要的意義。食品的害蟲,不僅蛀蝕和破壞食品,89第一節(jié)食源性寄生蟲的危害與控制寄生蟲:指不能或不能完全獨立生存,只在另一生物的體表或體內(nèi)才能生存,并使后者受到危害的生物第一節(jié)食源性寄生蟲的危害與控制90◆食源性寄生蟲:通過食品感染人體的寄生蟲◆包括:原蟲(protozoa)、節(jié)肢動物(thrthroped)、吸蟲(trematodes)、絳蟲(cestodes)和線蟲(roundworms食源性寄生蟲病:是由攝入含有寄生蟲幼蟲或蟲卵、生的或未經(jīng)徹底加熱的食品引起的一類疾病◆食源性寄生蟲:通過食品感染人體的寄生蟲91食源性寄生蟲對人類的危害宿主(host:以其機(jī)體給寄生蟲提供居住空間和營養(yǎng)物質(zhì)的生物寄生蟲感染(parasiticinfection):寄生蟲侵入人體并能生活一段時間寄生蟲病(parasitosis):有明顯臨床表現(xiàn)的寄生蟲感染食源性寄生蟲對人類的危害92寄生蟲對人類的危害除由病原體引起的疾病以及因此而造成的經(jīng)濟(jì)損失外有些寄生蟲還可以作為傳播媒介引起疾病的傳播。聯(lián)合國計劃署和WH0要求防治的6類主要熱帶疫病中,有5類是寄生蟲病。許多寄生蟲呈世界性分布,在公共衛(wèi)生中占有重要地位。其中通過食物傳播的食源性寄生蟲嚴(yán)重地影響著人類健康寄生蟲對人類的危害除由病原體引93守生蟲感棨的危害性麻風(fēng)病血吸蟲病六大熱帶病絲蟲病利什曼病瘧疾錐蟲病守生蟲感棨的危害性94據(jù)報道數(shù)字說明全世界人盧妲蟲和鈞蟲感染者最多,分別達(dá)13億賈第鞭氣蟲感親者約有°絳蟲病和豬棗尼蚴者約6500萬;華哀睪吸蟲病和后寧吸蟲病的患者為6500方;蕓片吸蟲病慮者有1000萬;并殖吸蟲病患者為210萬。據(jù)報道95寄生蟲侵入人體,在體內(nèi)移行、發(fā)育、繁殖和岢生過程中,對人體組織和器官造成損害。主要有三方面1、奪取營養(yǎng)寄生蟲在人體寄生過程中,從寄生部位吸取蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),使感染者出現(xiàn)營養(yǎng)不良、消瘦、體重藏輕等癥狀,嚴(yán)重時發(fā)生貧血(如感染鉤蟲)。寄生蟲侵入人體,在體內(nèi)移行、發(fā)育、96食品傳播的寄生蟲與害蟲課件97食品傳播的寄生蟲與害蟲課件98食品傳播的寄生蟲與害蟲課