《養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)（一）課程性質(zhì)與任務(wù)本課程是中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)與疾病防治專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程。其功能是為了滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)對(duì)生產(chǎn)一線的工人及技術(shù)操作和經(jīng)營(yíng)人員的需要，使學(xué)生掌握養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制的基本知識(shí)和技能，為其后續(xù)學(xué)習(xí)專門化方向課程做好前期準(zhǔn)備，同時(shí)培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。（二）課程教學(xué)總體目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，理解空氣環(huán)境、土壤與飼料、水體與畜禽健康的關(guān)系;掌握養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)置要求;掌握畜禽舍環(huán)境改善與控制技術(shù);掌握養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境保護(hù)與控制的措施;會(huì)本課程基本技能操作。達(dá)到家畜繁殖工、家禽繁殖工中級(jí)工職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，同時(shí)具有誠(chéng)實(shí)、守信、善于溝通和合作的品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上形成以下職業(yè)能力。會(huì)測(cè)定畜禽舍內(nèi)氣溫、氣濕、氣流和光照，合理控制畜禽舍空氣環(huán)境。會(huì)進(jìn)行水質(zhì)分析和水的氯化消毒及凈化。會(huì)進(jìn)行飼料中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。會(huì)進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與配置。會(huì)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，并能制定相應(yīng)的改進(jìn)措施。（三）教學(xué)內(nèi)容與要求模塊一環(huán)境衛(wèi)生與畜禽健康項(xiàng)目一空氣環(huán)境衛(wèi)生任務(wù)一氣象因素與畜禽關(guān)系理解太陽(yáng)輻射、空氣溫度、空氣濕度、氣流及綜合氣象因素與畜禽的關(guān)系，掌握光照、高低溫、濕度對(duì)畜禽健康和生產(chǎn)的影響。任務(wù)二畜禽舍空氣中的有害氣體會(huì)測(cè)定畜禽舍內(nèi)氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體的含量，掌握消除有害氣體的措施。任務(wù)三畜禽舍空氣中的微粒、微生物和噪聲了解微粒、微生物和噪聲對(duì)畜禽的危害，掌握消除微粒、微生物和噪聲的措施。項(xiàng)目二土壤、飼料及飲水衛(wèi)生任務(wù)一土壤與飼料衛(wèi)生掌握土壤污染的途徑和衛(wèi)生防護(hù)的知識(shí);理解飼料中有害物質(zhì)、藥物、霉菌毒素對(duì)畜禽的危害，掌握防止飼料污染和預(yù)防畜禽中毒的措施。任務(wù)二水體衛(wèi)生會(huì)水源的選擇和防護(hù)，掌握水質(zhì)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，理解水體污染對(duì)畜禽的影響，掌握飲用水的凈化和消毒方法，掌握水的pH、總硬度、“三氮”的測(cè)定方法。模塊二養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境控制與保護(hù)項(xiàng)目一養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)置任務(wù)一工藝設(shè)計(jì)掌握養(yǎng)殖場(chǎng)工藝設(shè)計(jì)的方法，會(huì)進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)工藝設(shè)計(jì)。任務(wù)二場(chǎng)址選擇掌握養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇的原則，會(huì)選擇養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址。任務(wù)三場(chǎng)地規(guī)劃與布局掌握養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)地規(guī)劃與布局的原則。任務(wù)四養(yǎng)殖場(chǎng)公共衛(wèi)生設(shè)施會(huì)設(shè)置養(yǎng)殖場(chǎng)公共衛(wèi)生設(shè)施。項(xiàng)目二畜禽舍空氣環(huán)境的改善與控制任務(wù)一畜禽舍的基本結(jié)構(gòu)與作用掌握地基、墻、屋頂、門、窗的作用。任務(wù)二改善和控制畜禽舍環(huán)境的措施掌握畜禽舍防寒和防暑的措施，掌握畜禽舍通風(fēng)換氣量的確定方法，掌握舍內(nèi)采光的測(cè)定和計(jì)算方法，會(huì)安裝畜禽舍人工采光裝置。項(xiàng)目三養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境保護(hù)任務(wù)一養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境污染理解養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物的危害，了解畜牧生產(chǎn)污染環(huán)境的因素。任務(wù)二養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境管理會(huì)養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物的處理和利用，掌握蠅蛆、臭氣等污染源的處理與控制方法。任務(wù)三養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)了解環(huán)境監(jiān)測(cè)的目的和任務(wù);理解環(huán)境監(jiān)測(cè)的內(nèi)容，掌握養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的一般方法。教學(xué)實(shí)施教學(xué)時(shí)數(shù)安排建議教學(xué)時(shí)數(shù)安排建議表一序號(hào)目項(xiàng)數(shù)時(shí)學(xué)匕匕E-衛(wèi)鋰生衛(wèi)境環(huán)氣空一目項(xiàng)77衛(wèi)O1X732境護(hù)環(huán)保場(chǎng)與殖制目項(xiàng)64233與善改的境環(huán)氣制空控1X83計(jì)合445333計(jì)總1X52.教學(xué)建議(1)在教學(xué)過(guò)程中，要緊扣教學(xué)目標(biāo)，以能力為本位，切實(shí)將培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力放在突出位置。采用項(xiàng)目教學(xué)，以學(xué)習(xí)任務(wù)引領(lǐng)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)學(xué)生的成就動(dòng)機(jī)。組織教學(xué)活動(dòng)時(shí)，要應(yīng)用掛圖、投影儀、幻燈片、多媒體課件等教資源輔助教學(xué)，幫助學(xué)生掌握養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制技術(shù)。本課程教學(xué)的關(guān)鍵是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，以專業(yè)教室、實(shí)驗(yàn)室為載體，在教學(xué)過(guò)程中教師示范和學(xué)生分組操作訓(xùn)練，學(xué)生提問(wèn)與教師解答、指導(dǎo)有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生在“教”與“學(xué)”過(guò)程中養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制的基本操作技能。在教學(xué)過(guò)程中，加大實(shí)際操作的容量。緊密結(jié)合職業(yè)技能證書的鑒定，加強(qiáng)職業(yè)技能的實(shí)際操作項(xiàng)目的訓(xùn)練，按照學(xué)生形成職業(yè)能力的客觀規(guī)律，精講多練，做學(xué)一體。讓學(xué)生廣泛參與實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)，在實(shí)踐中多做、反復(fù)做，提高學(xué)生的綜合操作能力。在教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)畜禽自然再生產(chǎn)的規(guī)律和實(shí)際生產(chǎn)情況，對(duì)教學(xué)內(nèi)容的時(shí)序安排可以作必要的前后調(diào)整。重視本專業(yè)領(lǐng)域新知識(shí)和新技術(shù)，貼近生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)生提供職業(yè)生涯發(fā)展的空間，努力培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合職業(yè)能力?？筛鶕?jù)工作任務(wù)的需要分別安排師資，充分發(fā)揮教師的特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，提高職業(yè)道德。3.教材編寫建議必須以本課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)進(jìn)行編寫，要和產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、職業(yè)崗位對(duì)接，充分體現(xiàn)職業(yè)性。教材內(nèi)容應(yīng)凸顯實(shí)踐性，不僅要充分體現(xiàn)社會(huì)職業(yè)崗位所需要的實(shí)踐內(nèi)容，還要體現(xiàn)各種實(shí)踐的可操作性，把實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目開發(fā)、模塊設(shè)置。教材編寫過(guò)程中，要及時(shí)補(bǔ)充新知識(shí)、新技術(shù)、新方法，保證教材先進(jìn)性，充分體現(xiàn)教材編寫要遵循“必須、夠用、實(shí)用”的基本原則。教材應(yīng)圖文并茂易于理解，有利于引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的持續(xù)性。考核與評(píng)價(jià)1.對(duì)學(xué)生的考核與評(píng)價(jià)應(yīng)該落實(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)和理念。采用課