2022熱門版學(xué)校食堂工作計(jì)劃范文三篇

2022熱門版學(xué)校食堂工作計(jì)劃范文三篇

食堂是給單位或者學(xué)校就餐的場(chǎng)所，食品的平安問題必須要重點(diǎn)關(guān)注，這關(guān)乎到許多人的安康，那么你會(huì)寫相關(guān)的工作打算嗎？下面是我整理的2022熱門版學(xué)校食堂工作打算范文三篇，以供參考。熱門版學(xué)校食堂工作打算1

為謹(jǐn)慎執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實(shí)際狀況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進(jìn)展，特制定食堂工作打算如下：

一、指導(dǎo)思想

以效勞師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建立，提高效勞質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口，讓老師安心，家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生歡心。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作是一項(xiàng)重要的根底性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生平安工作實(shí)施方案，明確特地機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王信華任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

三、工作設(shè)想

〔一〕平安衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道選購(gòu) 食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，謹(jǐn)慎做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和運(yùn)用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具運(yùn)用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必需持有效安康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必需保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工標(biāo)準(zhǔn)操作，時(shí)刻留意平安。５、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐剛好清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必需齊備，并放在正常運(yùn)用處運(yùn)用。

7、加強(qiáng)清洗地面、灶臺(tái)上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到干凈有調(diào)理。

9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)展細(xì)化，防疫、選購(gòu) 、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)展重點(diǎn)盤點(diǎn)，做好記錄。

１０、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái)。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所。

１１、就餐地及四周環(huán)境必需做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。

１２、每周三定期召開食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議，探究探討本食堂工作重點(diǎn)，制定工作打算。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改良措施。

〔二〕效勞要求

1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞為已任。

2、要接著進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和效勞質(zhì)量。

3、食堂人員要踴躍參與學(xué)習(xí)，心中要有為師生效勞的自覺性，做到用微笑來禮貌對(duì)待每位師生。

4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，剛好聽取及反應(yīng)師生中的信息。

5、要接著進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和效勞質(zhì)量。

6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要踴躍參與學(xué)習(xí)，不斷提高為師生效勞的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱忱主動(dòng)。

7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

8、聽從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，有事先請(qǐng)假。

9、工作期間要堅(jiān)守崗位，遵照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)承受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處，做到常抓不懈。為了孩子們能安康、歡樂、活潑地成長(zhǎng)，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的開展壯大作出應(yīng)有的努力。

熱門版學(xué)校食堂工作打算2

一、指導(dǎo)思想：

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,執(zhí)行海教勤〔201x〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的看法》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算方法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消退學(xué)校食堂平安隱患,保證師生身心安康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。

二、工作目標(biāo)：

1、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表標(biāo)準(zhǔn)。

2、標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員效勞看法好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,聽從支配，努力效勞于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿足度達(dá)95%以上。

三、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必需把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購(gòu)置運(yùn)用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購(gòu).嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事務(wù)發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂用工管理,標(biāo)準(zhǔn)用工行為。各校限制運(yùn)用合同工,適當(dāng)運(yùn)用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和效勞質(zhì)量。

3、加強(qiáng)食堂物品選購(gòu) 管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一選購(gòu) 制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)選購(gòu) ，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購(gòu)貨隊(duì)伍，選點(diǎn)選購(gòu) ，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4．加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，剛好開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的選購(gòu) 要由選購(gòu) 組操作,購(gòu)進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮公開。

6．加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算方法》，統(tǒng)一本錢開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)展核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。

7．加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，

8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)視管理。建立由老師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)視小組,對(duì)學(xué)生伙食本錢核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)展監(jiān)視,對(duì)食堂帳目進(jìn)展審查。

9．實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè)、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期完畢,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向老師、學(xué)生和社會(huì)公示.假設(shè)有結(jié)余,馬上退給學(xué)生。

10．加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核工程之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)覺的問題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

四、活動(dòng)支配：

二月份：

⑴、召開總務(wù)主任會(huì)議，布置開學(xué)食堂工作。

⑵、加強(qiáng)食堂用工管理，標(biāo)準(zhǔn)、核批各校食堂用工。

⑶、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一選購(gòu) ，簽訂合同，招標(biāo)定點(diǎn)選購(gòu) 。

⑷、組織各校統(tǒng)一收費(fèi)，剛好開據(jù)繳入財(cái)政專戶。

⑸、組織對(duì)各校食堂平安衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。

⑹、催促各校組織對(duì)食堂人員進(jìn)展體檢。

三月份：

⑴、檢查各校食堂收費(fèi)狀況。

⑵、檢查各校二月份財(cái)務(wù)收支和公示狀況。

四月份：

⑴、協(xié)作縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校進(jìn)展食堂平安衛(wèi)生檢查。

⑵、檢查各校三月份財(cái)務(wù)收支和公示狀況。

⑶、組織對(duì)各校食堂滿足度測(cè)評(píng)。

五月份：

⑴、組織對(duì)各校食堂平安衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵、迎接海安縣食堂評(píng)估驗(yàn)收工作。

⑶、檢查各校四月份財(cái)務(wù)收支和公示狀況。

六月份：

⑴、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵、檢查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示狀況。

⑶、組織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

七月份：

⑴、組織各校進(jìn)展食堂民主理財(cái)。

⑵、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示狀況。熱門版學(xué)校食堂工作打算3

一、食堂管理及食譜制訂

首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必需持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下，進(jìn)一步樹立消毒、幼教園地、傳播欄等形式向家長(zhǎng)傳播幼兒食品衛(wèi)生學(xué)問，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與協(xié)作。

2、預(yù)防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手〔肥皂、流水〕，餐具每餐消毒，專人專用，活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評(píng)比，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合必須的衛(wèi)生要求，