《天工開物》兩則課件解析

天工開物宋應星天工開物宋應星1教學目標：

學習《〈天工開物〉兩則》，了解封建時代文人沖破科舉考試的束縛，轉而關注民生問題，獻身科技事業(yè)的偉大精神，認識中國古代科技曾經(jīng)有過的輝煌成就。教學目標：

學習《〈天工開物〉兩則》，了解封建時代文人沖破科2教學重點：

1.掌握文中重要文言詞語，提高文言閱讀能力；2.了解中國科學文化在歷史上曾經(jīng)有過的輝煌，感受科學的價值和魅力；3.提高自己的科學素養(yǎng)，熱愛科學。

教學重點：

1.掌握文中重要文言詞語，提高文言閱讀能力；3中國古代領先世界的科技成就，你能說出哪些？

（1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食記錄。春秋魯國天文學家留下世界上關于哈雷彗星的最早記錄。戰(zhàn)國甘德、石申的《甘石星經(jīng)》是世界上最早的天文學著作。（2）秦漢：編寫于前1世紀的《周髀算經(jīng)》比西方早500年提出勾股定理的特例。西漢《九章算術》有些內(nèi)容是世界上最先進的。張衡的地動儀是世界上最早測定地震方位的儀器。中國古代領先世界的科技成就，你能說出哪些？

（1）先秦：商4（3）三國兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個把圓周率準確到小數(shù)點后七位數(shù)。（4）隋唐：趙州橋是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱橋。僧一行在世界上第一次測量子午線。唐太宗時辦了分科較細的醫(yī)學校，比西方早200年?！短票静荨肥鞘澜缟系谝徊坑蓢揖幎ê皖C布的藥典。《金剛經(jīng)》卷子是現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。

（5）宋元：畢升發(fā)明活字印刷術，比歐洲早400年。發(fā)明了指南針并用于航海。唐宋時發(fā)明了火藥和火藥武器。沈括的“十二氣歷”比英國早800年。郭守敬的《授時歷》比現(xiàn)行公歷確立早300年。（3）三國兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個把圓周率準確到小數(shù)5單元說明

本單元選讀兩部中國古代科技名著，《天工開物》和《徐霞客游記》。這兩部著作，都產(chǎn)生于明代末年的17世紀，一個堪稱技術百科全書，一個堪稱地學百科全書，體現(xiàn)了中華民族古代科技的偉大成就，是曾經(jīng)閃耀在我們這個古老民族歷史上的“科技之光”。

單元說明本單元選讀兩部中國古代科技6子路問曰：“子見夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五谷不分，孰為夫子？”

——《論語·微子》子路問曰：“子見夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五7《天工開物》兩則《天工開物》兩則8社會背景

明代是中國封建社會后期的鼎盛時期，生產(chǎn)力水平達到了前所未有的高度，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的繁榮，帶動了商品經(jīng)濟的發(fā)達，促進了思想解放運動，古老的封建堅冰開始松動、融化。于是出現(xiàn)了一批科學家和科技著作。如被譽為“東方醫(yī)學巨典”的《本草綱目》（李時珍），古代農(nóng)業(yè)科學的集大成之作《農(nóng)政全書》（徐光啟），科學與藝術融會貫通的《樂律全書》（朱載堉）等，而宋應星的《天工開物》、徐霞客的《徐霞客游記》也是其中的佼佼者。社會背景明代是中國封建社會后期的9《天工開物》簡介《天工開物》記載和總結了我國古代勞動人民的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)方面所取得的卓越成就。全書共十八卷，分別記述了糧食生產(chǎn)和加工、紡織和染色、制鹽、制糖、陶瓷制造、金屬冶煉和加工、采礦、榨油、造紙、釀造、顏料、車船、兵器和珠玉的生產(chǎn)過程、工具設備和生產(chǎn)工藝等?！短旃ら_物》簡介《天工開物》記載和總結了我國古代勞動人民的農(nóng)10

《天工開物》的書名取自《易·系辭》中“天工人其代之”及“開物成務”，天工開物這4個字，是用“巧奪天工”和“開物成務”兩句古成語合并而成的，“天工”表示自然的力量，“開物”表示人力對自然的開發(fā)利用，二者相合，表達了天人合一，人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學思想。《天工開物》《天工開物》的書名取自《易·系辭》中“天工人其代之11此書完成于1637年。這是一部有關農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術的百科全書，總結了各個生產(chǎn)領域的知識。

全書卷分前后，意為“貴五谷而賤金玉”。共十八卷，包括谷物、紡織、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、制陶、冶鑄、造車、錘鍛、燒制灰硫、榨油、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、珠玉等諸多內(nèi)容。《天工開物》此書完成于1637年。這是一部有關農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生12《天工開物》是保留我國科技史料最豐富的一部書，被歐洲學者稱為“中國17世紀的工藝百科全書”。它更多地著眼于手工業(yè)，反映了我國明末出現(xiàn)資本主義萌芽時期的生產(chǎn)力狀況。但同時它也表明這個時期我國的科學技術已經(jīng)比歐洲落后了?！短旃ら_物》一書在全世界發(fā)行了16個版本，印刷了38次。《天工開物》一書在一些地方長時期暢銷不滯，這在古代科技著作中并不是經(jīng)?？吹降摹！短旃ら_物》是保留我國科技史料最豐富的一部書，被歐13（1587-1661），字長庚，江西南昌人。中國明朝著名科學家。公元1615年,他28歲，考中舉人。但此后五次進京會試均告失敗。五次跋涉，見聞大增，他說：“為方萬里中，何事何物不可聞”。他鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經(jīng)士之家”。他曾經(jīng)描述當時的寫作情況：“傷哉貧也！欲購奇考證，而乞洛下之資，欲招致同人，商略贗真，而缺陳思之館。”（想加以驗證而無錢，想與同人們討論真?zhèn)味鵁o場館），只得日夜寫書，但“大業(yè)文人，棄擲案頭，此書于功名進取毫不相關也”。宋應星一生講求實學，反對士大夫輕視生產(chǎn)的態(tài)度。他對勞動人民懷有深刻的同情，對官府壓榨人民深為不滿。宋應星宋應星14疏通課文《天工開物》兩則疏通課文《天工開物》兩則15稻稻16①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方無粘黍，酒皆糯米所為）。質本粳而晚收帶粘（俗名婺源光之類），不可為酒，只可為粥者，又一種性也。①水稻的品種最多。不粘的稻叫秔jīng，米叫粳jīng米。粘的稻叫稌（tú）稻，米叫糯（nuò）米（南方?jīng)]有粘黃米，酒都是用糯米造的）。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗名為“婺（wù）源光”一類的，不能用來造酒，而只可以煮粥，這又是一種稻。①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，17①凡稻谷形有長芒、短芒（江南名長芒者曰瀏陽早，短芒者曰吉安早），長粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一①稻谷在外形來看，有長芒、短芒（江南將長芒稻稱為“瀏陽早”，短芒的叫“吉安早”）和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。①凡稻谷形有長芒、短芒（江南名長芒者曰瀏陽早，短芒者曰吉安早18②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清明。凡播種，先以稻、麥稿包浸數(shù)日，俟其生芽，撒于田中，生出寸許，其名曰秧。②浸稻種的日期，最早在春分以前，稱為“社種”（這時遇到天寒，有凍死不生的），最晚是在清明以后。播種時，先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天，待生芽后撒播在田里，長到一寸左右高，稱做秧。②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不19②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過期老而長節(jié)，即栽于畝中，生谷數(shù)粒，結果而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。②稻秧長到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多，都不能插秧。育秧期已過而仍不插秧，秧就要老而長節(jié)，即使栽到田里也不過長幾粒谷，只能算是長出谷實而已。一畝秧田所育出的秧，可供移栽二十五畝。②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過20③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類。方語百千，不可殫述），最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地無霜雪故也③稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收獲（粳稻有“救公饑”“喉下急”，糯稻有“金包銀”等品種。各地名稱很多，不可盡述）。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種，到仲夏就能收獲的，這就是廣東的稻，因為此地沒有霜雪。③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金21③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦lǎo已過，六月方栽者。其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時也。③稻田十天無水，便有干旱之虞。夏種冬收的稻，必須種在有山間水源不斷的田里，這種稻生長期長，地溫又低，不能催苗速長?？亢叺牡匾奶旌樗^后，六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時撒播在地勢高的土里，以待農(nóng)時。③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，22④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳類也。六日刈yì初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明時己偕早秧撒布。早秧一日無水即死，此秧歷四、五兩月，任從烈日旱干無憂，此一異也。凡再植稻，遇秋多睛，則汲jí灌與稻相終始。南方平原地區(qū)，多是一年兩栽、兩獲。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之類。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明時已和早稻秧同時播種。早稻秧一天無水即死，晚稻秧經(jīng)四、五兩月，任從烈日暴曬也不怕，這是個奇特的稻種。種晚稻遇到秋季晴天多的時候，則始終都要灌水。④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳23④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全無，不足尚也。農(nóng)家不惜勤苦，以滿足用稻米造春酒的需要。稻要是十天離水就要死，于是育出一種旱稻，屬于粳稻但不帶粘性，即使在高山地區(qū)也可插秧，這又是一個奇特的稻。還有一種香稻，只取其香味以供貴人。但結實甚少，滋養(yǎng)全無，不值得崇尚。④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種24第一段：稻的種類。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個方面加以說明第二段：水稻的育種分秧：第一步濕種，第二步播種，第三步分栽。第三段：水稻的收獲和成熟期，以及與水源豐枯、地勢高低的關系。第四段：南方兩季稻的栽種，以及水稻的一些特殊品種。段落內(nèi)容第一段：稻的種類。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個方面加25治鐵治鐵26《天工開物》兩則課件解析27《天工開物》兩則課件解析28《天工開物》兩則課件解析29①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以為受錘之地。諺云：“萬器以鉗為祖”，非無稽jī之說也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。①鍛造鐵器，是用炒過的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧，作為承受錘打的底座。有句俗話說，“萬器以鉗為祖”，并非無稽之談。剛出爐的熟鐵，叫毛鐵。①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以30①受鍛之時，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止耗去其一也。①鍛打時損耗其十分之三，變成鐵花、鐵滓。用過的廢品還未銹爛的，叫勞鐵，可用以改制成別的器物或原來的器物，再經(jīng)鍛造時只損失其十分之一。①受鍛之時，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞31②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林無煤之處，鍛工先擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火），其炎更烈于煤。②煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無煤之地，鍛工選擇堅硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時不會變?yōu)樗槟┒氯L口），其火焰比煤更猛。②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。32②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭同形而有分類也。②即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時火勢向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點，與燒飯用的煤形狀相同而種類不同。②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭33③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌chuí，泥滓zǐ成枵xiāo而去，取其神氣為媒合。膠結之后，非灼zhuó紅、斧斬，永不可斷也。③把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否則是永不會斷的。③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌c34③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟，其質未堅。乘其出火時，入清水淬cuì之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時，為鋼為鐵，弱性猶存也。③熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質地不堅。乘出爐時將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟，其質未堅。乘其出火時，入清35③凡焊鐵之法，西洋諸國別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力揮錘而強合之。歷歲之久，終不可堅。故大炮西番有鍛成者，中國惟事冶鑄也。③焊接鐵的方法，西洋各國另有奇藥。中國小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國還只靠鑄造而成。③凡焊鐵之法，西洋諸國別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力36第一段：總說鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工藝逐節(jié)粘合不斷捶打合為一體淬火是其中關鍵一步中西方區(qū)別段落內(nèi)容第一段：總說鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工37問題研討《稻》反映了什么科學思想?

《稻》表現(xiàn)了作者的重農(nóng)思想,他繼承了中國古代傳統(tǒng)農(nóng)學中的”三才”(天、地、人)思想,并加以發(fā)揚光大,對天時地利在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用給予了充分的重視,同時強調(diào)人的作用,通過科學育秧、合理分秧等,就可以達到豐收的目的,體現(xiàn)了作者追求實學期于實用的科學精神.問題研討《稻》反映了什么科學思想?《稻》表現(xiàn)了作者的38《天工天物》:

全書共18篇,較全面系統(tǒng)地記述了中國古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)技術及經(jīng)驗,并附有大量插圖.上卷6篇,內(nèi)容包括谷類和棉麻栽培,養(yǎng)蠶等;中篇7篇,內(nèi)容為手工業(yè)技術,包括制造磚瓦陶瓷鋼鐵器具等;下卷5篇,內(nèi)容以工業(yè)生產(chǎn)為主,包括五金開采及冶煉兵器等.全書以谷物開篇,以珠玉結束,體現(xiàn)了作者“貴五谷而珠玉”的思想,把農(nóng)業(yè)冠于書首,也表現(xiàn)了其關注國計民生的可貴精神.作者通過實地觀察研究,對古代的生產(chǎn)技術成就進行了總結,具有重要的科學價值.《天工天物》:39基礎檢測基礎檢測40不粘者粳米俟其生芽水溢殫述潦水刈初禾汲灌偕早秧黍1.給下列畫橫線的字注意niánjīngsìyìdānlǎoyìjíxiéshǔ不粘者1.給下列畫橫線的字注意niánjīngsìyìdān412.解釋下列句子中畫線的詞語①俟其生芽②秧過期老而長節(jié)③生谷數(shù)粒,結果而已④凡稻旬日失水,即愁干旱⑤六日刈初禾⑥則汲灌與稻相始終⑦農(nóng)家勤苦,為春酒之需也⑧滋益全無,不足尚也⑨其冬季播種、仲夏即收者等待變老,形容詞活用作動詞結谷割取打水勤勞辛苦崇尚夏季的第二個月十天2.解釋下列句子中畫線的詞語①俟其生芽等待變老,形容詞活用作423.對下列句子中畫線的字的意義和用法,判斷正確的一項是①秧生三十日,即拔起分栽②即高山可插,又一異也③撒藏高畝之上,以待時也④先以稻、麥稿包浸數(shù)日A.①和②相同,③和④也相同B.①和②不同,③和④也不同C.①和②相同,③和④不同D.①和②不同,③和④相同答案:B.①就;②即使;③連詞,表目的;④介詞,用.3.對下列句子中畫線的字的意義和用法,判斷正確的一項是①秧生434.翻譯下面句子①秧過期老而長節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結果而已.譯:秧期已過仍不插秧,秧就要變老而長節(jié),即使栽到田里也不過長幾粒谷,只能算是長出谷粒罷了.②凡再植稻,遇秋多晴,則汲灌與稻相終始.譯:種晚稻遇到秋季晴天多的時候,就始終都要打水灌溉.4.翻譯下面句子①秧過期老而長節(jié),即栽于畝中,生谷數(shù)粒,結果44粳米粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是我國南方人的主食。粳米粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性45糯米糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。糯米還可以釀酒，可用于滋補健身和治病。糯米糯米是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，46春分，二十四節(jié)氣之一，在每年的3月21日前后(20日～22日)，春分的意義，一是指一天時間白天黑夜平分，各為12小時；二是古時以立春至立夏為春季，春分正當春季三個月之中，平分了春季。春分春分，二十四節(jié)氣之一，在每年的3月21日前后(20日47清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，古時也叫三月節(jié)，公歷每年的4月4日至6日之間為清明節(jié)。在二十四個節(jié)氣中，只有清明既是節(jié)氣又是節(jié)日。清明節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日，2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。清明清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，古時也叫三月節(jié)，公歷每年的448

立春，雨水，驚蟄，春分，清明，谷雨，立夏，小滿，芒種，夏至，小暑，大暑，立秋，處暑，白露，秋分，寒露，霜降，立冬，小雪，大雪，冬至，小寒，大寒。二十四節(jié)氣立春，雨水，驚蟄，二十四節(jié)氣49稻、麥稿稻、麥稿50秧秧51濕種/浸種濕種/浸種52《天工開物》兩則課件解析53手把青秧插滿田低頭便見水中天心地清凈方為道退步原來是向前手把青秧插滿田54焰不虛騰焰不虛騰55煤炭煤炭56木炭木炭57鐵華（花）鐵華（花）58天工開物宋應星天工開物宋應星59教學目標：

學習《〈天工開物〉兩則》，了解封建時代文人沖破科舉考試的束縛，轉而關注民生問題，獻身科技事業(yè)的偉大精神，認識中國古代科技曾經(jīng)有過的輝煌成就。教學目標：

學習《〈天工開物〉兩則》，了解封建時代文人沖破科60教學重點：

1.掌握文中重要文言詞語，提高文言閱讀能力；2.了解中國科學文化在歷史上曾經(jīng)有過的輝煌，感受科學的價值和魅力；3.提高自己的科學素養(yǎng)，熱愛科學。

教學重點：

1.掌握文中重要文言詞語，提高文言閱讀能力；61中國古代領先世界的科技成就，你能說出哪些？

（1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食記錄。春秋魯國天文學家留下世界上關于哈雷彗星的最早記錄。戰(zhàn)國甘德、石申的《甘石星經(jīng)》是世界上最早的天文學著作。（2）秦漢：編寫于前1世紀的《周髀算經(jīng)》比西方早500年提出勾股定理的特例。西漢《九章算術》有些內(nèi)容是世界上最先進的。張衡的地動儀是世界上最早測定地震方位的儀器。中國古代領先世界的科技成就，你能說出哪些？

（1）先秦：商62（3）三國兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個把圓周率準確到小數(shù)點后七位數(shù)。（4）隋唐：趙州橋是現(xiàn)存世界上最古老的一座石拱橋。僧一行在世界上第一次測量子午線。唐太宗時辦了分科較細的醫(yī)學校，比西方早200年?！短票静荨肥鞘澜缟系谝徊坑蓢揖幎ê皖C布的藥典?！督饎偨?jīng)》卷子是現(xiàn)存世界上最早有確切日期的雕版印刷品。

（5）宋元：畢升發(fā)明活字印刷術，比歐洲早400年。發(fā)明了指南針并用于航海。唐宋時發(fā)明了火藥和火藥武器。沈括的“十二氣歷”比英國早800年。郭守敬的《授時歷》比現(xiàn)行公歷確立早300年。（3）三國兩晉南北朝：祖沖之在世界上第一個把圓周率準確到小數(shù)63單元說明

本單元選讀兩部中國古代科技名著，《天工開物》和《徐霞客游記》。這兩部著作，都產(chǎn)生于明代末年的17世紀，一個堪稱技術百科全書，一個堪稱地學百科全書，體現(xiàn)了中華民族古代科技的偉大成就，是曾經(jīng)閃耀在我們這個古老民族歷史上的“科技之光”。

單元說明本單元選讀兩部中國古代科技64子路問曰：“子見夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五谷不分，孰為夫子？”

——《論語·微子》子路問曰：“子見夫子乎？”丈人曰：“四體不勤，五65《天工開物》兩則《天工開物》兩則66社會背景

明代是中國封建社會后期的鼎盛時期，生產(chǎn)力水平達到了前所未有的高度，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的繁榮，帶動了商品經(jīng)濟的發(fā)達，促進了思想解放運動，古老的封建堅冰開始松動、融化。于是出現(xiàn)了一批科學家和科技著作。如被譽為“東方醫(yī)學巨典”的《本草綱目》（李時珍），古代農(nóng)業(yè)科學的集大成之作《農(nóng)政全書》（徐光啟），科學與藝術融會貫通的《樂律全書》（朱載堉）等，而宋應星的《天工開物》、徐霞客的《徐霞客游記》也是其中的佼佼者。社會背景明代是中國封建社會后期的67《天工開物》簡介《天工開物》記載和總結了我國古代勞動人民的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)方面所取得的卓越成就。全書共十八卷，分別記述了糧食生產(chǎn)和加工、紡織和染色、制鹽、制糖、陶瓷制造、金屬冶煉和加工、采礦、榨油、造紙、釀造、顏料、車船、兵器和珠玉的生產(chǎn)過程、工具設備和生產(chǎn)工藝等。《天工開物》簡介《天工開物》記載和總結了我國古代勞動人民的農(nóng)68

《天工開物》的書名取自《易·系辭》中“天工人其代之”及“開物成務”，天工開物這4個字，是用“巧奪天工”和“開物成務”兩句古成語合并而成的，“天工”表示自然的力量，“開物”表示人力對自然的開發(fā)利用，二者相合，表達了天人合一，人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學思想?！短旃ら_物》《天工開物》的書名取自《易·系辭》中“天工人其代之69此書完成于1637年。這是一部有關農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)技術的百科全書，總結了各個生產(chǎn)領域的知識。

全書卷分前后，意為“貴五谷而賤金玉”。共十八卷，包括谷物、紡織、染色、糧食加工、熬鹽、制糖、制陶、冶鑄、造車、錘鍛、燒制灰硫、榨油、造紙、采礦、兵器、顏料、釀酒、五金、珠玉等諸多內(nèi)容?！短旃ら_物》此書完成于1637年。這是一部有關農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生70《天工開物》是保留我國科技史料最豐富的一部書，被歐洲學者稱為“中國17世紀的工藝百科全書”。它更多地著眼于手工業(yè)，反映了我國明末出現(xiàn)資本主義萌芽時期的生產(chǎn)力狀況。但同時它也表明這個時期我國的科學技術已經(jīng)比歐洲落后了?！短旃ら_物》一書在全世界發(fā)行了16個版本，印刷了38次?！短旃ら_物》一書在一些地方長時期暢銷不滯，這在古代科技著作中并不是經(jīng)?？吹降摹！短旃ら_物》是保留我國科技史料最豐富的一部書，被歐71（1587-1661），字長庚，江西南昌人。中國明朝著名科學家。公元1615年,他28歲，考中舉人。但此后五次進京會試均告失敗。五次跋涉，見聞大增，他說：“為方萬里中，何事何物不可聞”。他鄙棄那些“知其味而忘其源”的“紈绔子弟”與“經(jīng)士之家”。他曾經(jīng)描述當時的寫作情況：“傷哉貧也！欲購奇考證，而乞洛下之資，欲招致同人，商略贗真，而缺陳思之館?！保ㄏ爰右则炞C而無錢，想與同人們討論真?zhèn)味鵁o場館），只得日夜寫書，但“大業(yè)文人，棄擲案頭，此書于功名進取毫不相關也”。宋應星一生講求實學，反對士大夫輕視生產(chǎn)的態(tài)度。他對勞動人民懷有深刻的同情，對官府壓榨人民深為不滿。宋應星宋應星72疏通課文《天工開物》兩則疏通課文《天工開物》兩則73稻稻74①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方無粘黍，酒皆糯米所為）。質本粳而晚收帶粘（俗名婺源光之類），不可為酒，只可為粥者，又一種性也。①水稻的品種最多。不粘的稻叫秔jīng，米叫粳jīng米。粘的稻叫稌（tú）稻，米叫糯（nuò）米（南方?jīng)]有粘黃米，酒都是用糯米造的）。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗名為“婺（wù）源光”一類的，不能用來造酒，而只可以煮粥，這又是一種稻。①凡稻種最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，75①凡稻谷形有長芒、短芒（江南名長芒者曰瀏陽早，短芒者曰吉安早），長粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一①稻谷在外形來看，有長芒、短芒（江南將長芒稻稱為“瀏陽早”，短芒的叫“吉安早”）和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。①凡稻谷形有長芒、短芒（江南名長芒者曰瀏陽早，短芒者曰吉安早76②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清明。凡播種，先以稻、麥稿包浸數(shù)日，俟其生芽，撒于田中，生出寸許，其名曰秧。②浸稻種的日期，最早在春分以前，稱為“社種”（這時遇到天寒，有凍死不生的），最晚是在清明以后。播種時，先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天，待生芽后撒播在田里，長到一寸左右高，稱做秧。②濕種之期，最早者春分以前，名為社種（遇天寒有凍死不77②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過期老而長節(jié)，即栽于畝中，生谷數(shù)粒，結果而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。②稻秧長到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多，都不能插秧。育秧期已過而仍不插秧，秧就要老而長節(jié)，即使栽到田里也不過長幾粒谷，只能算是長出谷實而已。一畝秧田所育出的秧，可供移栽二十五畝。②秧生三十日，即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢，不可插秧。秧過78③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類。方語百千，不可殫述），最遲者歷夏及冬二百日方收獲。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地無霜雪故也③稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收獲（粳稻有“救公饑”“喉下急”，糯稻有“金包銀”等品種。各地名稱很多，不可盡述）。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種，到仲夏就能收獲的，這就是廣東的稻，因為此地沒有霜雪。③凡秧既分栽后，早者七十日即收獲（粳有救公饑、喉下急，糯有金79③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗也。湖濱之田，待夏潦lǎo已過，六月方栽者。其秧立夏播種，撒藏高畝之上，以待時也。③稻田十天無水，便有干旱之虞。夏種冬收的稻，必須種在有山間水源不斷的田里，這種稻生長期長，地溫又低，不能催苗速長?？亢叺牡匾奶旌樗^后，六月才能插秧。育這種秧的稻種要在立夏時撒播在地勢高的土里，以待農(nóng)時。③凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，80④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳類也。六日刈yì初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明時己偕早秧撒布。早秧一日無水即死，此秧歷四、五兩月，任從烈日旱干無憂，此一異也。凡再植稻，遇秋多睛，則汲jí灌與稻相終始。南方平原地區(qū)，多是一年兩栽、兩獲。第二次插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之類。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明時已和早稻秧同時播種。早稻秧一天無水即死，晚稻秧經(jīng)四、五兩月，任從烈日暴曬也不怕，這是個奇特的稻種。種晚稻遇到秋季晴天多的時候，則始終都要灌水。④南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳81④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全無，不足尚也。農(nóng)家不惜勤苦，以滿足用稻米造春酒的需要。稻要是十天離水就要死，于是育出一種旱稻，屬于粳稻但不帶粘性，即使在高山地區(qū)也可插秧，這又是一個奇特的稻。還有一種香稻，只取其香味以供貴人。但結實甚少，滋養(yǎng)全無，不值得崇尚。④農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出早稻一種82第一段：稻的種類。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個方面加以說明第二段：水稻的育種分秧：第一步濕種，第二步播種，第三步分栽。第三段：水稻的收獲和成熟期，以及與水源豐枯、地勢高低的關系。第四段：南方兩季稻的栽種，以及水稻的一些特殊品種。段落內(nèi)容第一段：稻的種類。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個方面加83治鐵治鐵84《天工開物》兩則課件解析85《天工開物》兩則課件解析86《天工開物》兩則課件解析87①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以為受錘之地。諺云：“萬器以鉗為祖”，非無稽jī之說也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。①鍛造鐵器，是用炒過的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧，作為承受錘打的底座。有句俗話說，“萬器以鉗為祖”，并非無稽之談。剛出爐的熟鐵，叫毛鐵。①凡治鐵成器，取已炒熟鐵為之。先鑄鐵成砧zhēn，以88①受鍛之時，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止耗去其一也。①鍛打時損耗其十分之三，變成鐵花、鐵滓。用過的廢品還未銹爛的，叫勞鐵，可用以改制成別的器物或原來的器物，再經(jīng)鍛造時只損失其十分之一。①受鍛之時，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞89②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林無煤之處，鍛工先擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火），其炎更烈于煤。②煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無煤之地，鍛工選擇堅硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時不會變?yōu)樗槟┒氯L口），其火焰比煤更猛。②凡爐中熾chì鐵用炭，煤炭居十七，木炭居十三。90②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭同形而有分類也。②即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時火勢向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點，與燒飯用的煤形狀相同而種類不同。②即用煤炭，也別有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰者，與炊炭91③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌chuí，泥滓zǐ成枵xiāo而去，取其神氣為媒合。膠結之后，非灼zhuó紅、斧斬，永不可斷也。③把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否則是永不會斷的。③凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌c92③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟，其質未堅。乘其出火時，入清水淬cuì之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時，為鋼為鐵，弱性猶存也。③熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質地不堅。乘出爐時將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質③凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)爐錘，水火未濟，其質未堅。乘其出火時，入清93③凡焊鐵之法，西洋諸國別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力揮錘而強合之。歷歲之久，終不可堅。故大炮西番有鍛成者，中國惟事冶鑄也。③焊接鐵的方法，西洋各國另有奇藥。中國小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國還只靠鑄造而成。③凡焊鐵之法，西洋諸國別有奇藥。中華小焊用白銅末，大焊則竭力94第一段：總說鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工藝逐節(jié)粘合不斷捶打合為一體淬火是其中關鍵一步中西方區(qū)別段落內(nèi)容第一段：總說鍛造鐵器的方法第二段：煉鐵用炭第三段：論述冶煉工95問題研討《稻》反映了什么科學思想?

《稻》表現(xiàn)了作者的重農(nóng)思想,他繼承了中國古代傳統(tǒng)農(nóng)學中的”三才”(天、地、人)思想,并加以發(fā)揚光大,對天時地利在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用給予了充分的重視,同時強調(diào)人的作用,通過科學育秧、合理分秧等,就可以達到豐收的目的,體現(xiàn)了作者追求實學期于實用的科學精神.問題研討《稻》反映了什么科學思想?《稻》表現(xiàn)了作者的96《天工天物》:

全書共18篇,較全面系統(tǒng)地記述了中國古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)技術及經(jīng)驗,并附有大量插圖.上卷6篇,內(nèi)容包括谷類和棉麻栽培,養(yǎng)蠶等;中篇7篇,內(nèi)容為手工業(yè)技術,包括制造磚瓦陶瓷鋼鐵器具等;下卷5篇,內(nèi)容以工業(yè)生產(chǎn)為主,包括五金開采及冶煉兵器等.全書以谷物開篇,以珠玉結束,體現(xiàn)了作者“貴五谷而珠玉”的思想,把農(nóng)業(yè)冠于書首,也表現(xiàn)了其關注國計民生的可貴精神.作者通過實地觀察研究,對古代的生產(chǎn)技術成就進行了總結