學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度

學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度一、制度總則辦好學(xué)校食堂，既關(guān)系到學(xué)校形象，更關(guān)系到師生的身心健康。各校要從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全食堂財(cái)務(wù)制度。要在保證食堂食品衛(wèi)生安全的前提下，科學(xué)合理制訂每日菜譜，提高伙食質(zhì)量;努力降低支出成本，堅(jiān)持收支平衡、略有節(jié)余的財(cái)務(wù)原則，真正使學(xué)校食堂成為全體師生享受質(zhì)優(yōu)價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)餐的服務(wù)窗口。二、運(yùn)行機(jī)制1、我校的食堂財(cái)務(wù)以中心學(xué)校為單位實(shí)行集中核算，分校管理。具體原則為“一集中”、“兩統(tǒng)一”、“三不變”。“一集中”是指學(xué)校食堂經(jīng)費(fèi)均由中心學(xué)校集中管理?！皟山y(tǒng)一”是指銀行賬戶由中心學(xué)校統(tǒng)一開設(shè)，收費(fèi)發(fā)票由市財(cái)政局統(tǒng)一提供?！叭蛔儭笔侵甘程玫墓芾眢w制不變，食堂的理財(cái)機(jī)制不變，會(huì)計(jì)主體的法律責(zé)任不變。2、中心學(xué)校開設(shè)一個(gè)食堂專用銀行賬戶，我校食堂收取的師生伙食費(fèi)、飯菜下腳處理等所有收入，應(yīng)統(tǒng)一開具市財(cái)政局印制的教育食堂專用票據(jù)，并按收支兩條線管理的原則，及時(shí)全額繳存食堂專用銀行賬戶。食堂專用銀行賬戶產(chǎn)生的利息收入，每季末應(yīng)憑銀行結(jié)息單及時(shí)入賬。中心學(xué)校食堂專用賬戶只能轉(zhuǎn)賬，一般不得提現(xiàn)。食堂經(jīng)費(fèi)必須?？顚Ｓ茫倚２坏靡匀魏卫碛膳灿?、擠占。三、日常管理1、食堂配備兼職出納一人，負(fù)責(zé)費(fèi)用收支、票據(jù)整理及報(bào)銷。學(xué)校食堂出納實(shí)行輪崗制，每學(xué)年輪換一次，不得連任。學(xué)校行政出納不得兼任食堂出納。2、食堂貨物采購(gòu)必須實(shí)行內(nèi)部監(jiān)督制度。我校應(yīng)實(shí)行至少雙人采購(gòu)，驗(yàn)收人員也應(yīng)至少兩人，驗(yàn)收人員在貨物驗(yàn)收后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)在票據(jù)上簽名。3、學(xué)校食堂出納向中心學(xué)校領(lǐng)取備用金，并負(fù)責(zé)保管、報(bào)銷。所有發(fā)票必須經(jīng)購(gòu)菜人員和驗(yàn)收人員簽字、總務(wù)主任票審后報(bào)校長(zhǎng)簽報(bào)，由食堂出納進(jìn)行帳務(wù)處理。4、具體操作流程如下：我校食堂提前1至2天向中心學(xué)校提交下一周食堂物品采購(gòu)計(jì)劃(也稱食堂菜單，包括物品名稱、數(shù)量、質(zhì)量要求等內(nèi)容);由于特殊情況變更采購(gòu)計(jì)劃的，我校提前1天向中心學(xué)校提交物品采購(gòu)變更報(bào)告;食堂物品采購(gòu)員在學(xué)校出納處領(lǐng)取采購(gòu)費(fèi)用;食堂物品采購(gòu)員按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行物品采購(gòu);食堂物品采購(gòu)員憑據(jù)(此據(jù)應(yīng)有物品經(jīng)手人、驗(yàn)收人等簽字后經(jīng)學(xué)?？倓?wù)主任審核后向食堂出納報(bào)銷采購(gòu)費(fèi)用;學(xué)校食堂出納憑據(jù)向中心學(xué)校報(bào)銷費(fèi)用，補(bǔ)足備用金余額。四、財(cái)務(wù)控制1、我校根據(jù)職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食堂管理的內(nèi)部控制：食堂應(yīng)按照“安全第一、保證質(zhì)量、量入為出”的原則認(rèn)真制訂和嚴(yán)肅執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃，確保餐費(fèi)基本均等，收支基本平衡;總務(wù)處應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂的全面管理。2、若是包餐，伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)教育局下發(fā)的文件嚴(yán)格執(zhí)行，收取伙食費(fèi)時(shí)出據(jù)由市財(cái)政局統(tǒng)一提供的發(fā)票，收費(fèi)后要填寫收費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)表。3、 實(shí)行菜票收支的時(shí)候，必須由2人以上收支監(jiān)管，并將菜票所得收入每學(xué)期結(jié)算清楚后繳入中心學(xué)校食堂帳戶。4、食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制食堂盈虧。食堂賬內(nèi)不得列支教職工獎(jiǎng)金、福利和招待費(fèi)，設(shè)備購(gòu)置和維修支出總額不得超過伙食費(fèi)總額的5%，食堂結(jié)余不得超過伙食費(fèi)總額的5%，食堂結(jié)余應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)下期使用，不得用于與食堂經(jīng)營(yíng)無關(guān)的支出。上述強(qiáng)制性規(guī)定必須不折不扣予以執(zhí)行。5、食堂用菜原則上應(yīng)由學(xué)校工作人員到菜場(chǎng)采購(gòu)，因特殊情況確需采用配送等方式送貨到校的，必須在公開、公平、公正的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制下，確定配送單位，同時(shí)學(xué)校要加強(qiáng)菜價(jià)調(diào)查和控制，配送菜價(jià)不得高于自行采購(gòu)價(jià)。食堂用的米、油應(yīng)由局后勤配貨中心統(tǒng)一配送。五、檢查監(jiān)督我校教師經(jīng)常對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督與指導(dǎo)。重點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面：1.檢查食堂支出的真實(shí)性、合理性，即物品采購(gòu)價(jià)格是否與當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)相符，費(fèi)用支出是否合理。2、抽查食堂物品采購(gòu)計(jì)劃的'執(zhí)行情況，即食堂物品采購(gòu)員是否嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃、規(guī)定程序采購(gòu)物品，計(jì)劃采購(gòu)數(shù)與實(shí)際采購(gòu)數(shù)是否相符。中心學(xué)校對(duì)學(xué)校進(jìn)行不定期的實(shí)地抽查，以促進(jìn)學(xué)校增強(qiáng)執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃的嚴(yán)肅性。2.計(jì)算分析食堂采購(gòu)費(fèi)用的發(fā)生情況，考核與分析采購(gòu)費(fèi)用的支出進(jìn)度，根據(jù)實(shí)際及時(shí)調(diào)整支出計(jì)劃，確保食堂收支平衡。4、做好中心學(xué)校與學(xué)校食堂信息的上下反饋工作，不斷提高與完善食堂會(huì)計(jì)的核算管理水平。5、不得轉(zhuǎn)移收入、私設(shè)“小金庫”，弄虛作假、虛列支出，克扣、擠占、挪用學(xué)生伙食費(fèi)等違紀(jì)違規(guī)。6、食堂應(yīng)強(qiáng)化公示制度，實(shí)行財(cái)務(wù)公開。一是應(yīng)在食堂醒目處單獨(dú)設(shè)置食堂財(cái)務(wù)公示牌，當(dāng)日食堂購(gòu)菜情況進(jìn)行公示，此外還必須在諸暨教育網(wǎng)專用模塊上公示。二是定期組織清賬理財(cái)，清理情況應(yīng)在校務(wù)公開欄及食堂財(cái)務(wù)公示牌上公示。7、在中心學(xué)校實(shí)行集中核算的食堂賬目，在學(xué)期末仍須進(jìn)行民主理財(cái)，由我校清賬理財(cái)小組實(shí)施檢查。學(xué)校食堂賬目收支盈虧情況應(yīng)列入校務(wù)公開內(nèi)容，在每一學(xué)期末上墻公示。辦好學(xué)校食堂，為全體師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是我們學(xué)校食堂工作的努力方向。要進(jìn)一步明確學(xué)校食堂不是一個(gè)